Ənənəvi reseptlər

Duck Confit Butternut Squash Risotto üçün bu reseptlə Squash Oyununuzu Yuxarıya Qoyun

Duck Confit Butternut Squash Risotto üçün bu reseptlə Squash Oyununuzu Yuxarıya Qoyun

Viskonsin ştatının Kohler şəhərindəki beş ulduzlu Destination Kohler-dən göndərilən Duck Confit Butternut Squash Risotto üçün bu resept yemək bacarıqlarınızı yeniləmək üçün əla bir yol kimi görünür. Kurortdakı Cucina İtalyan Restoranından aşpaz Trent Hazelberg, bu yeməyi hazırladı, ördək hazırlamaqdan mükəmməl risotto əldə etməyə qədər hər şeyə addım-addım təlimat verdi. Yemək bişirməkdə təcrübəsizsinizsə, bütün dostlarınızı dəvət etməzdən əvvəl bir sınaq keçirmək istəyə bilərsiniz.

Ördək Confit Butternut Squash Risotto

Ördək Confit üçün Tərkibi və Təlimatları:

  • 1 böyük baş sarımsaq
  • 1/4 fincan kosher duzu
  • 1 xörək qaşığı incə doğranmış kəklikotu
  • 2 böyük soğan, incə doğranmışdır (1/4 fincan)
  • 2 dəfnə yarpağı, əzilmiş
  • 6 təzə Moulard, Muscovy və ya Long Island (Pekin) ördək ayaqları (cəmi 5 kilo)
  • 5 (7 unsiya) konteyner ördək yağını əmələ gətirdi

Ördək ayaqlarını bolca duz ilə ovuşdurun və ən azı 12 saat soyuducuda saxlayın. Sonra ördəyi çıxarın və bacardığınız qədər duz çıxararaq soyuq su ilə yuyun. Hərtərəfli yuyulduqdan sonra kağız dəsmal ilə qurudun. İndi onları bir çörək qabına qoyun.

Ayrı bir qazanda ördək yağını yavaş -yavaş qızdırın. Maye olduqdan sonra ördək ayaqlarının üzərinə tökün və qalan maddələri əlavə edin: sarımsaq, kəklikotu, arpacıq və dəfnə yarpağı. Alüminium folqa ilə örtün və üç saat ərzində 200 dərəcə Fahrenheitdə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Bir çəngəl götürdüyünüzdə və ətin düzgün bişmiş qabırğalar kimi sümükdən düşdüyündə nə vaxt bitdiyini biləcəksiniz. Ördək işləmək üçün kifayət qədər sərin olana qədər yağda dincəlsin; bütün ətləri çıxarın və yağları atmadığınızdan əmin olun, çünki dondurucuda saxlasanız yenidən istifadə edilə bilər.

Butternut Squash və Risotto üçün Tərkibi və İstiqamətləri

  • 1 ədəd orta boy balqabaq balqabağı
  • 2 fincan Arborio düyü
  • 1 kiçik soğan, kıyılmış
  • 1 xörək qaşığı sarımsaq, doğranmışdır
  • 1/4 fincan ağ quru şərab
  • 1 qallon toyuq bulyonu/tərəvəz bulyonu və ya su.
  • 3 xörək qaşığı duzsuz yağ
  • 3 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1/2 fincan Mascarpone pendiri
  • 1/4 fincan Parmesan
  • Dadmaq üçün duz və istiot

Balqabağın bütün qabığını soyun, sonra yanına qoyaraq yarıya bölün. Toxumları olan kuboka bənzər hissənin yuxarı hissədən toxumsuz ayrılmasını istəyirsiniz. Sonra dibini yarıya bölün ki, qabığa bənzər iki parça olsun. Kərə yağı toxumlarını böyük bir xidmət qaşığı ilə çıxarın. Yağ, yağ, duz və istiot əlavə edib folqa qoyun. Onları 350 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya 12-15 dəqiqə və ya yumşalana qədər qoyun. Bunlar qovrularkən, kərəviz balqabağının üst yarısını orta kublara kəsin. Doğranandan sonra onları yağ, duz və istiot ilə bir təbəqə qabına qoyun, sonra 12-15 dəqiqə 350 dərəcəlik sobaya qoyun. Dibi qovrulduqdan/yumşaldıqdan sonra, püre halına gələnə qədər qida prosessorunuza qoyun.

Risotto üçün ağır dibli qazanda kərə yağı, zeytun yağı, arpacıq və sarımsaqdan başlayın. Onları yüksək istilik üzərində qarışdırın. Soğan və sarımsaq ətirli olduqdan sonra düyü əlavə edin və qarışdırmağa davam edin. Popkorn qoxusunu hiss etdikdən sonra ağ şərab əlavə edin.

İndi diqqət etmək istəyirsən. Səhmlərinizə əlavə etməyə başlayacaqsınız, amma qarışdırmağa davam etməyiniz və düyülərinizin qazanın altına yapışmasına imkan verməmək çox vacibdir. Bir anda bir stəkan stəkan istifadə edərək, hər fincan az qala yox olana qədər düyü ilə əlavə etməyə başlayın, sonra başqa bir əlavə edin. Düyü demək olar ki, bitənə qədər bunu təkrar etməyə davam edin. Düyü yumşaq olmağa başladığını, ancaq bir az xırtıldığını görəcəksiniz və ördək, balqabaq püresi, qovrulmuş balqabaq və mascarpone əlavə edəcəyiniz vaxt budur. Duz və istiot əlavə edin və bütün ləzzətlərin mövcud olmasını təmin edin. Ləzzətdən məmnun olduqdan sonra xidmət edin və zövq alın!


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək cütləri meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir təsəlli verir. Ördək hər hansı bir xüsusi münasibət və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi münasibət və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək cütləri meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir təsəlli verir. Ördək hər hansı bir xüsusi münasibət və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək cütləri meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir təsəlli verir. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.


Confit Kartof ilə Xırtıldayan Ördək Döşü

Ördək meyvəli souslarla çox yaxşı birləşir və qırmızı şərabla birləşdirilmiş çiyələklər payız üçün mükəmməl bir rahatlıq verən birləşmə yaradır. Ördək hər hansı bir xüsusi hadisə və ya bayram, Şükran günü, Milad Günü və ya Yeni il üçün əla yemək hazırlayır. Bu il fərqli bir şey istəyirsinizsə, bu Xırtıldayan Ördək Döş Tarifi hazırlamalısınız.

Ördək və ya ördək balası, ət gənc ördəkdən gəlir, yemək dili ilə desək, ördək ətini bildirir. Ördək dünyanın düşünülmüş bir çox mətbəxində yeyilir. Yeməkdə istifadə olunan ördək növləri azdır. Anatidae həm təzə, həm də duzlu suda olur. Şirin su ördəyinin başqa bir növü də qarğıdalıdır.