Qeyri-adi reseptlər

Ganache Şokolad

Ganache Şokolad

Şokoladlı Ganache resepti ilə 28-12-2012 tarixləri [11-06-2014 Yenilənib]

Şokolad ganache, tortları örtmək, tortlar doldurmaq və ya keksləri örtmək üçün ən çox istifadə olunan kremlərdən biridir. Bunu etmək üçün bir neçə yol var və müxtəlif reseptlər, kərə yağı istifadə etməyən ən sadə birini istifadə etdim. Şokolad ganache etmək çox sadədir və sadəcə bir pasta çantası və bir az təsəvvür istifadə edərək mürəkkəb bəzəklər və ya sadə tüfənglər etməyə imkan verir;)

Metod

Şokolad Ganache necə etmək olar

Kremi bir qazanda qızdırın və qaynama nöqtəsinə çatdıqda incə doğrandığınız iki növ şokolad əlavə edin

İstiliyi söndürün və şokolad tamamilə əriyənə qədər canla qarışdırın.


İndi əldə edilən qanaxmanı bir qabda qoyun və su və buz ilə bir konteynerə qoyaraq sərinləyin, sonra təxminən on dəqiqə soyudun.

Tamamilə soyuq olduqda, şişmiş və möhkəm bir krem ​​yaranana qədər mikserlə maksimum güclə qamçılayın

Şirniyyatları doldurmaq, cupcakes və ya tortlar bəzəmək üçün istifadə olunur


Video: Chocolate Decorating Basics (Oktyabr 2021).