Ənənəvi reseptlər

Patlıcan köftəsi

Patlıcan köftəsi

Badımcan gnocchi resepti ilə 05-08-2015 tarixləri [06-03-2017 Yenilənib]

Bu gün hazırlamaq üçün reseptim var badımcan köftesi klassik kartof gnocchi'nin təzə və dadlı alternativi olan albalı pomidoru ilə. Resept çoxdur etmək sadə, yumurta və pendirlə zənginləşdirilmiş badamcıqların pulpa ilə hazırlanmış bir qarışıqdır, parçalanır və ümumiyyətlə təzə pomidor və üyüdülmüş kaciotadan hazırlanmış sous ilə ədviyyat olunur. Badımcan gnocchi ilə ilk ləzzət, bütün ləzzətləri gətirən bir yemək idi və Aralıq dənizi rəngləri, bunları heç dadmamısınızsa, indi reseptimi göndərdiyim üçün artıq heç bir bəhanə yoxdur, əlinizi alın və düşündüyünüzü mənə bildirin. Bir öpün və gününüz yaxşı keçsin!

Metod

Patlıcan gnocchi necə hazırlanır

Badımcanları yuyub doğrayın, sonra yarısına qədər kəsin və perqament kağızı ilə örtülmüş çörək qabına qoyun.

Onları 180 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin.

Soyuduqdan sonra badımcan pulpasını bir qaşıq köməyi ilə çıxarın və yalnız qabığını buraxın.

Sonra bir soyuducuya qurutmaq üçün qoyun.

İndi sarımsaq bir mixək ilə bir dilim yağ yağı ilə bir tavada keçirin.

Sarımsağı çıxarın, sonra pulpa qabına qoyun, sonra yumurta, un, doğranmış reyhan, grana pendiri, duz və istiot əlavə edin və homojen bir qarışıq alınana qədər hər şeyi qarışdırın.
Kartof gnocchına gəldikdə, unun miqdarı badamcıqların nə qədər sulu olduğuna görə dəyişə bilər, ancaq onu aşmamaq üçün diqqətli olmalısınız: qarışıq işləyə bilər, amma yenə də gözəl və yumşaqdır!

Sonra xəmiri unlu bir pasta taxtasına qoyun.

Hamuru kiçik parçalara ayırın və bir neçə kordon yaradın.

Sonra bir neçə sm gnocchi əldə etmək üçün kiçik parçalara kəsin.
Hazır olduqları zaman, gnocchini unlu bir pasta taxtasına qoyun.

Bu vaxt pomidor sousunu hazırlayın.
Yağ ilə bir tavada sarımsaqdan bir mixək qəhvəyi vurun, sonra 4 hissəyə kəsilmiş pomidor və reyhan, duz əlavə edib qarışdırın.

Sonra badımcan gnocchini bol duzlu su ilə tavada bişirin.
Səthə qalxdıqca onları skimmer ilə qurutun.

Gnocchini sousu ilə tavaya əlavə edin, sonra doğranmış kaciotanı əlavə edin və tavada hər şeyi bir neçə dəqiqə bişirin.

Patlıcan gnocchini təzə reyhan ilə xidmət edin :)


Video: ƏTSIZ LƏZZƏTLI KATLET, LƏZIZ KÖFTELER. Badimcan kotleti (Oktyabr 2021).