Ənənəvi reseptlər

Yoğurt və peçenye ilə tort

Yoğurt və peçenye ilə tort

Tezgah hazırlığı:

-Döyülmüş yumurtanın ağına şəkər əlavə edin, sarısı 3 xörək qaşığı yağ, un və qabartma tozu ilə qarışdırılır.

-kompozisiyanı homojenləşdirin

-tepsini çörək kağızı ilə çevirin və orta temperaturda əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun

-kürək testi keçməyənə qədər bişirin

-sərinləsin

Krem

-Jelatini bir az isti suya qoyduq

-qatığı şəkərlə qarışdırın və şəkər əriyənə qədər qarışdırın

-çırpılmış krem ​​və vanil mahiyyəti əlavə edin

-qarışdırın, nəmləndirilmiş jelatin əlavə edin

Şərbət:

-karamelize şəkərin üzərinə isti su tökün (diqqətli olun, köpürəcək və buxarlanma riski var)

-sərinləsin, nəhayət dadmaq üçün rom mahiyyəti əlavə edin

Məclis

-üstünü hazırladığımız tepsiyə şərbət tökürük, soyudulmuş üstü qoyuruq, 1/2 miqdarında krem ​​çəkirik, peçenyeləri bərabər qoyuruq, qalan kremlə örtürük, şokoladı bolca doğrayırıq. süd tökün və tortu bir neçə saat soyudun.


Biskvit keks kremi aşağıdakı kimi hazırlanır:

Jelatin soyuq suda nəmləndirilir (jelatin qədər yaxşı su ilə örtülmüşdür)

Çırpılmış krem ​​üçün krem ​​tüklü olana qədər qarışdırılır. Bunun ferma olması lazım deyil.

Böyük bir qabda qatığı krem ​​pendir və şəkərlə qarışdırın. Şəkər əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın. Çırpılmış krem ​​və vanil mahiyyəti əlavə edin və yüngülcə qarışdırın. Sonda ərinmiş jelatini daxil edin, davamlı qarışdıraraq nazik bir ipə tökün.

Bu karameli son dərəcə bəyənirəm

Şəkər qızıl və maye olana qədər karamelize edilir. Bir kənara qoyun və maye kremi tökün (buxara diqqət yetirin!) Yenidən atəşə qoyun və karamel əriyənə və kompozisiya qalınlaşana qədər davamlı qarışdırın, bu zaman kərə yağı əlavə edin. Daim qarışdıraraq, karamel istənilən tutarlılığa çatana qədər bişirin. İstidən çıxarın, qırılan qoz ləpəsini əl ilə əlavə edin.

Şəkər qızıl və maye olana qədər karamelizə olunur. Bir kənara qoyun və tökün

Üstünə 100 ml soyuq su tökün. Soyudulana qədər bir kənara qoyun və şəkər əriyir.

Yapışqan filmlə örtülmüş bir tort qabına və ya torta şərbətdən yüngülcə keçən bir peçenye qoyun. Kremin yarısını tökün, başqa bir peçenye ilə örtün. Karamelə bərabər bir təbəqə qoyun, kremin digər yarısını və son qatını yüngül şərbətli peçenye qoyun.

Folqa ilə yaxşı sarın və krem ​​sərtləşənə və tort bölünənə qədər bir neçə saat soyudun.

Biskvit tortu bir plaka üzərinə çevrilir, folqa çıxarılır və çırpılmış krem ​​və kakao tozu ilə bəzədilir.


Hazırlanma üsulu

Biskvitləri bərabər yerləşdirən bir çörək qabı hazırlayın. Mandalina qabını açın, suyunu süzün və mandarinlərin axmasına icazə verin. Konservləşdirilmiş suyu ilə biskvitlər şərbətlənir, lakin çox sərt deyil.

Yumurtanın ağını sarısından ayırın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə birlikdə çalın. Ağ və sıx olana qədər qarışdırın, sonra tədricən şəkər əlavə edin və parlaq, möhkəm bir beze halına gələnə qədər qarışdırın. Sarısı əlavə edin, meringue əlavə edin. Çörək soda, kakao ilə qarışdırılmış unu əlavə edin. Sonda, yağı əlavə edin ki, biskvitlərin üzərinə tökəcəyimiz yumşaq bir kompozisiya ortaya çıxsın. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun, 160 dərəcəlik bir temperaturda 25-20 dəqiqə saxlayın.

Çıxarın və tavada sərinləmək üçün buraxın.

Ayrı olaraq, jelatini nəmləndirin və suyun qalan hissəsini bankadan süzün. Ağ şokolad parçalanaraq buxar banyosunda əriyir. Diqqət: birbaşa alovda və ya mikrodalğalı sobada əritməyin, yanma riski var.

Qatıq inək pendiri ilə qarışdırılır. Yüngül şokolad əlavə edin.

Jelatin qranullar əriyənə qədər bir qədər qızdırılır, sonra qatıq tərkibi əlavə olunur və hər şey homojenləşir. Mandarin və krem ​​əlavə edin.

Kremi soyudulmuş tezgahın üzərinə tökün, gözəl bir şəkildə düzəldin, üstünə bir az biskvit qoyun və hər şeyi ən azı bir saat soyudun.

Qara şokolad şirin südlə birlikdə əriyir.

Tortu soyuqdan çıxarın, sonra şokoladlı buzlanma tökün. Xidmət verməyə hazır olana qədər soyudun.

Rəngli lopalar və ya konfetlərlə bəzəyin.

Növbəti gün soyumağa buraxılmasını məsləhət görürəm, üst kremin nəmini udacaq və buzlanma biskvitləri qıracaq. Çox kremli və incə çıxacaq.


Yediyin sənsən

Mövsümi meyvələrdən ibarət olan təravətləndirici və sürətli bir desert.

Ehtiyacınız var:
1 kiçik biskvit paketi
700 q çiyələk
300 qr Yunan qatığı
300 q xama
250 q şəkər tozu
2 paket vanil şəkər
1 vanil mahiyyəti
1 xörək qaşığı limon qabığı
1 paket jelatin

Budaqlar yuyulur, süzülür və sonra hissələrə kəsilir.

Bir qabda, kremi toz şəkər və vanil şəkərlə qarışdırın, sonra yunan qatığı, limon qabığı və vanil özü əlavə edin.
Sonda incə doğranmış çiyələkləri əlavə edin və onları asanlıqla birləşdirin.
Jelatin suda nəmləndirilir, sonra mikrodalğalı sobada və ya buxar banyosunda 30 saniyə qızdırılır və yavaş -yavaş qatıq kreminin üzərinə əlavə olunur.

Üstünə başqa bir peçenye qoyun və ən azı 3 saat soyumasına icazə verin.

Tortu bir plaka üzərinə köçürün və kremlə bəzəyin.
Çox sərin və çox şirin deyil, yaz günləri üçün mükəmməldir.


Pişirmədən yoğurt və şaftalı tort resepti

Qatıq, meyvə və biskvit tortu (çörəksiz) desert, səhər yeməyi reseptləri. Çox ədviyyatlı və təravətləndirici bir desertdir. Səmimi yeməklərdən sonra mükəmməldir. Tamamilə dadlı bir reseptdir, hazırlanması asandır və istifadə olunan maddələrə gəldikdə olduqca icazə verilir. O yay hələ nəhayət gəlir kimi görünür, şirin və təravətli bir şey istədiyimiz zaman həmişə hazırladığım bu sadə və yüngül tortu qaçırdım. Qatıq və meyvəli sürətli tort, dadına görə hazırlanması son dərəcə asan bir tortdur. Çiyələk sözü fransız dilində yalnız bu desertə aid deyil. Resept çox icazə verilir, edə bilərik.

Bitkinin adı eyni sözü verir. Almalar ucuz və asan dadlı alma desertləri hazırlaya biləcəyiniz sağlam və dadlı payız meyvələridir. Meyvə şirniyyatları mənim favoritlərimdir. Hazırlanması da sadədirsə, bu qatıq tortu kimi təravətləndirici və ləzzətlidir və sizə nə lazımdır.

Yerli meyvələr artıq bazarlarda görünməyə başladığı üçün havadar və təravətləndirici bir desert, giləmeyvə ilə bir tort, qatıq hazırlamağı düşündüm. Çırpılmış krem ​​və kompot və ya təzə meyvə ilə qatıqlı tort, yüngül, son dərəcə sadə və sürətli. Qeyri -adi dərəcədə incə, yüngül və təravətləndiricidir.


YOĞURT VƏ MEYVƏLİ KEK

Qatıq və meyvəli tort istənilən mövsümdə qəbul edilə bilər, ancaq yayda tamamilə gözəldir. Diplomat tortuna çox bənzəyən qatıq və meyvə tortu, sizi canlandıran təzə və sərin bir dadı olan ləzzətli bir tortdur :). Sadə, lakin gözəl görünüşlü bir tortdur və hazırlanması çox asandır və istənilən hal üçün uyğundur.
İstədiyiniz meyvədən istifadə edə bilərsiniz, təzə və ya konservləşdirilmiş (kompotdan). Bu dövrdə çox ətirli və ətirli olan və bu tortda əla olan şaftalı və ərikləri seçdim.

Tortu qatıq və meyvə ilə hazırlamaq üçün şirinləşdirilmiş maye krem ​​istifadə etdim. Çırpılmış krem ​​istifadə etmək istəyirsinizsə, şəkərin miqdarını bir qədər artırın. Yoğurt az -çox turş ola bilər və meyvə daha şirin və ya turş ola bilər, çünki tepsiyə tökməzdən əvvəl tortun tərkibini dadmaq yaxşıdır. Bu şəkildə şəkərin miqdarını dadmaq üçün tənzimləyə biləcəksiniz.

Sadə tort üstü - pandispan

Yoğurt və meyvə ilə tort reseptini hazırlamaq üçün lazım olan maddələr (30/11,5 sm ölçüdə bir tepsi üçün):

- 400 q qatıq, tercihen 10%
- 200 ml şirinləşdirilmiş maye krem ​​(və ya çırpılmış krem)
- 150-180 qr şəkər tozu (və ya dadmaq üçün)
- 15 qr jelatin
- 300 q meyvə (qabıqlı tərəzi)
- 1 fincan vanil mahiyyəti
- 10 biskvit (təxminən)

Dekorasiya üçün: təzə meyvə və ya çırpılmış krem
Jelatini nəmləndirmək üçün hələ də 150 ​​ml süd və ya suya ehtiyacınız var.

Qatıq və meyvə ilə tort resepti necə hazırlanır:

Meyvələri ilk növbədə hazırladım ki, növbəsi çatanda əlimdə olsun. 2 şaftalı və 4 ərik istifadə etdim, yudum, toxumları çıxarıb parçalara ayırdım. Kompot meyvələrindən istifadə edirsinizsə, onların bir az boşalmasına icazə verməlisiniz.

Qida folqa ilə bir tort tepsisi (30 / 11.5sm) astarladım. Kremi 3 hissəyə böldüm (bərabər olmamalıdır) və üstünə meyvə miqdarının yarısını səpdiyim bir krem ​​qat tökdüm.

Bunun ardınca kremin ikinci təbəqəsi və son krem ​​qatını tökdüyüm meyvə miqdarının ikinci yarısı gəldi. Ümumilikdə 3 qat krem ​​və 2 qat meyvə var, son qat kremdir. Kremin son qatının üstünə biskvitləri qoydum, kremə yüngülcə basdırdım. Biskvitləri şərbət etmədim, amma isterseniz, çox tez su və şəkər və ya meyvə kompotundan keçirərək şərbət edə bilərsiniz. Bir az şirinləşdirilmiş meyvə çayından da istifadə edə bilərsiniz.

Qatıq və meyvəli bu tortu çox sevirik və ürəkdən tövsiyə edirəm. Çox gözəldir və hazırlanması çox asandır.
Yemək bişirməkdən və yaxşı iştahdan zövq alıram!
Facebook səhifəsində sizi gözləyirəm!


Qatıq və biskvit tortu - Reseptlər

Tərkibi:

Hazırlanma üsulu:

Jelatini 80 ml soyuq suda təxminən 10 dəqiqə nəmləndirin.

Bir qabda çırpılmış kremi qarışdırın, sonra qatığı (çırpma ilə qarışdırın), sarısını bir -bir, vanil mahiyyəti, şəkər əlavə edin, sonra yumurta ağları köpüyü bir çimdik duz ilə qarışdırın və nəhayət ərinmiş jelatin (sonra nəmlənir, təxminən 15 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyuruq və ya aşağı istilikdə, daim qarışdıraraq, qaynatmadan). Bir tel ilə homojen olun.

Məclis : yuvarlaq bir forma (d = 24 sm) qida folqa ilə örtürük və ya qoymuruq və bir qat krem, çiyələk parçaları, peçenye, sonra krem, çiyələk parçaları, biskvit və son qat krem ​​qoyuruq. Biskvit şərbət edilməməlidir.

Tortu axşamdan səhərə qədər soyuducuya qoyuruq, sonra boşqaba çevirərək bəzəyirik.


Biskvit ilə krem ​​tort

Çırpılmış kremi mascarpone kremi və şokoladla qarışdırarkən bir spatula istifadə edin. Sadə və sürətli bir tort reseptini bilirəmmi deyə dəfələrlə soruşdum. Şərbəti hazırlayın, maddələri aşağı istilikdə təxminən 8 dəqiqə qaynadın. Kremi çırpın və mascarpone kreminə daxil edin.

Ləzzətlidir və bu kompozisiyadan böyük bir tepsi çıxır. Kakao və ağ şokoladlı krem ​​ilə ən yaxşı tort resepti. Tortu qatıq və meyvə ilə hazırlamaq üçün şirinləşdirilmiş maye krem ​​istifadə etdim.


Biskvit və qatıqlı tort

Biskvit və qatıqlı tort dən: krem ​​pendir, çırpılmış krem, biskvit, şəkər, qatıq, jelatin, kompot, vanil.

Tərkibi:

  • 150 qr kremli pendir
  • 200 ml krem
  • 250 q biskvit
  • 150 q şəkər tozu
  • Şaftalı ilə 500 q qatıq
  • 2 paket ağ jelatin
  • 700 q şaftalı kompotu
  • vanil mahiyyəti olan bir flakon
  • 100 ml çırpma kremi

Hazırlanma üsulu:

Alüminium folqa ilə bir tort şəklində divar kağızı çəkin, biskvitləri kompot suyundan keçirin və formanın kənarlarını düzün.

Formanın kənarlarını aşarsa peçenyelərdən bir az kəsin. Jelatini 200 ml kompotda 10 dəqiqə nəmləndirin, sonra aşağı istilikdə qaynadılmadan əridin.

Kremli krem ​​pendiri şəkər tozu ilə yaxşı qarışdırın, vanil mahiyyəti, meyvə qatığı, ərinmiş jelatin və çırpılmış krem ​​əlavə edin.

Kompozisiya homojen olana qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın, sonra bir çörək qabına tökün.

Biskvitləri kremin üstünə qoyun və ertəsi günə qədər soyuducuya qoyun, bir plaka üzərinə çevrilərək kompotdan çırpılmış krem ​​və şaftalı dilimləri ilə bəzədilsin.


Video: Çarpıcı dərəcədə ləzzətli tort soba olmadan qarışdırıcısız peçenye tort subtitrlər (Dekabr 2021).