Qeyri-adi reseptlər

Brioche çələng

Brioche çələng

Brioche-nin resept tacı 21-07-2014 tarixindən [21-07-2014 tarixində Yenilənib]

Corona di pan brioche dərhal özünəməxsus formasına, icranın sadəliyinə və doldurulmasına görə vurdu, bilirsiniz ki, orada Nutella var, orada görünürəm;) Resept FrancoeTina və ilk ləzzətdə fəth edilən, özünəməxsus bir yumşaqlıq qarışığıdır və bu səbəbdən facebook qrupunun bu reseptdən götürdüyü fikirlərə həsr olunmuş həftəyə başlamaq qərarına gəldim. Bu gün burada buludlu, arabir yağış yağır və demək olar ki, gec yay günü kimi görünür ... mamamiya! Günümüzü məhsuldar bir şəkildə başlamağım üçün təkan verəcək günəş şüalarını gözləyərək sizi reseptə buraxıram və sizə yaxşı gün, öpüşlər arzulayıram!

Metod

Bir brioche çələngini necə etmək olar

Mayanı, suyun içində bir qaşıq şəkər əlavə edərək həll edin

Ayrı-ayrılıqda kərə yağı əridin, sonra süd və şəkərlə qarışdırın

Sonra iki birləşməni birləşdirin və qarışdırın

İndi un əlavə edin və yoğurmağa başlayın

Yumşaq və homojen bir qarışıq əldə etdikdən sonra aromatlar və duz əlavə edin

Bir top alana qədər uzun müddət yoğurun

Brixo içəridə 2/3 saat qalxmasına icazə verin

Həcmdə iki dəfə artdıqdan sonra xəmiri götürün və bir düzbucağa yayın

Düzbucağın yarısını zolaqlara kəsin

Digər yarısını nutella və şokolad cipsləri ilə doldurun

Bir silindr əldə etmək üçün hamısını yuvarlayın

Brioşu köklü pişi şəklində bir qaba qoyun və 2 saat qalxmasına icazə verin

Süd ilə fırçalayın və şəkər taxılları ilə örtün və statik sobada 30 dəqiqə bişirin

Sərin və brioche tort tacına xidmət edin


Video: Brioche Nantaise. Cravings Journal (Oktyabr 2021).