Ən son reseptlər

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana reseptindən of 08-09-2008 [06-03-2017 Yenilənib]

Saltimbocca alla romana, Lazio mətbəxinə xas olan ikinci bir yeməkdir, bir növ açıq dana qabığıdır. xam ve adaçayı.
Hazırlamaq üçün orijinal resept saltimbocca alla romana etmək çox sadədir və adını lövhədən ağzına "atlayacaq" hazırlığın ləzzətinə borcludur. Gülməli hal odur ki, Neapolda Saltimbocca üçün tamamilə başqa bir şey nəzərdə tutulur, mənim hissəmdə bu ad pizza çörəyindən hazırlanmış və vetçina, mozzarella və ya istədiyiniz hər hansı bir şey ilə doldurulmuş uzadılmış sendviçlərə verilir.
Qızlar, şənbə atamın ad günü idi, həm də valideynlərimin ildönümü və atam evləndiyim yer - Sciarrera-da qeyd etmək qərarına gəldi ... ey mənim, Ivano və mən bu pilləkənlərdən enəndə nə həyəcan keçirdi * _ * gözəl bir axşam idi :)
Sciarrera'ya getməkdən əlavə, şənbə günü nəhayət bir az şey hazırladım ... bunun nə olduğunu kim təxmin edir? Şəkilləri düzəltmək və resept yazmaq üçün hələ fürsətim yox idi, amma ... nəhayət Katalan kremi hazırdır, hurray!

Metod

Saltimbocca alla romana necə etmək olar

Dana ətinin hər bir diliminə bir dilim xam hamı qoyun.
Adaçayı yuyun və qurudun; hər dilim qabığına iki adaçayı yarpağı qoyun və hər bir saltimbokka iki diş çubuğu ilə dayandırın.

Kərə yağı yapışmayan bir qaba qoyun və qaynayan zaman saltimbokka əlavə edin, hamam və adaçayı ilə yan tərəfə qoyun.


Onları hər tərəfdən bir neçə dəqiqə qəhvəyi edin, sonra bir az ağ şərabla qarışdırın.

Saltimbocca alla romana duz və istiot əlavə edin və yemək şirələri ilə boşqablara qoyun.


Video: Saltimbocca Roman style - Italian traditional recipe EN (Iyun 2021).