Ənənəvi reseptlər

Kartof və pastırma ilə fokakiya

Kartof və pastırma ilə fokakiya

Kartof və pastırma ilə resept Focaccia 01-11-2014 tarixləri [05-04-2019 Yenilənib]

Şənbə - pizzalar və fokasklar günüdür və bu gün sizə çox dadlı birini, kartof, pastırma və rozmarin ilə fokaksiyanı təqdim edirəm. Əsas xəmirin içərisində köpüklü su istifadə etdim və düşünürəm ki, bu xəmirə daha yaxşı bir məhsul verdi, bunun elmi əsasları olub olmadığını bilmirəm, amma fokusiya daha yumşaq çıxdı, əgər resepti mənə bildirsən fərqli bir şey görsən. Ancaq başqa bir şeyə davam edərkən, dünən gecə Halloween'i qeyd etdiniz? Uşaqlarınızla əyləndiniz? Bəli, o brat elisa, coşğusu ilə məni həmişə ovsunladığım bir partiya kimi hiss etməyi bacardı. Dünən işıqlı balqabağa arasında bir günorta keçirdim, xəyallar kəsdim, evin hər tərəfinə səpildi və qonşulara edilən hiylə və ya rəftarla məşğul oldum və onun qaçılmaz mənə də qoşulduğunu görüb çox əyləndim. Bu il Miladın necə keçəcəyini təsəvvür etmirəm, gözləyə bilmirəm, illər boyu bu partiyanın ruhunu uğur qazanmadan tapmağa çalışırdım, ümid edirəm Elisa sehr edir. Yaxşı qızlar mən sizə bu dadlı fokusiya reseptini kartof və pastırma ilə tərk edirəm və sizə şirin bir həftə sonu arzulayıram.

Metod

Focaccia'yı kartof və pastırma ilə necə etmək olar

Unu bir qaba qoyun, ortada bir deşik düzəldin, maya qoyun və qazlı su tökün.

Bütün unu tədricən udmaqla xəmiri mərkəzdən işə başlayın.

Duz və yağ əlavə edin.

Çox yumşaq, lakin homojen bir qarışıq alınana qədər işləyin.

Yağlı bir qaba köçürün, bir örtük yağı ilə örtün və 1 saat yarım qaldırın.

Hamuru yaxşı yağlanmış bir qaba köçürün, tavanın bütün səthini örtmək üçün yumşaq bir şəkildə yayın, sonra ən azı 1 saat qalxın.

Çiçəklənmiş barmaqların ucları ilə fokaksiyada deşiklər edin.

Kartofu soyun və incə dilimləyin.

Fokaksiyanı onlarla əhatə edin.

Kəsilmiş pastırma, rozmarin iynələri və bir çovğun yağ əlavə edin.

Fokaksiyanı əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 ° C-də bişirin və 20 dəqiqə bişirin.

Focaccia'ya kartof və pastırma ilə xidmət edin.

Video: Pastırma nasıl yapılır? İyi pastırma nasıl anlaşılır? (Dekabr 2020).