Ənənəvi reseptlər

Rifotto ilə truffuff

Rifotto ilə truffuff

Truffle risotto reseptindən 06-11-2016 tarixləri [30-09-2018 yeniləndi]

Qara truffle ilə Risotto, unikal bir ləzzətə və sıx bir ləzzətə sahib bir yeməkdir, uzun qış axşamları isinən və ərim və mənim çox sevdiyim bir yeməkdir. O biri gecə, keçən ay satın aldığım bir truffle ilə (bununla əlaqədar olaraq, trüflələri necə qoruyacağınıza dair kitabçaya bağlayacağam), dodaqlarımızı yaladığımızı söyləmədən bu risotu hazırlamağa qərar verdim: P Yaxşı qızlar Milana gedirəm və burada Neapolda yay görünür və şimalda artıq qışın tam keçdiyini söylədikləri üçün əşyalar yığmaqda bir az çətinlik çəkirəm. Əlimdə eşarplar və şlyapalar, kazak da yox idi, buna görə oturma otağının ortasında bütün qutular var ahhhhh. Buna görə sizi tərk edirəm və yaratdığım xaosda bir qayda qoyacağam :) hövzəsi və xoşbəxt bazar günü!

Metod

Truffle risotto etmək necə

Bir tencerede, incə doğranmış soğanı kərə yağı ilə qovurun.

Bu vaxt, trüfeni doğrayın və pendiri kublara kəsin.

Pirinçini qazana atın və üzərinə bir neçə dəqiqə qovurun.
Prosecko şərabı ilə deglaze, sonra qaynar bulyonla örtün. Pirinç bişirmək üçün bir anda bir kisə bulyonu əlavə edin.

Demək olar ki, bişirildikdə, düyü içərisinə truffle əlavə edin və qarışdırın.
İndi pendir əlavə edin və qarışdırın.

Bir makaron qabı ilə şəklinizi saxlamağa kömək edir, düyü servis qabına köçürün.

Daha çox truffuff ilə bəzəyin və truffle risotto masaya gətirin.


Video: Recette des oeufs brouillés à la truffe du Périgord. (Iyun 2021).