Ən son reseptlər

Galician Octopus

Galician Octopus

Resept Galician ahtapotu 07-07-2017 tarixindən [27-08-2018 Yenilənib]

The Galician Octopus (Qaliseya gagliega deməkdir) - məşhur bir İspan yeməyi. Bu ahtapot və kartofa əsaslanan ikinci bir kursdur, lakin zəngin bir iştahaaçan hesab edilə bilər, əslində tez-tez tapalar kimi təqdim olunur. Hazırlıq vaxtları qalis ahtapotu onlar çox sürətli deyil, ancaq ahtapot və kartof bişirildikdən sonra resept yığın və yeməyi hazırdır. Bu reseptin xüsusiyyəti, ilk növbədə ahtapot suyunda, eyni zamanda yağda, cəfəri, duz və şirin paprika ilə hazırlanan kartofun bişirilməsində yer alır.
Keçən il Canaries-də tətildə olanda bu, bütün restoranların menyularında sabit bir yemək idi və bu da mənim ən sevimli yeməyim idi;)

Metod

Qalisian ahtapotunu necə etmək olar

Ahtapotu təmizləməyə başlayın, necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bələdçi üçün buraya vurun.
Su ilə dolu bir qazanda duz, kərəviz, yerkökü və yarım soğan qoyun.
Ahtapotu batırın və qaynar andan 1 saat bişirin, yeməyi çəngəllə pirsinqlə yoxlayın, çox incə olmalıdır.

Qazan suyundan tutaraq ahtapotu qazandan çıxarın və sərinləyin.
Eyni suda kartof bişirin (çox su alacağından qorxaraq onları bütöv və qabığı ilə bişirdim, amma əslində əvvəlcədən soyulub dilimlənməlidir), soyun və dilimlərə kəsin.

Ahtapot soyudulduqda, onu parçalara ayırın.

İndi kartofu bir yemək qabına qoyun, ahtapot, doğranmış cəfəri, bir dilim yağ və paprika əlavə edin.

Qalisian ahtapotunuz masaya gətirilməyə hazırdır.


Video: Giant Octopus, Filled Squid, Whitebait from Galicia, Spain. Street Food of London Brick Lane (Oktyabr 2021).