Ənənəvi reseptlər

Albalı ilə tüklü xalça

Albalı ilə tüklü xalça

Ayrı yumurta.

Albalı yuyulur, toxumları çıxarılır və limon suyu ilə səpilir və süzmək üçün ələkdə qalır.

Yumurta ağlarını çırpın, sonra şəkər yağana qədər əlavə edin, şəkər daxil olana qədər çalmağa davam edin.

Sarısını bir çimdik duz ilə ovuşdurun. Ərinmiş yağı əlavə edin.

Çırpılmış yumurta ağlarını sarısı tərkibinə daxil edin və sonra süzülmüş unu və qabartma tozunu (unla qarışdırın) yüngülcə qarışdırın.

Kompozisiyanı kərə yağı ilə örtülmüş və un ilə səpilən bir tepsiyə tökün.

Üzərinə albalı səpin və tepsini sobaya təxminən 40-45 dəqiqə qoyun.

Pişirdikdən sonra sobadan çıxarın və otaq temperaturuna qədər soyudun, şəkər tozu və vanil şəkər tozu əlavə edin.


Unları duz, qabartma tozu, çörəkçilik soda, hindistan cevizi və şəkərlə qarışdırın. Kərə yağı əlavə edin və qırıntılar yaranana qədər qarışdırın. Ortasına qatıq və albalı ilə qarışdırılmış yumurta əlavə edin. Təzə albalı istifadə etdim və 2 stəkan = 300 qr qoydum. Qatığın miqdarından çıxarmaq məcburiyyətində qaldım, çünki albalıların da suyu vardı, xəmir yumşaq çıxdı.

Quru albalı istifadə edilərsə, ən azı 1 saat isti suda isladılır, sonra qurudulur. Çəngəl ilə qarışdırın, tüklü bir xəmir alana qədər un səpilmiş iş masasına köçürün və bir az daha yoğurun. Daha sonra 2,5 sm qalınlığında bir təbəqəyə yayırıq və undan (ürək, of

7 sm və ya üstünlüklərə görə). Yağlanmamış bir qaba qoyun və 18-20 dəqiqə, 190 dərəcə C və ya qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin.


Super tüklü və çox ətirli kulich tortunu necə hazırlayırıq?

Uğurlu bir rus tortu üçün əvvəlki qaydalara riayət etməlisiniz Rumıniya resepti. Bütün maddələr otaq temperaturunda olmalıdır, hamısı keyfiyyətli olmalıdır və nisbətlərdə diqqətli olmalıdır. Atamın toyuqlarından keyfiyyətli tort unu və yumurta istifadə etdim. Demək olar ki, narıncı sarısı var idi və mən bu kulich üçün super rəng aldım. Əgər belə sarı yumurtalarınız yoxdursa, bir çay qaşığı qızardılmış zerdeçal istifadə edə bilərsiniz. Dadı tortda hiss olunmayacaq və rəng möhtəşəm olacaq. İstifadə etdiyim yağ üçün Spornic Omega 9, çox keyfiyyətli yağ, 100% Yüksək Oleik. Həmişəkindən daha sağlamdır və tort üçün idealdır.

Bu rus tortunun, Rumıniya tortu kimi, heç bir dolumu yoxdur. Bunun əvəzinə birbaşa xəmirə əlavə olunan bir çox qurudulmuş meyvəyə malikdir. Üzüm, şəkərli portağal, ananas və şəkərli albalı istifadə etdim. İstənilən növ qurudulmuş və ya şəkərli meyvələr qoya bilərsiniz. Ərik, kivi və ya zoğal kimi çox yaxşı gedir. Mənim kimi şəkilləriniz yoxdursa, daha yüksək divarlara sahib olmaq üçün çörəkçilik kağızı ilə yaxşı uzadığınız tort qablarından istifadə edə bilərsiniz. Divar kağızı olan bir qabdan da istifadə edə bilərsiniz. Tortu sobaya qoymadan əvvəl formalarda yaxşı yüksəlsin. Sonra şüşədən əvvəl soyumalıdır. Buzlanma bir dilim ilə sərtləşdikdə zövq alın blok.


Tərkibi: əsas üçün 200 qram həzm biskvitləri, 100 q kərə yağı, krem ​​pendir üçün bir çay qaşığı rom özü və # 8211 400 q qaymaqlı pendir, 400 qr 12-18% yağlı krem), iki böyük yumurta, iki xörək qaşığı vanil mahiyyəti , 150 q albalı və şəkərin doldurulması üçün şəkər tozu.

Hazırlanması: əzilmiş biskvitlər və ərinmiş kərə yağı, romun mahiyyəti ilə yaxşıca qarışdırılır ki, çıxarıla bilən divarları olan bir tepsiyə bərabər paylansın, kərə yağı ilə yağlansın və çörək kağızı ilə örtülsün. Krem pendir, yumurta, 100 q şəkər və bir xörək qaşığı vanil mahiyyəti yaxşıca qarışdırılır, sonra tərkibi çerez vərəqinin üzərinə tökülür və qalınlaşana qədər sobaya qoyulur (tepsini silkələyərkən jelatinli bir tutarlılığa sahib olun). Çıxarın, təxminən 15-20 dəqiqə soyumağa buraxın, bu müddət ərzində şəkərin qalan hissəsini qalan vanil mahiyyəti ilə qarışdırın və kremi krem ​​pendirin üzərinə tökün və qalınlaşana qədər yenidən sobaya qoyun. Yemək şərbət qalınlaşana qədər odun üstündəki albalı, su və şəkərdən hazırlanır. Tortun üzərinə tökülməzdən əvvəl bir az soyumağa buraxın və xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda bir gecədə saxlayın. Əlavə ləzzət üçün təzə albalı ilə bəzədilə bilər.


Limonlu krem ​​tort

Unu diqqətlə yumurta kreminə daxil edin və sonra yumurta ağ köpüyü əlavə edin. Meyvə tortu, kəsmik və vanil kremi. İstənilən masada uğurlu olacaq başqa bir dadlı tort reseptini yemək kitabına yazın! Bal və qaynadılmış krem ​​və rdquo ilə süngər tort bir şirindir. Ərik ilə yandırılmış tort, yandırılmış şəkər və tüklü süngər tort və ya ərik tortu və. Tüklü pandispan ilə albalı və ya albalı tortu - video resepti. MASCARPONE CREAM İLE ÇEREZLİ KEK & # 8211 Tarifləri. Üstü tüklü pandispan və limonlu xama olan tort. Bu süngər tortunun resepti çox uğurludur və həmişə çıxır! Klassik reseptlə müqayisədə bu.

Boklu tüklü pandispan səhər qəhvəsi üçün ideal bir desert ola bilər və ya günün istənilən vaxtında ləzzətli bir desert ola bilər.


Albalı və şokolad ilə tüklü çek

1. gilas yuyun, sonra quyruğu və toxumları çıxarın. Yumurtaları ayırın, şəkər və duz tozu ilə yumurtanın ağını çalın.

2. Sarısı yağ, vanil şəkər və mineral su ilə qarışdırın. Yaranan kompozisiya döyülmüş yumurta ağları ilə asanlıqla qarışdırılır.

3. Tədricən un + qabartma tozu əlavə edin və daxil olana qədər yumşaq qarışdırın.

5. Alınan kompozisiyadan 4 xörək qaşığı kompozisiyanı dayandırırıq və qalanları qarışdırılır kakaoŞokolad yarış

6. Çörəkçilik kağızı ilə örtülmüş qablara kompozisiya qatını qoyun kakao və 9 gilas un halına salındı.

7. 2 qat kakao tərkibi, 2 qat albalı alacağıq və üstünə ağ kompozisiya əlavə edəcəyik.
8. Albalı çox narahat etmədən bir yerdən bir yerə çəngəl ilə qarışdırın.

9. Təqdim edirik yoxlamaq əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 C, təxminən 20 & # 8211 25 dəq, bir qədər qızarana qədər.

10. Albalı və şokoladlı tort tam soyumağa icazə verin, sonra xidmət üçün bölün.


Tüklü və qənaətli çek

Tort çox dadlı, qənaətcil və istənilən hal üçün uyğundur. Nəsildən -nəslə, nənələrdən analarımıza keçən, heç vaxt üslubdan çıxmayacaq bir şirinlikdir. Və bunun səbəbi, evdə hər kəsin hazırladığı maddələrdən hazırlana bilən çox praktik, ucuz bir desertdir.

  • 3 yumurta
  • 150 qr un
  • 150 q şəkər
  • 1 xörək qaşığı kakao
  • bir çimdik duz
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 çanta vanil şəkər
  • 1 paket çörək pudrası

Fırını 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və çörək kağızı və ya yağ və unla düzəldəcəyiniz bir forma hazırlayın.

Unu süzün və qabartma tozu ilə qarışdırın. Ayrı olaraq, kakaonu süzün.

Yumurtaları ayırın (otaq temperaturunda olmalıdır) və bir çimdik duz ilə yumurtanın ağını çalın. Qalın bir köpük əldə oluncaya qədər, hər dəfə bir kaşığı şəkər əlavə edin.

Ayrı olaraq, sarısını 3 xörək qaşığı yağla qarışdırın və yumurta ağ köpüyünün üzərinə tökün. Hava kabarcıklarını qırmamaq üçün çörək pudrası ilə unu aşağıdan yuxarıya doğru qarışdırmağa başlayın.

Sonda kompozisiyanı ikiyə bölün. Kremin yarısından çoxuna kakao əlavə edin və digər yarısının üzərinə başqa bir kaşığı un qoyun. Kompozisiyanı alternativ olaraq və ya əvvəlcə sarı hissəyə, sonra isə kakaolu olana tökün.

40-45 dəqiqə bişirin və ya tort bişənə qədər və kürək testindən keçin. Soyuduqdan sonra qəlibdən çıxarıb şəkərlə toz halına gətirə və ya bu şəkildə buraxa bilərsiniz.


Pandispan reseptinə görə necə xidmət edilir (meyvə və ya kakao ilə)

Süngər pastamız diş çubuğu testindən keçdikdə, onu tavadan çıxarmağın və bir mətbəx ızgarasında sərinləməyin vaxtı gəldi. Bununla birlikdə, parçalanmamasını məsləhət görürəm, çünki qaynar və qırılacaq. Vanil şəkər tozu ilə gözəl bir şəkildə tozlayırıq və burada nə ləzzətli bir desertimiz var!

Mətbəximdən əla vanil qoxusu gəlir! Nə dəvətli bir ətir! Süngər tortu kəsəndə nə qədər yaxşı böyüdüyünü, nə gözəl rəngli və nə qədər tüklü olduğunu görə bildim!

Bu dəfə meyvəsiz və kakao olmadan sadə etdim, çünki səhər çay və bir az çiyələk mürəbbəsi ilə xidmət etməyi sevirik. İmkanlar sonsuzdur, bəzən onu ən çox sevdiyim krem ​​əlavə edərək tort kimi hazırlayıram, digər vaxt isə moruq, albalı və ya çiyələk ilə doldururam və ləzzətli və çox tüklü bir tortu necə tez bir araya gətirdim!

Bu şəkildə hazırlanan süngər tort, isti səhər qəhvəsinə mükəmməl uyğundur, üstü incə və vanil, ancaq əlbəttə ki, xəyaldan narıncıya və ya başqa dadlara, portağal və limon qabığının özlərinə və ya hər cür şəkərli meyvə əlavə edə bilərsiniz. goji, hamısı zövqlərinizə ən uyğun bir tort əldə edəcək şəkildə!

Ümid edirəm ki, bu tüklü süngər tort reseptini hazırlamaqda heç bir çətinlik çəkməmisiniz və ümid edirəm ki, sadə və tez hazırlanan tüklü bir tezgah hazırlamaq istədiyiniz zaman ona qayıdacaqsınız! Bu reseptin köməyi ilə hazırlanan süngər tort, hər evdar qadının bilməli olduğu həyat qurtaran xəmirlərdən biridir!


Albalı tort və # 8211 yumşaq və dadlı bir desert

Albalı tortu çox dadlıdır. Ağacların meyvə ilə dolu olduğu isti mövsümdə albalı, gilas, gavalı, çiyələk və s. Bu gün illərdir hazırladığım bir resepti sizinlə bölüşmək qərarına gəldim. Albalı tortu görmə ulduzudur!

Xəmir maddələri:

  • 350 qr un, 150 q şəkər
  • 4 yumurta, 150 ml süd
  • 150 ml yağ, 2 xörək qaşığı kakao
  • 2 xörək qaşığı su, 1 paket qabartma tozu
  • 400 qr gilas

Krem tərkibli maddələr:

  • 400 ml süd, 1 poşet vanil puding
  • 200 ml maye çırpılmış krem, 1 paket çırpılmış krem
  • 3 xörək qaşığı şəkər, 1 paket vanil şəkər

Şir üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta ağa çevrilənə qədər şəkərlə döyün. Sonra qabartma tozu ilə birlikdə süd, yağ və süzülmüş unu əlavə edin. Alınan xəmiri ikiyə bölün. Xəmirin bir hissəsi iki xörək qaşığı kakao, digər yarısı isə 2 xörək qaşığı su ilə qarışdırılır.

2 xörək qaşığı su ilə birləşdirilmiş xəmir çörək kağızı ilə örtülmüş düzbucaqlı bir tepsiyə (20 x 36 sm) tökülür. Üstünə kakao xəmiri tökün. Albalı xəmirin üzərinə qoyun və tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcə, təxminən 30 dəqiqə qoyun.

Hazır olduqda, üstünü sobadan çıxarın və sərinləmək üçün buraxın. Bu vaxt paketdəki təlimatlara uyğun olaraq süd pudingi, şəkər və vanil puding tozu hazırlayırıq.

Soyudun, sonra vanil şəkərlə qarışdırın. Sərt bir köpük əldə olunana qədər, qarışdırıcıdan istifadə edərək, 200 ml maye çırpılmış kremi çırpılmış kremlə qarışdırın.

Soyuq pudingə çırpılmış krem ​​əlavə edin. Alınan krem ​​soyuq tezgahın üstünə bərabər yayılır. Şokoladı mikrodalğalı sobada əridin. Yenə sərt bir köpük alana qədər çırpılmış kremi döyün və üzərinə ərinmiş isti şokolad əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, sonra əldə edilən puding kreminin üzərinə tökün. Tort hazırdır, ancaq bir neçə saat daha soyuducuda saxlanılmalıdır, sonra kəsilərək servis edilə bilər. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Pandispan, bir çox tort və pirojnanın əsasını təşkil edir, çünki belədir tüklü və demək olar ki, hər hansı bir krem ​​növü ilə birləşdirilə bilər. Bunun iqtisadi bir desert olduğunu söyləyə bilərik, çünki onu hazırlamaq üçün bir ovuc maddə və bir az səbrə ehtiyacımız var.

Məni bu tortu sevdirən atam idi. Mənə demək olar ki, hər həftə şəkər tozu ilə bəzədilmiş alma və qoz -fındıqlı səxavətli bir pandispan dilimi gətirdi. Pandispan həmişə geyimli, ətirli və çox tüklü idi təkzibedilməz.

Bildiyiniz kimi, şəkərdən imtina etdim, amma pandispandan imtina etmədim, çünki onu tatlandırıcı ilə asanlıqla hazırlamaq olar. İnanın, albalı olan pandispanım şəkər və ağ unla hazırlanan qədər yaxşıdır, amma çox daha sağlam!

Meyvələr mövsümdə olanda daha dadlıdır, çox yaxşı, əgər məndən soruşsanız, çünki ilin bu vaxtında & # 8220moderasiya & # 8221 sözünün varlığını unuduram. Yaz aylarında gündə bir kiloqram meyvə yeyirəm, amma dalğanın dalınca getməyimə icazə versəydim, 10 litrlik vedrə yeyərdim. ..

Dost olduğumuz üçün reseptimi sizinlə bölüşmək qərarına gəldim albalı ilə pandispan. Albalı daha çox sevirsinizsə, eyni miqdarda albalı istifadə edərək albalı əvəz edə bilərsiniz. ..


Video: Yaşı 1 əsrdən çox olan xalçalar - qiyməti 50 min manatdan artıqdır (Yanvar 2022).