Ənənəvi reseptlər

Larry Davidin Şükran Günü bizimkilər kimi idi

Larry Davidin Şükran Günü bizimkilər kimi idi

Ailə yeməklərini və xüsusi Türkiyə gününü xatırlayır

Bu Şükran Günü üçün Gülməli və ya öl sizə hinduşka haqqında kifayət qədər qarışıq olan Larry David -dən bir eksklüziv təqdim edir. Bəzi sualları vardı: "Niyə hinduşkada toyuq yox, içlik var idi? Onsuz da içlik nə idi? Türkiyənin bir parçası idimi? Və hinduşkanın bir parçası olsaydı, necə toyuğun bir parçası deyildi?"

Buzun üstündə oturan əmisi oğlu Artur, alt paltarında yemək yeməyə meylli olan Leo əmi, ağ ət yeyənləri aşağılayan ana və həmişə anasının oturmasını istəyən ata ilə tanış olmaq üçün aşağıya baxın. Bilirsiniz, adi Şükran günü şeyləri.

Daha çox türkiyəli danışmaq üçün Gündəlik Yeməyin Şükran Gününə Nəhayət Bələdçisini ziyarət edin!

Daily Byte, ölkə daxilində maraqlı yemək xəbərləri və meylləri işıqlandırmağa həsr olunmuş müntəzəm bir köşədir. Əvvəlki sütunlar üçün bura vurun.


John Maddenin əfsanəvi turducken hekayəsi

Hamımızın Şükran Günü ilə əlaqədar saysız -hesabsız NFL xatirələri var, ancaq tətildə John Maddenin oyun çağırdığını düşünəndə onu bir sözlə əlaqələndirə bilərsiniz: Turducken.

Yeməkçilərə hər bir dad verən Frankenstein kimi ördək, toyuq və hinduşka birləşməsidir.

20 il əvvəl Madden, turducken'ı ilk dəfə sınadığı üçün, bu barədə efirdə danışmağa və bir çox Şükran günü zamanı nümayiş etdirməyə, dünyada minlərlə turducken göndərilməzdən əvvəl Luizianada tanış olan bir yeməyi populyarlaşdırmağa başladı.

Hind ördəyi toyuğu Maddenin əlinə necə girdi (sözün həqiqi mənasında)?

Bir saniyə 1997 -ci ilə nisbətən daha geriyə gedək. Əvvəlcə turduckenin haradan gəldiyini soruşmalısınız. Hekayə tamamilə aydın deyil.

2015 -ci ildə vəfat edən məşhur Luiziana şefi Paul Prudhomme, bunu 1960 -cı illərdə Vayominqdə işləyərkən icad etdiyini iddia edir. NOLA.com-da yenidən nəşr olunan 1994 Times-Picayune məqaləsinin iddiasının bir hissəsi burada:

Orijinal Turducken, 1970 -ci illərdə aşpaz Paul Prudhomme tərəfindən təqdim edildi. O, konsepsiyanı on il əvvəl Sheridan, Wyo'da, ət oyma restoranında işləyərkən icad etdi. Türkiyədən başqa hər şey gözəl görünür, dedi. Beləliklə, ixtiraçı aşbaz, əzici bir şey yaratmağa başladı. Nəhayət, hər biri öz soyunması olan üç quşla sona çatdı. Yeni Orleana köçdükdən sonra Prudhomme adını verdi, sonra 1986 -cı ildə müəllif hüquqları Turducken oldu.

Bu vəhşi təsəvvür və bunu etmək üçün özümə verdiyim fiziki sui -istifadə "dedi və yaradılışını izah etdi. “ Həyatımın ən böyük zövqlərindən biri də Turducken kimi insanları xoşbəxt edən şeylər edə bilmək idi. Çox böyük bir səydir, amma bir dəfə dadınca, sözün əsl mənasında ən yaxşısıdır. ”

Ancaq 1985 -ci ildə bir fermerin Hebert Specialty Meats -a gələrək dükandan hər üç quşu birləşdirməsini istədiyi bir hekayə var.

Glenn Mistich -in gəldiyi yerlər. Mistich -in həyat yoldaşı Leah Hebert -ə məxsus ailədəndir və 1994 -cü ildə Gurme Kasab Blokunu açdı və quşların üçlüyünü sümükdən ayırmaq üçün ağıllı bıçaq işlərindən istifadə etdi. arasına müxtəlif növ dolmalar qoyun və bir yerə tikin.

O dedi Qələbə üçün Madden turducken'i populyarlaşdırmadan əvvəl, ildə 250 ədəd satdı.

Daha sonra, 1997-ci ildə, çoxdankı radio xadimi Bob Delgiornonun, Maddeni, Famer Hall-dan Superdome-dan Rams-Saints oyununu yayımlamadan əvvəl yeməyi sınamağa hazırlamağı danışdığını eşitdi. Delgiorno bildirib Qələbə üçün verilişində Maddendən bir neçə dəfə müsahibə aldığını və Mistichin stansiyada turducken reklamını etdiyini.

“Bob əlaqə saxladı və Superdome -a getdik, ” Mistich xatırladı. “Madden bir parçasını əlləri ilə tutub aşiq oldu. ”

Madden —, müsahibə tələbini rədd etdi Qələbə üçün —, bunun 2002 -ci ildə New York Times üçün doğru olduğunu təsdiqlədi.

Saints üçün P.R. adamı mənə bir şey gətirdi. Və onu kabinəyə gətirdi. Çox qoxuyurdu və çox gözəl görünürdü. Heç bir boşqabım, gümüş qabım və ya heç bir şeyim yox idi və onu əlimlə yeməyə başladım. ”

(AP Photo/Intelligencer Journal, Suzette Wenger)

NOLA.com vasitəsilə o anı əlavə etmək üçün bu lətifə də var:

Madden xatırladı: "Orada bu turducken'i barmaqlarımla yeyirəm". “ (Müqəddəslərin sahibi) Tom Benson içəri girir və bütün bunları barmaqlarımın üstündə saxlayıram və o şeyi başımda edirəm ki, maraqlanıram, "Əlini sıxırammı?"

(Qeyd üçün: Madden Bensonun əlini, yapışqan barmaqlarını və hamısını sıxdı və o vaxtdan bəri ikisinin danışmadığını söylədi.)

Ertəsi gün Mistiçə bir oyun olduğunu düşündüyü bir telefon gəldi.

“ Həqiqətən bəyəndim ” Maddenin dediklərini xatırladı. Kaliforniyada mənə bir göndərə bilərsinizmi? ”

İki həftə sonra dükanında bir FOX kamera qrupu var idi, çünki Madden rəsmi “All-Madden Team ” yeməyi olmaq üçün turducken seçdi. Bu il, ikisinin Maddenə göndərildiyi beş ilə altı min arasında turducken satacağını təxmin edir.

“Hər il Şükran Günü və Milad üçün bir hədiyyə alır.

Mən çox minnətdaram, ” Mistich əlavə etdi. “ İşimiz üçün etdiyi işlər haqqında kifayət qədər deyə bilmərəm. Bunu mütləq milli səviyyəyə qaldırdı. Turducken hətta lüğətdə artıq var. ”

(Bu hekayə ilk olaraq 2017 -ci ildə yayımlandı.)


10 Larry David

Bu mübahisəli bir sıralama kimi görünə bilər, amma Larry David (Davidin özü tərəfindən təsvir olunur) bir Ravenclawdır. David (və bu misantropik personajların çoxu) üçün Slytherin olaraq mütləq bir mübahisə edilə bilər.

Ancaq Davidin Slytherin olmaq üçün kifayət qədər iddialı olduğu dəqiq deyil. Əksinə, bacarıqlı, intuitivdir və bir çox mürəkkəb hissləri sözlə ifadə edə bilir. Davud, intuisiyasına düzgün ictimai hərəkətlərlə cavab verməsə də, insan davranışını intellektual səviyyədə başa düşür. İnsanlıq üçün mütəxəssis gözü onu Ravenclaw edir.


Ailəmin Şükran Günü ənənəsi? Bunun Üçün Tam Bir Hörmətsizlik

Başqalarının ailəvi tətillərinə nə qədər qısqanc olduğumu başa düşməyim 30 yaşıma qədər çəkdi. İnstaqramı günahlandırın, Martha Stewart -ı günahlandırın, bacı -qardaşları ilə ən yaxşı dost olan və valideynlərinin Məşhur Tarifləri olan və qardaşları ilə yuxu gecələri təşkil edən dostlarımı günahlandırın. Tolstoyu başqa sözlə desək, xoşbəxt ailələr Şükran günündə eynidir və öz xoşbəxt ailəmin bu qaydanın bir istisnası olduğunu başa düşmək məni yetkinlik yaşına qədər apardı: Adət -ənənələrimizi kalsifikasiya etməklə bağlı bir xatirəni əldən verdik və məyus oldum. bunun haqqında.

Mən uşaq ikən Şükran günü balonlarla əlaqəli idi. Amerika Təbiət Tarixi Muzeyinin dörd blokunun şimalında böyüdüm, ətrafında Macy's Day Parade (adlandığımız kimi) Şükran günü ərəfəsində nəhəng, bacarıqsız Snoopy və Superman balonlarını şişirdi. Ertəsi gün səhər saatlarında bütün üzgüçülər və lisey yürüş qrupları Central Park West boyunca, paradın ən quyruğunda, blokun sonunda boş oturan Şaxta babanın kirşəsi ilə düzülürdülər. Əlbəttə ki, hinduşkamız var idi, amma yeməklər dəyənəkli qızlar və 65 fut ayaqlı Kermit tutan kostyumlu mütəxəssislər üçün ikinci dərəcəli idi. Anam, bu faktı jurnalda çap etdirməkdən dəhşətə gələcək keçmiş lisey şiradları, hələ də çox həvəskardır və Al Rokerlə birlikdə və ya möhtəşəm kiminlə birlikdə qışqırmaqdan başqa bir şey sevmirdi marşal, hər şardan "Parada qoşul!"

Doğrudan da, xatırladığım ən mənalı uşaqlıq Şükran gününün yeməklə və ya ailə ilə heç bir əlaqəsi yoxdur - sadəcə parad. Blokdakı Yeni Uşaqların üzənlərdən birində olduğu il idi. (Demək olar ki, 1989 -cu ildə Blokda Yeni Uşaqların zehni bir görüntüsünü ortaya çıxarmaq üçün çox gəncsinizsə, atom bombası partlamaları, bluzlu ipək köynəklər və dəridən hazırlanmış ceketlər kimi saç düzümlərini təsəvvür edin.) Onları görəndə heyrətə gəldim şəxsən - MTV -də deyil, məndən bir addım aralıda - üzdükləri an keçdikcə günün qalan hissəsində bədbəxtliyin qara dəliyinə çevrildim. Doldurmağın dadına baxmağa məcbur edən valideynlərə yazığım gəlir. Bu bir tətil üçün bir metaforadır: o qədər çox şey, o qədər həyəcan və sonra hər şey kimi, bir neçə saatdan sonra bitəcək bir gün olduğunu və bundan başqa heç bir şey olmadığını əzmək. Triptofandan qaynaqlanan mövcud qorxu.

"Ana-ata-uşaq-uşaq quruluşundan ayrıldıqdan sonra, ağ geyimli və ləkələrdən qorxmayan bir Nancy Meyers filminin aktyorları kimi hiss etməyimizə səbəb olan şeyi axtarırdıq."

Valideynlərim hər ikisi uzaq uzaq ailələrdəndir, buna görə tətil heç vaxt bir tayfanın toplanması ilə əlaqəli deyildi. Sonra qardaşım Kaliforniyadakı kollecə getdi və Şükran günü üçün evə qayıtmaq tez bir zamanda gülməli oldu - soyuq hava, iki gün, jet lag. Mənasızdı və nə üçün? Bir növ hinduşka üçün? Və beləcə həyatımın son yarısında Şükran günü bir növ həvəssiz idi. Ana-ata-uşaq-uşaq quruluşundan ayrıldıqdan sonra, ağ geyimdə və ləkələrdən qorxmadan bizi Nancy Meyers filminin aktyorları kimi hiss etdirən şeyi axtarırdıq. Yetkinlik dövründə oriyentasiyanı əldən verdiyimiz kimi bu cür hiss edənlərin çox olduğunu başa düşməyim uzun müddət çəkdi, buna görə də hələ də qaranlıqda gəzirik, hər kəs rahatlıqla dayanıb dayanır.

Ərimlə bir araya gəldikdə, mənim 22, o da 24 yaşında idi. Mayk Floridadan Nyu -Yorka təzəcə köçmüşdü və mən onun tanıdığı yeganə yerli idim. Birlikdə keçirdiyimiz ilk Şükran Gününü, valideynlərimlə birlikdə Kənddəki Cooper Meydanındakı sənətçi dostlarının loftuna getdik. Bir balqabaqlı balqabaq şorbası yedik və heykəltəraş ev sahibinin başının və dişlərinin rəngli gumbol ölçülü tökmə ilə dolu bankalara heyran olduq. Düşünürəm ki, Mayk artıq Floridada olmadığını biləndə. Bir az tətil etmək kimi hiss edən Şükran Günündə ilk dəfə qonaq olduğumuz vaxt idi: çox gözəl və həm də sonsuza qədər etmək istədiyin şey deyil.


Filmdə və Televiziyada 15 Əfsanəvi Sandviç, Nəmləndiricidən Tangviçə qədər

Eşitməyiniz lazım olan tək şey, filmdəki ən əlamətdar səhnələrdən birini xatırlamaq üçün "Sahib olduqlarına sahib olacağam". "Harry Sally ilə Görüşəndə" filmindəki unudulmaz anın mərkəzində təəccüblü sayda film və televiziya səhnəsinin ulduzu olan bir sandviç var.

Sandviçlər böyük bir ekvalayzerdir: Təsadüfi maddələrlə doldurulmuş çörəyin sadə birləşməsi Rodney Dangerfield və Diane Keaton ilə diqqət çəkdi.

Bu 15 simvolik sandviçə əvvəllər yediyimiz və daha qəribə olanları da daxildir. Bəziləri, şübhəsiz ki, mənzərəni çeynəyir.

Nəmləndirici ("Dostlar")

Ross Geller "MƏNİM SANDVİÇİM ?!" Ofisinizdəki soyuducuda nahar edə bilmədiyiniz bir neçə saniyə ərzində başınızda əks -səda yaranır, sonra 9 -cu hissənin "Dostlar" ın 5 -ci Mövsümünün Nəmləndiricisi ilə yaxından tanışsınız: "Rossun Sandviçli Olanı".

Onun ulduzu Monikanın Ross üçün hazırladığı Şükran gününün qalıqlarından ibarət epik bir sendviç idi. "Həyatında baş verən yeganə yaxşı şey" olan bu nahar yeməyi, normal olaraq passiv Rossu iş yerində qəzəbləndirən bir qəzəblə başlatdı və ona "Mental Ross" ləqəbini verdi və sendviçdən sonra məzuniyyətə buraxıldı ( cinayətkar) patronu tərəfindən yarı yeyilmiş.

"Dostlar" pərəstişkarları, 1998-ci ildən sonra Monikanın gizli silahı, ortada soslu bir dilim çörək, yəni Nəmləndirici sayəsində Şükran günü qalıqlarını ciddi şəkildə artırdılar. Reseptin qalan hissəsi təfsir üçün açıqdır, lakin hinduşka, içlik və qarağat sosundan ibarət olmalıdır.

Gəzinti Küftəsi Alt ("Dostlar")

Moist Maker-dən sonra on bir epizod, "Dostlar" filmində həyatı dəyişdirən başqa bir sendviçlə tanış oluruq. "Gəzintidə olan biri" filmində Joey, Chandler, Ross və Phoebenin polis sevgilisi Gary ilə birlikdə gəzintiyə çıxmazdan əvvəl danışmağı dayandıra bilmədiyi bir köftə altlığı alır.

Bir avtomobil geri çəkildikdə və bunu güllə ilə səhv saldıqda, orta oturmuş Joey instinktiv olaraq Rossun üstünə atılır. Ross "xilas edildikdən" sonra yeni bir həyat icarəsi tapır, Chandler isə ən yaxşı dostu tərəfindən tərk edildiyini hiss edir. Görünən rədd cavabı mübahisəli bir məqamdır: Joey, "dünyanın ən böyük sendviçi" olan altını xilas etmək üçün Ross boyunca dalğıc edirdi. Son dostluq aktında Joey, Chandlerə altdan bir loxma yeməyə icazə verir.

Pixy Stix və Cap'n Crunch Sandwich ('The Breakfast Club'))

1985-ci il klassik "The Breakfast Club", nahar vaxtı səhnədə saxlanılan personajlarının şəklini çəkir. Mürəkkəb Claire, suşi çıxarır, sığınan Brian, anası ilə dolu qabıqsız bir PB&J təqdim edir, Andrew bütün güləş komandası üçün kifayət qədər yemək qazır və Allison pimento çörəyini sandviçindən atır və çörəyi konfet və dənli ilə doldurur.

İntriqasını qorumaq üçün bir addım idi, yoxsa həqiqətən şəkər təlaşını qazdı? Mədə yeyə bilsəniz, sendviçi ağ bir dilim və bir buğda dilimi çörək, yağ, Pixy Stix və bir ovuc Cap'n Crunch ilə kopyalayın.

Hors-d'Oeuvres Sandviç ("Məktəbə Geri Dön")

Rodney Dangerfield -in Thornton Melon milyonçusu ola bilər, amma oraya gözəl bir təhsil və ya şöhrətli bir nəsil almadan gəlib. 1986-cı ildə "Məktəbə Geri Dön" komediyasındakı bir səhnədə, Melon, həyat yoldaşının gözünü qamaşdıran məclislərindən birində, at süfrəsindən yeməklərlə hazırlanan bir sendviç hazırlayır.

Kiçik yeməklərə nifrət etdiyini bildirən ac qəhrəmanımız bir çörəkdən xəmir çıxarır və onu şeytani yumurta, köftə və spanakopita ilə doldurur. Meze dolu sub, həm qovunu yorucu xülya qonaqlarından fərqləndirməkdə, həm də sendviç istehsalçılarına yeni tərkib məqsədləri verməkdə uğur qazanır.

Tangwich ("Uşaqlarla Evli"))

Pul çatışmazlığı və bacarıqlı Bundy ailəsi, Tang-ı istehlak etməyin müxtəlif yollarını tapmaqda yaxşı idi. Mövsüm 4 -ün yeddinci hissəsində, "Ümidsizcə Oktyabr Missını Axtarıram", alçaq patriarxımız Al, uşaqlarından soruşur: "Yaxşı, kim Tangwich istəyir?" Bəli, ailə portağal tozunu çörəyin üzərinə tökməyi bacarıb.

Kelly və Bud təklifi kobud olduğu üçün rədd etmirlər, ancaq anaları çörəyin uclarını çimdikdə Tang dağılmaması üçün bunu etdikdə üstünlük verdikləri üçün. Al lağ edir və qumlu narıncı qarışıqlığı hər tərəfə atmağa davam edir.

Yazıçı Loryn Stone, Tangwich'i Cracked üçün sınadı. "Çox dadlı idi. Çörəyi dişlədikdə, Tang əriməyə başlayır və çörəklə portağallı tort kimi qarışır. Düşünürəm ki, Tangwiches standart olaraq fıstıq yağı və jele əvəz etməlidir. " Milk Bar aşpazı Christina Tosi, Tang Toast üçün bənzər bir resept yaratmağa çalışdı (buna marqarin daxildir, "yağ deyil").

Narahat Edici Ham və Pendirli Sandviç ('Bill'i öldür: Cild 2'))

Heç vaxt belə sadə bir sendviç bu qədər ağırlıq daşımamışdı. Bir dəfə Uma Thurmanın Beatrix-i Quentin Tarantinonun 2004-cü ildə "Bill'i öldür: Cild 2" filmində keçmiş sevgilisi və gələcək qatil Bill-in izinə düşür, David Carradine-in canlandırdığı Bill, Beatrix, qızı BB və özü ilə qabıqsız sandviç hazırlayır. jambon, hinduşka, İsveçrə və Amerika pendirləri, xardal və mayo ilə çörək.

Klassik bir kombo hazırlayan gözəl bir ata, elə deyilmi? Beatrixə B.B. -nin qızıl balı Emilio -nu öldürməklə ölümü necə başa düşdüyünü danışarkən qısqanclıqla bunu qəssab bıçağı ilə edir. Spoyler xəbərdarlığı: Uşaq dostu sendviç Billin son yeməyidir.

Ütülənmiş Pendir (‘Benny və Joon ')

Johnny Depp -in xarakteri Sam, təhsilinin olmamasını 1993 -cü ildə "Benny və Joon" filmindəki qəribə bacarıqlarla toplayır. Belə bacarıqlardan biri də dəmir ilə qızardılmış pendir hazırlamaqdır. Tezliklə sevgilisi Joon (Mary Stuart Masterson) və qardaşı Benny (Aidan Quinn) ilə birlikdə olarkən xoşbəxt bir şəkildə onları yığır.

Daha sonra, Benny Joon'a zarafat edir ki, şəxsən sendviç üçün dəmirin yun quruluşundan istifadə edərdi və Joon ona Samın rayon ayarını istifadə etdiyini bildirir. Hər halda, sınamaq istəsəniz, ütülənmiş pendir sınaqdan keçirildi.

Qızardılmış Jarlsberg ("Şeytan Prada Geyinir"))

Anne Hathaway-ın Andy, 2006-cı ildə "Şeytan Prada Geyinir" filmindəki stresli moda işi haqqında danışaraq Adrian Grenierin oynadığı sevgilisi Nate-ə evə gəldikdə, Nate pis bir günün dərmanı olanı təqdim edir: xırtıldayan, qızardılmış pendir və şərab Andy həzz alır və Nate inanılmaz şəkildə "orada təxminən 8 dollarlıq Jarlsberg'in olduğunu" qeyd edir.

Səhnənin tənqidçiləri var: Jarlsberg'in 8 dolları əsasən çörək arasında bir pendir parçası olacaq. Nate, yaxşı bir sevgilisi kimi yazılsa da, çox pis olduğunu iddia edən məşhur bir iddianı dəstəkləmək üçün də istifadə edilmişdir. Andy -nin cazibədar moda sehrinə düşdüyünə görə aşağı baxır, amma bahalı pendirə manna kimi yanaşır.

Ağ Çörəkli Sandviç Faulunda Pastrami ('Annie Hall'))

Diane Keaton -un Annie, 1977 -ci ildə çəkilmiş Woody Allen filmi "Annie Hall" da mayonezli ağ çörək üzərində pastrami sifariş edir və bu, kino tarixinin ən məşhur sendviç sifarişlərindən biridir. Pastrami çoxdan xardallı çovdar çörəyinin üstündə yeyilmək məcburiyyətindədir, buna görə Annie'nin əmri yəhudi şirniyyatçılarını qorxudacaq.

Milton Berle, "İstənilən vaxt bir adam şirniyyat yeməyinə girib ağ çörəyin üzərinə bir pasta sifariş etsə, bir yerdə bir yəhudi ölür" dedi və Jerry Stiller və Anne Meara 1968 -ci ildə zarafatla dedilər: "Dostlarımız bizə isti kimi birlikdə getdiyimizi söylədilər. ağ çörək üzərində pastrami. " Yalnız Enninin cazibəsi sayəsində onun sürüşməsinə icazə verə bilərik.

Çox Heyecanlı Türkiyə Sandviçi ('Harry Sally ilə Görüşəndə'))

Filmdəki ən çox sitat gətirilən sətirlərdən biri, 1989 -cu ildə çəkilən "Harry Sally ilə Görüşəndə" filmindəki baş rollardan heç biri tərəfindən deyil, rejissor Rob Reinerin anası Estelle tərəfindən danışıldı. Sandrının üzərində izdihamlı bir Katz's Deli -də Harrinin kədərinə dözə bilməyən Sallyin unudulmaz saxta orgazmına cavab olaraq "Məndə olanlara sahib olacağam" deyə cavab verir.

Sally, imzası ilə müalicə etdiyi hinduşka sendviçini sifariş etdi və öz standartlarına uyğun olaraq yenidən qurdu. Katz's, sandviçin rus paltarı və ləzzəti ilə gəldiyini söylədi və bəli, insanlar hələ də bütün bu illər sonra qəlyanaltılardakı səhnəni yenidən canlandırırlar.

Gizli Sandviçler ('30 Rock ')

"Sandviç Günü", əsasən "30 Rock" da TGS işçiləri üçün Chrismukkahdır. Komandaçılar, Brooklyndəki açıqlanmayan bir İtalyan deliindən yeni səviyyəli sandviç gətirəndə. Bu qəhrəman sendviçləri o qədər yaxşıdır ki, Liz (Tina Fey) yazıçıların üzünü o qədər pis kəsməklə hədələyir ki, onu yedikdən sonra çənələri olacaq.

Bu, yazıçıların Liz -ə başqa bir sendviç qazanmaq ümidi ilə Teamsters ilə içki yarışmasına qatılmasına səbəb olur. Sandviçlərin əslində haradan gəldiyini anlamağa çalışan internet dəli oldu və nəhayət deşif Nyu -Cersi ştatının Hoboken şəhərində Fiore'nin Deli olduğu ortaya çıxdı.

Dealbreaker Pastrami Sandviç ('Seinfeld'))

Jerry, "Seinfeld" in 9 -cu Mövsümünün 4 -cü Bölümündə Kramer və Newman'dan iki xəsarət və qan köçürdüyü halda, Jason Alexander's George sevgilisinin vanil buxurunun qoxusundan ac qaldıqdan sonra cinsi həyatına yemək yeməklə məşğuldur. Çiyələk və şokolad kimi adi şübhəlilərə açıqdır, amma Corc ən çox şirniyyatlı bir sandviçdən heyecanlanır.

Sevgilisi, yatarkən bir pastrami sendviçi və TV -nin mükəmməl trifektasını əldə etməyi hədəflədiyi zaman onu qovur, ancaq Corc çetenin dostu Vivianla görüşür və "pastraminin bütün duzlu müalicələrdən ən həssas olduğunu" bildirir. ət ».

Puntastic Burger və Sandviçler ('Bob's Burgers'))

Hətta təsadüfi bir "Bob's Burgers" pərəstişkarı, hər epizodda burger dükanının yazı taxtasına yazılmış zərif burger və sendviç adlarına baxmağı bilir. Ləzzətli (soğan, feta və xama ilə "Körpəm Maşını Burger edə bilərsiniz") və dadsızları (konfet ilə "Uşaq Mester Burger") siyahıya alan sonsuz görünən çox sayda geri sayım var. Ən populyar seçimlərdən bəziləri gül kələm və kimyon burger, Roquefort çizburger və poutinli burgerdir. Azarkeşlərin bu tarakları yemək istəmələri o qədər aydın oldu ki, bu IRL yemək kitabı oldu.

Larry David Sandviç ('Coşqunuzu cilovlayın'))

Larry Davidin heç bir yaxşı işi cəzasız qalmır. Beşinci mövsüm "Coşğunuzu cilovlayın" filminin premyerasında, Larry'nin ən çox sevdiyi şirniyyat Leo, onun üçün bir sendviç adlandırdıqlarını elan edir. Larry büküldü - sendviçin tərkibini öyrənənə qədər: ağ balıq, samur, krem ​​pendir, kapari və soğan.

"Balıq adamı deyil" deyir. Əyləncə hinduşka, ləzzət və rus paltarları olan Ted Danson ilə ticarət etmək istəyir, amma Danson Larry Daviddən eyni dərəcədə iyrənir. Larry, Leo'nun övladlığa götürülməsi ilə əlaqədar olaraq Larry'nin Danson'a işarəsini qoymasına icazə verərək qalib gəlir.

Irqçi Toyuq Sandviçi ('The Kroll Show'))

Bir toyuq sandviçi, insanların hazırladığı yerin irqçi, homofobik fikirlərini görməməyə hazır olacaq qədər yaxşı ola bilərmi? Bu olmamalıdır, amma fikirlərinizə görə, hər şeydən yaxşı bir toyuq inanc sistemi Chick-fil-A-nın işdə qalmasına kömək etdi.

Nick Kroll və "Kroll Show" yazarları, bu fenomeni "Chikk Klub" adlanan reklam çarxı ilə İkinci Mövsümün "Uğurla Uğurlanmış" bölümündə həll etdilər. Fərqli irqlərin çoxlu dostları, ədviyyatlı və ləzzətli olduqları müddətcə, ağ üstünlüyün sahiblərinin sandviç hazırlamasının niyə tamamilə sərin olduğunu izah edirlər.


Donuz ətini soyuducudan çıxarın və hər iki tərəfə duz və istiot əlavə edin - hər bir donuz əti üçün yalnız 1/4 çay qaşığı incə duz istifadə edirik. Dilimləri 30 dəqiqə istirahət etmək üçün kənara qoyun.

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın (190 ° C).

Yağı böyük bir sobada qızdırılan bir dəmir qabda və#8212 orta istilikdə qızdırın. Yağ isti və parıltılı görünən kimi donuz ətini qurudun və sonra donuz ətini əlavə edin. Qızılı qədər, 2-3 dəqiqə bişirin. Donuz əti qızardıqda, kəklikotunun yarısını yuxarı baxan donuz ətinin üstünə səpin.

Donuz ətini qızardılmış tərəfi yuxarıya doğru çevirin. (Donuz ətinin daha yağlı bir tərəfi varsa, pirzola tutmaq üçün mətbəx maşalarından istifadə edin, təxminən 30 saniyə qədər cızıltılana və qəhvəyi olana qədər.

Qalan kəklikotu donuz ətinin qızardılmış tərəfinə səpin. Dilimlərin ətrafında limon dilimləri düzün və sonra tavanın ətrafına folqa və ya perqament kağızı çəkin. Pişirməyi başa çatdırmaq üçün tavanı sobaya sürüşdürün. (Fırında etibarlı bir tava yoxdursa, donuz ətini bir çörək qabına köçürün.)

8-15 dəqiqə və ya ani oxunan bir termometr doğrayın ən qalın hissəsinə daxil edildikdə 145 dərəcə F oxuyana qədər bişirin. (Pişirmə vaxtı pirzolanın qalınlığından asılı olduğu üçün 5 dəqiqədə hazırlığını yoxlayın, sonra oradan gedin, hər 2 dəqiqədə bir yoxlayın.) Bir termometriniz yoxdursa, pirzolanı kəsərkən hazır olduğunu biləcəksiniz. , şirələr şəffaf axır.

Donuz ətini bir plaka üzərinə köçürün, sonra sərbəst şəkildə alüminium folqa ilə örtün. Donuz əti 5 dəqiqə istirahət etsin. Əlavə otlar, bir az qızardılmış limon dilimləri və bir qaşıq tava suyu ilə xidmət edin.


"Seinfeld" in kölgələri "Curb" də

ENTİZİZMİNİZİ QALB EDİN: HBO komediya serialının premyerası 21: 30 -da. Bazar günü.

Larry Davidin HBO üçün 10 bölümlü seriyası, Davidin birlikdə yaratdığı və istehsal etdiyi "Seinfeld" filminin nədən qaynaqlandığı haqqında bir fikir verir.

Davamlı olaraq düşmənçiliyə çevrilən bütün yöndəmsiz, gündəlik hadisələr? Saf Larry David, görünür.

Amma "coşğunu cilovla" televiziyada tarixi bir işıqdan daha çox şeydir. Uğurla gülməli, inilti ilə evə yaxın və ümumiyyətlə hər ikisidir.

Şou, heç bir bəzəyi olmayan bir vəziyyət komediyasıdır. David, ölü vaxtını özünü kinoteatrlı bir film üslubunda canlandırır ki, bu da sanki kimisə qəsdən əyləndirib-əylənmədiyini düşündürür.

Keçən il Davidin HBO komediya serialına çəkilən Cheryl Hines və Jeff Garlin, Davidin həyat yoldaşı və meneceri olaraq geri döndülər.

Əsl və ya çox bəzəkli olan "Coşğunuzu Cilovlayın" filminin Davidi, insanları yanlış şəkildə ovuşdurmağa kömək edə bilməyən, mülayim misantropik bir insandır. Yoxsa yanlış bir şəkildə sürtülür.

Bazar günü keçirilən premyerada David kinoteatrda oturmağa çalışanda utanc verici bir qışqırıq oyununa girir. Koridorda oturan gənc qadın - Richard Lewis ilə görüşdüyü ortaya çıxdı - onun keçməsinə icazə verməyəcək və sonra onu sinəsinə baxmaqda günahlandırır.

Bir həftə sonra David aktrisa Meri Steenburgenin anasını, eləcə də Barneys geyim mağazasında əsəbi bir satıcıya qarşı çıxmağı bacarır.

Və bundan bir həftə sonra - gördüyüm partiyanın ən yaxşısı - David, sürücülük meydançasında bir adamın səhv golf topunu götürməkdən imtina edərkən düşmən edir, sonra cəhənnəmdən bir şam yeməyində sahibəsi ilə buynuzları bağlayır. .

Davidin tam olaraq bu qarşıdurmaları axtarması deyil. Sadəcə olaraq, şəhər labirintində olan siçovullarımız, bir dəfə təsadüfən söylənən və ya qurulmuş təcavüzlərimizi havalandırmaqdan bir qədər uzaqda qəbul edilən birisiyik.

David özünü schlemiel və katalizatorun bərabər hissələri kimi təqdim edir. O, oğlanın golf topunu götürə bilərdi, amma kişinin papağını sevmirdi. Şam yeməyinin sahibəsini sakitləşdirmək üçün ayaqqabılarını çıxara bilərdi, amma soyuqdan qorxurdu.

Əslində, "Seinfeld" üçün yaratmağa kömək etdiyi personajların birləşməsidir. O Jerry, təlaşlı, lakin ümumiyyətlə sağlam düşüncəli bir müşahidəçi Kramer, klutz və George və Elaine, fəlakətlərin dərinləşməsinə yollarını sonsuza qədər qurutur.

"Seinfeld" ə baxırdıq və bunu Nyu Yorkda günahlandırırdıq. Ancaq David, özü kimi, Los-Ancelesdə elə də rahat olmayan bir yerdə yaşayır. Dəlilik hər yerdə və ya ən azından insanların çox olduğu hər yerdədir.

"Coşqunluğunuzu cilovlayın" hamısı komediya ilə əlaqəli qəzəb deyil. Bazar günü "Seinfeld" də çox çəkən ilk səhnə, müşahidə mizahında daha təsirli bir məşqdir.

Bu, Davidin evində taxtında dayanaraq, yeni şalvarının nəyə görə ayağının üstündə bir parça parça meydana gətirdiyini düşünür.

"Bu, burda aldığım beş düymlük bir dəstə kimidir" deyə həyat yoldaşına şikayət edir və az qala yüksək səsli Jerry Seinfeldin səsini eşidə bilərsiniz.

"Seinfeld" də, Jerry və George, küncdəki restoranda qəhvə içməkdən ibarət olan fenomen üzərində fikirləşə bilərdilər.

Ancaq "coşğunuzu cilovlayın" filmində David bunu zərərsiz bir istirahətə qoymayacaq. Arvadının dostunu bir filmə aparanda, qadın çadırın başqa bir şey olduğunu düşünür.

Zamanla qızğın mübahisə yaranır. Bu nöqtədə dil bütün ödəniş kabelidir, amma David epizoda Seinfeldian adı verir: "Şalvar Çadırı".


Şükran Günü

Şükran günü xüsusilə Amerika bayramıdır. Bu söz futbolun, ailəvi görüşlərin, dolma ilə qovrulmuş hinduşkanın, balqabaq pastasının və təbii ki, bayramın tanınmış qurucuları olan Hacıların və Wampanoagin görüntülərini oyadır. Amma həmişə belə idi? Bilmək üçün oxuyun.

Bu yazı müasir bayramımızın inkişafını araşdırır. İlk Şükran Günündə yemək haqqında məlumat əldə etmək üçün Bolluğun Tərəfdaşlarına gedin. Şükran günündə əlavə uşaq mənbələri üçün, Scholastic -in Plimoth Plantasiyasına Virtual Sahə Gəzintisinə baxmaq, Onlayn Öyrənmə Mərkəzimizi araşdırmaq və ya Ev İşləri Yardım səhifəmizi ziyarət etmək istəyə bilərsiniz. Şükran günü yeməyində bizə qoşulmaq istəyirsinizsə, Şükran Yeməyi və Xüsusi Tədbirlər səhifəmizi ziyarət edin.

Yaradana şükür etmək və hədiyyələr hər zaman Wampanoag gündəlik həyatının bir hissəsi idi. Qədim dövrlərdən bəri, Şimali Amerikanın Yerli İnsanları, müvəffəqiyyətli məhsullara, erkən yazda yaxşı bir böyümə mövsümünə və bir uşağın doğulması kimi digər uğurlara görə şükür etmək üçün mərasimlər keçirmişlər. Şükür etmək mərasimlərin və ya qeyd etmələrin əsas səbəbi idi və indi də var.

Amerikadakı yerli ənənələrdə olduğu kimi, İngiltərədə və bütün Avropada müvəffəqiyyətli bir məhsul əldə edildikdən sonra şənlik və ziyafətlə tamamlanan bayramlar məhsul yığımının özü qədər qədimdir. 1621 -ci ildə, zəhmətləri bir il xəstəlik və qıtlıqdan sonra bol məhsulla mükafatlandırıldıqda, Hacı Allaha şükür etdi və Onun lütfünü Məhsul Evi ənənəsində ziyafət və idman (istirahət) ilə qeyd etdi. Güclü xristian inancına malik insanlar üçün bu, sadəcə bir əyləncə deyildi, həm də sevinc dolu bir minnətdarlıq idi.

Zəvvarların və Puritanların gəlişi Amerika səhnəsinə yeni Şükranlıq ənənələrini gətirdi. Bu gün & rsquos milli Şükran Günü iki ənənənin qarışığıdır: qədim İngilis məhsul festivallarına və müvəffəqiyyətli bir məhsul yığdıqdan sonra sevinən Yeni İngiltərə adəti və Puritan Şükran günü, dua və ziyafəti birləşdirən təntənəli dini ayin.

Florida, Texas, Maine və Virginia hər biri özünü İlk Şükran Günü elan edir və tarixi sənədlər müxtəlif iddiaları dəstəkləyir. İspan kəşfiyyatçıları və digər İngilis kolonistləri illər əvvəl Şükranlıq dini xidmətlərini qeyd etdilər Mayflower gəldi. Ancaq 20 -ci əsrə qədər bu hadisələr haqqında az adam bilirdi. Amerika bayramının yaranmasından çox əvvəl unudulmuş təcrid olunmuş bayramlar idi və Şükran gününün təkamülündə heç bir rol oynamadılar. Lakin James W. Baker kitabında qeyd etdiyi kimi, Şükran günü: Amerika tətilinin tərcümeyi -halı, "detallar üzərində fikir ayrılığına baxmayaraq" 1621-ci ilin payızında Plymouthda 3 günlük hadisə "Amerika Şükran Bayramının tarixi doğum günü" oldu.

Bəs Hacılar və Wampanoag İlk Şükran Günü ilə necə eyniləşdirildi?

HOSTA EVİNİ VƏ TƏŞƏKKÜR EDİRƏM?

& LdquoE.W. & Rdquo (Edward Winslow) İngiltərədəki bir dostuna yazdığı məktubda deyir: & LdquoVə Allaha həmd olsun, yaxşı bir artım & hellip etdik. Məhsulumuz əldə edildikdən sonra valimiz, quşçuluq üçün dörd kişini göndərdi ki, xüsusi bir şəkildə birlikdə sevinək və hellip edək. & Rdquo Winslow davam edir, & ldquoBu şeyi başa düşməyinizi və sizin adınızdan Allaha şükür etməyiniz üçün hellip etməyi yaxşı düşündüyüm şeylər. bizimlə xeyirli. & rdquo

1622 -ci ildə, Winslow & rsquos məktubu, onun icazəsi olmadan, tarixçilərin tez -tez çağırdıqları bir kitabçada çap edildi. Mourt və rsquos əlaqəsi. İlk Şükran gününün bu nəşr olunan təsviri Koloniya dövründə itirildi. 1820 -ci illərdə Filadelfiyada yenidən kəşf edildi. Antikacı Alexander Young bütün mətni öz kitabına daxil etdi Hacı Ataların Salnamələri (1841). Möhtərəm Young, müasir Amerika Şükran Günü ilə 1621 -ci il Məhsul Bayramı arasında bir oxşarlıq gördü. Winslow və rsquos məktubunu müşayiət edən dipnotlarda Young yazır, & ldquoBu, İngiltərənin ilk Şükran günü məhsul bayramı idi. Bu münasibətlə, şübhəsiz ki, vəhşi hinduşka ilə yanaşı, geyik əti də bayram etdilər. & Rdquo

PURITAN BAYRAMI

The American Thanksgiving also has its origin in the faith practices of Puritan New England, where strict Calvinist doctrine sanctioned only the Sabbath, fast days and thanksgivings as religious holidays or &ldquoholy days.&rdquo To the Puritans, a true &ldquothanksgiving&rdquo was a day of prayer and pious humiliation, thanking God for His special Providence. Auspicious events, such as the sudden ending of war, drought or pestilence, might inspire a thanksgiving proclamation. It was like having an extra Sabbath during the week. Fasts and thanksgivings never fell on a Sunday. In the early 1600s, they were not annual events. Simultaneously instituted in Plymouth, Connecticut and Massachusetts, Thanksgiving became a regular event by the middle of the 17th century and it was proclaimed each autumn by the individual Colonies.

The holiday changed as the dogmatic Puritans of the 17th century evolved into the 18th century&rsquos more cosmopolitan Yankees. By the 1700s, the emotional significance of the New England family united around a dinner table overshadowed the civil and religious importance of Thanksgiving. Carried by Yankee emigrants moving westward and the popular press, New England&rsquos holiday traditions would spread to the rest of the nation.

NATIONAL FEAST

The Continental Congress proclaimed the first national Thanksgiving in 1777. A somber event, it specifically recommended &ldquothat servile labor and such recreations (although at other times innocent) may be unbecoming the purpose of this appointment [and should] be omitted on so solemn an occasion.&rdquo

Presidents Washington, Adams and Monroe proclaimed national Thanksgivings, but the custom fell out of use by 1815, after which the celebration of the holiday was limited to individual state observances. By the 1850s, almost every state and territory celebrated Thanksgiving.

Many people felt that this family holiday should be a national celebration, especially Sarah Josepha Hale, the influential editor of the popular women&rsquos magazine Godey&rsquos Lady&rsquos Book. In 1827, she began a campaign to reinstate the holiday after the model of the first Presidents. She publicly petitioned several Presidents to make it an annual event. Sarah Josepha Hale&rsquos efforts finally succeeded in 1863, when she was able to convince President Lincoln that a national Thanksgiving might serve to unite a war-torn country. The President declared two national Thanksgivings that year, one for August 6 celebrating the victory at Gettysburg and a second for the last Thursday in November.

Neither Lincoln nor his successors, however, made the holiday a fixed annual event. A President still had to proclaim Thanksgiving each year, and the last Thursday in November became the customary date. In a controversial move, Franklin Delano Roosevelt lengthened the Christmas shopping season by declaring Thanksgiving for the next-to-the-last Thursday in November. Two years later, in 1941, Congress responded by permanently establishing the holiday as the fourth Thursday in the month.

THE PILGRIM AND WAMPANOAG ROLE

The Pilgrims and the Wampanoag were not particularly identified with Thanksgiving until about 1900, though interest in the Pilgrims as historic figures began shortly before the American Revolution.

With the publication of Longfellow&rsquos best-selling poem The Courtship of Miles Standish (1848) and the recovery of Governor Bradford&rsquos lost manuscript Of Plimoth Plantation (1855), public interest in the Pilgrims and Wampanoag grew just as Thanksgiving became nationally important. Until the third quarter of the 19th century, music, literature and popular art concentrated on the Pilgrims&rsquo landing at Plymouth Rock and their first encounters with Native People on Cape Cod.

After 1890, representations of the Pilgrims and the Wampanoag began to reflect a shift of interest to the 1621 harvest celebration. By the beginning of the 20th century, the Pilgrims and the Thanksgiving holiday were used to teach children about American freedom and how to be good citizens. Each November, in classrooms across the country, students participated in Thanksgiving pageants, sang songs about Thanksgiving, and built log cabins to represent the homes of the Pilgrims. Immigrant children also learned that all Americans ate turkey for Thanksgiving dinner. The last lesson was especially effective with the recollections of most immigrant children in the 20th century including stories of rushing home after school in November to beg their parents to buy and roast a turkey for a holiday dinner.

TURKEY AND ALL THE TRIMMINGS

The classic Thanksgiving menu of turkey, cranberries, pumpkin pie, and root vegetables is based on New England fall harvests. In the 19th century, as the holiday spread across the country, local cooks modified the menu both by choice (&ldquothis is what we like to eat&rdquo) and by necessity (&ldquothis is what we have to eat&rdquo). Today, many Americans delight in giving regional produce, recipes and seasonings a place on the Thanksgiving table. In New Mexico, chiles and other southwestern flavors are used in stuffing, while on the Chesapeake Bay, the local favorite, crab, often shows up as a holiday appetizer or as an ingredient in dressing. In Minnesota, the turkey might be stuffed with wild rice, and in Washington State, locally grown hazelnuts are featured in stuffing and desserts. In Indiana, persimmon puddings are a favorite Thanksgiving dessert, and in Key West, key lime pie joins pumpkin pie on the holiday table. Some specialties have even become ubiquitous regional additions to local Thanksgiving menus in Baltimore, for instance, it is common to find sauerkraut alongside the Thanksgiving turkey.

Most of these regional variations have remained largely a local phenomenon, a means of connecting with local harvests and specialty foods. However this is not true of influential southern Thanksgiving trends that had a tremendous impact on the 20th-century Thanksgiving menu.

Corn, sweet potatoes, and pork form the backbone of traditional southern home cooking, and these staple foods provided the main ingredients in southern Thanksgiving additions like ham, sweet potato casseroles, pies and puddings, and corn bread dressing. Other popular southern contributions include ambrosia (a layered fruit salad traditionally made with citrus fruits and coconut some more recent recipes use mini-marshmallows and canned fruits), biscuits, a host of vegetable casseroles, and even macaroni and cheese. Unlike the traditional New England menu, with its mince, apple and pumpkin pie dessert course, southerners added a range and selection of desserts unknown in northern dining rooms, including regional cakes, pies, puddings, and numerous cobblers. Many of these Thanksgiving menu additions spread across the country with relocating southerners. Southern cookbooks (of which there are hundreds) and magazines also helped popularize many of these dishes in places far beyond their southern roots. Some, like sweet potato casserole, pecan pie, and corn bread dressing, have become as expected on the Thanksgiving table as turkey and cranberry sauce.

THANKSGIVING

If there is one day each year when food and family take center stage, it is Thanksgiving. It is a holiday about &ldquogoing home&rdquo with all the emotional content those two words imply. The Sunday following Thanksgiving is always the busiest travel day of the year in the United States. Each day of the long Thanksgiving weekend, more than 10 million people take to the skies. Another 40 million Americans drive 100 miles or more to have Thanksgiving dinner. And the nation&rsquos railways teem with travelers going home for the holiday.

Despite modern-age turmoil&mdashand perhaps, even more so, because of it&mdashgathering together in grateful appreciation for a Thanksgiving celebration with friends and family is a deeply meaningful and comforting annual ritual to most Americans. The need to connect with loved ones and to express our gratitude is at the heart of all this feasting, prayerful thanks, recreation, and nostalgia for a simpler time. And somewhere in the bustling activity of every November's Thanksgiving is the abiding National memory of a moment in Plymouth, nearly 400 years ago, when two distinct cultures, on the brink of profound and irrevocable change, shared an autumn feast.

PRIMARY SOURCES

Very little is known about the 1621 event in Plymouth that is the model for our Thanksgiving. The only references to the event are reprinted below:

&ldquoAnd God be praised we had a good increase&hellip Our harvest being gotten in, our governor sent four men on fowling, that so we might after a special manner rejoice together after we had gathered the fruit of our labors. They four in one day killed as much fowl as, with a little help beside, served the company almost a week. At which time, amongst other recreations, we exercised our arms, many of the Indians coming amongst us, and among the rest their greatest king Massasoit, with some ninety men, whom for three days we entertained and feasted, and they went out and killed five deer, which they brought to the plantation and bestowed on our governor, and upon the captain and others. And although it be not always so plentiful as it was at this time with us, yet by the goodness of God, we are so far from want that we often wish you partakers of our plenty.&rdquo

Edward Winslow, Mourt&rsquos Relation: D.B. Heath, ed. Applewood Books. Cambridge, 1986. p 82

&ldquoThey began now to gather in the small harvest they had, and to fit up their houses and dwellings against winter, being all well recovered in health and strength and had all things in good plenty. For as some were thus employed in affairs abroad, others were exercised in fishing, about cod and bass and other fish of which they took good store, of which every family had their portion. All the summer there was no want and now began to come in store of fowl, as winter approached, of which is place did abound when they came first (but afterward decreased by degrees). And besides waterfowl there was great store of wild turkeys, of which they took many, besides venison, etc. Besides, they had about a peck a meal a week to a person, or now since harvest, Indian corn to that proportion. Which made many afterwards write so largely of their plenty here to their friends in England, which were not feigned but true reports.


Thanksgiving in the time of COVID: How we’re safely celebrating and showing gratitude

The United States is in the grips of the worst spike in the COVID-19 pandemic to date, imbuing every decision around the holiday with new concerns — especially as public health experts have warned that Thanksgiving gatherings will only lead to an even more dramatic uptick in cases.

It’s human nature to turn to ritual in times of strife, and with the ordinary traditions — warm family gatherings, get-togethers with old friends — out of reach, our staff, like the rest of the country, has had to get creative. From ordering dim sum to turning a too-large turkey into tacos, here’s how we’re making the most out of these painful circumstances.

Jodi Rudoren, editor-in-chief

I have never been a big fan of turkey — when we were kids, we did restaurant Thanksgivings a few times and I always got prime rib. So I’m taking this pandemic as an excuse to avoid the traditional menu entirely. We’re going to get takeout dim sum because it’s about the farthest thing I can think of from the typical holiday smorgasbord.

Normally, we’d be at my sister’s in Chicago, and my dad would be bringing out a new delicious nosh every half-hour or so throughout the afternoon. So in homage to him, I’m going to also make what we’ve come to call “meat bombs” — mini hot dogs wrapped in pastrami. That’s deli dim sum in my book.

Oh, and we’re doing a pie exchange with family friends. They’re making pumpkin and pecan, we’ll do chocolate pie and apple pie, and we’ll all get together for a tasting around our firepit in the afternoon. Yum.

Ari Feldman, staff writer

For the past several years, the plus-sized bourbon pecan pie I make each Thanksgiving has had two great benefits. One: It is perfect. It is my dessert muse. When I take the first bite, my eyesight goes blurry. Two: There are few better methods besides bringing this pie to quickly ingratiate myself with whoever my hosts are — for example, my girlfriend’s extended family. This year, the pie will serve a third purpose: security blanket. It’s going to be a weird Thanksgiving, and what better way to sublimate my existential dread than by inlaying perfect concentric circles of pecan halves on the top layer of the pie? What better way to experience temporary oblivion, in a good way, than by eating a heaving slice of said paradisical pie? Anyways, here’s the recipe.

Chana Pollack, archivist

For the first time ever, I’ll be making one of those marshmallow covered sweet-potato mains that are really desserts. I’m using Chef Milly Peartree’s recipe, that’s so traditional and heymish that my American-by-choice self might finally feel really American. Görərik. I keep on making “Grandma Geri’s” stuffing, courtesy of an ex-lover, because it wouldn’t be a Lesbian celebration without something ex in it. Perhaps you know that banner we marched under for years: “An army of ex-lovers cannot fail?” Well, for sure not when they’ve had that matzo meal-based stuffing.

For my wife Myra and me, as for so many of us, it’s a holiday of yortsayt, memorials. There’s Uncle Aaron last Friday, Myra’s sister Elizabeth this past Monday and my father today. It’s a veritable candle factory on our kitchen table, as the formica (vintage!) reflects the candle flame evoking them and a sense of mishpokhe, family, that remains despite the loss of their physical presence. Chef Peartree survived the loss of her much beloved restaurant, regrouped and has been feeding essential workers and the hungry. That’s gratitude. And that’s mishpokhe.

Rukhl Schaechter, Yiddish Forverts editor

Due to COVID, I won’t be inviting the standard 18-20 members of my extended family, but it will still be fun because my three sons, daughters-in-law and three grandchildren (all under four years old) will be here.

To keep our young guests from getting cranky, we’re moving dinner from our traditional 5 p.m. evening slot to 2 p.m., meaning we’ll have our Thanksgiving Day feast in broad daylight, something I’ve never experienced before.

I’ll prepare what I do every year: fresh semi-sourdough bread hot from the oven (the legendary New York Times no-knead recipe) and roast turkey with my late mother’s Passover-style mushroom stuffing recipe, using canned mushrooms. (Sorry, purists!)

I’m grateful that I can spend the holiday with my children and grandchildren, when so many of my friends can’t be with their grandchildren at this time.

PJ Grisar, staff writer

The Grisar clan is very thankful this year for the recent addition of an entirely unproblematic family member. She is 11 months old, has no political opinions to speak of, and while she regularly violates social distancing protocol, she is too young to wear a mask anyway. She has yet to complain about a meal or make passive aggressive remarks of any kind. But perhaps her greatest blessing is that we are all so busy cooing over her that any subject that might lead to intrafamilial sniping never even gets going. Come future Thanksgivings, we hope she will have mastered the fine art of getting more food inside of her than on her person.

Rob Eshman, national editor

Our Thanksgiving guest list evaporated faster than drippings in a hot oven. First there were 16 guests, then 10, now it looks like six. Meanwhile I pre-ordered a turkey to feed the original pre-lockdown list, a 17-pounder that will look cartoonishly enormous when it comes to the table. There will be leftovers.

So I’m looking forward to Friday’s Turkey Street Tacos: Heat some oil in a skillet, add finely chopped turkey and skin, sprinkle on some cumin, chile powder, a squeeze of citrus and enough beer, tequila and/or water to moisten. İçindən istilənmək. Spoon onto warm corn tortillas, top with slices of radish, avocado, chopped onion, cilantro and some hot sauce — maybe even a dab of cranberry sauce. Because that will be leftover too.

Talya Zax, deputy culture editor

I’ll be spending Thanksgiving in Brooklyn with my roommate, Tashween, who is family in all but name. We’ll be cooking much more food than two people could ever reasonably eat — including my favorite non-traditional Thanksgiving dessert, this bittersweet chocolate and pear cake from Smitten Kitchen — doing puzzles at night, cozily reading on our couch in the morning and spending lots of time video chatting with her baby nephew, who has the best little cackle on earth. Over the long weekend, I’ll also have a Zoom meal or two with my family in Denver, including my soon-to-be sister-in-law, a 2020 addition for whom we’re all deeply grateful. So, it’s a year for new family traditions with new family members — whether I’m technically related to them, or not.

Molly Boigon, investigative reporter

It’s just me, my mom and my dad this year, but we are participating in a food share with some members of our extended family. Each house is responsible for part of the meal, and we are going to drive around and pick up the food from their houses to eat at ours. My sister, Melissa, who lives in New Orleans, is not making the trip this year, but we reminisced earlier this week about messily dry-brining our family turkey the night before Thanksgiving a couple of years ago after coming home late from a night out. A night and a Thanksgiving with my far-flung sister both feel like relics from the distant past.

Helen Chernikoff, senior news editor

I’m excited to cook Thanksgiving because I’ve never done it before. I can make it a project, a test of skill — which distracts me from my sadness at not being able to join my extended family in Maryland, as I have every year of my life until this one.

Comparing the two meals on a strictly culinary basis, I think I’m making one improvement, but I’ve also got a disadvantage. Dark meat is better — that’s just a fact — and so I’m doing mostly drumsticks and legs. On the other hand, my Aunt Jane’s “Big Fat Jewish Turkey,” as it’s called in the family cookbook, requires many hours of basting with butter. I can’t help but think I will taste the difference in my kosher version, and not for the better. The butter, of course, being symbolic of the bigger problem of not being there.

Arno Rosenfeld, news reporter

Thanksgiving is my favorite holiday, and I think a lot of that has to do with my being Jewish. Unlike the “holiday cheer” that follows, Thanksgiving is thoroughly secular, but still includes the ritual of gathering with intention that America’s other civic holidays, like the Fourth of July, lack. I also love sweet potato, cranberry sauce and pumpkin pie. This is all to say that I’m Thanksgiving’s number one fan, save for its genocidal origins.

And yet, I’m fine not being able to travel from Washington, D.C. to see my family in San Francisco this year to celebrate it. I missed the holiday while attending college in Canada and South Africa — South Africa because the flight was too long, and Canada because they celebrate their off-brand Thanksgiving on a random day in October. I’m quite content with my new November tradition of tucking into Wawa’s Gobbler bowls and hoagies. As far as I’m concerned, these gas station mashups of all my favorite Thanksgiving foods can go toe-to-toe with any five-course Turkey Day dinner.

Sarah Brown, reporting and writing intern

With every year that passes, I am grateful for my grandfather’s health. But this year — his 96th! — I’m particularly relieved that he will be able to join my family for an outside, socially-distanced Thanksgiving dinner. He’s spent the majority of 2020 confined to his small room in an independent living home, anxiously waiting for the pandemic to end so he can go back to seeing his family and friends, and return to his weekly pool workouts at the YMCA. Although we’re not there yet, I’m looking forward to seeing him enjoy a homemade chocolate dessert (his favorite), served with extra whipped cream (not optional).

David Ian Klein, digital writing and reporting intern

Thanksgiving is a really big holiday in my family: it and the Passover Seders are equals as the two times when my whole extended family, including cousins, aunts, uncles and grandparents, all get together. On Thanksgiving Day two years ago, It became an even bigger day for us, when our family was extended by another generation with the birth of my grandmother’s first great-grandchild.

It’s an understatement to say I’m bummed about missing it this year, even though we have a Zoom call planned between all of our households. I’m currently living in Turkey, and while it’s not my first Thanksgiving experience as a stranger in a strange land, every time I’ve been in this situation I try to do — or at least eat — something special to mark the occasion.

I love Thanksgiving food, but it may surprise many to hear that turkey is not so accessible in Turkey… or at least not from Istanbul’s impressive number of kosher butchers. Let’s be real though, Thanksgiving is all about the sides, so I’ll be making stuffing. Nonetheless, I thought I should still have some American cuisine for the main course, so I’m planning to make burnt ends glazed in a homemade cola brown sugar barbecue sauce.

I’m not hosting anyone, so I would tell you that there will be leftovers to feed me through the weekend — but who am I trying to lie to?


Separation Anxiety in Pets

Separation anxiety in pets is a real thing and recognizing the warning signs is important.

Since March, Covid-19 required most of the world to quarantine in their homes. Majority of people ended up working from home for nearly five months. This meant pet owners were constantly with their pets giving them attention, playing with them, letting them out etc. Therefore, when the world slowly started to open up again and pet owners began returning to normal life work schedules away from the home, pet owners noticed a difference in the way their pet acted. Many pets develop separation anxiety especially during this crazy time when majority people were stuck inside barely leaving the house.

Separation Anxiety in Pets Can Lead to:

Chewing, Digging and Destruction

What Causes Separation Anxiety:

A number of things can cause separation anxiety in pets. A clear reason right now is due to covid-19 requiring individuals to stay home for extended periods of time. Then these individuals were able to return to their daily lives leaving pets along for extended periods of time. Another reason is some adoptable dogs may have separation anxiety when first adopted because they fear their guardian may leave. Another cause is if a pet experiences a sudden change in its normal routine for example covid-19 it can in return cause separation anxiety in them. Be aware that also moving can cause separation anxiety so if your dog and you move around a lot it can trigger separation anxiety in your pet.

How to Maintain Separation Anxiety:

If your pet has a mild case of separation anxiety try turning when you leave into something exciting for your pet. This can mean offering them treats before you leave so they start to associate you leaving with getting a treat. It can also be helpful to leave them puzzle like toys like the brand KONG offers toys that you can put treats into or put food like peanut butter, or cheese in. This toy will distract your pet for a while, and they get a reward when they play with the toy. These toys try to offer only to your pet when you leave the house. This will train your pet to start to enjoy the time when you leave because they know they will be given a reward.

If you pet has a moderate case of separation anxiety it can take more time to get them accustomed to you leaving. This means taking the process of leaving them way slower. Start only leaving your pet for short periods at a time and continue to reward them. As they begin to get used to it increase the period of which you are gone. Over time your pet will start to recognize that it is oaky you are gone because they receive rewards. For dogs who have severe anxiety especially when they notice you put on shoes or grab your keys. For these pets try to associate these items with you not always leaving. Try to use these items but not leave to show your pet they are not to be feared of these items. If you have a pet who typically follows you around try to do things like telling your dog to sit and stay outside a bathroom door while you enter that room. Gradually increase the time you leave your pet on the other side of the door. This trains a pet that they can be by themselves and will be okay. This process will take a while so remain calm and patient with your pet. This process should start out in a room but should overtime get up to you being able to leave your house and go outside without your pet following. Continue to watch for signs of stress in your pet like pacing, trembling, panting etc. If any of these signs and others appear take a step back and move slower. During this overall process it is important you take it slowly so try to not really leave your pet at all which can be very difficult. Try to arrange if you do need to leave that someone like a friend can stop by and be with your pet or try using a doggy daycare service just so your pet is not totally alone.

Some Other Tips:

When greeting your pet after being gone say hello in a calm manner and then ignore them until they begin to remain calm. Same thing with saying goodbye remain calm and do not give into them being wild and crazy. To calm them try having them perform a task they know like sit or down. Another tip is to possible crate train your pet. If your pet associates their crate with being a safe place this can ease their anxiety when you do go to leave. It can also be helpful if you do not crate your pet to provide a safe room that your pet typically fees the most comfortable in. Another tip is to provide plenty of mental stimulation for your pet like treats and toys. Also try giving your dog some sort of exercise before you leave every day. Leaving hidden treats and food for your pet to find throughout the day will also keep them busy and entertained. If none of the above tips help, try seeking help from a professional in pet behaviors. They will be able to determine a regimen to help you and your pet get better. Medication may also be necessary for severe cases so to speak to a veterinarian about the different options for your pet.

Separation anxiety can be common in pets especially after the year everyone has had. Look for signs of separation anxiety in your pets and notice the different ways you can assist your pet in getting better. Also remember to never punish your pet for any anxious behaviors. Do your best to not discipline and instead use these tips to avoid future behaviors. Separation anxiety can be maintained with patience.


Videoya baxın: Afacan Louie - Şükran Günü (Dekabr 2021).