Ənənəvi reseptlər

Nesquik ilə buynuzlar

Nesquik ilə buynuzlar

Maya mayonez və bir az mineral su, bir az duz və 1 çay qaşığı şəkər hazırlayın. Üstünü örtün və 15 dəqiqə buraxın. Bütün maddələri qarışdırmağa başlayırıq, əvvəlcə bir qaşıqla qarışdırırıq. Mayonez əlavə edin və əllə yoğurun, lazım olduqda daha çox un əlavə edin, yapışmayan bir qabıq çıxmalıdır. Kassanı bir dəsmal ilə örtün və təxminən 1 saat qalxmaq üçün buraxın

Bir parça xəmir götürüb düzbucaqlı bir təbəqəyə yayırıq. Nesquik əlavə edin, yuvarlayın və yağla yağlanmış bir tavaya qoyun. Onları döyülmüş yumurta sarısı ilə südlə yağlayın və gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin


Kruvasan yağı ilə evdə hazırlanmış kruvasanlar

Hazırlıq müddəti 50 dəqiqə

Pişirmə vaxtı 30 dəqiqə

Ümumi vaxt 1 saat 20 dəqiqə

Maddələr

  • 500 q üstün ağ un
  • 20 q təzə maya və ya 7 q quru
  • 125 ml süd
  • 125 mq qatıq
  • 3 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı duz
  • 2 yumurta
  • 70 q ərinmiş yağ (minimum 80% yağ)

Buynuzları məsh etmək üçün


HAZIRLANMA Evdə kruvasan yağı ilə hazırlanmış kruvasanlar
1. Südü bir az qızdırın, barmağınızla sınayın ki, bir az isinsin.
2. Təzə mayanı şəkərlə ovuşdurun və sonra bir fincan və ya qabda südlə qarışdırın.
3. Böyük bir qabda yumurta, qatıq və sonra süd və maya ilə qarışığı qoyduğunuz unda yuva qurun.

4. Bütün unu birləşdirənə qədər yoğurun, təxminən 10 dəqiqə çəkir. Hamuru kənarlardan mərkəzə yoğurun və yapışmayan bir top meydana gələnə qədər ovucunuzla basıb saxlayın. Bu vaxt kərə yağı əridin və sərinləmək üçün buraxın.
5. Tezgahı yuvarlayın və hamurdan bir baget düzəldin (ucları incə olmamalıdır) və 8 -ə bölün.

6. Onları unun üzərinə qoyun və dəniz lövhəsi qədər nazik təbəqələri yaymağa başlayın. Hamur parçasını götürün və tort kimi əllərinizə yuvarlayın, sonra unun üzərinə qoyun və yarıya bölün, altına unu düzün (üstə yapışmaması üçün) çevirin və yaymağa davam edin. . Çox böyükdürsə, un tepsisine və ya eyni iş səthinə səpin və əridilmiş kərə yağı ilə əridiyiniz və ya artıq əriməyən yağı qoyun və yumşaq olduqda barmaqlarınızla ölçüsünə yaxın bir təbəqəyə sürün. yumşaq kərə yağı (bu versiyada mənim etdiyim kimi 70 qramdan çox yağ lazımdır). Başqa bir təbəqə yay və səkkizinə bax.

7. Çarşaflar qeyri -bərabər olsa belə, yuvarlaq formanı bir boşqabla kəsmək lazım deyil. Sonra, xəmiri kərə yağı sərtləşdirmək və üçbucaqları kəsmək üçün kruvasan əmələ gətirmək üçün tepsiyə qoysanız, soyuducuya 30 dəqiqə qoymaq düzgün olardı. Dərhal kəsdim və təbəqələr hələ də yüngülcə işləyirdi, amma buna görə də sonda çox gözəl çıxdılar. Hələ 3 dəqiqə əvvəl sobanı qızdırmalı və atəşi söndürməlisiniz, məqsəd sadəcə olmaqdır çox az isti (.) buynuzları yandırana qədər qalxmasına icazə verin. Sadəcə bir buxar the Fırında həqiqətən qızarsa, qapını yenidən açın və ya onları isti otaqda, elektrikdən uzaq bir yerdə qaldırın.
8. Sonra hər üçbucağı altdan yuxarıya doğru yuvarlayın, 2 -ci şəkildəki kimi əvvəlcə uclarını çəkin

və çörək kağızı ilə qorunan tepsiyə bir -birindən uzaq bir yerə qoyun.

9. Mayanın nə qədər yaxşı olduğuna və mətbəxdə isti olmasına görə 30 dəqiqə və hətta bir saata qədər qalxmasına icazə verin. Mənimki aşağıdakı şəkildəki kimi böyüdü və onları sarısı + süd və ya sadəcə sarısı ilə silikon fırça ilə yağladım.

9. Pişirmə bir sobadan digərinə çox fərqlənir, aşağıdakı üsullardan birini sınayın:
& # 8211 Yeni və müasir sobalarda təxminən 20-30 dəqiqə (200 dərəcədə 5 dəqiqə, sonra 180 dərəcədə bazada yanmadan qəhvəyi olana qədər)
& # 8211, qapıları sıx bağlanmayan köhnə sobalarda 180 dərəcədə 45 dəqiqəyə qədər dayana bilər.
Mənim üçün yağdan bir az axdı, çünki 2 çörək qaşığı südü 2 döyülmüş sarısına qoydum və tepsinin altına çatanda bir az yandırılan çox maye idi. Ciddi deyildi.

Soyuduqdan sonra qapalı fermuarlı bir torbada saxlayın və 3 günə qədər yumşaq saxlayın.
Yaşa (e) elə!

Təəccübləndirin! Oxucular uğurlarını mənə göndərdilər. Əla görsənir! Aşağıdakı fotoşəkil xanım Elena Moiseindir. Çox sağ ol!


Tərkibi Yoğurt Hamurlu, Soyuq Qurudulmuş Tortlar

  • 500 qram un
  • 200 qram soyuq kərə yağı, dilimlərə kəsilmiş və ya 150 qram kərə yağı
  • 1 və ya
  • 1 stəkan qatıq (150-175 ml.)
  • 1 çay qaşığı duz (10 qram)
  • 1 çay qaşığı şəkər (şirin versiya üçün 80-100 qram şəkər və tatlar, 1 çay qaşığı vanil ekstraktı və 1 limonun rəndələnmiş qabığı əlavə edin)
  • 25 qram təzə maya və ya 1 xörək qaşığı rəndələnmiş və 7 qram dənəvər maya (quru)
  • 150 qram kəsmik (təzə)
  • 60 qram qızardılmış pendir
  • 1 və ya
  • dadmaq üçün duz

Soyuq Qurudulmuş Qatıq Xəmir Tortlarının Hazırlanması

1. Bu kruvasanlar üçün soyuq mayalı qatıqla xəmir hazırlamaq üçün mayanı 1-2 yemək qaşığı suda həll edib kənara qoyun. Kərə yağı, duz və şəkərlə qarışdırılmış unun tərkibinə daxil edilir, tərkibi qumlu görünənə qədər barmaqlarınızla ovuşdurulur:

2. Suda həll edilmiş yumurta, qatıq və maya əlavə edin:

3. Hamur qabdan tamamilə çıxana və artıq yapışmayana qədər maddələri tez yoğurun:

4. Kabı sarın və soyuducuda 3 saat saxlayın. Bu müddətdən sonra xəmirin həcmi iki dəfə artdı (ən azı):

Pendir kruvasanları və # 8211 doldurulması və formalaşdırılması

5. Homojen bir şəkildə, bir qabda, pendirlə doldurulmuş bu kruvasanları doldurmaq üçün maddələr qarışdırın. Un ilə səpilən iş səthinə xəmiri təxminən 5-7 mm qalınlığında düzbucaqlı bir forma yayırıq. Üçbucaqlar əldə etmək üçün çapraz olaraq bölünən düzbucaqlılara kəsilir. Kruvasanların nə qədər böyük olduğuna görə 20-24 ədəd çıxır. Hər üçbucağın dibinə bir çay qaşığı doldurma qoyulur.

6. Hər bir xəmir üçbucağını altdan yuxarıya doğru yuvarlayın, içərisində doldurun. Beləliklə, çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyulan pendir kruvasanlarımız yaranır.

Yemək

7. Fırını yandırın və 180 ° C -yə qoyun. Bu vaxt kruvasanlar otaq temperaturunda yüksələcək. Təxminən 20-25 dəqiqə böyümələrinə icazə verdik. Fırın istiləndikdən sonra kruvasanları döyülmüş yumurta ilə bir pasta fırçası ilə yağlayın və (isteğe bağlı olaraq) rəndələnmiş pendir (və ya küncüt toxumu, haşhaş toxumu və s.) Səpin.

8. Pendir kruvasanlarımız olan tepsi təxminən 25-30 dəqiqə, orta boyda, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirilir. Soyumağa icazə verin, isti və ya tamamilə soyuq olduqda xidmət edilə bilər.

Pendirlə (və ya digər dolmalarla) doldurulmuş bu kruvasanlar həm isti, həm də soyuq halda çox incə və dadlıdır. Onları xüsusi edən, xüsusi bir tutarlılığa malik qatıqla yoğrulmuş çox soyuq mayalanmış xəmirdir. Bir bölmə:

Əla iştaha və çörək bişirməyi artırın və cəhd etmək istəsəniz daha çox kruvasan reseptləri, bunları aşağıdakı şəkilə tıklayaraq tapa bilərsiniz!

Hamısı mənim xəmir reseptlərim onları aşağıdakı şəkilə tıklayaraq tapa bilərsiniz.


  • O götürdü
  • 520-550 qr un
  • 25 q təzə maya (və ya 7 q quru)
  • 2 yumurta əri
  • 100 q şəkər
  • 150 ml süd
  • 80 qr kərə yağı
  • bir çay qaşığı duz
  • vanil (qabıq, toxum, mahiyyət və ya vanil şəkər)
  • Doldurma
  • çiyələk mürəbbəsi (və ya isteğe bağlı)
  • Məsh olunmuşlar üçün
  • 1 sən

Unu dərin bir qaba süzün (əvvəlcə cəmi 520 q), ortasında bir deşik düzəldin və mayanı bir az isti südlə qarışdırın (verilən miqdardan). Təxminən 10 dəqiqə qalxsın. Bu vaxt yumurtaları şəkər, duz və vanil ilə çalın və kərə yağını südlə birlikdə əridin. Hər şeyi bir qabda mayanın üzərinə tökün (yağın və südün isti olmadığından əmin olun) və lazım olduqda əlavə edin. qalan 30 qr un.

Xəmir yumşaq, yapışqan olmamalı və təxminən 10-15 dəqiqə yoğrulmalı, əllərdən çıxmalıdır, qabı örtün və isti yerdə təxminən bir saat qalxmasına icazə verin.

Həcmi ikiqat artdıqda, xəmiri iş masasının üstünə qoyub iki topa (toplara) bölürük.Hər bir topu bükərək uzadırıq və 33-34 sm disk yaradırıq. hər birini barmaqlarımızla basaraq yaxşı bağlayın.

Çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və sobanı buraxın, qalxdıqda döyülmüş yumurta ilə yağlayın və 25-30 dəqiqə bişirin ki, gözəl qəhvəyi olsun.

İlk 10 dəqiqə 200 ° C -də, sonra 180 ° C -ə endirin və tam bişənə qədər davam edin.

Dadlı isti, eyni zamanda soyuq və tüklüdür. İstəsəniz mikrodalğalı sobada 30 saniyə qızdıra bilərsiniz. Əla, yaxşı iştahdır!

Bu blogdakı reseptlərin dadına baxırsınızsa, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Tort Nesquik

Çarşaflar: yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə qarışdırın, şəkər əlavə edin, sonra unu qoz qatı ilə qarışdırın. Bir az yağla yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş bir tort şəklində (d = 25 sm) homojenləşdirin və yayın. 10-20 dəqiqə bişirin

Daha 2 təbəqə bişirin. Sonda 3 vərəqə sahib olmalıyıq.

Şokoladlı krem: parçalanmış şokolad parçaları, kərə yağı ilə birlikdə yavaş odda və ya buxar banyosunda əriyir, sonra 3 -ə bölün və 3 təbəqəni yağlayın.

Nesquik kremi: sarısı ağarana qədər şəkərlə döyün, unu və südü tədricən əlavə edin, sonra krem ​​qalınlaşana qədər aşağı istilikdə və ya buxar banyosuna qoyun. İstidən çıxarın və Nesquik tozunu əlavə edin. Sərinləsin.

Yumşaq yağı 85 q şəkərlə döyün, sonra tədricən soyudulmuş nesquik kremini əlavə edin. Nesquik kremini 3 -ə bölüb şokolad kreminin üzərinə yayırıq.

Krem krem: çırpma kremini bərkiyənə qədər döyün, 3 -ə bölün və nesquik kreminin üzərinə yayın. (daha çox şəkər əlavə edə bilərsiniz, qoymadım).

Üstünə kiçik kakao topları səpin, amma hər kəs tortu öz zövqünə görə bəzəyə bilər.


Cem ilə mürəbbə

Tərkibləri çörək maşınının qabına aşağıdakı qaydada qoyun:

limon və portağal qabığı,

otaq temperaturunda marqarin,

Tank maşına bərkidilir və maya xəmirləri proqramına başlayır.

Yoğurma mərhələsinin sonunda xəmir belə görünür,

və böyümə dövrü bitdikdən sonra belə görünür.

Unla səpilən masanın üzərindəki xəmiri çıxarın və 3 bərabər hissəyə bölün.

Hər bir hissə təxminən yarım santimetr qalınlığında bir təbəqəyə yayılır.

8 və ya 12 radial hissəyə bölün, hər üçbucağa bir az mürəbbə və ya marmelad qoyun.

Mürəbbənin qoyulduğu tərəfin küncləri örtmək və çörəkçilik zamanı sızmamaq üçün bir az içəriyə gətirilir.

Buynuzu yaratmaq üçün yuvarlayın.

Bu şəkildə hazırlanan kruvasanlar çörək kağızı olan bir tepsiyə qoyulur

və başqa 20-30 dəqiqə qalxın.

Onları sobaya qoymadan əvvəl bir az suda həll edilmiş bal ilə yağlayın. Gözəl qəhvəyi olana qədər 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Fırından çıxarıldıqda parıltı qazanmaq üçün dərhal yenidən bal ilə yağlanırlar.

Soyuq və ya bir az isti xidmət edin.

Bu resept haqqında nə düşünürsünüz? Bunun necə baş verdiyini və ya əlavə rəhbərliyə ehtiyacınız olub olmadığını bildirmək üçün bizə bir şərh yazın.


Kəsmik pendirli tüklü kruvasanlar

Təzə maya istifadə edirsinizsə, bir az isti su və 2 xörək qaşığı unu olan bir qaba qoyun, yaxşıca qarışdırın və 15 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

Quru maya istifadə edirsinizsə, əvvəldən süzülmüş unla qarışdırın.

Şəkər və vanil şəkərini südün içinə qoyun və qızdırın.

Bu vaxt böyük bir qaba süzülmüş un, maya və ya quru maya, yağ (100 ml) və duz qoyun.

Şəkəri seyreltmək üçün qarışdırdığınız bir az isti südün üzərinə tökün.

Kompozisiyanı yaxşıca qarışdırın, sonra yoğurmağa başlayın və 10 dəqiqə yoğurduğunuz elastik, yapışmayan bir xəmir əldə edin.

İstifadə olunan un növünün udma gücündən asılı olaraq ya un, ya da isti süd əlavə etmək lazım ola bilər.

Kabı təmiz bir peçete ilə örtün və xəmirin həcmi ikiqat artana qədər isti yerdə saxlayın.

Hamur qalxarkən, maddələr hamarlanana qədər qarışdırın doldurma və 20 dəqiqə kənara qoyun.

Bir az yağ istifadə edərək xəmiri 16 bərabər topa bölün. Daha böyük olmasını istədikdə, onları yalnız 12-yə bölürəm, amma 16 parçalı versiyada mükəmməldirlər.

Hər bir xəmir parçasını götürün, üçbucaq şəklində yuvarlanan pinlə yaxşıca yayın, dibinə bir qaşıq dolgu qoyun, şəkildəki kimi xəmirin dibinin ortasını bir qədər artırın. Həm pendir, həm də şokoladla hazırlayıram (parçanın ölçüsünə görə 1-2 ədəd şokolad qoyuram)

Doldurmağın üstünə xəmirin əsasını keçirin, yaxşıca bastırın ki, içlik çıxmasın, sonra yuvarlansın. Xəmirin ucu buynuzun altında qalmalıdır.

Bütün kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və bir çay qaşığı yağla döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Aralarında yer buraxın, böyümək üçün bir yer olsun. Onları başqa 10-15 dəqiqə isti yerdə buraxın.

Tepsiyi əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 2 -ci addımda kruvasanları normal proqramda 180 dərəcə yuxarı / aşağı və ya havalandırma ilə 160 dərəcə proqramda gözəl qəhvəyi rəng alana qədər bişirin. Bir yerdə 20-22 dəqiqə.

Doldurmağı zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz.

İstəyə biləcəyiniz başqa bir resept & # 8211 Kərə yağı və şokoladlı kekler


Sadə çörək kruvasanları

Mayanın 10 dəqiqə aktivləşməsinə icazə verin.
500 qr un, bir çay qaşığı duz və 4 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin.
Təxminən 4-5 dəqiqə əllə yaxşıca yoğurun və ya çox yapışmayan bir səthə sahib olanlara uyğun olan elastik bir xəmir əldə edin.

Alınan xəmirin üzərinə 15 ml yağ tökün və əllərinizlə düzün ki, xəmir hər tərəfdən yağla örtülsün.
Kassanı plastik sarğı ilə örtün.

30 dəqiqə qalxmaq üçün buraxın.

Yağla yağlanmış iş masasında xəmiri 10 bərabər hissəyə bölün.

Hər xəmir parçasını ovuc və barmaqlarınızla yayın və bir çay qaşığı yağla yağlayın.

Hər vərəqi bir rulona yuvarlayın.

Rulon bükülür və düyünlənir.

Hər düyünlü xəmir üçbucaq şəklində (yağla yağlanmış) düzəldilir.

Buynuzları daha geniş bazadan yuxarıya doğru yuvarlayın.

Konusları çörək kağızı ilə örtülmüş tepsiyə qoyun. Kruvasanların isti bir yerdə tepsidə 10 dəqiqə qalxmasına icazə verin.

Bir qabda 2 yumurta sarısı döyün və kruvasanları mətbəx fırçası ilə yağlayın.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 180 dərəcədə 25-30 dəqiqə qoyun.

Video resept SADƏ BİR ÇIXIRMA HORNLARI aşağı:


Alınan kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş qablara qoyun və 15-20 dəqiqə qalxmasına icazə verin. Qalan sarısı ilə yağlayın (ehtimal ki, 2-3 yemək qaşığı südlə qarışdırın), kəsildikləri yerlərdən mümkün qədər qaçın. İstəyirsinizsə üzərinə haşhaş və ya küncüt toxumu səpin.

Kruvasanları 25-30 dəqiqə 200 ° C-də, gözəl qəhvəyi olana qədər bişirin.

* Bu bloqdakı reseptləri sevirsinizsə, hər gün sizi gözləyirəm facebook səhifəsi bloqun. Orada bir çox reseptlər, yeni fikirlər və maraqlananlarla müzakirələr tapa bilərsiniz.

* Qeydiyyatdan keçə bilərsiniz Hər növ reseptlər qrupu. Orada bu bloqdan sınanmış yeməklərlə şəkillərinizi yükləyə biləcəksiniz. Menyuları, yemək reseptlərini və daha çoxunu müzakirə edə biləcəyik. Bununla birlikdə, qrupun qaydalarına riayət etməyə çağırıram!

Bizi Instagram və Pinterest -də eyni adla "Hər növ reseptlər" də izləyə bilərsiniz.


Kakao kruvasanları & # 8211 bu reseptlə bütün ailəni asanlıqla heyran edə bilərsiniz

Sevdiklərinizi təəccübləndirmək istəyirsiniz, amma nə desert hazırlayacağınızı bilmirsiniz? Bu şokoladlı kruvasan reseptini sınayın. Əminəm ki, bu buynuzlar hamının xoşuna gələcək.

Tərkibi:

  • 600 qr buğda unu
  • 25 qr təzə maya, bir çimdik duz
  • 120 qr şəkər, 1 paket vanil şəkər
  • 80 qr kərə yağı, 1 yumurta
  • 400 ml süd

Doldurma üçün maddələr:

Hazırlanma üsulu:

Mayanı 150 ml isti süddə həll edin. Bir kaşığı şəkər əlavə edin və qarışdırın. Mayanı 10 dəqiqə kənara qoyun.

Buğda ununu böyük bir qaba tökün. Maya, qalan şəkər, bir çimdik duz, vanil şəkər, kərə yağı və yumurta əlavə edin. Hamur yoğurun və tədricən süd tökün. Hamar bir xəmir almalıyıq.

Hamuru mətbəx dəsmalı ilə örtün və təxminən 1 saat isti yerdə, qalxmasına buraxın.

Sonra xəmiri unla səpilən iş səthinə köçürün və yarıya bölün. Hamurun yarısını yuvarlaq bir təbəqəyə yayırıq, sonra 16 hissəyə kəsirik. Xəmirin digər yarısı ilə də eyni şeyi edin.Xəmiri günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə şəkər və kakao qarışığı səpin. Sonra xəmir parçalarını yuvarlayaraq kruvasan əmələ gətiririk. Bir saat daha qalxsınlar, sonra yumurta və süd qarışığı ilə yağlayın.

Kruvasanları çörək kağızı ilə örtülmüş bir tepsiyə qoyun və gözəl qızıl rəng alana qədər əvvəlcədən isidilmiş sobada 200 dərəcə bişirin.

Bişdikdən sonra onları sobadan çıxarıb sevdiklərimizlə birlikdə xidmət edirik. Xidmət vermədən əvvəl üzərinə şəkər tozu səpə bilərik. Yaxşı iştaha və yeməyi artırın!


Video: Çocuklar Bazen Oyuncak İçin Tartışır Sonra Tekrar Barışır. (Yanvar 2022).