Tzatziki

Tzatziki resepti of 17-08-2007 [27-08-2018 Yenilənib]

Tzatziki (τζατζίκι), Yunan mətbəxinin ən yaxşı bilinən və ən çox qiymətləndirilən reseptlərindən biri olan qatıq, xiyar və sarımsağa əsaslanan bir yunan mədəsidir. Təzətiqi təzə ləzzəti və çox yönlü olması sayəsində bir çox yeməkləri müşayiət etmək üçün istifadə olunur, balıqdan tutmuş ətə qədər, məşhur Pita Gyrosun əsas tərkib hissələrindən biridir, o qədər geniş yayılmışdır ki, praktikada Yunanıstana getmək mümkün deyil səhvən olsa belə dadın;) Mən bu sousu sevirəm və yayda çox tez-tez hazırlayıram, saytdakı müxtəlif ləzzətlərdən sonra bu, tapa bildiyim kimyagərlikdir. Resept çox sadədir, sadəcə hazırlamaq üçün diqqətli olmalısınız biraz əvvəl, tzatziki'yi xidmətdən əvvəl soyuducuda nə qədər tərk etsəniz, bir o qədər ləzzət qazanacaq;)

Metod

Tzatziki necə etmək olar

Xiyar yuyun, doğrayın və soyun.

Xiyarı qızartın və soyuducuya qoyun, bir az duz əlavə edin və bitki suyunu itirənə qədər 30 dəqiqə dincəlin.

Qızardılmış xiyarı doğranmış sarımsaq və nanə ilə bir qaba qoyun.

Sonra qatıq, duz və yağ əlavə edin.

Bütün maddələri bərabər qarışdıraraq tzatziki qarışdırın.

Tzatziki xiyar və ya bir az nanə dilimləri ilə bəzəyin və xidmət etməzdən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda dursun.


Video: Τζατζίκι. Άκης Πετρετζίκης (Oktyabr 2021).