Cin və bu

  1. Ev
  2. İçmək
  3. Kokteyllər və spirtli içkilər

4

1 reytinq

5 dekabr 2013

Tərəfindən

Eva Zaccaria

Asan, iki tərkibli kokteyl.

1

Porsiyalar

132

Xidmət başına kalori

Qeydlər

Frank Meierin reseptindən düzəliş edildi

Tərkibi

  • 1.3 unsiya Tanqueray Cin
  • 1.5 Ons Punt və Mes

İstiqamətlər

Bir qabda 2 saat əvvəl hazırlayın və soyuducuda örtün. Buz olmadan kiçik bir zərbə şüşəsində və ya buzlu kiçik bir bar şüşəsində xidmət edin. Portağal qabığı ilə bəzəyin.

Qidalanma faktları

Porsiyalar 1

Xidmətə Kalori 132

Şəkər0.3gN/A.

Karbohidratlar 1gN/A.

Kalsium3mgN/A.

Folat (qida) 0.4µgN/A

Folat ekvivalenti (cəmi) 0.4µg0.1%

Dəmir0.2mg0.9%

Maqnezium5mg1%

Fosfor 9mg1%

Kalium42mg1%

Natrium3mgN/A

Qidalanma məlumatları ilə bağlı bir sualınız varmı? Bizə bildirin.

Etiketlər


Cin, hər yerdə çubuq arabalarında bir ştapeldir və mdashit, adətən ardıc giləmeyvə, eləcə də mugwort, yabanı kəklikotu, çəmənlik, çobanyastığı və ağcaqayın kimi digər bitki mənşəli bitkilərlə doldurulur. Xiyar və qızılgül ləçəkləri ilə dəmlənmiş də tapa bilərsiniz. Əhəngdən istifadə edərək əhəng əsaslı gimlet və ya cin və tonik kimi klassik cin kokteylləri və ya burada təsvir olunan Pink Gin Martini kimi daha yaradıcı birləşmələr hazırlaya bilərsiniz. Bu xüsusi içki yumşaq çəhrayı rəngini maraschino albalılarından və zərif meyvəli ləzzətini albalı likörü, blanc vermut və aromatik acılardan alır. Bu resept iki xidmət edir, bu da Sevgililər Günündə və ya evdə tarix gecəsində xidmət etməyi doğru edir.

Yaxşı balanslaşdırılmış bir cin və tonik hazırlamaq üçün lazımlı bir təlimatımız da var. Hazır reseptimiz üç hissədən ibarət olan tonik suyu və bir hissəsini cin, üstəgəl bir qarnir üçün çoxlu buz və təzə əhəng tələb edir. Əlbəttə ki, yaradıcılıq əldə etməkdən və təravətləndirici bir parlaqlıq əldə etmək üçün xiyar dilimləri və ya limon bükməkdən çəkinməyin. Təzə fesleğen və ya rozmarin kimi gözlənilməz garnitürlərlə hazırlanan zamansız cin və tonikin əlavə aromatik və ətirli versiyalarını paylaşırıq.

Cin, təzə, çiçəkli və bir az meyvəli aroması ilə partlayan bir Fransız ağacı çiçəyi olan St. Germain ilə də gözəl birləşir. Dərhal bir yaz bağçasında yudumlamaq istəyinizə səbəb olacaq bir şəkildə canlandırır. İkisini bir dadlı içki üçün birləşdirən cin kokteyl reseptlərimiz var.

Özünüzü bir professional mikoloq və ya yeni başlayan bir barmen hesab etsəniz də, bu cin kokteyli reseptləri sarsıtmaq və qarışdırmaq bacarıqlarınızı dərhal gücləndirəcək.


Cin və Tonik Olmayan 15 Cin Kokteyli

Çünki bir şüşə cin ilə edə biləcəyiniz daha çox şey var.

Səhv etmə, yaxşı bir G & ampT-ni bir sonrakı insan qədər sevirik, amma üstünüzdə (həm ABŞ-da, həm də xaricdən gətirilən) üstün cinlərin intibahı ilə bu ləzzətli, müxtəlif ruhu bir nəfərə bağlamaq ayıb görünür. spritz. Bu məqsədlə, bəli, cinləri həqiqətən sevdiyinizi, hələ bilməsəniz də, sübut etmək üçün ətrafımızdakı ən yaxşı cin-kokteyllərindən bir kolleksiya hazırladıq.

Tərkibi
1 kiçik kərəviz qabırğası, doğranmışdır
.75 oz sadə şərbət
2 oz. London quru cin
.75 oz əhəng suyu

Təlimatlar
Təxminən 30 saniyə kokteyl çalkalayıcıya qarışdıraraq kərəviz və sadə şərbət əlavə edin. Cin və əhəng suyu əlavə edin, sonra çalkalayıcıyı buzla doldurun. Təxminən 30 saniyə silkələyin. Soyudulmuş kokteyl şüşəsinə ikiqat gərgin kokteyl. Kərəviz yarpağı ilə bəzəyin.

Tərkibi
2 oz Alibi Cin
.25 oz limon suyu
nektar agave
Parıldayan alma suyu
Kəklikotu və alma ilə bəzədilib

Təlimatlar
Çalkalayıcıya cin tökün, limon suyu və agave nektarı əlavə edin, silkələyin və sonra yüksək bir şüşəyə tökün və üstünə parlaq sirkə tökün. Təzə kəklikotu və alma dilimi ilə bəzəyin.

Tərkibi
1.5 oz Empress 1908 Cin
.75 oz Pisco
.25 oz sadə şərbət
3 tire Angostura Bitters
3 tire Peychauds Bitters

Təlimatlar
Buz üzərində birlikdə qarışdırın. Limon qıvrımları ilə bəzəyin.

Tərkibi
.75 oz Martin Millerin Cin
.75 oz yaşıl chartreuse
.75 oz Luxardo Maraschino Likörü
.75 oz əhəng suyu

Təlimatlar
Tərkibləri bir kokteyl çalkalayıcıda birləşdirin və buzla çalxalayın. Bir kokteyl kupesine süzün.

Tərkibi
1.5 oz Fords Cin
.75 oz Cappelletti
.5 oz limon suyu
.5 oz sadə şərbət

Təlimatlar
Bir kokteyl çalkalayıcıda maddələri buzla qarışdırın və silkələyin. Bir daş şüşə içərisində qayalara xidmət edin. Narıncı bir bükülmə ilə bəzəyin.

Agave və Daisy, New York City izni ilə

Tərkibi
2 oz Nolet quru cin
1 oz sarı xəritədən istifadə
.5 oz əhəng suyu
.5 oz limon suyu
.75 oz tarragon çay şərbəti*
Tərxun bəzəmək üçün gedir

Təlimatlar
Bir kokteyl çalkalayıcıda maddələri buzla qarışdırın və qarışdırın. Bir martini stəkanına süzün və tərxun yarpaqları ilə bəzəyin.

*Tarragon çay şərbəti
2 fincan su, .5 stəkan şəkər və .5 fincan təzə tarragonu bir tencerede birləşdirin və qaynadək gətirin. İstidən çıxarın və istifadə etməzdən əvvəl sərinləyin.

Watch Hill'deki Ocean House'dan, RI, izni ilə Bağ Sənəti Relais & amp Chateaux tərəfindən

Tərkibi
1.5 oz Farmer & rsquos Üzvi Cin
1.5oz təzə qreypfrut suyu
.25 oz sadə şərbət
2 rozmarin budağı

Təlimatlar
Garnitür üçün 1 budaq bibəriyə qənaət edərək, maddələri kokteyl çalkalayıcıda buzla birləşdirin. Yaxşı soyudulana qədər silkələyin və bir martini şüşəsinə iki dəfə süzün. Bir rozmarin budağı ilə bəzəyin.

Tərkibi
2 oz CH Distillery Lavanda Cin
2 oz rhubarb sadə şərbəti*
1 oz limon suyu
Anna Codorniu Brut Ros və eacute Cava ilə üst sıralarda

Təlimatlar
Rhubarb sadə şərbəti, limon suyu və təzə lavanda budaqlarını qarışdırın. Quru cin əlavə edin. Sarsın və buzun üzərinə tökün. Brut ros və eacute ilə üst. Təzə lavanda budağı ilə bəzəyin

*Sadə şərbət hazırlamaq üçün:
Ravubanı qaynar suda 10-15 dəqiqə bişirin. Kərəvizdən çıxarın və şəkər əlavə edin. Daha bir neçə dəqiqə azaltmağa davam edin.

Tanta, Chicago, IL -də Tomy Lokvicic'in izni ilə

Tərkibi
1.5 oz Fords Cin
.75 oz Giffard Pamplemousse
.25 oz yaşıl kartof
.5 oz əhəng suyu
2 damla Tiki acısı

Təlimatlar
Bir kokteyl çalkalayıcıya maddələr əlavə edin və buzla silkələyin. Bir kokteyl kupasına süzün və əhəng qabığı və qreypfrut qabığı ilə bəzəyin.

Laura Belluci'nin izni ilə SoBou, New Orleans, LA

Tərkibi
.75 oz yumurta ağı
2 oz Tanqueray cin
.5 oz Chartreuse sarı likör
1 oz limon suyu
1 oz rozmarin siropu*
.5 oz sızma zeytun yağı
Peychaudun acıları 4 tire

Təlimatlar
Boston çalkalayıcıda yumurta ağı və cin əlavə edin və 5-6 dəfə silkələyin. Likör, limon suyu, rozmarin şərbəti və EVOO əlavə edin, sonra çalkalayıcıyı buzla doldurun. Güclü bir şəkildə silkələyin və bir kokteyl şüşəsinə süzün. Acı və rozmarin sapı ilə bəzəyin.

*Bibəriyə siropu: Ağır bir tencerede, bərabər hissələrə şəkər və suyu bir neçə rozmarin budağı ilə birləşdirin və yüksək atəşə qoyun. Bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin. İstiliyi söndürün, otaq temperaturunda soyumağa icazə verin və rozmarinin 24 saat dik olmasına icazə verin.

Tərkibi
1 oz Bombay Safir Cin
.075 oz Cranberry Hibiscus Şurubu*
.5 oz təzə limon suyu
3 oz brut şampan

Təlimatlar
Cin, şərbət və limon suyunu buzla birlikdə silkələyin və soyudulmuş şüşə/fleyta süzün. Üstünə şampan.

*Zoğal hibiscus şərbəti
.5 litr su
.5 litr ağ şəkər
3 fincan Hibiscus çiçəyi
2 fincan dilimlənmiş təzə zoğal

Hamısını bir tavada 12 dəqiqə orta istilikdə qızdırın. Yaxşı qarışdırın. İstidən çıxarın və qatıları çıxarmaq üçün bir ələkdən süzün. Soyuducuda soyumaq üçün buraxın.

Eddie Fuentes tərəfindən Finka Table & amp Tap, Miami, FL tərəfindən yaradılmışdır

Tərkibi

.5 oz təzə əhəng suyu, üstəgəl bəzək üçün əhəng bükülməsi
.25 oz sadə şərbət
.75 oz Italicus Rosolio di Bergamotto
1 oz meymun 47 cin
Kiçik bir çimdik qabıqlı dəniz duzu
3 oz prosecco

Təlimatlar
Buzla dolu bir kokteyl çalkalayıcıda əhəng suyu, sadə şərbət, Italicus, cin və dəniz duzunu birləşdirin. Üstünə prosecco qoyun və əhəng bükülməsi ilə bəzəyin.

Çikaqodakı İtalyan RPM -dən.

Tərkibi
.75 oz təzə limon suyu
.25 oz Suze
.5 oz Bigallet China China
.75 Maraska Albalı Likörü
.75 oz Fords Cin

Təlimatlar
Bir Collins şüşəsini buzla doldurun. İlk beş maddəni bir çalkalayıcıda birləşdirin. Şüşəyə tökün, üstünə soda suyu tökün və limon təkəri və kəklikotu ilə bəzəyin.

CBD Hökumətlərində Eric Brooksun izni ilə

Tərkibi
2 oz cin
.5 oz təzə əhəng suyu
2 osh qaşığı zoğal sousu (bütün giləmeyvə olmadan)
Peychaudun Bitters 2 tire
Rozmarin budağı

Təlimatlar
Cin, əhəng suyu və acı ilə bir kokteyl çalkalayıcıya qarağat sosunu əlavə edin. Buz əlavə edin, ən az 30 ilə 45 saniyəyə qədər çox güclü bir şəkildə silkələyin və bir mesh süzgəcdən soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün. Aromaları buraxmaq və kokteylin üstünə atmaq üçün ovucların arasına bir rozmarin çubuğu vurun.

Tərkibi
2 oz. Aviasiya Cin
.5 oz Galliano likörü
1.5 oz narıncı səmimi
1 oz yumurta ağı
3 təzə nanə yarpağı
5 tire Regan's Orange Acı

Təlimatlar
Yumurta ağını (təxminən 20 dəfə) emulsiya etmək üçün quru sarsıntı cin, Galliano likörü, portağal səmimi, yumurta ağı və təzə nanə yarpaqları ilə Regan's Portağal Bitters. Şəkərə bir qaşıq buz əlavə edin və yenidən silkələyin. Soyudulmuş kupe şüşəsinə süzün.


Botanika məhsullarımı haradan əldə edə bilərəm?

Cin -də bir çox fərqli Botanika istifadə edilə bilər, bir çoxları o qədər adi haldır ki, onları yerli supermarketdə və ya ərzaq mağazasında tapa bilərsiniz - yəni keşniş, rozmarin, bibər və s. ), Gül ləçəkləri, Tay mavi noxud çiçəyi və s.

Distillique bir sıra Botanika məhsullarını saxlayır, amma hər şeyi yığa bilməyəcəyimiz üçün bəzən bir az da alış -veriş etmək lazım gəlir.

Yerli ədviyyat mağazanız maraqlı və sərfəli ədviyyatlar üçün əla bir qaynaq ola bilər, ancaq yerli Əczaxananıza laqeyd yanaşmayın. Məsələn, Dischem, Təbii və Homeopatik bölmələrində, Lemonbalm, Yovşan, Çobanyastığı və s.

Yalnız ağıllı şəkildə seçin - məsələn, Ardıc bəzi Woolworths mağazalarında satılır, lakin birincisi olduqca bahalıdır, ikincisi isə Ginning üçün çox qurudur. İşləyəcək və Ardıc ləzzətini alacaqsınız, amma eyni son nəticə üçün lazım olandan daha çox Ardıc istifadə edəcəksiniz. İdeal olaraq, Ardıç sizə ideal bir ləzzət profili vermək üçün hələ də içərisində bir az nəm olmalıdır.

Meyvələr və qabıqlar bir supermarketdə və ya təzə məhsul mağazasında təzə alına bilər və istifadə etməzdən əvvəl evdə işlənə bilər.


Təravətləndirici! Və potensial zəiflətmə, buna görə diqqətli olun.

Hazırlamaq istədiyiniz reseptlər. İşləyən yemək məsləhətləri. Etibar etdiyiniz restoran tövsiyələri.

© 2021 Condé Nast. Bütün hüquqlar qorunur. Bu saytın istifadəsi İstifadəçi Müqaviləmizi və Məxfilik Siyasətimizi və Çerez Bəyanatımızı və Kaliforniya Məxfilik Hüquqlarınızı qəbul etdiyimizi bildirir. Nuş olsun satışların bir hissəsini perakendecilerle Ortaq Ortaqlığımızın bir hissəsi olaraq saytımız vasitəsilə satın alınan məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Bu saytda olan materiallar, Condé Nast -ın əvvəlcədən yazılı icazəsi olmadan, təkrar istehsal oluna, paylana, ötürülə, önbelleğe alına və ya başqa şəkildə istifadə edilə bilməz. Reklam Seçimləri


Şüşə

Cin və tonik üçün ənənəvi şüşə yüksəkdir, amma yenə də başqa bir şeydə cin və tonikdən zövq ala bilərsiniz. Bəzi insanlar Gigoyne qabları kimi daha qısa bir stəkana üstünlük verirlər (12 üçün 45 dollar, food52.com), amma a adlanan böyük bir şərab qədəhi üçün çox şey demək olar kopya. Gin Mare ilə hazırlanan daha ədviyyatlı və bitki mənşəli ispan cin və tonik üçün istifadə olunan şüşə. ($ 39.99, drizly.com) və rozmarin budağı ilə bəzədilmişdir. Şüşənin balon forması daha çox garnitür əlavə etməyə imkan verir və hər yudumla içkinin və aromanın dadını vurğulayır.

Buz olmalıdır, ancaq bir böyük kub və ya kürə və ya bir neçə kiçik kub seçməyiniz sizə bağlıdır.


Ən Yaxşı Yaz Cin Cinləri Highball Tariflərindən 10 -u

Highball geri dönüş edir. Səbəbini anlamaq asandır: Bir çox təkrarlamalarında Highballs az səylə, təravətləndirici içkilər hazırlayır. Highball-ın bir sıra qəbul edilmiş tərifləri olsa da, bu məqalənin məqsədləri üçün, onu daha çox köpüklü, alkoqolsuz qarışdırıcı və bəlkə də digər maddələrlə qarışdırılmış əsas ruhdan ibarət bir kokteyl olaraq təyin edirik.

Klassik Highball viski ilə hazırlansa da, cinlərin hər mövsümdə dadına baxan yaz dostu reseptlər üçün çox yönlü bir əsas ruh olaraq xidmət etdiyini görürük. Bu təravətləndirici cin Highballs, minimal maddələr tələb edən ultra sadə sippersdən, daha təcrübəli ev barmenləri üçün daha çətin reseptlərə qədərdir. Hər biri buz üzərində xidmət edilən daha çox köpüklü, alkoqolsuz mikserlə qarışdırılmış əsas kimi cindən ibarətdir-üstəlik bu klassik içkidə gözləməyəcəyiniz əyləncəli maddələr.

Əlbətdə ki, içkini əslində adsız şüşə edir, buna görə də buz üzərində Highball (və ya Collins) stəkanında kokteylə xidmət etməyi unutmayın. Evdə hazırlamaq üçün yeni bir kokteyl axtarırsınız? Doqquz sevdiyimiz cin Highball resept varyasyonlarımızı oxuyun.

Cin və Tonik resept

Bilmədiyiniz təqdirdə, klassik G & ampT bir Highball və hər zaman bir yoldur. Birini düzəltmək üçün cin və tonikləri Highball stəkanında birləşdirin və istəsəniz buz və limon və ya əhəng sıxın.

Tom Collins resepti

Bu klassik kokteyl 19 -cu əsrin sonlarında hazırlanmışdır, lakin 2000 -ci ildə "Valideynlərlə tanış ol" komediyasında davamlı olaraq xatırlandıqdan sonra yenidən canlandı. Filmdəki Robert De Nironun obrazı kimi sərt bir qayınatası kimi içmək istəyirsinizsə, cin, limon, sadə şərbət və soda Highball stəkanında birləşdirin və limon təkəri ilə bəzəyin.

Oh, bal resepti

Dragon kraliçası Trixie Matteldən ilhamlanan bu kokteyl, kəpənək noxudlu çay, limon suyu, bal şərbəti və ağcaqayın çiçəyi tonikindən ibarət doyurucu bir birləşmə ilə hazırlanır. Bu parlaq və təravətləndirici libasiya, San Francisco'daki Laureate ’s Laurel Inn -də debüt etdi və yeməli bir çiçək bəzəyi ilə daha da gözəl görünür.

Səhər yeməyi üçün tonik resepti

Yeni bir sərin brunch kokteyli axtarırsınız? Sizi əhatə edirik. Buffalo, New Yorkdakı 100 Acres -də komanda tərəfindən yaradılan bu Highball riff, klassik G & ampT -ni çayla birləşdirərək, həmişə istədiyinizi bilmədiyiniz səhər içkisi halına gətirir. Birini düzəltmək üçün Collins şüşəsinə bir çay paketi qoyun və buzla doldurun. Sonra cin və limon suyu əlavə edin - üstə tonik suyu əlavə edin.

Zerdeçal Rickey Resepti

Zerdeçal Cin Rickeyə dünyəvi bir keyfiyyət əlavə edir. Von Humboldtun zerdeçalını London quru cin və əhəng suyu ilə qarışdırın, bir Collins stəkanına buz tökün və üstünə soda tökün. Xiyar garnitürü bu kokteylin təzə bitki dadlarını tamamlayır.

İçki Qarpız Limonad Tarifi

Bu kokteyl, bir yaz sipperinin olması lazım olan hər şeydir: Plymouth və ya Aviation kimi sitrus meyvəli cinləri, zəncəfil likörü, limon suyu, rozmarin sadə şərbəti və qarpızı bir çalkalayıcıda birləşdirin. Gərginləşdirin, üzərinə limon soda və voila əlavə edin! Çəhrayı rəngli balanslı bir içkiniz var ki, hətta ən qızılgüllü qonaqlarınızı da razı salacaq.

Ananas-Fesleğen Highball Tarifi

Fesleğen mövsümü gəlir və yarpaqlı bitki ideal bir yaz kokteyli tərkib hissəsidir. Cin, ananas suyu, əhəng suyu, sadə şərbət və əhəng qazlı suyu ilə birləşdirildikdə fesleğenin ləzzətləri və aromaları parlayır. Bu resept ortalama Highball -dan daha mürəkkəb olsa da, nəticə əlavə zəhmətə dəyər.

Dəniz Güclü Botanika Cin və Tonik Tarifi

Donanma gücü cinini tonik suyu, limon, çatlamış qara bibər və kəklikotu ilə birləşdirən bu bitki çeşidi ilə G & ampT-ilhamlı Highball'ınızı yeni zirvələrə aparın. Nəticə, bir gəmidə yudumlamaq üçün mükəmməl, hələ də təravətləndirici bir tərzdir. (Çox şanslı olmalıyıq.)

Ramos Gin Fizz Resepti

Bir məşq və bir resept olan Ramos Gin Fizz çox sarsıntı tələb edir-dəqiq desək iki-üç dəqiqə-ancaq sufle bənzər nəticə çaba verməyə dəyər. Birini etmək üçün cin, limon suyu, əhəng suyu, sadə şərbət, portağal çiçəyi suyu, krem ​​və yumurta ağını bir çalkalayıcıda birləşdirin. İşləyə biləcəyiniz müddətcə quru silkələyin. Uzun bir stəkana süzün, üstünə soda suyu tökün və zövq alın!


2021 -ci il üçün 14 əsas və populyar cin kokteyli

Cin əvvəlcə rahiblər tərəfindən dərman məqsədləri üçün icad edilmişdir, lakin o zamandan bəri müxtəlif kokteyllər üçün əla və otlu bir baza olaraq kəşf edildiyinə görə sonsuz minnətdarıq. Cinlərə xas olan botanika ləzzətləri, demək olar ki, hər hansı bir içkidə müəyyən edilə bilən bibərli bir şirinlik verir.

Ruhun özünəməxsus dadına baxmayaraq, cin kokteylləri meyvəli və çiçəkli Aviasiyalardan ləzzətli və şirin Gibsonlara qədər inanılmaz dərəcədə müxtəlifdir. Moruqdan soğana qədər qarnirlərlə cütləşən cinlərin çeşidi bənzərsizdir.

Burada ən vacib və populyar 14 cin kokteyli var.

Negroni

Negronis, aperitiflərdir, yəni doyurucu bir yeməkdən əvvəl iştahınızı stimullaşdırmaq üçün mükəmməl içkilərdir. Əfsanəyə görə, Negroni ilk dəfə 1919 -cu ildə İtaliyanın Florensiya əyalətindən olan Count Camillo Negroni ofisiantından Americano -nu canlandırmasını istədiyi zaman hazırlanmışdır. Cin, Campari və şirin vermutdan hazırlanan bu İtalyan aperitivo, sayının axtardığı canlılığı təmin edir. Ancaq diqqətli olun: Bu dadlı kokteyllərin çoxunu geri vurun və ertəsi səhər ölümcül hiss edərək oyana bilərsiniz.

Gimlet

Gimletin Caz dövründə icad edildiyinə dair bir fikir birliyi var və inanmaq çətin deyil. Bu içkinin özündə qəribə bir şey var. Hamar bir caz mahnısı birləşdirici hiss edə bilsə də, bu içki hazırlamağın düzgün yolu bölücü bir mövzudur. Bütün Gimlets cin əsaslıdır, lakin bəzi versiyalarda əhəng və sadə şərbət sıçraması istifadə olunur. Digər reseptlər bir az soda tələb edir. Bəzi Gimlet pərəstişkarları (1953 -cü il "Uzun Əlvida" romanındakı Raymond Chandler), uyğun bir Gimletin yalnız Gülün əhəng suyu ilə hazırlandığını söyləyirlər. Necə olursa olsun, ən yaxşısı bir dilim əhəng ilə verilir - hətta daha spiffier bir görünüş üçün qurudulmuş bir dənə də istifadə edə bilərsiniz.

Cin və Tonik

Klassik G & ampT, yer üzündə ən çox sevilən və hazırlanması asan kokteyllərdən biridir. Cin və tonik ilk dəfə 19 -cu əsrdə İngilis Şərqi Hindistan Şirkətinin Hindistandakı ordusu tərəfindən populyarlaşdı. Göründüyü kimi, əsgərlər malyariyanın qarşısını alan dərmanı daha dadlı etmək üçün kinini (hal-hazırda tonikli suda var) qarışdırmağa çalışdılar. İçki tutuldu və o vaxtdan bəri İngiltərədə və ondan kənarda nisbətən çox yayılmışdır. Cininizi tökün, bir az tonik suyu əlavə edin, kireçlə bəzəyin və getməyiniz yaxşıdır.

Cin Martini

Martinis inkişaf etmiş bir simvoldur. Heç bir Martini, tarixçilər arasında geniş yayılmış, cinsinin birincisi - bağışlayın, votka kimi qəbul edilən cin Martini qədər dəbdəbəli deyil. Bu sərt, aromatik içki cin və quru vermutdan hazırlanır və ya limon bükülməsi və ya zeytun ilə bəzədilə bilər. Dadlı bir təravət və ya sitrus meyvəsi olan daha yüngül olanı seçməyinizdən asılıdır.

Singapore Sling

Əfsanəyə görə, Sinqapur Slingi 1915 -ci ildə Sinqapurdakı Raffles Oteldə barmen Ngiam Tong Boon tərəfindən icad edilmişdir. Sosial etiket qadınların spirtli içki içməsini yersiz hesab etdiyi üçün kişi həmkarları kimi cin və viski yudumlamaqdan uzaqlaşdırılmışdır. Tong Boon, meyvə suyu kimi maskalanan rəngarəng bir kokteyl hazırlayaraq, qadınların təmkinlə içməsinə icazə verdi. Bu gün Slinglərə olan sevgimiz haqqında o qədər də incə deyilik. Yaxşı bir Sling cin, albalı heering, Benedictine, əhəng və Angostura acılarını sarsıtmaqla, sonra soda sıçraması ilə edilir.

Son Söz

Son Söz estetik baxımdan xoş olduğu qədər dadlıdır. Qadağan dövrü kokteyli, cin, Maraschino likörü, təzə əhəng suyu və yaşıl Chartreuse istifadə edərək hazırlanır. Bitki mənşəli və bir anda şirin olan Son Söz hər iki dünyanın ən yaxşısıdır.

Aviasiya

Aviasiya crème de violette istifadə edərək hazırlanır - bar arabanızda olma ehtimalı yoxdur, amma mütləq olmalıdır. Qeyri -ənənəvi tərkib hissəsinin, 20 -ci əsrin əvvəllərində ilk dəfə hazırlanan Aviasiyanın bir müddət orijinal populyarlığını itirməsinin səbəbi olduğuna inanılır. Bununla birlikdə, 21-ci əsrin əvvəllərində barmenlərin Qadağan dövrü kokteyllərini canlandırmağa başladığı bir dövrdə yenidən canlandı. Mükəmməl Aviasiya, şirinliyini tamamlayan açıq solğun mavi rəng, eləcə də cazibədarlığı və çiçəkliliyi ilə fərqlənir. Kokteyl cin, Maraschino likörü, təzə limon suyu, sadə şərbət və məşhur krem ​​de violetdən istifadə etməklə hazırlanır.

Cin Fizz

Gin Fizz, ənənəvi turş kokteyllər ailəsinə bənzəyir. Turşular kimi, Cin Fizzes sadə şərbət, soda və sitrus meyvələrindən (bu halda limondan) hazırlanır, lakin yumurta ağının əlavə edilməsi ilə bir az da köpüklənə bilər. Bu resept üçün sadə saxlayırıq. Bu versiya sizin üçün bunu etmirsə, qorxmayın - Silver Fizz -dən New Orleanian Ramos Gin Fizz -ə qədər içkinin demək olar ki, sonsuz çeşidi var.

Tom Collins

Tom Collins və Gin Fizz eyni maddələr siyahısına sahib olsalar da və hər ikisi də ilk dəfə müəllif Jerry Tomasın 1876 barmen bələdçisində görünsələr də, toxumaları ilə fərqlənirlər. Cin Fizz, təəccüblü bir şəkildə daha qabarıqdır, Tom Collins qarışdırılır və qayalarda xidmət edilir. Ən ənənəvi Tom Collins üçün əllərinizi Old Tom cinindən almalı olacaqsınız. Köhnə Tom, cinin tez-tez fərqləndiyi ardıc ləzzətini o qədər də dadmır-bunun əvəzinə çuğundur şəkəri ilə hazırlanır və onu daha dolğun və yumşaq edir.

Vesper

Vesper ilk dəfə Ian Flemingin 1953 -cü ildə yazdığı "Casino Royale" romanında ortaya çıxdı. Kitabda James Bond bu kokteyli hazırlayır və sevgisinə görə adını Vesper qoyur. Bunlardan birini yudumlayanda müəmmalı şəkildə mürəkkəb hiss etməmək çətindir. 007 kimi içmək üçün cin, votka və Lilleti birləşdirin və klassik bir kokteyl şüşəsində xidmət edin.

Gibson

Bu ləzzətli kokteyl hər kəs üçün uyğun olmaya bilər, amma "Kraliçanın Gambiti" nin qəhrəmanı Beth Harmonun sevimlisi idi. Bütün seriya boyunca, dünya şöhrətli şahmat çempionu, sərtliyinə baxmayaraq saysız-hesabsız Gibsonları aşağı atdı. Gibsonlar cin və bir az quru vermutdan hazırlanır və sonra soğanla bəzədilir. Bəli, soğan. Hər içkiyə kəsmə taxtasını (və ya şahmat taxtasını) çıxarmaq üçün bu qədər sürətli olmasa da, Gibsonlar əlbəttə bənzərsizdir və 1960 -cı illərdə sevilənlərdir.

Corpse Reviver #2

Adından da göründüyü kimi, Corpse Reviver #2, əvvəlki gecə bir az çox əylənənləri diriltmək məqsədi ilə hazırlanmışdır. Bu it-it reseptinə cin, üç saniyə, limon, Lillet Blanc və bir az absinte daxildir.

Fransız dili 75

Fransız 75, Fransız əsgərlərinin istifadə etdiyi 75 millimetrlik Birinci Dünya Müharibəsi dövrünə aid silahın adını daşıyır. Və hər dəfə yerə düşdüyünü nəzərə alsaq, demək olar ki, dad təcrübələrimizi hədəf praktikasında istifadə edir. Əslən Parisdəki Harry's New York Bar -da hazırlanan içki cin, limon, sadə şərbətdən ibarətdir və üstünə şampan şərabı qoyulur. Fransız 75, Mimosa -ya içki içmək üçün idealdır.

Yonca Klubu

Yonca Klubu, 1800-cü illərin sonlarında Philadelphia'nın Bellevue-Stratford Otelində, o dövrün bir çox məşhur mütəfəkkirinin sığındığı bir yerdən yaranmışdır. Onun adı, üzvləri tez -tez oteldə görüşən və ehtimal ki, çoxlu eyni adlı kokteyl içən xüsusi bir kişi klubudur. Cin, limon, moruq şərbəti və yumurta ağından hazırlanan Clover Club həm turş, həm də ipəkdir, lakin tamamilə balanslıdır.


Botanika vasitələrindən istifadə edərək Cin tərifləri

Bütün Botanika vasitələri hazır deyil. Nəticə olaraq burada təsəvvürünüzdən istifadə etməlisiniz.

İstifadə edilən botaniklərin ümumi sayı təxminən 20-35 qram/litrdir. Dominant botanika ardıcını 'x' olaraq götürsək, istifadə edilən botaniklərin nisbətləri belədir:

  • x = ardıc
  • x yarı = keşniş
  • x ondandır = angelica, cassia, darçın, meyan suyu, acı badam, cənnət taxılları, kubeb giləmeyvə
  • Nəhayət, x yüzüncü = acı və şirin portağal qabığı, limon qabığı, zəncəfil, Orris kökü, kakule, hindistan cevizi, ləzzətli, kələm, çobanyastığı, şüyüd, anason, kimyon, bənövşəyi kökdür.

X = 20g istifadə etsək x yarı = 10g, x bir 10 = 2g x yüzdə 100 = 0.2g (200mg)

Bəzi hazırkı təmizləyici qurğular kokteyllər üçün istifadə edildiyinə görə açıq bir ardıc xarakteri daşımır və daha çox ətirli bir araqdır - 'x' üçün bu növ cin üçün ardıc və amp keşniş üçün bərabər miqdarda istifadə edirik (yəni x = 20 q 10 q ardıc və 10 q keşniş)

Bitki mənşəli bitkilər 40% abv neytral spirtdə (ümumiyyətlə 24 saat ərzində) hazırlanır, yenidən distillə edilir və sonra 45% -40% -ə qədər seyreltilir ki, bu da botanika məhsullarının dadını saxlamaq üçün optimal gücdür. Plymouth Gin də 57% abv 'Dəniz Qüvvəsi' ilə gəlir.

Bombay Sapphire Gin, buxarın keçdiyi botanika səbətini ehtiva edən Carterhead Still istifadə edir, bu üsul daha yüngül bir ləzzət verir.

Bütün cinlər, digər bitki bitkiləri ilə birlikdə tərkib hissəsi olaraq ardıc və keşnişdən ibarətdir. Tipik olaraq, incə bir cinsin tərkibində 6-10 botanika var, halbuki Hollandiyada Damask Cinində 17, Fransız Citadelle Cinində isə 19 var - ancaq bu marketinq səbəbləri üçün daha çox ola bilər və istiqaməti olmadığı üçün tənqid olunur.

Bəzi Amerika cinləri çobanyastığını cinlərə mavi bir rəng verəcək bir botanika olaraq qeyd edirlər.

Metod 1

Başlamaq üçün əsas Cin hazırlayın, qazanınıza aşağıdakıları əlavə edə bilərsiniz.

Təxminən. 10 litr (hər zaman daha az miqdarda təcrübə etməyi məsləhət görürük və xoşbəxt olanda ölçüsünü artıra bilərsən)- Neytral spirtin 40% -dən 50% -ə qədər seyreltilməsi lazımdır (həcminə görə spirt)- 200-250 qr Ardıç giləmeyvə
- 100 q keşniş
- 27 qr angelica, cassia, meyan suyu, cənnət taxılları, kub, 50 q portağal və limon qabığı, zəncəfil, orris kökü, kakule, hindistan cevizi 5 q.

Botanikadan ləzzətləri çıxaracağı üçün bir dəfə daha damıtın.

Distillə edildikdən sonra onu 40% -ə qədər seyreltin və təxminən 2-3 həftə dayanmasına icazə verin. İstirahət müddəti fərqli ləzzətlərin "evlənməsinə" imkan verir və ləzzət balansını yaxşılaşdıracaq.

Ayrıca, bəziləri, damıtmadan bir həftə əvvəl buraxaraq, çantaları çörəklərə qoymağı və spirtlə qarışdırmağı üstün tuturlar, amma bu şəxsi seçimdir.

Metod 2

Botanikləri götürüb qazanın içərisindəki yumanın üstündəki bir səbətə yerləşdirə bilərik. Bu, sütunun altına yerləşdirilməlidir ki, temperatur hələ də qalxanda və spirt buxarları hərəkətsiz sütuna və ya başa doğru yol tapmağa başlayanda dayandırılan botaniklərdən keçəcəklər. Ləzzətləri alacaqlar və damıtıcı onlardan dadacaq. Daha sonra istədiyimiz Cinin gücünə qədər incələşdirə bilərik.

Üstəlik, Still Spirits bunu hələ də efirdə edən bir qarışıqlıq səbəti təqdim etdi. Kifayət qədər ağıllı bir cihazdır. T500 ilə özünüzü yaratmaq lazımdır, amma əminəm ki, tezliklə bunu etmək üçün bir şey başlayacaq.

Metod 3

Bitki mənşəli bitkiləri mayalanma zamanı ləzzətləri alacaq şəkildə qoyun. Əslində güclü bir ləzzətə ehtiyacınız olacaq və ya distillə etməyə gəldiyiniz zaman bu ləzzətlərin çoxunu itirəcəyinizi görəcəksiniz.

Metod 4

Metod 1 Metod 2 Metod 3 və Metod 5 hər hansı bir birləşmədən istifadə edə bilərsiniz. Yalnız etmək istədiyiniz qaydalar yoxdur.

Maraqlıdır ki, hər bir damıtma zavodunun öz gizli bitki qarışığı var. Əksər cinlərdə Ardıç giləmeyvə yanında limon və acı portağal qabığı, anason, angelica kökü və toxumu, orris kökü, biyan kökü, darçın, kubab, ləzzətli, əhəng qabığı, qreypfrut qabığı, əjdaha gözü, zəfəran, baobab, buxur, keşniş, hindistan cevizi və cassia qabığı. Zəhmət olmasa bir üsulu sınamaqdan çekinmeyin, amma aşağıda 5 -ci Metodun bunu etmək üçün daha populyar və asan bir yol olduğunu söyləməliyik.

Metod 5

Aşağıdakı təkliflərə görə botaniklərinizi çəkin (və ya özünüz hazırlayın)

Bitki mənşəli bitkiləri (xüsusən də yumşaq olanlar istisna olmaqla) təmiz steril bir şüşəyə tökün (sterilizatorumuzla sterilizasiya edin)

40-45% -də evdə hazırlanan araqla üst-üstə

Dəmləmək üçün 24 saat buraxın. Bu müddət ərzində bir -iki dənə də olsun.

Dadın, bütün ardıc və cinləri dadmağa başlamalısınız - hurray!

Qalan botanikləri qarışığa əlavə edin və ya daha çox istədiyiniz bir ləzzət varsa, o bitkini bir az daha əlavə edin!

İndi 12-24 saat daha çox dik buraxın (əlinizdə olan şeydən məmnun ola bilərsiniz, buna görə lazım olmayacaq) qarışığı ən azı bir dəfə qarışdırın.

Dadın və bir dəfə xoşbəxt olsanız (daha yaxşı demək deyil, həddindən artıq infuziya etməyin) botanikləri süzmək üçün bir ələkdən istifadə edin.

Hələ də çöküntü varsa, yenidən süzmək üçün mətbəx rulonu, qəhvə filtri, muslin və ya pendir parça istifadə edə bilərsiniz

Sonra, bir neçə gün oturmağa buraxın. Çöküntüləri yenidən süzün.

İstəsəniz bir filtrdən keçirin, lazım olduqda əlavə filtrasiya və s.

Nəhayət, cininizi doldurun və bunun üçün əla bir etiket hazırlayın.

Şübhəsiz ki, indi yaşadığımız problem Cinlərin Botaniklərin rənglərini almasıdır. Buna görə də, bəzən Bath House Cin kimi tanınır.

Bu arada, bu problemi həll etmək istəyiriksə, bütün ticari Cin istehsalçılarının etdiyi kimi etməliyik və bu, Cinləri yenidən damıtmaqdır. Etməyimiz lazım olan tək şey bu cin götürüb şəkərsiz içkilərimizə əlavə etməkdir (qazana əlavə etmək üçün çox az olduğunu düşünürsünüzsə ona bir az su əlavə edə bilərsiniz).

Nəticə etibarilə, Cin yenidən tərtib edildikdə, gözəl və aydın və daha güclü bir güclə çıxacaq. Daha sonra bu, ABV -dən 40-45%-ə qədər azaldılacaq (istədiyimiz gücdən asılı olaraq). Unutmayın ki, yenidən damıtma zamanı ləzzətin bir hissəsini itirəcəyik, buna görə də içəri girəndə olduqca güclü bir dad olmalıdır.

Cinimizi şişələyin və bunun üçün əla bir etiket hazırlayın.

Diqqət: bir az uzun müddət tərk etmisinizsə və cin çox ətirli olsa da, həftələrdir tərk etməsəniz və çay kimi bişməsəniz, daha çox araqla seyreltə bilərsiniz!

Əlavə edilə bilən digər botanika fikirləri

  • badam - şirin
  • angelica toxumu - müşk və hoppus
  • kardamon - ədviyyatlı
  • cassia qabığı - acı və darçın
  • darçın - şirin və oduncaq (az istifadə edin)
  • zəncəfil kökü - quru və isti ədviyyat (ehtiyatlı olun, güclüdür!)
  • qreypfrut - təmiz sitrus meyvələri
  • muskat - istilənən şirin ədviyyat
  • kubeb giləmeyvə - ədviyyatlı bibər şamı
  • gül ləçəkləri - çiçəkli

Lavanda, çobanyastığı, gül, rozmarin, adaçayı kimi şeylər də əlavə edə bilərsiniz, nə istəsəniz, cininizdir!

Üstəlik qurudulmuş və ya təzə sitrus qabığından istifadə edə bilərsiniz. Təzə, qurudulandan daha parlaq sitrus notları verəcək, ancaq çox uzun müddət dəmləmək üçün buraxılmamalıdır, buna görə də infuziyanızın sonuna daha yaxın əlavə edə bilərsiniz. Ayrıca, infuziya üçün bir şüşə istifadə edirsinizsə, şüşədə bir az şişdikdən sonra parçaların boyundan asanlıqla keçəcəyinə əmin olun. Çörək çubuğunu çıxarmaq üçün onları da əlində saxlamağı düşünün! Bir qabdan istifadə edirik, çünki sonradan onunla məşğul olmaq daha asandır.

Buna görə də, bütün bunlar sizə aid olan reseptlərə aiddir, heç bir qaydalar yoxdur.

Burada sınamaq istəyə biləcəyiniz digər reseptlər var. Bunlar insanlar toplusundan götürülüb. Beləliklə, bəziləri qramla, bəziləri isə qaşıq ölçüsündədir. Ancaq bu mövzularda heç bir şərh vermirik.

Hər şey 750 ml Şüşəyə 40%ABV Vodka əlavə olunur (bəziləri biraz daha güclü bir güc təklif edir)

Resept 1

  • 3 xörək qaşığı ardıc giləmeyvə
  • 1.1/2 yemək qaşığı yaşıl kardamom qabığı
  • 3 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 2 çay qaşığı qurudulmuş limon otu
  • 3 zolaq portağal qabığı (çox acı olduğu üçün ağ çuxurdan qaçmağa çalışın)
  • darçın çubuğu
  • 1.1/2 çubuq biyan kökü (və ya kublar)

Resept 2

  • 20 ilə 25 qram ardı giləmeyvə
  • 8-10 qram keşniş toxumu
  • 3 qr angelica kökü
  • 1-2 qr biyan tozu (kök)
  • 2 qr Orris kökü
  • 2 q portağal qabığı
  • 2 qr limon qabığı

Resept 3

  • 20 g qurudulmuş ardıc meyvələri (təxminən ¼ fincan)
  • 8 g bütün keşniş, əzilmiş (təxminən 2 osh qaşığı)
  • 2 q qurudulmuş portağal qabığı (təxminən 1 çay qaşığı)
  • 2 qr qurudulmuş limon qabığı (təxminən 1 çay qaşığı)
  • 3 qr darçın (təxminən 1 çubuq)
  • 1 bütöv kakule podu, əzilmiş

Digər quru maddələrə əlavə etməzdən əvvəl keşniş və kakule parçalamaq üçün bir havan və havaneli - və ya beş saniyəlik bir artımla vurulan bir qida prosessoru istifadə etməyə çalışın.

Resept 4

  • 2 xörək qaşığı ardıc giləmeyvə (ardıç cinini sevirsinizsə daha çox)
  • 1/4 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 1/4 çay qaşığı bütün bibər
  • 3/4 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 4 ədəd kardamon qabığı
  • 2 ədəd bibər
  • 1 cırıq dəfnə yarpağı
  • Kiçik bir lavanda budağı
  • Daha böyük rozmarin budağı
  • Kiçik bir parça qurudulmuş qreypfrut qabığı (çuxur yoxdur)
  • Kiçik bir parça qurudulmuş limon qabığı (çuxur yoxdur)

Resept 5

  • 2 osh qaşığı ardıc giləmeyvə
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 2 qreypfrutun qabığı
  • 1 limonun qabığı
  • 1 portağal qabığı
  • 4 diş
  • .5 çay qaşığı angelica kökü
  • .25 çay qaşığı cassia qabığı
  • .25 tsp şüyüd toxumu
  • 750 ml araq
  • 2 yemək qaşığı ardıc giləmeyvə
  • 1 çay qaşığı keşniş toxumu
  • 4 ədəd bibər giləmeyvəsi
  • 1/4 çay qaşığı şüyüd toxumu
  • 3 yaşıl kardamom qabığı
  • 3 ədəd qara bibər
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 1 uzun portağal qabığı

Resept 6

  • Ardıc - təxminən 2 qaşıq dolusu
  • Bütün keşniş - 1/4 çay qaşığı
  • Rozmarin - 1/4 çay qaşığı
  • Lavanda Çiçəkləri - 1/4 çay qaşığı
  • Rose Hips - 2
  • Allspice Berries - 2
  • Fennel Seed - 1/8 tsp
  • Pulverized Dried Lemon Peel - 1/8 tsp
  • Tellicherry Black Peppercorns - 2
  • Bay Leaf - 1
  • Green Cardamom Pods - 3

Recipe 7

  • Add 2 1/2 tablespoons of juniper berries. Let sit for 12 hours.
  • 1/8 tsp fennel seed
  • four black peppercorns
  • 1/4 tsp allspice berries
  • 3/4 tsp coriander seeds
  • 1/8 tsp grains of paradise (I added these, you might want to skip)
  • 3/4 tsp fresh orange zest (original calls for 1 tsp)
  • 3/4 tsp lemon zest (original calls for 1/2 tsp)
  • one sprig rosemary
  • Let sit for another 12 hours.
  • Strain through a fine mesh, and if you can manage, back into its bottle.
  • 7g Juniper berries
  • 3.5g Coriander seed
  • 0.25g Cassia
  • 0.3g Liquorice root
  • 0.2g Orris root powder
  • 0.2g Angelica root
  • 0.5g Mixed citrus peel (fresh & grated)
  • 0.2g Frankincense
  • 0.1g Myrrh
  • 0.2g Cardamom

Some extra notes on this one.

Firstly, we used mixed citrus (grapefruit, orange, and lime) because, by some stroke of coincidence, we had no lemons in the house. Actually, the Frankincense and Myrrh are there because we were curious about what taste they would impart. Also, we had this strange idea about putting some gold flakes in it and giving it as Christmas presents, with the label “Nativity Gin”. For some reason, upon weighing, we doubled the quantity of Orris and Angelica we had planned on using.

Recipe 8

  • Neutral spirit 1 litre (as above)
  • Juniper berries 44.1 g
  • Coriander 6.3 g
  • Bitter orange peel 1/4 tsp
  • Dried liquorice root 1/4 tsp
  • Star anise 1/4 tsp
  • Cinnamon stick 1/4 tsp
  • The Zest of sweet orange 1/8 tsp
  • Zest of lemon 1/4 tsp
  • Zest of lime 1/2 tsp
  • Clove 1/4 tsp
  • Rosemary leaves pinch
  • 1 bunch basil
  • 1/2 lemon
  • 2/3 oz simple syrup
  • 3 oz gin

First, stuff the basil into a cocktail shaker, followed by the lemon. Muddle the lemon and the basil, smashing the ingredients and squeezing the lemon.

Then, add simple syrup, mix.

Thirdly, fill the shaker with ice, top with gin. Shake vigorously until very cold — about 30 or so seconds. A good rule of thumb is to stop when the shaker begins to frost over and it’s almost too painfully cold to hold. Double-strain into a rocks glass filled with ice, squeezing every bit of liquid through a fine-mesh strainer with a bar spoon.

Finally, give the glass a stir and add more ice if necessary. Garnish with another basil leaf. Gin & Tonic, the classic!

Now, pour the gin and the tonic water into a highball glass almost filled with ice cubes. Stir well and garnish with the lime wedge. Zövq alın!

Case Study (we strongly recommend you buy a bottle of both so you can see exactly where we are going on this). We thought you might be interested to know why certain Gin like Tanqueray No. Ten (47.3% ABV ) are so special and it will give you something to strive for in your pursuit of the perfect Gin.

In 2000, on the heels of releasing Tanqueray Malacca Gin, Tanqueray released Tanqueray No. Ten Gin. Further, both releases were aimed at a new movement in gin, loosely referred to as New Western Style Gin, that shifted the focus slightly away from juniper to spotlight what other botanicals in gin can bring to the mix. So, part of this movement came as a reaction to a new generation of drinkers who had grown up with a distaste for the strong juniper in gin. Equally, another was as a response to the incubatory phase of the now explosive craft cocktail revolution.

Tanqueray No. Ten Gin gets its name from being made in Tanqueray’s number ten still, also affectionately referred to as “Tiny Ten”. This small still was used as an experimental/trial run still at the distillery before becoming the key still for Tanqueray 10. There is a misconception that Tanqueray 10 gets its name from the number of botanicals in the mix in fact, the recipe for Tanqueray 10 has all four of the base botanicals from Tanqueray London Dry: juniper, coriander, angelica, and liquorice.

Tanqueray 10 adds an additional four elements to the mix, including fresh white grapefruit, fresh lime, fresh orange, and camomile flowers for a total of 8 botanicals. One of the things which makes Tanqueray 10 unique is that it uses fresh whole citrus rather than dried citrus peels. Dried peels are used for most gins on the market and very few actually use fresh fruit.

Actually, the nose of Tanqueray 10 reflects the abundance of fresh fruit, and while juniper is still a lead note, it’s joined by lime and grapefruit which act like co-stars in the equation. Under the citrus are some of the same botanicals as with Tanqueray London Dry Gin including coriander, black pepper, and angelica root.

Ultimately, it’s the lime that seems to be most persistent in the glass. That lime is also the star of the entry which combines fresh lime and fresh grapefruit along with juniper and angelica root. Notably, the angelica root is as pronounced at the entry as the juniper, giving the entry a slightly nutty, rooty, spicy quality.

This root spice combined with the piney juniper become the core of the mid-palate, which has a much warmer spice quality to it than Tanqueray London Dry Gin. Now, it’s here where the influence of the camomile flowers is most apparent with a slightly bitter floral spice that combines with the coriander, liquorice, and a black pepper note from the juniper. Certainly, Tanqueray 10 Gin has the same subtle sweet note from the grain in the mid-palate, which lends a sweet quality to the citrus as well as makes the angelica root come off more sweet and warm than earthy, the finish is long and spicy with juniper, black pepper, and lime lingering on the palate.

With strong citrus aromatics and a core of warm spice, Tanqueray 10 is suited to a very different range of cocktails than the traditional Tanqueray London Dry Gin. While Tanqueray London Dry Gin is the go-to gin for a gin and tonic, Tanqueray 10 works much better in cocktails like the Aviation, the Southside, and the Gin Rickey. With its fresh citrus core, Tanqueray Ten is often our gin of choice in citrus-focused cocktails, and it’s considered by many to be one of the best gins for the martini.

Tanqueray London Dry Gin and Tanqueray No. Ten Gin shares many key elements of style. However, they are unique spirits. Tanqueray London Dry Gin is all about how just a few botanicals can come together around juniper to make a complex and flavourful gin, while Tanqueray No. Ten Gin is about presenting a wider palette of flavours to build on for cocktails. The difference between Tanqueray London Dry Gin and Tanqueray 10 is like the difference between a wrench and pliers - they both can perform similar tasks, but they are ultimately different tools.

Producing top-quality spirits and liqueurs with the Still Spirits range of products is so easy anyone can do it. Hence, whether you already have experience of making wine or beer, or are completely new to the hobby it's certainly worth a try.

In conclusion, if you're thinking of starting making your own spirits, take a look at the cost of producing spirits & liqueurs page, as you will be blown away by just how much you can save by making your own spirits & liqueurs!


Mr. Fogg&rsquos House of Botanicals, London

Country Mile Photo: Courtesy of Bombay Bramble

An herbal-themed spinoff of the award-winning London cocktail chain, Mr Fogg’s House of Botanicals is a flower-filled hideaway in Fitzrovia. Here, crafty in-house botanists play with exotic flavors and ingredients to create tasty tipplers that excite the mind and senses. Massimo Serpelloni, bar manager at Mr Fogg&rsquos, created this G&T using Bombay Bramble gin (which is infused with raspberries and blackberries) and a touch of bitter aperitif. &ldquoIt&rsquos brought together sumptuously with the floral and jammy notes of Franklin & Sons Rhubarb Tonic Water with Hibiscus, and is gently lifted with a refreshing splash of fresh lemon juice,&rdquo Serpelloni says.

Country Mile

  • 1.25 oz. (35 ml) Bombay Bramble Gin
  • 0.5 oz. (15 ml) Martini Riserva Speciale Bitter aperitif
  • 0.5 oz. (10 ml) fresh lemon juice
  • Franklin & Sons Rhubarb Tonic with Hibiscus
  • Garnish: lemon peel

Add all ingredients (except tonic) into a wine glass or highball over ice. Stir just enough to mix together, then top up with tonic. Give it a quick stir. Finish with a lemon peel, expressing the oil into the drink.


Videoya baxın: CİN İLE EVLİ KADIN DUYDUKLARINIZA İNANAMAYACAKSINIZ! PARANORMAL OLAYLAR PART 1 (Dekabr 2021).