Ən yaxşı reseptlər

Kartof toxumu

Kartof toxumu

Kartof kroşesi resepti of 07-05-2010 [21-12-2018 Yenilənib]

Kartof kroketləri də deyilir panzarotti, tipik bir Neapolitan reseptidir; torlu mozzarella ilə doldurulmuş silindr şəklində kiçik kartof kroketlərdir. Kreslo yumurta və çörək qırıntılarında bişirilir və sonra qızardılır və Neapolitan mətbəxinin ən yaxşı şeylərindən biridir. Resept olduqca sadədir, lakin kartofun seçilməsi yeməyin uğuru üçün vacibdir (seçiləcək kartof sarı rəngli, daha "unlu" olduqları üçün), əks halda bişirmə zamanı kroşe riski açılır.
Neapolda i kartof kroketləri ən populyar küçə yeməklərindən biridir, adətən zeppole (su, un və maya ilə hazırlanmış pancake), eyni zamanda skagliozzi (qızardılmış polentanın üçbucaq dilimləri) ilə birlikdə düyü topları (kiçik arancini) ilə gedən adi bir qızardılmış yemək məhsuludur. dəyirmi) və frittatine (bechamel sousu ilə makaron omletləri).
Təklif etdiyim şey, evimdə hazırladığımız panzarotti resepti, anam onları bizim üçün hazırlamaq qərarına gələndə həmişə əla bir ziyafətdir, dünən gecə rekord bir ziyafət keçirdik və bütün addımları fotoşəkil çəkdirmək fürsətindən istifadə etdim. reseptini blog səhifələrinə daxil edin;)

Metod

Kartof kreketlərini necə etmək olar

Kartofu yuyun və qaynadılandan 20/30 dəqiqə ərzində bol su ilə bir qazanda bişirin
Bu vaxt, mozzarella qurudun, kublara kəsin və soyuducuya qoyun.
Kartofu boşaltın, qabığını soyun və püresi böyük bir qabda toplayaraq kartof masherına keçirin

Püresi üzərinə yumurta, Parmesan, pecorino, bir çimdik duz, istiot və doğranmış cəfəri əlavə edin.

Tərkibləri yaxşıca qarışdırın və möhkəm bir xəmir meydana gətirmək üçün hər şeyi birlikdə qarışdırın.

Əllərinizi nəmləndirin, bir qaşıq xəmir götürün və mərkəzə bir az mozarella qoyun

Bir xörək qabına qoyacağınız xırda silindrlər meydana gətirən xəmiri bağlayın.

Sonra kartof kreketlərini yumurta ağında və nəhayət çörək qırıntılarında keçirin və bir saat soyuducuya qoyun.

Yağı böyük bir qabda qızdırın və kartof kreketlərini çörəkçilik qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Sonra tıxacı yuvalı bir qaşıq ilə qaldırın və uducu kağız ilə örtülmüş bir plaka qoyun. Kartof kreketlərini isti şəkildə xidmət edin.


Video: TOVUZDA KARTOF TOXUMU YENİ ÜSULLA SƏPİLİR.İTV (Oktyabr 2021).