Qeyri-adi reseptlər

Casatiello tacları

Casatiello tacları

Corone di casatiello di resepti 05-04-2014 tarixləri [06-03-2017 Yenilənib]

Casatiello Neapolitan Pasxa padşahıdır, zəngin və dadlı köntöy bir xəmirin yoğrulmuş ilə işlədiyi və tez-tez ət və pendirlərlə zənginləşdirildiyi və yemək zamanı bərk qaynadılmış səthə yumurta gətirməsinin xüsusiyyəti var. Bu gün səhər sizə casatiello taclarını hazırlamaq üçün resept verəcəyəm, masaya tək hissə gətirmək fikri mənə çox xoş gəldi, buna görə də xəmiri qarışdıraraq hər birinin ortasına bir yumurta qoyaraq dadlı etdim;) Bu gün mənim üçün yemək yox, həftə sonu Romaya gedək, bu axşam mərkəzdə gəzintiyə çıxmaq və biraz evdə yemək bişirmək istərdim və sabah Elisanı bio parka aparmaq istərdim, gərgin iş həftəsindən sonra həqiqətən ehtiyacım var boşaldın və havanı dəyişdirin, sonra vida edirəm və çamadana bir şey atacağam, yanından keçən və yaxşı bir həftə sonu keçənləri öpəcəyəm; *

Metod

Casatiello taclarını necə etmək olar

Böyük bir qabda maya və şəkəri azca isti suda həll edin

Un əlavə edin və yoğurmağa başlayın

Xəmir müəyyən bir tutarlılığa çatdıqda, pecorino, cökə, duz və istiot əlavə edin

Homojen bir qarışıq alınana qədər yaxşı işləyin

Sonra bir top meydana gətirin və 2 saat qalxmasına icazə verin

Pancetta və provolonu kiçik parçalara ayırın və mayalanmış xəmirə əlavə edin

Hər şeyi yoğurun

Xəmiri 8 topa bölün

Əldə edilən toplarla, iki-iki dəfə toxunacağınız kordonlar yaradın

Sonra bir kafedra yaratmağa qoşulun

Alınan kasatiello taclarını bir çörək qabına qoyun və hər birinin ortasına bir yumurta qoyun, sonra 1 saat yenidən qalxın. Bir az çiy tökün və 180 ° əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin və 25/30 dəqiqə bişirin

Hazır olduqdan sonra casatiello taclarınıza xidmət edin


Video: Casatiello. Tortano tradizionale (Oktyabr 2021).