Ənənəvi reseptlər

Yumşaq kartof püresi qaymaqlı olarsa

Yumşaq kartof püresi qaymaqlı olarsa

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPTİN HAZIRLANMASI Kremli və tüklü kartof püresi:

Başlamaq üçün bir qazana qaynar su tökürük. Bir çay qaşığı duz əlavə edin. Kartofu yaxşı təmizləyirik və sonra yuyuruq. Su qaynamağa başlayanda kartof əlavə edin. Təxminən 40 dəqiqə bişirmələrinə icazə verin. Kartof hazır olana 10 dəqiqə qalmış, bir qazanda südü və yağı qızdırmalıyıq. Kərə yağı əriyənə qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Qaynadıqdan sonra suyu boşaltın və bir qaba və ya boşqaba qoyun. Kartofu bir ələk və ya çəngəl ilə doğrayın. Bir cilalama ilə süd və yağ qarışığını püresi içərisinə qoyun (qarışıq isti olmalıdır). Püresi kremli və tüklü bir kompozisiya əldə edənə qədər süd və yağ qarışığı qoyuruq. Bizim üçün mükəmməl püresi.


Florin Dumitrescu tüklü püresi sirrini paylaşdı

Kartof püresi, bir çox insanlar tərəfindən bəyənilən, hazırlanması asan, eyni zamanda tutarlı bir yeməkdir. Beləliklə, ən yaxşı reseptlərdən biri Antena 1 -in məşhur aşpazı Florin Dumitrescudan gəlir.

Lazım olan maddələr bunlardır: 5 və ya 6 kartof, bibər, duz, 100 q yağ və 300 ml süd.

Bir qazana su qoyaraq başlayacaqsınız. Duz əlavə edin və sonra daha sürətli qaynatmaq üçün üzərinə bir qapaq qoyun. Kartofu soyduqdan və su qaynamağa başladıqdan sonra tərəvəzləri əlavə edin. Başqa bir qabda kərə yağı və südü qoyun və qaynana qədər hər şeyi atəşə qoyun. Kartof kifayət qədər qaynadıqdan sonra onları xüsusi su püskürtmə vasitəsi ilə sudan çıxarın və süzün.

Kartof püresi bitirdikdən sonra topaqların əmələ gəlməməsi üçün qarışdırmağa davam edərkən bir az yuxarıdakı qarışığı əlavə edin. Sonda dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bir neçə il əvvəl Florin Dumitrescu adevarul.ro saytına verdiyi müsahibədə aşpaz kimi karyerasının başlanğıcından danışmışdı. "İlk dəfə bir şey etməyə altı yaşımda başladım. Mən nənəmin yanındaydım, anam püresi hazırlamışdı, digər uşaqlarla masada idim və səhvən püresi şəkər qoydum. Dedim ki, düzəldib duz əlavə edəcəyəm. Çox pis idi, amma yenə də utandığım üçün yedim (n. R. - gülür). Ancaq daha ciddi yemək bişirməyə ilk cəhdlərim məktəbə getməyə başladığım zaman oldu. Ailəm işdə idi və bəzən anamın mənə qoyduğunu yemək istəmirdim, sonra istədiklərimi özüm hazırlayırdım - kartof, qızardılmış yumurta.

Bir iş olaraq seçim etmək asan idi, amma başladıqdan iki il sonra bəyənməyə başladım. Əvvəldən bəyənmədim. Vaxt var idi, 14 yaşım var idi və 18-19 yaşlarında böyük oğlanlar qrupunda idim və onlarla ayaqlaşmağa çalışırdım. Bir neçə gün çimərlik tətilinə gedirdilər və mən də getmək istədim, amma atamdan pul istəməyə utandım və ona dedim ki, işə düzəlmək, öz pulumu qazanmaq istəyirəm. O vaxta qədər böyüyəndə nə etmək istədiyim barədə dəqiq bir fikrim yox idi. Polis, hüquqşünas və ya həkim olmaq fikrini bəyənmədim, yəni mənim yaşımda olan uşaqların əksəriyyəti. Atama işə düzəlmək istədiyimi deyəndə, nə etmək istədiyimi soruşdu. Heç bir fikrim yox idi, tez bir şey tapmaq, Universitetdə flayerlər bölüşmək və ya bütün uşaqların yaz tətilində etdikləri məhəllədə maşın yumaq istəyirdim "...


Kremli kartof püresi

Kremli kartof. 20 iyul 2019. 260. Facebook -da paylaş. Twitter -də tweet edin. Tərkibi: 1 kq ağ kartof, qaynatmaq üçün 1 çay qaşığı duz, 82% yağlı 180 qr kərə yağı, 150 ml isti süd, bir çimdik duz. Hazırlanma üsulu. Kartof yuyulur, soyulur və sonra böyük kublara kəsilir. Soyulmuş və doğranmış kartof. RESEPTİN HAZIRLANMASI Kremli və tüklü kartof püresi: Əvvəlcə suyu qazana qaynadıb qoyuruq. Bir çay qaşığı duz əlavə edin. Kartofu yaxşı təmizləyirik və sonra yuyuruq. Su qaynamağa başlayanda kartof əlavə edin. Təxminən 40 dəqiqə bişirmələrinə icazə verin. Kartof hazır olana 10 dəqiqə qalmış onları qızdırmalıyıq. Xüsusi kartof püresi, qaymaqlı və incə, son dərəcə [] Noxud püresi sadə resept Noxud püresi sadə resept. Yaşıl noxuddan hazırlanan incə, qaymaqlı və incə püresi [] Düşes kartofu - bişmiş kroketlər Düşes kartofu - bişmiş kroketlər. Bu Düşes kartofu və ya Düşes kartofu əslində bir neçəsidir. . Növbəti kartof püresi hazırlayarkən yeyəcəyiniz ən duzlu kartof püresi əldə etmək üçün tətbiq ediləcək bəzi fəndlər.

.com / tüklü və kremli-kartof püresinin sirri / Biftek üçün kartof garnitür etmək istəyirsiniz? Və ya. İncə, qaymaqlı və qazlı kartof püresi - Kartof püresini necə düzgün hazırlamaq olar Kartof püresi hətta aşpazları belə narahat edirdi və belə sadə bir hazırlıq baş ağrısı və peşəkarlar verirsə, bəs evdə evdə bişirdikləri və ya daha qabarıq olanları necə? .

5. Oruc zamanı püresi hazırlasanız da, bu, qaymaqlı çıxa bilməyəcəyi mənasına gəlmir. Südü kartofu qaynadıqları bir fincan su ilə, kərə yağını isə marqarin və ya 2-3 xörək qaşığı qızdırılmış yağla əvəz edin. 6. Tam olaraq yediyiniz qədər püresi etməyə çalışın, çünki soyuducuda qaldıqdan sonra dadı dəyişir Hər kəs kartof püresi hazırlamağı bilir, amma bir neçə xırda detal çox yaxşı püresi ilə daha az yaxşı olanı fərqləndirəcək.. Kremli və yaxşı bir kartof püresi əldə etmək üçün bəzi sirləri bilməliyik. İlk qayda anamdan öyrənir: heç vaxt qırmızı kartofdan istifadə etmirik

. Bu vaxt kartofu duzlu suda qaynadın və hazır olduqdan sonra kərə yağı və qaymaqlı qaymaqlı püresi hazırlayın. Xırtıldayan toyuq, dadına uyğun olaraq qaymaqlı kartof püresi ilə isti şəkildə verilir və əsas yeməyə xidmət edir. Tüklü bir kartof püresi almaq üçün fəndlər. Tüklü kartof püresi üçün yaxşı bir resept bilmək kifayət deyil, eyni zamanda mətbəxdə bir neçə fənd bilməlisiniz ki, on dərəcəli yeməkdən ləzzət ala biləsiniz: - istifadə etdiyiniz kartof növünə diqqətli olun Kərə yağı əlavə edin, kremli və ləzzətli bir püresi əldə etmək üçün süd və ya krem ​​bişirmək Püresi tərkibini qarışdırmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq unutmayın ki, kartof püresi halında əl ilə sıxmaq məsləhətdir, çünki qarışdırıcı tutarlılığı dəyişəcək. Püresi oruc tutmaq istəsəniz, kərə yağı əvəzinə marqarin və süd yerinə kartof bişirdikləri suyu istifadə edin. ,, İstədiyiniz pürenin miqdarına görə kartof (3 nəfər üçün 5-6 uyğun kartof hazırlayıram), yağ, süd, duz, ağ bibər, bir az kəklikotu. Çətinlik: Azalıb Vaxt: 25 mil

Təsvir: Kremli və dadlı kartof püresi. Tərkibi: kartof, süd, yağ. 1.2 k Bir daha heç vaxt yorulmayacağınız resept: ləzzətli və kremli püresi necə hazırlanır, yağsız və südsüz? Kərə yağı və süddən hazırlanan klassik kartof püresindən bezmisiniz? Sonra dadlı bir reseptin sirrini tapmalısınız Kartofu tərəvəz südündə (soya / düyü) qaynadın, sonra çıxarın və əzin, amma [Hazırlanma üsulu: Ən gözəl və qaymaqlı gül kələm püresi necə hazırlanır. 1 Tərkibinizi yaxın və şaquli və ya əl qarışdırıcı hazırlayın, çünki bu püresi qısa müddətdə hazırdır. Tez və bərabər qaynadılması üçün ayırdığınız kiçik gül kələm dəstələrini hazırlamaq demək olar ki, daha uzun çəkir.

Kartof püresi kremi • Dadlı

  • Kartof püresi üçün: 1 kq kartof. 100 qr kərə yağı. 200 ml süd. bir az şirin krem. 1 xörək qaşığı zeytun yağı. Kartof püresi üçün kartofu soyun, kublara kəsin və qaynar duzlu suda qaynatın. Qırılmağa başlayana qədər qaynadın, boşaltın, kərə yağı əlavə edin və.
  • Kremli kartof sousu və püresi ilə hisə verilmiş ciolan reseptinə necə davam etmək olar. Dumanlı donuz əti qaynar suda yaxşı yuyulur, sonra qaynadılır və ət sümükdən çıxmağa başlayana qədər buraxılır, boşaldılır, istiliyədavamlı bir forma qoyulur, bir az yağla əridilir və orta temperaturda sobaya verilir. qəhvəyi olana qədər
  • zövqlə birləşir. İndi cəhd edin ..
  • Ət yemək istəmədikdə və ya fərqli bir yeməklə təəccübləndirmək istədikdə bir giriş və ya hətta əsas yemək olaraq birləşirik. Düşes kartofu hazırlamaq çox asandır və çox dadlıdır. Kərə yağı, duz, istiot və muskatlı kartof püresi ilə hazırlanır
  • Kartof püresini tepsiyə necə qoymaq olar. Təxminən 40 x 25-28 sm uzunluğunda, kərə yağı ilə yağlanmış və çörək qırıntıları ilə örtülmüş bir tepsidən istifadə edirik. Püresi 3 -ə bölünür. İlk qat kartof püresidir, düzəldin, sous ilə kıyılmış ətin yarısını əlavə edin, sonra yenə püresi, kıyılmış ət və son qat kartof püresi olmalıdır.
  • Tərəvəzlərin qaynadılıb əzildikdən sonra kərə yağı, süd və duz ilə yaxşıca qarışdırıldığı kartof püresi üçün klassik resept hər kəsə məlumdur. Və bəlkə də çox dadlı kartof püresinin sirrini bilənlər daha azdır! Kartofu suda qaynatmaq əvəzinə dünyanın böyük aşpazları.
  • Super conta, qonşuluqda mövcuddur -dən demək olar ki, hər növ -dən ət, -dən balığa donuz əti və həmçinin komponent -dən Anglo-Sakson yeməklərinin əsası (xüsusilə ət pastaları), püresi -dənkartof (regional və kartof püresi adlanır) asandır -dən düzəltdi və sevdi -dən demək olar ki, hamı Onun miqdarına və prosesinə hörmət edin -dən hazırlıq və gözləntilərinizi ödəyəcək

Əlavə ləzzət üçün bir neçə dəstə gül kələm əlavə edin, ancaq 100 qr süd əlavə edin. Thermomix -də niyə kartof püresi hazırlayırsınız? Thermomix ilə bir qida prosessorundan istifadə edərək maddələri buxarlaya, süzə və qarışdıra bilərsiniz. Bu möcüzə cihazı ilə hazırlanan püresi hər zaman kremli və. Həqiqətən kremli bir kartof püresi istəyirsinizsə, ağ kartofdan istifadə etməlisiniz, amma çox uzun müddət qaynatmayın. Kremsi bir kartof püresi əldə etmək üçün kremli və ləzzətli bir duz səxavətli tozu ilə yüksək atəşdə bişirmək təxminən 15 dəqiqə çəkir, bu gül kələm püresi incə, yağlı bir tutarlılığa və təmkinli bir sarımsaq ləzzətinə malikdir. gül kələm püresi klassik kartof üçün əla əvəzedicidir. Tərkibi: 1 ədəd böyük kələm və ya 2 ədəd kiçik gül kələmi

Kremli və tüklü kartof üçün pirojna resepti - Mətbəxlər

  1. kremli püresi olan biri (dietoloqlar bizə nə qədər zidd olsa da, birləşməni çox sevirik)
  2. Zərif biftek yanında dadlı kartof püresi yeməyi kim sevməz? İndiyə qədər bu garnitürün sirlərini kəşf etməyi bacarmamısınızsa, sizə bir ipucu satmaq istəyirik: bir neçə sadə (qarışdırıcı) hərəkəti və ağıllı istifadə olunan maddələrlə daha kremli edə bilərsiniz.
  3. zövqlə birləşir. Video və yazılı resept, addım -addım izah edildi. Tərəvəz püresi, xüsusən də kartof, tez -tez hər hansı bir Rumıniya mətbəxində hazırlanır, ən çox yayılmış yeməklərdən biridir.
  4. Yorulmayacağınız resept: yağsız və südsüz dadlı və kremli püresi necə hazırlayırsınız? Kərə yağı və süddən hazırlanan klassik kartof püresindən bezmisiniz? Sonra dadlı bir reseptin sirrini tapmalısınız Kartofu tərəvəz südündə (soya / düyü) qaynadın, sonra çıxarın.

Kremli kartof püresi, şirin, yalnız körpələr üçün faydalıdır. Əminəm ki, böyüklər də ondan imtina etməyəcəklər! Hazırlanması çox asandır və çox dadlıdır Kartof püresi, biftek yanında ən çox yayılmış garnitür və əlbəttə ən sadədir. Ancaq dadlı, qaymaqlı və tüklü kartof püresi üçün xırda sirlər var Zövqünüzə görə süd, yağ və ədviyyatlarla hazırlanan qaymaqlı püresi. Hər hansı bir əsas yemək üçün ideal conta!

İncə və qaymaqlı kərəviz püresi resepti addım -addım Tatlar

  • Ən dadlı və kremli kartof püresi belə hazırlanır! Həm də bilməli olduğunuz fəndlər. kartof Püresi hazırlamaq sadə görünə bilər, ancaq aşpaz aşpazlarının əldə edə biləcəyi mükəmməl püresi əldə etmək üçün onların gizli saxladığı bir neçə fəndləri bilməlisiniz.
  • 2 şirin kartof. 2 alma. 200 q donuz əti. Donuz əti ilə qaymaqlı tərəvəz püresi - necə hazırlanır. Şirin kartof və almaları lazımi ölçüdə kublara kəsin. Ət, şirin kartof və alma ya sobada bir tencerede, ya da yavaş ocaqda bişirin
  • qaymaqlı və incə olana qədər. Məclis. İstiyə davamlı 6 keramika qab götürün. Hər qabda 3 xörək qaşığı püresi qoyun, qabın dibini bir qaşıqla düzəldin
  • Tərəvəz püresini daha da ətirli etmək üçün zövqünüzə görə ədviyyat və göyərti ilə dadlandıra bilərsiniz: reyhan, sarımsaq, cəfəri, bibər, rozmarin və s. Kremli və qidalı, tərəvəz püresi boş yeyirsinizsə və ya əbədi püresi müvəffəqiyyətlə əvəz edən sadə bir qarnir ola bilər.
  • Kartof Sousu 89 reseptləri: Qatıq sousu ilə bişmiş kartof, Kartof püresi içərisində Toyuq qaraciyəri, Şirin-ədviyyatlı sous və kartof püresi ilə köftələr, Şərab sousunda qanadlar və kartof püresi ilə sarımsaq, Qatıq sousu ilə bişmiş kartof.
  • Yorulmayacağınız resept: yağsız və südsüz dadlı və kremli püresi necə hazırlayırsınız? Kərə yağı və süddən hazırlanan klassik kartof püresindən bezmisiniz? Sonra dadlı bir reseptin sirrini öyrənməlisiniz

Ən kremli kartof püresi necə hazırlanır - Tariflər

Ən dadlı və kremli kartof püresi belə hazırlanır! Bilməniz lazım olan fəndlər Kartof püresi hazırlamaq sadə görünə bilər, ancaq yalnız aşpazların əldə edə biləcəyi mükəmməl püresi əldə etmək üçün onların gizli saxladığı bir neçə kələm kələm püresi - Tərkibini bilməlisiniz. 1 baş gül kələm 2 xörək qaşığı xama 1 xörək qaşığı kərə yağı 60 q çedar pendiri bibər dadmaq üçün, dadmaq üçün, güclü duz ətirli başqa bir pendir var. Karnabahar püresi - Hazırlanması. Karnabaharı yuyun və təmizləyin, daha kiçik və ya uyğun dəstələrə bölün Şef Florin Dumitrescu eyni maddələrdən istifadə edərək kremli və dadlı püresi hazırlamağın yolunu ortaya qoydu. Yalnız texnika fərqlidir. İki dəfə bir ələkdən keçir. Kartof istehlakını azaltmaq istəyirsinizsə, bu resepti sınaya bilərsiniz. Zərif bir dad ilə gül kələm püresi. Tərkibi Kartof püresi? Daha sadə bir şey yoxdur. Ancaq yenə də həmişə eyni əbədi doğranmış kartof püresi hazırlamaqdan və duzlu suda qaynadılmaqdan cansıxırsınızsa, bir az fərqli bir şey məsləhət görürəm: bişmiş kartofun qaymaqlı püresi. Kartofun yetişməsinə bir az vaxt lazımdır, amma gözləməyə dəyər , dəfnə yarpağı və duz ilə 2 litr suda 15-20 dəqiqə qaynatın. 2 xörək qaşığı isti yağda incə dilimlərə kəsilmiş pırasa və incə doğranmış sarımsağı qızardın. Mərcimək və bişmiş tərəvəzləri mümkün qədər incə bir püresi alana qədər blenderdən keçirin. Turşu donuts, zeytun və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin

Muska, kartof püresi püresi reseptləri və bişmiş donuz əti ənənəvi ev resepti, reseptlər, yemək, yemək, püresi püresi resepti | Ən romantik ənənəvi reseptlər Yorulmayacağınız resept: yağsız və südsüz dadlı və qaymaqlı püresi necə hazırlanır? Kərə yağı və süddən hazırlanan klassik kartof püresindən bezmisiniz? Dadlı bir reseptin sirrini öyrənməlisiniz. Kartofu süddə qaynadın, sonra çıxarın və əzin, amma nə qədər [Bu şəkildə sıx yağlı aromalı və incə bir kremli kartof püresi alacaqsınız. tekstura .. Kartof püresi necə xidmət edilir Alınmış qaymaqlı kartof püresi, souslu və ya biftekli yeməklər kimi digər ləzzətlərlə birlikdə garnitür olaraq isti şəkildə xidmət ediləcək. Xidmət verməzdən əvvəl doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz və kremli bir kartof püresi ilə Xırtıldayan toyuğun əla olduğunu düşündük. Ancaq açıq -aydın hər kəs doymaq üçün istədiyi kimi bişirir və yeyir.Toyuq döşü yuyulur, yaxşı qurudulur, formaya salınır və sonra qalınlığı 1 sm -dən çox olmayan zolaqlara kəsilir.

Kartof ilə gül kələm püresi. Biz inanırıq. Dadlı. Daha çox tərəvəz yemək üçün kimisə "aldatmaq" istəsəniz ideal resept Kremli və yaxşı bir kartof püresi əldə etmək üçün bir neçə sirri bilməmiz lazımdır. İlk qayda anamdan öyrənir: heç vaxt qırmızı kartof istifadə etmirik! Ağ məhsullar kimi süd məhsullarını udmurlar və püresi də qaymaqlı olmayacaq, yağlı kremi az yağlı südlə əvəz edir. Beləliklə, dadlı, qaymaqlı və aşağı kalorili kartof püresi hazırlaya bilərsiniz, ancaq müəyyən qurbanlar verməli və diyetdə tam olaraq tövsiyə edilməyən maddələrdən imtina etməlisiniz. 30 Mart 2016 Çərşənbə günü Alin Marinescu tərəfindən göndərilmişdir. Altında: kulinariya reseptləri. Kartof püresi hazırlamaq əhəmiyyətsiz görünə bilər. Yaxşı, bu günə qədər səhv kartof püresi hazırladığınızı biləndə təəccüblənəcəksiniz. Bu səbəbdən də püresi əsl aşpaz kimi hazırlamaq istəyirsinizsə bunu nəzərə almalısınız. 1. Fərqli kartoflardan istifadə edin.

650 q ağ kartof 330 ml ayran 50 qr kərə yağı temperaturda. otaq Duz Kartof seçmək: ən yaxşı püresi əlində ağırlıq hiss edən ağ kartofdan hazırlanır və pulpanı təmizləyəndə nəm olmamalıdır, yəni su ilə dolu olmamalıdır. Ən yaxşı kartof püresinin qaynadılmış kartofdan hazırlandığına dair bir nəzəriyyə varmı? Daha asan bir şey yoxdur. Ancaq yenə də həmişə eyni əbədi doğranmış kartof püresi hazırlamaqdan və duzlu suda qaynadılmaqdan cansıxırsınızsa, bir az fərqli bir şey məsləhət görürəm: qaymaqlı bişmiş kartof, daha dadlı və qaymaqlı kartof püresi! Həm də bilməli olduğunuz fəndlər. Kərəviz püresi Kartof püresi hazırlamaq sadə görünə bilər, ancaq aşpazların aşpazlarının əldə edə biləcəyi mükəmməl püresi əldə etmək üçün onların gizli saxladığı bir neçə hiyləni bilməlisiniz. dadlı kartof püresi əldə etmək bir az çətin ola bilər. Ən kremli püresi əldə etmək üçün növbəti püresi hazırlayarkən tətbiq etmək üçün bəzi fəndlər var.

Zərif biftek yanında dadlı kartof püresi yeməyi kim sevməz? İndiyə qədər bu garnitürün sirlərini kəşf etməyi bacarmamısınızsa, sizə bir ipucu satmaq istəyirik: bir neçə sadə (qarışdırıcı) hərəkəti və ağıllı istifadə olunan maddələrdən daha kremli edə bilərsiniz. Tərkibi: (10 porsiyon üçün) - 2,5 kq kartof - yarım stəkan. Kartof püresi, kartof, yağ, süd ilə işarələnmiş digər qidaları kəşf edin. Yemək əlavə edin Bu yeməkdə səhv olduğunu xəbərdar edir. Qida kateqoriyalar: Ət Yumurta Süd pendirləri Taxıllar Tərəvəz Balıq Toxumu Meyvə Yağlar Şirniyyat Fast food İçkilər Baharatlar Soslar Qəlyanaltılar Kolbasa Əlavə Çörək Digərləri.

Tüklü və dadlı kartof püresinin sirri - YouTub

  • İncə kərəviz püresi və qaymaqlı resept addım -addım. Bir az kartof, süd, yağ və xama ilə kərəviz kökü püresi. Kərəviz püresi necə hazırlanır? Aromatik və məxmər kərəviz püresi nə ilə uyğun gəlir? Amerikalılar bu kərəviz püresi kərəviz püresi və ya kərəviz kökü püresi adlandırırlar. Bu, kərəviz sapları ilə fərq yaratmaqdır.
  • bu resept sizə -dənpüresiqaymaqlı-dənkartof. Budur hər şeyi Andreaya çevirən kiçik fəndlər. Sulu bir biftek üçün bəzək olaraq seçə biləcəyiniz ən yaxşı seçimdir. Yorulanlardan birisənsə -dən əbədi və banal püresi-dənkartof uşaqlıqdan bəri necə edəcəyinizi bilirsiniz.
  • Dauphinoise kartofu - xırtıldayan və qaymaqlı pendir, maye krem, bibər, duz, sarımsaq, süd, kartof ilə mükəmməl birləşməsidir. Yalnız Romalılar tərəfindən deyil, ən çox istehlak edilən tərəvəzlərdən biri olan kartof bir çox şəkildə bişirilə bilər. Onlar çox yönlüdür və kartof ehtiva edən bir çox resept var ki, onları necə hazırlayacağınızı seçmək çətindir.
  • Kartof püresi resepti üçün axtarış nəticələri (1 ədəd) Mətbəx Kartof püresi resepti: Bir neçə dəqiqədə daha kremli və dadlı püresi necə hazırlanır.

İncə, kremli və qazlı kartof püresi - Bunu necə düzgün etmək olar

  • Kartof püresi - Yaxşı yemək Ro Kartof püresi ət yeməklərini müşayiət etmək üçün ideal olan dadlı və qaymaqlı bir qarnirdir. Food Buna Ro bu yeməyi yalnız sıraladığımız keyfiyyətli maddələrdən istifadə edərək klassik reseptə əsasən hazırlayır: kartof, yağ, süd, qaba duz, qara bibər və giləmeyvə
  • Kartof püresi hər hansı bir şam yeməyi və ya ailəvi görüş üçün ideal yeməkdir. Bu populyar garnitür müxtəlif yollarla hazırlanır və hər hansı bir hal üçün uyğun olan müxtəlif reseptlərlə əlaqələndirilə bilər.İlk baxışdan hazırlanması çox asan görünsə də, əslində üzərində püresi olan kartof püresi üçün cəhd edə biləcəyiniz bir neçə fənd var.
  • Kartof püresi - Aşpaz Florin Dumitrescunun kərə yağı, süd, istiot, duz, kartof ilə resepti. Kartof püresi hazırlaya biləcəyiniz ən çox yayılmış garnitürlərdən biridir, lakin digər sadə şeylərdə olduğu kimi uğursuz olmaq çox asandır. Mükəmməl bir kartof püresi kremli, tüklü və havadar olmalı, çox sulu və ya çox sərt olmamalıdır. & Lt / p & gt & ltp & gtO.
  • Ənənəvi Rumıniya və dünya reseptləri. Yemək, salat, desertlər, içkilər və konservlər üçün reseptlər. Bucataras.ro - kulinariya reseptləri
  • Somon, kartof püresi və qızardılmış sous. Ailənizin nahar və ya şam yeməyinə və ya qonaqlarınız varsa bu şəkildə hazırlaya bilərsiniz. Yüngül, ləzzətlidir və tatlar mükəmməl qarışır. Somon yumşaqdır, püresi kremlidir və sousdakı turşuluq onu mükəmməl şəkildə tamamlayır
  • ute. Tərkibi. 900 q kartof, 1 uyğun soğan, 2 diş sarımsaq, yaşıl cəfəri, 50 q kərə yağı, duz, 300 q qoyun südü, bibər, 4 turşu. Necə hazırlanır
  • Şübhəsiz ki, hər kəs kartof püresini sevir. Bəyənirik, amma hər dəfə bunu bir az fərqli edirik. Yemək həvəskarları üçün yeməklər Minlərlə sınaqdan keçirilmiş və diqqətlə seçilmiş reseptləri kərə yağı ilə qaymaqlı püresi kəşf edin. Contalar, Rumıniya

Mükəmməl bir kartof püresi üçün tövsiyələr - Praktik reseptlər

Brokoli və kartof püresi - bu yemək çox tez hazırlanır. Dadlı və sağlam bir yeməkdir. Tərkibi vitaminlərlə zəngindir. İştahsızlıq Kremsi kartof püresi ilə toyuq döşü dəvəquşu (toyuq göğsü, tomat sousu, şərab, sarımsaq, kartof püresi) 23 lei Qızardılmış tərəvəz və polenta ilə toyuq döş duzlu suyu (qızardılmış toyuq döşü, pomidor, soğan, sarımsaq, bolqar bibəri, şüyüd, isti) bibər, polenta ev Kulinariya Kartof garnitürləri Kartof bəzəkləri Çərşənbə, 02.12.2015 Balıq garnitürləri: Viorica Ghinea tərəfindən hazırlanan məhsulu vurğulayan 3 resept Viorica Ghinea tərəfindən kartof püresi necə yumşaq və kremli kartof hazırlanır 19 May 2014 Bazar ertəsi Adelina Ion Cümə, 16 Aprel 2010. Hindistancevizi ilə biskvit kartofu Şirəli bir biftek üçün garnitür olaraq seçə biləcəyiniz ən yaxşı seçimdir. uşaqlıqdan bəri hazırlamaq üçün bu resepti sınayacaqsınız və mənim haqlı olduğumu sübut edəcəksiniz.

Niyə başqa bir kartof püresi resepti? Çünki sarımsağın mixəklərindən deyil, həm də şirin kremdən verilən xüsusi bir dadı var. Normal istifadə etdiyimizdən daha kremli bir püredir və şəxsən mənim daha çox xoşuma gəlir, ancaq bu, yalnız və yalnız yeməkdə sarımsağı nə qədər sevdiyinizdən asılıdır. Kartof püresi, xama sousu və qarağat mürəbbəsi olan kartof püresi İsveçlilərin ən çox sevdiyi yeməkdir. Kartof püresinin tərkibində 82% kartof və təbii dadını qoruyan çoxlu süd var. Kiçik kartof parçaları ona bir az köntöy görünüş verir. 1-2 qaynadılmış, əzilmiş kartof əlavə edərək püresi hazırlayın (bu halda dadı kartof püresidir). Kərəviz püresinin incə dadı və incə aroması bizi valeh etdi. Kartofdan daha az kalorili və nişasta olmaması onu hər cür biftek üçün mükəmməl bir bəzək halına gətirir.

Kartof püresinin dadını kremsi etmək üçün püresi yağı əlavə edin. Yarım kiloqram tərəvəz üçün 100 q yağ lazımdır. Kartofu tolkushka ilə əzməyə başlayın, sonra mikserlə döyün. Toskana toyuğu üçün maddələr istənilən supermarketdə asanlıqla tapıla bilər. Toyuq ayaqları və çəkiclərdən istifadə etdim, bu yemək Press üçün tövsiyəmdir kartof paslanmayan polad - bir neçə yemək hazırlaya bilərsiniz -dən yemək, daha asan. Mətbuat -dən əzik kartof sadədir -dən istifadə olunur və onun köməyi ilə a püresi qaymaqlı, həm də digər qidalar: xəmir -dən əriştə (bu mətbuata qoyula bilər), püresi -dən meyvələr, püresi -dən tərəvəzlər, şirələr, sıyıq və ya pivə üçün 1-2 qaynadılmış kartof əlavə edərək püresi hazırlayın, əzilmiş (bu halda dadı kartof püresidir). Qeydlər: Kərəviz püresinin incə dadı və incə aroması bizi valeh etdi. Kartofdan daha az kalorili və nişasta olmaması onu hər cür biftek üçün mükəmməl bir bəzək halına gətirir.

Kartof püresi Elena Butuc Kartof püresi üçün reseptimi qoymaq üçün dedim, hər hansı bir evdar qadının bildiyindən çox da fərqlənmir, amma onu çox tüklü və ləzzətli noxud püresi halına gətirən kiçik məsləhətlər var: gözəl rəngli püresi, incə və dadlı, mükəmməl biftek ilə xidmət etmək. Hazırlamağın nə qədər asan olduğunu demirəm, tez bir zamanda edə bilərik, mükəmməl bir kremlik və toxumaya sahib olmaq üçün yalnız bir neçə sadə qaydaya riayət etmək lazımdır.Bunun fast food yeməyi olduğu söylənir, amma bilinmir. əgər mətbəxində bir ev xanımı yaratmaqdırsa. Hər halda, düşünürəm ki, kim fast food yeməkxanasında belə bir şey yeyibsə, bir az da yaxşılaşma gətirməsə, evdə təcrübəsini sınayıb.

MƏSƏLƏSİNDƏ YAXŞI KARTATO TƏKLİF EDİLİR

Ioana 6 il əvvəl - 10 May 2011 10:44. Re: Keçi pendiri ilə kartof püresi. Ən böyük sirr kartof unudur. yaxşı bir püresi onlardan asılıdır. Onları necə qaynadacağınız və nə qədər qaynadacağınız olacaq. Dərilərində qaynadarsanız, daha yaxşı olar, çünki onlar suyu udmur və çox qaynadıb sulu olmaq riski yoxdur Tərəvəz şorbası: Vitaminlərlə zəngin və təzə cəfəri ilə ədviyyəli zəngin bir tərəvəzdən şorba. Kartof püresi: Zövqünüzə görə süd, yağ və ədviyyatlarla hazırlanan qaymaqlı püresi. Hər hansı bir əsas yemək üçün ideal conta! Biskvit salam Bir keramika və ya yena formasını kərə yağı ilə yağlayın, püresi yayaraq qızardılmış qarışıqla doldurduğunuz qaşığın üzərinə bir neçə qaşıq düzəldin. Püresi səpdiyiniz 1 xörək qaşığı kərə yağı əridin və 25 dəqiqə bişirin. Kartof püresi və kolbasa ilə doğrayın. 6 ay ərzində yaxşı iştaha. Parsnips, havuç və ya brokoli kimi güclü dadlı tərəvəzlər körpə düyü və südlə birləşdirilə bilər. 1 xörək qaşığı körpə düyü / 3 yemək qaşığı uşağınızın nizamlı südü / 4 yemək qaşığı tərəvəz püresi. Körpə düyü paketdəki təlimatlara uyğun olaraq südlə qarışdırın və kompozisiyanı tərəvəz püresine tökün.

Kartof püresi ilə xırtıldayan toyuq - Bucataras

  • is 3 noi 2017. İnanmayacağınız qədər sadə bir resept və bunu bir neçə dəfə edəcəksiniz, çünki aşiq olacaqsınız. Vaxt: 50
  • Bir az daha nişasta ehtiva edən daha unlu və kremlidirlər. Kartofu daha ağ nüvəli istifadə etsəniz, daha çox sulu olduğu üçün o qədər də süd tələb etmir. Köhnə püresi qaynadılmış kartofdan hazırlanır və sonra soyulur, daha dərin bir ətir və kartof dadı verir və çox yaxşıdır
  • zövqlə birləşir. İndi cəhd edin ..
  • Çox sevilən kartof püresinə alternativ. Bu püresi əlavə kremsidir və bir müddət qalsa dadı və toxuması köhnəlməz. Əksinə, gül kələm püresi oturub yenidən qızdırıldıqdan sonra daha ipək olur. Vaxtında gələn qonaqlar üçün idealdır. Bu, yenidən işlənmiş versiyadır. İlk versiyanı 2011 -ci ildə yayımladım və o vaxtdan bəri bacardım.
  • Püresi yeməyi sevirsinizsə, amma kartofdan imtina etmək istəyirsinizsə, daha sağlam və bişirmək asan olan brokoli püresi tövsiyə edirik. Lazımdır: - 800 qram brokoli - 100 qram kərə yağı - 100 qram pendir - bir toz [
  • Əsas yeməklər # reseptlər 1 May # kartof püresi # kərəviz püresi # reseptlər püresi Kərəviz və kartof püresi Kərəviz və kartof püresi Kərəviz və kartof püresi qaymaqlı, dadlı və dadlıdır. Müxtəlif ət yeməkləri üçün qarnir kimi idealdır
  • Adətən püresi deyəndə ağlımıza dərhal kartof püresi gəlir. Və bunu çox tərəvəzdən hazırlaya bilsək də, ən hazırlandığı üçün başa düşüləndir: yerkökü, şirin kartof, noxud, gül kələm, kərəviz, cəfəri. İlk baxışdan sevgi idi. Hazırlanması çox asandır və hər növ ətlə gedir

Kartof püresi, şübhəsiz ki, bu mövsümün ən sevimlisidir və düşünürəm ki, bu payızda nə etsəniz, yanınızdakı ürəkaçan kartof püresi hər şeyi daha yaxşı hala gətirəcək. Bu gün bəhs edəcəyim qab, məndən soruşsanız, ən sevdiyiniz maddələrdən bir amalgam yeməyin ən asan yoludur. İncə kartof püresi, qaymaqlı və havadar - Kartof püresini necə düzgün hazırlamaq olar Kartof püresi həmişə aşpazları belə narahat edirdi və belə sadə bir yemək peşəkarlara problem yaradırsa, nə vaxtdan bəri evdə bişirənlər?

Tüklü və kremli kartof püresi necə hazırlanır - DivaHai

Klassik süd və ya yağdan istifadə etmədiyiniz dadlı və kremli püresi tez hazırlaya bilərsiniz. Kremli, tüklü və eyni zamanda dadlı bir püresi ilə nəticələnəcək. Pentru reteta de post înlocuiţi în piureul clasic untul cu margarină iar l.. Fierbe cubuletele de telina si cartofi in apa cu sare, timp de 25 de minute. Scurge-le si paseaza-le bine intr-o oala. Intre timp, pune la fiert laptele si smantana. Cand dau in clocot ia-le de pe foc. Pune legumele pasate pe foc mic si amesteca constant timp de 2 minute, astfel incat sa se evapore apa in exces. Adauga untul si incorporeaza-l

Cartofii ii punem la fiert in apa cu sare, impreuna cu pastarnacul, morcovii si telina (focul sa fie potrivit). Se spumeaza daca e cazul. Le lasam la fiert vreme de 25 de minute. Dupa ce legumele s-au inmuiat, le scurgem si le pasam. Adaugam treptat uleiul si laptele de soia. Folosim mixerul pana cand piureul devine cremos. Pofta buna Astfel a apărut și colcannon, un preparat aparent banal, dar delicios. Să vedem cum se prepară acest renumit piure de cartofi cu varză și ceapă verde! Ingrediente pentru piure de cartofi irlandez. Colcannon se prepară cu puține ingrediente, ceea ce este surprinzător, ținând cont de succesul internațional pe care îl are în prezent Cartofi gătiți de două ori, cu untură de rață sau de porc. Cei mai gustoși cartofi, cu miezul cremos și exteriorul crocant, rumeni și delicioși. Rețeta de cartofi gătiți de două ori, în exact această formă, am publicat-o pentru prima dată în cartea mea Duminica la prânz Daca vrei un piure cremos, pui smantana in cartofi. Daca vrei piureul mai fin, pui in el şi un galbenuş. Daca il vrei pufos si sa-si pastreze culoarea deschisa, ii adaugi o lingurita de otet. Daca vrei sa-i imbogatesti din start gustul, fierbi impreuna cu cartofii o ceapa Aceasta reteta de piure de cartofi cu lapte si parmesan este o reteta din bucataria italiana. Piureul de cartofi preparat dupa aceasta reteta este foarte fin, cremos si deosebit de gustos. Acest piure de cartofi cu lapte este o garnitura delicioasa pentru diverse preparate din carne sau oua. Poate inlocui cu mult succes sosul bechamel la anumite mancaruri pregatite din carne si sos de rosii

Scurgem cartofii de apă, dar păstrăm din ea într-o cană pentru adăugat la piure. Cartofii se zdrobesc cu presa de cartofi, se adaugă apoi untul, uleiul, laptele fierbinte și un praf de sare, zdrobim în continuare cartofii, mai adăugăm apa în care au fiert cartofii din când în când și zdrobim în continuare până obținem un piure fin și cremos Piure de cartofi cu usturoi copt Cat fierb cartofii, bagi la cuptor cel putin o capatana de usturoi. Dupa ce se coace, se scoate usturoiul din pielita - va fi aproape cremos - si se amesteca cu cartofii in care ai pus unt, lapte, sare si poate un praf de nucsoara Carnea se condimenteaza pe o singura parte , se pune in folie de plastic la rece in frigider de asta seara pina maine dimineata. Se incalzeste gratarul si se frige carnea punandu-se cu partea necondimentata pe gratar. Cartofii, dupa ce au fiert , se fac piure cu unt si lapte. Gratarele se frig bine pe ambele parti

Retete de piureuri de legume si fructe: sfaturi practic

Spanacul cremos a fost si va fi mancarea mea preferata. Sunt multe preparate din carne ce le poti servi alaturi, dar ca ochiurile de oua moi nu-i nici unul. 15 49.0138 8.38624 1 0 4000 1 https://www.kitchen4bu.ro 150 tru *Nota: Planteea.ro face eforturi permanente pentru a păstra acuratețea informațiilor din acestă pagină. Rareori acestea pot conține inadvertențe. Pozele prezentate pe sit Incearca aceasta reteta simpla de chiftelute in sos alb, cremos si fara lactate, servite alaturi de piure de cartofi. Reteta este de post, vegana, si foarte usoara! Aceasta reteta a ajuns direct in topul favoritelor mele Observatii reteta Piure de cartofi irlandez (colcannon) Poti combina acest piure de cartofi irlandez (colcannon) cu snitele de soia sau chiftelute de post. Poti inlocui sosul de caju si supa de legume/apa cu un amestec de ½ cana lapte de cocos si ¾ cana lapte de soia, pentru a obtine aceeasi consistenta. Varza murata sa adauga la final, dupa ce a fost stins focul, pentru a pastra culturile. Pentru a obtine un piure de cartofi pufos si cremos, exista cateva mici secrete. Bucataria pasionatilor de gatit Descopera mii de retete culinare testate si atent selectat

Reteta Piure De Cartofi - Gustos

Un preparat la care niciodată nu refuz o a doua porţie: chifteluţele marinate în sos de roşii! Alături de un piure de cartofi aromat şi cremos, aceste chifteluţe vor fi un fel de mâncare îndrăgit de toţi membrii familiei, de la cel mai mic la cel mai mare. Eu le-am făcut cu carne tocată amestec (vită şi porc), dar dacă vreţi să reduceţi numărul caloriilor, puteţi face. Piure de cartofi cu legume, cremos, fin, pufos, făcut puțin diferit de rețeta clasică, dar minunat de gustos! Cartofii, morcovul, ceapa și ardeiul gras roșu se taie cubulețe și se pune împreună cu 350 ml de apă într-un vas și se lasă pe aragaz la fiert timp de 25 minute. Se adaugă sarea, usturoiul și pătrunjelul și se. Rulada de vita cu branza si spanac si piure cremos de cartofi publicat 2020-09-15 16:15:02 ( Antena 1 ) Perfecta pentru una dintre mesele principale ale zilei, dar perfecta si pentru un show culinar cu pretetii, aceasta reteta: Rulada de vita cu branza si spanac si piure cremos de cartofi Pentru un piure cu adevarat cremos, cartofii trebuie sa piarda in timpul prepararii o cantitate cat mai mare din umezeala pe care o contin in mod natural. De aceea, incercati sa pregatiti cartofii pentru piure copti in cuptor, pe pat de sare, 45-60 de minute, la 180-200 de grade Celsius

Tava cu piure de cartofi - Restaurant La Mam

cel mai bun piure de cartofi cum se face piureul de cartofi piure de cartofi cremos piure de cartofi fin piure piure de cartofi piureu de cartofi. Tweet Share Pin It Print. Valerie's Food. Rețete ușor de preparat și gustoase din bucătăria tradițională și internațională Pui crispy, cu piure cremos de cartofi. Se zice ca aceasta este o mancare de fast food, dar nu se stie daca nu cumva ea a fost creatia unei gospodine, in bucataria ei. Oricum, cred ca cine a mancat asa ceva intr-un local fast food, a incercat apoi acasa experienta, daca nu ca sa aduc Dacă eşti unul din aceia care s-au săturat de veşnicul şi banalul piure de cartofi pe care ştii să.l faci încă din copilărie, vei încerca această reţetă şi îmi vei da dreptate. E foarte simplu de preparat şi îl poţi mânca chiar şi aşa, ca atare, simplu, dacă eşti pe fugă sau vrei doar o gustare. Ingrediente: 6-8 cartofi.

Piure cremos și gustos, fără unt și fără lapte - Rețetă de

Ostropel din piept de pui cu piure cremos de cartofi . 0332 417 1090332 440 6170232 258 3140740 429 72 Cartofi gătiți de două ori. Cartofi gătiți de două ori, cu untură de rață sau de porc. Cei mai gustoși cartofi, cu miezul cremos și


Instructiuni

Piure de cartofi pufos, in general abordam foarte des piureul la masa folosindu-l ca si garnitura, aici este o reteta simpla as spune dar cu care puteti sa va jucati cum vreti cu condimente si verdeturi.

La piureul de cartofi sunt mai buni cei galbeni cu coaja usor crapata si pare murdara. Acestia sunt mai fainosi si cremos continand ceva mai mult amidon. Daca folositi cartofi cu miezul mai alb nu necesita la fel de mult lapte, ei fiind mai aposi. Vechiul piure se face cu cartofi fierti in coaja si apoi curatati, dau o aroma si un gust mai profund de cartofi si este foarte bun. In aceasta reteta eu am curatat cartofii si am redus din amidon daca i-am taiat in bucati mai mici si i-am spalat bine.

Cartofii curatati i-am pus la fiert cu un praf de sare ( sarea se pune dupa doua clocote). Cand au fiert i-am scurs si zdrobit cu mixerul ori cu telul de cartofi, foarte bine. Adaugati unt si mixati, turnati laptele fierbinte treptat si tineti mixerul pana devine pufos. Serviti ca si garnitura ori cu ceapa verde calita in putin ulei, gratinat la cuptor cu cascaval. Pofta buna!


Chef Florin Dumitrescu îţi arată trucul să faci un piure de cartofi delicios

Chef Florin Dumitrescu îţi arată trucul să faci un piure de cartofi delicios

Chef Florin Dumitrescu le prezintă fanilor un truc rapid să facă un piure de cartofi rapid şi delicios.

SURSĂ: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

Metoda este să mai dai pasta de cartofi, printr-o sită, ca să iasă mai cremos şi totodată pufos.

Cartofi 1 kg Praz 500g
Smântâna pentru gătit 500ml
Supă de pui 1,5kg
Fierbeți cartofii și jumătate din cantitatea de praz în supă de pui. Când totul este fiert, băgați blenderul în oală și faceți un fel de piure lung ), adăugând smântâna pentru gătit.
Cealaltă jumătate de praz o tocați mărunt și prăjiți în tigaie cu unt sau ulei de măsline.
După ce aveți și prazul prăjit îl puneți peste oală cu ,,piureul lung" și amestecați continuu pe foc mic.
Pentru un plus de gust, îi mai puteți pune bacon, creveți sau dacă va mai aduceți aminte ce a pus Sidia în supă lui, puteți să folosiți ideea lui.

Piure de cartofi!

Posted by Chef Florin Dumitrescu on Saturday, March 12, 2016

Sfaturi in bucatarie – piure de cartofi

Tuturor ne plac dulciurile, deserturile si mai ales prajiturile astfel ca de fiecare data cautam sa gasim o reteta de&hellip Read more… &rarr

Ce ai putea sa prepari ca si desert intr-un weekend de iunie, ceva usor insa gustos si aromat si de&hellip Read more… &rarr

Una dintre cele mai simple retete cu care o sa faceti cea mai buna impresie atat in fata invitatiilor cat&hellip Read more… &rarr

Pentru ca e sezonul capsunilor iar din acestea poti sa prepari o multitudine de retete m-am gandit sa fac si&hellip Read more… &rarr

Briose cu ciocolata moala in interior - aceasta reteta nu este pentru diabetici! Nu vreau sa supar pe nimeni insa&hellip Read more… &rarr


Cartofi copți de două ori Când ai avut ultima dată cartofi de două ori la cuptor ?! Iată două variante ale unei rețete clasice: una cu brânză cheddar și slănină, cealaltă cu brânză albastră și arpagic. Acestea sunt o garnitură atât de bună pentru o masă de sărbătoare sau o cină de duminică. Credit de fotografie: Alison Bickel Uneori, să decideți ce să faceți pentru cină începe cu inspirația unui singur ingredient. Un prieten de-al nostru ne-a trimis săptămâna aceasta niște brânză albastră minunată și tatăl meu a decis că vrea să facă cartofi de două ori coapte. Iată, totuși, ce am învățat:

1. Alegerea cartofului este foarte importantă

Am încercat cu mai mulți cartofi, cu coajă roșie, cu coajă galbenă, mai mari, mai mici, cartofi noi, tot ce am găsit în piață.

Concluzia a fost că cel mai bun cartof pentru piure este cartoful cu coajă galbenă, de mărime medie.

2. Fierbeți cu grijă

Cele mai multe rețete vă vor spune să începeți punând cartofii în apă rece și sărată, ceea ce este un sfat extraordinar!

Pornind cu o temperatură scăzută și tăindu-i în bucăți de dimensiuni similare ajută cartofii să se fiarbă mai uniform.
Foarte important: lăsați cartofii câteva minute după fierbere pentru a se evapora umiditatea excesivă. Pe toată durata fierberii este bine să porniți hota, mai multe detalii pe http://hotatelescopica.ro. Dacă se elimină umiditatea în exces atunci avem toate șansele pentru un piure cremos și bun, și nu unul apos.
Și nu uitați: Trebuie să îi fierbeți moderat, dacă sunt prea fierbinți atunci nu mai sunt buni.

3. Trecem la pasat cartofii

Am încercat mai multe variante, de la cele clasice, apoi trecând printr-un pasator de cartofi, manual, cu găurile mici, până la un robot de bucătărie.

Cu robotul am terminat cel mai repede dar nu a fost chiar cea mai bună variantă. Cu procedeul clasic, manual, a rezultat un piure neuniform.

Cea mai bună alegere a fost pasatorul de cartofi cu găurile mici și uniforme.

4. Cum obținem un piure cremos

Am încercat lapte, unt, cremă de brânză, chiar și ulei de măsline.

Cea mai bună combinație de ingrediente a fost cu unt și lapte la care am adăugat o cantitate mică de smântână.

5. Să adăugăm ceva extra

Și aici am avut ceva de lucru, am încercat mai multe variante. Ingrediente pe care să le adăugăm la final sau ingrediente adăugate la fierberea cartofilor.

Am ajuns la concluzia că este foarte bine să adăugăm în apa în care fierbem cartofii și puțin usturoi pe care putem, sau nu, să-l pasăm împreună cu cartofii.

Deasemenea, rezultatul este foarte interesant atunci când adăugăm mozzarella grasă, foarte bine rasă în piureul gata făcut, atunci când încă este cald pentru a da posibilitatea brânzei să se topească.


Skordalia – piure grecesc

Skordalia este un piure pufos de cartofi de origine grecească ce conține cartofi, oțet, usturoi și ulei de măsline. Acesta se servește ca garnitură sau ca aperitiv(meze). Spre deosebire de piureul pe care îl știm noi, skordalia nu conține unt, lapte sau smântână ceea ce îl face să fie un preparat mai sănătos și mai ușor.

Cum se prepară piurelul grecesc – skordalia

1. Cartofii se curăță de coajă și se taie în cuburi.

2. Cartofii se fierb în apă cu sare. Acest lucru poate dura între 20 și 30 de minute, în funcție de cartofi. Se scurg cartofii și se pun într-un bol potrivit. Apa în care au fiert cartofii se păstrează.

3. Cu ajutorul unui mojar sau a robotului de bucătărie se pisează usturoiul, uleiul de măsline și oțetul până obținem o pastă cremoasă.

4. Cu ajutorul unui mixer se pasează cartofii. Se adaugă și pasta de usturoi. Treptat se adaugă apa de la fiert cartofii până ce skordalia devine cremoasă. Nu trebuie adăugată toata apa!

3 / 5 - 4 Review(s)

Este important să alegem cartofi făinoși pentru un piure de cartofi reușit. Acești cartofi au în general coaja albă și au un conținut mai mare de amidon. De asemenea, nu este recomandat să folosești mai multe tipuri de cartofi pentru aceeași rețetă.

Începe prin a curăța cartofii albi de pământ, după care îi poți spăla și curăța de coajă. Odată ce ai curățat cartofii, pune-i într-un bol cu apă rece. Cartofii de dimensiuni mici sunt lăsați întregi, cei medii sunt tăiați în jumătăți, iar cartofii mari în sferturi. E necesar să nu tai cartofii mărunt și să te asiguri, totodată, că bucățelele de cartofi sunt relativ egale.

Cât și cum se fierb cartofii pentru piure de cartofi

Ia cartofii din bolul cu apă rece și pune-i pe foc, într-o cratiță de dimensiuni mai mari, plină cu apă. Adaugă peste aceștia o lingură de sare și lasă-i la fiert, la foc mediu, sub capa, până când pot fi foarte ușor pătrunși cu furculița.

Preîncinge cuptorul la 180 de grade Celsius, scurge cartofii și așează-i într-o tavă pe care o vei introduce în cuptorul încins pentru 5 minute. În acest fel, apa rămasă după fierbere se va evapora, iar cartofii vor putea absorbi mai bine laptele și untul.

Cum zdrobim cartofii pentru piure de cartofi

Scoate cartofii din tava cuptorului și pune-i într-o cratiță largă. Pentru zdrobirea cartofilor e necesar să folosești o presă manuală sau o ustensilă specială. Cartofii pentru piure nu se zdrobesc cu mixerul, deoarece acesta îi face mult prea cleioși. Cartofii se zdrobesc bine, pentru a nu lăsa bucățele prea mari prin piureul de cartofi.

Așează cratița cu cartofii zdrobiți pe aragaz, la foc mic și mai amestecă cu lingură de lemn pentru câteva minute, până ce se formează o peliculă albicioasă pe fundul cratiței.

Cum se adaugă untul și laptele în piureul de cartofi

Așa cum am stabilit inițial, untul trebuie să fie gras și rece, iar laptele fierbinte. Adaugă în piureul de cartofi bucățelele de unt și laptele cald, iar poi amestecă piureul de cartofi și ingredientele adăugate cu ajutorul unui tel. În final, poți asezona piureul cu sare, după gust.

În acest fel, vei obține un piure de cartofi cremos, cu o aromă intensă de unt și o textură fină.


Video: Kartof pürəsi hazırlanması - Patates püre (Dekabr 2021).