Tort tortu

Damla tortu Böyük Britaniyadan gələn çox mənzərəli bir tortdur. Adı artıq xarici görünüşünü mükəmməl izah edir: əslində "damla", damlama və "tort" deməkdir, buna görə də şirniyyatla bir şokolad şirəsi atan bir tortdur :)
Hazırladım Tort tortu atamın doğum gününü qeyd etmək üçün bir neçə gün əvvəl valideynlərimin toy ildönümü ilə eyni günə düşdüm, buna görə tortu təzə meyvə, çiyələk, qarağat və şokolad çipləri ilə bəzəməyi, hər ikimizə uyğun bir şey seçdim. hallar; P
Bu fantastik tortu hazırlamaq üçün ipuçlarına və fəndlərinə gəlirik: yaşlanmağa ehtiyac olmayan kompakt əsaslardan istifadə edin, gözəl bir möhkəm doldurma seçin və ... bəzəklərinizi yaratmaq üçün xəyalınıza boş yer verin! Qızlar, mənim Kalyari ilə kiçik səyahətim bitdi, bir neçə gündən sonra Milanda başqa bir hadisə üçün dayanacağam. Sizə bir öpüş göndərirəm və sonra oxuyacağıq: *

Böyük bir qabda şəkəri yumşaldılmış kərə yağı ilə yüngül və tüklü bir qaymaq alana qədər qarışdırın.
Sonra yumurtaları bir-bir əlavə edin və yenidən işə başlayın.

Nəhayət, hərtərəfli qarışdıraraq qaşıqla un və çörək pudrası əlavə edin.
Qarışığı iki yağlanmış və çiçəklənmiş qəliblərə köçürün.
Statik sobada 170 ° C-də 30 dəqiqə bişirin, sonra 20 ° də 170 ° C-də havalandırın.

Bu vaxt, rikotta, buzlanma şəkəri və vanil mahiyyəti ilə işləyərək doldurma üçün krem ​​hazırlayın.

Kremi tüklü olana qədər ayrıca qamçılayın.
Sonra kremə əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

İki təməl tamamilə soyuq olduqda, hər birini iki diskə kəsin.

İlk diski bir xidmət qabına köçürün və bol miqdarda qaymaq və şokolad çipləri ilə örtün.
Sonra ikinci diskə qoyun.

Hər birinə yüngül təzyiq göstərən krem ​​və şokolad çiplərinin qatlarını disklərin içərisinə dəyişdirin.
Eyni kremdən, bol miqdarda, örtük üçün istifadə edin və bir spatula ilə üfüqi yivlər yaradın.
Tortu soyuducuya köçürün.

Şokoladı təxminən kəsərək ganache hazırlayın. Kremi tencereye qoyun və qaynama nöqtəsinə çatdıqdan sonra söndürün və şokolad əlavə edin. Homojen bir krem ​​alınana qədər qarışdırın.

Şokolad soyuduqdan sonra tortu geri götürün.
Bir çay qaşığı istifadə edərək, şirniyyat tökülməsi üçün tortu kənarlarına yaydırın. Parıltının ardıcıllığını yoxlamaq üçün kiçik bir parça tortdan başlayın (çox tez quruyursa, çox qalın olduqda bir neçə dəqiqə soyudun, azca qızdırın). .
Çiyələkləri yuyub qurutun, ucu ilə şokoladın içinə sürün, sonra bəzəyinizi yaradan tortun üstünə qoyun.
Qarağat və şokolad cips əlavə edin və ən azı 2 saat soyuducuya köçürün.

Damla tortunuz xidmət olunmağa hazırdır.


Video: Gilemeyveli tort,yungul yay торт с ягодами (Oktyabr 2021).