Ənənəvi reseptlər

Evdə hazırlanmış qatıq

Evdə hazırlanmış qatıq

Evdə hazırlanmış qatıq resepti 09-04-2015 tarixləri [25-07-2017 Yenilənib]

Salam, bu gün sizə evdə qatıq və ferment olmadan və ya qəribə və ya xüsusi şeylər olmadan qatıq hazırlamaq reseptini verirəm. Qatığı sevirəm və uzun müddətdir birbaşa əllərimlə hazırlanmış təzə və orijinal məhsula sahib olmaq üçün onu evdə etmək üçün asan bir yol axtarırdım, buna görə də bu sadə reseptə tab gətirəndə dərhal hazırlamağa başladım. Evdə hazırlanmış qatıq hazırlamaq üçün, otaq istiliyində 3 yığılmış kaşığı yunan qatıqı və bir litr təzə süd kifayət edəcək, 12 saatdan sonra bal və ya meyvə ilə zənginləşdirə biləcəyiniz qalın və qaymaqlı bir qatıq alacaqsınız. zövqləriniz. Evdə hazırlanmış qatıqdan 3 yemək qaşığı bir kənara qoyaraq hər dəfə yenisini yarada bilərsiniz ki, hər zaman soyuducuda bir tədarükünüz olsun. Buna görə sizi reseptə buraxıram və sizə şirin bir gün arzulayıram: *

Metod

Evdə qatıq necə hazırlanır

Südü böyük bir qazanda az odda qızdırın.

Süd bir qaynağa gəldikdə, istini söndürün.

Südün tamamilə soyudulmasına icazə verin və səthdə yaradılan kremi çıxarmaq üçün dar bir tor süzgəc ilə süzün.

Qatığı otaq temperaturunda və 5 yemək qaşığı südü bir qabda qoyun, qatıq tamamilə həll olunana qədər bir taxta qaşıqla qarışdırın.

İndi qalan südlə örtün və qarışdırmadan konteynerə möhkəm bağlayın. Sonra qarışığı sobaya qoyun (əvvəlcədən 30 dəqiqə bir dəqiqə qızdırılıb) yalnız işığa qoyun və təxminən 12 saat dincəlsin.

Göstərilən vaxtdan sonra, səthdə maye bir serum yaranıbsa, onu atın.

Qatıqı şüşə bankalara tökün.

Bir qapaq ilə bağlayın və soyuducuya qoyun, qatıq daha da qalınlaşacaq.

Evdə hazırlanmış qatıq təxminən bir həftə soyuducuda saxlanıla bilər və müxtəlif ləzzətlər üçün şəkər, bal, meyvə və ya şokolad ilə zənginləşdirilə bilər.


Video: Guru südü bərpa enmək. Guru süddən gatıg necə mayalanır (Iyul 2021).