Qeyri-adi reseptlər

Karides karbonara

Karides karbonara

Karides Karbonara resepti 04-09-2019 tarixində

Orada karides karbonara bu xüsusi bir yeməkdir. Puristlər üçün: bəli, əsl karbonara olmadığını bilirəm! Əksinə, bir müddət əvvəl hazırladığım karbonara di marının bir variantı, hər halda, necə deyərlər dəniz və dağlar. Bu versiyanı gözlənilmədən bəyəndiyim üçün bir variant yaratmağa çalışacağımı düşündüm və buradayıq. Karides və pastırma birləşməsini sınamış olduğum üçün bu dəfə bir az daha çox getdim və əslində məyus olmadım;)
PS: online Gördüm ki, kimsə bu yeməyi daha klassik istiot əvəzinə qəhvə tozu səpməklə birləşdirir. Açığını deyim ki, bu qədər cəsarət hissi keçirmədim, amma əgər bu kimi hiss edirsinizsə, yeməyi bu xüsusi əlavə ilə sınayın və düşündüyünüzü mənə bildirin;)

Metod

Karides karbonatını necə etmək olar

Donuzu zolaqlara kəsin.
Karidesləri təmizləyin və yarısını kiçik parçalara kəsin.

Donuzu kərə yağı ilə bir qabda qızartın, qızıl qəhvəyi olduqda karides əlavə edin (həm bütöv, həm də doğranmış), bir-iki dəqiqə bişirin və istini söndürün.

Yumurta sarısını pendir, duz və istiot ilə döyün.

Makaron bişirin, dente qurudun (bir az yemək suyu saxlayın) və karides ilə bir neçə dəqiqə bişirin, sonra yumurta əlavə edin, qarışdırın və istini söndürün, qarışdırmağa davam edin. Lazım gələrsə, bir az yemək suyu əlavə edin.

Karidesiniz hazırdır, xidmət edin, bir az təzə bibər ilə çiləyin və xidmət edin.


Video: Fettuccine Alfredo Nasıl Yapılır? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Oktyabr 2021).