Qeyri-adi reseptlər

Radicchio və kolbasa makaronu

Radicchio və kolbasa makaronu

Radicchio və kolbasa ilə hazırlanmış makaron, bir neçə bazar günü hazırladığım ilk yemək idi, indi ərimi radicchioun bişirildiyi zaman belə dadlı olduğuna inandırdım, onu bütün souslarda ona təqdim etməkdə və kolbasa və taleggio pendirinin müşayiəti ilə özümə hədiyyə edirəm. təzə casarecce mövsümü üçün çox xoş qarşılandı. Bu səhər mən bu barədə düşünməyəcəyəm, çünki tələsirəm, özünüzə ləzzətli birinci kurs hazırlamaq istəyirsinizsə, reseptimi sınayın və yeməyi yaxşı bir stəkan qırmızı şərab (mən bir sira istifadə etdim) ilə müşayiət edin, bəlkə sousu qarışdırmaq üçün istifadə edəcəyiniz bir şeydir. makaron və bunun dadının nə olduğunu görəcəksən;) Bir müddət oxumamış bəzi dostlarımla salamlaşmaq üçün fürsətdən istifadə edirəm ... Erika tenerella necəsən? vale berlin toy hazırlıqları necə gedir? rosita, ümid edirəm ki, sağalırsan, barbara, flo, denilla, ameni, sənə az oxusam da, orda olduğunu bilirəm və sənə öpüş göndərirəm.

Metod

Radicchio və kolbasa makaronu necə hazırlanır

Radicchio başını yuyun və xarici yarpaqları çıxarın, sonra zolaqlara kəsin

Dilimlənmiş soğanı böyük bir tavada əlavə bir bakirə zeytun yağı ilə səpin, sonra əzilmiş kolbasa əlavə edin və hər şeyi bir neçə dəqiqə qızartın

İndi radicchio, duz, istiot əlavə edin və qırmızı şərab əlavə edin

Qarışdırın, bir qapaq ilə örtün və radicchio bişirilənə qədər bişirin.

Bu vaxt, makaronu bolca duzlu suda bişirin, qurudun və sousu ilə tavaya tökün, xırda doğranmış Taleggio pendirini və qızardılmış Parmesanı əlavə edin.

Taleggio tamamilə əriyənə qədər Radicchio və kolbasa makaronlarını bir tavada souté.

Plitələrdəki radicchio və kolbasa makaronlarına xidmət edin


Video: Risotto radicchio e gorgonzola (Oktyabr 2021).