Sitronet

sitronet daha məşhur vinaigrette nisbətən emulsiya edilmiş bir sousdur. Əsasən resept (və hər şeydən əvvəl prinsip) demək olar ki, eynidır, yalnız sirkə limonla əvəz olunur. Yenə çox sadə, lakin dadlı bir daddır, salat və ət və ya balıq yeməkləri üçün mükəmməldir. Həm də orada sitronet tercihen son anda hazırlanmalıdır (və ya xidmət etməzdən əvvəl yenidən emulsiya etməlisiniz) və hətta burada prosesin sonunda dadmaq üçün ədviyyat və aromatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu vaxt səni bunun əsas reseptinə buraxıram limon vinaigrette, amma sən bunu necə düzəltdiyini mənə bildir;)

Əvvəlcə limonu sıxıb incə mesh süzgəcdən keçirin.
Kiçik bir qabda duz, istiot və limon suyu qoyun və duz həll olunana qədər qarışdırın.
Sonra yağı yavaşca əlavə edin, bu vaxt əl çırpınması ilə qarışdıraraq, homojen bir sous əldə edilənə qədər qarışdırmağa davam edin.

Sitronet hazırdır: dadmaq üçün ədviyyatlar və ya otlar əlavə edin və dərhal istifadə edin.