Ən yaxşı reseptlər

Moka Şifon tortu

Moka Şifon tortu

Moka Şifon Tortu resepti ilə 23-12-2010 tarixləri [27-08-2018 Yenilənib]

Portağal şifon tortunun yaxşılığı ilə coşğun olaraq, dərhal başqa bir versiya hazırladım, bu dəfə qəhvə ilə Moka şifon tortu! Tartam kreminin istifadəsini nəzərdə tutmayan və başqa bir proseduru istifadə edən bu resept tapdım .. nəticə müstəsna oldu! Moka Şifon tortu indiyə qədər dadmadığım ən yumşaq tortlardan biridir və ərim artıq bunu təkrar etməyimi istədi. Digərinə gəldikdə, dozanı iki dəfə azaltdım, çünki hələ də düzgün qəlibim yox idi (ərim tortu daddıqdan sonra dərhal mənə verdi) ... Dozunu orijinal qəlibdə hazırlamaq üçün sizə qaytarıram.
Bloqda çox olmamağınıza və mesajlarınıza vaxtında cavab verməməyimə görə təəssüf edirəm, amma bu il valideynlərim və həyat yoldaşımın qardaşları və bacıları ilə həm 24, həm də 25-də evimə bağlandım və sabahadək çalışıram. 13-də sonra bunun necə alındığını təsəvvür edin ° _ ° Xoş arzular üçün hər kəsə təşəkkür edirəm, həqiqətən də bütün qəlbimlə qarşılanıram: ****

Metod

Mocha şifon tortu necə hazırlanır

Sarılıqları ağdan ayırın. Yumurta ağlarını sərt qədər döyün və sarısını bir kənara qoyun

Qalın dibli bir tencerede, şokoladı çox aşağı istilikdə əridin.
İstiliyi söndürün və kiçik bir fincan qəhvə, yağ və su əlavə edin və qarışdırın.

İndi yumurta sarısını əlavə edin və hər şey qarışana qədər qarışdırın

Böyük bir qabda un, şəkər, çörək pudrası və bir çimdik duz süzün.
Unun üzərinə alınan yumurta və şokoladın qarışığını tökün və hər şeyi yaxşı qarışdırın

Qarışıq hamar və homojen olana qədər qamçılayın.

Daha əvvəl çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin və altdan yuxarıya doğru hərəkət edən bir taxta qaşıq ilə birləşdirin

Mocha şifon tortunun qarışığını dəyişdirilməmiş bir kələmə tökün

Şifon tortunu 170 dərəcə bişirin və statik soba rejimi ilə 60 dəqiqə bişirin

Dərhal moka şifon tortu altına bir şüşə boynuna qoyun

Tort tamamilə soyudulduqda, bir spatula (krem yaymaq üçün plastik olanlar) qoyaraq divarlardan çıxarın və xidmət edən bir qabın altına qoyun.

Yumşaqlıq effektinə diqqət yetirin :)

Moka şifon tortunu buzlanma şəkəri ilə səpin, tortu dilimlərə kəsin və xidmət edin

Bu ərimin mənə verdiyi qəlibdir


Video: Vanille Soufflé 香草舒芙蕾 梳乎厘 蛋奶酥 Vanilla Souffle (Iyun 2021).