Ənənəvi reseptlər

Caprese ravioli

Caprese ravioli

Capresi Ravioli Resepti 23-06-2017 tarixindən [27-08-2018 tarixində Yenilənib]

Caprese ravioli, xüsusilə yayda hazırlanacaq təzə və dadlı bir reseptdir. Bu yeməyin müvəffəqiyyəti üçün qaydalar azdır, lakin vacibdir: ravioli çox qısa müddətə bişirilməlidir, yağ mütləq əlavə bakirə zeytun yağı olmalıdır və istifadə ediləcək kaciota Sorrentoya aiddir. Əlbəttə ki, tapmaqda çətinlik çəkənlər onu hər zaman başqa bir pendir növü ilə əvəz edə bilərlər, lakin bu hazırlığın orijinal ləzzətindən uzaqlaşacaqlar. Bu gün mən Veb Marketinq Festivalı üçün Riminidəyəm, əgər ərazidəsinizsə, fit çalın;)

Metod

Caprese ravioli necə etmək olar

Əvvəlcə makaron hazırlayın.
Unu bir qaba qoyun və mərkəzə qaynar su, duz və yağ tökün.
Qarışdırın, xəmiri sıxın və bir saat qabı təmiz bir parça ilə örtərək dincəlin.

Doldurmağı hazırlayın, kaciotanı qızartın, bir qaba qoyun, qızardılmış Parmesan, yumurta və marjoram əlavə edin və homojen bir qarışıq alınana qədər hər şeyi qarışdırın.

Hamuru yenidən qurun, çiçəklənmiş bir səthə düzbucaqlı zolaqlara və ya təxminən 2 mm qalınlığında bir təbəqə əldə etmək üçün xəmir kəsicinin köməyi ilə yayın.


Doldurma qablarını hər bir zolağa qoyun, bir-birinə boş qoyun.
Sonra başqa bir makaron zolağı ilə örtün və yuvarlaq bir pasta kəsicisi ilə ravioli şəklində düzəldin. Bürc hazır olduqdan sonra onları çiçəklənmiş bir səthə qoyun.

İndi sarğı hazırlayın, sarımsaq mixəkini yağla bir tavada qızartın, pomidorları 4 hissəyə kəsin və əlavə edin.
Bir neçə dəqiqə bişirin, sonra duz əlavə edin və fesleğen yarpaqlarını qoyun, gözəl tam bədənli sousu əldə etməyinizə qədər bişirməyə davam edin.

Balqabağı bol duzlu su ilə bir qazanda bişirin və səthə qalxdıqdan sonra qurudun.
Onları sous ilə tavaya köçürün və yumşaq bir şəkildə çevirin.

Kaprese ravioli masanıza gətirilməyə hazırdır.

Video: Linsalata CAPRESE nei RAVIOLI? Ravioli alla Caprese - DANDY CUISINE. Cucina da Uomini (Dekabr 2020).