Ənənəvi reseptlər

Qovrulmuş Pomidor, Soğan və Garbanzo Fasulye ilə Bulgur Pilafı

Qovrulmuş Pomidor, Soğan və Garbanzo Fasulye ilə Bulgur Pilafı

Tərkibi

  • 2 kilo pomidor, dörddə biri
  • 1/2 düym qalınlığında dilimlərə kəsilmiş 1 böyük soğan
  • 1 15-unsiya qurudulmuş qarbanzo lobya (noxud) ola bilər
  • 4 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri
  • 2 xörək qaşığı doğranmış təzə şüyüd
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu

Resept Hazırlanması

  • Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Pomidor və soğanı böyük qovurma qabına yayın. Yağla çiləyin. Duz və istiot səpin. Bəzən qarışdıraraq 30 dəqiqə qızardın. Garbanzo lobya və sarımsağı qarışdırın. Soğanı qızıl rəngə qədər qızardın, vaxtaşırı qarışdıraraq təxminən 25 dəqiqə daha uzatın. Tava sobadan çıxarın. Tava içərisinə 2 1/2 fincan su əlavə edin və qəhvəyi parçaları qıraraq qarışdırın.

  • Tərəvəz qarışığını böyük bir tencereye köçürün. Qaynamağa gətirin. Bulquru qarışdırın. İstiliyi minimuma endirin, örtün və bulgur yumşalana və maye əmilənə qədər bişirin, təxminən 10 dəqiqə.

  • 3 xörək qaşığı maydanoz, 1 1/2 yemək qaşığı şüyüd və limon suyunu plova qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Kassaya köçürün. Qalan 1 xörək qaşığı maydanoz və 1/2 xörək qaşığı şüyüd ilə pilaf səpin.

, Şəkillər Dasha Wright EwingReviews Bölməsi

Nahar Menyu

Ləzzətli bir yemək üçün nahara girin. Sanaa's-da dadlı vegan və qlütensiz seçimlərimizlə qürur duyuruq. Yeməklərimiz hər gün sıfırdan hazırlanır və yediyiniz zaman özünüzü yaxşı hiss edirsiniz. Yalnız ən təzə maddələrdən istifadə edirik və yeməyimizdə sıfır trans yağ var. Hər kəsin zövq alacağı bir yeməyə gəlin!

ANA YEMƏKLƏR ($ 10.95)

Shish Tawook: Kimya, xardal, sarımsaq və küncüt toxumu pastası ilə qırmızı sousda bişmiş toyuq göğsü parçaları, seçdiyiniz salat ilə basmati düyü yatağında verilir. *GF Süd Məhsulları Pulsuz
Kufta Kabob: Salatro, cəfəri və ədviyyat toxunuşu ilə bişmiş və yüngül pomidor kimyon sousunda bişmiş, seçdiyiniz salat ilə basmati düyü yatağında xidmət edilən donuz əti.*GF Dairy Free

Fetayer Combo: Fatayer seçiminiz və salat, basmati pilav və qatıq xiyar sousu seçiminiz. Vegan, vegetarian, mal əti, toyuq və glutensiz yağlılar seçimini təklif edirik
Vegetarian Kibbeh: Xırda bulqur, kartof və bir parça soğan patties halına salınmış, ədviyyatlı və qızardılmış soğan və soya zülalı ilə doldurulmuş, sonra isə mükəmməl şəkildə bişirilmişdir. Tabbouli salatı və qatıq xiyar sousu ilə verilir.* Vegan
Mjadara: Mərcimək və Bulqur Buğda Pilafı, karamelizə edilmiş soğan və seçdiyiniz salat ilə bişirilir.*Vegan
Mezza Sampler: Pide çörəyi olan humus, muhammarah, yaşıl zeytun və doldurulmuş üzüm yarpaqlarından ibarət bir boşqab.*Vegan

SALATLAR (5,75 dollar) Bütün salatlar veqandır.

Tabbouli Salatı: İncə doğranmış cəfəri, bulqur buğda, pomidor, soğan və zeytun yağı və limon suyu ilə qarışdırılır.
Kələm Salatı: Nanə, limon suyu və zeytun yağı ilə doğranmış kələm, turp və pomidor. GF
Sənanın Ev Salatı: Romaine kahı, cəfəri, xiyar, pomidor, soğan və nanə ilə bulgur buğda və garbanzo lobya ilə limon suyu zeytun yağı sosu.

Quinoa Salatı: Quinoa, brokkoli çiçəkləri, qırmızı kələm, qırmızı bibər, kərəviz və badam ilə limon qabığı, zəncəfil və zeytun yağı ilə bişirilir və atılır.

FATAYER (hər biri 5,95 dollar) (Glutensiz seçim üçün 6,95 dollar)
Fatayer, müxtəlif içliklərlə doldurulmuş, zeytun yağı ilə fırçalanmış və daş sobamızda bişmiş pide çörək xəmirindən hazırlanan bir Aralıq dənizi kalzondur.

Ispanaq və Qoz: Təzə ispanaq, qoz, soğan və zeytun yağı qarışığı ilə doldurulmuş pide çörəyi xəmiri. *vegan GF -də mövcuddur

Acılı badımcan: Qızardılmış badımcan doğranmış, qızılcık, soğan, bibər, cilantro, qoz, harissa və sirkə ilə qarışdırılaraq tahin sousu ilə çilədilir. *vegan GF -də mövcuddur

Falafel: Xiyar turşusu, doğranmış pomidor ilə qarışdırılmış və taxin sousu ilə çiləyərək bükülmüş Falafel (noxud) köftesi. *Vegan

Şirin kartof: Şirin kartof doğranmış və karamelize edilmiş soğan, bibər, günəşdə qurudulmuş pomidor, Aralıq dənizi sumağı, kişniş, harissa, limon qabığı və limon suyu ilə bişirilir. Tahini sousu ilə səpilir. *Vegan GF -də mövcuddur

Mərci və Qoz: Mərcimək karamelize edilmiş bulyonla bişirilir, püresi halına gətirilir və bişmiş şirin kartof, qızardılmış qoz və ədviyyatlı tahini sousu ilə qarışdırılır. *Vegan

Kartof və rozmarin: Kartof rozmarin ilə bişirilir və üzərinə soğan və çili pastası əlavə olunur. *Vegan

Patlıcan və Feta: Qovurulmuş badımcan Qovrulmuş şirin bibər, soğan, yüngül pomidor sousu və feta pendiri ilə, qapalı və pide çörək xəmirində bişmiş. *vegetarian

Feta, Pomidor və Nanə: Pita çörək xəmiri, üstünə feta pendiri, doğranmış pomidor, nanə və zeytun yağı qarışığı ilə tökülür. Vejetaryen

Feta, Zeytun və Oregano: Pita çörək xəmirinin üstünə feta pendiri, doğranmış yaşıl zeytun, yabanı oregano və zeytun yağı qarışığı qoyulur. *Vejetaryen GF -də mövcuddur

Üç pendir: Ricotta və cəfəri və yumurta ağı ilə mozzarella pendiri ilə qarışdırılmış doğranmış feta.*Vegetarian

Laham bajen: Pide çörək xəmirində bişmiş mal əti, soğan, nar bəkməz və ədviyyatdan hazırlanan ət pastası. GF -də mövcuddur

Mal əti biftek: Soğan və bibər və ədviyyatlı tahini sousu ilə qızardılmış incə biftek.

Musaxan: Qızardılmış soğan, günəşdə qurudulmuş pomidor, qovrulmuş şirin qırmızı bibər və ədviyyatla qızardılmış toyuq döşləri, xəmirdə bişmiş və bişmiş. GF -də mövcuddur

Toyuq Tahini: Tahini sousu, kimyon, limon qabığı və zəncəfil ilə bağlanmış və pide çörək xəmirində bişmiş toyuq döşləri. GF -də mövcuddur

SPREADS & amp DIPS (hər biri 5,95 dollar)

Təzə humus: Tahini (küncüt toxumu pastası), limon suyu və sarımsaq ilə püresi halına gətirilmiş Garbanzo lobya. *Vegan GF
Yaşıl Zeytun Tapenade: Yaşıl zeytun, qoz, soğan və cəfəri zeytun yağı ilə püresi. *Vegan GF
Muhammara: Təmiz qırmızı bibər, qoz, nar bəkməz və keşniş. *Vegan

ÇORBA (hər kasa üçün 5,25 dollar)

Ruhu isidən şorbalarımız hər gün sıfırdan hazırlanır. Təzə bişmiş pide çörəyi ilə verilir. Bütün şorbalarım veqandır

PASTRIES (qiymətlər dəyişir)

Xəmir və şirniyyatlarımız hər gün dəyişir! Pasta qutumuza baxın və təzə Baklava, Lady Fingers və daha çox şirin ləzzətlər tapa bilərsiniz.

Baklava və xanımın barmağı hər parça üçün 1.00 dollardır

Portağal Çiçəyi Xüsusi 5.00 dollar

İçkilər) qiymətlər dəyişir)

Təzə qəhvə, çay, şüşə su və konservləşdirilmiş sərinləşdirici içkilər də daxil olmaqla müxtəlif içkilər təqdim edirik. Şam yeməyi menyumuzla istəyinizə görə əllə seçilmiş müxtəlif şərablar da mövcuddur. Cümə və şənbə bufetimizə limitsiz qəhvə və çay və ya seçdiyiniz sərinləşdirici içkilər daxildir.


Noxud (Garbanzo Bean) Pilaf (30 dəqiqədə hazır)

Bu resepti dəqiq ölçülərlə əldə edin:
4-6 xidmət edir:
1 (15 unsiya) noxud ola bilər.
1 kiçik soğan, incə doğranmışdır.
¼ fincan zeytun yağı.
1-2 diş sarımsaq, soyulmuş.
2 stəkan basmati düyü.
2 stəkan tərəvəz suyu, toyuq suyu və ya su.
2 çay qaşığı duz, üstəlik noxud üçün.
1/2 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər və noxud üçün daha çox.
Su aydınlaşana qədər düyü ilə yuyun. 10-15 dəqiqə soyuq suya batırılmış bir qabda buraxın.
Doğranmış soğanı, sarımsaq mixəklərini və yağı bir qazanda birləşdirin və yumşaq və qızılı rəng alana qədər orta odda bişirin. Təxminən 10 dəqiqə. Yanmamaq üçün qarışdırmağa davam edin ..
Noxudları yuyun və boşaltın.
Tencereye əlavə edin və duz və bir az qara bibər əlavə edin. İçindən isti ..
Pirinçdən suyu boşaltın və qazana 2 çay qaşığı duz, ½ çay qaşığı qara bibər və 2 stəkan su əlavə edin. Qarışdırın ..
Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və qazanı qapaq ilə örtün. 15 dəqiqə narahat olun.
Pirinçin üstünü açın və qabartın.
Xidmət edin!
Rəsmi Facebook Səhifəsi: https://www.facebook.com/dimitrasdishes.
İnstagram: https://www.instagram.com/dimitras.dishes/.
Pinterest: https://www.pinterest.com/dimitrasdis0637/.
Twitter: https://twitter.com/DimitrasDishes.
İşdə ən çox sevdiyim yemək alətlərinə bağlantılar. Bağlantılar sizi Amazon -a aparır və bir ortaq olmaqdan qürur duyuram :).
Kəsmə lövhəm: http://amzn.to/2e2p8ED.
Mətbəx Yardımı Mikseri: http://amzn.to/2dQXU0b.
Qida Prosessoru: http://amzn.to/2eXcvZd.
Mikro təyyarə: http://amzn.to/2eL2vTo.
Madeleine Pan: http://amzn.to/2dQU1sm.
Cheesecake Pan: http://amzn.to/2eXaGeQ.
Vitamix Blender: http://amzn.to/2eXcvbH.
Yapışmayan tava: http://amzn.to/2eL804t.
Çuqun tava: http://amzn.to/2dQYfjs.
Pasta Çantası: http://amzn.to/2e2v0xD.
Yarım təbəqə çörək qabları: http://amzn.to/2fcv7cD.
İzlədiyiniz üçün təşəkkürlər! Bu yeməklərdən zövq aldığınızı görmək çox xoşuma gəlir, buna görə şəkilləri sosial mediada mənimlə paylaşın :).
Dünyanı daha ləzzətli edə bilməyimiz üçün ABUNƏ olmağı və xəbəri yaymağı unutmayın!

Kanaldan alınan video: Dimitra ’s Dishes


Garbanzo lobya ilə 8 qatlı salat Reseptlər

Qovurulmuş sarımsaqlı sarğı ilə qatlı salat

Qovurulmuş sarımsaqlı sarğı ilə qatlı salat

11 qatlı salat (və ya neçə qat istəyərsən?)

11 qatlı salat (və ya neçə qat istəyərsən?)

Qatlamlı Cənub -Qərbi Salat

Qat -qat cənub -qərb salatı

Kremli Vidalia Soğan Sarğı ilə Layer yay salatı

Dünyanın İlk Fast Foodu

Qidalanma mütəxəssislərinin bizə daha çox çörək, makaron və taxıl yeməyi məsləhət görməsi ilə daha çox diqqətə layiq olan məhsul zəngin, qozlu dadı olan və Yaxın Şərq mətbəxinin mühüm tərkib hissəsi olan bulqur buğdasıdır. Qərbdə ən məşhur bulqur yeməyi cəfəri, nanə və pomidorla ətirli Livan salatı Tabboulehdir. Ancaq bu çox yönlü taxıldan istifadə etməyin bir çox başqa yolu var.

Qüdsdə, Kürd Yəhudilərinə xas olan ədviyyatlı ət bulyonu ilə bibərli bulğur buğda yedim. Los -Ancelesdə, Erməni Mədəniyyət Festivalında bibər və soğan ilə aromatik bulqur buğda salatından zövq aldım. Yaxın Şərq ölkələrindən olan dostlarımın verdiyi ziyafətlərdə əyləndim kibbeh , bir quzu dolmasını əhatə edən bir bulqur qabığından hazırlanmış qızardılmış pasta.

Bulgur buğda tez və asan bişirmək üçün idealdır. 15 dəqiqədə bişirilir və tərəvəz və ət üçün ləzzətli bir müşayiətdir. Həqiqətən, bulgur, qədim zamanlardan bəri Orta Şərqdə əsas məhsul olan dünyanın ilk fast foodlarından biridir. Salatalar üçün, buğdanı qaynar suya batırmaq ənənəvi üsulla bişirilmədən belə hazırlana bilər.

Əsasən bulgur, buxarda qurudulmuş və xırda doğranmış buğdadır. Bu proses, buğdanı nəmləndirmək və uzun müddət bişirməyi tələb edən dənli bitkilərdən fərqli olaraq, evdə tez və asan bişirilməsini təmin edir. Bulgur dənələri açıq qəhvəyi rəngdədir, qəhvəyi düyü rəngindədir.

Yaxın Şərq və Ermənistan ərzaq mağazalarında bulgur bir neçə ölçüdə-incə, orta və qaba olaraq satılır. Puristlər, incə bulqurun salatlar üçün, orta plovlar üçün və böyük taxılların şorbalar üçün ən yaxşı olduğunu israr edirlər. Əslində, bütün bu növ yeməklərdə işləyir və təbii ərzaq mağazalarında və bəzi supermarketlərdə ən çox satılan ölçüdür.

Bulgur buğdası ümumiyyətlə "çatlamış buğda" olaraq təyin olunur, lakin bəzi sağlamlıq ərzaq mağazalarında taxılların buxarlanmadan əzildiyi başqa bir növ buğda daşıyır. Yeməkdə hər ikisi bir -birini əvəz edə bilər. Bəzən bulgur "tabbouleh qarışığı" olaraq satılır, buğdaya otlar və ədviyyatlar əlavə edilir, bu da bulgur buğdası tələb edən reseptlərdə istifadə edilə bilər.

Garnitür, ətsiz əsas yemək və ya quş əti və ya tərəvəz üçün doldurulma olaraq, bulğur buğdası ümumiyyətlə plov olaraq hazırlanır. Plovu iki yolla hazırlaya bilərsiniz-taxıldakı taxılları qurudaraq və ya daha zəngin bir nəticə əldə etmək üçün onları qovuraraq-sonra maye əlavə edin, adətən buğda və ya su əlavə edin. Qızardılmış soğan, göbələk, bibər, pomidor və ya badımcan kubları kimi tərəvəzlər əlavə edilə bilər. Bəzi Orta Şərq reseptləri bulqur buğdasını mərcimək, garbanzo lobya və ya doğranmış ətlə bişirməyi tələb edir. Şam yeməyi üçün bulqur pilavının üstünə dolmuş kişmiş və qızardılmış çam fıstığı, badam və ya digər qoz -fındıq əlavə olunur.

Bulgur buğdası Livan, Ermənistan, Suriya, İordaniya, Misir, Kürd, Türk və Sefarad yəhudi mətbəxlərində xüsusilə məşhurdur. Bu mətbəxlərin ən sevimli ləzzətləri ənənəvi reseptlərin ədviyyatlarında aydın görünür: sarımsaq, nanə, reyhan, keşniş, yaşıl soğan, kimyon, keşniş toxumu və darçın.

Bulgur bəzən "kasıbların düyü" adlanır. Ancaq müxtəlif yağsız, dadlı taxıl yeməkləri üçün hazırkı axtarışımızla, bulgur, möhtəşəm və ya sadə olsun, menyulara xoş bir əlavə olmalıdır.

Bu plovu qızardılmış və ya qovrulmuş toyuqlu garnitür və ya qatıq və doğranmış pomidor, xiyar və yaşıl soğandan ibarət Aralıq dənizi salatı ilə müşayiət olunan vegetarian əsas yeməyi kimi xidmət edin.

BULGUR BUĞDAY PILAFI MUSHROOM, NƏFƏD və ÇİVİBİ ilə 3 - 4 xörək qaşığı bitki yağı, zeytun yağı və ya kərə yağı 1 orta soğan, doğranmış 4 orta mixək sarımsaq, kıyılmış 1 1/2 fincan orta bulgur buğda 3 stəkan tərəvəz suyu və ya toyuq suyu və ya su Duz Təzə bibər 1/2 kilo göbələk, incə dilimlənmiş 2 stəkan bişmiş noxud 1/4 fincan doğranmış cəfəri 1/4 fincan çam fıstığı, qızardılmış

Orta istilikdə ağır, orta tencerede 2-3 yemək qaşığı yağı qızdırın. Soğanı əlavə edin və tez -tez qarışdıraraq yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə bişirin. Sarımsağı əlavə edib 1 dəqiqə bişirin. Bulgur əlavə edin və qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün bulyon və duz və istiot əlavə edin. Qaynamağa gətirin. İstiliyi minimuma endir. Təxminən 15 dəqiqə su əmilənə qədər örtün və bişirin.

Qalan 1 xörək qaşığı yağı böyük tavada orta istidə qızdırın. Dadmaq üçün göbələk və duz və istiot əlavə edin. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, təxminən 4 dəqiqə. Noxud əlavə edin və qızdırın.

Göbələk qarışığını çəngəl ilə bulqur pilavına yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Cəfəri qarışdırın. Ədviyyatları dadın və tənzimləyin. Xidmət yeməyinə köçürün. Çam fıstığı ilə səpin və dərhal xidmət edin. 4 əsas yeməkdən və ya 6 yan yeməkdən ibarətdir.

1 xörək qaşığı yağdan başqa hamısını buraxın (göbələkləri qızartmaq üçün). Soğanı buraxın. Sarımsaqlı bulqur buğdasını orta istilikdə 2 dəqiqə qurudun. Səhm əlavə edin və yuxarıdakı kimi davam edin.

Hamısı bir arada olan nahar və ya şam yeməyi üçün bulqur buğdasını tez bişirilən tərəvəzlərlə bişirməyi və hisə verilmiş hinduşka və ya toyuq əlavə etməyi sevirəm. Günəşdən qurudulmuş pomidorları da qurudulmuş formada əlavə edirəm ki, bu da yağlı növdən qat-qat ucuzdur və bulqur buğdasına ləzzətli bir dad verir. Əgər bunlar yoxdursa, doğranmış şirin qırmızı bibərlə əvəz edin.

DUMANLI TAVUK, MISIR VƏ GÜNƏŞSİZ DOMİTƏLİ BULGUR Buğda 2 xörək qaşığı bitki yağı və ya zeytun yağı 1 orta soğan, doğranmış 1 1/4 fincan bulqur buğda 2 1/2 fincan toyuq bulyonu və ya bulyon və ya su 1/4 fincan quru paketli günəş -qurudulmuş pomidor, dilimlərə kəsilmiş Duz Təzə yer bibəri Cayenne bibəri 1 xörək qaşığı doğranmış təzə fesleğen və ya 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan 3 unsiya incə dilimlənmiş hisə verilmiş toyuq və ya hinduşka pastrami 1 stəkan təzə və ya dondurulmuş qarğıdalı dənələri 2/3 fincan qabıqlı təzə və ya dondurulmuş noxud

Yağı orta tencerede qızdırın. Soğan əlavə edin və orta istilikdə təxminən 5 dəqiqə qızardın. Bulgur əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə qızardın. Dadmaq üçün buğda, günəşdə qurudulmuş pomidor, duz, istiot və cayenne əlavə edin. Qurudulmuş reyhan əlavə edin (lakin təzə deyil) və qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endir. Qapağı örtün və 10 dəqiqə bişirin.

Bu vaxt toyuğu nazik zolaqlara kəsin və bir kənara qoyun.

Qarğıdalı və noxudu bulqur qarışığına yüngülcə qarışdırın və yumşaq və maye udulana qədər 5 dəqiqə bişirin. Toyuğu qarışdırın və qızdırmaq üçün qısa müddətə dayanmasına icazə verin. Bu zaman təzə fesleğen əlavə edin. Ədviyyatları dadın və tənzimləyin. 3 əsas porsiyon hazırlayır.

Təzə otların qoxusundan təmizlənmiş, təzə limon suyu və sızma zeytun yağı ilə ətirli bu rəngarəng, incə yemək mükəmməl bir ziyafət yeməyidir. Bulguru isti suya batıraraq ənənəvi şəkildə hazırlayın və ya (daha sürətli bir üsul üçün) reseptin sonundakı notu izləyin.

TABBOULEH (Bulgur Buğda və Cəfəri Salatı) 1 1/2 fincan incə və ya orta bulqur buğda 5 gavalı pomidor 4 kiçik xiyar və ya 1/2 uzun (Avropa) xiyar 1 fincan doğranmış cəfəri, tercihen İtalyan 2/3 fincan doğranmış təzə nanə 4 yaşıl soğan, incə dilimlənmiş 3 xörək qaşığı limon suyu və ya daha çox dadmaq üçün 5 xörək qaşığı zeytun yağı və ya daha çox dadmaq üçün Duz Təzə yer bibəri

Böyük bir qabda bulgur buğdasının üzərinə 5 stəkan qaynar su tökün və tamamilə soyuyana qədər isladın. Süzgəcə köçürün və artıq suyu boşaltın. Buğdanı qurudun və böyük bir qaba köçürün.

Pomidor və xiyarı çox kiçik doğrayın. Doğranmış tərəvəzləri cəfəri, nanə, yaşıl soğan və bulqur buğdası ilə qarışdırın. Dadmaq üçün limon suyu və zeytun yağı əlavə edin (salat olduqca turş olmalıdır). Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Soyuq və ya sərin otaq temperaturunda xidmət edin. Təxminən 8 iştahaaçan porsiyon hazırlayır.

Qeyd : Tez Tabbouleh üçün, buğda buğdasını bişirmək əvəzinə bişirin. Bulgur buğda və 2 1/4 fincan qaynar suyu orta tencerede birləşdirin. Təxminən 15 dəqiqə yumşaq və maye əmilənə qədər örtün və aşağı istilikdə bişirin. Böyük bir qaba çevirin və sərinləyin. Təlimata uyğun olaraq reseptə davam edin.


    • Hazırlıq vaxtı
    • 15 Dəqiqə
    • Pişirmə vaxtı
    • 20 Dəqiqə
    • Çətinlik səviyyəsiAsan

    Keçən həftə Couscous ilə Yavaş Ocaqlı Morokko noxudlu güveç hazırladım, həqiqətən də asan və dadlı idi. Bu resepti Instant Potda sınamaq istədim, çünki güveçlər həm yavaş ocaqda, həm də Instant Potda yaxşı işləyir. Instant Pot -da normal olaraq kəsdiyim tək şey nə qədər maye əlavə etdiyimdir. Yavaş ocağın resepti adətən Instant Potdan daha çox maye tələb edir, çünki maddələrin tam bişirilməsi üçün maye ilə örtülməlidir. Ayrıca, mayenin bir hissəsi yemək prosesində buxarlanır.

    Bu reseptdə maye miqdarından başqa bəzi dəyişikliklər etdim. Birincisi, qurudulmuş və konservləşdirilmiş məhsullar arasındakı fərqi görmək üçün bu resept üçün konservləşdirilmiş noxuddan istifadə etmək istədim. Bir gecədə qurudulmuş noxud islatmağı düşünmürəm, amma hər zaman narahat olmaq istəmədiyiniz əlavə bir addımdır. Sonra, bu dəfə təzə cilantro almadım, amma təzə nanə içdim. Nanənin Mərakeş yeməklərində istifadə edildiyini bilirəm, buna görə işləyəcəyinə əmin idim. Əgər nanəni sevmirsinizsə, cilantro mükəmməl işləyir.

    Başqa bir kiçik fərq, adi bibər əvəzinə hisə verilmiş bibərdən istifadə etməyimdir, çünki hər hansı bir yeməyə verdiyi dumanlı ləzzəti sevirəm. Dəyişdirdiyim son şey başqa bir mövcudluq məsələsi idi. Bu dəfə heç bir kuskusum olmadı, buna görə də ən çox sevdiyim taxıllardan olan bulqur buğdasından istifadə etdim. Daha əvvəl heç vaxt bulgur buğdasını sınamamısınızsa, bu sizin üçün həqiqətən sağlamdır və digər ləzzətləri çox yaxşı qəbul edir. Pomidor sousu, sızma zeytun yağı və otlar bulqur buğdası ilə heyrətləndirici bir şəkildə qarışdırıldığından, adətən Bulgur buğdasını Instant Pot Fasolakia (Yaşıl Fasolakia və Zeytun Yağında Kartof) ilə xidmət etmək üçün hazırlayıram. Bu Fas noxud güveçində, həmçinin pomidor sousu, sızma zeytun yağı və bulqur buğdası ilə birləşəcəyini düşündüyüm otlar var. Bu resept haqqında nə düşündüyünüzü bilmək çox xoşuma gəlir, buna görə qiymətləndirin və aşağıda bir şərh yazın! Zövq alın!


    May və İyun müasir yəhudi bayramları ilə qeyd olunur. Yom HaShoah, Holokost Anma Günü. Sonra, Yom HaZikaron, İsrailin Anma Günü, daha sonra Yom HaAztmaut, İsrailin Müstəqillik Günü və əlbəttə Yom Yerushalayim, Qüds Günü var. Digər müasir bayramlarda olduğu kimi, bu da İsraildə sevinmək üçün bir vaxtdır. Hava əladır və böyümək mövsümünün zirvəsidir. Təəccüblü deyil ki, ölkədə qeyd etmələr zamanı tez -tez qapıdan yeyilən paradlar, həcc ziyarətləri və həmişə təqdim olunan bayram yeməkləri olur.
    Dünyanın bir hissəsində, Michigan əridi və çöldə olduğumuz üçün həyəcanlandıq. Xüsusilə indi.

    Aşağıdakı reseptlər bölgənin üstün maddələrindən təsirlənir. Bəziləri ən çox sevdiyim küçə yeməklərinin uyarlamalarıdır, digərləri isə özlərini İsraillilər kimi hiss edirlər. Hamısı universal şənliklərin "ruhuna" girmək üçün idealdır. Çox tərəvəz, sitrus və zeytun yağı menyunu idarə edir. Bunlar arasında ən çox sevdiyim maddələr və tatlar var: gül kələm, badımcan, noxud, pomidor, zeytun, cəfəri, limon, küncüt toxumu, zeytun yağı, bal və ağ pendir.

    Tahini Soslu Asan Bişmiş Falafel

    Bunlar konservləşdirilmiş (artıq bişmiş) qarbanzo lobya (noxud) ilə hazırlanır. İsterseniz bunları bitki yağında və ya havada qızardaraq da qızarda bilərsiniz.

    Tərkibi

    • 1 banka (təxminən 15 unsiya) noxud, yuyulur, çox yaxşı qurudulur
    • 1 osh qaşığı. tahin pastası
    • ½ fincan cəfəri (saplı)
    • 2-3 soyulmuş, orta sarımsaq mixəyi
    • ¼ fincan doğranmış soğan
    • ¼ fincan un
    • ½ çay qaşığı. qabartma tozu
    • 1 çay qaşığı. zirə və ya dadmaq üçün
    • 1 çay qaşığı. kosher duzu
    • 1 çay qaşığı. Qızardılmış limon qabığı
    • ½ çay qaşığı. yer bibəri
    • ¼ çay qaşığı. yer cayenne bibəri
    • ½ fincan susam toxumu

    Təzə pide cibləri, düz yunan yoğurt, təzə cilantro yarpaqları, doğranmış pomidor, doğranmış soğan (ağ və yaşıl hissələr), limon və ya əhəng dilimləri.

    Bütün falafel maddələrini bir qida prosessorunun qabına birləşdirin və hamarlanana qədər nəbz və ya emal edin. Bir ovuc qarışığı götürün və bir yerdə olub olmadığını yoxlayın. Çox yumşaqdırsa (bir topa və ya köftəyə çevrilməyəcək), bir az un əlavə edin. Qarışıq çox qurudursa, bir az limon suyu və ya su əlavə edin. 10 dəqiqə və ya daha çox oturmağa icazə verin.

    Kiçik bir qabda sousun maddələrini birləşdirin və yaxşıca çırpın. Kənara yığmaq.

    Yaranan qarışıqdan 1-2 xörək qaşığı ölçülü topa yuvarlayın və yarım düymlük qalın köftələrə düzəldin.

    Bir neçə uzunluqda kağız dəsmal ilə bir çörəkçilik vərəqi düzəldin və ya üstünə bir qurutma rafı qoyun. Böyük bir tencereyi 1 düym bitki yağı ilə orta istidə çox isti olana qədər doldurun. Falafel köftelerini hər iki tərəfə, hissələrə bölünərək 2-3 dəqiqə və ya qızılı rəng alana qədər bişirin. Yaxşı boşaltın.

    Alternativ olaraq sobanı 350 ° -ə qədər qızdırın. Kəsilmiş bir çörək qabını yağla fırçalayın və çörək qabına falafel düzün. 10 dəqiqə bişirin. Qızardıncaya qədər digər tərəfə çevirin və bişirin.

    Tahini sousu ilə səpilən və pide cibləri və əlavə əlavələrlə bəzədilmiş falafelə xidmət edin. 4-6 porsiyon hazırlayır.

    Qızardılmış gül kələmi salatı

    Tərkibi

    • 1 baş gül kələm (təxminən 1½- 2 lirə) ısırıq ölçülü çiçəklərə kəsilir
    • 3 osh qaşığı. sızma zeytun yağı
    • 1 osh qaşığı. kosher duzu
    • 1 çay qaşığı. Təzə bibər
    • 2 osh qaşığı. qırmızı şərab sirkəsi
    • 2 osh qaşığı. təzə limon suyu
    • 2 osh qaşığı. sızma zeytun yağı
    • 2 osh qaşığı. bal
    • 2 çay qaşığı. kosher duzu
    • ⅔ fincan qızıl kişmiş
    • ¼ fincan çam fıstığı və ya azca qızardılmış badem
    • ½ fincan təzə doğranmış cəfəri

    Fırını 425 ° -ə qədər qızdırın. Zeytun yağı ilə haşiyələnmiş bir çörək qabını yüngülcə fırçalayın. Kənara yığmaq.

    Karnabaharı böyük bir qabda zeytun yağı, duz və istiotla birlikdə atın. Çörək qabına yaydırın. 15 dəqiqə və ya gül kələminin qızıl ucları olana qədər qovurun. Fırından çıxarın və sərinləyin. Böyük bir qaba köçürün, kişmiş, çam fıstığı və cəfəri əlavə edin.

    Sarğı qarışdırın və gül kələminin üzərinə tökün. Yaxşı atın. 6 porsiyon hazırlayır.

    Patlıcan və Bulqur pilavı

    Tərkibi

    • 1 stəkan orta və ya qaba bulgur
    • Qaynar su
    • ¼ fincan sızma zeytun yağı
    • 1 fincan doğranmış qırmızı və ya Bermud soğanı
    • 1 fincan doğranmış qırmızı və ya sarı bibər
    • 1 fincan ¼-inch doğranmış yerkökü
    • 2 çay qaşığı. doğranmış sarımsaq
    • 1 orta (təxminən bir kilo) badımcan, soyulmuş və ya soyulmamış
    • 1 fincan üzüm pomidoru, yarısı (istənilən rəng)
    • 1 fincan doğranmış soğan, ağ və yaşıl hissələr
    • 1 fincan təzə doğranmış cəfəri, istənilən rəng
    • ½ fincan təzə doğranmış nanə yarpağı
    • 2 osh qaşığı. təzə limon suyu
    • 1 çay qaşığı. qırmızı bibər sousu, məsələn tabasco (isteğe bağlı)
    • Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri

    Bulguru orta bir qaba qoyun və qaynar su ilə doldurun (bulqurun üstündən təxminən 1 düym). 15 dəqiqə isladın.

    Fırını 375 ° -ə qədər qızdırın. Yağ, soğan, bolqar bibəri, yerkökü və sarımsağı birləşdirin və 15 dəqiqə qızardın.

    Tərəvəzləri sobadan çıxarın və sərinləyin.

    Bulguru boşaltın (lazım olduqda) və böyük bir qaba köçürün. Patlıcan qarışığını və qalan maddələri əlavə edin və yaxşıca çırpın. Duz və istiotu dadmaq üçün düzəldin. 6 və ya daha çox porsiya hazırlayır.

    Zeytun, Kələm və Təzə Fesleğen yayılması

    Bunu çiy tərəvəzlər üçün dip olaraq, pide dilimləri və ya tortilla cipsləri üçün və ya ləzzətli bir ləzzətə ehtiyacı olan hər şeyi (məsələn, ən çox sevdiyiniz ızgara toyuq və ya balığın üzərinə) istifadə edin.

    Tərkibi

    • 1 fincan keyfiyyətli qara və ya yaşıl zeytun (və ya ikisinin birləşməsi)
    • 2 osh qaşığı. qurudulmuş capers
    • 2 diş sarımsaq (və ya daha çox dadmaq üçün)
    • 1 osh qaşığı. təzə limon suyu
    • Kiçik ovuc (təxminən ¼ fincan) təzə fesleğen yarpaqları
    • ¼ fincan sızma zeytun yağı, üstəgəl çiskin üçün

    Bütün maddələri bir qida prosessorunun qabına birləşdirin və hamarlanana qədər emal edin. Bir xidmət yeməyinə köçürün. Çayda dayaz bir dairə yaratmaq üçün bir qaşıq və ya kətan bıçağı istifadə edin. Dairədə bir az zeytun yağı tökün. 6-8 porsiyon hazırlayır.

    İsrail Feta ilə doğranmış salat

    Tərkibi

    • 2 fincan kiçik doğranmış gavalı pomidor
    • 1 fincan doğranmış, toxumlanmış, soyulmuş xiyar
    • 1 ədəd bolqar bibəri, istənilən rəngdə, ½ düymlük parçalara kəsilmiş
    • 1 fincan ½ düym kublu feta pendiri (hər cür)
    • ½ fincan doğranmış soğan, ağ və yaşıl hissələr
    • 1-2 osh qaşığı. dadmaq üçün qırmızı şərab sirkəsi
    • 1 limon suyu və ya dadmaq üçün
    • 3 osh qaşığı. zeytun yağı
    • 2 osh qaşığı. sumaq
    • Dadmaq üçün duz və təzə yer bibəri

    Bütün maddələri böyük bir qabda birləşdirin və yaxşıca çırpın. Limon suyu və ədviyyatı dadına uyğun olaraq düzəldin. 4-6 porsiyon hazırlayır.


    Bir qablı yeməklər

    Kartof Tozu

    Bu, McDougall Proqramında hər zaman favoritdir və hazırlanması da tez və asandır. Bu ləzzətli şorbanın həqiqətən asan hazırlanması üçün dondurulmuş, doğranmış qəhvəyi kartof çantaları (əlavə yağsız) alın.

    Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
    Porsiyalar: 4-6

    4 stəkan tərəvəz suyu
    1 soğan, doğranmış
    2 budaq kərəviz, doğranmışdır
    1 pırasa, ağ və açıq yaşıl hissə, dilimlənmiş
    6 stəkan dondurulmuş doğranmış qəhvəyi kartof
    2 stəkan soya, düyü və ya badam südü
    ½ çay qaşığı dəniz duzu (isteğe bağlı)
    ⅛ çay qaşığı ağ bibər
    2 xörək qaşığı cəfəri lopası
    2 xörək qaşığı qurudulmuş soğan
    tüstü maye tüstü

    Yarım fincan bulyonu soğan, kərəviz və pırasa ilə böyük bir çorba qabına qoyun. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Qalan bulyonu və kartofu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Daldırma blenderindən istifadə edərək şorbanı qazanda hələ də işləyin. (Yapışmayan bir qab istifadə etməsəniz, şorbanı bir qarışdırıcı bankaya qoyun və kifayət qədər hamar olana qədər emal edin. Tava qayıdın.) Qalan maddələri əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə qızdırın.

    Asan Maya Qara Fasulye

    Bu, bir araya gətirilməsi çox asan olan, lakin dadlı, ürəkaçan bir ləzzətə malik olan 5 tərkibli reseptlərdən biridir. Bu, bişmiş kartofun üstünə qoyulduqda və ya tortillada büküldükdə 2 nəfərə xidmət edəcək. Həm də bişmiş tortilla gəmisinə yığmaq çox gözəldir. (Bu tortilla gəmilərinin izahı üçün 2004 -cü ilin Avqust bülletenindəki reseptə baxın.)

    Hazırlıq müddəti: 5 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
    Porsiyalar: 2

    1 15 unsiya qara lobya, süzülür və yuyulur
    1 fincan təzə salsa: yumşaq, orta və ya isti
    ½ fincan yaşıl soğan, doğranmışdır
    ¾ fincan dondurulmuş qarğıdalı dənələri
    ¼ fincan doğranmış təzə cilantro (isteğe bağlı)

    Kişnişdən başqa bütün maddələri bir tencereye qoyun və yumşaq bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, örtün və bəzən qarışdıraraq təxminən 12 dəqiqə bişirin. Kişnişi qarışdırın, istəsəniz 1 dəqiqə istirahət edin və xidmət edin.

    İpucu: Bu da qəhvəyi düyü üçün əla bir əlavə edir və ya sadə bir resept dəyişikliyi üçün pişirmə vaxtının bitməsindən təxminən 5 dəqiqə əvvəl lobya qarışığına təxminən ¾ fincan bişmiş qəhvəyi düyü əlavə edin. Bu resept əvvəlcədən hazırlamağa yaxşı uyğunlaşır: resepti iki dəfə artırın, vaxtından əvvəl bişirin, yarısını növbəti 2 gün ərzində istifadə etmək üçün soyudun, qalanını daha sonra istifadə etmək üçün dondurun.

    Barbekü Fasulye Sosu

    Bu, bişmiş kartof üzərində, qəhvəyi düyü üzərində, pide çörəyinə doldurulmuş və ya yalnız bir qabda ləzzətlidir.

    Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
    Porsiyalar: 6

    1 soğan, doğranmış
    1 çay qaşığı doğranmış təzə sarımsaq
    1/3 fincan su
    1 15 unsiya yaşıl bibər ilə qovrulmuş doğranmış pomidoru yandıra bilər
    1 çay qaşığı çili tozu
    ¼ çay qaşığı bibər tozu
    ¼ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
    1 15 unsiya qara lobya, süzülür və yuyulur
    1 15 unsiya fasulye pinto, qurudulur və yuyulur
    1 15 unsiya ağ lobya, süzülür və yuyulur
    1 10 unsiya paket dondurulmuş qarışıq tərəvəzlər, əridir
    ½ fincan tərəvəz suyu
    ¼ fincan barbekü sousu
    bir və ya iki isti sous (isteğe bağlı)

    Soğan, sarımsaq və suyu böyük bir qazana qoyun. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə bişirin. Pomidor və ədviyyat əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, sonra qalan maddələri əlavə edin. Bəzən qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.

    Soba Bulgur Pilavı

    Şükran günü menyunuza gözəl bir əlavə olacaq dadlı bir torpaq payız plovu.

    Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 1 saat
    Porsiyalar: 4

    1 soğan, doğranmış
    2 stəkan tərəvəz suyu
    ½ fincan ağ şərab
    ½ fincan bişməmiş yabanı düyü
    8 unsiya göbələk, dilimlənmiş
    ½ fincan bişməmiş bulgur
    ½ fincan doğranmış yaşıl bibər
    ½ fincan doğranmış qırmızı bibər
    1 xörək qaşığı soya sousu
    ¼ çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
    təzə doğranmış qara bibər
    ½ fincan doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri

    Soğanı 1 xörək qaşığı tərəvəz suyu ilə birlikdə yapışmayan böyük bir qazana qoyun. Soğanı bir az qızılı rəng alana qədər tez -tez qarışdıraraq bişirin. Qalan bulyonu, şərabı və yabanı düyü əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 30 dəqiqə bişirin. Göbələk, bulgur, bibər, soya sousu, doğranmış qırmızı bibər və təzə üyüdülmüş qara bibərdən bir neçə kəlmə əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, örtün və taxıllar yumşaq olana və mayenin çox hissəsi udulana qədər 25 dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Cəfəri qarışdırın və xidmət edin.

    Curry Yam Stew

    Bu bir qazanda ən çox sevdiyim yeməklər garbanzos, ispanaq və yams var. Hazırlamaq asandır, tez bişirilir və ləzzətlidir.

    Hazırlıq müddəti: 15 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
    Porsiyalar: 4

    4 stəkan soyulmuş və doğranmış nar dənələri
    1 15 unsiya doğranmış pomidor
    1 15 unsiya garbanzo lobya, qurudulmuş və yuyula bilər
    ¼ fincan tərəvəz suyu
    2 çay qaşığı köri tozu
    ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
    ¼ çay qaşığı yer keşniş
    ¼ çay qaşığı darçın
    4 yaşıl soğan, doğranmışdır
    ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
    4 stəkan təzə körpə ispanaq yarpağı ilə dolu

    Yam, pomidor, qarbanzo lobya və bulyonu böyük bir qazana qoyun. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın, örtün və bişirin, vaxtaşırı qarışdıraraq 15 dəqiqə yamalar yumşaq olana qədər bişirin. Ispanaq yarpaqları istisna olmaqla qalan maddələri əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Ispanaq yarpaqlarını güveçin üstünə qoyun, 1 dəqiqə örtün və buxarlayın, sonra yarpaqları güveçə qarışdırın. Tez -tez qarışdıraraq 4 dəqiqə daha uzun müddət bişirməyə davam edin. Bir anda xidmət edin.


    Atamın Sevdiyi Salat

    Atam gülməli, səxavətli və xeyirxah bir insan idi. O mənim ən yaxın dostum və baxıcım idi. Ticarət mühasibi, başında uzun bir bölünmə edə bilərdi. Mən onun nömrələr istedadını miras almadım. Amma onun yemək bişirmək və insanları yaxşı yeməklərlə bəsləmək sevgisini bölüşürəm. Bizim üçün hazırladığı dadlı yeməklərlə bağlı çox xoş xatirələrim var. Bayram şənliyi və çoxlu şirin desertlər olan Milad bayramları ilə məşhur idi.

    Uşaq ikən işdən evə gəldiyini xatırlayıram, ceket geyinmişdi, bir əlində bir dəstə pomidor, digərində italyan çörəyi. Bizə tez -tez təzə mozzarella da gətirirdi. Bu salatı pomidorla birlikdə hazırlayır. Yastıq yumşaq təzə mozzarella və qabıqlı çörəklə yeyirik. Həftə sonlarında ən çox sevdiyi axşam yeməyi idi.


    Living Whole Employee Wellness proqramı sizə və ailənizə Sağlam qidalanma meyarlarına cavab verən bir sıra reseptlər təqdim etməkdən məmnundur. Bu reseptlər sağlam, dadlı və asan hazırlanması üçün hazırlanmışdır. Bu reseptlər PDF olaraq verilir. Brauzerinizdən asılı olaraq qutuda hər bir resepti çap etməyə və ya yükləməyə imkan verən bir nəzarət olacaq.

    Ən çox sevdiklərinizlə bölüşmək üçün yemək hazırlamaq üçün bu reseptlərdən istifadə etməyinizi tövsiyə edirik.

    • Bütün Yaşama
      Sağlamlıq meyarları
    • Səhər yeməyi
    • Tam yeməklər
    • Şirniyyatlar
    • Diplər/Paltarlar
    • İçkilər
    • Girişlər
    • Uşaq dostu
    • Salat
    • Sandviçler
    • Soslar/yayılmalar
    • Tərəflər
    • Şorbalar
    • İspan dili - Reseptlər
    • Daha çox resept yükləyin
      LLUH -un yemək kitabından

    Qovrulmuş Pomidor, Soğan və Garbanzo Fasulye ilə Bulgur Pilafı - Reseptlər

    Seçilmiş Reseptlər

    Mary McDougall tərəfindən Easy Meal Favorites

    McDougall ailəsinin daha çox qazan və asan yemək sevimliləri. Bunlardan bəziləri makaron, qəhvəyi düyü və ya kartof bişirmək kimi bir az daha çox iş tələb edə bilər, amma bunlar dostlarım və ailəm üçün hazırlamaq üçün dəfələrlə çəkdiyim reseptlərdir.

    Bir Pot Yemək

    Bu, McDougall Proqramında hər zaman favoritdir və hazırlanması da tez və asandır. Bu ləzzətli şorbanın həqiqətən asan hazırlanması üçün dondurulmuş, doğranmış qəhvəyi kartof çantaları (əlavə yağsız) alın

    Hazırlıq müddəti: 10 dəqiqə
    Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
    Porsiyalar: 4-6

    4 stəkan tərəvəz suyu
    1 soğan, doğranmış
    2 budaq kərəviz, doğranmışdır
    1 pırasa, ağ və açıq yaşıl hissə, dilimlənmiş
    6 stəkan dondurulmuş doğranmış qəhvəyi kartof
    2 stəkan soya, düyü və ya badam südü
    ½ çay qaşığı dəniz duzu (isteğe bağlı)
    ⅛ çay qaşığı ağ bibər
    2 xörək qaşığı cəfəri lopası
    2 xörək qaşığı qurudulmuş soğan
    tüstü maye tüstü

    Yarım fincan bulyonu soğan, kərəviz və pırasa ilə böyük bir çorba qabına qoyun. Bəzən qarışdıraraq 5 dəqiqə yumşalana qədər bişirin. Qalan bulyonu və kartofu əlavə edin. Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın, örtün və 20 dəqiqə bişirin. Daldırma blenderindən istifadə edərək, çorbanı hələ də qazanda işləyin. (Unless you are using a non-stick pan, then place the soup in a blender jar and process until fairly smooth. Return to pan.) Add the remaining ingredients and heat through, about 5 minutes.

    This is one of those simple, 5 ingredient recipes that is so easy to put together, yet it has a delicious, hearty flavor. This will serve 2 people when used as a topping for baked potatoes or rolled up in a tortilla. It is also wonderful heaped into a baked tortilla boat. (See the recipe in the August 2004 newsletter for an explanation on these tortilla boats.)

    Preparation Time: 5 minutes
    Cooking Time: 15 minutes
    Servings: 2

    1 15 ounce can black beans, drained and rinsed
    1 cup fresh salsa: mild, medium, or hot
    ½ cup green onions, chopped
    ¾ cup frozen corn kernels
    ¼ cup chopped fresh cilantro (optional)

    Place all the ingredients except the cilantro in a saucepan and bring to a gentle boil. Reduce heat, cover and cook for about 12 minutes, stirring occasionally. Stir in the cilantro, if desired, let rest for 1 minute and serve.

    Hint: This also makes a wonderful topping for brown rice, or for a simple recipe variation, add about ¾ cup of cooked brown rice to the bean mixture about 5 minutes before the end of the cooking time. This recipe adapts well to precooking: double the recipe, cook ahead of time, refrigerate half for use within the next 2 days, freezing the remainder for later use.

    This is delicious over baked potatoes, on top of brown rice, stuffed into pita bread or just in a bowl by itself.

    Preparation Time: 10 minutes
    Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
    Porsiyalar: 6

    1 soğan, doğranmış
    1 çay qaşığı doğranmış təzə sarımsaq
    ⅓ cup water
    1 15 ounce can fire roasted chopped tomatoes with green chilies
    1 teaspoon chili powder
    ¼ teaspoon chipotle chili powder
    ¼ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
    1 15 ounce can black beans, drained and rinsed
    1 15 ounce can pinto beans, drained and rinsed
    1 15 ounce can white beans, drained and rinsed
    1 10 ounce package frozen mixed vegetables, thawed
    ½ fincan tərəvəz suyu
    ¼ cup barbecue sauce
    dash or two of hot sauce (optional)

    Place the onion, garlic and water in a large pot. Cook, stirring occasionally for 5 minutes. Add tomatoes and seasonings. Mix well, then add the remaining ingredients. Cook, stirring occasionally for 15 minutes.

    This is a delicious earthy fall pilaf that would be a wonderful addition to your Thanksgiving menu.

    Preparation Time: 15 minutes
    Cooking Time: 1 hour
    Porsiyalar: 4

    1 soğan, doğranmış
    2 cups vegetable broth
    ½ fincan ağ şərab
    ½ cup uncooked wild rice
    8 ounces mushrooms, sliced
    ½ cup uncooked bulgur
    ½ cup chopped green pepper
    ½ cup chopped red pepper
    1 xörək qaşığı soya sousu
    ¼ teaspoon crushed red pepper
    təzə doğranmış qara bibər
    ½ cup chopped fresh flat leaf parsley

    Place the onion in a large non-stick pot with 1 tablespoon of the vegetable broth. Cook, stirring frequently, until the onion turns a slight golden color. Add the remaining broth, the wine and the wild rice. Bring to a boil, reduce heat, cover and cook for 30 minutes. Add the mushrooms, bulgur, peppers, soy sauce, crushed red pepper and several twists of freshly ground black pepper. Mix well, cover and continue to cook for an additional 25 minutes, until grains are tender and most of the liquid is absorbed. Stir in parsley and serve.

    This one pot meal contains many of my favorite foods garbanzos, spinach and yams. It is easy to prepare, cooks quickly and tastes delicious.

    Preparation Time: 15 minutes
    Cooking time: 20 minutes
    Porsiyalar: 4

    4 cups peeled and diced garnet yams
    1 15 ounce can diced tomatoes
    1 15 ounce can garbanzo beans, drained and rinsed
    ¼ cup vegetable broth
    2 teaspoons curry powder
    ½ çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
    ¼ teaspoon ground coriander
    ¼ çay qaşığı darçın
    4 green onions, chopped
    ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
    4 cups packed fresh baby spinach leaves

    Place the yams, tomatoes, garbanzo beans and broth in a large pot. Bring to a boil, reduce heat, cover and cook, stirring occasionally for 15 minutes, until yams are just tender. Add the remaining ingredients, except for the spinach leaves and mix well. Place the spinach leaves on top of the stew, cover and steam for 1 minute or so, then stir the leaves into the stew. Continue to cook, stirring frequently for 4 minutes longer. Bir anda xidmət edin.

    Two Pot Meals

    I grew so much kale in my garden this year, which I have been using in many new ways. Kale is a very nutritious vegetable, loaded with phytonutrients. This is delicious, healthy, and quick to put together which makes it a favorite lunch time dish. I even like this for breakfast! We like this with Sriracha red chili sauce over the top for even more heat.

    Preparation Time: 15 minutes
    Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
    Servings: 2

    2 cups red fingerling potatoes, chunked
    1 soğan, doğranmış
    2 diş sarımsaq, doğranmışdır
    2 portobello mushrooms, coarsely chopped
    4 cups packed, coarsely chopped dinosaur kale
    1 xörək qaşığı soya sousu
    1 teaspoon chili paste
    dadmaq üçün təzə üyüdülmüş qara bibər

    Place the potatoes in water to cover, bring to a boil, reduce heat and cook until fairly tender, about 8-10 minutes. Drenaj edin və kənara qoyun.


    Meanwhile, place the onion, garlic and mushrooms in a large nonstick sauté pan or wok. Do not add any liquid. Dry fry over medium heat, stirring frequently, for about 5-6 minutes, until onions and mushrooms are fairly tender. Add the kale and stir gently to combine. Continue to cook, stirring frequently for about 2 minutes, then add the potatoes. Cook, stirring occasionally for 5 minutes, then add the soy sauce, chili paste and pepper. Cook an additional 5 minutes, until kale is tender and potatoes are somewhat browned. İsti xidmət edin.

    Hints: Small red potatoes may be substituted for the fingerlings, if desired. If you can't get dinosaur kale (also called Lacinato Blue), use regular kale, but remove the stems first.

    Costa Rican Potatoes and Beans

    Preparation Time: 30 minutes (need cooked potatoes)
    Cooking Time: 30 minutes
    Porsiyalar: 4

    ½ to 1 cup vegetable broth
    1 soğan, doğranmış
    ½ teaspoon minced fresh garlic
    1 ədəd jalapeno bibəri, toxumlanmış və doğranmışdır
    2 ½ cups chopped fresh tomatoes
    ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
    several twists freshly ground black pepper
    4 cups packed chopped spinach
    3 cups chunked cooked potatoes
    1 15 ounce can black beans, drained and rinsed
    isti sous

    Place ½ cup of the vegetable broth in a large non-stick frying pan. Add the onion, garlic and jalapeno. Cook over medium heat, stirring frequently, until vegetables are very soft, adding the rest of the vegetable broth if necessary. Add tomatoes, cilantro and black pepper. Cook, uncovered over low heat, stirring occasionally, for 15 minutes.

    Meanwhile, drop the spinach into boiling water for 1 minute. Drenaj edin və kənara qoyun.

    Add potatoes and beans to tomato mixture. Mix well and cook for 3 minutes. Add spinach and cook for another minute. Season to taste with hot sauce.

    Preparation Time: 20 minutes, cooked rice needed
    Cooking Time: 30 minutes
    Servings: 6-8

    1/2 fincan su
    1 soğan, doğranmış
    1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
    1 sap kərəviz, doğranmışdır
    1 çay qaşığı doğranmış təzə sarımsaq
    6 stəkan tərəvəz suyu
    1 14.5 ounce can Cajun-style stewed tomatoes
    1 8 ounce can tomato sauce
    1 1/2 teaspoons ground oregano
    1 dəfnə yarpağı
    1/4 teaspoon crushed red pepper
    several twists of fresh ground pepper
    1 15 ounce can kidney beans, drained and rinsed
    1 15 ounce can red beans, drained and rinsed
    4 cups chopped greens (kale, chard, spinach, etc.)
    1/4 fincan doğranmış cəfəri
    2-4 cups hot brown basmati or jasmine rice

    Place the water, onion, bell pepper, celery and garlic in a large pot. Cook, stirring occasionally, for 5 minutes. Add vegetable broth, tomatoes, tomato sauce and seasonings. Bring to a boil, cover and cook over low heat for 15 minutes. Add beans and greens (not parsley) and cook an additional 10 minutes. Stir in parsley.


    To serve, place 1/2 cup of the rice in the bottom of a soup bowl. Ladle gumbo over the rice and mix well before eating.

    Wraps are a simple, yet hearty meal for lunch or dinner. These are especially quick because they make use of canned beans and leftover rice.

    Preparation Time: 15 minutes
    Cooking Time: 44 minutes
    Servings: 8-10

    ½ fincan su
    1 soğan, doğranmış
    1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
    1 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
    2 15 ounce cans pinto beans, drained and rinsed
    1 14.5 ounce can fire-roasted chopped tomatoes
    1 4 ounce can diced green chilies
    1 tart green apple, cored and chopped
    təzə doğranmış qara bibər
    2 cups cooked long grain brown rice
    ½ fincan kişmiş
    1 2.2 ounce can sliced black olives, drained
    ¼ fincan doğranmış təzə cilantro
    2 tablespoons toasted slivered almonds (optional)

    Place the water into a large pot. Add the onion, bell pepper and garlic. Cook, stirring occasionally until onion softens slightly, about 5 minutes. Add the beans, tomatoes, green chilies, apple and several twists freshly ground black pepper. Bring to a boil, reduce heat, cover and cook for 20 minutes on low. Add the remaining ingredients, mix well and cook for 5 minutes until heated through. Serve rolled up in a tortilla with some hot sauce sprinkled over the top, if desired.

    Hints: To toast the almonds, cook and stir in a dry non-stick pan until golden in color.

    This may also be made with black beans, or one can of pinto and one can of black.

    Porsiyalar: 6
    Preparation Time: 25 minutes
    Cooking Time: 60 minutes

    3 cups vegetable broth
    1 soğan, doğranmış
    2 stalks celery, chopped
    2 carrots, chopped
    1 yaşıl bolqar bibəri, doğranmışdır
    1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
    3 diş sarımsaq, doğranmışdır
    2 cups baby potatoes, chunked
    2 15 ounce cans white cannellini beans, drained and rinsed
    1 8 ounce can tomato sauce
    1 ½ cups prepared hummus
    1 ½ tablespoons parsley flakes
    1 ½ tablespoons soy sauce
    1 teaspoon basil
    ½ teaspoon oregano
    ½ çay qaşığı hisə verilmiş bibər
    1/8 to ¼ teaspoon crushed red pepper
    ½ cup cooked quinoa
    1 ½ cups thinly sliced fresh spinach

    Place ½ cup of the broth in a large pot. Add onion, celery, carrot, bell pepper and garlic. Cook, stirring occasionally, for 10 minutes. Add remaining broth, potatoes and beans. Bring to a boil, cover, reduce heat and cook for 30 minutes. Add tomato sauce, hummus and seasonings. Cook an additional 10 minutes. Add cooked quinoa, mix well and cook for 5 minutes. Stir in spinach and cook an additional 2 minutes.

    Hints: This may be made with other cooked grains, such as bulgur, kasha, millet, rice or even whole wheat couscous (which is not a grain, but a pasta). Most natural food stores sell prepared low-fat hummus or you can easily make your own by pureeing cooked garbanzo beans with a small amount of broth, garlic and salt. This may also be made with garbanzo beans instead of the white beans. If you can't find baby potatoes, use larger red potatoes and chop them into bite-sized chunks. If you want to use chard or kale instead of the spinach, it will need to cook about 5 additional minutes.

    This rice dish is made with a Thai green curry paste that is sold in Asian markets, natural food stores and some supermarkets. To vary this recipe, try making it with red curry paste instead of the green curry paste.

    Preparation Time: 20 minutes (cooked rice needed)
    Cooking Time: 12 minutes
    Porsiyalar: 4

    ⅓ cup vegetable broth
    1 soğan, doğranmış
    1 qırmızı bolqar bibəri, doğranmışdır
    1 ədəd sarı bibər, doğranmışdır
    2 diş sarımsaq, doğranmışdır
    1-2 tablespoons green curry paste
    2 cups chopped Napa cabbage
    1 fincan brokoli çiçəkləri
    1 cup cauliflower florets
    1 cup snap peas
    1 xörək qaşığı soya sousu
    4 cups cooked long grain brown rice
    1 ədəd pomidor, doğranmışdır
    1 tablespoon chopped fresh Thai basil
    1 tablespoon chopped fresh cilantro
    1 cup almond milk or rice milk mixed with 1 teaspoon coconut extract

    Place the broth in a large pot along with the onion, bell peppers and garlic. Cook, stirring occasionally, for 5 minutes. Stir in the curry paste. Add the cabbage, broccoli, cauliflower, peas and soy sauce. Mix well, cover and cook for about 5 minutes, until vegetables are tender. Add the remaining ingredients, mix well and cook until heated through, about 2-3 minutes.

    Hint: Curry pastes are quite spicy so you may want to start out with the smaller amount and add more to taste. If you can't find fresh Thai basil, just use the fresh basil found in the produce department of your supermarket. For a very colorful variation, use cooked Thai purple rice in place of the cooked brown rice. Coconut extract in rice or almond milk makes a wonderful substitution for coconut milk in recipes.


    Videoya baxın: 10 Dakikada Hazır Kolay Kuru Fasülye - Pilav Tarifi (Dekabr 2021).