Paris

Paris resepti of 31-08-2009 [05-04-2019 Yenilənib]

Parisli bir Neapolitan reseptidir: bir pizza ilə köntöy arasında qarışıqdır, çünki pizza xəmirinin yumşaq bir bazası, provola, bişmiş vetçina və pomidorun möhkəm bir doldurulması var və hər şey qabarıq xəmir pastası ilə örtülmüşdür. . Adətən Paris, Neapolitan barlarında satılır və bütün saatlarda dağ pizzaları və şəhərimin digər tipik kottecləri ilə birlikdə ... Çox sevirəm! Bu resepti Via Mezzo Cannone'da olan Neapol Federasiyası II Universitetinin girişinin qarşısındakı kiçik rotisserie'yə həsr edirəm, bu da universitetdəki illərimin naharlarını çox yaxşı Parisli ilə sevindirirdi :)
Yaxşı dostlar, Yunanıstanda və dəqiq Korfuda uzun bir tətildən sonra, Parisin reallaşması üçün ilk sınağımı, həftənin yaxşı keçdiyini, buradan keçənlərin hamısına və hər gün oxuyanların hamısına güclü bir öpüş üçün təşəkkür edirəm. mənim blogum və mənə yalnız bir təbrik üçün təşəkkür edirəm;)

Metod

Paris olmaq necə

firchalamaq

Unu maya və su ilə mərkəzə yığaraq pizza xəmirini hazırlayın.

Bütün su udulana qədər yoğurmağa başlayın.

Sonra xəmirə duz və yağ əlavə edin.

Yumşaq və homojen bir xəmir meydana gələnə qədər yoğurun, sonra pizza xəmiri 2 saat içəridə qalxmasına icazə verin.

Artan zamandan sonra, təxminən 3 mm hündürlükdə düzbucaqlı bir təbəqə əldə edənə qədər pizza qabını bir pasta qabına yayın.

Bir tavaya yağ tökün, sonra pizza xəmiri ilə düzün.

Bişmiş vetçina ilə örtün.

Sonra duz və yağla ədviyyat edilmiş pomidor əlavə edin.


Sonda nazik dilimlərə kəsilmiş provolon əlavə edin.

Bir qat puff pastası ilə örtün.

Parisianın kənarlarını yaxşıca möhürləyin, bir az süd ilə fırçalayın və üst təbəqəni çəngəlin dişləri ilə vurun.

Parisliləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 190 ° C-də bişirin və təxminən 30 dəqiqə bişirin.

Parisianı dilimlərə kəsmədən və servis etmədən əvvəl sərinləyin.

Və burada video reseptini tapa bilərsiniz


Video: The Chainsmokers - The One Audio (Oktyabr 2021).