Ənənəvi reseptlər

Turşu çuğunduru, xiyar və qovrulmuş badam ilə hisə verilmiş alabalıq salatı

Turşu çuğunduru, xiyar və qovrulmuş badam ilə hisə verilmiş alabalıq salatı

Füme alabalıq paketi soyuducuda saxlamaq üçün əla bir məhsuldur. Sadə bir salatı tez, sağlam dadlı bir həftəlik yeməyə çevirir və ya özbaşına bir araya gəlmək üçün kraker və içkilərlə təqdim etmək üçün kiçik bir şey kimi xidmət edir. Bu salatda soğan və ya soğan göyərti, şüyüd, nanə və düz yarpaqlı cəfəri qarışığından istifadə etməyi xoşlayıram, amma öz sevimli otlarınızdan ibarət qarışıq hazırlamaqdan çekinmeyin.

Görmək üçün bura vurun Salatları necə daha maraqlı etmək olar.

Tərkibi

Bitki-badam kremi üçün

  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 1/2 yemək qaşığı təzə limon suyu
  • Zərif dəniz duzu və təzə qara bibər

Salat üçün

  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 1 1/2 yemək qaşığı təzə limon suyu
  • 2 turşu və ya 3 fars xiyar
  • 4 unsiya körpə arugula
  • 4 orta turp, çox incə dilimlənmiş (təxminən 2/3 fincan)
  • Kibrit çubuqlarına kəsilmiş 4 turşu uşaq çuğunduru (1/2 fincan)
  • 4 ons hisə verilmiş alabalıq, dəri və hər hansı bir kiçik sümük çıxarılır, loxma ölçüsündə parçalanır

Porsiyalar 4

Xidmətə Kalori 244

Folat ekvivalenti (cəmi) 68μg17%


Yeyin: Reseptlər

Dən Zəfər bağı mətbəxinizə, şouda gördüyünüz yaradıcı reseptlər!

Epizod 6: Palm Beach
Aslan balığı "Escabeche"
Şef Clay Conley tərəfindən

Epizod 7: Madison
Toyuq Larp
Chef Christine & Bounyoung tərəfindən

Bölüm 10: Omaha
Balqabaq qarğıdalı çörəyi və mərci badımcan bibəri
aşbaz Isa Chandra Moskowitz tərəfindən

Epizod 11: New Orleans
Toyuq və Karides Köri və Qara Fasulye
aşbaz Donald Link


Qızardılmış çuğundur salatı

Bu qovrulmuş çuğundur salatı incə feta və balzamlı sarğıdan pop alır. Bir payız başlanğıcı olaraq sevirik və ya bir həftə içi nahar üçün yığılırıq!

Çuğundur haqqında danışaq, elə deyilmi? Doyurucu bir kök tərəvəz, bütün il boyu mövcuddur, lakin iyundan oktyabr ayına qədər ən yaxşısıdır. Keçən həftə fermerlər bazarımızdan bir neçə möhtəşəm olanı aldım və bu qovrulmuş çuğundur salatı reseptində tezgahımda oturan yetişmiş armudlarla mükəmməl bir şəkildə gedəcəklərinə qərar verdim. Bütün şirinliyi balanslaşdırmaq üçün bir az incə feta və qızardılmış qoz əlavə etdim.

Çuğundur salatı reseptləri

Bu şirin və dadlı payız salatı ləzzətli bir başlanğıc və ya yeməkdir, amma əvvəllər heç vaxt çuğundurla işləməmisinizsə, dalmadan əvvəl bilməli olduğunuz bir neçə şey var.

  • Birincisi, üstləri hələ də qalmış bir dəstə çuğundur tapsanız, çuğundur göyərtilərini qoruyun! Bazardan və ya mağazadan evə gəldiyiniz zaman, göyərti dərhal kəsin və kökləri üstdən ayrı saxlayın ki, göyərti köklərdən nəm çəkməsin. Yaşılları sadə bir garnitür kimi qızardın və ya feta və qoz ilə makaron halına salın.
  • Qovurmadan qabığını soymayın. Pişirildikdən və soyudulduqdan sonra, çuğunduru soymaq olduqca asandır və dəriləri dərhal sürüşəcək! Onları axan suyun altına atmağı sevirəm.
  • Tamamilə soyumalarına icazə verin. İsti qovrulmuş çuğundur istəyə biləcəyiniz bəzi hallar var, amma bu salat vəziyyətində soyuq çuğundur ən yaxşısıdır. Hər şeyi yığanda hələ də isti olsalar, göyərtiləri solacaqlar və 2 -ci gün üçün qalıqları qənaət etsəniz salat yaxşı qalmayacaq.

Qovurulmuş Çuğundur Salatı Təkliflər Verir

Bu qovrulmuş çuğundur salatı, payız şam yeməyi üçün başlanğıc kimi əla olardı. Doldurulmuş balqabaq, şirin kartof lazanya, bişmiş şirin kartof və ya göyərti və ya gül kələmi olan makarondan xoşum gəlir.

Həftə içi naharlarımda belə salat hazırlayıram (ən yaxşı nahar qablaşdırma məsləhətlərim üçün bu yazıya baxın). Soyuducuda bir neçə gün saxlayacaqsınız və əslində ikinci gün bir az daha dadlı olan salatlardan biridir. Öz başına daha ürəkaçan bir yemək etmək istəyirsinizsə, yarım fincan quinoa, farro və ya qovrulmuş noxud əlavə etməyə çalışın.

Bu çuğundur salatı reseptini sevirsinizsə …

Daha çox çuğundur reseptləri üçün qızardılmış və çiy çuğunduru olan bu kremli polentanı və ya sitruslu bu sadə qovrulmuş çuğunduru yoxlayın! Və ya bu kimi farro və ya lahana ilə başqa bir ürəkaçan payız salatı hazırlayın.


Teo DeRosa tərəfindən

Bölmələr

Bizimlə əlaqə saxlayın

516 Main Street
Columbus, MS 39701

Poçt qutusu 511
Columbus, MS 39701

cdispatch.com © 2021 – Ticarət Göndərmə

Məxfiliyə Baxış

Veb saytın düzgün işləməsi üçün lazımi çerezlər tamamilə vacibdir. Bu çerezlər anonim olaraq veb saytın əsas funksiyalarını və təhlükəsizlik xüsusiyyətlərini təmin edir.

ÇerezMüddətTəsvir
cookielawinfo-checbox-analitikası11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulub. Çerez, "Analytics" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-checbox-funksional11 ayÇerez, "Funksional" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını qeyd etmək üçün GDPR çerez razılığı ilə qurulur.
cookielawinfo-checbox-başqaları11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulub. Çerez, "Digər" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu lazımlıdır11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulub. Çerezlər "Lazımdır" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
cookielawinfo-onay qutusu-performans11 ayBu çerez, GDPR Cookie Consent plagini tərəfindən qurulub. Çerez, "Performans" kateqoriyasındakı çerezlər üçün istifadəçi razılığını saxlamaq üçün istifadə olunur.
Viewed_cookie_policy11 ayÇerez GDPR Çerez Razılığı plagini tərəfindən təyin edilir və istifadəçinin çerezlərin istifadəsinə razılıq verib -vermədiyini saxlamaq üçün istifadə olunur. Şəxsi məlumatları saxlamır.

Funksional çerezlər veb saytın məzmununu sosial media platformalarında paylaşmaq, rəy toplamaq və digər üçüncü tərəf xüsusiyyətləri kimi müəyyən funksiyaları yerinə yetirməyə kömək edir.

Performans çerezləri, ziyarətçilər üçün daha yaxşı bir istifadəçi təcrübəsi təqdim etməyə kömək edən veb saytın əsas performans indekslərini anlamaq və təhlil etmək üçün istifadə olunur.

Analitik çerezlər, ziyarətçilərin veb saytla necə əlaqə qurduğunu anlamaq üçün istifadə olunur. Bu çerezlər, ziyarətçilərin sayını, sıçrama sürətini, trafik mənbəyini və s.

Reklam çerezləri ziyarətçiləri müvafiq reklam və marketinq kampaniyaları ilə təmin etmək üçün istifadə olunur. Bu çerezlər veb saytlarda ziyarətçiləri izləyir və xüsusi reklamlar təqdim etmək üçün məlumat toplayır.

Digər kateqoriyalara aid olmayan çerezlər təhlil olunan və hələ bir kateqoriyaya təsnif edilməyənlərdir.


  • ½ fincan az yağlı xama
  • ¼ fincan doğranmış təzə şüyüd
  • 2 xörək qaşığı limon suyu
  • ¼ çay qaşığı duz
  • ¼ çay qaşığı təzə bibər
  • 6 stəkan cırıq Boston və ya Bibb kahı
  • 2 fincan cırılmış radicchio
  • 4 ədəd qaynadılmış yumurta (bax: İpucu), qabığı soyulmuş və dörddə birinə bölünmüşdür
  • 2 orta pomidor, dilimlərə kəsilmiş
  • 8 unsiya bişmiş hisə verilmiş tofu, doğranmışdır
  • 1 fincan doğranmış çuğundur (Alış -veriş İpucu bax)
  • 2 stəkan noxud, kəsilmiş və yarıya bölünmüşdür

Kiçik bir qabda xama, şüyüd, limon suyu, duz və istiot qarışdırın.

Marul və radikkionu böyük bir qabda birləşdirin, 4 böyük boşqaba bölün və bərabər hissələrə bişmiş yumurta, pomidor dilimləri, tofu, çuğundur və noxud əlavə edin. Hər salatın üzərinə təxminən 2 yemək qaşığı sarğı tökün.

Öncədən İpucu Edin: sarğı örtün və soyudun (Adım 1) 3 günə qədər.

İpucu: Yumurta necə bişirilir: Yumurtaları su ilə örtülmüş bir tencereye bir qat qoyun. Orta istilikdə bir qaynadək gətirin. İstiliyi minimuma endirin və ən dözülməz dərəcədə 10 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, qaynar su tökün və yumurtaları buzlu su ilə örtün. Soyulmadan əvvəl idarə etmək üçün kifayət qədər soyudulana qədər dayanın.

Alqı -Satqı İpucu: Əksər supermarketlərdə digər turşu tərəvəzlərin yanında bir bankada turşu çuğunduru axtarın.


Yeni il və#39s qətnamələrinizi yolda saxlamaq üçün 20-dən çox canlı, rəngarəng cənubdan ilhamlanmış salatlar

Açıq şəkildə düşünməsəniz də, Yeni ilin başlanğıcı ilə əlaqədar özünüzün ən yaxşı versiyası olmaq istəyinizə səbəb olan bir şey var (bir anlıq olsa belə). Bəlkə də buna görədir ki, Milad və Yeni il gecəsi arasında keçən həftə iş üçün son tarixlərin yox olduğu, kalorilərin heç bir əhəmiyyəti olmayan və asılılıqların olmadığı fantaziya ölkəsidir. Sehrli yeddi gündür, amma təəssüf ki - və mütləq - bitməlidirlər.

1 Yanvar, hamımızın ağlımıza gəlməyimizin başlanğıcıdır. Bu, buxarda brokkoli üçün üçüncü boşqab rom tortundan imtina etmək və yenidən salat yeməyi məsləhət görürəm. Şükürlər olsun ki, balanslaşdırılmış sağlam yemək yemək ləzzətdən (və ya sevincdən) imtina etmək demək deyil. Bunun əvəzinə, aşağıda göstərilən 20 resept kimi salatlar yalnız çoxfunksiyalı deyil - tək yemək kimi yeyilə bilər və ya şam yeməyi ilə birlikdə verilə bilər - həm də o qədər ləzzətlə doludur ki, niyə bunları yeməmisiniz? tətillər.

Yaşıl Tanrıça Sarğı ilə Füme Alabalıq Salatı
Dumanlı balıq tamamilə istifadə edilməyən bir bişirmə maddəsidir. Burada hisə verilmiş alabalıq adi simitdən və ya pişmiş yumurtadan hazırlanmış səhər yeməyi birləşməsindən azad edilir və qürurla salatın üzərində göstərilir. Ancaq təzə maddələrlə birləşdirərkən belə, balığın duzluluğunun çox aqressiv olmamasının qarşısını almaq üçün onu zəngin, kremli tatlarla birləşdirdiyinizə əmin olmaq istəyəcəksiniz. Yaşıl Tanrıçadan daha zəngin, kremli bir ləzzət nədir? Əgər əvvəllər bu cür geyim tərzini sınamamısınızsa, xiyar fermasını düşünün. (Bəli, lütfən.) Bütün shebang'ı birləşdirən sıxılmış bir əks nöqtə üçün turşu soğanın parlaqlığını və şirinliyini əlavə edin.
Resepti alın Sitrus və şüyüd salatı
Qışın ən yaxşı cəhətlərindən biri təzə sitrus meyvələrinin bol olmasıdır. Soyuqdəymə ilə mübarizəyə əlavə olaraq, portağal, limon, pomelos və qreypfrut kimi meyvələr, əks halda olduqca darıxdırıcı bir məhsul mövsümü ola biləcək gözəl bir zing əlavə edir. Bu parlaq, təravətləndirici salat, xüsusilə yanvar ayına uyğun ızgara və ya qovrulmuş dəniz məhsulları ilə birləşdirildikdə gözəl bir nümunədir. Bir neçə məsləhət? Sitrus seqmentlərindən acı ağ çuxurun çıxarılması, salatdan istənilən lifli toxumaları çıxarır. Əgər ədviyyata həssassınızsa, çili toxumuna və ya daha çox odlu hissəsinə çatmadan jalapenyonu dilimləməyi dayandırın və ya bibəri tamamilə atın.
Resepti alın

Acılı Karides və Orzo Makaron Salatı
Bu sadə salat, yüngül bir nahar və ya şam yeməyində ürəkaçan bir tərəf kimi idealdır. Bu makaron salatı, əsasən Fresno çili və təzə otlardan və tender karidesdən ibarət olan böyük bir ləzzətə malikdir. Orzo seçimimiz, rotini, penne və ya farfalle -dən fərqli olaraq çox qəsdəndir - makaron salatı üçün ən tipik seçimlər - orzo soyuduqdan sonra heç vaxt möhkəm və cılız olmaz. Bu salatı əvvəldən hazırlayacaqsınızsa, reyhan verməyi planlaşdırdığınız vaxta yaxınlaşdırın. Ləzzət təsir etməyəcək, ancaq fesleğenin parlaq yaşıl rəngini qoruyacaqsınız.
Resepti alın Təraşlı Brüssel Peecorino və Qoz ilə Sezar Salatası
Böyüyən Brüssel cücərtiləri ümidsizliyin kiçik kələmləri idi. Tez -tez qaynadılmış və hər hansı bir ləzzətdən məhrum olan bu tərəvəzlər bir müddət diqqət mərkəzindədir. Brüssel cücərtilərini çox incə təraş etmək, Pecorino pendiri və incə Sezar sarğı ilə yaxşı bir miqdarda xırtıldayan və təbii qozlu ləzzət cütlərini qorumağa kömək edir.
Resepti alın

Duz qovrulmuş Keçi Pendir Muslu Çuğundur Salatı
Çuğunduru duzda qovurmaq çuğunduru bişirərkən izolyasiya edir, bütün ləzzətini saxlayır və çuğundur kəsildikdən sonra rənglərin axmasına mane olur. Duzlu, incə keçi pendiri çuğundur üçün klassik bir cütdür və keçi pendirini yayılabilən bir köpüyə çevirmək daha zərif bir təqdimat imkanı verir. Ancaq daha funksional bir salat axtarırsınızsa, südü buraxın və keçi pendirini daha əzilmiş formada buraxın. Arugula miqdarını artırın və çuğunduru kəsdikdən sonra bütün maddələri birlikdə atın.
Resepti alın

Turşu Karides Salatı
İlk baxışdan turşu karides çox iştahaaçan görünməsə də, bizim sözümüzü qəbul edin - bu salatı atlasanız, ətrafınızdakı ən ləzzətli yeməklərdən birini əldən vermiş olarsınız. Bir Güney ceviche kimi düşünün. Karides bişirmək üçün istifadə olunan əhəng və ya limon əvəzinə - ənənəvi olaraq ceviche üsulu ilə - çox duzlu su və ağ şərab sirkəsi bu yeməyi lazımi miqdarda yumruğa verir. Tortilla cipsi ilə xidmət edin (çünki bu yeməyin başqa hər şeyi sağlamdır).
Resepti alın

Yaşıl Tanrıça Sarğı ilə Heirloom Pomidor BLT Salatı
Bu salatın gözəlliyi, bir BLT sendviçinin mahiyyətini salata çevirən sadəliyindədir. Parlaq, turş pomidorları gözəl şəkildə tamamlayan qaymaqlı və otlu tatlar təqdim etdiyi üçün yenə də burada ən çox sevdiyimiz Yaşıl Tanrıça paltarından yaxşı istifadə etdik. Bu ızgara bir toyuq və ya balıq parçası ilə və ya ürəkaçan bir giriş olaraq tək başına mükəmməl olardı.
Resepti alın Dumanlı pastırma və qara gözlü noxud salatı
Qara gözlü noxudlar, ənənəvi olaraq, Yeni il günü uğurlar üçün yeyilən və sonra yeni il dolana qədər demək olar ki, bir daha yeyilən Cənub məhsuludur. Nə yazıq. Bu çox yönlü baklagiller qida maddələri və sonsuz ləzzət birləşmələri ilə doludur. Burada qara gözlü noxud, təkbaşına yüngül yeməklərin ürəkaçan bir tərəfi olaraq təqdim edilə bilən bu asan atılan salatada əsas yer tutur.
Resepti alın

Arugula və Toyuq Confit Salatı
Sözün əsl mənasında "yağda bişmiş" mənasını verən confit, yeməyi duzda müalicə edərək, sonra yumşalana qədər aşağı və yavaş bişirməklə işləyən bir qoruma üsuludur. Sitrus meyvələri, sarımsaq və otlar kimi əlavə ləzzətləri yeməklərə əlavə etmək üçün əla bir yol ola bilər. Ördək ayaqları ən ənənəvi olsa da, biz bütöv, sümüklü toyuq budlarını birləşdirməyi çox sevirik. Bu son dərəcə incə və ətirli ət arugula salatına əla bir əlavə edir. Buna "sağlam iş" deyin.
Resepti alın

Country Ham və Hardal Vinaigrette ilə qızardılmış qulançar
Acı kuşkonmaz və duzlu ölkə jambonu göydə hazırlanmış bir matçdır. Vinaigrette dominant ləzzət olaraq xardal olması yeməyin şirinliyini məhdudlaşdırır, qulançarı nəzarətdə saxlayır. Kuşkonmaz hələ isti ikən salata xidmət edə bilərsiniz və ya bişirdikdən sonra qulançarını soyudub soyudub xidmət edə bilərsiniz.
Resepti alın

Fesleğen Vinaigrette ilə Heirloom Pomidor və Qarpız Salatı
Etiraf etmək lazımdır ki, bu daha çox yay salatıdır, amma hələ də tamamilə çıxarıla bilər. Yüngül bir şam yeməyi, nahar yeməyi və ya sadəcə xoşladığınız üçün mükəmməl bir salatdır. Ləzzətinə görə pestoya bənzəyən fındıq və ya pendir daxil olmayan fesleğen vinaigrette əyilməyin. Pomidor və turşu soğan yeməyə turşuluq gətirdiyindən fesleğen vinaigrette otun dadını çıxarmaq üçün kifayət qədər limon istifadə edir.
Resepti alın Dijon Vinaigrette ilə Məhsul Salatı
Daha ürəkaçan, bir az daha mövsümi bir yemək üçün, balqabaq, qoz -fındıq və mirlitons kimi payız və qış tərəvəzləri ilə dolu bu məhsul salatını qazın. Daha yaxşı chayote balqabağı olaraq bilinən mirlitonların vətəni Meksika və Mərkəzi Amerikadır, lakin 19 -cu əsrdən bəri Luiziana ətrafında böyüdü. Balqabaq ailənin üzvləridirlər və bişirildikdə turş ətirli olurlar. Çiy yeyildikdə, balqabaq və ya xiyarın zəif bir ləzzəti ilə fantastik bir böhran keçirirlər.
Resepti alın

Təraşlı balqabaq və qızardılmış qarğıdalı salatı
Bu, yan yemək və ya müstəqil bir salat kimi xidmət edə biləcək yüngül və canlı bir salatdır. İsveçrə tipli y şəkilli soyucu tapa bilsəniz, qalan maddələri gözəl saxlayan gözəl geniş zucchini lentləri alacaqsınız.
Resepti alın

Pecans və Mavi Pendirli Çiyələk-Ispanaqlı Salat
Sobanı yandırmaq istəmirsinizsə, belə bir tam yemək salatı ən yaxşı seçiminiz olmalıdır. Çiyələk və mavi pendir göydə hazırlanmış bir cütlük təşkil edir. Çiyələklərin təbii şirinliyi mavi pendirin duzlu umami ilə mükəmməl uyğunlaşır. Mavi pendir xoşunuza gəlmir? Bunun əvəzinə feta sınayın.
Resepti alın Rezene və Qoz ilə Alma Salatı
Bu, alma mövsümünün ən yüksək vaxtında olduğu üçün mükəmməl olan sadə bir salatdır. Bu salat üçün yalnız şüyüd soğanı lazımdır, ancaq budaqları dilimləyin və yarpaqlarını doğrayın və onları da əlavə edin.
Resepti alın

Fotoşəkillər (sitrus-şüyüd salatı, çuğundur-keçi pendir salatı, məhsul salatı, çiyələk-ispanaq salatı, alma salatı): Ramona King
Fotoşəkillər (karides-orzo salatı, turşu karides salatı): Ranji McMillan
Şəkillər (Brüssel Sezar filizi, kabocha balqabaq salatı): Maura Fridman
Fotoşəkillər (BLT salatı, qızardılmış kuşkonmaz salatı, pomidor-qarpız salatı, balqabaq salatı): Lauren Booker
Şəkil (qara gözlü noxud salatı): Lisa Lotts
Şəkil (toyuq yeməyi salatı): Springer Mountain Farms


Tərkibi

Pate üçün

  • 400g/14 oz isti hisə verilmiş somon
  • rəndələnmiş qabığı və ½ limon suyu
  • 100 qr/3½ oz krem ​​pendir
  • 100 qr/3½ oz Yunan qatığı
  • 1 x.q. qaymaqlı horseradish
  • dəniz duzu və təzə qara bibər

Salat üçün

  • 200ml/7 fl oz/az 1 stəkan ağ şərab sirkəsi
  • 50g/1¾ oz şəkər tozu
  • ½ çay qaşığı keşniş toxumu
  • ½ çay qaşığı şüyüd toxumu
  • ½ çay qaşığı qara bibər
  • İncə dilimlənmiş 1 kiçik rezene ampul
  • 100 qr/3½ oz turp, incə dilimlənmiş
  • ½ qırmızı soğan, soyulmuş və incə doğranmışdır

Xidmət etmək

Reklam
  • bir neçə təzə şüyüd budağı
  • 1 limonun qabığı
  • qızardılmış çörək - çovdar və ya xama xüsusilə gözəldir

Balsamik Qovurulmuş Çuğundur Salatı

Çuğunduru ayrı -ayrılıqda alüminium folqa ilə sarın və tavaya qoyun. Aralarında kiçik bir iti bıçaq yumşaq olduğunu göstərənə qədər ölçüsündən asılı olaraq 50 dəqiqədən 1 saata qədər qızardın. Hər bir çuğunduru açıb 10 dəqiqə kənara qoyun ki, işlənəcək qədər soyudun. Kəsmə taxtanızın ləkələnməməsi üçün çuğunduru bir parça perqament kağızı üzərində kiçik, iti bıçaqla soyun.

Bu arada sirkə, zeytun yağı, xardal, 2 çay qaşığı duz və 1 çay qaşığı bibər qarışdırın və bir kənara qoyun. Pancar hələ də isti olsa da, hər birini yarıya bölün, sonra hər birini 4-6 dilimlərə kəsin və böyük bir qarışdırıcı qaba qoyun. Çuğunduru kəsərkən, vinaigrette yarısı (isti çuğundur daha çox vinaigrette udur), 1 çay qaşığı duz və 1/4 çay qaşığı bibər ilə atın. Baharatlar üçün dadın.

Arugulanı ayrı bir qaba qoyun və nəmləndirmək üçün kifayət qədər vinaigrette atın. Rukulanı bir xidmət tabağına qoyun və sonra çuğundur, badam və keçi pendiri üzərinə düzün. Əlavə vinaigrette ilə çiləyin, istəsəniz duz və istiot səpin və isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin.

Müəlliflik hüququ 2012, Ayaqyalın Contessa Foolproof Ina Garten, Clarkson Potter/Publishers, Bütün Hüquqlar Qorunur


Xiyar reseptləri

Salatalardan şorbalara və yay içkilərinə qədər, xiyar yeməyinin mərkəzinə qoyan reseptlərlə bu gevrek sevimlinin təravətləndirici dadlarından zövq alın.

Turşu və#038 xiyar salatı

Bu super sağlam garnitür, gündə beş yeməkdən ikisini almaq üçün əla bir yoldur

Xırtıldayan xiyar salatı

Bu zövqlü ləzzətlər xiyarın sərin dadı ilə həqiqətən yaxşı birləşir

Pomidor, xiyar və#038 keşniş salatı

Havanın nə olursa olsun, hər hansı bir barbekü və ya bufetə parlaqlıq gətirmək üçün təzə və rəngarəng bir salat

Xiyar və#038 ağcaqayın çiçəyi

Təzə mövsümi maddələrlə hazırlanan yüngül, təravətləndirici kokteyllə bu yay sərinləyin

Gravadlax ilə qaymaqlı xiyar

Bu yüngül və təravətləndirici xiyar salatı hisə verilmiş somon və ya turşu siyənəkləri ilə də yaxşı gedir

Acılı xiyar salatı

Sərin, lakin alovlu, bu Asiyadan ilhamlanan bu xiyar salatı bir barbekü olmalıdır. Toyuq ilə də əladır

Şüyüd və#038 ədviyyatlı turşu xiyar

Isırılmış Piccalilli, dilimlənmiş göyərti, ədviyyat və şüyüddən ibarət bu qabıqlı ət, pendir və ya evdə hazırlanmış bir hədiyyə olaraq mükəmməldir.

Qızardılmış doldurulmuş xiyar

Fujian mətbəxindən ilhamlanaraq, gözəl bişmiş donuz əti ilə doldurulmuş bu qızardılmış xiyar, gündə beş dəfə yemək üçün dadlı bir yoldur.

Xiyar, noxud və#038 marul şorbası

Sağlam bir nahar və ya vegetarian bir başlanğıc kimi davranın, bu sadə və təravətləndirici canlı yaşıl çorba kalorisi azdır və gündə üç dəfə yediyiniz yeməkdən ibarətdir.

Yaşıl xiyar və#038 nanə qazpaço

Bu bişməyən, bişirməyən şorba gündə beş yeməyinizdən dördü ilə doludur

Somon, avokado və#038 xiyar salatı

Omega 3 və C vitamini ilə zəngin və hər hansı bir kurs üçün kifayət qədər çox yönlü olan super sağlam bir qızılbalıq salatı.

Xiyar və#038 noxud salatı

Hər fəsil üçün açıq yaşıl salat - təzə noxud və xiyar sarımsağı və nanə sosu ilə

Karides, avokado və#038 xiyar salatı

Spiralizatorunuzdan maksimum istifadə etmək üçün sadə bir karides salatı. Xırdalanmış avokado dilimləri və xiyar lentləri doku və ləzzətlərin əla qarışığını yaradır

Xiyar salatı ilə susam mal əti şişləri

Bir anda hazır olan bu susam və soya dana şişləri barbekü və ya ızgara üçün idealdır

Somon və#038 xiyar qıvrımları

Kanepelerinizlə yaradıcı olun. Bu təzə və yüngül hisə verilmiş balıq ısırıqlarını hazırlamaq və hətta yemək daha asandır

Xiyar salatı ilə qızardılmış qızılbalıq teriyaki

Somon filesi rahatlıq üçün dondurulmuşdan düz bişirilir - yapışqan şirələr bişirərkən balığın nəm saxlamasına kömək edir

Turşu qırmızı soğan ilə xiyar salatı

Bu yüngül və xırtıldayan salat, ədviyyatlı yeməklərə sərin bir müşayiət edir

Xırtıldayan su dərisi, xiyar və#038 turp salatı

Barbekü və piknik üçün mükəmməl bir super sağlam, yay salatı

Yunan salatı

Qısa zamanda təzə və rəngarəng bir Yunan salatı hazırlayın. Barbeküdə ızgara ət ilə və ya bir tərəvəz yeməyi olaraq öz əlinizlə əla olar

Somon, samfir və#038 kömürlü xiyar salatı

Dumanlı, xiyar və samfir salatı ilə tamamlanan bu qızılbalıq yeməyini yaxşılaşdırmaq üçün dəniz yosunu və ya nori suşi təbəqələrindən istifadə edərək dəniz kənarında xatirələr oyadın.

Dereotu və#038 xiyar sousu ilə kabak börekləri

Qızardılmış balqabaq və keçi pendiri tortlara sıxılır və bu sensasiyalı vegetarian başlanğıcında bişirilir.

Turş bibər sarğı ilə Tayland xiyar salatı

Bu sağlam yan salat, həftəlik yeməklər və ya arxa barbekü üçün idealdır

Xiyar, avokado və#038 mango salsa salatı ilə cod

Yayın rəngləri və ləzzətləri ilə doymuş sağlam bir nahar axtarırsınızsa, bu dadlı morina, avokado və mango salatı yağ və kalorisi azdır.


Füme Alabalıq Salatı

Siciliya DOC -dan hisə verilmiş alabalıq və Grillo ilə yüngül bir armud salatına zövqlər əlavə edin.

Tərkibi:

  • 1/4 Kiçik qırmızı soğan, incə doğranmışdır
  • 1 Kərəviz sapı, incə doğranmışdır
  • 1 Armud, incə dilimlənmiş
  • 8 Oz alabalıq, dərisi və sümükləri çıxarılır, ləkələnir
  • 1/2 fincan mayonez
  • 1/2 fincan xama
  • 2 xörək qaşığı doğranmış şüyüd
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • Kosher duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər

Orta bir qabda soğan, kərəviz, alabalıq, mayonez, xama, doğranmış şüyüd, armud və limon suyunu duz və istiotla qarışdırın. Soyuducuda üç saata qədər soyumağa icazə verin. 2 porsiyon hazırlayır.


Videoya baxın: Qisliq xirt - xirt seffaf sulu hecvaxt atmayan xiyar tursusu. (Dekabr 2021).