Ənənəvi reseptlər

Neapolitan üslubunda doldurulmuş artishoklar

Neapolitan üslubunda doldurulmuş artishoklar

Neapolitan tərzi ilə doldurulmuş artishok resept of 25-03-2015 [10-05-2016 Yenilənib]

Doldurulmuş artishoklar və ya Neapolitan üslubunda qoymaq, və mammarelle 'mbuttunate bu dövrdə evimdə artishokların hazırlanmasının ən klassik üsuludur. Bu reseptdə istifadə ediləcək çox sayda artishoka mammarella deyilir, Mart ayına bənzər, ətli yarpaqları olan böyük, yuvarlaq bir artichoke, Neapolitan doldurulmasına zeytun əlavə olunduğu çörək qırıntıları, pecorino pendiri, sarımsaq və doğranmış cəfəri daxildir. capers və ya hamsi. Doldurulmuş artishok dadını bu şəkildə dadmamısınızsa, bu resepti sınamağı məsləhət görürəm, ilk ləzzətdə aşiq olacaqsınız. İşdən bir az geri qaldığımdan qaçdım, bu günlərdə ofisdə Elisanın olması, məni bir az narahat etdi və indi sağalmağa getməliyəm;)

Metod

Neapolitan içi sənətkarlıqları necə etmək olar

Ən çətin xarici yarpaqlardan məhrum edərək ön hissəni vuraraq artichokları yuyun və təmizləyin

Kökün bir hissəsini soyun və kəsin

Sonra əllərinizlə artishokları açın

Onları yarım saat su və limona qoyun

Bu vaxt, cəfəri və sarımsağı incə doğrayın və hər şeyə qızardılmış pecorino, doğranmış provolone pendiri, çörək qırıntıları, zeytun, bişirilmiş yağ, duz və istiot və bir qarışıq yağ ilə qarışdırın.

Hər şeyi bir-birinə bağlamaq üçün döyülmüş yumurta əlavə edin

Hər bir artishokun içərisini əldə edilən qarışıq ilə doldurun

Artishokları bir çörək qabına qoyun, bir çovğun yağına səpin, sonra tavaya iki barmaq su və duz əlavə edin və doldurulmuş artishokları 180 ° bişirin.

30 dəqiqə bişirin.

Neapolitan üslubunda artichokesə isti xidmət edin


Video: English and Neapolitan jackets compared (Oktyabr 2021).