Ənənəvi reseptlər

Havuç risotto

Havuç risotto

Havuç Risotto resepti 09-05-2017 tarixləri [30-09-2018 tarixində yeniləndi]

The havuç risotto nahar üçün keçən həftə doğaçlama etdiyim ilk kursdur. Birini əlavə edərək yeməyi bəzədim qoz kremi risottonu daha da dadlı edən bu maddələri sevirsinizsə mütləq sınamalısınız.
Masaya gətirmək üçün cəmi 30 dəqiqə çəkir, bir neçə yerkökü, bir az qoz və sonra hansı ləzzəti görəcəksiniz!
Bu səhər Tayland üçün böyük bir arzu ilə oyandım və dünən onlayn sifariş verdiyim bəzi Asiya maddələrini aldığımı görəndə bu gün özümü mətbəxə atıb zəncəfil, hindistan cevizi südü və limon otu üçün getdiyimi düşünürəm; P Daha sonra oxuyuruq buna görə sizə deyirəm ki, yaxşılıq əldə etmişəm. Hövzələr: *

Metod

Havuç risotto necə hazırlanır

Yerkökü soyun və böyük bir deşiklə doğrayın.

Soğanı incə doğrayın və kərə yağı ilə bir tavada qızardın.
Sonra yerkökü əlavə edin və onları da qızardın.

Düyü əlavə edin, çevirin və bir neçə dəqiqə qızardın.
Bu zaman suyu bulyonla örtün və yemək zamanı udulacağı üçün bir kaşığı əlavə edin.

Bu vaxt qoz və Parmesanı təzə krem ​​və duz ilə qarışdırın.

Pirinç bişirildikdə qoz kremini və bibəri əlavə edin, sonra qarışdırın.

Sizin yerkökü risotto masaya gətirilməyə hazırdır.


YARIQ İLƏ RİZOTTO

Havuç risotto çox tərəvəz ilə dadlı, asan və dadlı birinci kurs və BB -nin dediyi kimi, aşılama üçün idealdır! Zarafat bir yana, bilməlisən ki, təəssüf ki, Sofiya çox az tərəvəz yeyir və bu az adamın onu həzm etməsi üçün hər şəkildə maskalanmalıdır & # 8230 Həmişə ümid edirəm ki, gec -tez dəyişəcək, amma təəssüf ki, heç vaxt belə olmur getdikcə atasına bənzəyir. Hər halda, yerkökü miqdarda yediyi çox az tərəvəzdən biridir (ondan başqa, Cookie də havuç yeyəndir) və buna görə də həmişə evdə çoxlu olur. Keçən gecə alış -veriş etməyi unutdum və soyuducu çox ağladı, amma sürətli bir risotto üçün həmişə maddələrim var və bunu həmişə etməmək üçün ALLA PARMIGIANA bu dəfə havuç risotto hazırlamağın əyləncəli və bir az fərqli olacağını düşündüm. Yaxşı, heç vaxt bişirməmisinizsə, mütləq cəhd etməlisiniz, çünki onun yaxşılığı və hər şeydən əvvəl hazırlanması asanlığı təəccübləndiricidir - artıq gözləməyin, təzə yerkökü almaq üçün qaçın və dərhal mənimlə hazırlaşmağa başlayın. . havuç risotto. Ah ... Canlı yayımı qaçırmayın (BURADA)
Və indi…
Yaxşı, önlüyü bağlayın ...!
Lulu

  • Aşağı çətinlik
  • İqtisadi Xərclər
  • Hazırlıq müddəti 15 dəqiqə
  • Pişirmə vaxtı 25 dəqiqə
  • 4 nəfərlik yemək

Havuç risotto

1 nəfər üçün maddələr:

  • Risotto üçün 60 qr düyü (və ya salatlar üçün, bir sözlə çox bişməyən bir keyfiyyət)
  • 2 kiçik yerkökü (təxminən 70-100 qram)
  • glutamatsız tərəvəz qozu (təxminən bir çay qaşığı)
  • bir damla ağ şərab
  • dadmaq üçün soğan
  • soğan (və ya rozmarin, daha güclü bir dad üçün)
  • 1 çimdik zerdeçal və ya köri (isteğe bağlı)
  • 2 çay qaşığı Parmesan pendiri (və ya 1 yüngül nazik dilim - daha kremli olmasını istəyirsinizsə)
  • 1 çay qaşığı yağ

Sonra düyü nişastanı buraxana və bişənə qədər ara -sıra qarışdırın. Nəhayət, istidən sonra yağı və Parmesan pendirini (və ya dilimlərini) və bir çimdik zerdeçal qarışdırın.



Xidmət başına kalori: təxminən 343 kcal
60 qram düyü: təxminən 218 kcal
100 q havuç: 35 kkal
2 çay qaşığı Parmesan pendiri və ya 1 yüngül nazik dilim: 45 kcal
1 çay qaşığı yağ: 45 kkal


Havuç risotto

Havuç risotto resepti üçün, pastırma dilimlərini çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə düzün və xırtıldayana qədər təxminən 190 ° C -də sobada qızardın. Havuçları kublara kəsin, düyüləri bir tencerede yağsız qızardın, sonra bir bulyon kaşığı ilə səpin.

Havuçları düzəldin və risotto 16-18 'bişirin, suyu bir az əlavə edin (hamısı təxminən 1 litr). Bişəndə ​​duz əlavə edin, istiot vurun və zolaqlara kəsilmiş ispanağı və doğranmış tarragonu əlavə edin.

2 düym kərə yağı və 4 xörək qaşığı rəndələnmiş parmesan ilə risotto qarışdırın. Çiy ispanaq yarpaqları və xırtıldayan donuz dilimləri ilə xidmət edin.

Rəqəmsal nəşr daxildir

  • Abruzzo
  • Basilicata
  • Calabria
  • Campania
  • Emilia Romagna
  • Friuli Venezia Giulia
  • Lazio
  • Liguriya
  • Lombardiya
  • Marche
  • Molise

İtalyan mətbəxi nəşr:

& surət: Nəşrlər Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Milan səhmdar kapitalı 2.700.000 avro I.V. Vergi kodu və ƏDV qeydiyyat nömrəsi Milan yox. Tək səhmdarı olan 00834980153 şirkəti

La Cucina Italiana ilə onlayn bişirməyi öyrənin

İndi bişirməyə başlayın: 14 gün pulsuz cəhd edin, istədiyiniz vaxt ləğv edin.

  • Məhdudiyyətsiz onlarla onlayn kurslara daxil olun
  • Hər həftə yeni dərslər alın
  • Təcrübəli video izahatları və addım-addım kartları ilə peşəkar aşpazlardan öyrənin
  • İstənilən vaxt əylənin: hər hansı bir cihazdan sərbəst şəkildə təhsil planınızı yaradın

Rəqəmsal nəşr daxildir
İllik jurnal abunəliyi
(12 buraxılış) yalnız 26,40 € 45% endirim

Redaksiya mətbəxində hər il 1000 -dən çox yeni resept sınanır.
Mətbəxdə əylənmək və uğurlu yeməklər hazırlamaq üçün göstərişlər, fikir və təkliflər. Bu yaxınlarda qrafikində yenilənən İtalyan Mətbəxi, yemək məktəbindən tutmuş uşaqlar üçün yemək təhsilinə, yemək və şərab turizmindən yeni meyllərə qədər sütunlar da təklif edir.

Jurnalınızı bir tabletdə oxumaq imkanı da daxil olmaqla faydaları çoxdur!

Abunəlik planşetlərdəki bütün rəqəmsal nəşrləri əhatə edir

Abunə olmaq istəyirsiniz? Abunəçisən, amma surət sənə çatmadı? Ünvanını dəyişmisən?
Bu və digər suallarınız üçün Abunəlik Xidməti sizin ixtiyarınızdadır:
E-poçt: [email protected] Telefon: 199 133 199 * Bazar ertəsindən Cümə gününə 9.00 -dan 18.00 -dək. Faks: 199 144 199
Müştəri xidmətinə gedin
Gecikmə, qəzet köşkü məsələsi və ya xüsusi tələb etmək istəyirsiniz? Borc xidmətinə gedin

* İtaliyanın hər yerindən şəhər telefon nömrələrinə edilən zənglərin dəyəri dəqiqədə 11.88 avro sent + qoşulma haqqı olmadan ƏDV -dir. Mobil zənglər üçün xərclər istifadə olunan operatorla əlaqələndirilir.


500 q düyü
400 q yerkökü
1 ədəd ağ soğan
200 ml yemək kremi
1 ədəd tərəvəz qozu
q.s. parmesan

Tərkibi e -poçtla göndərin


Havuç risotto üçün maddələr

Yerkökü böyük bir çuxur ilə sürtün.

Bir tavada kərə yağı əridin və doğranmış soğanı rozmarin ilə qızardın.

Düyü əlavə edin və şəffaf olana qədər bir dəqiqə qızardın.

Havuç əlavə edin və bir dəqiqə bişirin.

Tərəvəz bulyonunu (əvvəllər duzladığım) bir az əlavə edərək bişirin, qarışdırın və daha çox əlavə etməzdən əvvəl udulmasını gözləyin.

Pirinç bişirildikdə (15-20 dəqiqə çəkəcək), Parmesan əlavə edin


  1. Kök köklərini, ən xarici təbəqəni çıxararaq soğan təmizləyin və təzə su altında yuyun. Onları çox incə doğrayın.
  2. Havuçları yuyun, kəsin, soyun və 3-4 millimetr qalınlığında doğrayın.
  3. Bulyonu qızdırın.
  4. Yağı və soğanı soğan qabına qoyun. Onları orta istilikdə qızardın, sonra bir neçə yemək qaşığı tərəvəz suyu əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.
  5. Havuç əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə cızıltıya buraxın.
  6. Yarım kaşığı tərəvəz suyu, bir çimdik duz əlavə edin və 5 dəqiqə orta istilikdə örtün. Bəzən qarışdırın və yemək suyu çox quruyarsa daha çox tərəvəz suyu əlavə edin.
  7. Pişirmə müddəti bitdikdən sonra, artıq mayenin qurumasına icazə verin və düyü əlavə edin.
  8. Tost edin, parlaq olana qədər qarışdırın, sonra şərabı əlavə edin və daim qarışdıraraq buxarlanmasına icazə verin.
  9. 4-5 kaşığı qaynar bulyon əlavə edin və zamanlayıcıyı istifadə etdiyiniz düyü növünün pişirmə dəqiqəsinə görə təyin edin (adətən 15-18 dəqiqə).
  10. Bulyonu emildikcə əlavə etməyə davam edin, qarışığın çox qurumasına icazə vermədən qarışdırın, əks halda pis və aralıq bişirin.
  11. Bişdikdən sonra duz əlavə edin və xidmət etməzdən əvvəl bir -iki dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Resept Barbara Farinelli tərəfindən hazırlanmışdır. Fotoşəkil Giovanni Caprilli. Bütün hüquqlar qorunur.

Barbaranın təklifləri

Əsasən nazik yerkökü istifadə edin, çünki daha yığcam qalmağa meyllidirlər.


Pişirmə reseptləri

Yerkökü və çeşidli portağal risotto - CookEatShare
Düyü ilə tort. Halloween reseptləri: canavar havuçlu tort | Femme tökün. portağal risotto üçün yerkökü ilə resept nə vaxt bişiriləcək. detallar

Portağal Balqabaq Risotto - a üçün məsləhətlər, texnika və reseptlər.
İnternet istifadəçilərinin ən yaxşı reaksiyaları. Ən çox sevdiyiniz risotto resepti hansıdır? . Niyə özünüzü qızardılmış yerkökü ilə məhdudlaşdırırsınız? Havuçun geniş kainatına girin. . Halloween üçün balqabaq: nəhəng. Mətbəx praktik vərəqələri. detallar

Yerkökü ilə Portağal Risotto - Daha Yaxşı Aşpaz - Resept
Portağal Havuç Risotto Tarifi - Portağal Havuç Risotto Necə Bişirilir. . Bir tencerede, yağla birlikdə 30 q kərə yağı əridin. detallar

Havuç Risotto Tarifi | Rays və Risotto
29 sentyabr 2006. Masada narıncı bir toxunuş, sadə və dadlı yemək reseptləri məsləhət görürəm. . Pirinç və Risotto Tarifləri Yerkökü ilə Risotto oxu. detallar

PİŞİRMƏ RESETİ: İLK Yeməklər
Zəfəran və Balqabaq Çiçəkləri ilə Risotto, Primo, Balqabaq. Zəncəfil, Primo, Zəncəfil ilə Risotto. Yerkökü ilə Portağal Risotto, Birinci Kurs, Havuç. detallar

LifeGate | Portağal, balqabaq və yerkökü risotto
Portağal, balqabaq və yerkökü risotto. Resept. 4 nəfərlik maddələr. risotto bişirmək niyyətindədir), təmizlənmiş və doğranmış yerkökü ilə birlikdə. . detallar


Havuç yarpaqları ilə Risotto

Havuç yarpağı risotto hazırlamaq həqiqətən sadədir, amma heç havuç saqqalını yemisinizmi? Əvvəllər yarpaqları atırdım və yemək haqqında heç düşünmürdüm, amma nə qədər yaxşı olduqlarını kəşf etdiyim üçün onları müxtəlif yollarla sınadım, yerkökü yarpaqları incədir və xoş dadına malikdir, eyni zamanda yaxşı qida xüsusiyyətlərinə malikdir. vitamin və minerallar. Bu gün sizə risotto reseptini söyləyəcəyəm, həqiqətən yaxşıdır, sınamağa dəyər!

YABAN YARAĞI İLE RİZOTTO

YABAN YARAĞI İLE RİZOTTO

4 nəfərlik maddələr

  • 250 qr düyü
  • bir dəstə yerkökü yarpağı
  • 1/2 soğan
  • 500 ml tərəvəz suyu
  • bir çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • iki çay qaşığı qızardılmış pendir, isteğe bağlı
Havuç yarpaqları ilə risotto prosesi

Tərəvəz bulyonunu hazırlayın, qaynar suda bir qaşıq ev tərəvəz kubunu həll etdim (kub reseptini BURADAN tapa bilərsiniz) Yumşaq yarpaqları çıxararaq havuç saqqalını təmizləyin (adətən cəfəri ilə olduğu kimi), saplı dəriləri çıxarın və diqqətlə yuyun. bol soyuq axan su. Tencereye 3/4 su ilə doldurun, qaynana çatan kimi havuç yarpaqlarını batırın və qaynama yenidən başlayandan iki dəqiqə bişirin. Drenaj edin və kənara qoyun.

Soğanı soyun və incə doğrayın, böyük bir tencerede bir çay qaşığı yağla qəhvəyi edin, düyü və tost tökün, qaynar bulyonu bir kaşığı əlavə edin, əvvəlkisi udulduqda digərini tökün, bişirmənin yarısına qədər yerkökü saqqalı və qarışdırmağa davam edin və digər lazımlı suyu əlavə edin.

Pirinç bişirilən kimi ocaqdan alın, qızardılmış pendiri əlavə etməyi seçsəniz, bu an, qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə dincəlməsinə icazə verin, yeməyinizdən zövq alın!

Tarifimi bəyənmisinizsə və yenilənmək istəsəniz, sizi Facebook səhifəmdə La cucina di Rosalba -da gözləyəcəyəm


Qızlar, zəhmət olmasa havuçlu reseptlər?

sonra ağlıma gəlir. yerkökü və balqabaqlı bir şorba (mövsümə getdiyimiz üçün) .. bir az tərəvəz kremini (məsələn soya kimi) - hətta yerkökü və pırasa da əlavə edəcəyəm ..

bişmiş yerkökü au gratin - əvvəlcə al dente buraxaraq qaynadın. sonra onları dilim halına salın - sızma zeytun yağı və duz ilə çiləyin - çörək qabına qoyun və çörək qırıntıları + əlavə sızma zeytun yağı + bir çimdik duz + soğan + cəfəri + kəklikotu - 180 dərəcəlik sobada səthdə qəhvəyi olana qədər yeyir və sonra yeyir

bir az soğan və kərəviz doğrayıb dondurmaq və lazım gələrsə istifadə etmək üçün bir az qarışıq hazırlamaq olar

badam və yerkökü tortu hazırlaya bilərsiniz
4 gözəl yerkökü doğrayın
2 yumurta sarısı birləşdirin
120 q şəkər
100 qr un 00
50 q kartof nişastası və ya qarğıdalı nişastası
80 q badam unu
1 paket çörək pudrası
1 fincan toxum yağı
hər şeyi qarışdırın və sonunda 1 çimdik duz və 2 çırpılmış yumurta ağı əlavə edin. bir tort qabına və ya cartaforno ilə örtülmüş bir gavalı tort kalıbına çırpılır
və 40/45 dəqiqə ərzində 180 dərəcəlik bir statik sobada çırpılır

A
yerkökü ilə yaxşı donuz əti güveç!

salam ely
Bu arada özümü təqdim edirəm, çünki yollarımızı artıq keçib -keçmədiyimizi bilmirəm. Mən Tippiyəm. bu gün tətildən qayıtdı. 35 yaşında Emiliya

sonra ağlıma gəlir. yerkökü və balqabaqlı bir şorba (mövsümə getdiyimiz üçün) .. bir az tərəvəz kremini (məsələn soya kimi) - hətta yerkökü və pırasa da əlavə edəcəyəm ..

bişmiş yerkökü au gratin - əvvəlcə al dente buraxaraq qaynadın. sonra onları dilim halına salın - sızma zeytun yağı və duz ilə çiləyin - çörək qabına qoyun və çörək qırıntıları + əlavə sızma zeytun yağı + bir çimdik duz + soğan + cəfəri + kəklikotu - 180 dərəcəlik sobada səthdə qəhvəyi olana qədər yeyir və sonra yeyir

bir az soğan və kərəviz doğrayıb dondurmaq və lazım gələrsə istifadə etmək üçün bir az qarışıq hazırlamaq olar

badam və yerkökü tortu hazırlaya bilərsiniz
4 gözəl yerkökü doğrayın
2 yumurta sarısı birləşdirin
120 q şəkər
100 qr un 00
50 q kartof nişastası və ya qarğıdalı nişastası
80 q badam unu
1 paket çörək pudrası
1 fincan toxum yağı
hər şeyi qarışdırın və sonunda 1 çimdik duz və 2 çırpılmış yumurta ağı əlavə edin. bir tort qabına və ya cartaforno ilə örtülmüş bir gavalı tort kalıbına çırpılır
və 40/45 dəqiqə ərzində 180 dərəcəlik bir statik sobada çırpılır

salam tippete .. teşekkürler
bütün təklifləriniz üçün .. Bu yaxınlarda qeydiyyatdan keçmişəm və əslində hələ də özümə bəzi forum adamları təqdim etməmişəm .. Elisa, 32 yaşım, Romanyadanam .. bilirsinizmi ki, mən heç vaxt yerkökü haqqında düşünməmişəm au gratin və badam-havuçlu tort? çox sağ olun

Bişmiş yerkökü sevmirəm, halbuki bunnies kimi çimmək üçün onları çiy sevirəm ..

Mənə gələn yeganə fikirlər, albomumdakı bechamel reseptləri əvəzinə yerkökü və balqabaq və bir çox tərəvəzdən hazırlanmış ricotta kremi, qızardılmış parmesan və bir az filadelfiya ilə hazırlanan "bahar" risotto.

salam tippete .. teşekkürler
bütün təklifləriniz üçün .. Bu yaxınlarda qeydiyyatdan keçmişəm və əslində hələ də özümə bəzi forum adamları təqdim etməmişəm .. Elisa, 32 yaşım, Romanyadanam .. bilirsinizmi ki, mən heç vaxt yerkökü haqqında düşünməmişəm au gratin və badam-havuçlu tort? çox sağ olun

yaxşı
forumun məqsədi sadəcə əylənərkən paylaşmaqdır. hamımız ən fərqli bölgələrdən və buna görə də ən fərqli yemək və şərab ənənələrindən gəlmişik. burada şüarımız "ƏYLƏNDİĞİMİZDƏ DAHA ÇOX BİZDİR". belə ki . HOŞ GELDİNİZ.

havuç üzərinə bomba qayıtmaq. belə də edə bilərsən.
gözəl bir tam gövdəli ağ soğanı incə doğrayın. bir damla su ilə qazanda qurudursan. üzüklərə kəsilmiş yerkökü əlavə edin - bulyon kaşığı və çox qurumasına icazə vermədən demək olar ki, bişirməyə gətirin - bişirmə sonuna bir az köri əlavə edin - sonra söndürün və gözəl bir ovuc doğranmış cəfəri əlavə edin

yaxşı
forumun məqsədi sadəcə əylənərkən paylaşmaqdır. hamımız ən fərqli bölgələrdən və buna görə də ən fərqli yemək və şərab ənənələrindən gəlmişik. burada şüarımız "ƏYLƏNDİĞİMİZDƏ DAHA ÇOX BİZDİR". belə ki . HOŞ GELDİNİZ.

havuç üzərinə bomba qayıtmaq. belə də edə bilərsən.
gözəl bir tam gövdəli ağ soğanı incə doğrayın. bir damla su ilə qazanda qurudursan. üzüklərə kəsilmiş yerkökü əlavə edin - bulyon kaşığı və çox qurumasına icazə vermədən demək olar ki, bişirməyə gətirin - bişirmə sonuna bir az köri əlavə edin - sonra söndürün və gözəl bir ovuc doğranmış cəfəri əlavə edin

burada yenə. çünki mən həmişə bir şeyi unuduram. bunu bil

Yerkökü au gratin istəyirsinizsə, onları eyni prosedurla hazırlaya bilərsiniz, ancaq püresi istifadə edin. tərəvəz bechamel

bir kaota, bir kərəviz çubuğu, bir ağ soğan və dəfnə yarpağı + bir çimdik duz qaynadaraq bir az tərəvəz bulyonu hazırlayın - (və ya özünüzü döymək istəyirsinizsə kubdan daha az istifadə edin - amma bəyənmirəm)

sonra - yüksək tərəfli bir tavada - çox aşağı istilikdə - bir çimdik duz və bir kaşığı zeytun yağı əlavə etdiyiniz bulyonla iki xörək qaşığı unu yavaş -yavaş seyreltin və tədricən klassik olaraq olduğu kimi suyu əlavə etməyə davam edin. béchamel - heç bir qaynağa gətirmədən .. söndürün və gözəl bir qoz -fındıq və yerkökü ilə uyğun olan qara bibər əlavə edin -
bir az sərinlədin və sonra bişməzdən əvvəl tavaya tökdükdən sonra yerkökü üzərinə tökün. həmişə 180 dərəcə təxminən 20 dəqiqə -
bacımın sevgilisi laktoza dözümsüzdür. İllər boyu nahar və ya axşam yeməyi üçün yanıma gəldikləri zaman ağıllıyam və bu bechamel sousunu lazanya və cannelloni üçün də istifadə edirəm.


Video: DANİLO ŞEFİN SANAT ESERİ! MasterChef Türkiye 51. Bölüm (Dekabr 2021).