Ənənəvi reseptlər

Ürəyinizi qıra biləcək qidalar

Ürəyinizi qıra biləcək qidalar

Ürək -damar xəstəliyi (ürək və qan damarlarını təsir edən şərtlər), ABŞ -da kardioloq olan Ramos həm kişilər, həm də qadınlar üçün bir nömrəli qatildir. Montefiore Einstein Montefiore Tibb Mərkəzində Ürək və Damar Baxımı Mərkəzi Bronksda. "Koroner arter xəstəliyi ən çox yayılmış ürək xəstəliyidir və təxminən bir milyon Amerikalıların dörddə üçünün həyatı üçün təhlükə ilə üzləşəcək infarkt hər il."

Ürəyinizi "sındıra" biləcək hansı qidaları öyrənin

Bu qorxunc statistikaya baxmayaraq, bəzi yaxşı xəbərlər var. "Son bir neçə ildə birincil və ikincil ürək -damar hadisələrini azaltmağın yollarını tapdıq" deyə doktor Ramos izah edir. "Bunlara xolesterin səviyyəsini idarə etmək üçün qanı aşağı salan dərmanlar və statinlərlə tibbi müalicə daxildir."

Nəticədə ürək xəstəliyinin qarşısını almağın ən yaxşı yolu a ürək sağlam pəhriz məşq və yuxu keyfiyyəti kimi əsas həyat tərzi vərdişlərinin yaxşılaşdırılması. "Gün ərzində, xüsusən də iş yerində uzun müddət oturmaq artıq ürək xəstəliyinin inkişafı üçün əhəmiyyətli bir risk faktoru olaraq tanınır" deyir. Dr. Robert Glatter, Manhattandakı Lenox Hill Xəstəxanasında Təcili Tibbi Yardım şöbəsində həkim. "Aerobik olaraq gündə 30 dəqiqə məşq etsəniz də, iş gününüzdə kürsünüzdən qalxıb vaxtaşırı gəzmək hələ də vacibdir. Ayaq üstü və ya koşu bandı masaları və üzərində oturmaq üçün dayaq topunun istifadəsi uzun müddət oturmağın mənfi nəticələrini aradan qaldırmağa kömək edə bilər. " Dr Glatter "həftədə üç-dörd dəfə ən az 30-40 dəqiqəlik orta və güclü məşqlər" etməyi tövsiyə edir.

Glatter deyir ki, kifayət qədər yuxu almaq da ürək sağlamlığı üçün çox vacibdir, çünki bu, kalorilərin artmasına və sonrakı çəki artımına səbəb ola bilər.

Ürək -damar xəstəlikləri riskini azaltmağın başqa bir yolu sadə, lakin təsirli bir pəhriz dəyişikliyi etməkdir. "Amerika Ürək Dərnəyi ürək sağlamlığı üçün optimal pəhriz haqqında təlimatlar dərc etdi" deyir Ramos. "Diqqət, doymuş yağ və ya xolesterol qəbulu faizi kimi xüsusi qida maddələrinə vurğu etməkdənsə, bütün qidalara (meyvələr, tərəvəzlər, taxıllar, az yağlı süd məhsulları, quş əti, balıq və qoz-fındıq) və qidalanma tərzinə yönəldilməlidir."

Ramos xüsusi olaraq bu qaydalara riayət etməyi tövsiyə edir DASH pəhrizi (aşağıda göstərildiyi kimi) "yalnız hipertansiyonu nəzarət etmədiyi, həm də ürək sağlamlığını gücləndirdiyi aşkar edilmişdir".

Porsiyanın ölçüsünə nəzarət etmək də vacibdir. Glatter deyir: "Nə qədər yediyiniz nə yediyiniz qədər vacibdir". “Kilonuzu qorumaq üçün lazım olan miqdarda kalori bilmək vacibdir. Bununla birlikdə, kalori qəbulunuzu tarazlaşdırmaq üçün uyğun bir miqdarda məşq və fiziki fəaliyyətə sahib olmaq çox vacibdir. "

"Əslində, nəticədə ürəyinizə və sağlamlığınıza uzunmüddətli fayda verə biləcək yaxşı təcrübələr və yemək nümunələri qurmaqdan gəlir" deyir Dr. Glatter.

Beləliklə, qeyd etməyinizi davam etdirmək istəyirsinizsə, yuxarıdakı mütəxəssislərin tövsiyələrinə əməl edin və qaçınmalı olduğunuz qidalara dair bələdçimizə baxın.

Konservləşdirilmiş şorbalar

"Konservləşdirilmiş şorbalar xüsusilə qış aylarında populyardır, çünki isti, doyurucu və ümumiyyətlə ucuzdur. Bununla birlikdə, həddindən artıq miqdarda natrium (duz) ehtiva etdikləri üçün ürək üçün pisdirlər. Həddindən artıq natrium ürək üçün zərərlidir, çünki bədənin su tutmasına səbəb olur, nəticədə qan damarlarına və ürəyə yük qoyaraq yüksək təzyiqə və nəticədə ürək xəstəliyinin inkişafına səbəb olur. Amerika Ürək Dərnəyinə görə, gündəlik tövsiyə olunan natrium qəbulu gündə 1500 milliqram və ya ¾ çay qaşığıdır. Konservləşdirilmiş şorbalar az natriumlu çeşidlərdə olur və buna görə etiketlənir. Xidmət başına 140 milliqramdan az olan konservləşdirilmiş şorba aşağı sodyumlu yemək hesab olunur. Konservləşdirilmiş şorbalara az natriumlu bir alternativ, tərəvəz və lobya və toyuq kimi yağsız zülallardan ibarət bulyon əsaslı şorba hazırlamaqdır. Bu cür şorba lif və zülal baxımından yüksək, duz az olacaq. "

Tanya Zuckerbrot, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və yaradıcısı F-Faktor Diyeti.

Cheesecake

"Amerikalılar bu şirniyyatı sevə bilər, amma bir parça (bir Qidalanma Etiketi və Təhsil Qanunu xidməti) 400 kalori, 28 qram yağ (gündəlik 43 faiz), 12 qram doymuş yağ (gündəlik dəyər 60 faiz), 69 milliqram xolesterol (gündəlik 23 faiz), 548 milliqram natrium (gündəlik dəyər 22 faiz) və 27 qram şəkər. Bütün bu rəqəmlər çaşqın görünə bilər, amma həqiqətən bilməli olduğunuz şey gündəlik dəyərin 20 faizinin və ya daha çoxunun yüksək hesab edilməsidir. Cheesecake yuxarıda göstərilənlərin hamısında yüksəkdir və yağ və doymuş yağ baxımından təhlükəlidir. Tərkibində doymuş yağlar olan qidalar yemək qanınızdakı xolesterinin səviyyəsini yüksəldir. Qanınızda yüksək LDL xolesterolu riskinizi artırır ürək xəstəliyindən və vuruş.

Deborah Orlick Levy, qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen və Carrington Farms Sağlamlıq və Qidalanma Məsləhətçisi


Bağırsaq Sağlamlığı üçün Ən Yaxşı Səhər Yeməkləri

Yaxşı bakteriyalarınızı xoşbəxt etmək üçün bu yeddi yeməyi səhər yeməyinizə əlavə edin.

& Quot; Bağırsağınız & quot; ümumi olaraq mikrobioma kimi tanınan milyonlarla bakteriya ilə örtülmüş kiçik və böyük bağırsağınıza aiddir. Mikrobiomunuz statik deyil, əksinə daim dəyişir və bağırsağınızdakı bakteriyaların növü nə yediyinizlə daha yaxşı və ya pis şəkildə dəyişdirilə bilər. İnkişaf etməkdə olan tədqiqatlar, müxtəlif tip bağırsaq bakteriyaları ilə tip 2 diabet, piylənmə və iltihablı bağırsaq xəstəliyi (IBD) daxil olmaqla müəyyən xroniki xəstəliklər arasında əlaqələr olduğunu göstərir.

Ancaq yaxşı xəbər budur ki, nə yediyinizə bağlı olaraq bağırsağınızdakı bakteriyaların növünə nəzarət edə bilərsiniz. Araşdırmalar göstərir ki, diyetinizi əsasən heyvandan bitki mənşəli olana dəyişmək bağırsağınızdakı bakteriya növünü 24 saat ərzində dəyişə bilər. Heyvana əsaslanan bir pəhrizə keçdiyiniz zaman bakteriyalarınız da geri dönər (və əksinə: bitki mənşəli bir pəhrizlə başlayaraq daha çox heyvan qidası yeməyə keçsəniz oxşar sürətli dəyişikliklər baş verə bilər). Və burada və sonra: bitki mənşəli bir pəhriz yemək daha sağlam bir biome sahib olmaq ilə əlaqədardır.

Ancaq sağlam bağırsaq üçün bütün heyvan məhsullarından imtina etməli olduğunuzu söyləmirik. Yaxşı, sağlam bağırsaq üçün səhər nə yeməlisiniz? Fiber, prebiyotiklər və probiyotiklərə diqqət yetirin. Bağırsağınız üçün faydalı olan yeddi səhər yeməyinin siyahısını tərtib etdik və bunun necə işlədiyini izah etdik.


Şəkərli içkilər ürəyinizi sındıra bilər

Cümə axşamı, 2 Noyabr 2017 (HealthDay Xəbərləri) - Əgər qazlı içkilər, meyvə şirələri və şəkərli idman içkilərinin pərəstişkəsisinizsə, yəqin ki, ürəyinizə heç bir xeyir vermirsiniz.

Yeni bir araşdırma, susuzluğunuzu şəkərli içkilərlə müntəzəm olaraq söndürməyin nəinki kilo alma riskinizi artırdığını, həm də ürək xəstəliyi riskinizi artıran 2-ci tip diabet və metabolik sindromu inkişaf etdirmə şansınızı artırdığını göstərir.

Stellenbosch Universitetinin professoru Faadiel Essop, "Bəzi araşdırmalar, həftədə ən az iki porsiyon şəkərli içkilərin istehlakının [metabolik sindrom, diabet və ürək xəstəliyi və insult riskinin artması ilə əlaqəli olduğunu təsbit etdi" dedi. Cənubi Afrikada.

"Digərləri gündə ən az bir şəkərli içki içməyin yüksək qan təzyiqi ilə əlaqəli olduğunu təsbit etdilər" dedi və daha da qorxunc olaraq, bəzi araşdırmaların şəkərli içkilərin gənclərdə qan təzyiqini yüksəldə biləcəyini qeyd etdi.

Metabolik sindrom, ürək xəstəliyi üçün aşağıdakı risk faktorlarından üç və ya daha çoxuna sahib olduğunuzda meydana gəlir: qarın piylənməsi, yüksək səviyyəli trigliseridlər (qan yağının bir növü), HDL (yaxşı) xolesterol səviyyəsinin azalması, qan şəkərinin yüksəlməsi və daha yüksək Amerika Ürək Dərnəyinə görə, normal oruc qan şəkər səviyyələri (lakin hələ də diabet hesab olunmayacaq qədər yüksək deyil).

Davam etdi

Bu araşdırmada şəkərli içkilərin ürək və metabolik sağlamlığa təsirini araşdıran 36 tədqiqat daxil edilmişdir. Araşdırmalar son 10 il ərzində aparılıb.

Tədqiqatçıların sözlərinə görə, tədqiqatlar müxtəlif nəticələr əldə edib. Ancaq çoxu şəkər ehtiva edən içkilərlə metabolik sindromun inkişafı arasında bir əlaqə təklif etdi. Araşdırmaların əksəriyyəti həftədə beşdən çox şəkərli içki içən insanları da araşdırdı.

Essop, bu içkilərin metabolik sindrom ehtimalını necə artırdığı tam aydın deyil. Əlbəttə ki, şəkərli içkilərin həddindən artıq istehlakı daha yüksək bel çevrəsi ilə bağlıdır - metabolik sindromun bir faktoru - və çəki artımı. Dedi ki, bu cür içkilər insulinə həssaslığın azalması (şəkərli diabet üçün risk), iltihab, anormal xolesterol və yüksək qan təzyiqi ilə bağlıdır.

Davam etdi

"Şəkərli içkilər istehlak edənlər, eyni miqdarda kalori alsalar da, bərk qidalar yeyənlər kimi özlərini doyunca hiss etmirlər", - deyə Essop qeyd etdi və toxluq çatışmazlığının insanların daha çox yemək və ya içməsinə səbəb ola biləcəyini qeyd etdi.

Davam etdi

New Yorkdakı Montefiore Tibbi Mərkəzinin klinik diabet mərkəzinin direktoru Dr. Joel Zonszein, meyvənin yaxşı bir nümunə olduğunu söylədi.

"Bir alma yeyirsinizsə, daha asan doyursunuz. Şəkərdən əlavə, bir alma çoxlu lifə malikdir və toxluq daha yaxşıdır. Amma bir stəkan alma suyu içdiyiniz zaman şəkərin üçdən alındığını görürsünüz. Dörd alma və lif yoxdur. Bu, qan şəkərinin səviyyəsini yüksəldəcək daha çox konsentrasiyalı bir şəkərdir "dedi.

Amerika Diabet Dərnəyinin baş elmi, tibb və missiya məmuru, doktor William Cefalu, bu araşdırmaya daxil edilən araşdırmaların, tibbi problemlərə baxarkən yaxşı bir başlanğıc nöqtəsi olan müşahidəçi tədqiqatlar olduğunu, ancaq bir səbəb və təsir əlaqəsi.

"Əmin ola biləcəyimiz şey, şəkərli içkilərin qidalanma faydası olmayan xeyli miqdarda artıq kalori verməsi və normal fəaliyyətini davam etdirmək üçün bədənin normal ehtiyac duyduğu kaloridən artıq olmasıdır. çəki artımı "dedi Cefalu. Və artıq çəki, bir çox ürək xəstəliyi risk faktorunun yanında, tip 2 diabet üçün də əhəmiyyətli bir risk faktorudur.

Davam etdi

"Günün sonunda içməli su bütün insanlar üçün ən yaxşı nəmləndirmə formasıdır - diabetli və ya diabetsiz" dedi.

Cefalunun qeyd etdiyi kimi, əhəmiyyətli bir istisna, şəkərli diabetli hər kəsdir - xüsusən də insulin qəbul edənlər - qan şəkəri aşağıdır. Bu vəziyyətdə, ciddi komplikasyonların qarşısını almaq üçün qan şəkərini sürətlə yüksəltmək çox vacibdir. Şirəsi və ya soda kimi şəkərlə şirinləşdirilmiş bir içki bunu çox yaxşı edə bilər.

Araşdırma 2 Noyabr tarixində nəşr olundu Endokrin Cəmiyyətinin jurnalı.


Güclü 475 Kalorili Səhər yeməyi

  • 1 böyük yumurta (70 kalori, 0 q karbohidrat, 5 q yağ, 6 q protein)
  • 1 stəkan maye yumurta ağı (120 kalori, 0 q karbohidrat, 0 q yağ, 28 q protein)
  • 1 x.q. təbii fıstıq yağı (90 kalori, 3 q karbohidrat, 7 q yağ, 4 q protein)
  • 1 paket adi yulaf ezmesi 1/3 fincan quru (120 kalori, 20 q karbohidrat, 2 q yağ, 4 q protein)
  • 90 q yaban mersini (50 kalori, 13 q karbohidrat, 0 q yağ, 0 q protein)
  • 1 fincan qara qəhvə (25 kalori)

Bu səhər yeməyinin kalori miqdarı:

İndi buna baxıb deyə bilərsiniz: “Hey! Səhər yeməyində yeyə bilmərəm! " Yaxşı, bu daha yaxşıdır! Yarısını səhər yeməyi üçün, digər yarısını isə pis hiss edirsinizsə səhər yeməyi üçün yeyin! Bu seçimlə kalorilərinizdən daha çox şey əldə edirsiniz və gün ərzində daha az istehlaka səbəb olacaq!


Beyin Döyüşçülər Qəbiləmizə Qoşulun!

Ərim tez -tez "ürəyiniz üçün yaxşı olan şey beyniniz üçün yaxşıdır" deyir. Amen Klinikalarında bütün insanı müalicə edirik.

Ürək xəstəliyi hər üç amerikalıdan birinin həyatına son qoyur. Ancaq demək olar ki, bütün infarkt və vuruşların qarşısını almaq olar. Müntəzəm idmanla məşğul olmaq və sağlam çəki saxlamaqla yanaşı, yedikləriniz ürək sağlamlığınızın qorunmasında təəccüblü dərəcədə böyük rol oynaya bilər.

Ürək -damar xəstəlikləri ilə mübarizə aparan beş ləzzətli yemək və onları tez -tez sürən xroniki iltihabdır.

  • Rəngli meyvə və tərəvəzlər.313 mindən çox insan üzərində aparılan bir araşdırma, gündəlik istehlak edilən hər meyvə və tərəvəz üçün ölümcül ürək -damar xəstəlikləri riskinin dörd faiz azaldığını göstərdi. Səkkiz illik araşdırma zamanı, hər biri təxminən 3 unsiya olan ən az səkkiz porsiya yeyənlərin gündə üç porsiyondan az yeyən insanlarla müqayisədə infarkt və ya vuruşdan ölmə riski 25 faiz aşağı idi.
  • Nibble tünd şokolad. Bu ləzzətli superfooddan istifadə edərkən ürəyiniz və dad qönçələriniz sevinəcəkdir. Təxminən 114 min könüllünün iştirak etdiyi araşdırmalara görə, ən az yeyənlərlə müqayisədə ən çox tünd şokolad yeyənlərin ürək xəstəliyi riski yüzdə 37 daha aşağıdır və vuruş təhlükəsi yüzdə 29 azalıb. Bununla birlikdə, ən çox şokolad istehlak edənlər gündə ortalama 7,5 qram (təxminən onsun dörddə biri) idi. Gündə bir və ya iki kvadrat ürək sağlamlığı üçün lazım olan hər şeydir.
  • Fındıq. Bu xəbərdən bəhs edin: 40 -dan çox araşdırmanın təhlili göstərir ki, qoz -fındıq yemək həm ümumi, həm də LDL (pis) xolesterini aşağı salır. Araşdırmalardan dördü, iştirakçıların yediyi hər həftəlik qoz -fındıq üçün ürək xəstəliyindən ölmə riskinin yüzdə 8.3 azaldığını təsbit etdi. Ləzzətli balqabaq lif, folik turşusu, maqnezium, mis və fitosterollar kimi ürək qoruyucu maddələrlə birlikdə özünəməxsus yağ turşusu profilinə malikdir.
  • Yağlı balıq. Somon, ton balığı və halibut kimi omeqa-3 yağ turşuları, yağlı balıqlar, damarlarda iltihab və lövhə yığılması ilə mübarizə aparır. 20 araşdırmanın təhlili, həftədə bir dənə 3 ons porsiyon yeməyin ölümcül ürək xəstəliyi təhlükəsini yüzdə 36 azaldır. Yağlı balıqları tez -tez yemək də qan təzyiqi, trigliseridləri (qan yağları) və infarkt riski ilə əlaqəli iltihab markerlərini azaltmağa kömək edir. Ən yaxşı müdafiə üçün vəhşi balıqlar alın.
  • Əlavə sızma zeytun yağı. Elm adamları zeytun yağında infarkt və vuruşa qarşı ən çox müdafiə edən antioksidanı kəşf etdilər: DHPEA-EDA. Portuqaliyalı tədqiqatçılar, lövhə yığılması ilə əlaqəli oksidləşdirici zərərin qarşısını almağa kömək etdiyini bildirirlər. Araşdırma, digər yağlarla müqayisədə daha çox ürəyi qoruyan bu antioksidanı olan sızma zeytun yağına çatmaq üçün ciddi bir səbəb təqdim edir. Başqa bir araşdırma, tez -tez yemək üçün və ya salat sarğı olaraq əlavə sızma zeytun yağı istifadə edən insanların, nadir hallarda istifadə edənlərə nisbətən insult keçirmə ehtimalının yüzdə 41 daha az olduğunu göstərdi.
Omega-3 gücü
Əlavə yüksək potensiala malik omeqa-3 balıq yağı əlavəsi, 250 mümkün çirkləndiricidən təmizlənir və beyniniz və bədəniniz üçün tamamilə vacibdir. Alın 21% ENDİRİM kupon kodu ilə TANA21 kassada Dr Houston ilə Beyninizin Sağlamlığına Qəlbin, Qan Damarlarının və Yağların Vital Roluİndi Brain Warrior ’s Way Podcast dinləyin.

10 sürətli və asan fitness qidaları

Yemək yanacaqdır və məşqdən əvvəl və sonra əldə etdiyiniz şey məşq uğurunuzu yarada və ya poza bilər. Bu 10 fitness qidası ilə gücünüzü artırın və performansınızı artırın.

Sağlam yağlar və protein əzələlərin performansını artırmaq üçün davamlı enerji və zülal təmin edir. Məşqdən sonrakı hamarlığa PB əlavə edin və ya idman çantanıza taxmaq üçün bir dəstə enerji çubuğu hazırlayın.

Fotoşəkil: Stephen Johnson & copy2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Stephen Johnson, 2014, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Yulaf ezmesi nəinki dadlı bir səhər yeməyi hazırlayır, həm də həll olunan lif ürək sağlamlığını gücləndirir və qan şəkərinin düşməsini nəzarət edir. Təzə meyvəli kiçik bir qab, məşqdən əvvəl möhtəşəm bir yemək hazırlayır.

FN_Stock_Greek_Yogurt_White_H

Yunan Qatığının Ağ Şəkli

Fotoşəkil: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Matt Armendariz, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Yunan tipli yoğurt, süzülməmiş qatığa nisbətən daha çox protein və daha az laktoza ehtiva edir, bu da idman həvəskarları üçün dadlı seçimdir. Sağlam bir qəlyanaltı və ya yeməyin bir hissəsi olaraq granola əlavə edin.

Bobby_Flay_Fit_Coconut_Water_Smoothie_With_Mango_Banana_And_Strawberries

Bobby Flay'ın Mango, Banana və Çiyələkli Hindistancevizi Suyu Smoothie

Fotoşəkil: Matt Armendariz & copyTelevision Food Network, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Matt Armendariz, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Kaliumla zəngin olan banan, yorğun və yorulmuş əzələlərə kömək etmək üçün ideal meyvədir. Əlavə kremli smoothies üçün qabaqda dondurun.

Şokolad süd

Şokoladlı süd ağ fonda dadlı içkidir

Şokoladlı süddə olan karbohidrat və protein balansının məşqdən sonra bərpa üçün ideal olduğu fikrini dəstəkləyən davamlı sübutlar var. Süd məhsulları həzm edə bilməyən insanlar üçün şokoladlı soya südü, süddən azad ən yaxşı seçimdir.

WU0411H_Baked-Hashbrown-Yumurta-Kubokları

Food Network -un The Pioneer Woman -da göründüyü kimi Hash Brown Cup -da Bişmiş Yumurta.

& copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Yumurta protein, Omega-3 yağları, B12 vitamini və hətta bəzi D vitamini təmin edir! Bütün sağlam faydaları əldə etmək üçün həm sarısı, həm də ağını yeyin. Yumurta sendviçləri məşqdən sonra əla bir səhər yeməyi hazırlayır və yumurta sağlam və doyurucu bir həftə sonu yeməyi üçün kartofla birləşdirilə bilər.

FNK_PEAR_PISTACHIO_GUCAMOLE_H_.jpg

Şəkil: Matt Armendariz & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Matt Armendariz, 2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Bir unsiya qoz-fındıq, 150-200 kalori üçün yaxşı bir yanacaq təmin edir-məşqdən sonra fıstıq və badam kimi ən yüksək proteinli variantları seçin.

FN Kitchens Juicy Grilled Cheeseburgers

FN Kitchens Juicy Grilled Cheeseburgers

& copy2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

2012, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur.

Ət, balıq, yumurta və süd məhsulları kimi heyvan zülalları, əzələlərin arıq və güclü qalması üçün lazım olan bütün vacib blokları təmin edir. Toyuq və hinduşka əti və yağsız dana əti kimi az yağlı seçimlər seçin.

Balqabaq Toxumu Qurudulmuş Albalı Trail Mix Claire Robinson

Toxumlar, hüceyrələri zədələnmədən qorumağa kömək edən protein, minerallar və iltihabla mübarizə aparan Omega-3 yağları təmin edən başqa bir superfood seçimidir. Kətan, balqabaq, chia və günəbaxan toxumu qarşısıalınmaz variantlardan yalnız bir neçəsidir.

Evdə hazırlanan Füme Somon Məzəsi

Bir çox balıq növü fitness qidaları olaraq qəbul edilə bilər, amma somon əlbəttə siyahıda birinci yerdədir - davamlı, civə az, hazırlanması asan və sağlam əzələləri və güclü ürək -damar sistemini inkişaf etdirmək üçün qida maddələri ilə doludur. Somon da tapa biləcəyiniz ən yaxşı Omega-3 yağ mənbələrindən biridir. Səhər yeməyi və ya brunch zamanı hisə verilmiş qızılbalıqdan zövq alın və ya nahar üçün sağlam və doyurucu bir somon burgerini hazırlayın.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, qeydiyyatdan keçmiş bir diyetisyen, sertifikatlı idman məşqçisi və kulinariya və idman qidalanması üzrə ixtisaslaşmış Dana White Nutrition, Inc şirkətinin sahibidir.


İstehsal Koridorunda Ən Çirkin 12 Yemək Ürəyinizi Qıracaq

2 nömrəli yer, nahar üçün hazırladığınız salatı ikinci dəfə təxmin etməyinizə səbəb ola bilər.

2004 -cü ildən bəri hər il Ətraf Mühit üzrə İşçi Qrupu (EWG), pestisid qalıq səviyyələrinə görə ən populyar meyvə və tərəvəzləri sıralayan "Çirkli Dozen" siyahısını dərc edir. ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti (USDA) və Qida və Dərman İdarəsi (FDA) tərəfindən sınaqdan keçirilmiş 36.000 -dən çox nümunənin pestisid qalıq məlumatlarını təhlil edərək, bu il EWG sınaqdan keçirilmiş təzə məhsul nümunələri üzərində 178 fərqli pestisid və maddələr alındıqdan sonra da qalan ndashresidues aşkar etdi. yuyulur və bəzi hallarda soyulur. Baqqal mağazasında hansı meyvə və tərəvəzdən ehtiyatlı olmaq istədiyiniz tez və çirklidir.

Çiyələk ardıcıl ikinci ildir ki, məhsul istehsalında ən çox pestisid daşıyıcısı hesab olunur. EWG -nin nəticələrinə görə, federal səlahiyyətlilər tərəfindən test edilən çiyələklərin 99 faizində aşkar edilə bilən pestisid qalıqları var. Bu çiyələk nümunələrinin yüzdə 29u 10 və ya daha çox pestisid qalıqlarını, bəzilərində isə 21 fərqli pestisiddən ibarət idi.

Bu populyar yarpaqlı yaşıl siyahı 2016-cı ildə 8-ci yerdən ikinci yerə yüksəldi. Test edilən nümunələrin dörddə üçü Avropada qida bitkilərində istifadəsi qadağan edilmiş neyrotoksik böcək öldürücü ilə çirklənmişdir. 2015 -ci ildə toplanan hər bir ənənəvi ispanaq nümunəsində orta hesabla 7 pestisid tapıldıqdan sonra, yarpaqları çeynəmədən əvvəl yaxşıca yuyun.

Keçən il nektarinlərin yüzdə 98 -dən çoxu çoxlu pestisid qalıqları üçün müsbət test etdi və daş meyvə 2017 -ci ildə öz yerini tutdu. EWG görə, amerikalılar hər il təxminən 8 kilo meyvə yedikləri üçün bu təşkilat üçün xüsusi bir narahatlıqdır.

Hesabata görə, "pestisidlər canlı orqanizmləri -" zərərvericilər "sayılan böcəkləri, bitkiləri və göbələkləri öldürmək üçün açıq şəkildə yaradılmışdır. Bir çox pestisid insanlara sağlamlıq üçün təhlükə yaradır. Bu risklər bütün dünyada müstəqil elm adamları və həkimlər tərəfindən təsdiq edilmişdir. "

USDA, 2014 -cü ildən etibarən öz testlərini ümumiləşdirdi və "qidalarda olan ümumi pestisid qalıqlarının ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyi tərəfindən qoyulan toleransların altında olduğu" qənaətinə gəldi. Pestisidlərin qanuni səviyyədə saxlanılması bəzi müştərilər üçün yetərli olmaya bilər, bu səbəbdən EWG üzvi məhsullar almağı vurğulayır.

USDA tərəfindən edilən testlərə görə, armuddakı pestisid qalıqlarının miqdarı 2010 -cu ildən bəri iki dəfədən çox artdı, armudların 50% -dən çoxu 5 və ya daha çox pestisid qalıqları göstərdi və bəzilərində fugisidlər də daxil olmaqla 20 -dən çox idi.

"Meyvə və tərəvəz sağlamlığınız üçün vacibdir" dedi EWG Baş Analizi t Sonya Lunder, bir nəşrdə. "Ancaq Çirkli Duzendə olanlar üçün, yeməyinizdə pestisidlərdən qaçmaq istəyirsinizsə, üzvi versiyaları almağı məsləhət görürük."

"Hətta aşağı səviyyədə pestisidlərə məruz qalma körpələr, körpələr və gənc uşaqlar üçün zərərli ola bilər, buna görə də valideynlər və baxıcılar, sağlam meyvə və tərəvəzlə zəngin olan qidalarla qidalanarkən uşaqların pestisidlərə məruz qalmasını azaltmaq üçün tədbirlər görməlidirlər" dedi. Philai Landrigan, Sinay Dağı Tibb Fakültəsi.

Şirin qarğıdalı, avokado, kələm, soğan və dondurulmuş şirin noxud kimi pestisid qalıqları ehtiva etməyən məhsullar siyahısında tərəvəzləri seçin.

Albalı pomidorları builki siyahıda 14-cü yerə düşsə də, tam yetişdirilən çeşid hələ də ilk 10-da qalmaqdadır. EWG-nin bir buraxılışı "pestisid sənayesi və kimyəvi kənd təsərrüfatı məhsulların üzərindəki pestisidlərin narahat olmayacaq bir şey olduğunu qoruyur. həkimlər və elm adamları qətiyyən fərqli fikirdədirlər. "

Bu məhsul növlərini yeməyi tamamilə dayandırmalıyıqmı? Bir çox tədqiqatçı yox deyir. Kaliforniya Universitetinin FoodSafe Proqramının direktoru Carl Winter, "Tipik məruz qalmağımız, ömrü boyu gündəlik kimyəvi maddələrlə qidalanan laboratoriya heyvanlarına heç bir təsir göstərməyən səviyyələrdən 100.000 dəfə aşağıdır" dedi. .

Kartof xiyarları bu ilki siyahıda ilk 12 -dən çıxardı. Daha çox məlumat və ən pis 51 günahkarın tam siyahısı üçün Ətraf İşçi Qrupunun veb saytına daxil olun.


Qida Cupid

Buna Afrodizyak və ya Arzu Yeməkləri, Şəfqət üçün Yeməklər, Dözümsüzlük üçün Yeməklər, Uzunömürlülük üçün Qidalar ... Amma Böyük Yağ Həqiqəti Oradadır YOX içindəki həqiqət. Hamısı beynimizdədir, ağıl oyunudur .... Bu Sevgililər günü ürəyini sındırdığım üçün üzr istəyirəm.

Əziz köhnə dostumuz Google deyir - An Afrodizyak cinsi istəyi artıran bir maddədir və sözün özü də bəzi Yunan sevgi və seksuallıq tanrıçasından gəlir ... ..Amma, əgər afrodizyak qidalarında həqiqətən də hər hansı bir həqiqət olsaydı, dünya kuşkonmaz saplarını yeyərdi və ya daha yaxşı çiy çıxardı. Sarımsağın qabığı sevgi iştahını artırır.Bademdən avokadoya, şokoladdan havuça, bananlardan şərablara, kərgədan buynuzundan pələng hissələrinə qədər siyahı sonsuzdur. Amma inanıram ki, bu doğru deyil. Mükəmməl bir yemək bişirmək üçün yaxşı maddələr var. Böyük bir qastronomik təcrübədən başqa bir şeyə nail olmaq üçün bir vasitə kimi alınmaqdan çox zövq almaq lazımdır. Dünyadakı bir çox insanın ləzzətini həyəcanlandıran 'n' isti olan bütün yeməklər özəldir.

Sevgililər və eşq düşməkdən ibarətdir. Ancaq bu mövsüm yüksək qiymətli restoran menyularının sizi həyəcanlandıracağına söz verən afrodizyak menyularının olduğu tələyə düşməyin. “Kutch Nahi Hone Wala"İnandırmaq üçün bütün ağıl oyunudur. Ancaq hey, burada şeytan deyiləm, Mən Yeyinti Cupidəm ... Beləliklə, romantik tərəfinizi araşdırmaq üçün xüsusi bir insanla birlikdə hərəkət edərkən həqiqətən diqqət etməli olduğunuz şey budur.

Doğru Yeyin - Çox güman ki, restoranlar sizi 8 kurslu gözəl yeməklərlə valeh edə bilər… .Amma gözləyin, Sevgililərə havasız olmaq və buruqlaşmaq istəmirsiniz. Orta dərəcədə yeyin.

Burps yoxdur Zəhmət olmasa - Qazlı içkidən çəkinin ki, burulmağınıza səbəb olacaq və bunun olmasını istəməyəcəksiniz. Gözəl bir isti qırmızı şərab və ya gül şərabı həmişə ən yaxşı duyğuları oyadır. Viski və kola tam bir yox. Alkoqol içməyi sevmirsinizsə, gözəl bir tropik meyvə yumruğuna gedin.

Yüngül ısırıq düzəldin - qızardılmış və ağır yeməklərdən uzaq durun. Mantranı xatırlayın: “Nə qədər yüngül yeyirsən, daha aktiv qalırsan. yəni sətirlər arasında oxuya bilirsənsə ...

Heç kim iysiz öpüşdən zövq almaz- Sarımsaq ən çox sevdiyim maddədir. Demək olar ki, hər şeyə əlavə edin və mən yeyəcəyəm, amma bu gün deyil ... ..Dadı uzun müddət davam edəcək güclü qoxulu yeməklərdən çəkinin.

Əvvəlcə Ləzzətlər - Vanilya, Sitrus meyvələri, Mantarlar kimi həyəcan verici, sakitləşdirici, cazibədar və oduncaq ləzzətləri sınayın.Yalnız yataqda cəsarətli olun - Dəniz məhsulları qarnınızı boşalda bilər. Yalnız təravətdən əminsinizsə sınayın. Xüsusi menyu qiymət artımını əsaslandırmaq üçün bir çox restoran dəniz məhsulları saxlayır.

Dumanı təmizləyin - Sizzlers qarşısını almaq ... Əgər siz onları sevirsinizsə, başqa bir gün saxlayın. Sizzlers dad baxımından yaxşı olsa da, yandırılmış yağdan və dəmir lövhədən gələn bütün tüstü paltarlarınızda, dərinizdə və saçlarınızda toplanır. Yaxşı, əgər sifariş etsəniz, ən yaxşı odekolonunuzu israf etmisiniz və o, bahalı saç spasını boşa xərcləyib.

Aydınlıq olsun - Afrodizyak adı ilə heç nə yeməyin. Xüsusi bir menyu əldə etmək üçün bir gün əvvəl aşbazla danışmaq üçün seçimlərinizi aydınlaşdırın. Dadına dözə bilməyəndə, sevgi adına çiy istiridyeni udmağın nə faydası var.

Allergenlərinizi bilin - Sizin və ortağınızın hansı qidalara allergiyası olduğunu bilin. Aşpazlar reseptdə nələrin getdiyini öyrənmək üçün ən yaxşı dostlarınızdır.

Nə vaxt dayanacağınızı bilin - Əgər tox hiss edirsənsə, dayan. Unutma ki, Sevgililər Günü bir araya gələrək xüsusi bir söhbət etməkdir, yeməyin diqqətini ondan yayınmasına imkan verməyin.

Və sevdiyiniz üçün Qırmızı Gül və Şokolad daşımağı unutmayın .... Afrodizyak olduğunu söyləyirlər


Xam Qida Tarifləri və Bişirməyən Yeməklərin Hazırlanması Yolları

iStock.com/OlgaMiltsova

Çiy yemək yerdən çıxmaq demək deyil. Bir fincan üzüm və ya kreudit lövhə mükəmməl bir xam yemək olsa da, xam aşbazın doğramaq və örtməkdən başqa mürəkkəb və ləzzətli yeməklər hazırlamaq üçün bir çox üsulları var. Bəzi taxıllar bişirilmədən belə dadlı olması üçün suya batırılır. Tanınmış bir nümunə bir gecədə yulaf, digəri isə xam tabbule salatında isladılmış bulqur buğdasıdır.

Taxıl, toxum və bəzi lobya da cücərtmək olar. (Cücərtilər və onların necə böyüdülməsi ilə bağlı məqaləmiz üçün buraya vurun.) Cücərdikdən sonra taxılları, toxumları və ya dənli bitkiləri bir qarışdırıcıda və ya qida prosessorunda qarışdıraraq və ya xırda -xırda doğrayaraq pates və yaymaq üçün istifadə edə bilərsiniz. Əgər humusu sevirsinizsə, noxudu iki-üç gün cücərtdirə bilərsiniz və sonra hələ də gevrek-lakin dişlərinizi qırmayacaqları lobya çiy sarımsaq, limon suyu və bir az duz ilə müalicə edə bilərsiniz. az natrium) və tahini.

Çiy qidaları marinad edərək və ya mayalayaraq daha dadlı edə bilərsiniz. Nə qədər isladılarsa, bir o qədər dad alacaqlar. Fermentasiya əslində yeməyin kimyəvi quruluşunu dəyişdirərək daha həzm oluna bilər.

Xam aşpazların sevdiyi daha iki üsul spiral və susuzlaşdırmadır. Spiralizasiya, tərəvəzləri və kökləri makaronu təqlid edən uzun liflərə çevirmək prosesidir. Balqabaq, şirin kartof (adi kartofdan fərqli olaraq çiy yeməyə icazə verilmir), yerkökü və çuğundur populyar seçimdir. Dehidratasiya, adətən xüsusi quruducunun köməyi ilə və ya sobada uzun müddət ən aşağı səviyyədə qoyularaq isladılmış və qarışdırılmış qoz -fındıq, toxum və lobya çeynənən "çörəklərə" və xırtıldayan krakerlərə çevrilə bilər.

Bəzi ümumi xam yeməklərə aşağıdakılar daxildir:

  • Sandviçlər və qablaşdırmalar (Yeməyin 100% çiy olmasını istəyirsinizsə, bişmiş tortilla yerinə yarpaqlı göyərti, çiy nori və ya çiy kokos və ya jicama paketlərindən istifadə edə bilərsiniz)
  • Çanaqlar
  • Zoodles və digər spiralləşdirilmiş tərəvəz yeməkləri
  • Marul fincanları və ya tacos
  • Smoothies
  • Ham çökür
  • Soyudulmuş şorbalar
  • Gecədə yulaf və ya chia toxum pudingi

Raw Food Mətbəx Alətləri

İstilik tətbiq etmədən də böyük kulinariya yüksəkliklərinə çatmağınıza kömək edəcək bir neçə mətbəx texnikası var.

Bəyəndiyim spiralizator əslində olduqca ucuzdur, qiyməti 30 dollardan aşağıdır. İstehsalçı, spiralləşdirilmiş yaşıl kələm, şirin kartof, yerkökü, balqabaq və qırmızı soğan höyüklərinin ağızdan gələn şəkillərini paylaşır.

Demək olar ki, hər hansı bir qarışdırıcı bişirilmiş yemək üçün işləyəcək, lakin çiy qidalar qaymaqlı və hamar olması üçün çox vaxt daha çətindir. Əksər xam vəzifələri həll edə biləcək nisbətən ucuz bir qarışdırıcı budur. Ciddi iş üçün Vitamix xəttindəki bir maşına baxın.

Burada bir neçə məşhur qida prosessoru var: ucuz KitchenAid (daha kiçik 5 fincan modeli) və daha bahalı Ninja Professional Plus Mətbəx Sistemi, hamısı bir arada qarışdırıcı və qida prosessoru.

Xüsusi bir qoz südü istehsalçısı istifadə edərək, çiy, südsüz qoz südlərini özünüz hazırlaya bilərsiniz. Ya da mesh torbalar və ya tülbent istifadə edərək DIY marşrutunu edə bilərsiniz. Hal -hazırda çoxlu kommersiya bitkisi südü alırsınızsa, hətta bahalı Almond Cow maşını da bir neçə ay ərzində özünü ödəyəcək.

Nəhayət, çiy çeynəmək və xırtıldayan qidaları diyetinizə daxil etmək istəyirsinizsə və ya yalnız meyvələri qorumaq və ya kətan krakerləri hazırlamaq istəyirsinizsə, burada doqquz raflı və paslanmayan polad rəfləri olan möhtəşəm bir quruducu var.


Sağlam Təmiz Qida Yeməyi Necə Yaranır

'Təmiz yemək' və ya təmiz yemək pəhrizi, son bir neçə ildə getdikcə daha çox istifadə edildiyini gördüyünüz bir ifadə/anlayışdır. Bu, üzvi qidalar mənasına yönəlmiş sağlam bir yemək tərzinə, tam taxıllar, meyvələr və tərəvəzlər, yağsız zülallar və avokado, qoz-fındıq və toxum kimi ürək sağlam yağları yeməyə əsaslanan bir həyat tərzinə aid bir ifadə olaraq hazırlanmışdır. və bitki mənşəli yağlar.

Təmiz yemək, az işlənmiş, etik baxımdan yüksək və qida maddələri ilə zəngin qidaların istehlakına aiddir.

'Təmiz' ixtiyari bir termin olduğu üçün yuxarıda göstərilən meyarlara cavab verməyən qidaların 'çirkli' və ya yemək üçün zərərli olduğu anlamına gəlmir. Sağlam qidalanma təmin edə bilməyən bəzi qidaları məhdudlaşdırmaq və bunları yemək vərdişlərinizin çoxu üçün qidalı qidalarla əvəz etmək bu həyat tərzinin təşviq etdiyi şeydir.

Yemək seçiminizə gəldikdə çox məhdudlaşdırıcı olmaq mümkündür və ara -sıra işlənmiş qidaların sağlamlığınızı pozacağını və ya pozacağını göstərən güclü bir araşdırma yoxdur.

With this in mind, when planning a clean menu, think of the following:

1. Healthy or 'clean' food doesn't mean bland and boring food

Adding healthy sauces and seasonings to your meal prep and recipes will help you add a variety factor, and also a very unique identity factor to every meal.

Don't skip the salt and pepper these two are essential to brighten the natural flavor of food. If you have a variety and combination of spices you like to use, stick to it. If it works for you, then implement it without shame.

2. Think protein, carbs, and fats for every meal

In the sports performance world (sports nutrition), dietitians have coined a well balanced plate, as a performance plate. By 'well balanced plate', I mean a dish that has all the major macronutrients present.

Granted, this will vary according to the person's size, weight, and health goals. But thinking that in each meal you have a protein, a starchy carb and vegetables, along with a fat source, will help you stay satiated and hit all your nutrient goals.

3. Always include a variety of vegetables on your meals

Increasing your vegetable consumption is a secured way to help your body get the nutrient it needs to perform optimally throughout the day.

Identifying specific vegetables that you like, roasting them with salt and pepper, and rotating them through your meals will support your clean eating habits.

4. Pick a variety of items to rotate through your week.

5. Stick to the 80/20 rule

Meaning, eat clean 80% of the time and allow yourself a break 20% of the time.

To bring that example to life, think that in any given week you may eat 21 meals. Out of those 21 meals, 16 fall on that clean 80%, giving you the ability to not be so strict on the remaining 5 meals.


Granola

Store-bought granola is not all that great for you. Try making a big batch yourself and save on the fat, sugar, and cost.

1 stəkan buğda tozu
2 cups oat bran
3 cups oats
1 cup wheat or rye flakes
1½ cup sliced, almonds
¾ cup chopped walnuts (optional)
½ cup sesame seeds
¼ fincan ağcaqayın şərbəti
¼ cup honey
½ cup oil (1/3 cup if you desire less fat)

Mix dry ingredients. Heat the maple syrup, honey, and oil in a saucepan or microwave until bubbly. Stir into the dry ingredients, mixing well. Pour into a shallow pan (9" x 12" cake pan) and bake for 15 minutes in a 350° oven. Remove and stir. Bake for 10 minutes, then remove and stir. Bake for 10 more minutes until light brown. Sərinləsin. Granola will become crunchy as it cools.


Videoya baxın: Uşaqlarda Boy Uzadan Qidalar və Vitaminlər (Yanvar 2022).