Cianfotta

Cianfotta və ya kaponata ya ciambotta və ya hətta ratatouille çox tavada bişirilmiş müxtəlif tərəvəzlərin qarışığı olan bir yeməyi göstərmək üçün. Hər bölgənin bu hazırlıq üçün öz adı var və hər biri evində olanların bir hissəsini qoyur. Bu, yay mövsümünün bütün tərəvəzləri ilə hazırlanmış bitki cianfotta'nın bir versiyasıdır, bu, yan yemək kimi xidmət etmək və ya pendir və isti çörək müşayiət etmək üçün idealdır.

Metod

Cianfotta necə hazırlanır

Soğanı doğrayın və yağı ilə çilli bibər ilə tavaya qoyun

Yuyun, tərəvəzləri soyun və kartof və yerkökü soyun

Bütün tərəvəzləri eyni ölçülü kiçik parçalara kəsin

Sonra pomidor və reyhandan başqa hər şeyi tavaya əlavə edin

Hər şeyi bir taxta qaşıq ilə qarışdırın və bir neçə dəqiqə bişirin. Sonra bir qapaq ilə örtün və təxminən 15 dəqiqə bişirin


İndi doğranmış albalı pomidor, duz və reyhan əlavə edin

Yumşaqca qarışdırın və bütün tərəvəzlər bişənə qədər bişirin.

Bişirildikdə, ciambotta təzə reyhan əlavə edin və xidmət edin


Video: Cianfotta napoletana al forno (Oktyabr 2021).