Ənənəvi reseptlər

Yaşıl çili ilə küftə

Yaşıl çili ilə küftə

Yaşıl soyuqdan hazırlanmış köftə hazırlayın 13-07-2007 tarixindən [28-08-2018 Yenilənib]

Bu resept, qayınatama qayınanam Avellino yaxınlığındakı bir şəhər qəssab tərəfindən ağızdan su ilə verildi;)
Çoxları bu ləzzətli soyuqları "frigitelli" və ya friggitelli və ya friarelli adlandırırlar. Neapolda hər kəs onları yaşıl bibər, boh kimi tanıyır: D
İndi çox tez-tez bir yemək kimi düzəldirəm: əsas yemək və yan yeməklər birlikdə.

Metod

Yaşıl çili ilə köftə necə hazırlanır

Süd içindəki çörək dilimlərini yumşaldır.

Kıyılmış ət, qızardılmış Parmesan pendiri, yumurta, duz, istiot və süddən süzülmüş və qırıntılara qədər kəsilmiş bir qabda qoyun.

Yaxşı bir qarışıq alınana qədər qarışdırın. Bu qarışığı bir az nəm əllərinizlə özünüzə kömək edərək bir qoz ölçüsündə top halına gətirin.
Yağı tavada qızdırın və köftə qızardın.

Yalnız bişmişləri qaldırın və bir emici parça qoyun.
Yaşıl soyuqları yuyun, uzunluqla kəsin və toxumları və sapı çıxarın. Küftə ilə eyni yağda bir mixək sarımsaq ilə qızardın.

Demək olar ki, bişirildikdə, doğranmış albalı pomidorunu və reyhanı yaşıl çillələrə əlavə edin, mövsümü duzla əlavə edin.

Sousu bir az azaldın və köftə əlavə edin

Hər şeyi ləzzətləndirmək üçün bir neçə dəqiqə bişirin.

Qalan bütün şey köftələrə yaşıl çili ilə xidmət etmək, yeməyi çox çörək ilə müşayiət etməkdir ... çünki sousda etmək üçün gözəl bir kiçik ayaqqabı var;)

Bu resepti Matteo və Elisa'ya həsr edirəm;)


Video: Kufdenin bisirilmesi noxudlu cox dadli resepti (Oktyabr 2021).