Ənənəvi reseptlər

Calamarata brokoli və kolbasa

Calamarata brokoli və kolbasa

Brokoli və kolbasa ilə Calamarata resepti 17-11-2010 tarixindən [29-09-2017 tarixində Yenilənib]

Digər gün sizə xüsusi və ətirli bir dadı olan zərif birinci kurs üçün resept verdim, amma bu gün sizə tamamilə fərqli bir ilk kurs üçün resept təklif edirəm ... a brokoli və kolbasa makaronu sobada qızardıldıqdan sonra şardalara təqdim ediləcək bir daha ev resepti deyərdim. Bu ilk kursu ərim və mən üçün hazırladıq və bığlarımızı yalayan 4 nəfər üçün 2 dozada yedik, bir müddət əvvəl brokkoli nifrət etdik .. indi əvəzinə .. onları hər yerə qoyardım. Növbəti bazar günü və ya qonaq olduğunuz zaman üçün super birinci kurs istəyirsinizsə .. calamarata brokoli və kolbasa üçün bu reseptdən istifadə edin və sonra mənə bildirin;)

Metod

Brokoli və kolbasa ilə kalamarata necə hazırlanır

P.Š. Bilməyənlər üçün Calamarata Paccheri ailəsinə aid tipik bir Campania makaron formasıdır və adını kalamar üzükləri ilə oxşarlıqdan götürür.

Brokkolini xarici yarpaqları çıxararaq ən sərt sapları kəsərək təmizləyin və axan suyun altında yuyun


Brokkolini su ilə bir qazana qoyun və qaynar andan təxminən 10 dəqiqə bişirin, sonra qurudun və bir kənara qoyun.

Brokkolini çiçək qablarına bölün.Yağda tavada sarımsaqdan bir mixək sarımsağı qızardın, sonra brokkoli zirvələrini və əzilmiş kolbasa əlavə edin və bir neçə dəqiqə bir tavada bişirin.

Duz və istiot əlavə edin və ağ şərabla qarışdırın.

Bu vaxt, makaronu bol duzlu suda bişirin, dente olduqda qurudun və sousu ilə tavaya tökün. Bir qabda kalamarata, brokkoli və kolbasa səpin

Makaronu saxsı qablara köçürün, qızardılmış Parmesan pendirinə səpin və fontina dilimləri ilə örtün

Brokkoli və kolbasa makaronunu sobada bir neçə dəqiqə bişirin, sonra xidmət edin


Video: SPAGHETTI CON I CALAMARI (Oktyabr 2021).