Ənənəvi reseptlər

Qızardılmış pomidor salsa resepti

Qızardılmış pomidor salsa resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Yan yemək
  • Tərəvəz yan yeməklər
  • Qızardılmış tərəvəzlər

Qovurulmuş pomidor, sarımsaq, soğan və acı bibər, keşniş və kimyonla qarışdırılaraq dumanlı, ədviyyatlı bir salsa yaradılır.

Bunu 191 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 24

  • 12 ədəd gavalı pomidor
  • 2 diş sarımsaq, soyulmamış
  • 1 xırda doğranmış soğan
  • 1 yaşıl bibər
  • 1 1/2 yemək qaşığı zeytun yağı
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 1/4 çay qaşığı duz
  • 3 xörək qaşığı təzə əhəng suyu
  • bir ovuc doğranmış təzə keşniş

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Aşpaz: 10 dəq› Hazırlıq: 20 dəq

  1. Qrilini əvvəlcədən qızdırın.
  2. Orta bir çörək qabına pomidor, sarımsaq, soğan və bibər qoyun və zeytun yağı ilə çiləyin.
  3. Tez -tez yoxlayın, 5-10 dəqiqə qızardın və ya kənar tərəvəzlər qızarana qədər.
  4. Tərəvəzləri istidən çıxarın. Pomidor nüvələrini, çili bibərini və sarımsaq qabığını çıxarın və atın.
  5. Bir qida prosessorunda qızardılmış tərəvəzləri qaba doğrayın. Orta bir qaba köçürün və kimyon, duz, əhəng suyu və keşnişlə qarışdırın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(210)

İngilis dilində rəylər (168)

Burda nə səhv etdiyimi bilmirəm, amma salsa heç də dumanlı dad vermədi - bu, çox qorxaq idi. Bunu təkrar etsəydim, bəlkə də bir az ısırıq üçün bir az qırmızı şərab sirkəsi əlavə edərdim.-22 Dek 2012

BSLOWERY tərəfindən

Əla salsa! İlk dəfə etdiyim zaman, yanmış dərinin qarışmadan əvvəl çıxarılacağını düşündüm. Hər iki şəkildə sınadım və yanmış dərinin çox ləzzət qatdığını gördüm. Pomidorları və jalapenonun nüvəsini kəsirəm, ikiyə bölürəm və bişirməzdən əvvəl dərisini yan tərəfə qoyuram; Bunu daha sürətli tapdım və isti yeməklərlə işləyərkən çirkli deyil. Sağlam pomidor yeməyin əla yolu; Bu sousu toyuq və ya mal əti ilə garnitür olaraq istifadə edirəm.-24 Avqust 2003

DANIJ19 tərəfindən

Bu salsa bir neçə dəfə hazırladım və hər dəfə düzəltdim. Bir dəstəyə təxminən 8-10 diş sarımsaq əlavə etdim; əla idi. Jalapenonu da dəyişdirdim və dadını görmək üçün onu habaneros və skotch kapotları ilə əvəz etdim. Bir jalapenonun təqdim etdiyindən bir az daha çox istəsəniz, bunun əvəzinə skotch kapot çeşidini sınayın (işlədikdən sonra əllərinizi yaxşıca yuyun və gözlərinizə toxunmayın!). Mən də kiçik bir ispan soğanı və ya qırmızı soğan istifadə etdim və nəticəni düz ağ soğandan daha yaxşı bəyəndim.Başqa bir rəyçinin məsləhətinə əsasən etdiyim çox faydalı bir iş: pomidorları * qoymadan əvvəl sarımsağın mixəklərindən dərini qovurub çıxarın. Broyler altından çıxardıqdan sonra idarə etməyi çox asanlaşdırır.Çox yaxşı, uyğunlaşdırılmış resept.-03 Dek 2003


    • 2 fincan albalı pomidor, yarıya bölünmüşdür
    • 1 jalapeño, köklü və yarıya bölünmüşdür
    • 1 kiçik soğan, qabığı soyulmuş və kəsilmiş
    • 2 diş sarımsaq, soyulmamış
    • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
    • Duz və qara bibər
    • 1/4 fincan qırmızı şərab sirkəsi
    • 1/4 fincan su
  1. Tərəvəzləri qızardın
    1. Fırını 400 ° F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqament kağızı və ya alüminium folqa ilə düzün.
    2. Bütün tərəvəzləri hazırlanmış çörək qabına qoyun, üzü yuxarıya doğru kəsin. Çörək vərəqinin ölçüsündən asılı olaraq iki təbəqədən istifadə etməyiniz lazım ola bilər. Tərəvəzləri yağla səpin və bolca duz və istiot əlavə edin.
    3. 40 dəqiqə qızardın və ya pomidor büzülənə qədər və dərin qəhvəyi rəngli ləkələr əmələ gələnə qədər qovurun.
    1. Bütün qovrulmuş tərəvəzləri bir qarışdırıcıya köçürün və sirkə və su əlavə edin. Püresi hamar olana qədər. Salsa dadın və lazım olduqda ədviyyatı düzəldin.
    1. Dərhal istifadə edildikdə bir xidmət qabına köçürün və ya hava keçirməyən bir qaba köçürün və saxlayırsınızsa soyudun.
    1. Tərkibi
    1. Pomidor
    2. Reseptdə albalı pomidorlarından istifadə etməyimə baxmayaraq, hər cür pomidor burada yaxşı işləyəcək. Unutmayın ki, daha böyük olanların qovrulması daha uzun çəkəcək. Həm də pomidor nə qədər şirin olsa, salsa da o qədər şirindir.
    1. TECHNIQUES
    1. Qovurma
    2. Tərəvəzləri qovurmaq həqiqətən iki şeyi etməklə təbii ləzzətlərini ortaya çıxarır: onları susuzlaşdırmaq ləzzətlərini cəmləşdirir və karamelizasiya etmək bizim şirinliyimizi gətirir.
    1. Bunu etmək üçün isti bir sobaya və tərəvəzlərə yerə ehtiyacınız var. Tərəvəzlərinizi həddindən artıq sıxmayın və ya yığmayın, çünki bu, onların buxarlanmasına və qızarmamasına səbəb olacaq.
    1. ƏLAVƏ HAZIRLANMA
    1. Hava keçirməyən bir konteynerə qoysanız, salsa 1 həftəyə qədər soyuducuda saxlanacaq.

    İzni ilə yenidən nəşr olundu Sadəcə Meksika Lourdes Castro tərəfindən, © Aprel 2009 Ten Speed ​​Press


    Təzə Salsa üçün Asan Resept

    Həftənin başlanğıcını yaxşı istiqamətdə başlamaq, böyük bir mükafat əldə edəcək asan bir şey etməyə imkan verir. Salsa kim xoşlamır? Əksər hallarda baqqalda salsa alanda şəkər, yüksək fruktozalı qarğıdalı şərbəti, tomat pastası və dadını daddırmaq üçün hər cür əlavə maddələr olur. Mənim seçimimdə təzə hazırlanmış salsa və ya pico de gallodan daha yaxşı bir şey yoxdur. Bu Evdə Qovurulmuş Pomidor Salsa, saxladığımız jalape & ntildeo və toxumdan bir az təpik və sonra qırmızı bibərdən bir az şirinliyə malikdir. Bu, dadlıdır!! Əslində, hazırlayarkən yemək üçün blenderə cips yapışdırmağa davam etdim. Özümü idarə edə bilmirəm. 🙂 Görək & rsquos görsün?


    Qızardılmış Pomidor Salsa

    Həftədə iki dəfə göndərilən ən son məsləhətləri, fəndləri, reseptləri və daha çoxunu almaq üçün bülletenimizə üzv olun.

    Qeydiyyatdan keçməklə İstifadə Şərtlərimizi qəbul edirsiniz və Məxfilik Siyasətimizdəki məlumat təcrübələrini qəbul edirsiniz. İstənilən vaxt abunəlikdən çıxa bilərsiniz.

    Dumanlı, ədviyyatlı bir evdə hazırlanan partiya bu qədər sadə olduğu halda, niyə yarred salsa ilə narahat olursunuz? Bu sürətli və asan resept broylerdən əlavə bir qızardılmış ləzzət qatını və hamısını bir araya gətirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edir. Bəzi Chiles Rellenos və ya Mantar və Şili Tacoslarını sous etmək və ya tortilla cipslərini daldırmaq üçün istifadə edin.

    Oyun planı: Daha yumşaq bir salsa üçün, çili bişirməzdən əvvəl toxumlayın və hazırlayın. Daha dadlı bir versiya üçün başqa bir serrano çili əlavə edin.

    Bu resept Cinco de Mayo üçün Meksikalı Sevimlilərimizin bir hissəsi olaraq təqdim edildi.


    Qovrulmuş Pomidor Poblano Salsa ilə nə xidmət ediləcək

    Buradakı imkanların sonu yoxdur. . .

    • isti, duzlu tortilla cipsi ilə
    • guacamole qarışdırılır
    • qızardılmış toyuq, balıq və ya ət üstündə
    • qızardılmış tərəvəzlərin üstünə səpilir
    • salatlara qarışdırılır
    • tacos, burritos, tostadas ilə

    Bu, təsadüfi bir yay üçün birlikdə xidmət etmək üçün ən çox sevdiyim şeylərdən biridir.

    Bu yalnız bir xam salsa bir az daha çox vaxt aparır və tamamilə buna dəyər.

    Bu möhtəşəm, dumanlı və ləzzətli salsa xidmət etsəniz də, ümid edirəm hər son ləzzətdən zövq alın!


    Əlaqəli reseptlər:

    • Resept
    • Resept
    • Resept
    • . Daha Ləzzətli Reseptlər Tezliklə

    Qovurulmuş Pomidor Salsa'nın fotoşəkili Daniel Rossi tərəfindəndir və Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 2.0 Generic (CC BY-NC-ND 2.0) Lisenziyası altında istifadə olunur. Təşəkkür edirəm, Daniel. Gözəl şəkil. Fotoşəkillər əsl hazır yeməyi deyil, reseptin "nümayəndəsi" ola bilər. Siyahıda göstərilən bütün foto lisenziyalar səhifənin yerləşdirilməsi zamanı düzgün idi. Əlavə Məlumatlar Vikipediyanın izni ilə və icazə ilə istifadə olunur.

    Bu resept pinini eninə bərkidin


    Qovurulmuş Salsa Necə Hazırlanır

    Bütün tərəvəzlərinizi hazırladıqdan və sobaya hazırladıqdan sonra qovurma və salsa hazırlamağın vaxtı gəldi!

    Pomidor qovurma, təbii olaraq meydana gələn şəkərlərini çıxarır və salsa içərisində incə bir şirin bir ləzzət verir.

    Burada ediləcək addımlar evdə qovrulmuş salsa:

    Pomidorun yarısını və jalape və ntildeo bibərini dəriyə tərəf böyük bir çörək qabına qoyun, dörddə bir soğan və sarımsaq mixəyi əlavə edin. Qəhvəyi və karamelize olma şansına sahib olduqları üçün dəri tərəfi yuxarı baxmaları vacibdir.

    Bütün tərəvəzlərin üzərinə yağ tökün və dərisinə sürtün. Pomidor və tərəvəzləri bir az yuxarı qaldırdığınızdan əmin olun ki, bir az da onların alt tərəfində olsun.

    Tərəvəzləri 450 dərəcəlik bir sobada 25-30 dəqiqə və ya pomidor qabıqları qəhvəyi olana qədər qızardın. Sarımsağın mixəklərini yandırmamaq üçün 15-20 dəqiqədən sonra çıxarın.

    Qovurulmuş pomidor, soğan, jalape & ntildeo, sarımsaq mixəkləri və çörəkçilik təbəqəsindəki hər hansı bir yağı qalan maddələrlə birlikdə böyük bir yemək prosessoruna əlavə edin. Sarımsağın mixəklərini prosessora əlavə etməzdən əvvəl soyduğunuzdan əmin olun!

    Tərkibləri 10-20 dəfə nəbz edin və sonra qabın kənarlarını cızın. Salsa istədiyiniz tutarlılığa çatana qədər puls etməyə davam edin. (Təxminən 40-50 dəfə.) Püresi nəbz etməyiniz və rsquot etməyiniz vacibdir. Bu, salsa -nın son tutarlılığını daha yaxşı idarə etməyə kömək edir və ədviyyatları zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün vaxt verir.


    Pomidor və Tomatillo Salsa Necə Hazırlanır

    Pomidorlardan dadlı qovrulmuş şirinlik və pomidorlardan bir az dodaq yumşaldır. Mükəmməl!

    Burada əsas maddələrdən bir şəkil:

    Mən də bu Salsa -nı çox kəskin etməyi sevirəm, buna görə əlavə jalapeno əlavə etdim, amma istəsəniz istidə geri yığa bilərsiniz. Daha yumşaq bir versiya istəyirsinizsə, yarım jalapeno (və ya serrano) istifadə etmək yaxşı bir başlanğıc nöqtəsidir. Serrano vs Jalapeno: Fərq nədir?

    Pomidor və pomidor qovurmaqla başlayaq. 2 gavalı pomidor və 4-5 tomatilloya ehtiyacınız olacaq. (Tomatillo nədir?)

    Bu partiyanı 400F-lik sobaya 20-25 dəqiqə qoydum. (Onları qovurmağın başqa yolları.)

    Bəli, texniki olaraq tomatillonun qovurmaq üçün bundan daha az vaxta ehtiyacı var, amma ümumiyyətlə qovurma qabındakı bütün şirələrin blenderə daxil olacağını bilərək onları orada qoyuram. 20 dəqiqədən sonra necə göründükləri burada.

    Onları bir qarışdırıcıya əlavə edin:

    1/3 kiçik soğan (ağ soğan istifadə edirəm)
    1 ədəd jalapeno
    1 diş sarımsaq
    10-12 budaq cilantro
    bir çimdik duz (isteğe bağlı)
    əhəng sıxmaq (isteğe bağlı)

    Və bir fırtına verin. Adətən bir az qabarıq qoyuram.

    Və indi vacib hissə və#8212 dad testi!

    Bu Salsa -nı yüngül, canlı və kəskin olduğu zaman ən çox bəyənirəm, buna görə də adətən onu ağartmaq üçün əhəng sıxıram. Salsa'yı əhəng sıxaraq bitirməyim nadir haldır, amma düşünürəm ki, bundan həqiqətən faydalanır.

    Bir çimdik duz da əlavə etdim və bir az daha jalapeno (cəmi 2 ədəd).

    Qırmızı və yaşıl rənglərin birləşməsi Salsa -ya bir qədər palçıqlı bir görünüş bəxş edəcək, ancaq içəri daxilində çox önəmli və əsl şəxsiyyəti var!

    Salsasa isti xidmət etmənin böyük bir pərəstişkarı olsam da, əslində soyuduqda bunu ən çox bəyənirəm.

    Blenderdən çıxanda isti olar və o vaxt yenə də ləzzətli olar, amma soyuducuda bir az soyudanda daha da xoşuma gəlir. Yüngül, canlı ləzzət sərin şəkildə təqdim edildikdə bir az daha çox görünür.

    Bəs bu ləzzətli Salsa -dan necə istifadə etmək olar?

    Yaxşı, Salsa Verde və ya Pomidor Jalapeno Salsa istifadə edərək istədiyiniz yerdə istifadə edə bilərsiniz. Bu, bu reseptlərdə yaxşı bir seçimdir deməkdir:

    Və bəli, hətta bir fincan fincanın yanında təvazökarlıqla oturmaq yaxşıdır.

    Tamam, bu Qızardılmış Pomidor və Tomatillo Salsa ilə bağlı hər hansı bir sualınız varsa mənə bildirin. Növbəti ev istehsalı Salsa partiyasını nəzərə almaq üçün əla bir kombinasiya. Hansını daha çox bəyəndiyinizi görmək üçün həm isti, həm də soyuq vəziyyətdə sınamağı unutmayın.


    Qızardılmış Pomidor Salsa

    2. Su qaynayanda qurudulmuş çili kənarındakı kirləri nəmli bir kağız dəsmal ilə təmizləyin. Əlcək taxarkən hər bir çili toxumunu və gövdəsini diqqətlə çıxarın. Toxumları və sapı atın, bütün çili bibəri qablarını bir qaba qoyun, hər şey batana qədər üzərinə kifayət qədər qaynar su tökün. Kavanozu plastik sarğı ilə örtün və oturun və 15-20 dəqiqə buxarlayın.

    3. Çili bibəri yenidən nəmləndirərkən, soğanı soyun və dörddə bir hissəyə bölün ki, hələ də kök gövdəsinə yapışsın. Soğan, bütün pomidor, jalapenos və sarımsağı orta istilikdə quru bir dəmir qabda qızardın. Bir az charing axtarırsınız, amma çox deyil. Pişirməyi bitirdikdən sonra tərəvəzləri bir plaka üzərinə qoyub sərinləyin.

    4. Maşadan istifadə edərək, qabdan təxminən yarım fincan su əlavə edərək, qarışdırıcıya hidratlı çili əlavə edin. Şüyüd püresi alınana qədər nəbz edin və qarışdırın.

    5. Jalapenosdan, pomidordan kök yara və soğandan kök sapı çıxarın. Yenidən qurudulmuş çili püresi ilə qarışdırıcıya hər şeyi əlavə etməzdən əvvəl təxminən kiçik parçalara doğrayın. İstədiyiniz bir tutarlılığa çatana qədər nəbz edin və qarışdırın.

    6. Blender qabına kireç suyu tökün. Zirə kimyon toxumu və bir çay qaşığı və ya iki duz əlavə edin. Bir neçə dəfə nəbz edin, duzlu olmaq üçün salsa dadın və zövqünüzə uyğun hər hansı bir düzəliş edin. İçinə doğranmış cilantro və nəbz əlavə edin.

    7. Tortilla cipsi ilə xidmət edin və ya sevdiyiniz taconun üzərinə tökün. Bu salsa soyuqda verilə bilər və 24 saat soyuducuda dincəldikdən sonra daha da yaxşılaşır.


    Asan reseptləri sevirəm, bu tomatillo salsa budur. Fırını əvvəlcədən 450 dərəcəyə qədər qızdırın.

    Tomatillo ’s ilə başlayaq, tomatillo'nuzu bir süzgəcə və ya süzgəcə qoyaraq başlayın və soyuq su ilə yuyun. Bu, tomatillodan sarğıların soyulmasını asanlaşdıracaq, həm də yapışqan örtüklərinin çıxarılmasına kömək edəcək. Bütün tomatilloları astarlı bir tepsiyə qoyun, folqa və ya perqament kağızı istifadə edirəm.

    Toxum və membranın çox hissəsini jalapenodan çıxarın və çerez vərəqinə əlavə edin. Ağ soğanı incə doğrayın və tavaya səpin. Bir az duz və istiot vurun və bitki yağı ilə çiləyin.

    Tərəvəzləri təxminən 15 dəqiqə sobaya göndərin.

    Çuxurları çıxararaq avokadonuzu hazırlayın və kənara qoyun. Çerez vərəqini sobadan çıxarın, tomatillolarınız çox incə olmalıdır.

    Pomidor, soğan, doğranmış sarımsaq, jalapenos, cilantro, avokado, əhəng suyu, duz və kimyonu bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun. Böyük bir qarışdırıcı axtarırsınızsa, Vitamix Blenderimi sevirəm. Hamarlaşana qədər bütün maddələri döyün.

    Hazırladığınız blenderin və ya qida prosessorunun ölçüsündən asılı olaraq bu resepti iki dəstə etmək lazımdır. Salsa təzə qovrulmuş pomidorlardan isti olacaq, yeməkdən əvvəl salsa sərinləmək ən yaxşısıdır.

    Təzə Pomidor və AVOCADO SALSA VERDE NECƏ SAXLAYACAQ

    Tomatillo salsasını şüşə mason qablarda və ya hava keçirməyən qabda saxlamaq ən yaxşısıdır. Soyuducuda 7 günə qədər saxlaya bilərsiniz, yəni hamısını yemədən çox uzun müddət davam edərsə.

    Pomidor və AVOCADO SALSA dondura bilərəmmi?

    Bu tomatillo salsa tamamilə dondurula bilər! Doldurduqdan sonra düz qoyulmuş bir mason kavanozuna, hava keçirməyən konteynerə və ya dondurucuda təhlükəsiz bir Ziplock çantasına qoyun. 2 aya qədər dondurulmuş vəziyyətdə saxlaya bilərsiniz.


    Videoya baxın: طريقة تحضير صوص الطماطم المشوية الحار (Dekabr 2021).