Ənənəvi reseptlər

Ən Yaxşı Toyuq Kiyev Tarifləri

Ən Yaxşı Toyuq Kiyev Tarifləri

Toyuq Kiyev Alqı -Satqı Məsləhətləri

Bütün toyuqları al və qəssabdan sənin üçün dörddə birini istəyin. Bir funt üçün orta hesabla 5 dollar və ya daha çox qənaət edəcəksiniz.

Toyuq Kiyev Yemək Məsləhətləri

Ayaqları bişirmək üçün döşlərdən daha uzun çəkir. Daha ardıcıl nəticələr əldə etmək üçün toyuğu ızgaraya işarələyin və sonra sobada bişirməyi bitirin.


Resept Xülasəsi

  • 4 dərisiz, sümüksüz toyuq göğsünün yarısı (hər biri 6 unsiya), yüngülcə bərabər bir qalınlığa qədər döyülür
  • Duz
  • Təzə bibər
  • 1 çubuq duzsuz yağ, yumşaldılmış
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış şüyüd
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
  • Tozdan təmizləmək üçün çox məqsədli un
  • 3 böyük yumurta, döyülmüş
  • 1 1/2 fincan panko çörək qırıntıları, əzilmiş
  • 2 xörək qaşığı sızma zeytun yağı, üstəgəl qızartmaq üçün daha çox
  • 1 xörək qaşığı təzə limon suyu
  • 1 böyük arugula dəstəsi, köklü

Diqqətlə cibinizi hər bir toyuq göğsünün kənarına kəsin və duz və istiot əlavə edin. Kiçik bir qabda kərə yağı şüyüd və soğan ilə qarışdırın və duz və istiot əlavə edin. Bitki yağının yarısını ciblərə tökün və çimdiklə bağlayın.

Toyuqları unun içinə sürün, artıq hissələrə toxunun. Yumurtaları və çörək qırıntılarını 2 ayrı dayaz qaba qoyun və duz və istiot əlavə edin. Toyuqları yumurtalara, sonra çörək qırıntılarına batırın, cibləri möhürləyərək açıq yerləri yumurta ilə ovuşdurun və möhürləmək üçün çörək qırıntılarına səpin. Toyuğu bir çörək qabına qoyun və 5 dəqiqə dondurun.

Böyük bir tavada 1/2 düym zeytun yağını parıltıya qədər qızdırın. Toyuq əlavə edin və qızardıncaya qədər bir və ya iki dəfə çevrilərək təxminən 8 dəqiqə qızdırın.

Böyük bir qabda 2 xörək qaşığı zeytun yağı limon suyu ilə çalın və duz və istiot əlavə edin. Arugula əlavə edin və tökün. Toyuqları boşqablara köçürün və qalan bitki yağı ilə doldurun. Arugula salatını yanında xidmət edin.


TAVUK KİEVİ Mənşəyi

Bəlkə də uyğunsuz olaraq, rus mənbələrinin istinad etdiyi mənşəyi nəzərə alaraq, toyuq Kiyevi Fransız mətbəxində praktiki olaraq bilinmir, burada coq au vin kimi digər toyuq reseptləri daha yaxşı tanınır və daha çox istehlak olunur. Fransada bu termin la Maréchalevə ya "marshall tərzi" çörək qırıntılarına yuvarlanan və qızardılmış və ya qızardılmış yumşaq, şirin ətləri - xüsusən toyuq döşünü bildirir. Bəziləri hesab edir ki, Napoleon, Rusiyanı işğal etmək üçün son nəticədə fəlakətli bir kampaniya ilə, müasir toyuq Kiyevinin bir Fransız əcdadını bədbəxt orduları ilə birlikdə Rusiyaya gətirdi. On doqquzuncu əsrin əvvəllərində Marie-Antoine Carême bir neçə ay Sankt-Peterburqda keçirdi və burada rus mətbəxinə ölçüyəgəlməz təsir göstərdiyi deyilir. Ruslar, Polşalılar və Ukraynalılar tərəfindən tanınan və populyarlaşan müasir toyuq Kiyevinin əcdadı, demək olar ki, Fransız idi, amma yeməyin dəqiq mənşəyi hələ bilinmir.

Bu Toyuq Kiyev resepti üçün, yumşaq və səxavətlə nisbətli olmasını təmin etmək üçün mümkün qədər az yağlı toyuqdan istifadə etmək istəyirsiniz. Toyuq bişirilərkən və ya qızardılarkən həcminin bir hissəsini itirə bilər, buna görə də hər rulonun kənarlarını bir az üst -üstə qoyun ki, kiçik sarımsaq yağı parçaları çıxarmasın. Toyuğun içərisindəki nəmin bağlanmasına və bağlamada sabit bir temperatur saxlamasına kömək edəcək sağlam miqdarda un, yumurta və çörək qırıntıları tətbiq edərək toyuğun həcm itkisini minimuma endirə bilərsiniz.

The sarımsaq yağı və çörək qırıntıları, toyuğunuz Kiyevi damağınıza uyğunlaşdırmağa və öz sənətkarlığınızı ifadə etməyə imkan verir. Cayenne bibəri, yeməyə əlavə bir zərbə əlavə etdiyi üçün sarımsaq yağına məşhur bir əlavədir, baxmayaraq ki, konservativ şəkildə edildiyi müddətcə istədiyiniz bibəri və ya ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Toyuqlarınızdakı digər ləzzətləri aşmaq istəmirsiniz. Həqiqətən, ehtiyatsız bir şəkildə macəraçı hiss edirsinizsə, çörək qırıntılarınıza bir neçə Orelans tərzi Cajun ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz. Bu, toyuğunuzun "dərisini" ləzzətləndirəcək, cənubda qızardılmış toyuqdan fərqli olaraq, Amerikanın cənubunda, sarımsağın yağına və ya çox toyuq ətinə sızmadan. Şəxsi bir toxunuş üçün ədviyyat əlavə edirsinizsə, ehtiyatlı olun ki, hər ikisini deyil, sarımsaq yağı və ya çörək qırıntılarını artırın. Çox ədviyyat çox azdan daha pisdir və toyuq Kiyev qədər ləzzətli bir yeməyi ilə, otlar və ədviyyatlara gəldikdə onu təhlükəsiz oynamaq sizin xeyrinizədir.


Ən Yaxşı Toyuq Kiyev Tarifləri - Reseptlər

Əsas məqsədim öz reseptlərimi asan və sürətli bir sistemə qoymaq idi. İndiyə qədər təxminən 20 qoydum və bəyəndim. İstifadəsi çox asandır.

Bir neçə reseptinizi sınadım və hamısı çox gözəl oldu!

Aşağıdakı resept, tərkib hissəsi istisna olmaqla tamamlandı məbləğlər (_). DVO.com -da təqdim olunan reseptlər marka reseptləri olduğundan, nəşriyyat tərəfdaşlarımız hər bir reseptə görə hesab verməyimizi tələb edir. Bütün resepti əldə etmək üçün vurun Resept tələb edin aşağıda İnternetdəki ən yaxşı Toyuq Kiyev resepti !!

Toyuq bişmiş pendir

_ toyuq döşləri - sümüksüz, dərisiz
___ fincan parmesan pendiri - qızardılmış
___ fincan çörək qırıntıları - yaxşıdır
_ 1/2 çay qaşığı oregano yarpağı
___ çay qaşığı sarımsaq duzu
___ çay qaşığı qara bibər
_ kaşığı kərə yağı
_ kaşığı cəfəri - doğranmışdır
_ ons monterey jack pendir 8 düym 1/2 düym və 1 1/2 düym uzunluğunda kəsilmişdir
_ kaşığı kərə yağı - əridilmiş

Toyuq döşlərini bir -bir, 2 təbəqə mumlu kağız və ya plastik sarğı arasına qoyun. Bir çekiçin düz tərəfi ilə, döşləri hər biri təxminən 1/4 düym qalınlığa qoyulana qədər yumşaq bir şəkildə döyün.
Çərçivəli bir boşqabda və ya pasta qabında çörək qırıntılarını, parmesan pendiri, 1 çay qaşığı kekik, sarımsaq duzu və kənara qoyulmuş bibəri birləşdirin. Kiçik bir qabda, 4 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı, cəfəri və qalan 1/2 çay qaşığı oreganonu qarışdırın.
Təxminən 1/2 kaşığı bitki yağı qarışığını hər göğsün alt kənarından təxminən bir düym aralığa sürtün, yağ qarışığının üzərinə bir az pendir çəkin. Boşluğun alt kənarını doldurma üzərində qatlayın, sonra yanlara qatlayın və doldurmağı bağlamaq üçün yuvarlayın. Hər dəstəni ərinmiş kərə yağına batırın və qısa müddətə boşaltın, sonra bərabər örtülənə qədər çörək qırıntıları qarışığına yuvarlayın. Paketləri 9x13 düymlük bir çörək qabına toxunmadan yan tərəfi aşağıya qoyun. Qalan kərə yağı ilə çiləyin. Ən azı 4 saat və ya ertəsi günə qədər örtün və soyudun.
Qapağı açılmamış, əvvəlcədən isidilmiş 425 ° sobada 20 dəqiqə bişirin və ya yüngülcə kəsildikdə toyuq artıq çəhrayı olmayana qədər bişirin (kiçik bir kəsik kəsin ki, doldurulma sızmasın.)

PULSUZ!-->
Əldə etmək üçün Cook'n yükləyin
bu resept üçün qidalanma məlumatı
-> Cook'n haqqında daha çox məlumat əldə etmək üçün bu gün ONLINE DEMO-ya baxın! ->


Kərə yağı altı bərabər hissəyə kəsin (hər biri 2 yemək qaşığı). Nəmli əllərinizlə, hər kərə yağı hissəsini 3 düym uzunluğunda və 3⁄4 düym qalınlığında bir rulon halına salın (alternativ olaraq, yağı bir parça kağız içərisində şəkilləndirə bilərsiniz). Kərə yağı hissələrini mum kağızına sarın və toyuq döşlərini hazırlayarkən dondurun.

Döşlərdən hər hansı bir yağ kəsin. Hər bir döşü balmumu kağızına qoyun, başqa bir mum kağızı ilə örtün və 1/8 düym qalınlığında bir çəngəl və ya rulonla çəkin. Əti kənarları mümkün qədər incə çəkin, kənarları daha incə olduğundan, yemək zamanı kərə yağının sızmaması üçün onları möhkəm bağlamaq daha asan olacaq. Əti yırtmamaq üçün diqqətli olun. Hər döyülmüş döşün uzunluğu təxminən 8 düym və eni 5 düym olmalıdır.

Birləşdirmək üçün hər bir döşdən mum kağızını yumşaq bir şəkildə soyun. Hər sinənin bir tərəfinə duz və istiot səpin. Toyuq göğsünün ortasına bir parça kərə yağı qoyun. Kərə yağı üzərinə iki tərəfi qatlayın. Döşün bir ucunu qatlayın və qalan hissəni yuvarlayın.

Hər kotleti hər tərəfdən unla örtün, artıqlığı sarsın. Çırpılmış yumurtalara yüngülcə batırın, artıqlığı çıxarın. Çörək qırıntılarına yuvarlayın, kotletləri bərabər şəkildə örtün və artıqlığı sarsın. Kotletləri bir təbəqə üzərinə qoyun, plastik sarğı ilə örtün və 1-2 saat soyudun.

Hollandiyalı sobada və ya böyük odda yağı 360 ° F -ə qədər qızdırın. Diqqətlə üç toyuq kotletini yağa salın və təxminən 8 dəqiqə qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Qızartma zamanı kotletlər bir -birinə toxunmamalıdır. Döndürmək və kotletləri isti yağdan çıxarmaq üçün maşa və ya 2 qaşıq istifadə edərək iki dəfə çevirin, bu onların deşilməsinin qarşısını alacaqdır. Kağız dəsmalların üstünə tökün və qızdırılan yemək qabına köçürün. Qalan kotletlərlə təkrarlayın.

Alternativ üsul: Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kotletləri 3 dəqiqə qızardın, bir dəfə çevirin. Kotletləri 13 x 9 x 2 düymlük bir çörək qabına qoyun və üstü açıq halda təxminən 15 dəqiqə bişirin. Maşa və ya iki qaşıq istifadə edərək bişirərkən iki dəfə çevirin. Xidmət vermədən əvvəl kağız dəsmalların üzərinə boşaltın.


Resept Xülasəsi

  • 2 stəkan panko (qaba yapon çörək qırıntıları)
  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • Təzə doğranmış qara bibər və duz
  • 1 kiçik sarımsaq mixəyi, soyulmuş
  • 6 xörək qaşığı duzsuz yağ, otaq temperaturu
  • 2 xörək qaşığı incə doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış təzə soğan
  • 1/2 xörək qaşığı incə doğranmış tərxun
  • 1/2 xörək qaşığı xırda doğranmış təzə cəfəri
  • 4 sümüksüz, dərisiz toyuq göğsünün yarısı (hər biri təxminən 6 unsiya)
  • 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
  • Limon dilimləri, xidmət üçün

Fırını 425 dərəcəyə qədər qızdırın. Panko, zeytun yağı və 1/4 çay qaşığı duzu haşiyələnmiş bir çörək qabına birləşdirin. Təxminən 5 dəqiqə dərin qızıl qəhvəyi qədər iki dəfə qarışdıraraq bişirin. Tamamilə sərinləyin, sonra incə qırıntılar üçün bir neçə ovuc əzin.

Bu vaxt, bıçağın düz tərəfini istifadə edərək, sarımsağı bir kəsmə taxtasına doğrayın. 1/4 çay qaşığı duz səpin və hamar bir pasta meydana gətirmək üçün qarışığı qarışdırmaq üçün bıçaqla əzməyə davam edin. Kiçik bir qaba sürün, yağı və otları qarışdırın. Kərə yağı qarışığını bir təbəqənin ortasına köçürün. Kərə yağı qarışığının üstünə plastik sarğı qoyun və bir kütük halına salın. Plastik sarğı çəkin və möhürləmək üçün uclarını bükün. Soyuducuda möhkəm olana qədər, təxminən 45 dəqiqə.

Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, hər bir toyuq göğsündə bir cib kəsin, ucunu döşün yan tərəfinə daxil edin və hər tərəfdən təxminən 1 düym kəsilmədən buraxın və hər tərəfi kəsməmək üçün diqqətli olun. Kərə yağı nazik dilimlərə kəsin. Kərə yağının 1/4 hissəsini hər cibin içinə qoyun. Açığı birlikdə basaraq cibini bağlayın.

Toyuq mövsümünü duz və istiotla doğrayın. Üzərinə un tökün, artıq hissələrini tökün. Panko qarışığı ilə döyülmüş yumurta qabına batırın, yapışdırın. Kotletləri ayrı bir çörəkçilik təbəqəsinə bir təbəqədə düzün. Bişənə qədər 15-18 dəqiqə bişirin.


Toyuq Kiyev

Toyuq Kiyevi Şərqi Avropada, həm də ABŞ -da çox məşhur olan məşhur Rus və Ukrayna reseptidir.

Sarımsaq ilə ətirli bir bitki yağı ətrafında yuvarlanan bir quş döşündən ibarətdir. Beləliklə, quş döşünün təbii görünüşünü təqlid edən bir bülleten şəklində qoyulur, hazırlıq döyülür və sonra qızardılır. Bu resept Polşada da var kotlet de volaille Fransızlardan birbaşa borc alındı.

Toyuq Kiyevinin mənşəyi nədir?

Məşhur toyuq Kiyev reseptinin mənşəyi geniş müzakirə olunur və açıq şəkildə Ukraynanın paytaxtı Kiyevlə əlaqələndirilir. Ancaq rus tarixçi və qastronom William Pokhlyobkinə görə, resept Moskva və Sankt -Peterburqdakı bir tacir klubundan gələ bilər.

20-ci əsrin əvvəllərində bu yeməyə Novo-Mixaylovski kotleti deyilirdi. Sovet dövründə daha sonra adını alacaqdı kotleta po-kiyevski (котлета по-киевски), toyuq Kiyevə çevriləcək Kiyev üslubunda kotlet.

Əlaqəli Yazılar:

Ancaq Fransız yüksək mətbəxinin təsiri mübahisəli deyil. Hələ 18 -ci əsrin əvvəllərində fransız quşları və digər fransız butlerləri Avropa mətbəxinin fərqli üslublarına təsir etdilər və Rusiya da bu modadan istisna deyildi.

Daha sonra Antonin Carême və Urbain Dubois kimi aşpazlar hətta rus zadəganlarına xidmət etmək üçün işə götürüldü. Özləri ilə gətirdilər bülletenlər, dodinlərqalantinlər əti doldurduqdan sonra öz başına yuvarlamaq üsulları.

19 -cu əsrdə, çörəkli pirzolalar çox dəbdə idi və dərhal rus qastronomlarına müraciət etdi. Pelageya Alexandrova-Ignatieva ’s əsərində (1899 və 1916) Fransız dilinə bənzər reseptlər tapırıq. quenelles lakin bitki yağı ilə toyuq Kiyev dolmalarına çox yaxındır. Doldurulmuş və çörəkli qarğıdalı kətan resepti də var.

Rus çay evinin yemək kitabı kimi bəzi Rus əsərlərinə görə, resept, Aleksandr I -in məhkəməsində işləyən Antonin Caremenin əsəri olardı. Digər rus mənbələri resepti konserv texnikasının ixtiraçısı Nikolas Appertə bağlayır. yeməyin qorunması.

Ukraynanın Kiyev şəhərində resept Birinci Dünya Müharibəsinə qədər yüksək səviyyəli restoranların menyusunda görünmürdü. Resept Sovet dövründə 1950 -ci illərə qədər burjua mətbəxi ilə əlaqəli idi.

Şərqi Avropalıların ABŞ -a köç etməsi ilə, resept Yeni Dünyada populyarlaşdı və toyuq Kiyevi 1930 -cu illərdə xatırlandı. New York Times resepti 1946 və 1948-ci illərdə nəşr etdi. 1950-ci illərdən bəri moda toyuq Kiyev yüksək səviyyəli rus restoranlarının bütün menyularında idi. Köhnə dünya və Çar Rusiyası ilə əlaqəli olsa da, çox məşhur bir yemək olaraq qalır.

Toyuq Kiyevi necə bişirmək olar

Toyuq hazırlamaq Kiyev bitki yağı hazırlamaqla başlayır. Sarımsaq və duz, bəzən də bibər əlavə edilən şüyüd və cəfəri istifadə olunur. Bu kərə yağı bir silindr şəklində düzəldilir və saxlanılması və işlənməsi asan olması üçün dondurucuya qoyulur.

Toyuq döşləri yumşaldılmaq üçün döyülür və kərə yağı bükmək üçün istifadə olunur. Bu əlavə bir quşçuluq toruna qoyulur və hamısı öz başına yuvarlanır. Son forma, toyuq döşünün heç vaxt doldurulmadığını düşünməlidir.

Forma saxlamaq üçün hamısı yenidən dondurulur. Balotin daha sonra un qarışığı ilə çörəklənmiş yumurta, sonra çörək qırıntıları və isti yağda qızardıla bilər. Qalan yeməklər təxminən iyirmi dəqiqə sobada aparılır.

Toyuq Kiyevi heç vaxt sousla müşayiət olunmur, çünki dilimləri yarıya bölməklə bitki yağı əriyəcək və ət üçün ədviyyat kimi xidmət edəcək. Çörək limon suyu, bir az yaşıllıq, yaşıl tərəvəz və ya kartof püresi ilə bəzədilə bilər.

Toyuq Kiyev variantları nələrdir?

Toyuq Kiyev də bənzəyir Pozharsky kotletləri, toyuq ətindən hazırlanan və kərə yağı ilə qarışdırılan.

Bitki yağı ilə hazırlanan içlik bəzən pendir və ya göbələk duxelles ilə əvəz olunur. Qanad sümüyü daha sonra “à la française ” (Fransız üslubu) adlandırılacaq bir təqdimat üçün saxlanıla bilər.

Əlzəzilli aşpaz Paul Haeberlin, Rusiyada işləyən atasından göyərçin və qazdan hazırlanan bir versiyanı təqdim edir. Hamısı caul yağına bükülmüşdür və göyərçin ayaqları səliqəli bir təqdimat üçün saxlanılır.

İngiltərədə aşpaz Jesse Dunford Wood, toyuq Kiyevinin kürə versiyası ilə özünü məşhur etdi.

Fransada, cordon bleu həm də məşhur toyuq Kiyevə bənzəyir. Avropada və ABŞ -da onları evdə yenidən qızdırmağa və ya bişirməyə hazır vəziyyətdə görmək nadir deyil.


Istiqamətlər

Toyuq döşlərinə bibər, sarımsaq və soğan səpin. Hər bir toyuq göğsünün ortasına 1 zolaq pendir qoyun, uclarını qatlayın, sonra jelly rulonunda olduğu kimi yuvarlayın və diş çubuqları ilə bərkidin.

Bir pasta qabında yumurta ağını, südü və suyu birlikdə çırpın. Un və çörək qırıntılarını ayrı plitələrə qoyun.

Toyuq rulonlarını una batırın, sonra yumurta qarışığına, sonra qırıntılara bərabər şəkildə örtün. Rəfə qoyun və ən azı 20 dəqiqə qapaqsız soyudun.

Fırını 350 dərəcə F.-ə qədər qızdırın. Ağır 10-lik bir tavada, marqarini orta dərəcədə yüksək istilikdə əridin, toyuq rulonlarını əlavə edin və hər tərəfdən diqqətlə çevirərək qəhvəyi edin-təxminən 10 dəqiqə.

Yağlanmamış 8 & quotx8 & quotx2 & quot çörək qabına köçürün və qapağı açılmadan 15-20 dəqiqə bişirin.


Pendirli Toyuq Ala Kiyev Tarifi hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı qabda kərə yağı, doğranmış cəfəri, qırmızı bibər və xırda doğranmış sarımsağı birləşdirin. Ləzzətlər kərə yağına yaxşı daxil olana qədər çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.

Sonra bu qabı təxminən 10 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Hər bir toyuq döşünü üfüqi olaraq ikiyə bölün. Əti yumşaldıcı çəkicdən istifadə edərək əti bərabər şəkildə düzəldin.

Toyuq döşlərinin üzərinə bir az duz və istiot səpin.

Soyuducudan kərə yağı çıxarın, hər bir toyuq göğsünün ortasına təxminən 2 xörək qaşığı kərə yağı qarışığı qoyun. Həm də hər bir toyuq döşünün üzərinə 2 xörək qaşığı rəndələnmiş mozzarella pendiri əlavə edin, kənarlarını möhürləmək üçün hər bir toyuq döşünü sıx bir şəkildə yuvarlayın.

Tepsidə saxlayın, boşqabla örtün və təxminən 10 dəqiqə soyudun.

Soyuducu hazır olduqdan sonra yuvarlanan toyuq döşünü unla örtün. Çırpılmış yumurta olan qaba batırın və sonra çörək qırıntıları ilə örtün. Hər bir toyuq göğsünü daha xırtıldayan Toyuq Kiyevi əldə etmək üçün eyni prosesi bir daha təkrarlayın.

Plitəni alüminium folqa və ya plaka ilə örtün və 20-30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.

Baza örtmək üçün yapışmayan bir qızartma qabına yağ qoyun. Orta istidə qızdırın. Bir çimdik duz əlavə edin (bir şeyi dərindən qızardanda yağda bir çimdik duz əlavə edin, reseptə görə daha az yağ əmilir).

Bir tavada yağı qızdırın və toyuq parçalarını qızıl qəhvəyi və xırtıldayanadək aşağı alovda qızardın. Emici kağıza/mətbəx dəsmalına tökün. Qalan toyuq göbəyini də eyni şəkildə bişirin.

Tam bir yemək üçün Pendirli Toyuq Ala Kiyev Tarifinə (Sarımsaqlı Pendirli Toyuq), Bibəriyə Qovurulmuş Kartof və Bibər Salat Tarifi və Pendir Sarımsaqlı Çörək Tarifi ilə birlikdə xidmət edin.


  • Makaron:
  • 4 sümüksüz dərisiz toyuq döşü
  • 2 diş sarımsaq, incə doğranmışdır
  • 1 limon, qabığı
  • 1 çay qaşığı limon suyu
  • 4 unsiya yağ, yumşaldılmış
  • 1 xörək qaşığı təzə cəfəri, doğranmışdır
  • dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı un
  • 1 yumurta, döyülmüş
  • 1/3 fincan çörək qırıntıları
  • 1/2 paket tam buğda spagetti
  • 1 dilim sarımsaq, doğranmışdır
  • 1 xörək qaşığı qurudulmuş oregano
  • Zeytun yağı səpmək və çiləmək üçün
  • Duz (dadmaq üçün)
  • Təzə bibər (dadmaq üçün)
  • Təzə doğranmış qırmızı çili bibəri

Addım 1

1. Ət kəsici istifadə edərək, toyuq döşlərini düz bir şəkildə döyün.
2. Böyük bir qabda limon qabığı, suyu, sarımsaq, yağ, cəfəri və duz və istiotu qarışdırın.
3. Qarışığı toyuq göğsü arasında bərabər şəkildə bölün və qarışığı yastı toyuqda diqqətlə yuvarlayın və perqament kağızı astarlı çörək qabına qoyun.
4. 15 dəqiqə və ya içərisində kərə yağı sərtləşənə qədər dondurun.
5. Toyuğu unla örtün, döyülmüş yumurtaya batırın və çörək qırıntılarına qatlayın.
6. Dondurucuya 20 dəqiqə geri köçürün.
7. Fırını 375F -ə qədər qızdırın.
8. Toyuğu 30-40 dəqiqə və ya kənarı qızılı və xırtıldayanadək bişirin.
9. Bu arada böyük bir qazan su qaynadın və makaron əlavə edin.
10. Bir dəfə makaron yumşaq olduqda, suyu boşaltın və kənara qoyun.
11. Böyük bir qızartma qabını orta istiyə qədər qızdırın və sarımsaq qızılı olana qədər zeytun yağı və doğranmış sarımsaq əlavə edin.
12. Bişmiş makaron tökün və sarımsaq və yağla atın.
13. Kekik əlavə edin və tökün, bir az daha zeytun yağı əlavə edin ki, makaron örtülsün.
14. Xidmət etmək üçün toyuqları sobadan çıxarın, spagettinin üzərinə qoyun və duz, yer bibəri və qırmızı bibər lopaları ilə bəzəyin.


Videoya baxın: En çox yumurtlayan 10 toyuq cinsi (Dekabr 2021).