Ənənəvi reseptlər

Yeni bişmiş kartof ilə quzu

Yeni bişmiş kartof ilə quzu

Quzu ətini bibər, kəklikotu, bibər noxudu, acı bibər, zeytun yağı, quzu üçün bir az ədviyyat və dilimlənmiş 5 ədəd sarımsaq ilə ədviyyat etdim.

Yaxşı qarışdırdım və qarışığı diş çubuğu ilə bir neçə yerə vurduğum bir çörək torbasına tökdüm. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydum.

Kartofları süngərlə təmizlədim, acı bibər, duz, istiot, zeytun yağı və bütün sarımsaq mixəkləri ilə ədviyyat etdim və yuxarıdakı kimi davam edərək qarışığı başqa bir torbaya qoydum.

Quzu təxminən 30 dəqiqə sobada olanda kartof torbasını əlavə etdim. Təxminən 30 dəqiqə buraxdım, sonra çantaları sındırdım və kartof və ət parçaları qızarana qədər bir neçə dəqiqə daha buraxdım.

Ət və kartof sobada olarkən, tzatziki sousunu hazırladım: sarımsaq mixəklərini əzdim, bir az duz qoydum və yaxşıca qarışdırdım, vaxtaşırı zeytun yağı əlavə etdim. Bir az limon suyu, qatıq və qızardılmış xiyar əlavə etdim. Bir az şüyüd idi, amma o qədər də xoşuma gəlmir .. :)

Tzatziki sousu və ev çörəyi ilə birlikdə kartof ilə biftek verdim.


Kartof, soyun, yuyun və qalın dilimlərə kəsin, sonra istifadə olunana qədər su qabına qoyun (qaralmamaq üçün).

Quzu ayağı, dəridən təmizlənəcək (yağ qalacaq, çünki yemək bişirərkən sobada olan ətə yaxşı dad verəcək), yuyulub mətbəx dəsmalı ilə qurudulur.

İlə a şirəsi Limon, ovuşduracaq quzu pulpası (quzu qoxusundan qurtulmaq üçün), sonra iti bıçaqla böyüyün.

Çentiklər arasında onlar da əlavə olunacaq sarımsaq dişi soyun və bütöv buraxın, sonra ovuşdurun quzu ayağı ilə qurudulmuş ədviyyat qarışığı (pulpa içərisindəki çentiklərdən keçməsinə diqqət yetirərək).

Günəbaxan yağı ilə yağlanmış kvadrat bir tepsiyə (quzu ayağının ölçüsündən asılı olaraq 30/30 sm və ya daha böyük ölçüdə) qoyulacaq. quzu ayağı və səpin Qırmızı şərab.

Tepsinin üstü a alüminium folqa (boğmaq və yumşaltmaq üçün ət), sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun Təxminən 15-20 dəqiqə 200 dərəcə, sonra temperatur aşağı salınır 175 dərəcə başqa 50-60 dəqiqə.

Sona yaxın, təxminən 20-25 dəqiqə əvvəl folqa götürüləcək və kartof əlavə olunacaq, quzu pulpasına əlavə olaraq duz, istiot və rozmarin ilə ədviyyata alınacaq.

Bəzən, qızıl qabığa çatmaq üçün quzu pulpası tepsidən əmələ gələn sousla səpiləcək və kartof yaxşı nüfuz edəcək və sousdan udulacaq.

Təqvim qutusunda konfet

Şokoladlı meyvə buketi

Şokolad səbəti

4 şokoladlı ürək qutusu

Bişmiş kartof ilə qoyun əti, bir lövhədə, tavada sousla birlikdə, a yaşıl soğan ilə salat, bahar dadı.


Nicolai Tand -dan beş quzu resepti: Bahar göyərti ilə quzu rulonu

Mes amis, sizə Pasxa yeməyi üçün dadlı bir resept təqdim edirəm. Şübhəsiz ki, çox tərif alacağınız xüsusi bir resept! & # 8221, aşpaz Nicolai Tand vəd edir.

Tərkibi: 1 kq quzu ayağı, tərəvəz və bir dəstə yaşıl soğan və yaşıl sarımsaq, yerkökü, qulançar, ağ turp, soğan -bir dəstə kəklikotu və cəfəri, yağ, zeytun yağı, duz, istiot.

Hazırlanma üsulu: doldurulması üçün soğanı, sarımsağı və kəklikotu incə doğrayın, iki və ya üç xörək qaşığı zeytun yağı ilə yaxşıca qarışdırın və duz və istiot əlavə edin.

Əti şəkilləndirin və şnitzellərdə olduğu kimi düzgün qalınlıqda dilimlərə kəsin. İş masasına yayılırlar, üstə göyərti qarışığı qoyulduqdan sonra yuvarlanmaq üçün yapışdırılırlar. Rulonları düzəldin (bir kiloqram ətdən, 5-6 sm diametrli iki rulon çıxır), parçalanmaması üçün yaxşı bağlayın (yemək üçün xüsusi ip istifadə edin) və sonra duz və istiot sürtün. Tava içərisində bir az bişirin və hər tərəfdən qızardın, sonra 180 ° C-də əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və təxminən 50-60 dəqiqə saxlayın.

Yerkökü, kuşkonmaz və ağ turpu al dente qalana qədər duzlu suda qaynadın və sonra rəngini qorumaq üçün buzlu suda çıxarın.

Sos üçün zeytun yağı, incə doğranmış soğan, rəndələnmiş havuç və doğranmış cəfəri ilə şəkildən qalan ətləri qızardın. Daha sıx bir dad üçün bir az yansın. Yarım litr su əlavə edin, istiliyi minimuma endirin və təxminən iki -üç saat bişirin. Süzün, təxminən yarım saat qaynamağa icazə verin, sonra rulonların bişdiyi tavada ətdən qalan sousu əlavə edin və bir müddət atəşə qoyun. Sonda duz, istiot və bir çimdik kərə yağı əlavə edin.

Xidmət edərkən dilimlənmiş rulonları bir plaka üzərinə qoyun və tərəvəzləri hər tərəfə qoyun. Sousu tökün və qaba duz və yer bibəri səpin. Təzə kəklikotu ilə bəzəyin.


  • 1 kq Donuz əti
  • 1 kq kartof
  • 2-3 diş sarımsaq (və ya 1 xörək qaşığı sarımsaq tozu)
  • 200 ml ağ şərab
  • 200 ml yağ
  • 1 stəkan su
  • duz bibəri,kəklikotu, şüyüd və cəfəri

Bu bloqdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Quzu biftek resepti. Fırında ən incə qızardılmış quzu necə bişirilir

Quzu biftek resepti

QOZ QIZIRMA. Quzu biftek resepti. Bişmiş quzu biftek. Ənənəvi quzu biftek. Şərab ilə bişmiş quzu biftek. Tərəvəz ilə quzu biftek. Quzu əti Pasxa bayramında rumınların ən çox sevdiyi qidalardan biridir. Qırmızı ət çeşidi olsa da (mütəxəssislər tərəfindən o qədər də tövsiyə edilmir), quzu selenium tərkibinə görə sağlamdır. Və bədəndə bu mineralın olmaması astma riskini iki qat artırır

QAYNA: Realitatea.net

Müəllif: Dan Istratie

QOZ QIZIRMA. Pasxa hazırlıqları son yüz metrə girəndə sizə bu Rumıniya bayramının leytmotifi olan quzu haqqında bir şey söyləmək fikrinə düşdük.

Bundan əlavə, çox yumşaqdır və 100 qram quzu ehtiva edir: 30,4 protein, 9,4 qram yağ, 215 kalori, 1,2 qram dəmir və 95 mq xolesterol.

Quzu biftek resepti:
QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti. Quzu biftek ənənəvi Pasxa yeməyində əskik ola bilməz, ancaq ilin qalan hissəsində yeyilə bilər, xüsusən də supermarketdə hər zaman quzu tapa bilərsiniz. Biftekin nənənin hazırladığı kimi çıxması üçün sadə bir reseptə əməl etməlisiniz. Reseptə zəmanət verilir, xüsusən də tam uğurun sirləri olan bütün otları və sarımsağı qoysanız ...

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti.

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Tərkibi: 1 quzu ayağı (tercihen arxa ayaq) 2 kq yeni kartof 6-7 böyük mixək sarımsaq 1 böyük stəkan ağ şərab 1 stəkan su 50 ml zeytun yağı və ya günəbaxan 2-3 budaq rozmarin 2-3 budaq təzə marjoram duz bibəri

Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti.
Fırında qoyun biftekinin hazırlanması:

QOZ QIZIRMA. Pulpanı çox yaxşı yuyuruq və mətbəx dəsmalı ilə silirik. Sarımsağı soyun və çubuqlara və ya dilimlərə kəsin. Kəskin bıçağın köməyi ilə budu yerdən yerə, hər iki tərəfə dərindən deşirik. Yaranan deliklərə sarımsağı daxil edin. Pulpanı zeytun və ya günəbaxan yağı ilə yağlayın, çoxlu duz və istiot ilə ovuşdurun və bir neçə yemək qaşığı yağla yağlanmış tavaya qoyun. Tava içərisinə şərab və ilıq su əlavə edin və bir neçə təzə rozmarin və bir neçə marjoram yarpağı ilə əti toz halına salın.

QOZ QIZIRMA. Bişmiş quzu biftek resepti. Ənənəvi bişmiş quzu biftek. Nənənin reseptinə görə quzu biftek resepti
Tepsini alüminium folqa ilə örtün və bir saat yarım ərzində 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. İlk 30 dəqiqədən sonra tepsini sobadan çıxarın və pulpanı digər tərəfə çevirin. Üstünü örtürük və sobada başqa 30 dəqiqə saxlayırıq, sonra yenidən kəşf edirik, tərsinə çevirib yeni, yaxşı yuyulmuş, lakin təmizlənməmiş kartofu tepsiyə, üstəlik rozmarin və marjoramdan bir neçə iynə əlavə edirik.

QOZ QIZIRMA. Yenidən örtün və sobada başqa 30 dəqiqə buraxın. Son 30 dəqiqədən sonra tepsini açın və pulpa və kartofu 20-30 dəqiqə daha qəhvəyi buraxın. Bütün bu müddət ərzində, tepsidəki sosun azalmadığından əminik və bu baş verərsə, bir az şərabla qarışdırılmış isti su əlavə edirik.

Hər 10 dəqiqədə pulpanı tavada əmələ gələn sousla fırçalayın. Gözəl qəhvəyi olduqda, ocağı söndürün və xidmət edin.

Ət marinad edildikdə xüsusi bir dad, rəng və ətir əldə edir.

QOZ QIZIRMA. Marinadlı ət qoyulduğu mayeni udur və bişdikdən sonra daha şirəli olur. Bundan əlavə, ət daha sürətli hazır olacaq.

QOZ QIZIRMA. Tərkibi:

ağ şərab
Zeytun yağı
Sarımsaq (tercihen yaşıl)
Nanə
Kəklikotu
Bir az reyhan
Dəfnə yarpaqları
Bibər
Şirin Boya
Duz
Sarımsağı, nanəni və fesleğeni incə doğrayın. Bütün maddələr şəraba əlavə olunur, qarışdırmaq üçün qarışdırılır. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

QOZ QIZIRMA. Yem (şoraba) miqdarı əti çimmək üçün kifayət etməlidir. Bucatarulpriceput.ro saytına görə, ətləri daha böyük ölçüdə bir qaba qoyun (yena yeməkləri əla).

Xəmiri ətin üzərinə tökün və üzərinə plastik və ya alüminium folqa çəkin və ya yeməyi möhürləmək və ətləri ətə yapışmağa məcbur etmək üçün qapaqla bağlayın. Ət yeməyini soyuducuya qoyun.

QOZ QIZIRMA. Qoxu gəlməməsi üçün quzu necə hazırlanır
QOZ QIZIRMA. Pasxa yeməyi üçün quzu yeməkləri ən çox tövsiyə olunur. Ancaq bəzi insanlar bəzən yeməkdən sonra da davam edən xüsusi qoxuya görə onlardan çəkinirlər və ya onlardan çəkinirlər. Bu çatışmazlığı tamamilə azaltmağa və hətta aradan qaldırmağa kömək edəcək bəzi sadə məsləhətlər.

1. Bişirmək istədiyiniz əti mümkün qədər diqqətlə seçin. Seçilmiş ət nə qədər gənc olsa, qoxu bir o qədər kəskin olmaz və aradan qaldırılması daha asan olar. Bundan əlavə, bədən onu həzm edəcək, həm də əvvəlkindən daha asan.

2. Qoxu üçün şərabın çoxu heyvan yağı ilə aparılır. Yeməkdən əvvəl bıçaqla mümkün qədər çox yağ çıxarın.

3. Əti bir litr suda 3-4 saat buraxın. Tender etmək üçün bir gecədə saxlaya biləcəyiniz bir şoraba hazırlaya bilərsiniz.

4. Quzu kəklikotu, zəncəfil, sarımsaq, qara bibər və rozmarin kimi bir çox ədviyyatla bişirin. Ətin üzərinə bir çay qaşığı limon suyu da əlavə edə bilərsiniz, çünki təsiri balığın təsirinə bənzəyir.

Quzu bəzən sağlamlıq mənbəyi, digər zamanlarda isə bədənimiz üçün əsl təhlükə olaraq təqdim olunur. Birinci vəziyyət balanslaşdırılmış bir istehlak ilə əlaqədardır, ikincisi isə həkimlərin və qidalanma mütəxəssislərinin tövsiyələrindən artıq və kənara çıxır.

QOZ QIZIRMA. Quzu əti - sağlamlığa faydaları
- Zəngin bir protein mənbəyidir: 100 qram ət bir yetkinin gündəlik ehtiyacının 60% -ni təmin edir.

- Sink tərkibinə görə immunitet sistemi yalnız qazanmalıdır, yaralar daha sürətli iyileşir, qan şəkərini sabitləşdirir və prostat sağlamlığını qoruyur. 100 qramlıq bir porsiyon, gündəlik sink ehtiyacının 38,3% -ni ehtiva edir.

- Quzunun tərkibində qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsi, anemiyanın qarşısının alınması, sağlam sinir sistemi və zülalların, yağların və karbohidratların mübadiləsi üçün lazım olan B12 vitamini də vardır.

- B3 vitamini və ya niasin, quzu ətində olan başqa bir faydalı elementdir. Yaşla birlikdə gələn demans və digər bilişsel xəstəliklərə qarşı müdafiə təmin edir. Niasin sağlam dəri və mədə -bağırsaq traktının düzgün işləməsi üçün də əvəzolunmazdır.

- Quzu ətində digər ət növləri ilə müqayisədə daha az doymuş yağ var (bütün qazların yalnız 36% doymuşdur).

QOZ QIZIRMA. Quzu çox yumşaqdır və bu dövrdə qocalma ehtimalı çox azdır, çünki tacirlər Pasxa ətrafında quzu kəsirlər. Ancaq idxal olunan məhsulların da olduğu hipermarketlərdə alış -veriş edirsinizsə, onun görünüşünə diqqət yetirməlisiniz.

Beləliklə, ət möhkəm və təmiz bir quruluşa malik olmalı, çəhrayı rəngdə, yağ isə heç bir halda sarı olmamalıdır.

QOZ QIZIRMA. 10-15 kq ağırlığında (diri) quzu seçmək daha məqsədəuyğundur, çünki ətin həzmi daha asan olacaq (kiçik quzuların həzmi çətinləşdirən purinlərlə zəngin əti var).


Kartof və TZATZİKİ SOSU İLƏ Fırın Çörəyi Qızartmaq I Resept + Video

Salam əziz ehtiraslar. Bu gün akkordeon kartof və TZATZİKİ SOSU İLƏ Fırında Qızartma Hazırladım. Ət ətirli çıxdı, kartof və sous hər şeyi tamamladı. Bu resept Pasxa bayramları və daha çox üçün idealdır. Dadlı, cazibədar və ətirli bir reseptdir. Ümid edirəm ki, xoşunuza gəlir və məmnuniyyətlə hazırlayırsınız. Ləzzətli bir gün və yaxşı iştaha davam etməyinizi diləyirəm!

Tərkibi:

Quzu üçün:

  • 1 ayaq quzu 1,5 - 2,0 kq
  • Bir limon
  • 3-4 - budaqlar - təzə rozmarin
  • 3-4 diş sarımsaq
  • 2 çay qaşığı - quzu üçün təbii ədviyyatlar
  • 1 ədəd acı bibər
  • Duz və qara bibər
  • 3-4 xörək qaşığı & # 8211 Zeytun yağı

Kartof üçün:

  • 1,5 kq. -yaxşı yuyulmuş yeni orta ölçülü kartof
  • 3-4 yemək qaşığı - zeytun yağı
  • Duz və qara bibər

Tzatziki sousu üçün:

  • 300 qr. - 10% yunan qatığı
  • 2 kiçik xiyar
  • 2 diş sarımsaq
  • Bir ovuc təzə şüyüd
  • Limon şirəsi
  • 1 osh qaşığı - limon suyu
  • Duz və qara bibər

Hazırlanma üsulu:

  1. Bir kartof götürün və sonuna çatmamaq üçün nazik dilimlərə kəsin.
  2. Kartofu tavaya qoyun, duz, qara bibər əlavə edin, təzə rozmarin, zeytun yağı əlavə edin və həm səthində, həm də kəsiklər arasında ədviyyatlarla yağlayın.
  3. Sonra quzu pulpasını hazırlayın: quzu pulpasında bıçaqla dəliklər açın. İncə bir dilim limon qabığı, incə bir çili bibəri və bir neçə budaq rozmarin götürün. Hamısını doldurana qədər bu böcəyi çuxura qoyun və s.
  4. Sonra əti duz, qara bibər, quzu ədviyyatı, zeytun yağı ilə ədviyyat edin və ayağınızı yaxşıca masaj edin ki, bütün ədviyyatlar daxil olsun.
  5. Yatay olaraq 3.4 diş sarımsağı yarıya bölün, bir limonu kəsin və doğrayın.
  6. Kartofu kənara qoyaraq tepsiyə yer ayırın və tepsinin ortasına doğranmış sarımsağı, limon dilimlərini, bir neçə rozmarin budağını qoyun və üstünə qoyun ayağını qoyun.
  7. Tepsini alüminium folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya 200 dərəcə bir saat qoyun və ya pulpa ölçüsündən asılı olaraq. Sonra tepsini sobadan çıxarın, alüminium folqa çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə və ya həm ət, həm də kartof gözəl qəhvəyi olana qədər çevirin.
  8. Tepsisi sobada olarkən, sousu hazırlayın: yoğurtu bir qaba qoyun, xiyar, sarımsağı doğrayın, limon suyu, zeytun yağı, incə doğranmış şüyüd, duz, qara bibər əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Ət və kartof ilə xidmət edin. Yaxşı iştaha!
Bu resepti hazırlayırsınızsa, onun şəklini çəkməyi və #valeriesfood hashtagini istifadə etməyi unutmayın

Ən yaxşı quzu biftekini necə hazırlayırıq?

Biftek üçün qoyun ayağı qurudulmuş meyvələr, cəfəri, ədviyyat, yaşıl soğan kimi hər cür ləzzətlə sökülə bilər. Bu quzu biftek resepti üçün klassik və ən sadə variantı seçdik: zeytun yağı, duz, bibər, rozmarin və limon suyu əlavə edərək sarımsaq. Təzə rozmarin istifadə etdim. Birincisi, ətirini sevdiyim üçün, ikincisi hər hansı bir supermarketdə tapmaq asandır. Bəzən hətta qablarda belə tapıram və heç də çox xərc çəkmir. Suvarılırsa, yaxşı işıqlandırılmış bir pəncərə sillasında uzun müddət qalacaq.

Mənim fikrimcə, qızardılmış quzu rozmarin və sarımsaq olmadan bişirmək qanunsuz olmalıdır. Əlbətdə zarafat edirəm, amma hər ikisini də qeyri -adi bir ətir və dad üçün istifadə etməyi məsləhət görürəm. Qranita üçün kartofu bəyəndiyinə görə seçdim. Fırında gözəl qəhvəyi olurlar və quzu, sarımsaq və rozmarin ilə əla gedirlər. Əlbəttə ki, istədiyiniz hər hansı bir contanı seçə bilərsiniz. A təzə salat leurda, yaşıl soğan və turp ilə bahar yaxşı gedir. Ürəkdən ümid edirəm ki, bişmiş quzu əti resepti zövqünüzə uyğun olacaq və bayramlarınızı daha gözəl və dadlı edəcək.


Bülletenimizə abunə olun! Alacaqsınız xəbərlər, resept, sürətli menyu, məlumat üçün sağlamlığın!

Niyə GoostoMix

GoostoMix, müasir insanın mətbəxində aktiv və sağlamlıq və qidalanma ilə maraqlanan bir sıra faydalı cihazları təqdim edən və tövsiyə edən bir platformadır. Gündəlik menyuya dad və qida gətirmək üçün istifadə oluna bilən balanslı bir pəhriz, asan izlənilən reseptlər və maddələr haqqında məlumatlar təqdim edirik.


Fırında kərə yağı və reyhan ilə yeni kartof üçün resept

Bugünkü resept çox sadə və sürətlidir.

Kartofu dəridən yaxşı yuyub, sonra kərə yağı ilə yağlayıb tavaya qoymalıyıq. Üzərinə duz və sevdiyiniz ədviyyatlar səpib sobaya qoyun. Fesleğen kartofunu sevirəm. Mənə onlar üçün ən uyğun ədviyyə kimi görünür. Onları bir az göyərti ilə qarışdırsam, həqiqətən mükəmməldirlər.


Tez -tez rozmarin və ya kəklikotu istifadə edirəm, amma daha güclü aromaları var və istifadə olunan miqdarına diqqət etməsək, istədiyimiz dadı ala bilmərik.

Toyuq qaraciyərini kərə yağı və yağ ilə tavada bişirdim. Doğranmış soğan və 3-4 diş sarımsaq, bir az hisə verilmiş bibər və soya sousu əlavə etdim. Ailəmin sevdiyi birləşmədir. Blogda bişmiş toyuq qaraciyəri və ya sobada daha çox resept tapın. Bişmiş toyuq qaraciyəri kartofu üçün daha sadə və daha sürətli bir resept tapın.

Zövqünüzü blogdakı reseptlərdə tapsanız, onları da səhifədə izləyə bilərsiniz Facebook.

Sizi kulinariya sürprizləri ilə gözləyirəm Instagram və Pinterest və ya Twitter -də.


Quzu biftek: 4 dadlı bişmiş resept

Pasxada quzu Rumıniya süfrələrində mütləq olmalıdır. Rumıniya ənənəsində bu ət müxtəlif formalarda hazırlana bilər: şorba, biftek və ya biftek. Nə qədər dadlı olsa da, ət quzu ola bilər, əgər qida təmin edəcək və yeyilə biləcək şəkildə hazırlanarsa, həqiqətən, & icircn dəyəri.


Video: Yoghurt Soup Recipe With Mint (Dekabr 2021).