Ənənəvi reseptlər

Yeni keşiş kartofu ilə bəzədilmiş quzu döşü

Yeni keşiş kartofu ilə bəzədilmiş quzu döşü

Quzu orqanları və toyuq qaraciyəri yaxşı yuyulur, su tökülür və kublara kəsilir. Soyulmuş soğan və sarımsağı incə doğrayın və 2 xörək qaşığı yağda şüşə halına gələnə qədər qızardın. Quzu orqanlarını qaraciyərdən daha az miqdarda əlavə edin, qarışdırın və 5 dəqiqə qaynadın. Birləşdirici çubuq dilini qoysaq, əvvəlcə qaynadın və üstündəki ağ dərini çıxarın., Sonra sərinləmək üçün kənara qoyun.

Qaynadılmış yumurtaları soyun və bir dəstə şüyüd və iki yaşıl cəfəri yaxşıca yuyun. Şəkillərdə göründüyü kimi yaxşı boşaldın və sonra soyudulmuş orqanlarla üyüdün.

Quzu suyuna, yuyub qalan suyu yaxşıca sildikdən sonra əti qabırğalardan çıxarırıq ki, çiy yumurta və çörək qırıntıları əlavə etdiyimiz torpaq orqanlarından çıxan pasta ilə dolduraq. Sinə yaxşı doldururuq və tərəfləri iplə tikirik. Qoşula bilmirlərsə, yamaq kimi olacaq bir parça quzu quzu qoyuruq.

Bir tavanı kərə yağı ilə yağlayın, 1/2 stəkan su və 1/2 stəkan ağ şərab əlavə edin, toyuq göğsünü qoyun və ədviyyat edin və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya təxminən 30-40 dəqiqə qoyun. qabıq, mis, gözəl qəhvəyi.

Bu arada hazırlaşırıq rahib kartof beləliklə: bir dəsmalın üzərinə qaba duz səpilən yeni kartofları qoyuruq və qabığı çıxana qədər dəsmalla yaxşıca ovuşdururuq. Bütün kartof bitənə qədər əməliyyatı təkrarlayırıq. Yaxşı yuyub düz suda qaynadırıq.

Yenna qabını kərə yağı (yağ) ilə yağlayın, qaynadılmış kartofu suya tökün, üstünə duzsuz tərəvəz, bir neçə kərə yağı səpin və sobaya təxminən 30 dəqiqə qəhvəyi qədər qoyun. .

Hazır olmasından 5 dəqiqə əvvəl doğranmış yaşıl şüyüd əlavə edin və ədviyyat edin; Onları bir müddət sobada qoyuruq və sonra dilimlənmiş qoyun döşü və marul ilə xidmət etmək olar.

Əminəm ki, dad qönçələrinizin hiss edəcəyi xüsusi daddan çox razı qalacaqsınız .... Test edin və peşman olmayacaqsınız! Böyük iştaha!


Video: EVDƏ ƏN LƏZZƏTLİ TOYUQ DÖNƏR HAZIRLANMASI (Dekabr 2021).