Ənənəvi reseptlər

Toyuq və göbələk ilə pancake

Toyuq və göbələk ilə pancake

Pancake hazırlamaqla başlayırıq:

* Plastik bir qab götürüb süd, yağ, yumurta, un, duz əlavə edib çırpırıq :). Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın.

* Tava bir az yağ / yağla yağlayın və pancake üçün lazım olan miqdarı əlavə edin. Tarifim üçün cəmi 6 pancake istifadə etdim, digərlərini isə desert üçün hazırladım: D.

* Pancake hazırlandıqdan sonra üstünü örtürük və bəstələməyə başlayırıq.

* Plastik qaba qoyduğumuz toyuq göğsünü və soğanı doğrayın

* Göbələkləri və maddələri əlavə edib qarışdırın.

* Başqa bir tavaya (daha yüksək) kərə yağı qoyun, əriyib tərkibi əlavə edin.

* Təxminən 20-25 dəqiqə atəşə qoyun, bu müddət ərzində təxminən 5-7 dəfə qarışdırın.

* Bir az suladığımız və hər yerə ağ çörək qırıntıları səpdiyimiz bir ena qabından istifadə edirik.

* Bir pancake, bir qat kompozisiya, pendir və sonra istədiyiniz qədər qat əlavə edin. Son pancake qoyduqdan sonra üzərinə pendir səpin.

* Fırını yüksək odda əvvəlcədən qızdırın (sobaya qoymadan təxminən 10 dəqiqə əvvəl) və 10-15 dəqiqə buraxın.

* Bu vaxt sousu hazırlayın: acı bibəri kəsin, pomidoru soyun.

* Onlara yağ, duz və su əlavə edin.

* 3-5 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırın.

* Kiçik bir plastik qaba qoyun.

Və bununla bağlı idi.

Çox da yaxın gələcəkdə ərim olacağını ümid etdiyim sevgilim reseptlərimə görə ölməsə, başqa dəfə yazacam :)))

Yaxşı iştaha, aşpazlar !!


Toyuq və göbələk ilə pancake

Qarışıqla yaxşıca qarışdırın, 2-3 yemək qaşığı əlavə edin. yemək qaşığı bitki yağı.

Hər iki tərəfdən bir tavada nazik pancake bişirin.

Göbələk və soğan təmizlənir, yuyulur və qurudulur.

İki xörək qaşığı bitki yağı olan bir tavada, incə doğranmış soğanı və dilimlənmiş toyuq filetosunu 3-5 dəqiqə qızardın.

Göbələklər kublara kəsilir.

Göbələkləri tavaya əlavə edin və başqa 5-7 dəqiqə bişirin. Dadmaq üçün duz və istiot.

Pancake ortasına bir kaşığı doldurma qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir səpin.

Kenarları düyünlə sıxın və diş çubuğu ilə bərkidin.

Tava qoyun və sobada 180 dərəcədə 10-12 dəqiqə bişirin.


Hər hansı bir tort resepti özünəməxsusdur, amma iştahaaçan halına gəldikdə, yarmarkanın ağzını sındırdığınızdan əmin olun.

Göbələk və pendirli pancake tortu səhər yeməyi üçün uyğun bir reseptdir. Pancake etmək üçün yumurtaları duz, bir kaşığı yağ və şərabla döyün. Yığılmaması üçün tədricən un və süd əlavə edin. Bir tavaya yağ tökün və pancake hazırlayın. Onları qaynar su ilə bir qabın üzərinə qoyulmuş bir tencereye qoyun.

Göbələkləri və soğanı incə doğrayın və isti yağda qızdırın. Su buxarlandıqdan sonra dadmaq üçün şərab və kodlar əlavə edin. Düşənə qədər odda saxlayın. İstidən çıxarın və doğranmış cəfəri və xama əlavə edin.

Qızardılmış pendiri istiyə davamlı bir qaba səpin və bir pancake qoyun. Üstünə bir qat dolum tökün və s. Son qat pendirlə örtülmüş bir pancake olmalıdır.


Reseptlər

09:28 Naməlum Şərhsiz

Hazırlıq vaxtı: 1 saat

bir soğan, bir kaşığı kərə yağı, bir qutu göbələk, 1 qaynadılmış toyuq göğsü, 1 stəkan quru ağ şərab, bir dəstə şüyüd, 7 yumurta, 200 qr. xama, pendir, bibər, duz

Hazırlanma üsulu:

4 yumurta, süd və undan pancake hazırlayın. Doldurma aşağıdakı kimi hazırlanır: incə doğranmış soğanı kərə yağı ilə 5 dəqiqə bişirin. İncə doğranmış göbələkləri konserv suyu, incə doğranmış toyuq göğsü, şərab, bir çimdik bibər, bir çay qaşığı duz əlavə edin və suyu tamamilə azalana qədər qaynamaq. 2 yumurta qaynadın, yumurtanın ağını xırda doğrayın və tərkibinə əlavə edin və sarısını çalın. Kompozisiya bir az soyuduqdan sonra yaxşıca qarışdıraraq xama, incə doğranmış şüyüd və çiy yumurta əlavə edin. Bu doldurma ilə pancake çarşaflarını doldurun. Jena qabını kərə yağı ilə yağlayın, pancake bir -birinin yanında qoyun, xama ilə yağlayın. Üstünə rəndələnmiş pendir səpin. 20-30 dəqiqə bişirin.


Toyuq göğsü və göbələk ilə doldurulmuş pancake

Bu resept üçün Brasovdan Bianca Raluca Panazana təşəkkür edirəm.

maddələr

Pancake üçün
50-100 qr un
1 və ya
bir çimdik duz
tərkibində olduğu kimi süd
yağ

Doldurma üçün
5-6 göbələk göbələyi
100 q qaynadılmış toyuq göğsü
1 ədəd ağ soğan
duz / bibər / kardamon tozu
zeytun yağı
kərə yağı
PENDİR

Hazırlanma üsulu

Un, yumurta, duz və südlə qarışdırılır, biz pancake üçün nazik bir kompozisiya əldə edirik. Pancake qızardın və bir plaka üzərinə çıxarın. Bir keramika qabına incə doğranmış soğan və göbələkləri qoyun, yuyun və bir az zeytun yağı ilə incə dilimlərə kəsin, duz əlavə edin və qızardın və suyunu azaldın. Hazır olduqdan sonra bir qabda çıxarın.

Eyni tavada zeytun yağı və bir az qızardılmış yağ ilə kublara kəsilmiş toyuq göğsünü (qaynadılmış) qoyun. Kakule tozu da daxil olmaqla ədviyyatlar əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın. Göbələkləri qızardılmış toyuq parçaları ilə qarışdırın. Bir pancake alırıq və toyuq və göbələk qarışığı ilə doldururuq, üzərinə rəndələnmiş pendir səpirik, üstünü örtürük və tepsiyə və ya keramika qabına qoyuruq. Doldurulmuş pancake üzərinə pendir səpin. Təxminən 10 dəqiqə bişirin. Müxtəlif souslarla isti xidmət edin.


Doldurma üçün maddələr

1. Yumurta və südü bir çimdik duz ilə qarışdırın, sonra krem ​​kimi bir tutarlılıq əldə olunana qədər unu əlavə edin. Pancake yapışmayan bir qabda qızardın.


2. Göbələkləri və soğanı soyun, sonra incə doğrayın.


3. Göbələkləri və soğanı bir kaşığı yağda 1-2 dəqiqə yumşaq olana qədər duz və istiotla qızdırın. İstiliyi söndürdükdən sonra doğranmış şüyüd əlavə edin.


4. Alınan içliyi 2 və ya daha çox pancake arasında bölün, üzərinə pendiri doğrayın.


5. Doldurulmaması üçün pancake tərəflərini qatlayın, sonra yuvarlayın.


6. Pancake bir tepsiyə qoyun, sonra bəzək üçün bir az daha pendir sürtün və bir az oregano səpin. Tava 5-7 dəqiqə bişirin, pendir qabığa çevrilənə qədər.


Ət və göbələk ilə bişmiş pancake

Ət və göbələk olan bu dadlı pancake dadlı və çox təsirli olur!

Ət yeməkləri hazırladığım zaman: ya sobada, ya ızgarada, dilimlərdə, köftələrdə və ya kolbasada biftek bişirirəm və ikinci gün hətta üçüncü gün qalıram, onları necə birləşdirib sadə bir güveç və ya muskadan başqa bir şey hazırlayacağımı düşünürəm.

Bu dəfə sobada bir neçə pancake hazırladım, çox yaxşı çıxdı.

  • 8 pancake üçün:
  • 1 və ya
  • 300 ml süd
  • 1 çay qaşığı duz
  • 1/4 paket çörək pudrası
  • 300 qr un
  • qızartma qab üçün yağ
  • Doldurma üçün:
  • 1 kq ət (qiymə)
  • 350 q konservləşdirilmiş göbələk
  • 1 qırmızı soğan
  • 1 bibər
  • 5 diş sarımsaq
  • 1 və ya
  • Cəfəri
  • Au gratin üçün:
  • 1 və ya
  • 200 ml xama
  • 1/2 şüyüd bağlantısı
  • duz
  • yağlanmış forma üçün yağ

[/ maddələr]
[hazırlıq adı = & # 8221Hazırlıq & # 8221]

Pancake hazırlanması

Pancake üçün: yumurtanı duzla ovuşdurdum, soyuq süd əlavə etdim, sonra unu qabartma tozu ilə qarışdırdım. Yaxşı qarışdırdım və 22 sm diametrli bir tavada pancake hazırlamağa başladım, 1 ədəd xəmiri isti tavaya qoyub bir az yağla yağladım. Hər bir pancake'yi hər tərəfdən 1 dəqiqə daha yüksək bir atəşdə bişirdim.

Doldurmağı hazırlayın

Doldurma üçün: ət yeməklərini doğradım (2 evdə hazırlanan kolbasa, 3 dilim, 2 ədəd qızardılmış toyuq göğsü, 3 dilim kaizer).
Soğanı pulcuq halında doğrayıb bir az yağda bərkitdim, sonra qurudulmuş və doğranmış göbələkləri əlavə etdim. Yapışmaması üçün bir neçə dəfə qarışdırdım və istidən çıxarıb soyudum.
Soyuduqdan sonra göbələkləri və soğanı kıyılmış ətlə qarışdırdım, 1/2 dəstə doğranmış yaşıl cəfəri, bir yumurta və yuyulmuş, təmizlənmiş və doğranmış pişi əlavə etdim və yaxşı qarışdırdım.
Baharatlar əlavə edilməməli idi, çünki bütün ət maddələri əvvəlki hazırlıq zamanı ədviyyatlı idi.

Ət və göbələk ilə bişmiş pancake yığmaq və bişirmək

İki pancake bağladım ki, hər ikisi ilə hazırladığım istiyə davamlı formanın uzunluğunu əldə edim və ət və göbələklərin dörddə birini, pancake bir ucuna yaydım, sonra yuvarlayıb yerləşdirdim. bişmiş, bir az yağla yağlanmış, yan -yana.


Hazırlanma üsulu

Pancake üçün yumurtanı südlə qarışdırın, sonra unu əlavə edib yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin.Yava odda bişirin və qızıl rəng alanda pancake çevirin. Bəstələməyi bitirməyənə qədər bunu edin.

Göbələkləri doğrayın, yaşıl soğanı dairələrə, donuz ətini kiçik kublara kəsin.

Yaşıl soğan, donuz əti və göbələkləri bir az yağda qızardın, sonra incə doğranmış qaynadılmış toyuq əlavə edin.

Toyuq rəng almağa başlayanda unu əlavə edin və tavaya yapışmaması üçün yaxşıca qarışdırın, sonra sousu qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq südü tökün. Tərxun kəsin, üzərinə sous səpin və yaxşı qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin.

Düz bir səthə bir pancake yayın, iki qaşıq kompozisiyanı ortasına qoyun, pancake yuvarlayın və bir az yağla yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyun.

Pendiri böyük bir sürtgəcdən keçirin və pancake üzərinə səpin. Pendir əriyib qızıl rəng alana qədər 180 C / Qaz 4 -də sobaya qoyun.


Video: Chicken and mushroom wrapped in Puff pastry (Dekabr 2021).