Ənənəvi reseptlər

Qurudulmuş zoğal, ərik və zəncəfil ilə İrlandiya soda çörəyi

Qurudulmuş zoğal, ərik və zəncəfil ilə İrlandiya soda çörəyi

Bu çörək St üçün gözəldir, düz kərə yağı ilə isti şəkildə xidmət etməyi sevirəm, ancaq onu tək başına yeyə bilərsiniz və ya həqiqətən çürüyən bir şey üçün üçlü krem ​​brie və truffle balı ilə qızardın.

Tərkibi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • 4 xörək qaşığı şəkər
  • 1 çay qaşığı soda
  • 1 ½ çay qaşığı kosher duzu
  • 4 xörək qaşığı (½ çubuq) soyuq kərə yağı, yarım düymlük kəsilmiş
  • 1 ¾ fincan soyuq ayran,
  • 1 yumurta, yüngülcə döyülmüş
  • ½ fincan qurudulmuş zoğal
  • ½ fincan julienned ərik
  • ½ fincan kristalizə edilmiş zəncəfil
  • 1 yumurta (isteğe bağlı)
  • 1 çay qaşığı süd (isteğe bağlı)

İstiqamətlər

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Tencereyi perqament kağızı ilə düzün.

Unu, şəkəri, soda və duzu birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcı qabda, kərə yağı una qarışana qədər aşağı sürətlə kərə yağı və un qarışığını əlavə edin.

Bir çəngəl ilə ayran və yumurtanı bir ölçü kubokunda yüngülcə döyün. Yavaş qarışdırıcı ilə yavaş -yavaş ayran qarışığını un qarışığına əlavə edin. İndi zoğal, ərik və kristalize zəncəfil əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.

Qarışıq bir az nəm görünə bilər, amma xəmiri yaxşı unlanmış bir lövhəyə tökün və bir neçə dəfə yuvarlaq bir çörək halına salın. Xəmirinizdən 2 kiçik çörək hazırlamaq istəyə bilərsiniz. Çörəyi və ya çörəkləri perqament kağızı ilə hazırlanmış təbəqə qabına qoyun. Yumurta yuyarkən yumurtanı döyün və südü əlavə edin, sonra çörəyin üst və yanlarını fırçalayın. 45-50 dəqiqə və ya bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin.


Qurudulmuş zoğal tərifi ilə soda çörəyi | Çörək bişirmə

İctimai Xidmət Elanı: İrlandiya soda çörəklərinin çoxuna kişmiş daxildir. Halbuki kişmişi sevmirəm. Üzümlərin şübhəli şəkildə çəhrayı göründüyünü düşünərək soda çörək şəklinə baxırsınızsa, Bunun səbəbi qurudulmuş quşüzümüdür. İstəyirsinizsə, kişmişdən istifadə edin.

Bu bir Amerika tipli soda çörəyi. Orijinal İrlandiya soda çörəyində kişmiş yox idi. Və ya zoğal. Bəzi Amerika tipli İrlandiya soda çörəklərinə kimyon da daxildir. Bu xoş deyil, amma xoşunuza gəlirsə, quru maddələrlə birlikdə iki -dörd yemək qaşığı kimyon əlavə edin. Düyü unları ilə hər zaman qlütensiz gedə bilərsiniz.

Qarğıdalı unu olan soda çörəyi üçün bir resept tapdım. Əslində gözəl bir qarğıdalı çörəyi olardı. Göründüyü kimi, 1848 -ci ildə İrlandiyada baş verən aclıq zamanı Amerika Birləşmiş Ştatları İrlandiyaya qurudulmuş qarğıdalı göndərmişdi. Heç kim nə edəcəyini bilmirdi, ona görə də cəmləşdirib çörək bişirdilər. Doğru olub -olmamasından asılı olmayaraq, qarğıdalı çörəyinizi qarğıdalı dana ilə birlikdə getmək üçün gözəl bir bəhanə olardı.


İrlandiya-Amerika soda çörəyi

Bu, dörd ac adamın asanlıqla yeyə biləcəyi orta ölçülü bir çörək halına gətirir. Xurma və zəncəfil əvəzinə kişmiş, qurudulmuş yaban mersini və ya zövqünüzə daha çox təsir edən hər şeyi istifadə edə bilərsiniz və ya onları tərk edə bilərsiniz. Bu, bir kütlənin xeyrinə iki qat artır: Sadəcə iki çörək bişirin, ya da bir dənə böyük bişirirsinizsə, pişirmə müddətini 50 dəqiqədən bir saata qədər artırın.

Tərkibi:

1 fincan doğranmış xurma (isteğe bağlı)

2 xörək qaşığı incə doğranmış kristalize zəncəfil (isteğe bağlı)

Təlimatlar:

Fırını 350 ° F (175 ° C) qədər əvvəlcədən qızdırın. Bir çörək qabını perqament və ya çörək matı ilə düzün.

Xurma və zəncəfildən istifadə edirsinizsə, indi doğrayın və yapışqan parçaları ayrı saxlamağa kömək etmək üçün kiçik bir qabda unun toz halına salın.

Quru maddələri böyük bir qabda birləşdirin. Kərə yağı kiçik parçalara ayırın və heç bir parça qalmayana və vahid bir quruluşa sahib olana qədər quru qarışığa sürtmək üçün barmaqlarınızı və ya pasta qarışdırıcıdan istifadə edin. (Bu, bir qida prosessoru ilə qısa paxlalılarla da edilə bilər.) Xurma zəncəfilini əlavə edin və bərabər paylamaq üçün qarışdırın.

Ayrı bir qabda, ayran və yumurtanı birlikdə çalın. Yaş maddələri bir spatula və ya taxta qaşıq ilə quru maddələrə qarışdırın. Qarışıq ağır və yapışqan olacaq. Əllərinizi unla silin və kobud bir top halına salın və hazırlanmış çörək qabına qoyun. Yuxarıda "X" işarəsi qoyun.

45 dəqiqə bişirin. Üstü qızıl qəhvəyi, əyri və möhkəm olmalıdır. Kəsmədən əvvəl 10 dəqiqə sərinləyin. Kərə yağı, marmelad və ya ləzzətli görünən hər şeylə xidmət edin.


Soda çörəyi hazırlamaq üçün mütəxəssis məsləhətləri:

  • Soda çörəyi çox bağışlayandır və bir qabda hazırlaya bilərsiniz. Fırını əvvəlcədən qızdırın, maddələrinizi və qabınızı yığın və 10 dəqiqədən az müddətdə sobada alacaqsınız.
  • Perqament kağızı, bir çuqun qabda (mənim 100 yaşım var) və ya sobada etibarlı bir qabda və ya hətta bir tort qabında hazırlamağınızdan asılıdır. Formasını saxlamağa kömək etmək üçün bunlardan birini istifadə etmək istəyirsən. Hansını seçsəniz, perqament kağızı ilə örtün, tavadan yapışsa yaxşıdır. Mən bu perqament kağız vərəqlərindən heç vaxt məhrum deyiləm, onlar ən yaxşısıdır!
  • Çörək soda hazırlayarkən həmişə təzə olduğundan əmin olun (açıldıqda bir aydan çox deyil).
  • ABŞ ayranında İrlandiya ilə eyni yağ tərkibi yoxdur, buna görə ağır krem ​​əlavə etmək vacibdir.
  • Zoğal turşdur, bir az şirin olmasını istəyirsinizsə, yarıya bölün və kəsilmiş tərəflərin bir az şəkərlənməsinə imkan verən TBS və ya daha çox şəkər tökün (vaxtınız varsa, bir saat belə oturmalarına icazə verin) və ya belə), sonra hamurunuza qatlayın.
  • Həmişə yalançıları buraxın! Ya da şeytan …hansı nəzəriyyəni həvalə edirsən !! Hamurunuz perqament kağızı astarlı tavada olduqdan sonra təmiz bir iti bıçaq götürün və üstünə xaç və ya X düzəldin.
  • Əlavə bir şirinlik və köpüklü qabıq üçün qaba dekorativ şəkər əlavə edin. Ən yaxşı! Onları ən çox sənətkarlıq mağazalarında çörəkçilik bölməsində və ya Amazonda tapa bilərsiniz. Şəkərli peçenyelərimi də üstə qoymaq üçün bu şəkəri sevin.
  • Orta rafda bişirin.
  • Çörək, taxta bir şiş və ya diş çubuğundan əsasən nəm deyil, təmiz çıxdıqda edilir.
  • Bunu bir böyük çörək kimi bişirə və ya iki kiçik bişirə bilərsiniz (həqiqətən böyük bir çörək hazırlayır!).

İrlandiya soda çörəyimi hər kəsə qarşı qoyacağım orijinal İrlandiya Soda Çörəyinin linki budur. BU GÜN şousu bunu nümayiş etdirdi və bir dəfə birlikdə olduğumuz bir tədbirdə bir dilim olan Washington Post qəzetinin qida redaktoru onu indiyə qədər gördüyü ən gözəl İrlandiya soda çörəyi adlandırdı və mən hələ də gülümsəyirəm!

Sənin haqqında heç bir məlumatım yoxdur, ancaq payızda baqqal mağazasında ilk çiyələk çantasını görən kimi dərhal iki dənə alıram və mövsüm bitənə qədər almağa davam edirəm. Təzə quşüzümü ilə çox şey edə bilərsiniz.

Onlardan mənim kimi zövq alırsınızsa, bu Nantucket Pie aka Cranberry Pie (bu, ümumiyyətlə pasta deyil) hazırlamalısınız. Bu, çox gözəl və tətil mövsümü üçün mükəmməldir, üstəlik çox çətindir. (bu hissəni gizli saxla). Hər kəs həmişə resepti soruşur.

Həm də Cranberry Lime Shortbread Cookies, Portağal Cranberry Scones və Keçi Pendiri və amp Cranberries ilə Kale Salatına baxın. Bunların hər biri şən və bayram mövsümü üçün idealdır.

Bu Yazını Alın

Dəmir Dəmir Tencere – Hər bir ev aşpazı üçün mütləqdir. Lodge Tava böyük və əlverişlidir, ömrü boyu və daha çox davam edə biləcək bu qablaşdırılmış tava üçün 20 dollardan az!

Perqament Kağızı –, onsuz ola bilməyəcəyim tək şey! Bu əvvəlcədən kəsilmişdir, bu çox asandır və səmərəlidir!

Bu yazı ilk olaraq 2016 -cı ilin dekabr ayında nəşr edildi. 11/11/20 tarixində yeni məlumatlar ilə yeniləndi. Bu yazıda ortaq bağlantılar var ki, birini tıklayıb təklif etdiyim məhsulu alsanız, bir neçə qəpik ödəniş alacağam. Bir WordPress eklentisi ilə hesablanmış qidalanma məlumatları.


Müqəddəs Patrik və rsquos Günü üçün İrlandiya soda çörəyi necə hazırlanır

İrlandiya soda çörəyi Müqəddəs Patrick & rsquos Günü ətrafında məşhurdur, amma əslində bütün il boyu hazırladığımız bir şey olmalıdır: Sürətli bir resept və ya hazırlamaq üçün maya və ya bir başlanğıc və ya hər hansı bir xüsusi tərkibə ehtiyacınız olmadığını bildirir. Və çox az iş üçün çox təsir edici görünür. Hamuru bir neçə dəqiqə ərzində çırpa bilərsiniz və sonra möhtəşəm bir qızıl çörək əldə etməyiniz üçün səbirlə (55 dəqiqə uzun müddət!) Gözləmək kifayətdir. Qəhvə ilə birlikdə əla və ya səhər yeməyi ilə verilir.

İrlandiyada, İrlandiya soda çörək reseptləri kişmişdən çox qarağatla hazırlanır (bəzi İrlandiyalılar bunu ldqu Currant çörəyi və rdquo adlandırırlar), lakin qarağat tapmaq həmişə asan olmur, buna görə də bu resept qızıl kişmiş və qurudulmuş qarağat qarışığını tələb edir. Meyvələri kiçik parçalara ayırdığınız müddətcə bu resept üçün bəyəndiyiniz hər hansı bir qurudulmuş meyvədən istifadə edə bilərsiniz. (Qeyd edək ki, qara kişmiş qabıqda bir az quru və acı ola bilər.) Böyük bir soda çörəyinin digər sirri çox məqsədli və tort ununun qarışığından istifadə etməkdir. Çörəyin toxuması, adi bir çörək ilə xəmir və ya biskvit arasındakı xaç kimidir, bir az tort unu istifadə edərək bitmiş çörəkdə sizə daha yüngül, daha yumşaq bir qırıntı verəcəkdir. Tort ununuz yoxdursa, bu un əvəzedicilərinə baxın və çox məqsədli un və bir az qarğıdalı nişastasından istifadə edin. Soda çörəyini çuqun tavada bişirmək dibin gözəl və xırtıldayan olmasına kömək edəcək, ancaq perqamentlə örtülmüş bir təbəqə qabında da bişirə bilərsiniz.

Bu möhtəşəm resept böyük bir ailə üçün kifayət qədər çörək hazırlayır, buna görə də ehtimal ki, artıq yeməkləriniz var. Qalan çörəyi plastiklə sarın, sonra ertəsi gün dilimləri qızardın və yağ və mürəbbə ilə xidmət edin.

İrlandiya soda çörəyi həqiqətən İrlandiyadır?

Demək olar ki, yaşıl pivə qədər St Patrick & rsquos Günü ilə sıx bağlıdır. Ancaq əslində soda çörəyi hazırlayan ilk insanlar yerli Amerikalılar idi. Maya istifadə etmədən çörəyin yüksəlməsinə kömək etmək üçün təbii bir soda formasından istifadə etdilər. 1800 -cü illərin ortalarında çörək soda hazır olana qədər İrlandiyalıların çörək bişirməyə başlaması heç bir şey deyildi. Bir çox İrlandiya ailəsi üçün məşhur bir resept halına gəlmədiyini söyləmək və təvazökar çörək İrlandiyada tez bir zamanda ev təsərrüfatlarına çevrildi və hətta çörəyin mədəni irsini qorumaq üçün bir cəmiyyət oldu.

İrlandiya soda çörəyinin dadı nədir?

Soda çörəyinin erkən versiyaları dəmir qablarda və ya bir qızartma qabda bişirilirdi ki, bu da onlara sıx bir toxuma və sərt qabıq verirdi. Aşağıdakı resept çörəyə eyni bənzərsiz bir tutarlılıq vermək üçün bir çuqun tava tələb edir. Çörəyin özü peçenyə bənzər yumşaq bir ləzzətə malikdir, yarım stəkan ayrandan bir az xırtıldayan. Qurudulmuş meyvələr də ona şirinlik verir.

İrlandiya soda çörəyini necə yeyirsiniz?

Soda çörəyi ən yaxşı şəkildə isti, sobadan çıxarılaraq və ya ertəsi gün dilimlərdə qızardılır. Günün istənilən vaxtında & mdashfor səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi və ya hətta Müqəddəs Patrik Günü üçün xüsusi bir desert kimi istifadə edə bilərsiniz! Öz -özünə çox yaxşıdır, amma kərə yağı və mürəbbə ilə xidmət edildikdə daha da yaxşıdır. Ayrıca bir dilim pendir və qalan qarğıdalı dana ilə də sınaya bilərsiniz və ya bu doyurucu çörəyi bu şorba reseptlərindən biri və ya dana güveç və mdashitin batırmaq üçün mükəmməl xidmət edə bilərsiniz!


Portağal Cranberry Soda Çörəyi

1/2 fincan ağ şəkər
4 stəkan çox məqsədli un
2 çay qaşığı qabartma tozu
1 çay qaşığı soda
3/4 çay qaşığı duz
1 1/3 fincan qurudulmuş zoğal
2 yumurta
1 1/2 fincan ayran
1 stəkan xama (yüngül istifadə edirəm)
1 portağal qabığı
1 yemək qaşığı təzə sıxılmış portağal suyu

Fırını 350 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 9 düymlük yuvarlaq keks qabını yağlayın (yay formalı bir qab istifadə edirəm və kərə yağı ilə yaxşı yağlayıram).

Böyük bir qabda, zoğal və portağal qabığı da daxil olmaqla bütün quru maddələri birləşdirin.

Kiçik bir qabda, hamar olana qədər bütün yaş maddələri birləşdirin.

Maye qarışığı quru qarışığa tökün və nəmlənənə qədər birləşdirin (xəmir çox yapışqan olacaq).

Xəmiri tavaya qoyun və yayın. Hamurun üstündən “X ” şəklində iki yarıq kəsin.

75 dərəcə 350 dərəcə bişirin. Yandırmamaq üçün çörəyin sonuna yaxın folqa ilə örtülməsinə ehtiyac ola bilər.

Çörəyi tavadan çıxarın və soyumağa icazə verin.


İrlandiya Meyvə Soda Çörəyi

Dadlı soda çörəyini qurudulmuş meyvələrlə şirinləşdirən çox sürətli və sadə bir resept. Digər reseptlərdən qalan hər hansı bir ayran istifadə etmək çox rahatdır və onu ənənəvi bir soda çörəyi halına gətirə və ya çörək qabında bişirə bilərsiniz.

Mən özüm yeyirəm, amma əsl İrlandiya yağı və bir fincan çaydan ibarət bir örtük olduqca mükəmməl görünür!

Bir az daha sağlam etmək üçün şəkər miqdarını (olduğu qədər kiçik) azaltdım və düz un ilə birlikdə kəpəkli unun birləşməsini istifadə etdim.


Bu dəfə qurudulmuş qarağat istifadə etdim, amma dünya bu reseptlə qurudulmuş meyvələrlə bağlı istiridyənizdir. Böyük, şirin və şirəli sultanas iti, şirin və incə kişmiş qurudulmuş yaban mersini qurudulmuş albalı quru ərik və əgər bu qədər meylli olsanız, bir az qoz və ya pecan əlavə edin.

Tərkibi:

250 qr sadə un
150 q kəpəkli un
1/2 çay qaşığı duz
1 çay qaşığı soda bikarbonatı (ələkdən keçirilmiş)
3 x.q şəkər tozu
375 ml ayran
100 qram qurudulmuş meyvə

Fırını 190C Fana qədər əvvəlcədən qızdırın və ya 2 lb çörək qabını yağlayın və ya çörək qabına perqament kağızı ilə çəkin.

Böyük bir qabda iki un, duz, soda bikarbonatı və qurudulmuş meyvələri əlavə edib qarışdırın. Düzgün dağılmış olduğundan əmin olmaq üçün soda bikarbonatını əlavə etmək üçün bir ələkdən istifadə etməyi məsləhət görürəm.

Sonra ayran əlavə edin və yumşaq bir tutarlılığa qarışdırın.

Sonra qarışığı hazırladığınız kalıbın içinə tökün və ya bir çörəkçilik tepsisi istifadə etsəniz, qarışığı unlu bir lövhəyə çevirin və bir dairə halına salın.

Xəmirin üst hissəsini düzəldin və bir kəsik düzəldin.

İstəyirsinizsə, bir az fındıq əlavə edin.

40 – 45 dəqiqə bişirin və üstü çox qəhvəyi olarsa, son 15 dəqiqə qalay folqa ilə örtün. Bişdiyinə əmin olmaq üçün mərkəzə bir şiş qoyun.

Fırını və kalıbı çıxarın və soyuyana qədər təmiz bir dəsmal ilə sarın. Sonra xidmət etmək üçün soda çörəyini dilimləyə bilərsiniz. Növbəti bir neçə gün hava keçirməyən bir qabda yaxşı saxlanılır.

Sevgi ilə bişirin


İrlandiya soda çörəyi

Mən bir növ Celtic genlərinin hibrid qarışığıyam. İngiltərədən başqa İngiltərənin hər yerində Uels, İskoçya və İrlandiyadan ailəm var.

Təəssüf ki, hər bir vurğunu qaçırmışam və bir növ İngiliscə tərifsiz yazmışam.

Hər halda! İmtiyazlar, İrlandiya soda çörəyi üçün olduğu kimi qatil gizli ailə reseptlərini əhatə edir.

Çırpmaq təxminən yarım saat çəkir, yoğurma yoxdur, maya yoxdur, heç bir problem yoxdur və siz 2 böyük, təsəlliverici dadlı çörəklə qaldınız. Biri dondurmaq üçün, biri yemək üçün ’.

Bir az kərə yağı, pat & Atilde & surəti və ya tez bir nahar üçün yaxşı bir avokado ləkəsi ilə dadlıdır.

Zoğal və şam fıstığı ilə bibərlənmiş dadlı, sağlam çörəkdir. Bu resept iki çörək hazırlayır mükəmməl Daha əvvəl heç vaxt çörək bişirməyən hər kəs üçün mənə inanın ki, bu pis oğlan albalı qarağatınızı yaratmağa dəyər.

1.5 çay qaşığı soda bikarbonatı (ABŞ -soda, yox qabartma tozu)

1 pint kərə yağı

4oz şam ləpəsi 4oz qurudulmuş zoğal

Fırını əvvəlcədən 200 & Acirc & degC/400 & Acirc & degF-ə qədər qızdırın. Böyük bir qarışdırıcı qaba un, duz və bikarb əlavə edin.

Fındıqlarınızı və giləmeyvə atın.

Birlikdə olana qədər qarışdırın, amma çox işlətmək istəmirsiniz. Kifayət qədər cəlbedici olmayan bir xəmir əldə etdikdən sonra bitirdiniz. Bir az nəmdirsə, bir az daha un əlavə edin. Bir səthə un tökün və üzərinə xəmir qoyun.

Unda yüngülcə yuvarlayın, top halına salın, bir çörək qabına qoyun və bir az düzəldin.

İkinci çörək ilə təkrarlayın. Zirzəmilərə dayaz bir xaç kəsin. Guya bu şeytanı uzaqlaşdırmaq üçündür (yəqin ki, soda çörəyini sevməlidir), eyni zamanda istilik paylanmasına da kömək edir, buna görə də atlamayın.

Təxminən yarım saat sobaya qoyun. Bitirməzdən əvvəl iki çay dəsmalını nəmləndirin və sıxın ki, nəm olsun, nəm olmasın.

Çörəklərinizi çıxarın və çay dəsmallarına sarın.

Bu sizə gözəl bir qabıq verəcək və çox gevrek olmağı dayandıracaq. Köhnə günlərdə kəndi gəzirsən və pəncərələrdəki soyudulmuş çörəkləri olan bütün kottecləri görürsən. Romada olanda …


Resept Xülasəsi

  • 4 stəkan çox məqsədli un
  • ⅔ fincan ağ şəkər
  • ½ fincan marqarin
  • 5 çay qaşığı qabartma tozu
  • 2 yumurta
  • 1 çay qaşığı soda
  • ½ çay qaşığı duz
  • 2 yemək qaşığı kimyon toxumu
  • 2 ½ fincan kişmiş
  • 2 stəkan ayran
  • 3 xörək qaşığı süd (İsteğe bağlı)
  • 3 xörək qaşığı xama (İsteğe bağlı)

Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu, soda və duzu birləşdirin. Bir pasta qabığı kimi kərə yağı və ya marqarini sıxmaq üçün barmaqlarınızı və ya pasta kəsicisini istifadə edin. Qarışıq incə və incə görünəndə üzüm və kimyon toxumu əlavə edin. Birlikdə qarışdırın və sonra yumurta, ayran və xama əlavə edin. Qarışıq nəm deyilsə, süd əlavə edin. Yağlı və az unlu iki çörək qabına və ya qızartma qabına tökün.

375 dərəcə F (190 dərəcə C) temperaturda 45-60 dəqiqə bişirin və ya çörəyə daxil olan diş çubuğu təmiz çıxana qədər.


Lulu İrlandiya Soda Çörəyi

Müqəddəs Patrik günü mənim üçün bir çox əyləncəli və unudulmaz anlar yaradır. Uşaqlıqda Nyu -Yorkdakı Müqəddəs Patrik Günü paradı idi, saçlarımdakı elastikliyə qədər yaşıl rəngdə idi. Çəmənliyimizdə dörd yarpaqlı yonca tapmağa çalışır və əmim oğlu Patty Powers Smithə zəng edərək Ad günün mübarək!

Atam həmişə yaşıl şapkasını İrlandiyadan geymişdi, indi də qürurla qonaq otağımdakı çubuğumun üstündəki büstün üstündə oturur.

Xatirələr ruh üçün səyahətlərdir.

Lulu İrlandiya Soda Çörəyi
Tərkibi:
4 stəkan çox məqsədli un
4 xörək qaşığı şəkər
1 çay qaşığı soda
1 1/2 çay qaşığı kosher duzu
4 xörək qaşığı (1/2 çubuq) soyuq kərə yağı, 1/2 düymlük kəsilmiş
1 3/4 fincan soyuq ayran,
1 yumurta, yüngülcə döyülmüş
½ fincan qurudulmuş zoğal
½ fincan julienned ərik
½ fincan kristalize zəncəfil

Fırını 375 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Tencereyi perqament kağızı ilə düzün.
Unu, şəkəri, soda və duzu birləşdirin. Elektrikli bir qarışdırıcının qabına kərə yağı və un qarışığını aşağı sürətlə əlavə edin, kərə yağı una qarışana qədər. Bir çəngəl ilə ayran və yumurtanı bir ölçmə qabında yüngülcə döyün. Yavaş qarışdırıcı ilə yavaş -yavaş ayran qarışığını un qarışığına əlavə edin.
İndi zoğal, ərik və kristalize zəncəfil əlavə edin. Birləşdirmək üçün qarışdırın.
Qarışıq bir az nəm görünə bilər, amma xəmiri yaxşı unlanmış bir lövhəyə tökün və bir neçə dəfə yuvarlaq bir çörək halına salın. Xəmirinizdən 2 kiçik çörək hazırlamaq istəyə bilərsiniz. Çörəyi və ya çörəkləri perqament kağızı ilə hazırlanmış təbəqənin üzərinə qoyun.
İsteğe bağlı: Yumurta yuma ilə fırçalayın: 1 çay qaşığı süd və çəngəl ilə 1 bütün yumurta qarışığı. Bu, çörəyinizi parlaq edəcək.
45-50 dəqiqə və ya bıçaq təmiz çıxana qədər bişirin.
Fikirlər: hamısı ilahi!
Kərə yağı ilə isti xidmət edin.
Düz yeyin.
Tost edin və üzərinə truffle balı çiləyərək üç qat krem ​​qoyun.

Ən çox sevdiyim yağ bu anda Kerrygold. Bu kərə yağı ilə isti bir parça təzə çörəyi əzin və cənnətdir.


Videoya baxın: Cranberry Lemon Bread - خبز الليمون بالتوت البري (Noyabr 2021).