Sehrli tort

Bu sehrli tort bir müddətdir internetdə dəli olmuş bir reseptdir. Deməliyəm ki, uzun müddət bunu etməkdən imtina etdim, zövqümə uyğun olmadığına inandım və pudra şirniyyatına çevrildim. Tətildə olduğum müddətdə qızlar sonunda təsadüfi bir reseptdən istifadə etmək üçün mənimlə birlikdə çalışdılar, çünki bir az araşdırmadan sonra müxtəlif saytlarda təklif olunan sehrli tortun reseptlərinin praktiki olaraq eynidir. Tərkibləri nəzərə alsaq, daha yaxşı və "eggi" olacağından qorxaraq sadəcə çoxlu qızardılmış limon qabığı əlavə etdilər. Bu qəribə desert hazırlamaq proseduru olduqca sadədir, lakin həddindən artıq diqqətlə riayət edilməlidir, əks halda təbəqələr uğursuz olacaqdır. Ancaq addımları diqqətlə izləsəniz və düzgün ölçülü bir qab istifadə etsəniz, nəticədə 3 fərqli yaxşı təbəqə olan bir tort ilə mükafatlandırılacaqsınız: bazada möhkəm bir pudinq, ortada bir növ qoruyucu və nazik bir təbəqə hamısını bağlamaq üçün yumşaq və nəmli süngər tortu! Yaxşı dostlar, tətillərim bitdi, dünən İtaliyaya qayıtdım və bu səhər reaktiv lag ilə mübarizə aparıram, indi sizi sehrli tort reseptinə buraxıram və reseptlə maraqlanmaq istəsəniz, düşündüyünüzü, öpüşlərinizi və yaxşı başlanğıclarınızı bildirin. həftə.

Metod

Sehrli tortu necə hazırlamaq olar

Otaq temperaturunda olmalı olan yumurtaları götürün və sarısını ağdan ayırın.
Bunları bir kənara qoyun və şəkər, vanil və limon qabığı ilə yumurta sarısını çırpın.

Şişkin və köpüklü bir qarışıq olduqdan sonra əvvəlcə suyu soyuducudan çox soyuq, sonra ərinmiş və istilənmiş kərə yağı əlavə edin.

İndi qarışığa yaxşı süzülmüş un əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, nəhayət süd əlavə edin.

İndi yumurta ağlarını duz ilə döyməyə başlayın.
Çırpmağa başlayanda, bir stabilizator kimi xidmət edəcək limon suyu əlavə edin, sonra gözəl bir meringue əldə etməyinizə qədər çırpmağa davam edin.

Sonra yumurta ağlarını digər qarışığa əlavə edin, aşağıdan yuxarı bir hərəkətlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Nəticə çoxlu, lakin çox maye xəmir olacaq: Narahat olmayın, bu normaldır.

Bu anda, qarışığı perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına tökün, parçalamamağa çalışın. 13x23 sm qəlib istifadə etdim, amma 20x20 sm kvadrat qəlib də yaxşıdır. Parşömen kağızına diqqət yetirin: xəmirin üzərinə tökməzdən əvvəl hamarlamağa çalışın ki, mümkün qədər az bükülmə olsun.

Sonra əvvəlcədən isidilmiş statik sobada 150 ° C-də bişirin. 1 saat bişirin, sonra tortu yoxlayın: artıq səthdə qızardırsa, onu alüminium folqa ilə örtün (tort ilə təmasda olmaqdan ehtiyatlı olun), temperaturu 140 ° C-ə endirin və başqa 30 dəqiqə bişirin.
(Bu, sobamla birlikdə izlədiyim vaxtlardır, ancaq əmin olmaq üçün diş diş sınağı etməlisiniz.)

Tortu tamamilə sərinləyin (ən azı 1 saat çəkəcək), sonra qəlibdən çıxarın, yapışqan filmlə örtün və ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Unutmayın ki, soyuducuda nə qədər qalsa, bir o qədər yaxşı olacaqdır!

2 saatdan sonra sehrli tortu götürün və buzlu şəkərlə səpin.

Sonra meydanlara kəsin və xidmət edin.


Video: Körpə uşaqlar üçün tortların bəzədilməsi. Yenidoğulan uşaq üçün tortlar. Uşaq tortları (Oktyabr 2021).