Ənənəvi reseptlər

Qaya Duzlu Qızardılmış Mal əti resepti

Qaya Duzlu Qızardılmış Mal əti resepti

  • Reseptlər
  • Tərkibi
  • Ət və quş əti
  • Mal əti
  • Qovurulmuş mal əti
  • Qovurulmuş mal əti

Fərqli bir qovurma bişirin - nəinki bu qızardılmış dana ətli və şirəli olur, hazırlamaq da asandır. Xüsusilə qonaqlarınız üçün duz qabığını sındıranda təsirli bir şam yeməyi yeməyi.

Bunu 43 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 (2 kq) dana bükülmüş qabırğa birləşməsi
  • 2 (100 q) kavanoz İngilis xardal
  • 1.25 kq (2 1/2 lb) qaya duzu
  • Sos üçün
  • 1 (227ml) qazan ikiqat krem
  • 2 xörək qaşığı horseradish hazırlanmışdır

MetodHazırlıq: 10 dəq ›Pişirmə: 1 saat› Hazırlıq: 1 saat 10 dəq

  1. Fırını 230 C / Qaz işarəsinə qədər qızdırın 8. Qovurma qabını alüminium folqa ilə düzün.
  2. Qovurmağı xardal ilə sərbəst şəkildə örtün ki, tamamilə örtülsün. Qızartma qabındakı folqa üzərinə qızardılmış dibin böyüklüyündə qalın bir daş duzu qoyun. Qovurun altını duzun üzərinə qoyun və xardalın içinə duz qoyun. Qovurun qalan hissəsini xardalın içinə basaraq qaya duzu ilə tamamilə örtün. (Tava içərisinə çoxlu duz düşəcək, amma bu heç bir şeyə zərər vermir).
  3. Qapaqsız, əvvəlcədən isidilmiş sobada 60 dəqiqə və ya daxili temperatur 65 C -ə çatana qədər bişirin. 15 dəqiqə dayana. Qovurma bir duz qabığı ilə örtülmüş olacaq. Qabığı bıçağın arxası ilə kəskin şəkildə vurun, o çatlayacaq və düşməyə başlayacaq. Qabığı çıxarın və qızartmağı bir kəsmə taxtasına qoyun. Dilimləyin və horseradish sousu ilə xidmət edin.
  4. Horseradish sousu: Kiçik bir qabda, kremi sərt zirvələr yaranana qədər çırpın. Dadmaq üçün horseradish qatlayın.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(33)

İngilis dilində rəylər (32)

Böyük Adam tərəfindən

Bu axşam nahar üçün qızartma hazırladım. Reseptdə deyilənlərin hamısı çox doğru idi. İllər və illər əvvəl keçmiş bir qız yoldaşından bu resepti xatırladım. Atası qaya duzundan istifadə edirdi və indiyə qədər yediyim ən yaxşı qabırğa idi. Duz tamamilə əriyir və qızartmanı ən az duzlu etmir. Xardal dağılır və ət indiyə qədər yaşadığım baş qabırğaların ən şirindir! Baş qabırğanızı şirəli sevirsinizsə, bunu qaya duzu ilə etməyə çalışmalısınız. Təlimatlara əməl etməli və çoxlu duz istifadə etməlisiniz. Təxminən 5 manat dəyərində istifadə etdim. Ancaq qeyd etdiyim kimi, yuxarı, aşağı və yanlarda qabıqlanır. Üst qabığı yeni qaldırdı və dibi folqa içində qaldı. Pişirmə prosesində yan tərəfdəki duz sadəcə parçalandı. Bu, indiyə qədər sınadığım baş qabırğa üçün ən yaxşı resept idi. Məyus olmayacaqsınız.-25 Dekabr 2006

Navy_Mommy tərəfindən

Tarifi dəqiq yerinə yetirməmək səhvini etdim və xardalın tam fincanını istifadə etmədim. Mənim duzum əsl qabıq əmələ gətirmədi və əti duzlu etmək çətin idi. Çox incə və şirəli idi, buna görə bütün xardal fincanını istifadə etsəniz qabığının işləyəcəyini düşünürəm.-06 Yanvar 2004

ADMNAISMITH tərəfindən

Bu, gözəl, ləzzətli bir qızartma və duz qabığı, oymadan əvvəl süfrəyə qoysanız, dramatik bir təqdimat yaradır. 2001 -ci ilin Milad bayramı üçün etdim və dərhal Milad yeməyi üçün hazırlayacağımız yemək oldu. Horeseradish sousu zip əlavə edir və tam gücü horseradish sevməyənlər üçün yaxşıdır-22 Dec 2002


Fırını 500 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. Alüminium folqa ilə qovurma qabını çəkin.

Qovurma yuyun, qurudun və otaq istiliyinə gətirin. Worcestershire sousu və ədviyyatlı bibər səpin. Bir qabda kosher duzu, İtalyan sarğı qarışığı və yumurta ağını əlavə edin və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

Duz qarışığının üstünə nəmlənənə qədər su səpin. Qovurma qabının ortasına 1/2 düymlük bir duz qarışığı qoyun, diametrindən bir qədər böyükdür.

Qovurma, yağlı tərəfi yuxarı, duzun üstünə qoyun. Qovurun ortasına ət termometrini daxil edin. Qalan duz qarışığını diqqətlə ətin üzərinə qoyun və tamamilə örtün.

Qovurma qabını sobaya qoyun və temperaturu 425 dərəcəyə endirin. Hər kiloda 14 ilə 16 dəqiqə və ya termometr istədiyiniz temperaturdan 5 dərəcə F aşağı düşənə qədər qovurun. Nadir üçün son temperatur 130 dərəcə F 135 dərəcə orta üçün nadir 140 dərəcə F olacaq. Qızartma qabını sobadan çıxarın və 5 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Jus üçün, orta istilikdə kiçik bir tencerede, mal əti suyu əlavə edin və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın, şorba qarışığını əlavə edin və 5 dəqiqə qaynamaq. İstidən çıxarın.

Qızardılmış duz qabığını parçalayaraq soyun. (Bunu etmək üçün yəqin ki, çəkicə ehtiyacınız olacaq.) Əti istədiyiniz qalınlığa kəsin və dilimləri bir plaka üzərinə köçürün. Ətin üstünə az miqdarda su tökürük, qalanını da yan tərəfə xidmət edirik.


Duzlu qabıqlı mal əti

Tərkibi ABŞ Metrikası

  • Duzlu qabıqlı mal əti üçün
  • 24 unsiya mal əti, kəsilmiş
  • 1 xörək qaşığı üzüm yağı
  • 2 çay qaşığı incə və təzə üyüdülmüş qara bibər
  • 2 kilo kosher duzu*, tercihen Diamond Crystal
  • 1 1/4 - 1 1/2 fincan soyuq su
  • 1 böyük yumurta (isteğe bağlı)
  • Çörək qırıntıları üçün salsa (isteğe bağlı)
  • 1 stəkan sızma zeytun yağı
  • 6 unsiya sənətkar tipli çörək, bir günlük və sərbəst formalı xırda-xırda "croutons" a parçalanmışdır
  • 2 limon (tercihen üzvi), qabıqlı
  • 1 kilo müxtəlif şirin albalı pomidorları, yarısına bölünmüşdür
  • Üzük halında nazik dilimlənmiş 1 dəstə soğan, ağdan başlayaraq yeməli olduğu qədər yaşıl sapı qədər
  • 4 kiçik mixək təzə və yapışqan yeni sarımsaq, incə dilimlənmiş
  • 1 paket qaşıq kaşığı və 1 paket çay qaşığı duzlu hamsi
  • 2 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
  • 1/2 fincan təmiz, quru, düz yarpaqlı cəfəri yarpaqları
  • Dəniz duzu və təzə qara bibər

İstiqamətlər

Fırını 250 ° F (121 ° C) qədər qızdırın. Çərçivəli bir çörək qabına bir tel çarx qoyun. Böyük, ağır, çuqun bir tava və ya Hollandiyalı sobanı orta atəşdə 5 dəqiqə qızdırın. Bəli, 5 dəqiqə. İstiliyin orta və daha yüksək olmadığından əmin olun. Başlıq fanatının da işlədiyinə əmin olun.

Əllərinizlə üzüm toxumu yağını mal əti üzərinə sürtərək hər tərəfi örtün və sonra qara bibərlə bərabər səpin. Sığır filetosunu qəhvəyi, lazım olduğu qədər çevirmək üçün maşalardan istifadə edərək ucları da daxil olmaqla hər tərəfdən yaxşıca qızardın. Ətin duz qabığı üçün bir maneə yaratmaq üçün ətrafda gözəl bir qabığa sahib olmasını istəyirsən. Yaxşı bir nəticə əldə etmək üçün ən az 7-8 dəqiqə çəkəcək. Tenderin soyuması üçün tel ızgaraya köçürün.

Bir qabda, duzu bir az su ilə qarışdıraraq parlaq ağ nəmə bənzəyir. 1 1/4 fincan su ilə başlayın və zərurət yarandıqda əlinizə sıxanda özünə yapışan quma bənzər bir tutarlılıq əldə etmək üçün bir az daha su əlavə edin. (Özünüzə yapışan duz qarışığı ilə çətin vaxt keçirirsinizsə, yenidən qaba tökün, yumurta ağı əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və yenidən cəhd edin.)

Yumurta sərin və əsasən qurudulduqda, kiçik kənarlı bir çörəkçilik təbəqəsinin və ya aşağı tərəfləri olan kiçik bir qovurma qabının altına nazik, lakin möhkəm və bərabər bir duz təbəqəsi sürtün. Tava üzərinə duz qoyun. Qalan duzu möhkəm bir örtük yaratmaq üçün tenderloin ətrafında sıx və səliqəli bir şəkildə yığın. Qabıqda çatlaqların olduğu yerlərdə duzu yamaq üçün yenidən paylayın. Bu anlaşılmaz bir iş olmalıdır! Mükəmməl deyilən bir şey yoxdur. (1 1/2 kq -dan çox olan bir ət parçası istifadə edirsinizsə, onu örtmək üçün daha çox duz və suya ehtiyacınız olacaq. Duz qarışığından bir az daha qarışdırın ki, mal əti tamamilə duzla əhatə olunsun.)

Fırında təhlükəsiz ani termometriniz varsa, onu duzdan keçərək mal ətinə daxil edin. Duzlu dana əti və tavasını sobaya qoyun və 45 dəqiqə qızardın. Əgər mal əti bu reseptdə göstərilən dəqiq çəkidirsə, 45 dəqiqə ərzində 250 ° F (121 ° C) temperaturda orta nadir rast gəlinir. Əks təqdirdə, ani bir termometrini bonfilonun qısa uclarından birinə birbaşa ortasına daxil edin. Dana, mərkəzində 125 ° C (52 ° C) vurduqda sobadan çıxarmağa hazırdır.

Xəmiri sobada olarkən, orta dərinlikdə kiçik, dərin tərəfli bir qızartma qabı qoyun. Yağ, işarə barmağınızın ilk ucunu batıracaq qədər dərin olmalıdır. Yağı qızdırın. (Yaxşı zeytun yağı nadir hallarda qızartmaq üçün tövsiyə olunur. Amma müəllif həqiqətən əlavə etdiyi ləzzətə üstünlük verir.) Sobanın yanında bir səbət tərzi qəhvə süzgəci və ya qəhvəyi kağız torbası hazırlayın.

Tava içərisində yağ istiləndikcə daha sürətli hərəkət edəcək gözəl, damar damarlı və səpkili naxışlar hazırladığınızda, bir test olaraq bir kruton atın. Toxunuşda cızıltı varsa, yağ hazırdır. Yağı diqqətlə izləyin, istəsəniz istiliyi aşağı salın, çünki yağın içməsini istəmirsiniz.

Qızıl qəhvəyi qədər krakerləri qızardın. Yivli bir qaşıq istifadə edərək qəhvə filtrlərinə və ya qəhvəyi kağız torbaya boşaltın. Yağı sərinləsin.

Yağ soyuduğunda, limonları üstün tutun. (Reseptin üstündəki sitrus meyvəsinin necə üstün olacağına dair videoya baxın.) Aşağıdakı meyvələrin bir hissəsini açmaq üçün hər limonun hər iki ucunu kəsin. Bir ucunda limon durun. Limonun yuxarı hissəsindən başlayaraq, meyvənin əyriliyinə uyğun olaraq qabığı və altdakı ağ çuxuru kəsmək üçün bıçağı istifadə edin və bütün qabığı və çuxuru çıxana qədər limonu lazım olduğu qədər döndərin. Limonu bir əlinizlə bir qabın üstünə tutun və digər əlinizlə bıçağın bıçağını bir membranın yanında, sonra eyni seqmentin digər membranının yanında sürüşdürün və limonun ortasına qədər kəsin. Limon seqmenti yapışqan bir membran yapışdırılmadan qaba düşməlidir. Qalan seqmentlərlə təkrarlayın, hər hansı bir şirənin altındakı qaba damlamasına icazə verin. İşiniz bitdikdə, daha çox suyu buraxmaq üçün membranları sıxın və sonra membranları kompostun içinə atın. İkinci limonla təkrarlayın.

Limona və suyuna zövq, pomidor, soğan, sarımsaq, hamsi və sirkə əlavə edin və yaxşıca çırpın. Qızardılmış kruton və 1/3 fincan soyudulmuş qızartma yağı əlavə edin.

Çəmən aromanı buraxmaq üçün cəfəri yarpaqlarını ovuşdurun və sonra salsa atın. Dana ətinin boşqaba bir az duz gətirəcəyini nəzərə alaraq salsa dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

Bir çekiç və ya taxta bir qaşıq istifadə edərək, duz qabığının üstünə çırpın, təmiz, quru bir dəsmal ilə donuz ətinə yapışan qranulları tozdan təmizləyin və mal əti kəsmə taxtasına qoyun.

6 unsiya porsiyalara yönəlmiş tenderloin parçalayın. Dilimləri bir az üst -üstə qoyaraq, hər bir boşqaba düzün. Salsa istifadə edirsinizsə, filetonun duvardan duvara mükəmməl çəhrayı keçməsinə diqqət yetirin, ətin üzərinə bol qaşıq salsa tökün. İstəyirsinizsə, başa çatdırmaq üçün dana ətini qalan qızartma yağı ilə çiləyin. Daha çox mövsüm keçirməyin. Dərhal xidmət edin.

*Kosher Duz Qeyd

Fərqli markaların fərqli ölçülü kristalları var, buna görə duzun çəkisi və həcmi bir markadan digərinə dəyişəcək. Aşpaz Gabrielle Hamilton Diamond Crystal istifadə edir, ancaq əlinizdə olan hər hansı bir marka kosher duzundan istifadə etməkdən çekinmeyin. Yalnız bilin ki, duz kristallarının ölçüsündən asılı olaraq 2 kiloqramdan bir az çox və ya bir az az ehtiyacınız ola bilər.

Resept sınayanların rəyləri

Gen C.

Bu duzlu donuz filetosunu təsvir etmək üçün sözlərimi itirirəm. Əvvəlcə bunun ani infarkt olacağını düşündüm, amma uzun müddətdir içdiyim ən şirəli qızartma olduğu ortaya çıxdı. Bu hazırlanması çox asan bir reseptdir. Hər kəs bu yemək üsulunu sınamalıdır. Nəticələr heyrətləndiricidir.

Bütün bu duza gəldikdə, heç dana ətində olduğunu da bilmirsən. Ətin ləzzəti həm də ümumiyyətlə yemək zamanı damlayan bütün dadlı şirələrdən keçir. Bunu qürurla əlaqələndirin. Ətin yaxşı bir qabığa sahib olması vacibdir. Həqiqətən çöldə havalandıran bir başlıq olmalıdır və ya tüstü siqnalizasiyasını yandıracaqsınız. Üzüm toxumu yağı əvəzinə zeytun yağı istifadə etdim və mal əti çuqun Hollandiyalı sobada qızartdım ki, səpələnmiş ekranı üstünə qoyum.

Zeytun yağında konservləşdirilmiş hamsi istifadə etdim, çünki tapdığım tək şey bu idi və qurudub salsa üçün yudum. Çörək bişirmək üçün bir az fransız bagetindən istifadə etdim, sadəcə parçalara ayırdım, istədiyim kimi qızartdım və kağız dəsmalların üzərinə boşaltdım.

Mənim ətim təxminən 2 kilo idi, buna görə əlavə 5 dəqiqə vaxt verdim və mükəmməl alındı.

6 porsiyon deyir amma 3 nəfərimiz nahar üçün bir sandviçə və salat yerinə bir az salsa qoyduq. Çox güman ki, bunu tez -tez edəcək. Bunu digər ət parçaları ilə də sınayacağam. Bunu əminliklə tövsiyə edirəm.

Jo Ann Brown

Duz qabığında bişirməyi sevirəm. Çalışdığım hər şey nəmli və mükəmməl ədviyyatlı çıxır. Təsəvvür etdiyiniz kimi, bu resept gələnlər qutusu ilə qarşılaşanda "bəli! Bəli! Bəli!"

Düzünü desəm, resepti bir az sındırdım. Dana ətindən bişmiş fileto üçün alış-veriş etdikdən və reseptin (duzda bişmiş) əsasları haqqında düşündükdən sonra, daha az qiymətli ətlərin dayana biləcəyini bilirdim. Buna görə də barmaqlarını kəsərək, göz ətrafında qızardılmış qovurma hazırladım. 1 1/2 kq-dan çox ağırlığında kiçik bir qızartma tapa bildim və qəssabdan ətin ətrafına bir qat yağ bağlamasını istədim. Qalan hər şey eyni olduğu üçün, qızardılmış ətin içinə qızdırıcıyı yapışdırdım, duza qoydum və axşam yeməyi tanrılarına bir az dua etdim. Yumurtadan fərqli olaraq, göz ətrafında 1 saatdan çox bir müddətdə 125 ° F-ə çatmaq üçün təxminən 20 dəqiqə daha uzun çəkdi.

Fırından çıxarıldıqdan və duz günbəzindən qurtarıldıqda, qızardılmış yeməyi tezgahın üstündəki folqa parçasına qoydum ki, əlavə duz və şirələr tutum. Təsvir edildiyi kimi resepti davam etdirdim və ətin istirahət etməsinə icazə verərkən çörək qırıntılarını salsa etmək üçün yola çıxdım.

Təxminən 20 dəqiqə sonra salsa hazır idi və həqiqət anının vaxtı gəldi. Göz ətrafı necə yarandı? Möhtəşəm! Ləzzətli! Və turş çörək salsa üçün mükəmməl bişirilir. Yalnız xüsusi günlər üçün orijinal tenderloin reseptinə sahib deyiləm, həm də heyətimin daha müntəzəm olaraq zövq ala biləcəyi gözəl bir həftə sonu şam yeməyi layihəm var.

Qızartma qabına yerləşdirə biləcəyiniz bir termometrdən istifadə edirsinizsə, zaman zaman açıq olan kadrana baxaraq sobadan nə vaxt çıxartacağınızı həmişə biləcəksiniz.

DAHA ÇOX AÇIQ?

Bu resepti hazırlayırsınızsa, bir şəkil çəkin və hashtag edin #LeitesCulinaria. Yaradıcılığınızı İnstagram, Facebook və Twitter -də görmək istərdik.

Şərhlər

Bunu bütün Sockeye Somon ilə edirəm. İnanılmaz dərəcədə yaxşı və indi yeməyimi tanrılara qaldırmaq üçün salsa hazırlanacağına əminəm!


Əlaqədar Video

Yemək bişirdiyim 42 il ərzində heç vaxt ayaq üstə qovurulmuş qovurma bişirməmişdim, amma onu şam yeməyi üçün hazırladım. Çox gözəl idi. Ailəm buna laqeyd yanaşdı. Ənənəvi bayram yeməyimiz üçün yeni bir standart qurmuş ola bilər. 140 dərəcəyə qədər qovurdum və 30 dəqiqə və ya daha çox dayanmasına icazə verdim. Klanımızın əksəriyyətinə uyğun olan orta nadir idi.

Milad qabırğasını 17 il bu şəkildə bişirdim-heç vaxt uğursuz olmadı-ümumiyyətlə duzun altına bir az doğranmış sarımsaq və rozmarin atıb yandırıram-bundan yaxşı heç nə yoxdur.

Nə cəhd etsəm də duz qabığı mənim üçün heç bir iş görmədi.

Milad yeməyi - hamı bəyəndi. Bir gün əvvəl duz qabığının altına otlar qoydum. 15 dəqiqə 450 -də qovrulur, sonra 325 -də 2:45 edir. Termometrim 148 -i oxuyur, amma 30+ dəqiqədən sonra. Qabırğa qızartması hələ çox nadir idi - parlaq qırmızı. Duz qabığının qeyri -adi görünüşü söhbəti əmin edir.

Bundan daha asan və ya daha dadlı olmur! Böyük bir məclis üçün 5 etdim. Hər biri üçün fərqli bir ot bitkisi istifadə etdim və hamısı dadlı idi.

Bəyəndi. Milad ərəfəsində bacardım. Bu asan, axmaq sübutdur. (mənim üçün mükəmməl). Həyat yoldaşım dedi ki, & quot; (nasally) t ' is not good. & quot; şeyləri perspektivə qoymaq üçün mətbəxində etdiyim bir şeyi belə şərh etməsi yüksək tərifdir.

Artıq bir neçə ildir ki, bu reseptdən istifadə edirəm. Duz qabığı tutma təqdimatı yaradır. Həmişə uğurlar. Niyə bu texnikanın işlədiyini bilmədim, amma naharda çox əyləncəli müzakirə üçün bu barədə spekulyasiya verdim. Təəssüf ki, istifadə edilə bilən damcıları tutmaq üçün müəyyən edə biləcəyim bir yol yoxdur. Əvəz etmək üçün bir neçə stəkan suet ilə dəmir tavada bir biftek qovururam. Biftekləri sarımsaq, rozmarin, duz və istiot ilə ovuşdururam ki, qızardılmış damcıların dadını simulyasiya edim. Bu ədalətli bir təqlid edir, amma əsl müqavilə qədər yaxşı deyil. Baş qabırğa hazırlamağın ən sevdiyim yolu odun kömürlərinin üzərinə qızardılmış tüklərdir. Asanlıq və etibarlılıq üçün heç bir şey duzlu qabıqlı reseptdən üstün deyil.

Yüksək keyfiyyətli baş qabırğa 4 çəngəl olmalıdır və bu resept bahalı ət kəsiminizin mükəmməl olacağını təmin edir. Digər ' -nin təkliflərinə əməl etdim və qabığı qablaşdırmadan əvvəl əvvəlcə duz oldum. Təzə kəklikotu, adaçayı və sarımsağı bir az zeytun yağı və bir az parmesan pendiri ilə birlikdə istifadə etdim. Duz qabığı mükəmməl bişmiş və ətirli bir ətə zəmanət verir.

Kosher duzundan istifadə edirəm. Hər şey mükəmməldir!

Keçən il ailəm üçün Şükran günü yeməyi hazırlamaqla günahlandırıldım və bu qovurmalardan ikisini hazırladım. Bir hit oldular. Və belə asan! İkinci qovurma üçün suyu bir az daha yavaşca duza əlavə etdim və qabığın ilk qızardandan daha yaxşı qalmasını təmin etdim. Amma ikisi də çox dadlı idi. Nə qədər asan olduğuna inana bilmirəm. Ət çox zərif və şirəli idi. Növbəti dəfə, digər rəyçilərin təklif etdiyi əlavə şeyləri (yəni qabığın altındakı otları) sınayacağam.

Qızartma qabığının duz olduğunu söylədiyim zaman uşaqlarım dəhşətə gəldi - Dəhşətli olacağını düşündülər - SURPRISE. Çox dadlı idi və qarşıdakı soyuq aylarda bunu daha çox edəcəyəm

Ərim və mən dana ətimizin həqiqətən duzlu olacağından çox narahat idik, amma bunu digər rəylərə əsasən sınadıq. Bu inanılmaz idi! Mal əti həqiqətən nəmli və yumşaq idi (fileto istifadə edirdik). Bir rəyçi, qarışıq duzun yaxşı qalmadığından şikayət etdi, duzunuzu su əvəzinə yumurta ağı ilə qarışdırmağa çalışın və daha asan qalır. Ancaq yumurta ağından istifadə edirsinizsə, tavanızın dibini çörək kağızı ilə örtün ki, uzun müddət tavanızdan duz qarışığını qırmayın.

Bu, Milad və ya digər böyük bir ailə hadisəsi üçün ayaq üstü qabırğa hazırlamaq üçün əla bir yoldur. illər ərzində etdiyimiz bəzi dəyişikliklər burada. bələdçi olaraq istifadə edin və#27m isti qaz sobasında bişirin. 1) Təxminən 6 böyüklər üçün nüfuzlu bir qəssabdan 9,5 kiloluq Prime qızartması (5 qabırğa) istifadə edilmişdir. çox sol qalıqlar. Hazırlamadan əvvəl qovranı otaq istiliyinə gətirdik 2) 4 x 3LB qutu Morton Kosher Tuzu aldıq. 3 qutu və ya 9 kilo istifadə olunur.3) 1 düymlük bir yataq yatdı Duz qabığım daha qalın idi və biz illərdir bu resepti hazırlayırıq. Qardaşım hər dəfə bir qutunu yavaş-yavaş əlavə edilən su ilə qarışdırır ki, bu da çox dadlı və təsirli olsun "4) Əvvəlcədən isidilmiş sobanı ən azı 1/2 saat ərzində 450-yə qədər qızdırın 5) Təzə otlar əlavə edin: sarımsaq parçaları, kəklikotu, reyhan, adaçayı, rozmarin, taragon, bibər qəssabın altındakı bibər və#x27s ipi 6) Dana ətinin ətrafına duz qoyun, uyğun termometrləri daxil edin 7) Fırını 325 -ə endirin və orta rafdakı sobaya daxil edin 8) Taymeri 90 dəqiqə təyin edin. 90 dəqiqə bişirdik, amma 1 saatlıq işarədə yoxladıq. 90 dəqiqə bitdikdən sonra başqa 15-20 dəqiqə bişirdik, sonra çıxardıq. ani termometrdən istifadə edərək 130 ilə 140+ dərəcə arasında olduğunu göstərdik 9) Duzdan qopardıqdan sonra 15-25 dəqiqə soba xaricində bişirin, folqa ilə örtülmüş olsun 10) Ət nadir və orta idi. . yəqin ki, sobada başqa 15 dəqiqə də gedə bilərdi. amma nadir hallarda baş qabırğamızı sevirik. Çox damlama almadığınız üçün bir az donuz yağı və ya digər yağ istifadə edərək bir az Yorkshire pudingi qarışdırın. tamamilə dadlı.

Bu mal əti bişirmək üçün əla bir yol idi. Qovurma seçərkən, duz qabığından istifadə üçün qızartmaya bir gözlə baxın. Qızartma tərəflərinin geniş bir yuxarıdan daha dar bir dibə doğru əyilməməsinə əmin olun (üstü əsası olan bir üçbucaq çəkin) - və ya duzun getdiyi yer budur. Ayrıca, termometrini qoyun və əşyanın bişməsinə icazə verin. Duz qabığını dəfələrlə deşsəniz, dəfələrlə çatlayır. Ümumiyyətlə, bu əla bir resept idi. Duzlu və çox dadlı deyil (mən də 24 saat otlu şoraba istifadə etdim). Gücdən istifadə edin, bu araşdırmalara etibar edin və möhtəşəm bir bayram yeməyindən zövq alın!

Mən heç vaxt reseptdən o qədər məmnun olmamışam ki, onu yenidən nəzərdən keçirməliyəm. Zaman dəyişdi! Bunu dünən bir dostum və#x27 -nin ad günü üçün hazırladım - inanılmaz idi! Əti əvvəlcə əzilmiş sarımsaq, rozmarin və qara bibərlə ovuşdurdum, sonra duz qabığını əlavə etdim. Port-rozmarin sousu ilə verilir. İnanılmaz dərəcədə şirəli və incə. YUMMY. 6 kilo qovurma üçün 2 saatdan çox vaxt aldığını gördüm, buna görə istiliyi 375 hissəyə qaldırdım və yaxşı çıxdı.

İlk qızardılmış donuz əti. Ərim anasına zəng vuracağı ilə hədələdi! 2,5 lb.qovurma istifadə etdim. Üç böyük və iki uşaq üçün hazırladım. İnanılmaz. Çox sadə və ləzzətlidir (mən qırmızı ət yeyən deyiləm). Keçmiş afişaların məsləhətlərini götürüb təzə yer bibəri və otlar əlavə etdim. Məndə kəklikotu və marqoram var idi. Kıyılmış sarımsağı da əlavə etdim. Duza sürtmədən əvvəl bütün əlavələri etdim. Mənim üçün əsas olan ət termometrindən istifadə etmək və 130 dərəcəyə qədər bişirmək idi. Mən buna öyrəşməmişəm, amma bunun böyük bir artı olduğunu gördüm. Başqa bir tövsiyədən istifadə etdim və kaberniya və kərə yağı əlavə edərək sous hazırladım. Bununla birlikdə, tavaya bir mal əti suyu və su əlavə etdim (çox şirəsi damlamır). Bundan əvvəl duzlu suda isladıb ortasını soyub 20 dəqiqə suda qaynadaraq qırmızı xoşbəxtlik kartofu hazırladım.Qovurma qabına kartof əlavə edib 20 dəqiqə daha 425 dərəcə bişirdim. İnanılmaz! Yerkökü və qulançar əlavə ilə. müstəsna yemək, yenə edəcək.

Bütün bunların nə olduğunu başa düşmək üçün bunu etməliydim və sizə deyim ki, bahalı ətlərin duzlu, yeməyə bənzər olmayan bir kabus halına gəlməsini düşünərək demək olar ki, bütün vaxt özümü axıtmışdım. Nə qədər səhv etdim! Qovurma nəmli, ləzzətli və MÜKƏMMƏL dadlı çıxdı! Mineral tərkibi yüksək olan və demək olar ki, yaş və az yağlı bir quruluşa sahib olan Britany Sea Tuzundan istifadə etdim, buna görə ətə gözəl yapışdı. Bir daha heç vaxt başqa bir şəkildə qızartma etməyəcəyəm- bu heç bir şeyə inanılmaz və sadəcə inanılmazdır! Məndən nadir 4 Fork reytinqi.

Cənubi Afrikada yaşamaq mənə əla mal əti əldə etməyə imkan verir və bu resept hər dəfə əyləndiyimiz zaman istifadə etdiyim bir yeməkdir və hər dəfə uğurlu olur! Qalan qalıqlar varsa (və bu BÖYÜKdürsə) yaxın bir neçə gün ərzində sevimli sandviçlər hazırlayırlar. Duz qabığını əlavə etməzdən əvvəl mal əti bibər, rozmarin, çallot və parmesan pendiri qarışığı ilə ovuşduraraq bir az dəyişdim. Mən də, temperaturu 400 dərəcəyə qaldırıram və bir kilo 20 dəqiqə bişirirəm ki, bu da nadir və orta dərəcədə nadir bir qızartma halına gətirir. Həmişə hər kəsdən rəğbət qazanır!

Bu, illik Pasxa əsas kursumuzdur. Daha böyük bir mal əti qızartması istifadə edib resepti çoxaltmağım istisna olmaqla, yazıldığı kimi hazırlandı. (angus mal əti, 7 qabırğa) Zərif, şirəli və SOOOO dadlıdır!

Bunu nişanlım və onun qonaq qardaşı üçün etdim. İstifadə etdiyim 10 kilo qızardılmış qızardılmış qızardılmış qızartma maşını var idi. Nəinki SUPER EASY, həm də ertəsi səhər nəmli, ləzzətli və GETDİ! Bu resepti çox tövsiyə edirəm və bu saytda tapılan horseradish kartof püresi ilə xidmət edirəm. Yeri gəlmişkən, şirələri sos üçün istifadə edə bilməsəniz də, bir az qutulu mal əti bulyonundan istifadə edin və göbələk sousu hazırlayın.

Bənzər bir reseptim var ki, eyni ölçüdə qızartmaq üçün iki saat ərzində 500 dərəcəlik bir sobaya ehtiyacım var. Bu resept keçmişdə mənim üçün yaxşı işləyib, amma bunu sınamaq qərarına gəldim. İki saata 325? Zarafat etməlisən! İki saatdan sonra ət termometri çətinliklə hərəkət etdi (qaynar su ilə kalibrləmə yoxladım). Mən də sobamın temperaturunu yoxladım-o hummer siqaret çəkir '. Düzgün bişirildikdə yaxşı bir reseptdir. Keçmiş rəyləri başa düşmürəm, əgər ətlərini çox moo ilə sevməsələr. Necə ki, hələ də hərəkət edir.

çox bəyənməyimi istədim amma çox orta hesab etdim. Yaxşı idi, amma digər rəyçilərin tapdığı raves yaxınlığında heç bir yerdə yox idi. Yeməkdən təxminən 1 saat əvvəl ayaq üstə durdum, duzladım. Bunun mənfi təsiri ola bilərmi?

Başqa bir istifadəçi kimi, ətrafa duz yapışdıra bilmədim. narahat olmayın, qovurma MÜZİQ oldu. Ət üçün 80 dollar (11.99 dollar/lb) xərclədiyim üçün də yaxşı bir şey. Bunu mütləq təkrar edərdim. Qonaqlarım çox bəyəndi!

Parlaq resept - bu yeməyi hər dəfə hazırladığım zaman mükəmməl çıxır. Ailə sevir.

Bəli əvvəlcə Epicurious reseptini və qabardılmış qabırğa qızartmasını & quot (gurme dekabr 2000) izləyin. Sonra buna 3 və ya 4 xörək qaşığı Hickory hisə verilmiş duz əlavə edin. Marinatı ovuşdurun, sonra duz işini edin. Qovurma qabına bir rəfə qoyun və qapağı əyri qoyun ki, su buxarlansın, 12 ilə 24 saat arasında. Otlu qabırğa reseptinin istiqamətlərinə görə qovurdum. Bu birləşmənin heç bir bərabərliyi yoxdur.


Nənə Braunun Mal əti Barbekü

Tərkibi

  • 1 istənilən ölçüdə çov əti əti qovrulması spesifikasiyası yoxdur
  • 1 orta Soğan
  • 1/2 fincan Su
  • 1/2 tsp Tuz dadmaq üçün
  • 1/2 tsp bibər dadmaq üçün
  • dadmaq üçün ketçap və#32
  • sarı xardal və dadmaq üçün#32
  • worcestershire sousu və dadmaq üçün#32
  • dadmaq üçün kiçik pomidor sousu
  • barbekü sousu dadmaq üçün
  • çörekler

Təlimatlar

Bu resepti sınadınızmı? Bunun necə olduğunu bizə bildirin!

Stefefoodies

Ömrümün çox hissəsini Tampa Bay bölgəsində yaşadım. Ancaq Sankt -Peterburqdan başqa heç bir yerdə yaşamaq istəməzdim. Nə gözəl inkişaf edən bir şəhərimiz var!

Öz işimə sahibəm və keçmiş karyeramda Əczaçılıq Satışlarında satış rekordları qoymuşam və Əmlak sahəsində ən yaxşı ifaçıyam.

Mən Sankt -Peterburqun Tarixi Uptown rayonunda yaşayan, İşgüzar Maliyyə və sevgi ixtisası üzrə Florida Universiteti məzunuyam. Mən bir yeniyetmə oğlunun anasıyam, uzun saçlı dişi chihuahua və bir bəbir gecko. Məncə oğlandır. (Kevin köpəyimi oğurladı. Ona "balaca oğlum" deyir.)

Mən də yemək bişirməyi və böyük restoranlarda yemək yeməyi sevən bir yemək adamıyam. İllər əvvəl, hətta Jimmy John -un 9 -cu prospektin cənubunda, Weekday Gourmet adlanan 4 -cü küçədə yaşadığı yerdə (dostum Lisa ilə birlikdə) öz ərzaq mağazam belə var idi. Mən səkkiz dəfə şərab tətilində Napa və Sonomada olmuşam.

Kevin və mən həftədə 4-5 gecə çölə çıxardıq və öz vaxt cədvəlimizə rəy yazırdıq. Bu səbəbdən məndən insanlar hər zaman hara getməli olduqlarını, nəyi sifariş etməli olduqlarını və s. Soruşurlar. Qrupu yaratdığımız zaman bunu artıq etdiyimiz üçün təbii görünürdü. Yazmağı və şəkil çəkməyi sevirəm, buna görə də hər şey işləyir.

Daha çox Foodies Xəbərləri, Rəylər və Tariflər

2 Cavab

Böyük ət parçaları məni qorxudur. Ancaq bunu sınamalı ola bilərəm, əvvəllər belə bir şey hazırlayan dostum anam var idi və ləzzətli idi! ⚜️

Daxil ol

Sponsorlar

Kateqoriyalar

Son Mesajlar

Balıq tacoları, St Pete bölgəsində mütləq bir şeydir. Demək olar ki, hər restoranda var. Həqiqi bir araşdırma aparmadan, təxmin edirəm ki, buradakı restoranların 40% -50% -ində balıq tacosu var. Artıq Top 10 Taco Yerləri siyahısına sahibik və burada Red Mesa Cantina və Nueva Cantina olan iki istisna olmaqla heç birini təkrarlamamağa çalışdım. Onların balıq tacoları o qədər yaxşıdır ki, onları tərk edə bilmədim. Bu siyahını çörəksiz, qızardılmış və ya başqa növ dəniz məhsulları olmayan bütün ağ balıqlara saxladım və eyni istisnalarla hər zaman hər iki cantində balıq taco ilə karides taco aldığım üçün#8230. Sent Pete şəhərinin mərkəzində yaşadığımız üçün çox vaxt şəhər restoranlarına gedirik və çox mərkəz mərkəzli olduğumuz üçün tənqid olunuruq. Bu dəfə çimərliyə çatmaq üçün səy göstərdim ki, siyahıda olan beş tako şəhərin mərkəzində, üçü St.Pete Beachdə, biri cənub tərəfində və biri Gulfport -da olsun. Siyahı əlifba sırası ilə yazılıb, amma bəzi qışqırıqlarım var. Ümumilikdə ən yaxşı: Kitabxana və Paul ’s Landing – sırası ilə. Ən yaxşı qaralmış ədviyyat: Rick ’s Reef Ən yaxşı un tortillas: Chill Restaurant & amp Bar və Rick ’s Reef. Bütün siyahılarımızda olduğu kimi və digər nəşriyyatçıların əksəriyyətindən fərqli olaraq, mən şəxsən bütün bu yerlərə getdim və bütün bu tacosları yedim və bütün şəkilləri çəkdim. LİSTƏ Əlifba SİFARİFİNDƏDİR & BÜTÜN BÜTÜN Balıqlar nəmli, şirəli, təzə və ləzzətli idi və buna görə də on dəfə təkrarlamaq məcburiyyətində deyiləm. Həqiqətən də porno yazmaq kimidir. Eyni sifətləri təkrar -təkrar istifadə etdikdən sonra, Penthouse məktubları … ” – Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest – 14 İyun 2015 -ci ildə Sent Pete'deki Ən Yaxşı Balıq Tacos kimi. Yerli sakinlər tərəfindən seçildi 1. Chill Restaurant & amp Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website of the Day of Tacos – Günün Təzə Balıqları ızgara və mango salsa ilə un və ya qarğıdalı tortilla üzərində xidmət edilir. , guakamol, sitrus meyvəsi və bir zesty chipotle ferması. Buradakı balıq Corvinodur. Chill ’s, ananas və mango ilə tropik bir meylə malikdir. Un tortillaları təzədir, elastikdir və bir -birinə gözəl yapışdırılır. 2. Kitabxana 600 5-ci St Sankt-Peterburq, FL 33701 (727) 369-9969 Kitabxana Veb saytı Qaralmış Balıq Tacos (Mahi) – çili şirəsi, lahana salatı, piko, feta, kimyon aioli (Yalnız nahar menyusu.) Əvvəlki bir baxışdan: Bunlar indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı balıq tacoslarından bəziləridir. Balqabaq nəmli, dolğun, şirəli və ləzzəti ilə partlayırdı. Daha əvvəl qeyd olunan digər maddələrin birləşməsi, hər bir yeməyi yalnız ziddiyyətli və bir -birini tamamlayan ləzzətləri deyil, həm də fərqli toxumaların gözəl bir ağız hissini fantastik bir təcrübə halına gətirdi. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Veb saytı Fərqli bir nağara və#8211 Qaralmış Redfish qarışıq tarla göyərti və sitrus meyvəsi aioli ilə. Redfish yalnız adıdır. Ət əslində ağdır. Lure, tapdığım yeganə yer idi və o, təzə və fantastik ləzzətlərə sahib idi. 4. O ’Maddy ’s Bar & amp Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O ’Maddy ’s Website Maddy G ’s Mahi Tacos – Azca qaralmış Mahi-ni bir baja salatası, bibərli pendir ilə , pico de gallo və avokado coulis, un tortillas xidmət. Bu, hər bir tacoda iki ədəd balıq olan böyük bir hissədir. Birinci tacodan sonra doymuşdum, amma ikincisini yedim. Bu yalnız xüsusi olaraq istifadə olunurdu, amma bu yaxınlarda adi bir menyu maddəsi halına gəldi. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Veb saytı Nueva Cantina'daki yeməklərin hamısı əladır və Karides Tacos və Pescado Tacos da istisna deyil. Karides Taco – Qızardılmış və ya qızardılmış, (hər ikisində də qızartdım) kələm, pico de gallo, chipotle aioli və əhəng ilə karides. Pescado Taco – Qırmızı kələm, pico de gallo, cilantro, əhəng və queso fresk ilə qızardılmış və ya qızardılmış balıq. 6. Paul ’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul ’s Landing Website Gulf Fish Tacos ilə avokado salsa, kələm ləpəsi, qızardılmış qarğıdalı və qara lobya salsa. Bu halda bu Grouper idi və indiyə qədər sahib olduğum ən yaxşı Grouper tacoslarından biri idi! 7. Qırmızı Mesa Cantina 128 3-cü St Sankt-Peterburq, FL 33701 (727) 896-8226 Qırmızı Mesa Cantina Veb saytı Baja Fish – Qızardılmış təzə balıq, salsa roja, Meksika lahanası və əhəng kreması. Balıq mövsümi olaraq dəyişir. Bu vəziyyətdə Mahi Mahi idi. Karides Taco – Izgara Karides, Meksika Slaw, Pico De Gallo və Habanero Aioli. Yəqin ki, on il ərzində bunları 100 dəfə yaşamışam. 8. Rick ’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick ’s Reef Veb saytı “Təzə maddələrdən istifadə edirik və hər bir məhsulu yalnız sizin üçün hazırlayırıq. Mikrodalğalı soba və istilik lampaları yoxdur. Sifarişiniz birbaşa mətbəxdən sizə gəlir! Bütün souslar və soslar hər gün əllə hazırlanır. ” Onlarda daha az maddə olan Balıq Tacos var. Daha çox maddələr və#8211 təzə Mahi ızgara və ya qaralmış, Baja sousu, kələm və cilantro qarışığı, qarışıq pendir və doğranmış pomidor olan Baja Tacos içdim. Rick ’s, küçə yeməklərinin köklərinə qayıdaraq, ağzınızı əla hiss etdirən bütün fərqli toxumalarla sadə və ləzzətli saxlayaraq qazanır. Qara rəngli ədviyyat üstündür. 9. Dəniz Tuzu St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Dəniz Tuzu Veb saytı Yumşaq tortilla, qaralmış Mahi Mahi, avokado, pomidor, jalapeño-qırmızı kələm lahana, kişniş, sitrus-sriracha sousu. Təzə, dadlı və dadlı. 10. Tosted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Qızardılmış Meymun Veb saytı Fish Tacos – Alyaskalı ağ balıq filesi ilə qızardılmış, qaralmış və ya qızardılmış iki un tortillası. Xidmət edildi [& hellip]

IFWTWA -dan Christine Cutler ilə müsahibə Sankt -Peterburq Foodies Podcast Episode 145 -ə xoş gəldiniz! Bu gün ’ -nin bölümündə Christine Cutler -dən müsahibə alırıq. Beynəlxalq Qida Şərabı və Səyahət Yazıçıları Birliyinin prezidentidir. Bu ilin noyabr ayında 2021 -ci il konfransını Sent -Pitin mərkəzində keçirəcəklər. Chris eyni zamanda İtaliyaya səyahət, İtalyan mədəniyyəti və mətbəxi üzrə mütəxəssisdir. Spagetti Bolognese'nin İtaliyada olmadığını bilirdinizmi? Müzakirə etdiyimiz digər şeylər arasında nə Fettuccini Alfredo, nə də Pepperoni Pizza yoxdur. Krisdən sonra, Kevin, St Pete Meat və amp Providence -dən Bajan Sosis və Morokko köftesi ilə bir “bişirmək ” edir.

Salatı sevirəm! Anam axşam yeməyinə başlamaq üçün hər axşam bir salat hazırlayırdı və axşam yeməyi həmişə altıda idi. Bunlar iki sabit idi. İndi evdə ən yaxşı salatlarımı Lori hazırlayır. Sadəcə bir bacarığı var. Onunla eyni salatı hazırlaya bilərdim və o qədər də dadlı olmayacaq. Salat əyirici olduğuna görə yox, mən də etmərəm. Aşağıda, Sankt -Petdəki şəxsi sevdiyim salatların tamamilə qərəzli və fikirli siyahısı verilmişdir. Siyahıya girməzdən əvvəl, bilməli olduğunuz vacib bir şey, əslində müəssisələrə getməyən və ya əslində yemək yeməyən “ ən yaxşı siyahıların#naşirlərinin olmasıdır. (Gülməli səslənir, elə deyilmi?) Sadəcə İnternetdən fotoşəkillər yükləyirlər və ya İnstaqram yazılarını başqasından yerləşdirirlər. Evdən çıxmadan istehsal olunan ən yaxşı 10 siyahı. Bunu necə etdiyimiz DEYİL. Bütün siyahılarımızdakı yeməkləri tamamilə yeyirik. (Kimsə heç yaşamadığı bir şeyi necə tövsiyə edə bilər?) Təəssüf ki, biz bu lazımsız siyahıları çox gördük - milli və yerli nəşriyyatlardan. Ən yaxşı siyahılarda ödənişli yerləşdirmə təklif edən yerli bir nəşriyyatdan da xəbərdarıq. Burada ödənişli yerləşdirmə yoxdur. BİZ ŞƏXSİNDƏN BU SALATLARIN HƏRSİNİ YEMİŞDİK VƏ BU YERLƏRİN BÜTÜNÜNƏ GETDİK, BULAR BÜTÜN ST. PETE FOODIES FOTOLARI. (Bütün fotoşəkillər Sankt -Peterburq Foodies tərəfindən və kredit olaraq.) Yaxınlığımdakı ən yaxşı salatlar … (və sən, əgər Sankt -Petdəsənsə) Bunlar əlifba sırası ilə verilmişdir. & lt — — Bax 1. Baba Restoranı, Çörək və amp Café 2701 Central Ave St.Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Website Village Salat – pomidor, kalamata zeytun, xiyar, capers, feta. Loridən: “Kevin məni yumorladı, çünki kənd salatını yalnız pomidor, kalamatas, capers, feta və xiyar ilə istədim. Nə qədər yaxşı olduğunu söyləməyi dayandıra bilmədi. Ən sevdiyim salat növüdür və#8230 sadə, yüngül və möhtəşəm bir ləzzətdir! Parlaq duzluluq, hamısı yox olana qədər daha çox şey üçün geri dönməyə məcbur edir. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Veb saytı Fransız Ölkə Salatı – qovrulmuş kuşkonmaz, çuğundur, roka, keçi pendiri, qızardılmış qoz, limon-dijon vinaigrette. Çox dadlı və böyük idi. Şəkil bölünmüş hissənin yarısıdır. Təzə, parlaq tatlarla dolu və böyük bir hissə. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website House Salat – qarışıq göyərti, soğan, pomidor, pastırma, feta pendiri, günəbaxan toxumu və amp noodle & #8211 ranch, mavi pendir və ya bal bibər vinaigrette seçin. Təzə, toxuma və bal bibər vinaigrette ilə doludur, hamar, qaymaqlı, parlaq və yüngüldür. 4. The Burg Bar & amp Grill 1752 Central Ave St.Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Veb saytı Horiatiki (Kənd Salatı) – pomidor, xiyar, yunan zeytun, feta pendir, pepperoncini, soğan, çuğundur, yaşıl bibər, oregano, zeytun yağı, balsamik sarğı. Həmişə sifariş verdiyimiz favoritlərimizdən biridir. Parlaq, yüngül, xırtıldayan, duzlu, şirin və ədviyyatlıların mükəmməl birləşməsidir. 5. Copa 1047 Central Ave St.Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa Website Copa ’s qarpız salatı ləzzətlə doludur. Parlaq, lakin şirinlik və duzluluqla balanslaşdırılmışdır. Təzə qarpızdan (əlbəttə) ibarət olan və yaddaqalan pomidor, soğan, sarımsaq, feta pendiri və balzamlı sarğı ilə qarışdırılır. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Website Insalata Caesar – Hearts of romaine, house made Sezar dressing, traş parmesan və rustic croutons. (Şəkil yan salat hissəsidir. Bu ölçüdən iki dəfə çoxdur.) Bu siyahıdakı digərləri ilə müqayisədə sadə görünə bilər, amma şübhəsiz ki, favoritlərimdən biridir.Sənə uzun boylu, sap kimi yarpaqlar verdikləri xoşuma gəlir. Romain təzə və ləzzətlə doludur. Krutonların xırıltısı və qırxılmış parmesanın daha yumşaq ısırığı, sarğı ilə birlikdə ağzınızda mükəmməlliyə səbəb olur. 7. The Mill Restaurant 200 Central Ave #100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 The Mill Veb saytı Burada da iki favoritimiz var. Southern Belle Salatası – romaine, qırmızı soğan, şəkərli pecans, adaçayı derbisi, peppadews, quru ərik, bal kupası vinaigrette, cənubda qızardılmış toyuq. Qızardılmış toyuq bu yeməyi çökdürür və paylaşmaq üçün yaxşı bir şeydir və ya bir nəfər üçün tam bir yemək ola bilər. Tam ləzzət spektrini əhatə edən böyük bir maddələr qarışığına malikdir və gözəl və gevrekdir. Phyllo Feta – körpə ispanaq, böyürtkən, qırmızı soğan, sarı üzüm pomidoru, bosc armudu, ədviyyatlı qoz, böyürtkənli vinaigrette. Phyllo Feta çox craveable edir. Feta filoya bükülür və qızıl qəhvəyi rəngdə bişirilir. Böyürtkən, qırmızı soğan, sarı üzüm pomidoru ilə ispanaq salatının möhtəşəm bir müşayiətidir və Bosc armudunun şirinliyinə və böyürtkənli vinaigrette sosuna qarşı yaxşı dayanan ədviyyatlı qozla vurğulanır. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website House Salat – qarışıq göyərti, pomidor, xiyar, turp, qırxılmış şüyüd, yerkökü, kruton, parm, çırpılmış feta, şirəli vinaigrette. Soylu qabıqlı ev salatı dadlıdır. Yüngül və parlaqdır, sonra ricotta pendiri bir qədər dərinlik əlavə edir və zeytun ona bir az duz verir. Bunlar həm də mənim ən çox sevdiyim xəmirdir. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Vebsaytı Sezar Salatı – doğranmış romaine & amp kale, parmesan, harrisa sezar sarğı, xəmir xəmirləri. Stillwater ’s Caesar, romaine ilə lahana əlavə edir və əslində olduqca dadlıdır və ənənəvi versiyada gözəl bir bükülmədir. Sevirəm. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4-cü Mərtəbə St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – aysberq, applewood hisə verilmiş donuz əti, qırmızı soğan, pomidor, qızardılmış qarğıdalı, [& hellip]

Tamam millət, bu iyun … və bu yay, piknik və ızgara mövsümünün başlaması deməkdir. Sənin haqqında bilmirəm, amma qızartma haqqında düşünəndə tez -tez şirəli qabırğa ağlıma gəlir. Sankt -Peterburq şəhərinin mərkəzində çox az açıq yerə sahib bir mənzildə yaşadığımız üçün ızgara etmək bizim edə biləcəyimiz bir iş deyil. Bu səbəbdən illər keçdikcə mətbəximizdəki ızgaradan sevimliləri necə yaratmağı öyrənməli oldum. Fırında bişmiş qabırğalar, düzgün bişirildikdə, məndən soruşsanız, ızgaradakı bir lövhə qədər doyurucu olur. 325 dərəcədə aşağı və yavaş və sonra yüksək bir istiliklə tamamlandıqda oxşar bir məhsul alınacaq. Mən adətən Babyback Ribs -ə meyl edirəm. Bununla birlikdə, Rollin ’ Oats, oyunu dəyişdirən inanılmaz St Louis üslubunda spareriblər təqdim edir. St. Louis Style Ribs tez -tez daha çox yağlıdır (Ribeye biftek kimi), ancaq yağ ləzzət deməkdir. Keyfiyyətli qabırğalara əlavə olaraq, Rollin ’ Oats -da yüksək keyfiyyətli üzvi barbekü sousları da var. Hasselback Cantaloupe ilə St Louis-Style Ribs St Louis spareribs daha çox yağ ehtiva edə bilər, lakin bu daha çox ləzzət deməkdir. Hasselback Cantaloupe1 Cantaloupe (Dörddə bir hissəyə kəsilir, toxumlanır və sonra yarım aya kəsilir) 1 dəstə Təzə Fesleğen 8 oz Təzə Mozzarella (Təxminən 1 1/2 düym dilimlərə kəsilmiş) Zeytun YağıDuzPepperSt. Louis-Style Spareribs1 rack Spareribs (Təxminən 2-2.5lbs) 1.5 tbsp Sarımsaq Tozu 1.5 tbsp Paprika1 tbsp Duz 1 tsp Qəhvəyi Şəkər 1 çay qaşığı Cayenne Bibər 1 fincan Barbekü Sosu (Hər kəs işləyəcək, biz Annie 's Organic! Sevirik) St. -Style Ribs Fırını 325 F -ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda sarımsaq tozu, bibər, duz, qəhvəyi şəkər və cayenne birləşdirin. Ədviyyatı bütün qabırğa boyunca bərabər şəkildə ovuşdurun. Hazırlanmış qabırğaları folqa ilə tamamilə sarın, bir çörək qabına qoyun və 2-2 1/2 saat bişirin. Qabırğaları sobadan çıxarın, açın. İstənilən barbekü sousunda palto qabırğaları. İstiliyi 425 F -ə qədər artırın. Qabırğaları 15 dəqiqə qapaqsız sobaya qoyun (sous karamelize başlayacaq). Sobadan qabırğaları çıxarın və xidmət edin.Hasselback Cantaloupe Qovun yarı ayda alın və dərini kəsmədən hər 1 & quot kəsiklərini kəsin. Qovun hər yarığına 1 fesleğen yarpağı və nazik bir dilim Mozzarella qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və duz və istiot əlavə edin. Meze, Ana Yemək, Yan YeməkAmericanCantaloupe, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

Treasure Coast Foodie -dən Thomas Miller ilə müsahibə Sankt -Peterburq Foodies Podcast Episode 144 -ə xoş gəldiniz! Bu gün ’ -nin bölümündə, The Treasure Coast Foodie -dən Tomas Millerdən müsahibə alırıq. Eynilə bizim kimi yerli müstəqil restoranlara baxış keçirir. O da bizim kimi restoran mükafatlarını alır, şərab klubu, yemək klubu və daha çox şeyə malikdir. Üzərində çalışdığı bir məqalə üçün bir neçə St.Pete restoranını ziyarət etdi. Diners, Drive-Ins və Dalışları xatırladan yeni bir video seriyasını da təqdim edir. Şounun başında Hasselback Cantaloupe ilə St. Louis Ehtiyat Qabırğaları resepti ilə Abby Allen var.

Ərzaq Videoları

2021 Foodies Mükafatı Qalibləri
Embrew Tea, Sankt -Peterburq Foodies rəsmi Çaydır

Reseptlər

Tamam millət, bu iyun … və bu yay, piknik və ızgara mövsümünün başlaması deməkdir. Sənin haqqında bilmirəm, amma qızartma haqqında düşünəndə tez -tez şirəli qabırğa ağlıma gəlir. Sankt -Peterburq şəhərinin mərkəzində çox az açıq sahəyə malik bir mənzildə yaşadığımız üçün ızgara etmək bizim edə biləcəyimiz bir iş deyil. Bu səbəbdən illər keçdikcə mətbəximizdəki ızgaradan sevimliləri necə yaratmağı öyrənməli oldum. Fırında bişmiş qabırğalar, düzgün bişirildikdə, məndən soruşsanız, ızgaradakı bir lövhə qədər doyurucu olur. 325 dərəcədə aşağı və yavaş və sonra yüksək bir istiliklə tamamlandıqda oxşar bir məhsul alınacaq. Mən adətən Babyback Ribs -ə meyl edirəm. Bununla birlikdə, Rollin ’ Oats, oyunu dəyişdirən inanılmaz St Louis üslubunda spareriblər təqdim edir. St. Louis Style Ribs tez -tez daha çox yağlıdır (çox Ribeye biftek kimi), ancaq yağ ləzzət deməkdir. Keyfiyyətli qabırğalara əlavə olaraq, Rollin ’ Oats -da yüksək keyfiyyətli üzvi barbekü sousları da var. Hasselback Cantaloupe ilə St Louis-Style Ribs St Louis spareribs daha çox yağ ehtiva edə bilər, lakin bu daha çox ləzzət deməkdir. Hasselback Cantaloupe1 Cantaloupe (Dörddə bir hissəyə kəsilir, toxumlanır və sonra yarım aya kəsilir) 1 dəstə Təzə Fesleğen 8 oz Təzə Mozzarella (Təxminən 1 1/2 düym dilimlərə kəsilmiş) Zeytun YağıDuzPepperSt. Louis-Style Spareribs1 rack Spareribs (Təxminən 2-2.5lbs) 1.5 tbsp Sarımsaq Tozu 1.5 tbsp Paprika1 tbsp Duz 1 tsp Qəhvəyi Şəkər 1 çay qaşığı Cayenne Bibər 1 fincan Barbekü Sosu (Hər kəs işləyəcək, biz Annie 's Organic! Sevirik) St. -Style Ribs Fırını 325 F -ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda sarımsaq tozu, bibər, duz, qəhvəyi şəkər və cayenne birləşdirin. Ədviyyatı bütün qabırğa boyunca bərabər şəkildə ovuşdurun. Hazırlanmış qabırğaları folqa ilə tamamilə sarın, bir çörək qabına qoyun və 2-2 1/2 saat bişirin. Qabırğaları sobadan çıxarın, açın. İstənilən barbekü sousunda palto qabırğaları. İstiliyi 425 F -ə qədər artırın. Qabırğaları 15 dəqiqə qapaqsız sobaya qoyun (sous karamelize başlayacaq). Sobadan qabırğaları çıxarın və xidmət edin.Hasselback Cantaloupe Qovun yarı ayda alın və dərini kəsmədən hər 1 & quot kəsiklərini kəsin. Qovun hər yarığına 1 fesleğen yarpağı və nazik bir dilim Mozzarella qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və duz və istiot əlavə edin. Meze, Ana Yemək, Yan YeməkAmericanCantaloupe, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

Ən son qida meyllərini izləməyi və/və ya bir qaya altında yaşamamağı düşünürsünüzsə, Birria və ya Quesabirria Tacos haqqında eşitmisiniz. Ancaq bunu etməyənlər üçün, Birria tacosları, adətən, yavaş -yavaş qızardılmış, sonra tortilla və tavaya yüklənmiş, sonra tərəfində konsom ilə xidmət edilən mal və ya keçi kimi ətdən ibarətdir. Ət, bibər və ədviyyatların və aromaların ləzzətləri ilə mükəmməl birləşməsində bişirilir. Quesabirria tacos işləri bir addım irəli aparır. Əslində, hamısı inanılmaz bir varlığa bükülmüş bir pendir quesadilla və bir taconun mükəmməl fırtınasıdır. Gəlin ciddi düşünək, kim buna dəli ola bilər? Keçi ənənəvi olaraq istifadə olunsa da, mal ətinə üstünlük verirəm. Əslində, mal əti kombinasiyasından istifadə etmək lazım olsa da, təşviq olunur. Gözəlləri ilə qarşılaşanda iki kiloqram qısa qabırğa istifadə etməyi çox sevirəm, amma əlinizə ala biləcəyiniz hər cür mal ətindən istifadə edin. Tövsiyələrə aşağıdakılar daxildir: mal əti, ayaq bişirmə, qızardılmış qovurma və s. Rollin ’ Yulaf, çoxu çəmən və üzvi olan yüksək keyfiyyətli mal əti təklif edir. Əlavə olaraq, təkrar -təkrar etmək istədiyiniz bu xırda taco nömrəsi üçün lazım olan hər şeyə sahibdirlər. Birria reseptlərinin çoxu, Rollin ’ Oats -da həmişə təklif olunmayan Guajillo qurudulmuş bibəri tövsiyə edir. Bununla birlikdə, çox oxşar bir dad profilinə sahib olan Anaheim və Pasilla chilis var. Qısa Kaburga Quesabirria Tacos Birria Tacos və Pendir Quesadilla'nın burada nə etdiyimizi dəqiq bir körpə olduğunu təsəvvür edin. Bu körpələrin hazırlanması bir az daha çox vaxt aparır, lakin dəyəri tamamilə mükafata dəyər. Ət və şoraba 2 lbs Qısa qabırğa, Mal əti qovrulması və ya Dana əti (İstədiyiniz halda bir və ya iki ətin kombinasiyasından istifadə edə bilərsiniz) 3 Qurudulmuş Pasilla Bibəri (Guajillo və ya Anaheim da işləyəcək) 1 7oz bibər bibəri Adobo3/4 stəkan Ezilmiş Pomidorlar 1/4 fincan Ağ Şərab Sirkəsi 6 Sarımsaq mixəyi (Kıyılmış) 1 1/2 çay qaşığı Oregano1 çay qaşığı Bibər 2 xörək qaşığı Duz (Bölünmüş və daha çoxu, lazım olduğu kimi) BibərConsome1 Ağ soğan (Orta ölçülü, doğranmış) 1 Cinammon Stick3 Bay Yarpaqlar 4 stəkan Mal əti Bulyonu 1 xörək qaşığı Zeytun Yağı Birria Taco Assambleyası 4 Tortillas (İstəyinizə görə. Siete Foods dənsizdir) 1 stəkan Queso Blanco Pendir (qızardılmış) Kıyılmış Ağ Soğan Təzə Cilanto şoraba Qurudulmuş Pasilla bibərini orta istilikdə təhlükəsiz bir qaba əlavə edin. Bir neçə stəkan su qaynadın və sonra diqqətlə isti suyu bibərin üzərinə tökün. Təxminən 15 dəqiqə islatmaq və yumşaltmaq üçün icazə verin. Bibərləri sudan çıxarın, gövdəsini kəsin və toxumları lavaboya atın və atın. Qalan şoraba maddələri və 1 xörək qaşığı duz ilə qida prosessoruna yumşaldılmış bibər əlavə edin və hamarlanana qədər emal edin. Əti 1 xörək qaşığı duz və bir az bibər ilə duz edin. Ətin üzərinə şoraba tökün və ən azı bir saat və bir gecəyə qədər şoraba qoyun. Soğan yumşalana qədər 6-8 dəqiqə ara-sıra qarışdıraraq soğan əlavə edin. Ət və şoraba və qalan faydalı maddələr əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, qismən örtün və əti sümükdən yumşalana və asanlıqla parçalayana qədər istiliyi orta dərəcədə aşağı/aşağıya çevirin (hansı istilik səviyyəsi yumşaq bir qaynadılmasına imkan verir) 3.5 – 4 saat. sümükləri atın və ətləri ayrı bir qaba qoyun, parçalayın və yığmaq üçün ehtiyat edin. İstidən qoruyan bir qaba/qazana tökün və montaj üçün ehtiyat edin, hər hansı bir qatı atın. Birria Assambleyası Yarım fincan və ya daha çoxunu dayaz bir qaba və ya boşqaba sürün. Orta yapışmayan tavanı orta istidə qızdırın. Bir -bir, tortillanın bir tərəfini dayaz qaba/boşqaba batırın. Sonra tortillanı başını aşağıya qoyaraq tavaya qoyun. Tortillanı parçalanmış Queso Blanco'da örtün. Sonra üzərinə parçalanmış ət, ardınca soğan və cilantro əlavə edin. Tortillanı diqqətlə yarıya qatın və tortillanın hər tərəfi xırtıldayan və qızılı rəng alana qədər bişirməyə davam edin. Daldırma üçün yan tərəfində konsom olan takolara xidmət edin. Əsas yemək MeksikaQuesabirria Tacos, Birria Tacos

Bir xərçəng yeməyini inanılmaz etmək çətin deyil, çünki xərçəng öz başına çox möhtəşəmdir. Vaxt keçdikcə Lobster, Beef Wellington, Prime Rib və Cassoulet kimi "bir həftə gecəsi heç vaxt yetərli vaxt" və "8220" xüsusi yeməklər kateqoriyasına daxil edilməmişdir. yeməklər. Bəli, bunların hamısını ləğv etmək və sizə əslində nəinki zövq almaq, həm də hər hansı bir gecədə, münasibətilə və ya etməməyinizdə gözəl bir kiçik xərçəng yeməyi hazırlaya biləcəyinizi sübut etmək üçün buradayam. Lobster Thermidor, zəngin və qaymaqlı bir sousda xərçəngdən ibarət olan bir Fransız yeməyidir. Adətən, xərçəngə gəldikdə sadə bir növ qız görürəm. Ümumiyyətlə ehtiyacım olan bəzi sous vide ət, çəkilmiş kərə yağı –. Ancaq Lobster Thermidor üçün bir istisna edirəm. Yemək ziyafəti üçün əla bir iştahaaçan kimi xidmət etmək, eyni zamanda az səy göstərmək üçün mükəmməl olsa da, yüksək gəlir gətirən və ehtiyac duyduğunuz vaxt çatdıran yeməyi təsirli edən bir həftə içi axşam yeməyi. Bu yaxınlarda, Rollin ’ Oats, vəhşi tutulan və davamlı olaraq qaynaqlanan Luke ’s Lobsterini rəflərinə əlavə etdi və keyfiyyəti inanılmazdır! Luke ’s ıstakoz ətini, pençələrini və quyruqlarını St Petedə Rollin ’ Yulaf dondurulmuş hissəsində tapa bilərsiniz. Lobster Thermidor 2 İstakoz Quyruğu (Rollin ' Yulafdakı dondurulmuş bölmədə Luke və#039s markası kimi vəhşi olaraq tutulur) 1 stəkan Ağır Krem 1/2 fincan Göbələk (Kıyılmış – Cremini istifadə edirəm.) 1/4 fincan Kərə yağı (Duzsuz) ) 2 x.q. Ağ Şərab (Çox şirin deyil, amma içəcəyiniz bir şey!) 1/2 çay qaşığı bibər 2 Yumurta sarısı 1/2 çay qaşığı Duz (əlavə olaraq dadmaq üçün) 1/4 çay qaşığı Təzə tərxun (doğranmış, xidmət üçün (isteğe bağlı)) ) Tencereyi su və bir neçə ağır çimdik duz ilə doldurun və yüksək odda qaynadın. Xərçəng quyruğu əlavə edin və parlaq qırmızı rəng alana qədər bişirin, 8-9 dəqiqə. Kuyruğu çıxarın və sərinləyin. Soyuduqdan sonra hər quyruğunu yarıya qədər kəsin. Xərçəng ətini qabıqlardan çıxarın, doğrayın və daha sonra istifadə etmək üçün ehtiyat edin. Əlavə olaraq, ıstakoz quyruğu qabığını da rezerv edin (daha sonra ətini yenidən dolduracağıq). Orta hesabla Hollandiya sobası kimi böyük bir qazanı qızdırın. Kərə yağı əlavə edin və əriyəndə doğranmış göbələkləri tökün və yumşalana və rəng almağa başlayana qədər 6-8 dəqiqə bişirin. Bişmiş xərçəngkuyruğu əti, bibər, bibər və 1 çay qaşığı duz əlavə edin və istiliyi minimuma endirin. 1/2 stəkan ağır qaymaq və 1 xörək qaşığı şərabı tökün, qarışdırın və 5 dəqiqə qaynatın, Kiçik bir qabda yumurta sarısını qalan qaşıq ağ şərabla birlikdə çalın. Qarışığı kiçik bir soba qabına tökün və maye bir qədər qalınlaşana qədər qaymaqlı hala gətirənə qədər çırpın, istidən çıxarın və yavaş-yavaş xərçəng qarışığına qarışdırın. Qorunmuş xərçəng qabığını perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Istiridye və sousu hər qabığa diqqətlə qaşıqlayın. Xidmət etmək üçün əlavə xərçəng sosunu saxlayın. 5-6 dəqiqə ərzində qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər lobster quyruqlarını qızardın. Fırından çıxarın və doğranmış Tarragon ilə bəzədilmiş halda istifadə edin (əgər istifadə edirsinizsə), yanında bir az qızardılmış çörək və yüngül salat. Məzə, əsas kurs fransız

Bu yarı qorxuducu adın sizi aldatmasına icazə verməyin, bu toyuq-düyü-salat vəziyyəti mürəkkəb görünə bilər, amma həqiqət budur ki, başqa bir şey deyil. Hamısı bir az qalan düyü, toyuq, çiyələk, əlinizdə olan hər hansı göyərti və bir neçə sadə kiler zımbası ilə başlayır. Soruşduğunuz xırtıldayan düyü nədir? Bu, Bon Appetit Magazine və#8217s YouTube kanalını seyr edərkən karantinin ilk mərhələlərində kəşf etdiyim bir şey idi. Sözügedən videoda, qalan düyüdən istifadə etmək üçün ən sevdiyiniz yollardan birini göstərdilər (çünki üzümüzə gəlsin, hamımız həmişə ehtiyacımızdan daha çox düyü hazırlayırıq), sadəcə istədiyiniz yağ/yağları orta istidə qızdıraraq, qaşıq və bir az bişmiş düyü yumşaldır və bütün xoşbəxt tərəfin qaynamasına icazə verir. On dəqiqə sonra, gözəl bir az ters çevrildikdən sonra, mükəmməl qızıl-qəhvəyi xırtıldayan düyü qızılı qatı ilə ayrıldınız. Xırtıldayan düyü üçün istifadə ediləcək düyü növünə gəldikdə, bu, həqiqətən hamısı üstünlükdür. Mən adətən bir basmati istifadə etməyi sevirəm, çünki əlimdə nə varsa ’ s. Rollin ’ Yulaf, seçə biləcəyiniz bir sıra yüksək keyfiyyətli düyü seçimlərinə malikdir və həmişə olduğu kimi bu resepti hazırlamaq üçün lazım olan hər bir tərkibə malikdir. Yalnız maddələrə sahib deyil, Rollin ’ Yulaf, lazım olan bütün maddələr və daha çox şey üçün mükafat seçiminə malikdir. Yemək bişirməyimin çox hissəsində olduğu kimi, bu resept də çox yönlülük nəzərə alınmaqla hazırlanmışdır. Sizə və xoşunuza gələnlərə, həyat tərzinizə və s. Yoxsa toyuq sizin işiniz deyilsə, onu daha çox arzu olunan bir proteinlə əvəz edin və bəlkə də çiyələyi dəyişdirin. Əlavə et, çıxart və uyğun gördüyün kimi doğaçlama. Çiyələk-Balsamik Toyuq, Tərəvəz və Xırtıldayan Pirinç Brunch, Nahar, Şam yeməyi və#8211 ilə bu resept demək olar ki, hər hansı bir hal üçün uyğundur. Yalnız bu deyil, Baharı qışqırır! Çiyələk-Balsamik Qarışıq 1 stəkan Çiyələk (Yuyulur, üstləri çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir) 1/4 fincan Balsamik Sirkə1 çay qaşığı Duz Çırpılmış Pirinç 2 stəkan Qalan Bişmiş Düyü 4 xörək qaşığı zeytun yağı Toyuq & amp; Salat Assambleyası 1 torba Nərgiz (və ya Arugula kimi hər hansı digər yaşıl). Avokado1 lb Sümüksüz, Dərisiz Toyuq Göğsü Kotletləri (2 8oz kotlet. Ya da 1lb kəpəkli döş) 2 x.q. Zeytun Yağı 1 x.q. Balzam Sirkəsi və Duz İstifadəyə hazır olana qədər örtün və bir kənara qoyun.Risk RiceYapışmayan bir tava, təxminən 8quot, orta istilikdə qızdırın və zeytun yağı əlavə edin. Bişmiş düyüləri tavaya tökün və tavanın bütün səthini örtdüyünüzdən əmin olun. Pirinç kənarları təxminən 10-12 dəqiqə qəhvəyi olmağa başlayana qədər orta istilikdə bişirməyə davam edin. Bütün kənarları qızıl qəhvəyi olduqda diqqətlə tavanın üzərinə üzü aşağıya doğru istiliyədavamlı bir boşqab qoyun. Düyü diqqətlə boşqaba çevirin və üstü gözəl qəhvəyi rəngli və son dərəcə xırtıldayan olmalıdır. Xidmət verməyə hazır olana qədər kənara qoyun Toyuq və Salat Montajı Fırını 400F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını perqamentlə düzün. Toyuq göğsü kotletlərinin hər tərəfinə duz və istiot vurun və hazırlanmış çörək qabına qoyun. 15 dəqiqə bişirin və sobadan çıxarın. Toyuq və bişmiş çiyələk-balzam qarışığı ilə toyuğun üstünə çevirin. Bəzi çiyələklər toyuqda deyil, tavada qızardılarsa, bu tamamilə yaxşıdır. 15 dəqiqə daha bişirin. Fırından çıxarın və bir neçə dəqiqə soyumağa icazə verin. Çiyələkləri toyuqdan çıxarın (atmayın!) Və toyuq dilimləyin. Salatı yığmaq üçün Watercress ilə başlayın, bir az xırtıldayan düyü qoyun, üzərinə avokado əlavə edin, üzərinə dilimlənmiş toyuq, qızardılmış çiyələk və reyhan əlavə edin, üzərinə yağ və sirkə bərabər paylayın. iki salat və dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Əsas yemək, Amerika salatı

Ev sahibi olmağa razılıq verdiyiniz şam yeməyində xidmət etmək üçün təsirli, az təlaşlı bir yemək axtarırsınız? Axşam yeməyinə az vaxt sərf olunan Çərşənbə axşamı yeməyi yeməyi arzulayırsınız? Yoxsa bəlkə də sağlam tərəfə söykənən lüks bir yeməyə həsrətsən? Yaxşı, bu ssenarilərin hər üçünü təmin edə biləcək bir reseptim var və#8211 növbəsi, Karides Fra Diavolo ilə Tost Breadcrumbs. Bununla birlikdə, orijinal reseptin bütövlüyünü qoruyarkən sağlamlığımla bağlı bir neçə mübadilə etdim. Gözəl bir Linguine partiyasında (xüsusən də təzə əl işləri ilə) heç bir yanlışlıq olmasa da, bu resept üçün qlüteni dəzgahda buraxmağı üstün tutdum və bunun əvəzinə Banza & Chickpea Pasta Linguine istifadə etməyi seçdim. Banza qlütensizdir və adi makaronda olduğu kimi karbohidratların yarısını ehtiva edir. Fikrimcə və Banza ilə yemək bişirmə təcrübəm, qonaqlarınız çox güman ki, heç bir fərq görməyəcəklər! Rollin ’ Oats -da mənim kimi müntəzəm olaraq alış -veriş etsəniz, həmişə stokda olduğu üçün Banza məhsullarını tapmaqda heç bir problem yaşamayacaqsınız. Banza'ya əlavə olaraq, bu yeməyin bütün maddələrini Rollin ’ Oats -da tapa bilərsiniz! Bəli, hətta donmuş hissədə arxa divarda yerləşən karides. Hətta artıq soyulmuş və tərtib olunmuşdur ki, bu da həyatınızı çox asanlaşdırır. Bu resept üçün hazırladığım digər svoplar kiçik idi: qurudulmuş, əlavə əzilmiş qırmızı bibər üçün təzə otlar və mükəmməl xırtıldayan bişirməyi təmin edən qızardılmış çörək qırıntıları. Karides Fra Diavolo Necə Hazırlanacaq? 1 Tbsp Kərə yağı (Vital Farms kimi tercihen otla qidalanır) 1/4 Fincan Çörək qırıntıları (Panko və ya təzə doğranmış çörək qırıntıları yaxşı işləyir!) 1/4 Fincan Təzə Fesleğen (Kobud doğranmış) DuzShrimp Fra Diavolo2 Tbsp Kərə yağı 1 Qırmızı soğan (Orta ölçüdə) , doğranmış) 8 Sarımsaq qərənfili (Kıyılmış) 1 1/2 Tbsp Qırılmış qırmızı bibər pulpası2/3 Fincan Quru Ağ Şərab (Həmişə içəcəyiniz bir şərabla bişirin!) 1 lb Karides (Soyulmuş və incə doğranmış) 1 28 Ons Pomidor Ezilə bilər (Üzvi üstünlük verilir) 1/4 Fincan Təzə Oregano1 8 Ounce Box Banza Linguine1 Çorba Kaşığı Duz (Əlavə, dadmaq üçün) 1 Tsp Qara Bibər (Əlavə daha çox, dadmaq üçün) Təzə Fesleğen (Kıyılmış, qarnir üçün) Parmesan Pendiri (Qızardılmış, üçün garnitür) Qızardılmış çörək qırıntıları 1 osh qaşığı kərə yağı Hollandiyalı sobada və ya böyük bir qazanda orta istilikdə əridin. Çörək qırıntılarını əlavə edin və 5-7 dəqiqə qızardıncaya qədər qızardıncaya qədər qarışdırın, qızardılmış çörək qırıntılarını orta qabda doğrayın və təzə doğranmış reyhan və bir çimdik duz ilə qarışdırın. Qarışdıraraq qarışdırın və kənara qoyun .Fra Diavolo Çörək qırıntılarını hazırladığınız qabda qalan 2 xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və orta istidə əridin. Doğranmış soğan, 1/2 xörək qaşığı duz və istiot əlavə edin və soğan yumşalana və çox ətirli olana qədər bəzən qarışdıraraq 5-7 dəqiqə bişirin, doğranmış sarımsağı və 1 xörək qaşığı əzilmiş qırmızı bibəri əlavə edin. 1-2 dəqiqə ətirli olana qədər qarışdırın. Dibinə bərabər bir təbəqədə karides əlavə edin və digər 1/2 yemək qaşığı duz səpin. Karidesləri hər tərəfdən 2 dəqiqə bişirin. Şərab tökün və qarışığın yarısı, 3-4 dəqiqə azalana qədər qaynamasına icazə verin. Əzilmiş pomidor və oregano tökün. Qarışdırın, ədviyyat üçün dadın və lazım olduqda əlavə istilik və duz üçün qalan əzilmiş qırmızı bibəri əlavə edin. İstiliyi azaldın və qaynadın. Bu vaxt, makaronu paket təlimatlarından 1 dəqiqə az bişirin və 1 stəkan makaron yemək suyu ayıraraq kənara qoyun. Sos qarışığını oddan çıxarın. Bişmiş makaron, bir az səpilən makaron suyu və bir az qızardılmış parmesan əlavə edin (istifadə edirsinizsə). Maşaları və ya böyük qaşıqları istifadə edərək qarışdırın və lazım olduqda daha çox yemək suyu və duz əlavə edin. Xidmət etmək üçün üstünə qızardılmış çörək qırıntıları və təzə reyhan və qızardılmış parmesan əlavə edin. Əsas Yemək İtalyanShrimp Fra Diavolo, Əsas Yemək

Yeni nədir?

Balıq tacoları, St Pete bölgəsində mütləq bir şeydir. Demək olar ki, hər restoranda var. Həqiqi bir araşdırma aparmadan, təxmin edirəm ki, buradakı restoranların 40% -50% -ində balıq tacosu var. Artıq Top 10 Taco Yerləri siyahısına sahibik və burada Red Mesa Cantina və Nueva Cantina olan iki istisna olmaqla heç birini təkrarlamamağa çalışdım. Onların balıq tacoları o qədər yaxşıdır ki, onları tərk edə bilmədim. Bu siyahını çörəksiz, qızardılmış və ya başqa növ dəniz məhsulları olmayan bütün ağ balıqlara saxladım və eyni istisnalarla hər zaman hər iki cantində balıq taco ilə karides taco aldığım üçün#8230. Sent Pete şəhərinin mərkəzində yaşadığımız üçün çox vaxt şəhər restoranlarına gedirik və çox mərkəz mərkəzli olduğumuz üçün tənqid olunuruq. Bu dəfə çimərliyə çatmaq üçün səy göstərdim ki, siyahıda olan beş tako şəhərin mərkəzində, üçü St.Pete Beachdə, biri cənub tərəfində və biri Gulfport -da olsun. Siyahı əlifba sırası ilə yazılıb, amma bəzi qışqırıqlarım var. Ümumilikdə ən yaxşı: Kitabxana və Paul ’s Landing –. Ən yaxşı qaralmış ədviyyat: Rick ’s Reef Ən yaxşı un tortillas: Chill Restaurant & amp Bar və Rick ’s Reef. Bütün siyahılarımızda olduğu kimi və digər nəşriyyatçıların əksəriyyətindən fərqli olaraq, mən şəxsən bütün bu yerlərə getdim və bütün bu tacosları yedim və bütün şəkilləri çəkdim. LİSTƏ Əlifba SİFARİFİNDƏDİR & BÜTÜN BÜTÜN Balıqlar nəmli, şirəli, təzə və ləzzətli idi və buna görə də on dəfə təkrarlamaq məcburiyyətində deyiləm. Həqiqətən də porno yazmaq kimidir. Eyni sifətləri təkrar -təkrar istifadə etdikdən sonra Penthouse məktubları … ” – Anthony Bourdain, Parts Unknown, Budapest – 14 İyun 2015 -ci ildə Sankt -Pete'deki Ən Yaxşı Balıq Tacos kimi. Yerli sakinlər tərəfindən seçildi 1. Chill Restaurant & amp Bar 357 Corey Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-2445 Chill Website of the Day of Tacos – Günün Təzə Balıqları ızgara və mango salsa ilə un və ya qarğıdalı tortilla üzərində xidmət edilir. , guakamol, sitrus meyvəsi və bir zesty chipotle ferması. Buradakı balıq Corvinodur. Chill ’s, ananas və mango ilə tropik bir meylə malikdir. Un tortillaları təzədir, elastikdir və bir -birinə gözəl yapışdırılır. 2. Kitabxana 600 5-ci St Sankt-Peterburq, FL 33701 (727) 369-9969 Kitabxana Veb saytı Qaralmış Balıq Tacos (Mahi) – çili şirəsi, lahana salatı, piko, feta, kimyon aioli (Yalnız nahar menyusu.) Əvvəlki bir baxışdan: Bunlar indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı balıq tacoslarından bəziləridir. Balqabaq nəmli, dolğun, şirəli və ləzzəti ilə partlayırdı. Daha əvvəl qeyd olunan digər maddələrin birləşməsi, hər zövqü təkcə ziddiyyətli və bir -birini tamamlayan ləzzətlərlə deyil, həm də fərqli toxumaların möhtəşəm bir ağız hissiylə möhtəşəm bir təcrübə etdi. 3. The Lure 661 Central Ave N St. Petersburg, FL 33701 (727) 914-8000 The Lure Veb saytı Fərqli bir nağara və#8211 Qaralmış Redfish qarışıq tarla göyərti və sitrus meyvəsi aioli ilə. Redfish yalnız adıdır. Ət əslində ağdır. Lure, tapdığım yeganə yer idi və o, təzə və fantastik ləzzətlərə sahib idi. 4. O ’Maddy ’s Bar & amp Grille 5405 Shore Blvd S Gulfport, FL 33707 (727) 323-8643 O ’Maddy ’s Veb saytı Maddy G ’s Mahi Tacos – Azca qaralmış Mahi-ni bir baja salatası, bibər bibəri ilə. , pico de gallo və avokado coulis, un tortillas xidmət. Bu, hər bir tacoda iki ədəd balıq olan böyük bir hissədir. Birinci tacodan sonra doymuşdum, amma ikincisini yedim. Bu yalnız xüsusi olaraq istifadə olunurdu, amma bu yaxınlarda adi bir menyu maddəsi halına gəldi. 5. Nueva Cantina 1625 4th St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9579 Nueva Cantina Veb saytı Nueva Cantina'daki yeməklərin hamısı əladır və Karides Tacos və Pescado Tacos da istisna deyil. Karides Taco – Qızardılmış və ya qızardılmış, (hər ikisində də qızartdım) kələm, pico de gallo, chipotle aioli və əhəng ilə karides. Pescado Taco – Qırmızı kələm, pico de gallo, cilantro, əhəng və queso fresk ilə qızardılmış və ya qızardılmış balıq. 6. Paul ’s Landing 501 5th Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 824-8007 Paul ’s Landing Website Gulf Fish Tacos ilə avokado salsa, kələm ləpəsi, qızardılmış qarğıdalı və qara lobya salsa. Bu halda bu Grouper idi və indiyə qədər sahib olduğum ən yaxşı Grouper tacoslarından biri idi! 7. Qırmızı Mesa Cantina 128 3-cü St Sankt-Peterburq, FL 33701 (727) 896-8226 Qırmızı Mesa Cantina Veb saytı Baja Fish – Qızardılmış təzə balıq, salsa roja, Meksika lahanası və əhəng kreması. Balıq mövsümi olaraq dəyişir. Bu vəziyyətdə Mahi Mahi idi. Karides Taco – Izgara Karides, Meksika Slaw, Pico De Gallo və Habanero Aioli. Yəqin ki, on il ərzində bunları 100 dəfə yaşamışam. 8. Rick ’s Reef 6712 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 826-0752 Rick ’s Reef Veb saytı “Təzə maddələrdən istifadə edirik və hər bir məhsulu yalnız sizin üçün hazırlayırıq. Mikrodalğalı soba və istilik lampaları yoxdur. Sifarişiniz birbaşa mətbəxdən sizə gəlir! Bütün souslar və soslar hər gün əllə hazırlanır. ” Onlarda daha az maddə olan Balıq Tacos var. Daha çox maddələr və#8211 təzə Mahi ızgara və ya qaralmış, Baja sousu, kələm və cilantro qarışığı, qarışıq pendir və doğranmış pomidor olan Baja Tacos içdim. Rick ’s, küçə yeməklərinin köklərinə qayıdaraq, ağzınızı əla hiss etdirən bütün fərqli toxumalarla sadə və ləzzətli saxlayaraq qazanır. Qara rəngli ədviyyat üstündür. 9. Dəniz Tuzu St. Pete 183 2nd Ave N St Petersburg, FL 33701 (727) 873-7964 Dəniz Tuzu Veb saytı Yumşaq tortilla, qaralmış Mahi Mahi, avokado, pomidor, jalapeño-qırmızı kələm lahana, kişniş, sitrus-sriracha sousu. Təzə, dadlı və dadlı. 10. Tosted Monkey 678 75th Ave St Pete Beach, FL 33706 (727) 360-5800 Qızardılmış Meymun Veb saytı Fish Tacos – Alyaskalı ağ balıq filesi ilə qızardılmış, qaralmış və ya qızardılmış iki un tortillası. Xidmət edildi [& hellip]

IFWTWA -dan Christine Cutler ilə müsahibə Sankt -Peterburq Foodies Podcast Episode 145 -ə xoş gəldiniz! Bu gün ’ -nin bölümündə Christine Cutler -dən müsahibə alırıq. Beynəlxalq Qida Şərabları və Səyahət Yazıçıları Birliyinin prezidentidir. 2021 -ci il Konfransını Sentyabr ayında Pete şəhərinin mərkəzində keçirəcəklər. Chris eyni zamanda İtaliyaya səyahət, İtalyan mədəniyyəti və mətbəxi üzrə mütəxəssisdir. Spagetti Bolognese'nin İtaliyada olmadığını bilirdinizmi? Müzakirə etdiyimiz digər şeylər arasında nə Fettuccini Alfredo, nə də Pepperoni Pizza yoxdur. Krisdən sonra, Kevin, St. Pete Meat & amp Providence -dən Bajan Sosis və Morokko köftesi ilə bir “bişirmək ” edir.

Salatı sevirəm! Anam axşam yeməyinə başlamaq üçün hər axşam bir salat hazırlayırdı və axşam yeməyi həmişə altıda idi. Bunlar iki sabit idi. İndi evdə ən yaxşı salatlarımı Lori hazırlayır. Sadəcə bir bacarığı var. Onunla eyni salatı hazırlaya bilərdim və o qədər də dadlı olmayacaq. Salat əyirici olduğuna görə deyil, mən də etmirəm. Aşağıda, Sankt -Petdəki şəxsi sevdiyim salatların tamamilə qərəzli və fikirli siyahısı verilmişdir. Siyahıya girməzdən əvvəl bilməli olduğunuz vacib bir şey, əslində müəssisələrə getməyən və ya əslində yemək yeməyən “best siyahılarının#naşirlərinin olmasıdır. (Gülməli səslənir, elə deyilmi?) Sadəcə İnternetdən fotoşəkillər yükləyirlər və ya İnstaqram yazılarını başqasından yerləşdirirlər. Evdən çıxmadan istehsal olunan ən yaxşı 10 siyahı. Bunu necə etdiyimiz DEYİL. Bütün siyahılarımızdakı yeməkləri tamamilə yeyirik. (Kimsə heç yaşamadığı bir şeyi necə tövsiyə edə bilər?) Təəssüf ki, biz bu lazımsız siyahıları çox gördük - milli və yerli nəşriyyatlardan. Ən yaxşı siyahılarda ödənişli yerləşdirmə təklif edən yerli bir nəşriyyatdan da xəbərdarıq. Burada ödənişli yerləşdirmə yoxdur. BİZ ŞƏXSİNDƏN BU SALATLARIN HƏRSİNİ YEMİŞDİK VƏ BU BÖYLƏRİN BÜTÜNÜNƏ GƏDİK, BULAR BÜTÜN ST. PETE FOODIES FOTOLARI. (Bütün fotoşəkillər Sankt -Peterburq Foodies tərəfindən və kredit olaraq.) Yaxınlığımdakı ən yaxşı salatlar … (və siz, əgər St. Pete'de olsanız) Bunlar əlifba sırası ilə verilmişdir. & lt — — Bax 1. Baba Restoran, Çörək və amp Café 2701 Central Ave St.Petersburg, FL 33713 (727) 954-3406 Baba Veb səhifə Kənd Salatı – pomidor, kalamata zeytun, xiyar, capers, feta. Loridən: “Kevin məni yumorladı, çünki kənd salatını yalnız pomidor, kalamatas, capers, feta və xiyar ilə istədim. Nə qədər yaxşı olduğunu söyləməyi dayandıra bilmədi. Ən sevdiyim salat növüdür və#8230 sadə, yüngül və möhtəşəm bir ləzzətdir! Parlaq duzluluq, hamısı yox olana qədər daha çox şey üçün geri dönməyə məcbur edir. 2. Bacchus St. Pete 124 2nd Ave NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 258-8566 Bacchus Veb saytı Fransız Ölkə Salatı – qovrulmuş kuşkonmaz, çuğundur, roka, keçi pendiri, qızardılmış qoz, limon-dijon vinaigrette. Çox dadlı və böyük idi. Şəkil bölünmüş hissənin yarısıdır. Təzə, parlaq tatlarla dolu və böyük bir hissə. 3. The Bier Boutique 465 7th Ave N. St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website House Salat – qarışıq göyərti, soğan, pomidor, pastırma, feta pendiri, günəbaxan toxumu & amp; noodle & amp; #8211 ranch, mavi pendir və ya bal bibər vinaigrette seçin. Təzə, toxuma və bal bibər vinaigrette ilə doludur, hamar, qaymaqlı, parlaq və yüngüldür. 4. The Burg Bar & amp Grill 1752 Central Ave St.Petersburg, FL 33712 (727) 894-2874 The Burg Veb saytı Horiatiki (Kənd Salatı) – pomidor, xiyar, yunan zeytun, feta pendir, pepperoncini, soğan, çuğundur, yaşıl bibər, oregano, zeytun yağı, balsamik sarğı. Həmişə sifariş verdiyimiz favoritlərimizdən biridir. Parlaq, yüngül, xırtıldayan, duzlu, şirin və ədviyyatlıların mükəmməl birləşməsidir. 5. Copa 1047 Central Ave St.Petersburg, FL 33705 (727) 623-9199 Copa Website Copa ’s qarpız salatı ləzzətlə doludur. Parlaq, lakin şirinlik və duzluluqla balanslaşdırılmışdır. Təzə qarpızdan (əlbəttə) ibarət olan və yaddaqalan pomidor, soğan, sarımsaq, feta pendiri və balzamlı sarğı ilə qarışdırılır. 6. Gratzzi Italian Grille 211 2nd St South St. Petersburg, FL 33701 (727) 623-9037 Gratzzi Website Insalata Caesar – Hearts of romaine, house made Sezar dressing, traş parmesan və rustic croutons. (Şəkil yan salat hissəsidir. Bu ölçüdən iki dəfə çoxdur.) Bu siyahıdakı digərləri ilə müqayisədə sadə görünə bilər, amma şübhəsiz ki, favoritlərimdən biridir. Sənə uzun boylu, sap kimi yarpaqlar verdikləri xoşuma gəlir. Romain təzə və ləzzətlə doludur. Krutonların xırıltısı və qırxılmış parmesanın daha yumşaq ısırığı, sarğı ilə birlikdə ağzınızda mükəmməlliyə səbəb olur. 7. The Mill Restaurant 200 Central Ave #100 St. Petersburg, FL 33701 (727) 317-3930 The Mill Veb saytı Burada da iki favoritimiz var. Southern Belle Salatası – romaine, qırmızı soğan, şəkərli pecans, adaçayı derbisi, peppadews, quru ərik, bal kupası vinaigrette, cənubda qızardılmış toyuq. Qızardılmış toyuq bu yeməyi çökdürür və paylaşmaq üçün yaxşı bir şeydir və ya bir nəfər üçün tam bir yemək ola bilər. Tam ləzzət spektrini əhatə edən böyük bir maddələr qarışığına malikdir və gözəl və gevrekdir. Phyllo Feta – körpə ispanaq, böyürtkən, qırmızı soğan, sarı üzüm pomidoru, bosc armudu, ədviyyatlı qoz, böyürtkənli vinaigrette. Phyllo Feta çox craveable edir. Feta filoya bükülür və qızıl qəhvəyi rəngdə bişirilir. Böyürtkən, qırmızı soğan, sarı üzüm pomidoru ilə ispanaq salatının möhtəşəm bir müşayiətidir və Bosc armudunun şirinliyinə və böyürtkənli vinaigrette sosuna qarşı yaxşı dayanan ədviyyatlı qozla vurğulanır. 8. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website House Salat – qarışıq göyərti, pomidor, xiyar, turp, qırxılmış şüyüd, yerkökü, kruton, parm, çırpılmış feta, şirəli vinaigrette. Soylu qabıqlı ev salatı dadlıdır. Yüngül və parlaqdır, sonra ricotta pendiri bir qədər dərinlik əlavə edir və zeytun ona bir az duz verir. Bunlar həm də mənim ən çox sevdiyim xəmirdir. 9. Stillwaters Tavern 224 Beach Dr NE St. Petersburg, FL 33701 (727) 350-1019 Stillwaters Vebsaytı Sezar Salatı – doğranmış romaine & amp kale, parmesan, harrisa sezar sarğı, xəmir xəmirləri. Stillwater ’s Caesar, romaine ilə lahana əlavə edir və əslində olduqca dadlıdır və ənənəvi versiyada gözəl bir bükülmədir. Sevirəm. 10. Teak 800 2nd Ave NE 4-cü Mərtəbə St. Petersburg, FL 33701 (727) 513-8325 Teak Website Ultimate Wedge BLT – aysberq, applewood hisə verilmiş donuz əti, qırmızı soğan, pomidor, qızardılmış qarğıdalı, [& hellip]

Tamam millət, bu iyun … və bu yay, piknik və ızgara mövsümünün başlaması deməkdir. Sənin haqqında bilmirəm, amma qızartma haqqında düşünəndə tez -tez şirəli qabırğa ağlıma gəlir. Sankt -Peterburq şəhərinin mərkəzində çox az açıq sahəyə malik bir mənzildə yaşadığımız üçün ızgara etmək bizim edə biləcəyimiz bir iş deyil. Bu səbəbdən illər keçdikcə mətbəximizdəki ızgaradan sevimliləri necə yaratmağı öyrənməli oldum. Fırında bişmiş qabırğalar, düzgün bişirildikdə, məndən soruşsanız, ızgaradakı bir lövhə qədər doyurucu olur. 325 dərəcədə aşağı və yavaş və sonra yüksək bir istiliklə tamamlandıqda oxşar bir məhsul alınacaq. Mən adətən Babyback Ribs -ə meyl edirəm. Bununla birlikdə, Rollin ’ Oats, oyunu dəyişdirən inanılmaz St Louis üslubunda spareriblər təqdim edir. St. Louis Style Ribs tez -tez daha çox yağlıdır (çox Ribeye biftek kimi), ancaq yağ ləzzət deməkdir. Keyfiyyətli qabırğalara əlavə olaraq, Rollin ’ Oats -da yüksək keyfiyyətli üzvi barbekü sousları da var. Hasselback Cantaloupe ilə St Louis-Style Ribs St Louis spareribs daha çox yağ ehtiva edə bilər, lakin bu daha çox ləzzət deməkdir. Hasselback Cantaloupe1 Cantaloupe (Dörddə bir hissəyə kəsilir, toxumlanır və sonra yarım aya kəsilir) 1 dəstə Təzə Fesleğen 8 oz Təzə Mozzarella (Təxminən 1 1/2 düym dilimlərə kəsilmiş) Zeytun YağıDuzPepperSt. Louis-Style Spareribs1 rack Spareribs (Təxminən 2-2.5lbs) 1.5 tbsp Sarımsaq Tozu 1.5 tbsp Paprika1 tbsp Duz 1 tsp Qəhvəyi Şəkər 1 çay qaşığı Cayenne Bibər 1 fincan Barbekü Sosu (Hər kəs işləyəcək, biz Annie 's Organic! Sevirik) St. -Style Ribs Fırını 325 F -ə qədər qızdırın. Kiçik bir qabda sarımsaq tozu, bibər, duz, qəhvəyi şəkər və cayenne birləşdirin. Ədviyyatı bütün qabırğa boyunca bərabər şəkildə ovuşdurun. Hazırlanmış qabırğaları folqa ilə tamamilə sarın, bir çörək qabına qoyun və 2-2 1/2 saat bişirin. Qabırğaları sobadan çıxarın, açın. İstənilən barbekü sousunda palto qabırğaları. İstiliyi 425 F -ə qədər artırın. Qabırğaları 15 dəqiqə qapaqsız sobaya qoyun (sous karamelize başlayacaq). Sobadan qabırğaları çıxarın və xidmət edin.Hasselback Cantaloupe Qovun yarı ayda alın və dərini kəsmədən hər 1 & quot kəsiklərini kəsin. Qovun hər yarığına 1 fesleğen yarpağı və nazik bir dilim Mozzarella qoyun. Zeytun yağı ilə çiləyin və duz və istiot əlavə edin.Meze, Ana Yemək, Yan YeməkAmericanCantaloupe, Spareribs, St. Louis Style Spareribs

Treasure Coast Foodie -dən Thomas Miller ilə müsahibə Sankt -Peterburq Foodies Podcast Episode 144 -ə xoş gəldiniz! Bu gün ’ -nin bölümündə, The Treasure Coast Foodie -dən Tomas Millerdən müsahibə alırıq. Eynilə bizim kimi yerli müstəqil restoranlara baxış keçirir. O da bizim kimi restoran mükafatlarını alır, şərab klubu, yemək klubu və daha çox şeyə malikdir. Üzərində çalışdığı bir məqalə üçün bir neçə St.Pete restoranını ziyarət etdi. Diners, Drive-Ins və Dalışları xatırladan yeni bir video seriyasını da təqdim edir. Şounun başında Hasselback Cantaloupe ilə St. Louis Ehtiyat Qabırğaları resepti ilə Abby Allen var.

Xüsusi burgerlərdən ənənəvi qəlyanaltılara qədər St. Pete Beachdəki Burger-Ish sizi heyran etmək üçün buradadır. 2 -dən 1 -ə qədər pivə ilə şirəli bir burger axtarırsınız? Burger-Ish sizi əhatə etdi. Bu təsadüfi yer, çimərlikdən sonrakı səyahətləri gücləndirmək və ya ətrafındakı 12 düz ekranlı televizorları ilə sevdiyiniz idman komandasını sevindirmək üçün idealdır. Canlı atmosfer çox geniş və qonaqpərvərdir və adətən cümə və şənbə axşamları canlı musiqiyə malikdirlər. Son zamanlarda hava qüsursuz idi və Burger-Ish-in qaraj üslublu qapıları o gözəl küləyi buraxmaq üçün açıq idi. Həm də əldə edə biləcəyiniz hər günəş işığına batırmaq üçün veranda oturacaqları var. Onların menyusunda toyuq qanadları, burgerlər, sürgülər və sairdən Amerika sevimliləri var. Üstəlik tam bir kokteyl, pivə və şərab menyusu. Gündəlik spesifikalar gözəldir, onları burada tapın. Burger-Ish, sözün əsl mənasında partlayana qədər hər gün yeyə biləcəyim bir burger eklemidir. İstifadə etdiyim bütün yeməklər dadlı və əla idi. Təbii ki, bazar günü cəmi 6 dollar olan qırmızı sangria ilə başladım. Günəşdə uzun bir gündən sonra ehtiyacım olan təravətləndirici yudum idi. Başlamaq üçün, menyuda azarkeşlərin sevdiyi və ədviyyatlı olaraq qeyd olunan yengeç tortlarını sifariş verdik. Avokado cilantro kireç sousunun çiskinləri çox gözəl bir dad verdi. Habanero aioli sousundan və təzə pico de gallodan çox zövq aldım. Yengeç tortları mükəmməlliyə uyğunlaşdırılmış, ağzınızda əriyəcək qədər yumşaq idi və ümumiyyətlə çox təzə idi. Yan qeyd: Yengeç tortları olduqca möhtəşəm idi, lakin heç də ədviyyatlı deyildilər. Menyunun burger bölməsində mükəmməl və şəkilə hazır olan klassiklər və ixtisaslar var. St Pete Xüsusi Burger - bir gözləyin - əslində bütün donuz əti burger, donuz əti, soğan halqası, Amerika pendiri, qızardılmış yumurta, kahı, pomidor, soğan və s. simit çörəyi. Burbon sousu və yumurta sarısı sızması burgerləri həqiqətən fərqləndirir. Dadlı bir burger üçün kiçik bir qarışıqlıqla razısınızsa, bunu sifariş etməlisiniz. Şirin kartof kartofuna keçdik və 100% eyni şeyi etməyi məsləhət görürəm. Kartof xırtıldayan və içərisində gözəl bir yumşaq ilə xaricində duzlu idi. İlk növbədə, sürgülər bazar ertəsi 20% endirimdədir. Xoş gəldiniz. İkincisi, kartofun bir tərəfi ilə 3s -də gəlirlər. Bunlar sizi hələ də ac buraxacaq sürgülər deyil. Böyük ölçüdədirlər və kartoflar xırtıldayan və isti olur. Geez Louise, brioche çörəyində Amerika pendiri, avokado kireç sousu, kahı, pomidor qırmızı soğan ilə doldurulmuş 3 donuz əti ilə yığılmışdır. Bu sürgülər qorxunc maddələrin çox yüklənməsinin qarşısını alır, amma yenə də 1 dollarlıq avokado və ya pastırma əlavə etmək imkanınız var. Bu sürgülər asılılıq yaradır, onları yenidən sifariş etməyi gözləyə bilmirəm. Burger havasında deyilsinizsə, Burger-Ish'in sandviç, tacos, salat və daha çox başqa bir çox variantı var. Bir orfozlu sendviç istəyirdim və ızgara orfoz, avokado, romaine kahı, pomidor və bir simit çörəyinin üstündəki qırmızı soğan ilə The Big Mouth Grouper Sandviçindən çox zövq aldım. Qrup xoş dadlı idi və doldurmalar hamısı təzə və xoş idi. Simit çörəyi haqqında dəli deyildim. Orucun yolunda çoxlu çörək kimi görünürdü, amma bunun yanında yenə də yaxşı idi. Tüfək yağı əlavə olaraq 2 dollara qızardılmış kartofa əlavə etdim ki, bu da onlara balanslaşdırılmış torpaq və qarğıdalı təkan verdi. Çərşənbə axşamı gündəlik xüsusi 2 dollara endirim əldə etdikləri üçün Burger-Ish nə etdiyini bilir. Demək istəyirəm ki, taco çərşənbə axşamı müqaviləsinə necə müqavimət göstərə bilərsiniz? Bütün tacos qırmızı kələm, pico de gallo, avokado əhəng sousu və xama ilə gəlir. Qaralmış orfoz, hindistan cevizi karides, çəkilmiş toyuq və çəkilmiş donuz əti arasında seçiminiz var. Toyuq və donuz əti çəkdik. Hər ikisi çox yaxşı kimi təsvir edildi. Nə qədər böyük olduqları məni təəccübləndirdi və avokado əhəng sousu və xama çiskinləri doğru idi. İpucu: əlavə ləzzət üçün çəkilmiş donuz əti tacoları üçün bir tərəfə barbekü sousu sifariş edin. Tacos bir iştahaaçan hesab edildiyindən, bir tərəfi yoxdur, amma bu bizi dayandırmadı. Soğan üzüklərinin bir tərəfini sifariş etdik və şübhəsiz ki, məmnun olduq. Xırtıldadılar və isti xidmət etdilər. Başqa kimsə soğan üzüklərini ketçupa batırmağı sevirmi, yoxsa yalnız mənəm? Bəlkə sadəcə bir çeşnidən istifadə edirəm, amma hər halda bunlar mükəmməl idi. Burger-Ish, başqa bir çox seçim ilə xoşbəxt bir burgerdir. Ənənəvi bir burger və buzlu soyuq pivə içmək əhvalınız varsa, burada şanslısınız. Digər tərəfdən, fərqli, lakin etibarlı bir şey istəsəniz, onlar da sizi əhatə edir. Təsadüfi, lakin təəccüblü bir yemək üçün gəlin. Səhv ola bilməzsən.

Social Roost -dan Chef Susan Burdian ilə Söhbət Sankt -Peterburq Foodies Podcast Episode 143 -ə xoş gəldiniz! Bu gün ’ -nin bölümündə Aşpaz Susan Burdiandan müsahibə alırıq. Susan, NYC -dən məşhur bir aşbazdır və indi St Pete şəhərinin mərkəzindəki Social Roost -da mətbəxə başçılıq edir. Anthony Bourdain və James Beard House -da yemək bişirdi və on fərqli mətbəxdə təcrübəlidir. Susandan sonra həyatımızda ən yaxşı quzuya sahibik. St Pete Meat & amp Providence -dən Kolorado Quzu Rafını hazırladıq. Bizi uçurdu! Biz ikiqat porsiya yedik və artıq qalıq yox idi.

Məni xüsusi olaraq Gulfport -a getməyə sövq edən müəyyən şeylər var. Məsələn, Pia ’ -lərdəki lazanya kimi. İndi Cori ’s Seafood Grill ilə 49 -cu St. və 15 -ci Ave S -də rahat şəkildə yerləşdiyim üçün bu siyahıya dəniz məhsulları da əlavə edə bilərəm. Cori ’s Seafood Grill heç bir restoran deyil – yox, Cori ’s daha özəldir. 19 Mart 2020 -ci ildə Cori Brie Register, çox nadir uşaqlıq xərçəngi olan Ewing sarkoması ilə mübarizədən sonra xərçəngdən öldü. Cori -nin atası, Cori -nin yanında Key West Seafood Co -ya və Madeira Beachdəki Key West Karides Şirkətinə sahib olan Deyv, Cori -nin həyata keçirilməsinə kömək etmək üçün 2020 -ci ilin oktyabr ayında Cori ’s dəniz məhsulları açmağa qərar verdi. miras. Cori, Madeira yerindəki Key West Karides Şirkətini idarə etdi və həmişə atası ilə dəniz məhsulları restoranı açmaqdan danışdı. Yalnız Dave və ailəsi, Cori mirasını həyata keçirməyə kömək etmək üçün Cori açmaq istəmədi, həm də başqalarına kömək etməklə Cori'nin etdiyi başqalarına kömək etmək istədi, o da başqalarına kömək etdi. Xərçənglə mübarizə zamanı Cori digər uşaqlara xərçənglə gündəlik mübarizələrində kömək etdi. Lütfən könüllülük etdiyi bu və digər yollardan ötəri, Cori Günəbaxan Döyüşçüsü və onun gözəl ruhu üçün mükəmməl ləqəb adlandırıldı. Cori'yi ziyarət edərkən, parlaq boyalı günəbaxan ilə bəzədilmiş restoranın ön tezgahını görəcəksiniz. Həmçinin ziyarətiniz zamanı xərçənglə mübarizə aparan uşaqlara kömək etmək üçün bağış edə bilərsiniz. Bu vaxta qədər Cori ’s Seafood Grill, xərçənglə mübarizədə cəsarətli uşaqlara kömək edən xeyriyyə təşkilatlarına demək olar ki, 4000 dollar bağışlaya bildi. Bu nə qədər inanılmazdır? Həqiqətən də bundan daha ürəkaçan olmur. Cori ’s-ə ilk səfərimiz zamanı yeməklərimizi sifariş etdik və yeməklərimizi almaqla yanaşı çöldəki piknik masalarından birində nahar etməyi seçdik. Bizimlə eyni şeyi etməyi seçən insanların tonlarını izlədik. Yeməklərimizi qısa müddət gözlədikdə dayanacaqda olan və çıxan avtomobillərin sayına görə çox uçduq – çox böyük idi. Cori ’s Seafood Grill -dəki menyu olduqca genişdir. Çoxlu dəniz məhsulları seçiminə əlavə olaraq hamburger, qanad, digər sandviç, şorba və salat da tapa bilərsiniz. Müştəri sevimlilərinə gəldikdə, Deyv, İstakoz Rollunun (bir sifariş olmalıdır), Po Boys, Clam və Seafood Chowders və Grouper Sandwich'in hamısının Cori ’s ziyarətçiləri arasında məşhur olduğunu söylədi. Kartof kartofu hər gün əllə kəsildiyi üçün mütləq qeyd edilməlidir. Yuxarıda sadalanan pərəstişkarlarının sevimli menyu elementlərinə əlavə olaraq, çərşənbə axşamı günü Cori ’s -in 2 dollarlıq tako (toyuq, balıq və ya karides) təklif etdiyini və çərşənbə günləri Balıq Sandviçinin cəmi 5 dollar olduğunu da qeyd etmək lazımdır. Cori ’s -də xidmət edilən dəniz məhsullarının demək olar ki, hamısı, bitişikdəki ailənin dəniz məhsulları dükanından daxil olmaqla yerli olaraq alınır. Şəhər ətrafındakı iki dəniz məhsulları mağazasına əlavə olaraq, Deyv, Cori'nin kiçik qardaşı Brycein kapitanları olan dörd ticari yengeç, xərçəng və balıqçı gəmilərinə də sahib olduqlarını söylədi. Cori ’s əkiz qardaşı Logan, St Pete Beach dükanının sahibi və idarə edir. Həyat yoldaşım və mən çərşənbə günü Cori -ni ziyarət etməyi seçdik, çünki 5 dollarlıq balıqlı Sandviçləri (qızardılmış, qızardılmış və ya qaralmış) haqqında oxuduq. Ancaq gəldikdən sonra Grouper Sandwich çox tövsiyə edildi, buna görə sifariş verməyə qərar verdik. Sandviç, kahı, pomidor və soğan ilə birlikdə Kaiser rulonunda verilir və biz də yan tərəfdə bir az tartar sousu istədik. Soslarını və çörəklərini evdə hazırladıqlarını qeyd etdimmi? Vay, nə sendviç. Balıq nazikdir, mükəmməl ədviyyatlıdır və mükəmməl qızardılır. Bu sendviç mütləq həm özümü, həm də ərimi doyurmaq üçün kifayət idi. Mən ilk dəfə qeyd etdim ki, Lobster Roll bir az sarı kəpənək (Cori ’s favoritləri) ilə işarələnmiş menyudakı maddələrdən biri idi, bilirdim ki, bu mənimdir. Yeni İngiltərə üslubunda parçalanmış rulonla doldurulmuş, evdə hazırlanan sous ilə yağdırılan Maine ıstakoz ətindən ibarətdir. Yemək demək olar ki, çox gözəl idi və bircə ısırıqdan sonra məlum oldu ki, İnanmasanız da, Xərçəng Rollunun dadından daha dadlı olduğu görünür. Və ən yaxşı hissəsi? Həqiqətən, xərçəng ətinə qənaət etmirlər. Istakoz rulonuna əlavə olaraq, meze bölməsinin altındakı hindistan cevizi karides də Cori'nin ən çox sevilənlərindən biri olaraq qeyd edildi. Altı karides başlanğıcına, hər bir karides ısırığı ilə uzanan şirin hindistan cevizi notları ilə mükəmməl birləşən, ləzzətli ev istehsalı bir sous verilir. Fikrimcə, hindistan cevizi karidesinin yanında qızardılmış kartof və ya bala ilə birlikdə mükəmməl nahar və ya yüngül şam yeməyi hazırlayacaqsınız. Quşçuluqdan söz düşmüşkən, bəzilərinə də sifariş verdiyimizə inanmalısınız. Hush Puppies bir menyuda, hər hansı bir menyuda olsa, ərimin onları seçmə ehtimalı 100% -dir (onunla evlənməyimin bir çox səbəblərindən biri). Jalapeño və Sweet Corn Hush Puppies dərindən qızardılır, altı miqdarda verilir və bir tərəfi ranch və ya tartar ilə verilir. Menyuda qeyd edildiyi kimi, bunların əslində “ qızardılmış yaxşılıq topları olduğunu təsdiq edə bilərəm. ” Sözsüz ki, Cori ’s Seafood Grill sadəcə bir restorandan daha çox şəfqətli bir restorandır. , fədakarlıq və çoxlu sevgi. Bu müəssisənin yaydığı müsbət əhval -ruhiyyə yoluxucu olur. Cori ’s menyusundan yemək yeməyə davam etməyi gözləyə bilmərik və sizi də eyni şeyi etməyə təşviq edirik. Yalnız Cori'nin restoranın uğurunu və irsinə necə hörmət edildiyini görmək nə qədər qürur verici olduğunu təsəvvür etməyə başlaya bilərəm.

Sent Pete şəhərindəki Sorrento Sweets -də şəkərli, İtalyan şirniyyatları ilə şirin dişlərinizi təmin edin. Ağzınızda kərə yağı və ya xırtıldayan bir biskvit əriməsi axtarırsınızsa da, Salvatore ailəsinin onilliklər keçmiş və tamamilə etibarlı reseptləri var. Mərkəzi prospektdəki bu təvazökar vitrin, təzə tortlar və xəmir məhsulları, peçenye və kanolis, sandviçlər, jelato və tam bir qəhvə və çay menyusu təqdim edir. Şirin dişinizə istədiyini verin və İtalyan klassikləri üçün Sorrento Şirniyyatlarına baş çəkin. Mərkəzi prospektdə gəzərkən təzə dəmlənmiş qəhvənin qoxusu məni Sorrento Şirniyyatlarının qapılarına çəkdi. Biskviti, kanolisi, tortları və daha çoxunu müşayiət etmək üçün isti lattlar və buzlu macchiatosların buxarlanması kimi bir şey yoxdur. Badam südü ilə buzlu karamelli macchiatoya müqavimət göstərə bilmədim. Şirin və doğru idi. Karamel çiskinində çox səxavətli idilər, buna görə saman içərisindən bir qədər çırpmağa hazır olun. Başqa bir gün də adi bir isti qəhvə içdim və çox təravətləndirici bir dəm idi. Onların qəhvə menyusu cappuccino, cafe mochas, lattes və daha çoxu ilə gözəldir. Səhər istəklərini müalicə etmək üçün bir fincan qəhvənizi ləzzətli bir səhər yeməyi sandviçi ilə birləşdirin. Sorrento Şirniyyatlarında ümumiyyətlə sandviçlərin böyük bir siyahısı var və səhər yeməyi variantları tez və yolda bir şey üçün idealdır. Sosis və amp Cheddar Səhər yeməyi Sandviçi, qalın hinduşka kolbasa köftesi, yumurta və çedar pendiri olan təzə bişmiş kərə yağı kruvasanında verilir. Bu mükəmməl idi. Kərə yağı və bir az xırtıldayan kruvasan o qədər yumşaq və xəyalpərəst idi ki, onu isti ləzzətli dolmalarla birləşdirmək ideal birləşmə idi. Nahar vaxtına yaxınlaşsanız, diqqətinizi çəkəcək beş sendviçə sahibdirlər. Hər iki tərəfə səpilmiş əlavə zeytun yağı, təzə mozzarella, dilimlənmiş roma pomidoru, balsamik şir, fesleğen pesto, təzə fesleğen ilə imzalanmış panini çörəyində təqdim olunan Sorrento Caprese ilə getdim və bunu xüsusi edən şey əlavə prosciutto. Hər ısırıq əvvəlkindən daha yaxşı idi. Panini çörəyi üstündür və basıldığı zaman hər şeyi gözəl və isti edirdi. Bu möhtəşəm sendviçin içərisində duzlu prosciutto, ləzzətli mozzarella və şirin pomidor partlamaları ilə birləşdirilmiş şirəli fesleğen pesto ilə belə təzə maddələr var. Dadlı və ləzzətli bir sendviç yeməyi xoşlayırsınızsa bunu çox tövsiyə edirəm. Hər yeməkdən sonra şirin bir şey əldə edən tək mənəmmi? Ümid edirəm yox! The Sorrento Caprese -dən zövq aldıqdan sonra çərəzlərdən bir neçəsini dişləməli oldum. Həqiqi bir İtalyan Macaroon, çiləmə üsulu ilə örtülmüş bir şey və ya hər şeydən asılı olmayaraq, şanslısınız. Funtla ödəyərkən istədiyiniz qədər çerez sifariş edə bilərsiniz. Ən sevdiyim İtalyan çərəzlərindən bir neçəsini içdim və hamısının nə qədər dadlı olduqları ilə xoşbəxt ola bilmədim. Əldə etdiyim şeylər: Gökkuşağı Çerez, İtalyan Macaroon, Crocantini, Shell Dipped, Rainbow Sprinkle, Peanutter və Quasimale Biscotti. Ümumiyyətlə, bunların hamısı inanılmaz idi. Yaxşı bir İtalyan çerezinin ən çox sevdiyim şeylərindən biri onları isti bir qəhvə içməkdir və bu xırtıldayanlardan bəziləri tamamilə yerə çırpılır. Ən sevdiyim kakao və fındıq göstərişlərinə görə Crocantini idi. Mən özüm üçün şirin bir müalicə axtarıramsa və ya bir partiyaya daha böyük bir partiya gətirsəm də, bu çerezləri St.Petin mərkəzində parmaklarımın ucunda saxlamağımdan çox həyəcanlanıram. Şirin qatarda qalaraq, sonrakı Tarçın Roll və Şokolad Cannoli. Hər birinin ilk ısırığını təsvir etmək üçün yalnız bir sözüm var, “wow ”. Gurme Cinnamon Roll isti şəkildə verilir və üstündə ən yaxşı isti ağ buzlanma var. Cannolis'i mənim qədər sevirsənsə, bunların həqiqətən üstün olduğunu söylədikdə mənə etibar et. Klassik, şokolad və fıstıq kanoli arasında seçiminiz var. Şokoladla getdim və nə qədər yaxşı olduğuna inana bilmədim. Yüngül və xırtıldayan cannoli və şirin dolum bir daha gözləməyəcəyim bir müalicə idi. Xəmir, peçenye və kanolun yanında gelato və sorbet də var. O isti günlər üçün bu, istidən mükəmməl bir qurtuluşdur. Klassik bir çömçə əldə edə və ya bir smoothie halına gətirə bilərsiniz. Gelato Ləzzətlərinə Vanil Bean, Tünd Şokolad, Dəniz Duzu Karamel, Qəhvə Şokoladı, Fıstıq Sicilya daxildir. Sorbet Tatlar Moruq, Mango Tropik, Limon Zestidir. Dostumla mən Moruq və Mango Şorbatı sınamaq qərarına gəldik. İkimiz də nə qədər təravətli olduqlarına heyran olduq. Hər ikisinin də güclü ləzzətlərindən zövq aldım, amma deməliyəm ki, moruq ikisinin ən sevdiyim idi. Bu yay sərinləmək üçün sifariş etdiyim budur. Bütün bu şirin yeməklərdən sonra da, Sorrento Şirniyyatlarında hələ də o qədər çox təklif var ki, sınamaq üçün səbir edə bilmirəm. Daha ləzzətli olmaq üçün onların ekranlarına nəzər salın. Ümumiyyətlə, bu, Mərkəzi prospektin şanslı olduğu bir yerdir. Çox zəhmli təklifləri var və həqiqətən burg üçün çökmüş bir şirin səhnə gətirirlər. Lütfkar interyer, noutbukumda bir iş görmək üçün dostlarımla qəhvə içmək və ya bir yemək və ya tək başına gəzib -dolaşdığımı görə biləcəyim bir ev kimi hiss edir. Hər halda, bu italyan çörək şirniyyatlarının mənzilə yaxın məsafədə olması təhlükəli, lakin həyəcanlıdır.

St Pete Chili -də yemək üçün ən yaxşı bibərin coğrafi mənşəyi, təəssüf ki, heç bir səbəb olmadan bu olduqca populyar yeməklə əlaqəli olmayan ən çox danışılan sərhədə qayıdır. Çili həm Şimali Meksikada, həm də Cənubi Texasda#8211 sərhəddə və sərhəddə anadan olub. Daha rəsmi adı Chili con Carne – ispan dilində “ ətlə ”. Çili bibəri, ət, duz və su kimi başladı. Fasulye yoxdur. Pomidor yoxdur. Fasulye, chili aficionado puristsə gəldikdə ən mübahisəli şeydir. Əslində, Beynəlxalq Çili Təqdir Cəmiyyəti 1999 -cu ildə aşpazlara bibərin rəsmi müsabiqəyə hazırlanmasına fasulye daxil edilməsinin qadağan edildiyini qeyd etdi. Nə. Ancaq başqaları, fasulye ilə bibərin orijinal olmadığını düşünmək üçün kifayət qədər uzun bir tarixə sahib olduğunu iddia edirlər. Əlbəttə ki, restoranlarda və ev reseptlərində daha populyar təcəssüm kimi görünür. Bu siyahının onunda BÜTÜN fasulye var. Budur, Stan. Kimsədə GasX var. Sadəcə zarafat. Baxmayaraq ki, çox bibər yedim. Reytinq sıralamasını çoxdan dayandırdıq və siyahıları əlifba sırası ilə yerləşdirdik. Ancaq ara -sıra bir neçə sevdiyimə qışqırıram. Bu halda, mənim ən çox sevdiyim 1 nömrəli çili üçün bağlanan iki. Bier Boutique – Bu siyahıda ən dadlısıdır və bibərimi necə bəyənirəm. Məni incit! Zəhmət olmasa. Sea Dog Cantina – Ən mürəkkəb və dərin ləzzət qatları ilə ləzzətlidir. Yeməklərdən bir neçəsi xam qırmızı soğan və ərinmiş pendirlə təsvir edilmişdir. Bunların hamısı bir seçim olaraq təklif etdi, hər dəfə təklif edildikdə getdim. Bununla birlikdə, bibərin ləzzətini daha yaxşı öyrənmək üçün əvvəlcə çiy soğan və pendir olmadan ən az 3-4 çili bibəri sınamaq üçün onların altını qazdım. Görə biləcəyim maddələri tapmaq üçün hər birini də araşdırdım.Bəzi insanlar izləmək və hər yeri özləri sınamaq istəyirlər. Gedib bunlardan hər hansı birini sınamaq qərarına gəlsəniz, mənim məsləhətim xidmətin nə qədər isti olduğunu yoxlamaqdır. Məndə yanan bir neçə var idi. Nəinki ağzını yandıracaqsan, amma heç nə dadmayacaqsan. Bir dəfə ağzımdan çıxarıb yandırdım və qeydlərimə "ləzzət yox" və#8221 qoydum. Sərinləmək üçün on dəqiqə qaldıqdan sonra tamam başqa bir dünya oldu. İndi bütün ləzzətlərin dadına baxa bilərdim və yeməyi əslində siyahıya daxil etdim. (Bu, El Cap idi.) Bunlar ən yaxşıdan ikinci ən yaxşıya qədər sıralanmır və s. Bu məşhur yeməyin heyrətamiz edamları olduğunda bunun yaxşı bir yol olmadığını hiss edirik. Bilməli olduğunuz vacib bir şey, əslində müəssisələrə getməyən və əslində yeməyi yeməyən “best siyahıları ” -in digər naşirlərinin olmasıdır. Tamamilə edirik. (Kimsə heç yaşamadığı bir şeyi necə tövsiyə edə bilər?) Təəssüf ki, biz bunu milli və yerli nəşriyyatlar tərəfindən çox görmüşük. Ən yaxşı siyahılarda ödənişli yerləşdirmə təklif edən yerli bir nəşriyyatdan da xəbərdarıq. Burada ödənişli yerləşdirmə yoxdur. ŞƏXSİNDƏ BÜTÜN ÇİLİ BÖLGƏLƏRİNİ YEDİM, BU BÜTÜN YERLƏRƏ GƏDİM və BULAR MƏNİM ŞƏKİLLƏRİMDİR. (Ortağım Lori'nin götürdüyü The Bier Boutique istisna olmaqla.) Bunlar əlifba sırası ilə verilmişdir. & lt — — Burada 2021-ci il üçün St Pete-də ən yaxşı 10 Çili Balığına baxın. The Bier Boutique 465 7th Ave North St. Petersburg, FL 33701 (727) 827-2691 The Bier Boutique Website Ət, lobya, tərəvəz & amp; acı bibər şirin qarğıdalı çörəyi ilə verilən bu şirin və ədviyyatlı qarışıqda bir araya gəlir. Acılı olacağına inanmırdım. “ ədviyyatlı ” deyən əksər yerlər yüngül/orta ədviyyatlı olduğuna inananlara xidmət edir. Mən ümumiyyətlə məyus oldum. Səhv olduğum sübut olunanda həyəcanlandım. Bəyəndim. Ləzzəti əladır və onu kartof parçaları ilə hazırlayın. Səmimi və ədviyyatlı tatlar səbəbiylə 1 nömrəli sevdiyim üçün bağladım. Bier Boutique Review 2. Boulevard Burgers & amp Tap House 5905 Gulf Blvd St Pete Beach, FL 33706 (727) 201-4906 Boulevard Burgers Veb saytı St. Pete Beach, Boulevard Burgers-də sərin bir yer, əlbəttə ki, burgerləri ilə məşhurdur. Onların bibəri zəngin çili ləzzəti ilə doludur. Əlavə etdiyim çiydən başqa böyrək lobya, pomidor və bişmiş ağ və ya sarı soğan var. 3. Chattaway 358 22nd Ave S St. Petersburg, FL 33705 (727) 823-1594 Chattaway Veb saytı Chattaway, 1951-ci ildə İngilis qadın Jillian Frers tərəfindən qurulan Cənub tərəfində qəribə bir yeməkxanadır. Yüksək çay hər gün verilir, çili də. Onların bibəri yumşaq, lakin ətirlidir. Kremli tərəfində bir az olması ilə unikaldır. Bura bolqar bibəri, böyrək və pinto lobya daxildir. Qeyd: Chattaway yalnız Nağddır. 4. Courigan ’s Irish Pub 1 Beach Dr SE ste 41 St. Petersburg, FL 33701 (727) 551-9019 Courigan ’s Veb saytı Courigan ’s bibəri daha çox pomidor irəli və incə olur. İçərisində az miqdarda doğranmış yaşıl bolqar bibəri də var. Mükəmməl təzə, ev tərzi və olduqca dadlıdır. Ədviyyat baxımından, bu vəziyyətdə temperatur mülayimdir. 5. El Cap Restaurant 3500 4th St N St. Petersburg, FL 33704 (727) 521-1314 El Cap Facebook El Cap, 1963-cü ildən bəri mövcud olan köhnə bir məktəbdir. Yerli insanlar tərəfindən sevilən və ən çox tanınan açdıqları andan yenə də eyni resepti istifadə edən burgerləri üçün. Çili həm də köhnə məktəbdir, əridilmiş pendir iki işlənmiş Amerika pendir dilimidir. Çili yumşaqdır və daha çox şirin tərəfdədir. Buraya lobya, pomidor, bolqar bibəri və ağ lobya daxildir. 6. Mühərrik No.9 56 Dr M.L.K. St.

St Pete -də 2021 -ci il üçün ən yaxşı İtalyan köftəsi Fərqli mətbəxlərdə və bölgələrdə hər cür köftə var, amma burada danışdığımız şey İtalyan köftəsidir. St Pete -də yaxşı köftə almaq üçün çox sayda yer var, amma bu yeddi digərlərindən üstündür. Siyahıya girməzdən əvvəl bilməli olduğunuz vacib bir şey, əslində müəssisələrə getməyən və ya əslində yemək yeməyən “best siyahılarının#naşirlərinin olmasıdır. (Gülməli səslənir, elə deyilmi?) Sadəcə İnternetdən fotoşəkillər yükləyirlər və ya İnstaqram yazılarını başqasından yerləşdirirlər. Evdən çıxmaq və ya hətta geyinmək məcburiyyətində qalmadan hazırlanan “ “ ən yaxşı siyahıları. Bunu necə etdiyimiz DEYİL. Bütün siyahılarımızdakı yeməkləri tamamilə yeyirik. (Kimsə heç yaşamadığı bir şeyi necə tövsiyə edə bilər?) Təəssüf ki, biz bu lazımsız siyahıları çox gördük - milli və yerli nəşriyyatlardan. Ən yaxşı siyahılarda ödənişli yerləşdirmə təklif edən yerli bir nəşriyyatdan da xəbərdarıq. Burada ödənişli yerləşdirmə yoxdur. ŞƏXSİYYƏTLƏ BÜTÜN KÖFTƏ BÜTÜNLƏRİNİ YEMİŞDİM VƏ BU BÜTÜN YERLƏRƏ GETDİM, BULAR BÜTÜN ST. PETERSBURG FOODIES FOTOLARI. Bunlar əlifba sırası ilə verilmişdir. & lt — — Bax 1. Annata Restaurant & amp Wine Bar 300 Beach Dr NE#128 St. Petersburg, FL 33701 (727) 851-9582 Annata Veb saytı Küftə Gigantica – çırpılmış ricotta, qaymaqlı polenta, otlar, Grana Padano, pomidor sous, reyhan şifonadı. BU. IS. A. MÜKƏMMƏL. KÖFTƏ BOLU! Küftə Gigantica ilə əlaqəli hər şey dəqiqdir, ləzzətləri, toxuması, sıxlığı hamısı sizi mmm -ə aparmağa və sevinclə gözlərinizi yummağa məcbur edir. Bu da otlar kimi xırda detallardır. Küftə deyərkən ağla gələn ilk fikir otlar deyil. Bu mükəmməl köfte, onlarsız olduğu kimi olmazdı. Ortada təzə, ev istehsalı ricotta görə bilərsiniz. Kremli polenta və pomidor sousu doğrudur. Bu köfte adına layiq olduğu üçün ac qalın. 2. Fabrica Pizza 101 7-ci St S Sankt-Peterburq, FL 33701 (727) 290-9643 Fabrica Pizza Vebsaytı Fırında Qovurulmuş Küftə – Evdə hazırlanmış isti pomidor sousu, parmigiano, soğan. Burada hər şey mükəmməl birləşir. Sos, ədviyyat, ləzzət və toxuması. Həftədə 2-3 dəfə yediyimiz vaxtlar olub. Fabrica ’s pizza da əladır. Ən yaxşı 10 pizza siyahımıza daxil etdilər. 3. IL Ritorno 449 Central Ave North #101 St. Petersburg, FL 33701 (727) 897-5900 IL Ritorno Website Smoked Meatballs & #8211 smoked pomodoro, piave, chianti, təzə reyhan. (Piave, Piave çayının adını daşıyan İtalyan inək ’s südlü pendiridir. Piave Qorunan Mənşə Təyinatına malik olduğu üçün yeganə “ rəsmi ” Piave ən şimaldakı Belluno əyaləti Dolomites bölgəsində istehsal olunur. Veneto bölgəsinin ucu. Vikipediya) IL Ritorno ’s köftesi dörd il əvvəl menyuya girdikləri üçün favoritlərimizdən biri oldu. Ləzzətlər, toxumalar və souslar sizi əvvəllər heç vaxt yaşamadığınız yeni bir təcrübəyə uyğunlaşdırır. Bunlar unikaldır - gözəl bir toxuma yaradan çöldə yüngül bir çörək var, köftələr çəkilir, ət və sousda o gözəl İtalyan Piave Pendir var. 4. Noble Crust 8300 4th St N. St. Petersburg, FL 33702 (727) 329-6041 Noble Crust Website Köftə – dana + donuz əti, pomidor sousu, ricotta, parm, reyhan. Soylu Qabığın köftələri fantastikdir - ləzzətlə kövrək, toxuması köntöy, broylerdə son dəqiqədən üstündə gözəl bir süfrə var və ləzzətli bir parmesanla gəlir və fesleğeni unutmayaq. Düşüncə nə ola bilər, dişləriniz umami, tang və ədviyyat torpağına batmazdan əvvəl hisslərinizi möhtəşəm şəkildə ətirləyir. Fesleğen, əlbəttə ki, qarışığa gözəl bir yaşıl parlaqlıq əlavə edir. Fabrica kimi Noble Crust da ən yaxşı 10 pizza siyahısına daxil oldu. 5. Pizza Box 923 Central Ave St. Petersburg, FL 33705 (727) 623-0444 Pizza Box Website Köftə – Angus brisket və sarımsaq, soğan və çörək qırıntıları ilə qısa qabırğadan hazırlanmışdır. IL Ritorno kimi, Pizza Box artıq dörd ildən çoxdur ki, favoritlərimizdən biridir. Ləzzətlər və toxumalar möhtəşəm və bənzərsizdir. Pizza Box-da yeganə yemək qurğusu, Adamın (Aşpaz və Sahib) özünün hazırladığı odun sobasıdır. Belə ki, köftələr 700 dərəcə bişirilir və çəkilir. Dumanlı bir ləzzətə və xaricində əla bir sərtliyə malikdirlər. Pizza Box da ilk 10 pizza siyahısında. 6. Tutto Bene 3038 Beach Blvd S, Gulfport, FL 33707 (727) 954-7960 Tutto Bene Website The Meatball Ricottara, qırmızı sous və ricotta ilə hazırlanan iki evdə hazırlanan və dadlı köftədir. Əsas girişinizi gözləyərkən bunu sifariş etməyi məsləhət görürəm. Küftənin özü yumşaq və nəmlidir, ləzzətli qırmızı sousdan ibarətdir. Tutto Bene haqqında tam araşdırma burada. 7. Urban Stillhouse 2232 5th Ave S St. Petersburg, FL 33712 (727) 440-8040 Urban Stillhouse Veb saytı Urban Stillhouse, Avqust 2020-ci ildə açılmışdır. Şef Kenny Tufo tərəfindən əla yeməkləri olan iki mərtəbəli 16.000 kvadrat metrlik bir sahədir. əvvəllər dəniz duzu St. Pete. (Burada tam araşdırma.) Üç dana köftesi çam fıstığı, albalı və San Marzano pomidor sousundan hazırlanır və sonra qızardılmış badımcan taxtasının üstünə qoyulur. Son dərəcə ləzzətli, nəmli, ürəkaçan və rahatlaşdırıcı idilər və badımcan əlavə bir bonusdur. Aşağıdakı şərhlərdə ən çox sevdiyiniz köftənin nə olduğunu bizə bildirin! Bu yazını sevirsən? Yemək yeyən Pinterest lövhənizdə qeyd edin!


Qızardılmış mal əti

Sığır ətinin saysız -hesabsız kəsiklərində gəzmək, xüsusən də Nyu -York və Kanzas şəhərində eyni kəsim fərqli bir şey adlandırıldıqda, çaşqın bir məşq ola bilər. Nə olduğunu və nə olduğunu başa düşmək üçün kəsimin heyvanda haradan olduğunu və hansı yemək üsuluna ən uyğun olduğunu görmək üçün qəssab və rsquos cədvəlinə müraciət edin. Ümumiyyətlə, qabırğa və fileto mignonları, qabırğa və bel hissələrindən, daha az incə hissələrdən, çiyindən, buddan və ya ayaqdan dadlı qovrulmuş və ya qızardılmış qovrulmalardır, bişirmək üçün idealdır. Qovurma əti az miqdarda maye içərisində otların və tərəvəzlərin əlavə edildiyi aşağı istilikdə bişirməkdən başqa bir şey deyil. Nəticə, ləzzətli sousu olan yumşaq və ətirli bir ət parçasıdır.

Tərkibi

  • 5 kiloluq sümüksüz ayaq qızartması
  • 3 xörək qaşığı bitki yağı
  • Dadmaq üçün duz və istiot
  • 2 xörək qaşığı təzə və ya qurudulmuş kəklikotu və ya kəklikotu, rozmarin və/və ya yaz ləzzətinin birləşməsi
  • 1 dəfnə yarpağı
  • Darçın çimdik
  • 2 soğan, hər birinə 2 diş ilə yapışdırılır
  • 3 diş sarımsaq, soyulmuş və bütöv qalmışdır
  • 2 budaq cəfəri
  • 1 pırasa
  • 2 fincan qırmızı şərab, mal əti, pivə və ya su

Metod

Bir qızartma qabda və ya böyük ağır emaye çuqun güveçdə, qızartma qabını hər tərəfdən yağda, kənarı bir qədər qızarana və zəngin rəngə qədər qızardın. Qalan yağdan 2 yemək qaşığı istisna olmaqla hamısını çıxarın.

Əti dadmaq üçün duz və istiot vurun və bir ot səpin. Kəklikotu ən çox seviləndir, çünki mal əti ilə daha təsirli olur, ancaq tamamilə fərqli bir keyfiyyət verəcək rozmarin və ya yaz ləzzətindən istifadə edə bilərsiniz. Dəfnə yarpağı, darçın, soğan, sarımsaq, cəfəri və pırasa əlavə edin. Seçdiyiniz mayeni tökün və bir qaynağa gətirin. İstiliyi azaldın, tencereyi örtün və ya sobanın üstündə çox aşağı istilikdə bişirin, hər kilosuna 30-35 dəqiqə icazə verin, ya da əti bişənə qədər təxminən 3 saat 35 dəqiqə bişənə qədər 325 dərəcəlik bir sobada bişirin. olduqca incə. Gerekirse daha çox maye əlavə edin.

Əti təxminən 15 dəqiqə istirahət etmək üçün isti bir plaka üzərinə çıxarın və tava şirələrindən yağ çıxarın. Daha çox sous istəyirsinizsə, mayeni süzün, tavaya əlavə şərab və ya mal əti tökün və bir qaynağa gətirin. Birlikdə yoğrulmuş kiçik kərə yağı və un topları ilə suyu sıxın. Qaşığı yüngülcə örtənə qədər azaldın.


Ədviyyat:

Hazırlaşanda hüquqşünaslıq reseptləri, Lawry'nin xüsusi ədviyyatlı duzu açıq bir tərkib hissəsidir. Əvvəlki reseptdə, yalnız təcrübəli duz ilə, Lawry baş qabırğası hazırlanmışdı. Beləliklə, Lawry'nin dadlı duzunu necə edəcəyinizi bilmək istəməlisiniz. Burada, bu yazıda bunu sizinlə də paylaşıram.

Tərkibi:

  • 2 xörək qaşığı duz
  • 2 çay qaşığı ağ şəkər
  • ¾ çay qaşığı bibər
  • ¼ çay qaşığı yer zerdeçal
  • ¼ çay qaşığı soğan tozu
  • ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu
  • ¼ çay qaşığı qarğıdalı nişastası

İstiqamətlər:

  1. Kiçik bir qab gətirərək üzərinə 2 xörək qaşığı duz, 2 çay qaşığı ağ şəkər, ¾ çay qaşığı bibər, ¼ çay qaşığı yer zerdeçal, ¼ çay qaşığı soğan tozu, ¼ çay qaşığı sarımsaq tozu və ¼ çay qaşığı qarğıdalı əlavə edin.
  2. Bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın və duzlu hava keçirməyən bir qaba tökün.

Başqa bir resept:

Lawry'nin qabırğa resepti heç də asan deyil. Başqa bir qabırğa qızartmaq istədiyinizi hiss edirsinizsə, başqa reseptlər axtarmaq üçün heç yerə getməyinizə ehtiyac yoxdur. Bu yazıda burada təqdim etməyi sevirik. Lawry'nin qabırğa qızartması kimi, bu yeməyin dadı heyrətamizdir. Bu steakhouse qovurma resepti hazırlamaq asandır və daha az vaxt tələb edir. Hər halda, reseptə keçək.

Tərkibi:

  • Sarımsaq mixəkləri təxminən 4 ədəd
  • Adaçayı təxminən 8 buraxır
  • Təzə kəklikotu təxminən 4 çay qaşığı buraxır
  • Zeytun yağı təxminən 2 osh qaşığı.
  • Kosher Duzu təxminən 1 osh qaşığı.
  • Qara bibər təxminən 11/2 çay qaşığı
  • Mal əti təxminən 4 kilo qızardılır (Bu da New York Strips olaraq da bilinir)

İstiqamətlər:

Addım 1: Qida prosessorunu yandırın və içinə sarımsaq mixəkləri əlavə edin və incə doğrayın.

Addım 2: Sonra təzə adaçayı yarpağı, 4 çay qaşığı təzə kəklikotu yarpağı, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı duz və 1,5 çay qaşığı qara bibər əlavə edin və püre halına gələnə qədər qarışdırın.

Addım 3: İndi qızardılmış donuz əti götürün və kağız dəsmal ilə nəmsiz ovuşdurun. Vaxtınızı ayırın və bu prosesi edin.

Addım 4:Bitki püresini qızardılmış mal əti üzərinə yaydırın və şüşə qaba qoyun.

Addım 5: Şüşə qabı plastiklə örtün və ən azı 3 saat soyuducuya qoyun. Nə qədər oturmağa icazə versəniz, ləzzətlər də o qədər çox olacaq.

Addım 6: 450 dərəcə F -də sobanı əvvəlcədən qızdırın.

Addım 7: Qovurma qabına bir tel ızgara qoyun və qızardılmış yağlı tərəfi yuxarıya qoyun. Donuz əti zolağınızın ən qalın hissəsinə sobaya davamlı ani oxunan ət termometrini qoyun.

Addım 8:450 dərəcə temperaturda, mal əti təxminən 15 dəqiqə qızardın.

Addım 9: 15 dəqiqədən sonra sobanın temperaturunu 350 dərəcəyə endir.

Addım 10: Mal əti qızardın, dərhal oxunan ət termometrinin istiliyi 135 dərəcə F-də göstərilincə orta dərəcədə nadirdir. Dana əti qovurduğumu şirəli və yumşaq sevirəm, buna görə də 135 ° F -də qovurmağı dayandırıram.

Addım 11: Qovurma qabını sobadan çıxarın və dilimləmədən əvvəl sərinləyin.

Qırmızı şərabla biftek evinin xüsusi qovurmasından zövq alın.


Duz qabığında otlu qızardılmış mal əti

Yağ, soğan, sarımsaq duzu, reyhan, marjoram, kəklikotu və bibəri ağır bir plastik torbada birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Şoraba ilə qızardılmış palto əlavə edin. Soyuducuda 2 saat və ya bir gecədə marinat edin. Folqa ilə qızardılmış tava. Qalın bir şlam yaratmaq üçün kosher duzu və suyu birləşdirin. 1 fincan qarışığı tavada 1/2 düym qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Qızardın və kağız dəsmal ilə qurudun. Ət termometrini daxil edin. Qovuranı duz qatına qoyun.

Qalan duz qarışığını yaxşıca bağlamaq üçün qızardın ətrafına yığın. 425F sobada qızartma qoyun və nadir hallarda (140F) kilo başına 16-18 dəqiqə, orta (160F) üçün 20-22 dəqiqə və ya yaxşı işlənmiş (170F) üçün 25-30 dəqiqə qızardın.

Termometr istədiyiniz hazırlığın 5F -dən aşağı düşdüyü zaman qovurma qabını çıxarın. Qovurma duz qabığında 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qabığı çıxarmaq üçün bir çəkic istifadə etməyiniz lazım ola bilər. Qabığı çıxardıqdan sonra qalan duz kristallarını bir pasta fırçası ilə çırpın.

QEYDLƏR: Ən azı 4 kilo olan qabırğa, yuvarlaq göz və ya hər hansı bir dana əti qızardın. Kiçik qızartmalar qabığın sərtləşməsindən əvvəl bişiriləcək. Daha böyük qızartmalar üçün bişirmə vaxtı kiçik qızartmalardan çox olmayacaq. Ət termometrindən istifadə edin. Masa duzu və ya qaya duzu deyil, yalnız qaba kosher duzu istifadə edin.


  • 1/3 fincan zeytun yağı
  • 1/4 fincan qızardılmış soğan
  • 1 çay qaşığı sarımsaq duzu
  • 1 çay qaşığı qurudulmuş reyhan
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş marjoram
  • 1/2 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu
  • 1/4 çay qaşığı bibər
  • 1 (4 ilə 6 kilo) dana qabırğası və ya yuvarlaq qızardılmış göz
  • 1 (3 kiloluq) qutu Morton Coarse Kosher Duz
  • 1 1/4 fincan su
  1. Yağ, soğan, sarımsaq duzu, reyhan, marjoram, kəklikotu və bibəri ağır bir plastik torbada birləşdirin. Yaxşı qarışdır. Şoraba ilə qızardılmış palto əlavə edin. Soyuducuda 2 saat və ya bir gecədə marinat edin.
  2. Folqa ilə qızardılmış tava. Kobud kosher duzu və suyu birləşdirərək qalın bir şlam əmələ gətirin. 1 fincan qarışığı tavada 1/2 düym qalınlığında düzbucaqlı halına salın. Qızardın və kağız dəsmal ilə qurudun. Ət termometrini daxil edin. Qızardılmış duz qatının üzərinə qoyun. Qalan duz qarışığını yaxşıca bağlamaq üçün ətin ətrafına yığın.
  3. 425 dərəcə F sobada qızartma qoyun və nadir hallarda (140 dərəcə F) hər kiloda 16-18 dəqiqə, orta (160 dərəcə F) üçün 20-22 dəqiqə və ya yaxşı işlənmiş (170 dərəcə F) üçün 25-30 dəqiqə qızardın. .
  4. Termometr istədiyiniz hazırlıqdan 5 dərəcə F aşağı düşdükdə qovurmağı çıxarın.
  5. Qovurma duz qabığında 5-10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
  6. Qabığı çıxarmaq üçün bir çəkic istifadə etməyiniz lazım ola bilər. Qabığı çıxardıqdan sonra, qalan duz kristallarını bir pasta fırçası ilə qovurun.

Bu səhifədə ortaq bağlantılar ola bilər. Bu bağlantılar vasitəsilə edilən hər hansı bir satınalma, Recipegoldmine.com saytına heç bir əlavə xərc ödəmədən dəstək verməyə kömək edir. Zəhmət olmasa Açıqlama Siyasətimizə baxın.

Tarif Goldmine LLC © 1999 - | Bütün hüquqlar qorunur
1 Korinflilərə 10:31 (KVV)

Buna görə nə yeyirsən, nə içirsən və nə edirsənsə, hamısını Allahın izzəti üçün et.
Əlaqə | Gizlilik/Xidmət Şərtləri


  • 1 4 qabırğa (8-9-lb.) Dayanan mal əti qabırğası, sümükləri çıxarılıb geri bağlanır (bunu qəssabınız edə bilər və qovrulmağı asanlaşdırır)
  • Kosher duzu
  • 3 osh qaşığı. ləzzətli dəniz duzu
  • 2 osh qaşığı. qaba doğranmış qara bibər
  • 1/2 fincan üstə 2 Tb. Maille ölkə tərzi Dijon xardal
  • 6 orta havuç, soyulmuş və kəsilmiş
  • 12 orta soğan (təxminən 1 lb.), soyulmuş
  • 3 pırasa, sərt yaşıl üstləri çıxarılıb, 2-1/2 düym uzunluğunda eninə kəsilir
  • 2 osh qaşığı. zeytun yağı
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • 2/3 fincan krem
  • 2 osh qaşığı. qurudulmuş kərəviz
  • 2 osh qaşığı. doğranmış təzə düz yarpaqlı cəfəri, üstəlik xidmət üçün daha çox
  • Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və sobanı 450 ° F -ə qədər qızdırın.
  • Qovurucunu soyuducudan çıxarın, kağız dəsmallarla qurudun, kənarlı bir çörək qabına qoyun və bolca kosher duzu ilə ədviyyat edin. Açıq vəziyyətdə 30 dəqiqə oturun.
  • Kiçik bir qabda dəniz duzu və doğranmış bibəri birləşdirin. Qovuru yenidən qurudun. Bir ofset spatula istifadə edərək, 1/2 fincan xardalını qızardılmış qaba yayaraq nazik, bərabər bir təbəqə yaradın. Duz və bibər qarışığına sürtün, xüsusən də qızartmanın üstündə səxavətli olun və ədviyyatın yanlara yapışmasını təşviq etmək üçün ovucunuzu istifadə edin. Yerkökü, soğanı və pırasa qovurun ətrafına səpin və zeytun yağı ilə çiləyin.Tərəvəzləri soyun və duz və istiot əlavə edin. Fırına köçürün və tərəvəzlər təxminən 20 dəqiqə qəhvəyi olmağa başlayana qədər qovurun. Tava döndərin və istiliyi 425 ° F -ə endirin. Ətin içi təxminən 1 saat daha 125 ° F olana qədər qovurmağa davam edin.
  • Eyni zamanda, kiçik bir qabda, krem, ot bibəri, qalan 2 qr. xardal, cəfəri və mövsümü duz və istiot ilə dadmaq. Xidmət verilənə qədər soyuducuda saxlayın.
  • Qızartma qabını sobadan çıxarın və ipləri sümüklərdən kəsin. Qovurma dilimlənməzdən əvvəl 15 dəqiqə dincəlsin. Qovurma qabığının ən böyük hissələrini çıxarın və əlavə olaraq doğranmış cəfəri ilə bəzədilmiş qovrulmuş tərəvəz və horseradish-hardal kremi ilə mal ətinə xidmət edin.

Resept Qeydləri

Siyahıya Əlavə et

Rəylər

Qiymətləndirin və ya nəzərdən keçirin

Rəylər (1 baxış)

Bu resept bir fəlakətdir. Vaxt və/və ya temperaturda ciddi dəyişikliklər etmədən bunu etməyin. Dünən 100 dollarlıq bir ət ətini israf etdim və əminəm ki, bu resept heç vaxt sınaqdan keçirilməyib. İncə Yeməyə inamı itirdim, istifadə etdiyim demək olar ki, bütün reseptlər möhkəm olsa da, keçmişdə olduğu kimi bir daha reseptlərə etibar etməyəcəyəm. Yenidən istifadə etməzdən əvvəl hamısını tənqidi qiymətləndirəcəyəm. Tərəvəzlər karbon baloncasına çevrildi və ətin qabığı dəyərsiz oldu. FC: Zəhmət olmasa düzəldənə qədər bu resepti kolleksiyadan çıxarın !!


Videoya baxın: DOSTLAR ET DUKANI 2 CI HISSE (Dekabr 2021).