Ənənəvi reseptlər

Glutensiz Torpaq: Buğda Slayd Gösterisi Olmayan 10 İkonik Amerika Tarifləri

Glutensiz Torpaq: Buğda Slayd Gösterisi Olmayan 10 İkonik Amerika Tarifləri

Dördüncü İyul bişirmək üçün klassikləri vaxtında yeniləyin

Glutensiz şokoladlı çerez çərəzləri

Glutensiz Blueberry Muffins

Bu kekler o qədər yumşaqdır ki, qlütensiz olduğuna inanmayacaqsınız. Yaban mersini Şimali Amerikada olduğu üçün, bu bazar günü səhər yeməyi, "Salam qonşum" demək üçün evdə mükəmməl bir hədiyyə edir.

Resepti görmək üçün bura vurun

Glutensiz Ayran Biskvitləri

Əgər ananız özü-qalsız olsaydı, ananın hazırladığı peçenye. Ayran ilə zəngin, lakin tüklü və yumşaq olan bu resept, əvvəlcə niyə buğda ilə bişirdiyinizi maraqlandıracaq.

Resepti görmək üçün bura vurun

Glutensiz albalı parçalanma pastası

Albalı pastası kimi yazda heç nə demir. Bu resept, növbəti yeməklərinizdə fəxri qonaq olmaq üçün təyin olunan mövsümi bir klassikə əla bir glutensiz yeməkdir.

Resepti görmək üçün bura vurun

Qlütensiz Ayran Qızardılmış Toyuq

Beysbolu unudun, qızardılmış toyuq sadəcə Amerikanın əsl əyləncəsi ola bilər. Və bu glutensiz, barmaq yalamaqla hazırlanan yaxşı reseptlə, hətta kəhrəba taxıl dalğalarını da qaçırmayacaqsınız.

Resepti görmək üçün bura vurun

Glutensiz Pizza qabığı

Əslində İtalyan idxalı olsa da, pizza ikonik Amerika pəhrizinin ayrılmaz hissəsinə çevrildi. New York tərzi ilə Chicago dərin yeməyi arasında artıq seçə biləcəyiniz bir çox pasta var, ancaq bu glutensiz versiyanı siyahınıza əlavə etməyi məsləhət görürük.

Resepti görmək üçün bura vurun

Glutensiz Pancake

Flapjacks, Hotcakes, onlara istədiyiniz kimi zəng edin, heç bir şey tam bir pancake yığımı kimi Amerika səhər yeməyi demir. Onları bir kərə yağı və ağcaqayın siropu ilə bəzəyin.

Resepti görmək üçün bura vurun

Qlütensiz Hot Dog Çörəkləri

Heç bir şey ızgaradakı hotdogs və hamburger kimi yaz yeməkləri demir. Bəxtimizdən, Udi's Glutensiz Ölkə daxilində bazarlarda və ya onlayn mağazalarında əldə edilə bilən qlütensiz çörək və çörəklərdən geniş seçim edir.

Glutensiz makaron və pendir

Ölkə daxilində uşaqların ən çox sevdiyi yemək olan bu əriştə bişirmək və paylaşmaq asandır. Dumanlı donuz əti və bir az doğranmış arpacıq bu reseptə dərin bir ləzzət gətirir və növbəti mövsümi piknikinizə mükəmməl töhfə verir.

Resepti görmək üçün bura vurun

Qlütensiz Qırmızı Məxmər Cupcakes

Amerikanın cənubundakı klassik bir dad olan qırmızı məxmər tortu qırmızı rəngi və şokoladlı ləzzəti ilə məşhurdur. Vətənpərvər rəng sxemi və zəngin şirinliyi ilə bu yeməyin bir ləkəsi Dixie -ni fit çalmanıza səbəb olacaq.

Resepti görmək üçün bura vurun

Glutensiz şokoladlı çerez çərəzləri

Heç bir şey demir ki, günortadan sonra çerez qabında bir əl kimi davran. Bu glutensiz resept Amerika klassikasının bir yeniləməsidir: şokoladlı çerez. İndi bundan daha simvolik nədir?

Resepti görmək üçün bura vurun


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağaza və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, tədqiqatlar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, yazılmış, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasında xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü olan maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün tərkibində qlüten ehtiva edən aromatizatorların və stabilizatorların olmadığından əmin olmaq üçün maddələri iki dəfə yoxlayın. Meyvə içərisində gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağaza və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, araşdırmalar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, hər zaman qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, yazılmış, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasındakı xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü olan maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün, tərkibində ləzzət verən və ya stabilizator olmadığından əmin olmaq üçün maddələri bir daha yoxlayın. Meyvə içərisindəki gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağazalarda və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; glutensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlüten başına 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, araşdırmalar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, hər zaman qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün boyu sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerinizin, makaronunuzun və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə nəzər salmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, bişmiş, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasında xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü tərkibli maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün tərkibində qlüten ehtiva edən aromatizatorların və stabilizatorların olmadığından əmin olmaq üçün maddələri iki dəfə yoxlayın. Meyvə içərisindəki gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağaza və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, tədqiqatlar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, yazılmış, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasındakı xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxıb qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladığınız zaman, gizli bir qlüten axtarmalısınız. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü olan maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün, tərkibində ləzzət verən və ya stabilizator olmadığından əmin olmaq üçün maddələri bir daha yoxlayın. Meyvə içərisindəki gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağazalarda və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu glutensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, araşdırmalar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, yazılmış, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasındakı xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxıb qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladığınız zaman, gizli bir qlüten axtarmalısınız. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü olan maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün, tərkibində ləzzət verən və ya stabilizator olmadığından əmin olmaq üçün maddələri bir daha yoxlayın. Meyvə içərisində gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağazalarda və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, tədqiqatlar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

"Qlütensiz" etiketli bütün qida məhsulları bu standartlara cavab verir, lakin bütün qlütensiz qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün boyu sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, bişmiş, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasındakı xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü tərkibli maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün, tərkibində ləzzət verən və ya stabilizator olmadığından əmin olmaq üçün maddələri bir daha yoxlayın. Meyvə içərisində gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağaza və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu qlütensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; klütensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlütendə 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, tədqiqatlar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

& Quot; Qlütensiz & quot; etiketli bütün yeməklər bu standartlara cavab verir, lakin bütün özü olmayan qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerlərinizin, makaronlarınızın və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə sürətli baxmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, yazılmış, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasındakı xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü tərkibli maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Təzə və dondurulmuş (soussuz) tərəvəzlərin hamısı qlütensizdir, lakin əmin olmaq üçün paketlərdəki maddələr siyahısını iki dəfə yoxlayın. Konservləşdirilmiş tərəvəz alarkən, su və ya təbii şirələrlə dolu olanları alın (adətən daha sağlam seçimdir). Qurudulmuş və əvvəlcədən hazırlanmış tərəvəzlər üçün tərkibində qlüten ehtiva edən aromatizatorların və stabilizatorların olmadığından əmin olmaq üçün maddələri iki dəfə yoxlayın. Meyvə içərisindəki gluten narahatlığı, meyvə konservləşdirildikdə, qurudulduqda və ya (daha az ehtimal olsa da) dondurulduqda baş verir, çünki proses zamanı özü tərkibli maddələr əlavə edilə bilər. Qlütensiz meyvə və tərəvəz seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu öyrənə bilərsiniz.


Glutensiz Qida siyahısı

Glutensiz yemək və alış-veriş üçün ən yaxşı mənbəyiniz.

Qlütensiz yemək yeyirsinizsə, özü olmayan qidalar siyahısı qiymətli bir qaynaq ola bilər. Glutensiz yemək variantları tapmaq üçün mağaza və restoranlarda gəzmək bəzən çətin ola bilər. Bu glutensiz qidalar siyahısı, taxıl və qlüteni ehtiva edə biləcək digər qidalar seçərkən nələrə diqqət etməli olduğunuzu (və nələrə diqqət etməli olduğunuzu) bilməyinizə kömək edə bilər.

Hal-hazırda, & quot; glutensiz & quot; etiketinin istifadəsi ABŞ-da satılan qida məhsullarında isteğe bağlıdır və & quot; glutensiz & quot; etiketli bütün məhsullar milyon qlüten başına 20 hissədən az olmalıdır. 20 ppm həddi, bunun altındakı səviyyələri etibarlı şəkildə aşkar etmək praktiki olaraq qeyri -mümkün olduğu üçün təyin edildi (və hovuzda qum dənəsi tapmaq kimi). Üstəlik, araşdırmalar göstərir ki, çölyak xəstəliyi olan insanların çoxu, özü yeməyə immun cavab olaraq, bu kiçik (& lt20 ppm) miqdarda qlüteni heç bir pis təsiri olmadan idarə edə bilir.

"Qlütensiz" etiketli bütün qida məhsulları bu standartlara cavab verir, lakin bütün qlütensiz qidalar etiketlənmir (xüsusən təbii olaraq özü olmayan məhsullar). Paket etiketindəki maddələr siyahısı, əmin olmaq üçün ən yaxşı vasitədir və aydın deyilsə, həmişə qida şirkəti ilə əlaqə saxlaya bilərsiniz.

Qlutensiz qidalar alarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi şeylər.

Glutensiz Bütün Taxıllar: Yulaf, Taxıl, Çörək və daha çox

Şəkil resepti: Quinoa Güclü Salat

Taxıllar (çörək, makaron, düyü, kraker daxil olmaqla), xüsusən də tam taxıllar sağlam qidalanmanın vacib hissəsidir. Bütün taxıllar sağlam karbohidratlar mənbəyidir və gün ərzində sizi enerji ilə təmin edir. Bütün taxılların çoxu liflə zəngindir, bu da sizi doyurur və həzmə kömək edir. Bir çox taxıl özü olsa da, təbii olaraq qlütensizdir.

Təbii olaraq Qlutensiz Taxıllar və Nişastalar:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Darı
  • Yulaf (yulaflar çox vaxt buğda və arpa ilə çirkləndiyi üçün "klütensiz" etiketli yulaflardan istifadə edin.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorgum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Qarabaşaq yarması
  • Amaranth
  • Kartof və kartof unu

Taxıl alarkən nələrdən çəkinmək lazımdır:

Çörəyinizin, krakerinizin, makaronunuzun və digər taxıl əsaslı məhsullarınızın qlütensiz olub-olmadığından əmin deyilsinizsə, maddələrə nəzər salmaq sizə kömək edə bilər. Aşağıdakılardan hər hansı birini ehtiva edən məhsullardan çəkinin, çünki bunlar glutensizdir.

  • Buğda
  • Qaçınılması lazım olan digər buğda növləri: tam buğda, bişmiş, buğda giləmeyvə, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, irmik, bromlu un
  • Arpa
  • Çovdar
  • Tritikale (çovdar və buğda arasında xaç)
  • Malt

Qlütensiz Tərəvəz və Meyvələr

Bütün təzə, bütün tərəvəz və meyvələr təbii olaraq qlütensizdir və qlütensiz bir pəhrizə daxil edilməsi vacibdir. Məhsul müxtəlif vitaminlər, minerallar və antioksidanlar təmin edir.

Ancaq məhsul koridorundan çıxanda və qablaşdırılmış məhsullara baxmağa başladıqda, gizli qlüten axtarmalısan. Bəzi işlənmiş tərəvəz və meyvələr, özü olan maddələrlə hazırlana və ya konservləşdirilə bilər. Plain fresh and frozen (without sauce) vegetables are all gluten-free, but double-check ingredient lists on packages to be sure. When buying canned veggies, buy those packed with water or natural juices (typically the healthier option anyway). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.


Gluten-Free Foods List

Your ultimate resource for gluten-free eating and shopping.

If you eat gluten-free, a gluten-free foods list can be a valuable resource. Navigating stores and restaurants to find gluten-free food options may be challenging at times. This gluten-free foods list can help you know what to look for (and what to look out for) when choosing grains and other foods that may contain gluten.

Currently, using a "gluten-free" label is optional on food products sold in the U.S. All products that are labeled "gluten-free" must contain less than 20 parts per million gluten. The 20 ppm threshold was set because it is virtually impossible to reliably detect levels below this (it&aposs like finding a grain of sand in a swimming pool). Plus, research shows that most people with celiac disease, an immune response to eating gluten, can handle these small (<20 ppm) amounts of gluten with no ill effects.

All food labeled "gluten-free" meets these standards, but not all gluten-free food is labeled (especially products that are naturally gluten-free). The ingredient list on the package label is your best tool to be sure, and you can always contact the food company directly if you&aposre unclear.

Here are some things to look out for when you&aposre buying gluten-free foods.

Gluten-Free Whole Grains: Oats, Cereals, Breads and More

Pictured Recipe: Quinoa Power Salad

Grains (including bread, pasta, rice, crackers), specifically whole grains, are an important part of a healthy diet. Whole grains are a good source of healthy carbohydrates, providing energy to get you through the day. Most whole grains are high in fiber, which keeps you full and helps with digestion. Though many grains have gluten, a wide variety are naturally gluten-free.

Naturally Gluten-Free Grains & Starches:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Millet
  • Oats (use oats that are labeled "gluten-free," as oats are often cross-contaminated with wheat and barley.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorghum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Buckwheat
  • Amaranth
  • Potatoes and potato flour

What to Avoid When Shopping for Grains:

If you&aposre not sure if your bread, crackers, pasta and other grain-based products are gluten-free, a quick look through the ingredients can help you tell. Avoid products that contain any of the following, as these are NOT gluten-free.

  • Buğda
  • Other forms/varieties of wheat that should also be avoided: whole wheat, spelt, wheat berries, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, semolina, bromated flour
  • Barley
  • Rye
  • Triticale (a cross between rye and wheat)
  • Malt

Gluten-Free Vegetables & Fruits

All fresh, whole vegetables and fruits are naturally gluten-free and important to include in a gluten-free diet. Produce delivers a variety of vitamins, minerals and antioxidants.

But when you move out of the produce aisle and start looking at packaged produce, you&aposll have to look out for sneaky gluten. Some types of processed vegetables and fruits may be prepared or preserved with ingredients that contain gluten. Plain fresh and frozen (without sauce) vegetables are all gluten-free, but double-check ingredient lists on packages to be sure. When buying canned veggies, buy those packed with water or natural juices (typically the healthier option anyway). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.


Gluten-Free Foods List

Your ultimate resource for gluten-free eating and shopping.

If you eat gluten-free, a gluten-free foods list can be a valuable resource. Navigating stores and restaurants to find gluten-free food options may be challenging at times. This gluten-free foods list can help you know what to look for (and what to look out for) when choosing grains and other foods that may contain gluten.

Currently, using a "gluten-free" label is optional on food products sold in the U.S. All products that are labeled "gluten-free" must contain less than 20 parts per million gluten. The 20 ppm threshold was set because it is virtually impossible to reliably detect levels below this (it&aposs like finding a grain of sand in a swimming pool). Plus, research shows that most people with celiac disease, an immune response to eating gluten, can handle these small (<20 ppm) amounts of gluten with no ill effects.

All food labeled "gluten-free" meets these standards, but not all gluten-free food is labeled (especially products that are naturally gluten-free). The ingredient list on the package label is your best tool to be sure, and you can always contact the food company directly if you&aposre unclear.

Here are some things to look out for when you&aposre buying gluten-free foods.

Gluten-Free Whole Grains: Oats, Cereals, Breads and More

Pictured Recipe: Quinoa Power Salad

Grains (including bread, pasta, rice, crackers), specifically whole grains, are an important part of a healthy diet. Whole grains are a good source of healthy carbohydrates, providing energy to get you through the day. Most whole grains are high in fiber, which keeps you full and helps with digestion. Though many grains have gluten, a wide variety are naturally gluten-free.

Naturally Gluten-Free Grains & Starches:

  • Pirinç
  • Quinoa
  • Millet
  • Oats (use oats that are labeled "gluten-free," as oats are often cross-contaminated with wheat and barley.)
  • Cassava/Yuca
  • Sorghum
  • Teff
  • Qarğıdalı
  • Buckwheat
  • Amaranth
  • Potatoes and potato flour

What to Avoid When Shopping for Grains:

If you&aposre not sure if your bread, crackers, pasta and other grain-based products are gluten-free, a quick look through the ingredients can help you tell. Avoid products that contain any of the following, as these are NOT gluten-free.

  • Buğda
  • Other forms/varieties of wheat that should also be avoided: whole wheat, spelt, wheat berries, kamut, durum, farro, farina, bulgur, graham, semolina, bromated flour
  • Barley
  • Rye
  • Triticale (a cross between rye and wheat)
  • Malt

Gluten-Free Vegetables & Fruits

All fresh, whole vegetables and fruits are naturally gluten-free and important to include in a gluten-free diet. Produce delivers a variety of vitamins, minerals and antioxidants.

But when you move out of the produce aisle and start looking at packaged produce, you&aposll have to look out for sneaky gluten. Some types of processed vegetables and fruits may be prepared or preserved with ingredients that contain gluten. Plain fresh and frozen (without sauce) vegetables are all gluten-free, but double-check ingredient lists on packages to be sure. When buying canned veggies, buy those packed with water or natural juices (typically the healthier option anyway). For dried and pre-prepped vegetables, double-check the ingredients to make sure there are no gluten-containing flavorings or stabilizers. The concern for gluten in fruit comes when fruit is canned, dried or (less likely but possible) frozen, as gluten-containing ingredients may be added during the process. Here&aposs what to look out for when selecting gluten-free fruit and vegetables.