Ənənəvi reseptlər

Bayat çörək şorbası resepti

Bayat çörək şorbası resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şorba

Evimizdə heç vaxt yaxşı yemək atmırıq və həmişə bayat çörəkdən istifadə edirik. Bir az bagetiniz qalanda onu şorbaya qoyun! Kiçik uşaqlar üçün mükəmməldir, püresi kimi bir şeyə çevrilir.

Bunu 3 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 6

  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 5 yerkökü, soyulmuş və dairələrə kəsilmişdir
  • 2 çubuq kərəviz, dilimlənmiş
  • 3 pırasa, dairələrə kəsin
  • 1 çimdik təzə kəklikotu
  • 1,5 l toyuq bulyonu
  • duz və qara bibər
  • 1/3 bayat baget, parçalara bölünmüşdür

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 20 dəq› Hazırlıq: 35 dəq

  1. Zeytun yağını bir qazanda orta istidə qızdırın və soğanı təxminən 2 dəqiqə şəffaf olana qədər bişirin və qarışdırın. Yerkökü, kərəviz və pırasa qarışdırın və təxminən 5 dəqiqə qızılı qədər bişirin. Kəklikotu ilə səpin.
  2. Toyuq ətini tökün və qaynadək gətirin. 5 dəqiqə qaynatın. Hamarlanana qədər əl qarışdırıcısı ilə püre edin. Duz və istiot əlavə edin.
  3. Şorbanı ayrı qablara yuvarlayın və çörək parçalarını əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl 2 dəqiqə gözləyin.

Tərəvəz hazırlayın

Bunun əvəzinə tərəvəz bulyonunu istifadə edərək bu şorbanı vegetarian edin.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Asan Alman Çörək Şorbası Resepti

Bu sərin bir şorba: mənim Alman çörək şorbası resepti! İçərisində kərə yağı qızıl çörəkləri olan ürəkaçan bir soğan suyu: ləzzətli və hazırlanması çox asandır!

Kilerinizdə bir az köhnə çörək varmı? Sonra bu, onunla etmək üçün mükəmməl bir reseptdir!

Qalıqları olan reseptləri sevməyimin səbəbi, yeməyi atmağa nifrət etməyimdir.

Bu, pul itkisidir! Buna görə də onları yalnız yeməli deyil həm də sərin və yaradıcı bir şeyə çevirməyin yollarını tapmağa çalışıram!


Orijinal Toskana Pappa al Pomodoro: Mükəmməl Keyfiyyətdən Yalnız 3 Tərkibi

Pomidor – Toskana adlanan pomidor ilə pappa al pomodoro hazırlayırlar Pisanelli və ya Costoluti, ancaq bu resept üçün mükəmməl olan San Marzano pomidorlarından istifadə edə bilərsiniz. Yaz aylarında, pomidor qırmızı olgunlaşanda və çox dadlı olanda təzə pomidor istifadə etmək daha yaxşıdır. Qışda seçim edə bilərsiniz san Marzano konservləşdirilmiş soyulmuş pomidor ya da əla qiymətə reseptimizlə hazırlanan pomidor pasatası isti mövsümdə.

Çörək – Ənənəvi pappa al pomodoro resepti duzsuz Toskana çörəyi istəyir. Bilirik ki, Toskana xaricində tapmaq çox çətindir, buna görə də yaxşıdır rustik qabıqlı pagnotta reseptimizlə hazırlanır yaxşı edəcək. Ən başlıcası, çörəyin ən azı üç -dörd gün ərzində köhnəlmiş və quru olmasıdır.

Əlavə sızma zeytun yağı – Bəlkə də pappa al pomodoro reseptinin ən vacib tərkib hissəsi: Tuscan əla sızma zeytun yağı. Bilirik ki, Toskana neftini tapmaq həmişə asan olmur. Buna görə də, sızma və yüksək keyfiyyətli olduğu müddətdə hər hansı bir yaxşı yağdan istifadə etməyi məsləhət görürük.

Nəhayət çörəyi, pomidoru və yağı dadmaq üçün sarımsaq və fesleğen.

Köhnə çörəkdən hazırlanan digər reseptləri sınamaq istəyirsinizsə, həmçinin Passatelli Çorbası və Lombard Çörəkli Kekə baxın!


Yaradıcı qırıntılar

Bir çox resept ya təzə, ya da qurudulmuş çörək qırıntıları tələb edir. Təzə çörək qırıntıları hazırlamaq üçün qabığını kəsin və çörəyi parçalayın və qida prosessoruna qoyun. Qırıntılara qədər emal edin, sonra hava keçirməyən qablarda soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.

Qurudulmuş çörək qırıntıları üçün təzə çörək qırıntılarını bir təbəqə qabına yaydırın və təxminən 20 dəqiqə 250 dərəcə F sobada qurudun. Qırıntılar sümük qurudulduqda, bir aya qədər otaq temperaturunda, möhkəm bağlanaraq saxlayacaqlar. Qırıntılarda nəm qalarsa, soyuducuya qoyulmadıqda küf əmələ gələcək.

Bu çörək qırıntılarından köfte, tərəvəz burgerləri və ya köfte kimi reseptlər toplamaq üçün istifadə edin. Toyuqları bişirməzdən əvvəl örtmək və güveçlər üçün xırtıldayan bir bişirmə yaratmaq üçün əladır.


Köhnəlmiş çörəklə nə edə biləcəyinizi heç vaxt təxmin edə bilməzsiniz

Hamımız ən yaxşısını keçməmişdən əvvəl üzərində işləmədiyimiz bir çörəyi əldə edirik.

Bilirsiniz, çörəyin dabanı, daldırma üçün istifadə edilməyən cırılmış parçalar, soyuducunun arxasında yarıq çörək.

Yaxşı ki, köhnə çörəkdən istifadə etmək üçün dörd ən sevimli reseptimi Today Extra 's Britt Cohen ilə bölüşmək və bayat çörəyin niyə bəzən ən yaxşı işlədiyini danışmaq məni çox sevindirdi. Köhnə çörəklərimizi nəyə çevirdiyimizi görmək və özünüzü sınamaq üçün aşağıdakı reseptləri tapmaq üçün yuxarıdakı klipə baxın.

Ancaq əsas odur ki, köhnə çörək yeməkdə istifadə edildikdə quruluşunu daha yaxşı saxlayır və ya çox dadlı olan bütün şirələri yudumlayır.

Burada ən çox sevdiyim ispanaqlı təbəqə bişirməkdir. Qidalandığınızı hiss etməyiniz lazım olan hər an qucaqlaşmaq ən ürəkaçan ispanaq pastası kimidir.

O köhnə çörəyi ördəklərə verməyin, onu adi çörək qırıntıları, çörək şorbası, çörək və yağlı puding şübhəlilərinə çevirməyin və ya yeni bir şey sınayın və əyləncəli şeyləri qızdırın.

Yemək aparıcısı Jane de Graaff və Today Extra 's Britt Cohen, bayat çörəyin niyə daha yaxşı olduğunu danışırlar (Verilir)

Bu bişmiş ispanaq frittata, xəmir olmadan klassik bir ispanaq pastasına bənzəyir. Pendir və çörək qatları üçün bir təbəqə bişirmək kimi də tanınır. Kiçik parçalara ayrılmış köhnə, bayat çörək çörəkləri üçün klassik istifadədir. Yumurta qarışığı çörək parçalarına hopur və ipək, yumşaq, pendirlə örtülmüş ağız dolmalarına bişirilir.


Crostini

Crostini, hər cür yayma və ya doldurma ilə birləşdirilə bilən kiçik qızardılmış çörək dilimləridir. Bu ləzzətli qəlyanaltılar, çox yönlü olduqları üçün partiyalar və görüşlər üçün mükəmməl bir iştahaaçan edir. Crostini -ni ən çox sevdiyiniz ət, pendir, meyvə, souslar, yaymalar, jöle və ya istədiyiniz hər şey ilə üstələyə bilərsiniz. Həm də bir pendir və kartof lövhəsinə və ya bir fondu lövhəyə əla müşayiət edirlər.

Crostini necə hazırlanır

Krutonlara bənzər şəkildə, bir az zeytun yağı və ya kərə yağı, dilimlənmiş bayat çörək (1-2 düym kəsilmiş) və isti bir soba hazırlamaq lazımdır.

Crostini haqqında əla bir şey, hər cür çörək və ya rulondan istifadə edə bilərsiniz. Məzənizə fərqli toxumalar, formalar və ölçülər əlavə etmək üçün bir çörək çeşidi istifadə edərək qarışdırmağa çalışın.

Crostini ilə reseptlər

Prosciutto, Keçi Pendir və Əncir Jam Crostini

Yüngül qızardılmış Martin's Dinner Potato Rolls, bu bayram temalı qəlyanaltılar üçün ideal bir bazadır. Daha qalın bir çörək istifadə edərək və qısa müddətdə sobada bişirdiyiniz zaman, bu krostini balsamik aşındırıcı əlavə etdikdən sonra da xırtıldayan qalır.

Ispanaq Artichoke müxtəlif Martine Crostini ilə daldırma

Bu ispanaq-ənginar dalğası kimi ziyafət əlinizdə olan hər hansı bir çörəklə xidmət edilə bilər. Burada Martinin Hoagie, Dinner və Party Rolls -dan istifadə etdik, lakin istənilən çeşid mükəmməl işləyəcək.

Balzam Bruschetta Crostini

Bruschetta, crostini ilə birləşmək üçün ən klassik yayılmalardan biridir. Yüngül və təravətli bir qəlyanaltı üçün bayat və ya qızardılmış dilimlənmiş çörəkdən istifadə etməyə çalışın.


Tez-tez soruşulan suallar

  • Sual: İtaliyanın milli şorbası nədir?
    Cavab:Minestrone şorbası
  • Sual: Çorba ilə xidmət etmək üçün ən yaxşı çörək nədir?
    Cavab:Qalereya: Çorba Daldırma üçün On Çörək Yoğurma Challah Başlanğıc Sourdough Loaf.Dumanel Led ’s Ricotta Bread.French Country Boule. • 2 fevral 2009
  • Sual: Ən məşhur şorba nədir?
    Cavab:Amerikada ən çox satılan beş şorba toyuq əriştə şorbası. Toyuq əriştə şorbasının Amerikada ən çox satılan şorbalar siyahısına başçılıq etməsi təəccüblü deyil. Pomidor şorbası. Bir fincan pomidor şorbası mükəmməl yemək hazırlayır və#8230. Clam Chowder …. Kartof Çorbası …. Minestrone.Feb 17, 2017
  • Sual: İtalyan dilində minestrone nə deməkdir?
    Cavab:Minestrone, qalın tərəvəz şorbası mənasında, 1871 -ci ildən etibarən İngilis dilində təsdiqlənmişdir. İtalyan minestrone, minestra, və ya#8220soup ” və ya daha çox sözün əsl mənasında, "minestrare" dən xidmət edilən “ , “ xidmət etmək ” və idarə etməklə həmsöhbət olmaq “ bir vasitə idarə etmək ”.
  • Sual: Minestrone və ya minestrone elan olunur?
    Cavab:Beləliklə, minestrone “min eh stron ee ” və ya “min eh stron eh ” tələffüz olunur. Ancaq Amerikada bir çox insanlar bunu “ministrohn ” (səssiz e) tələffüz edir və bu da yaxşıdır, çünki bəzi İtalyan ləhcələrində necə tələffüz olunur.
  • Sual: Makaron fagioli ilə minestrone şorbası arasındakı fərq nədir?
    Cavab:Minestrone və makaron e fagioli arasındakı əsas fərq, minestrone tərəvəz çeşididir. Fagioli əsasən bulyonda makaron və lobya (əlavə ləzzət üçün kərəviz və#038 soğan kimi bir neçə tərəvəz əlavə edirəm).

Əlaqəli ədəbiyyat siyahısı:

Yəqin ki, ən dadlı çörək şorbası Toskananın məşhur çörək şorbası olan ribollitadır.

Çörək, mortadella, pancetta, Parmigiano-Reggiano, kiçik soğan, yarısı sarımsaq və cəfəri, 1 çay qaşığı marjoram, hindistan cevizi, ½ çay qaşığı duz, ¼ çay qaşığı bibər və yumurta əlavə edin.

Toyuq bulyonunu, doğranmış pomidorları və şirələrini, tortellini, reyhan, oregano, dəfnə yarpağını və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edərək 1 stəkan su mövsümünü çalın.

Çorbalar, risottos, polenta və gnocchi də bu kateqoriyaya aiddir.

Focaccia'yı kapari ilə doldurun, pomidorları xəmirə sıxın, duz və oregano əlavə edin və üstünə zeytun yağı tökün.


Bayat Çörəyə Təzə Yeni Həyat Verəcək 27 Mükəmməl Resept

Kimin çörək torbasının dibində bayıra çıxan bir neçə tikə çörəyi yoxdur? Köhnə çörəklərinizi atmaq əvəzinə, bu reseptlərdən birini istifadə edərək, o günkü parçaları yeməli qızıla çevirin zənglər köhnə çörək üçün. Gündəlik çörək qızardıla və doldurulmaq üçün mükəmməl olan çörək qırıntılarına çevrilə bilər, fransız tostuna qızardılır və hətta şorba və salatlara çevrilir. Hər çörək parçasından istifadə edərək baqqal dollarlarınızı daha da uzadın və yemək işinizin dadlı meyvələrindən eyni vaxtda zövq alın.


Tərkibi

  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəgəl çiləmə üçün
  • 4 ons quru qurudulmuş İspan tərzi chorizo, uzunlamasına kəsilmiş və incə dilimlənmişdir
  • 1 orta sarı soğan, incə doğranmışdır
  • 6 orta mixək sarımsaq, əzilmiş
  • 1 kiçik serrano bibəri, doğranmışdır
  • 3/4 fincan gevşek qablaşdırılmış cilantro yarpaqları və incə qaynaqları, doğranmış və bölünmüş, üstəgəl bəzək üçün yarpaqlar
  • 2 stəkan toyuq bulyonu və ya mağazada az natriumlu toyuq suyu
  • 8 fincan qabıqlı və ya yırtılmış bayat Portuqal çörəyi və ya bageti
  • Su
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 4 ağlasığmaz qaynadılmış yumurta və ya sous videodan qaynadılmış yumurta (isteğe bağlı)
  • Garnitür üçün incə doğranmış soğan

Bayat Çörək üçün 17 İstifadə

İmtina: Bu saytda kompensasiya aldığımız ortaq bağlantılar var (məsələn Amazon kimi). Ancaq müəlliflərin fikirlərinə və tövsiyələrinə təsir göstərmirlər.

Wise Bread, 2006-cı ildə qurulmuş müstəqil, mükafat qazanan bir istehlak nəşridir. Maliyyə sütunlarımız MSN, Yahoo Finance, US News, Business Insider, Money Magazine və Time jurnallarında yenidən nəşr edilmişdir.

Bir çox xəbər agentliyi kimi, nəşrimiz də məhsulları saytımızda görünən şirkətlərin reklam gəlirləri ilə dəstəklənir. Bu gəlir məhsulların görünmə yerini və sırasını təsir edə bilər. Ancaq gəlir məsələləri məzmununuzun obyektivliyinə təsir etmir. Komandamız araşdırmalara minlərlə saat ayırsa da, bazarda hər bir məhsulu əhatə edə bilmərik.

Məsələn, Wise Bread, American Express, Bank of America, Capital One, Chase, Citi, Discover və Amazon kimi markalarla əməkdaşlıq edir.

Bayat çörək əksər ev təsərrüfatlarında verilir, hətta ən yaxşı niyyətli yemək yeyənlər də bəzən necə öhdəsindən gəlmək lazım olduğunu bilmədən sürətlə quruyan ağ çörəyə baxırlar. Yeməyi atmaq sadəcə pul israfı deyil və mdash açıq bir ayıbdır. (Həmçinin baxın: Tullantı deyil, İstəmirəm: Yeməyinizi atmağı dayandırın!)

Çörək, təzə dadlı olan, lakin son tarixə çatanda inanılmaz dərəcədə faydalı olan müxtəlif və ləzzətli bir ştapeldir. Əslində, əldə oluna biləcək ən yaxşı supermarket/çörək əqdlərindən biri, bir günlük çörək torbalarıdır. Evimin yaxınlığındakı bir çörək fabrikində təxminən 2 dollara böyük çantalı bir günlük çörək satılır və buraya çörək, darçın rulonları və kişmiş çörəyi daxildir. Bəlkə də bunları öz başıma daha az bişirə bilərdim, amma nə qabiliyyətsiz bir çörəkçi olduğumu nəzərə alsaq, bu çantalar əsl sövdələşmələrdir. Yerli çörək bişirdiyiniz fabriklə əlaqə saxlayın və hətta bir günlük çörək çörəyindən bütün yeməklər hazırlaya biləcəyiniz bir günlük köhnə əlavələr və mdashları satıb vermədiklərini yoxlayın.

Qalan çörəklərdən ən yaxşı şəkildə necə istifadə edəcəyinizə dair bəzi fikirlər.

1. Fransız soğan şorbası

Fransız soğan şorbasını pendirsiz bir qızartma qabı olmadan yeyə bilərsiniz. Yaxşı, sən bacarmaqamma heç kim yemək istəməyəcək. Mükəmməl Fransız soğan şorbası üçün Alton Brown -un reseptini sınayın, ancaq unutmayın ki, çörək qabınızın mükəmməl bərabər və ya mükəmməl yuvarlaq olması lazım deyil. Çorbanızın üstünə bir ovuc bayat çörək ata bilərsiniz və hələ də pendirin yerləşəcəyi çox yer tapa bilərsiniz.

2. Asan Sufle/Kiş

Bayat çörək və yumurta birtəhər bir -biri üçün hazırlanmışdı. Sufleyi sevirsinizsə, amma yüksəlişindən və ya dağılmasından narahat olmaq əhvalınız yoxdursa, pasta kimi asan olan pendir, soğan və çörək sufle üçün bu qısa reseptdən istifadə edin. Brunch üçün kiş yeməyi sevirsən? Ləzzətli bir həftə sonu yeməyi üçün o sağlam, yüksək lifli çörəkdən də istifadə edə bilərsiniz.

3. Doldurma/sarğı

Doldurma çox bayat çörək üçün istifadədirmi? Ən sevdiyimdir, buna görə müqavimət göstərə bilmirəm. Şükran Günündə içməyəcəyim yeganə yemək, ləzzətli içlik, quşçuluqdan hazırlanan hər hansı bir yeməyin etibarlı bir müşayiətidir. Zəngin, ləzzətli doldurulmanın kiçik bir yardımı, quru hinduşka yeməyini ümidsizlikdən xilas edə bilər və ya başqa bir toyuq sandviçinə bir az əlavə edə bilər.

Doldurma həmişə quşlarla birlikdə verilməməlidir, baxmayaraq ki, bişmiş tilapiya və ya istiridyə yanında da gözəldir. Dolmaların bir çox regional dəyişikliyi olduğu üçün hər cür fərqli reseptləri sınamaq və sınamaqda sərbəstsiniz. Doldurma da çox bağışlayandır və mdash, balqabaq, brokoli, ispanaq, kolbasa, qoz -fındıq, yaban mersini və daha çox daxil olmaqla hər cür digər dadların mövcudluğunu qəbul edəcək.

4. Çörək qırıntıları

Çörək qırıntıları nə qədər faydalıdır? Makaron və pendir və güveç hazırlamağa, fileto balığınızı və ya qızardılmış toyuq filetosunu örtməyə, tortlar və kekslərin üstünə qoymağa və ya dibini dibinə qoymağa hazır olduğunuza qədər heç vaxt bilməyəcəksiniz. graham krakeriniz az olduqda cheesecake.

Çörək qırıntılarını hazırlamaq inanılmaz dərəcədə asandır və çörək həddindən artıq quruyana və kövrək olana qədər köhnə çörəyinizi sobanızda və ya tost sobanızda aşağı istilikdə (məsələn, 150 ° F) bişirin. Sonra çörəyi qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun və qızıl qəhvəyi qırıntıları olana qədər çırpın. Əlavə qurutma sobada və ya tezgahda edilə bilər.

Yeməklər üçün ləzzətli bir qarışıq istəyirsinizsə otlar və duz əlavə edə bilərsiniz. Dadlı bir dondurma qabı üçün bir az qəhvəyi şəkər, darçın, kakao tozu və hindistan cevizi lopaları əlavə edin və ya çox yönlü olması üçün qırıntıları düz qoyun.

Çörək qırıntılarını maksimum saxlama müddəti üçün hava keçirməyən bir qabda dondurun.

5. Ət çörəyi

Köhnə çörək üçün yəqin ki, ən çox bilinən istifadə üsullarından biri, ət çörəyi düzgün düzəltsəniz ailənin sevimlisi ola bilər. Çörək qırıntıları tez -tez ağırlıq əlavə etmək və pula qənaət etmək üçün ət çörəyinə əlavə olunur və zülalları ayıraraq ət çörəyini daha yumşaq etmək üçün də hərəkət edə bilərlər. İndiyə qədər sınadığım ən yaxşı ət çörək resepti, əzilmiş duzlu krakerləri çağırdı, amma çökmüş bayat çörək məntiqli (və ucuz) bir əvəzedicidir.

Ət çörəyinin yalnız mal ətindən hazırlanması lazım deyil. Somon çörəyi (üstü qurudulmuş şüyüd və xama ilə) istər isti, istərsə də soyuq halda gözəl bir müalicə edir.

Yengeç tortlarından bəhs etməyi unutmuşam? Ət sosu kimi, yengeç tortları da az miqdarda yumurta və çörək qırıntıları ilə bir yerdə tutulur (həmçinin öyrəndim ki, hər bir yengeç tortu üçün bir doğranmış tarak istifadə edərək ləzzəti dəyişmədən pattiyə müəyyən bir tutarlılıq qatacaq). Ən yaxşı və ən ucuz nəticələr üçün konservləşdirilmiş yengeç istifadə olunur.

6. Yenilənmiş Çörək

Yaxşı, deyək ki, həqiqətən istədiyin təzə çörəkdir. Bu hiylə ilə bayat çörəyinizi hər zaman təzələyə bilərsiniz.

7. Darçınlı tostlar

Darçın tostu necə edəcəyinizi bilirsinizmi? Yəqin edirsən. Amma biz danışırıq darçın tostları. Heç vaxt darçın tostunu bu qədər bişirməmisiniz. Tüklü, lakin bayat ağ çörəkdən istifadə etməyin mükəmməl bir yoludur və nəticələr günlərlə davam edir və sizinlə bir partiyaya aparmaq üçün mükəmməl bir müalicədir (resept və şəkillər üçün bir az aşağıya fırladın).

8. Biskülər və Çörək Şorbaları

Yeməkdən əvvəl iştahaaçan kimi biskopun böyük bir pərəstişkarıyam (yavaş-yavaş bir fincan bisküvi yuduqdan sonra əsas yeməkdə daha az yeməyinizə kömək edəcək) və bayat çörək çorbanızın qalınlaşması üçün istifadə edə biləcəyiniz böyük bir karbohidratdır. kartof və ya yam. Çörəyi içəriyə atın və tərəvəz kimi yumşalmasına icazə verin, sonra diqqətlə dəstələrə qarışdırın.

Qarışdırmaq istəmirsinizsə, çörək şorbası İtalyan yeməklərində böyükdür, buna görə də artıq yeməklərdən istifadə edərkən yeni bir resept sınayın.

9. Çörək salatları

Panzanella olaraq da bilinən çörək salatı, adi köhnə kahı və sarğıdan gözəl bir dəyişiklikdir və tez-tez partiyalarda hit olur. Unutmayın ki, & quotsalad & quot sözü & quotsalt üçün Latın sözündən gəlir və mütləq tərəvəzlərə deyil, duzlu şeylərə aiddir. Bir qutu ənginar ürəkləri, bir neçə dilimlənmiş pomidor, bir neçə ovuc bayat çörək, bir az toyuq qalığı və bəziləri bir qabda sarın və buna salat deyin, bunu etmək üçün semantik hüquqlarınız daxilindədir.

10. Çörək pudingi

Böyük bir şirin dişim yoxdur və səmimi olaraq ən çox konfet, dondurma və hətta pasta verə bilərəm. Amma çörək pudingi? Müqavimət göstərmək demək olar ki, mümkün deyil. Bundan əlavə, hazırlanması inanılmaz dərəcədə asan olduğu ortaya çıxdı. Çörək pudingindən çəkindim, çünki bunun cheesecake fəlakətim qədər faciəli olacağından qorxdum, amma çörək pudingi dadlı və sadədir. Şirin çörəkləri istifadə etmək üçün yaxşı bir yoldur, ancaq rozmarin çörəyinin boşa getməsinə icazə verməyin və mdash, ləzzətləri limon ilə rozmarin kimi tamamlayıcı zövqlərlə birləşdirin.

Çörək pudinqinə bənzər (və hələ də fərqli) meyvə charlotte. Həm köhnə çörək, həm də artıq alma istifadə etmək üçün yaxşı bir yol olan charlotte ən sağlam desert olmaya bilər, amma əlbəttə ki, ən çox isinənlərdəndir.

11. Qızardılmış Pendirli Sandviçlər

Hey, bir sandviç bişirməyin yarısı çörəyi gözəl və xırtıldayan etməkdir və qurudulmuş dilimlənmiş çörəklə artıq oradasan. Mükəmməl bir qızardılmış pendir əldə etmək üçün pendir tətbiq etməzdən əvvəl çörəyin hər iki tərəfini yüngülcə yağlayıram və qızardıram. Bu şəkildə çörək həm xaricində, həm də içərisində çox xırtıldır və pendir daha tez əriyir.

12. Açıq Üzlü Sandviç/Bruschetta

Daha az çörək və daha çox doldurmaq istədiyinizi hiss edirsiniz? Köhnə dilimləri tost edin və sonra zeytun tapenadından qalan ət çörəyinə qədər istədiyiniz hər şeyi əlavə edin. Bruschetta hər hansı bir dəyişikliyi edəcək və xırtıldayan, qızardılmış baza nəmli qablar qarşısında təzə çörəkdən daha yaxşı bir yerdə olacaq.

13. Fransız Tostu

Fransız tostu praktiki olaraq bayat çörəyin istifadəsi üçün yalvarır və bu dadlı yeməyi səhər yeməyi və mdash ilə məhdudlaşdırmaq üçün heç bir səbəb yoxdur. Fransız tostunun bütün ləzzətlərini şəxsən sevirəm, amma mənim ən sevdiyim şey, bayat çörəyin bir tərəfini yüngül bir pendir (və ya chevre) ilə, digər tərəfini isə tərləmiş jele ilə (albalı və ya marmelad kimi) daldırmadan əvvəl yaymaqdır. yumurta hamurunda və yeməkdə.

Fransız tostu böyük dilim sendviç çörəyi ilə məhdudlaşmaq məcburiyyətində deyil və mdash mənim evimdə məşhur bir qəlyanaltıdır.

14. Gourmet Croutons

Bayat çörəyi şorba və salat qabları üçün ləzzətli gurme çörəklərinə çevirməkdən asan heç nə ola bilməz. Çörəyi zeytun yağı, qurudulmuş otlar, duz və tost qarışığına qızıl qəhvəyi qədər tökün. Parmesan pendirini qızardıqdan sonra əlavə edə bilərsiniz (qızartmadan əvvəl əlavə etmək bir az yanmağa səbəb ola bilər).

Croutons fondü üçün çox əlverişlidir və eyni zamanda xüsusi bir gurme Bloody Mary -ni tamamlayır.

15. Kartof/Düyü Əvəzedicisi

Bütün karbohidratlar bərabərdirmi? Çörəyi düyü və ya kartofla əvəz edə bilərsinizmi? Razılaşa bilməyənlər var, amma çox məşhur bir Mərakeş yeməyinin əsasən bir günlük çörəyin üzərinə tökülmüş toyuq güveç olduğunu düşünün. Bu yeməyi hazırlamaq üçün Mərakeş çörəyi belə hazırlamağa ehtiyac yoxdur. Bir az bayat çörəyi ləzzətlə parçalayın və çörəyi öz köri, İrlandiya güveç və ya gəminizlə üzən hər hansı bir şeylə əzin.

16. Çörək köftəsi

Semmelknoedel, İtalyan gnocchi kimi bir az bənzəyən, lakin bayat çörək və süddən hazırlanan Alman köftələridir. Ət və balıqların yanında göbələk sosu və ya marinara ilə doldurulmuş şorbadan zövq alın və ya köftənizi bəyənirsiniz. Bir az daha şirin bir versiya yaradın (sarımsaq, bibər və göyərti çıxarın) və bal, badam və ricotta pendiri ilə isti yeyin.

17. Quş Yeməyi

Yaxşı, eşitdim ki, çörək quşlara və bütün bunlara yaramır. Əminəm ki, Audubon Cəmiyyəti məni bu sözlərimə görə doldurub mindirdi, amma qağayılar həqiqətən quş deyil, elə deyilmi? Xeyr, onlar böyük, uçan hamamböceği və çörək onlara heç bir zərər verməyəcək.

Köhnə çörəyin saxlanması

Çörəyinizi necə saxlayacağınız çox çörəyin növündən asılıdır. Supermarketdən & quotartizanal & quot çörək alanda, bunu başa düşürəm ki, çörək kağız torbaya bükülmüş və sonra plastik torbaya bükülmüş mətbəx tezgahında təxminən dörd gün davam edəcək. Mağazanın çörək bölməsindən müntəzəm dilimlənmiş çörək (əsl çörək fabrikindən fərqli olaraq), son həftə soyuducuda keçirildiyi müddətcə iki həftəyə qədər davam edə bilər. Şəxsi saxlama üsullarınız və seçimləriniz, ehtimal ki, iqliminizdən və kalıbın ilk bir neçə ipini aşkar etmək qabiliyyətinizdən çox asılıdır.

Yeri gəlmişkən, yeni qəliblənməyə başlayan bir çörək görürsünüzsə, qeyri -səlis hissəni kəsib içəri saxlamaqdan heç bir utanc yoxdur.

Dondurucu, bayat çörəyin reenkarne taleyini gözlədiyi yerə gedir. Daha əvvəl heç vaxt çörək dondurmamış olsanız, Marta Stewart bunu necə edəcəyinizi sizə deyə bilər. Çörəklərimin çoxu dondurucuda təhlükəsiz Ziplock torbalarında olur, bu da hiylə işidir. Çörəyi altı aydan çox dondurulmuş saxlamağı məsləhət görmürəm, amma çöp torbalarına nə qədər dözə biləcəyiniz də dondurucu tipinizə və nə qədər yerinizə bağlı ola bilər.


Qalan çörək reseptləri

1. Çörək və yağlı puding

Klassikadan başlayaq. Qalan çörək həqiqətən ən yaxşı pudinqi hazırlayır və şirin bir şeyə can atırsınızsa və bir kütləni doyurmaq lazımdırsa mükəmməldir. Böyük bir rahat yemək yeməyi üçün zest marmelad və bir az viski istifadə edərək bükülməmizi sınayın.

2. Qabıqlı çörək salatı

3. Tərəvəzli çörək bişirin

Dadlı bir şey hiss edirsən? Qalan ağ çörək, gözəl bir çedar və bir neçə ovuc tərəvəz bütün yeməklərin dadına baxmaq üçün ailə yeməyi hazırlamaqdır. Mükəmməl pırasa & amp; pomidor yumurtalı çörək bişirməyə çalışın.

4. Çörək qırıntılarının doldurulması

Xırtıldayan çörək qabığı ilə bişmiş balıq, bir qab və ya makaron bişirin. Bir az xırtıldayan bir reseptə toxuması və dərinliyi əlavə edir. Bu pesto və zeytun qabıqlı balıq filesi qaçırılmamalıdır.

5. Fransız tostu

Köhnəlmiş çörək ləzzətləri islatmağa və ilk dəfə nəm hiss etməyinizə rəğmən özünü yaxşı hiss edir, buna görə də şokolad və banan Fransız tostumuzla yadda saxlamaq üçün özünüzü səhər yeməyi və ya brunch yeməyin.

6. Krutonlar

Bunları şorba və salatlara atın. Yalnız bir cəfəri cəfəri və bir az zeytun yağı çörəyinizi xırtıldayan və qızıl yeməyə çevirə bilər. Mürəkkəb bir şam yeməyi ziyafəti üçün gül kələm şorbasının üzərinə xırtıldayan croutons, chorizo ​​və otlar səpin.

7. Tostlar

Əlavə xırtıldayan çörək + əlavə əriyən pendir = qalib. Bayat çörək tostlar üçün yaxşı işləyir. Yanları tavaya və ya ızgaraya sürün və hamımızın sevdiyi qızıl qəhvəyi rəngin və sızma mərkəzini gözləyin. Bu pendir tostları, şirin istəkləri təmin etmək məcburiyyətindədir:

8. Burgerlər

Çörək qırıntıları burger köftələrinizi bağlamağa kömək edir, bu da əhəng qatığı və amp salsa olan Meksika fasulyəsi burgerindən istifadə edərək özünüzü Meksika ləzzətləri ilə müalicə etmək üçün böyük bir bəhanə verir.

9. Bruschetta

Xırtıldayan, yüngülcə qızardılmış baza, möhtəşəm bir mövsüm qabığı üçün ideal vasitədir. Asan pomidor bruschettamız, yay toplantısı üçün mükəmməl bir paylaşma başlanğıcı edir.

10. Çörək sousu

Bayat çörək də ən yaxşı bazar axşam yeməyi sousunu hazırlayır. İkiqat krem, dəfnə yarpağı və bir az soğan, hər hansı bir qızardılmış quş əti üçün vacib olan sadə bir çörək sosunu yüksəldir. Dəbdəbəli kremli klassik çörək sousumuzla ənənəvi gedin və ya əvəzinə turş xəmir versiyasını sınayın.

Çörəyi necə saxlamaq olar

Bəzən çörəyinizi istifadə etmək şansınız olmayacağı qaçılmazdır. Doğru şəkildə saxlamaq, israfçılığın qarşısını ala biləcəyiniz deməkdir.

Çörəyin təzə qalma müddəti növündən və onu qorumağa kömək edəcək əlavə maddələrin olub -olmamasından asılıdır. Məsələn, Fransız çörəyi yalnız bir gün təzə qalır, dükandan satın alınmış dilimlənmiş çörək asanlıqla üç-dörd gün davam edə bilər. Təzə bişmiş çörək köhnəlir və quruluşu dəyişdikcə quruyur. Tərkibində qoruyucu maddələr olan çörək tez -tez küflənir.

Otaq temperaturu, soyuducu və ya dondurucu?

Çörəyi saxlamağın ən yaxşı yolu plastik və ya folqa ilə bükməkdir, bu nəm itkisi ilə mübarizə aparmağa kömək edir. İçindən keçəcəyinizi bilirsinizsə otaq temperaturunda saxlayın.

Məntiqsiz görünə bilər, amma soyuducu çörəyin ömrünü uzada bilməz. Əslində, quruluş dəyişikliyini sürətləndirir və daha tez çətinləşdirə bilər.

Çörəyi bir -iki gündən çox təzə saxlamaq istəyirsinizsə, dondurucu ən yaxşı seçimdir. Birinci gün dondurucu torbada yaxşı bağlayın. İstəyirsinizsə əvvəlcə dilimləyə bilərsiniz. Otaq temperaturunda əridin, dondurulmuş tost dilimlərini folqa ilə sarın və sobada qızdırın - ikincisi Fransız çörəyi üçün gözəl bir nəticə verir.

Tullantıların qarşısını almağın başqa bir yolu (və bir az köhnəlmişsə bunu da edə bilərsiniz) çörəyi çörək qırıntılarına qarışdırmaqdır. Dondurucu çantasına atın və ehtiyacınız olduqda bir ovuc tutun.

Daha çox ilham lazımdır? Qalan çörək reseptlərimizə baxın.

Qalan çörəyin yenilikçi yolları nələrdir? Aşağıda bir şərh yazın

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivlərindən ən məşhur qidalanma hekayələrini yeniləyir.


Videoya baxın: النظام الغذائي للأشخاص المصابين بقرحة المعدة في صباحيات (Dekabr 2021).