Ənənəvi reseptlər

Firestone Walker XVIII Yubiley Ale Çıxışı

Firestone Walker XVIII Yubiley Ale Çıxışı

Firestone Walker -in illik buraxılışı olaraq bu cib kitablarını açın XVIII Yubiley Ale üzərimizdədir. İnanın, bu şüşələrdən bəzilərini zirzəminizə qoymaq üçün bir neçə dollar sərf etmək istəyirsiniz, çünki onlar Yeni Məktəbdə yaşadığımız ən yaxşı qocalma və mürəkkəb siperlərdən biri idi. Kaliforniya ştatındakı Pasa Robles Firestone Walker, evlərini qurduqları vadidə şərabçılarla bir araya gəlmək üçün illik fürsətdən istifadə edir. XVIII-14 şərab istehsalçısının iştirak etdiyi dost, lakin şiddətli rəqabət aparan bir qarışdırma seansı ilə təyin olunan doqquz fərqli komponentli biradan ibarət barel yaşı qarışığı (aşağıda tam siyahıya baxın). XVIII, noyabr ayından etibarən ABŞ -ın seçilmiş bazarlarında satışa çıxarılacaq.

Yıldönümü Ale qarışdırma seansı, Brewmaster Matt Brynildson, yerli şərabçılıq cəmiyyətindəki ən yaxın dostlarını, hissələrinin cəmindən daha böyük bir pivə hazırlamağa kömək etməklə illik bir ayin halına gəldi.

"Bu şərab istehsalçıları qarışdırma sənəti üzrə təcrübəli mütəxəssislərdir, buna görə də onların məsləhətlərini axtarmaq mükəmməl məna kəsb edir." Brynildson bildirib. "Bu, ninjaları gətirmək kimidir."

Şərab istehsalçıları cütləşir və bir çox üslubu əhatə edən çoxsaylı müxtəlif komponentli biralarla təqdim olunur. Cütlər, komponentlər arasından öz üstünlükləri olan qarışıqları yaratmaqla vəzifələndirilir. Tercih olunan qarışıqlar daha sonra bütün qrupa təqdim edilir və kor olaraq dadılır. Fərdi səslər verilir və ən çox səs toplayan qarışıq, növbəti Yubiley Ale üçün əsas olur. Russell From və Herman Story Wines -dən Philip Muzzy, hər il qazanan komandaya verilən mükafat karton tacına sahib olaraq, XVIII halına gələn qalib qarışığı yaratmağa borcludurlar.

"Bu il olduqca rəqabətli oldu" Brynildson bildirib. "Sessiyaya qədər çoxlu söhbətlər oldu. Şərabçılardan bir neçəsi birdən çox qarışıq hazırlayaraq bülleteni doldurarkən tutuldu və qaliblərə qarşı performans artırıcıları ittiham edildi, lakin bu heç bir həbs və ya təxirə salınma ilə nəticələnmədi. "

Komponent biralarının əksəriyyəti, Brynildsonun dediyi iki əməkdaşlıq birası da daxil olmaqla, təqaüdçü burbon, brendi və viski barellərində bir il orta hesabla olgunlaşdı. "Yəqin ki, bir daha görməyəcəyik" xüsusi olaraq: 3 Floyds ilə dəmlənmiş və yeni Amerika palıd çəlləklərində yaşlanmış sarışın bir arpa şirəsi olan Ol 'Leghorn; və Hydra Cuvée, uçan itlə dəmlənmiş və burbon barellərdə qocalmış hibrid qaranlıq ale.

Sonda Brynildson bunu qeyd etdi "Bu il güclü bir qarışığa qayıtdıq" Parabola və Velvet Merkin ilə son qarışığın yüzdə 40 -dan çoxunu təşkil edir. Eyni zamanda, Brynildson tərəfindən təsvir edildiyi kimi, bir neçə digər komponent incə bir sıçrayışlı keyfiyyətdə qatlanır "Həqiqətən inteqrasiya olunmuş və balanslaşdırılmışdır."

YENİ BLEND

Həqiqətən mürəkkəb və müstəsna bir şey yaradan 227 palıd çəlləyi və doqquz fərqli biranı qarışdırdıq. "- Brewmaster Matt Brynildson

Parabola / Bourbon Barrels Yaşlı / Final Qarışığının 38%

-Rus İmperator Yulaf ezmesi

Helldorado / Bourbon və Brandy Barrels yaşında / Final qarışığının 16% -i

-Sarışın Barleywine, Karabuğday Balı ilə Brewed

Bravo / Bourbon və Brandy Barrels Yaşlı / Final Qarışığın 16%

-İmperator Brown Ale

Stickee Monkee / Yaşlı Burbon və Viski Barellərində / 14% Final Qarışığı

-Belçika Candi və Meksika Turbinado (qəhvəyi) Şəkərlə hazırlanan Mərkəzi Sahil Quad Brewed

Məxmər Merkin / Bourbon Barrels Yaşlı / Final Qarışığın 5%

-Ənənəvi yulaf ezmesi

Hydra Cuvée / Bourbon Barrels Yaşlı; Uçan Köpəklə iş / 4% Final Blend

-Hoppy Hybrid Dark Ale

Wookey Jack / 100% Paslanmayan Polad / 3% Final Qarışığı

-Black Rye India Pale Ale

Ol 'Leghorn / Yaşlı Amerika yeni palıd çəlləklərində; 3 Floyds / Final Blend -in 2% -i ilə əməkdaşlıq

-Sarışın Barleywine

Double Jack / 100% Paslanmayan Polad / 2% Final Blend

-İkiqat Hindistan Pale Ale

XVIII ABV: 13%

Mənşə və Mövcudluq

XVIII, Firestone Walker -in ildönümü seriyasındakı doqquzuncu buraxılışdır və 2006 -cı ildə "Ten" adlanan ilk ildönümü buraxılışına təsadüf edir. Sonrakı illərdə Firestone Walker, sənətkarlıq pivə sənayesinin ən geniş barel yaşlanma proqramlarından birini inkişaf etdirdi. 1500 barrelə qədər. Palıd çəlləkli pivə hazırlamaq, 1996 -cı ildə qurulduğu gündən bu yana pivə zavodunun qabaqcıl mərkəzlərindən biri olmuşdur.

XVIII, noyabr ayından etibarən ABŞ -ın seçilmiş bazarlarında satışa çıxarılacaq. Təklif olunan pərakəndə satış qiyməti, hər biri 22 qramlıq bir şüşə üçün 23.99 dollardır.

BREWMASTER QEYDLƏRİ

"Bitmiş bir pivə olaraq, XVIII, malt və barel mənşəli tatlarla dolu qaranlıq və mürəkkəb bir dəmdir, Parabola dəmini zəngin qaranlığa aparır. Pivə süzülməmiş və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XVIII, yarım doldurulmuş brendi və ya şərab şüşəsinə diqqətlə tökülməkdən ən xoşdur. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Pivə stəkanda oturub nəfəs alarkən zəngin tünd şokolad, qızardılmış palıd və tünd meyvə keyfiyyətləri ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Bu pivənin yaxşı yaşlanacağından və gələcək illər üçün müsbət bir şəkildə dəyişəcəyindən şübhələnirəm. "

QƏNƏBLƏRİN QATILMASI

"Bunlar fermentasiya elmində dostlarım və qardaşlarımdır və qarışdırma sənətində təcrübəli mütəxəssislərdir."- Brewmaster Matt Brynildson

· Neil Collins - Tablas Creek, Lone Madrone

· Chelsea Franchi - Tablas Creek

· Justin Smith - Saxum

· Mark Adams - Ledge

· Kevin Sass - Halter Ranch

· Molly Longborg - Halter Ranch

· Russell From - Herman Hekayəsi

· Philip Muzzy - Herman Hekayəsi

· Matt Trevisan - Linne Calodo

· Sherman Thacher - Thacher

· Terry Hoage - Terry Hoage Üzüm Bağları

· Steve Martell - Kaleidos

· Eric Jensen - Booker

· Brock Waterman - Brochelle

Arie Litman və Bobby Fox dostlarına, qarışıq seansa öz təcrübələrini verdikləri üçün təşəkkür edirəm.

Firestone Walker XVIII Yubiley Ale Yayımı ilk dəfə New School Beer -də göründü.


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk ildönümü Ale etdiyimiz vaxtdan bəri onların iştirakını axtarmışıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -də illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, içki çəlləklərində yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın barleywine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərə və çəlləklərə Helldoradonun daxil edilməsidir.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər Yubiley qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Bu, hər hansı bir komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çıxartmağın sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Hər komanda çoxsaylı komponentlərdən öz üstünlük verdiyi qarışığı yaratdı və sonra bütün qarışıqlar XXII -nin əsasını təşkil edən favoriti müəyyən etmək üçün qrup tərəfindən kor edildi.

Bu il qalib gələn komandaya TH Estate Wines -dən Terry Hoage və Phil Lamontagne Sherman Thacher və Thacher Winery -dən Daniel Callan və uzun müddət pivə zavodunun dostu və usta çörək bişirən Arie Litman rəhbərlik etdi. Bu komanda hər il keçirilmiş "karton tacları" ilə getdi.

XXII: Son Qarışıq

Stickee Monkee (12.9% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Belçikalı Candi Şəkər və Meksikalı Qəhvəyi Şəkər ilə Brewed

Parabola (ABV 13.7%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 Rəng = Qara / Columbus ilə hopdurulmuş, East Kent Golding

Bravo (ABV 13.6%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Bravo və Columbus ilə hopdurulmuş

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Yaşlı Rum Barrels (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

Cin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Cin Barrels yaşında (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

"Bu pivə barellərə aiddir. Burbon, rom və cin barelləri qüvvələri birləşdirərək inanılmaz bir mürəkkəblik yaradır. Ağacın danışmasına və eşidilməsinə imkan verən kök faiz məhduddur. Xüsusilə Cin barellərinin bir ildönümü qarışığında görmədiyimiz yeni ədviyyat notları gətirməsi xoşuma gəlir. Qalanlarını kəşf etməyinizə icazə verəcəyəm. Bu pivə filtrsiz və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XXII ən yaxşısı diqqətlə yarı dolu brendi və ya şərab şüşəsinə tökülür. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Bu qarışığın əsl mürəkkəbliyi, pivə stəkanda oturub nəfəs aldıqda ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Digər ildönüm təkliflərimiz kimi, bu pivə də yaxşı yaşlanacaq və gələcək illər üçün müsbət şəkildə dəyişəcək. Yaratmaqda mütləq bir zövq idi. Səyahət davam edir. ”


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk Yubiley Ale -ni hazırladıqdan bəri onların iştirakını axtardıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -də illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, spirtli çəlləklərdə yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın arpawine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərdə və çəlləklərdə Helldoradonun yer almasıdır.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər ildönümü qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Bu, hər hansı bir komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çıxartmağın sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Hər komanda çoxsaylı komponentlərdən öz üstünlük verdiyi qarışığı yaratdı və sonra bütün qarışıqlar XXII -nin əsasını təşkil edən favoriti müəyyən etmək üçün qrup tərəfindən kor edildi.

Bu il qalib gələn komandaya TH Estate Wines -dən Terry Hoage və Phil Lamontagne Sherman Thacher və Thacher Winery -dən Daniel Callan və uzun müddət pivə zavodunun dostu və usta çörək bişirən Arie Litman rəhbərlik etdi. Bu komanda hər il keçirilmiş "karton tacları" ilə getdi.

XXII: Son Qarışıq

Stickee Monkee (12.9% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Belçikalı Candi Şəkər və Meksikalı Qəhvəyi Şəkər ilə Brewed

Parabola (ABV 13.7%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 Rəng = Qara / Columbus ilə hopdurulmuş, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Bravo və Columbus ilə hopdurulmuş

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Yaşlı Rum Barrels (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

Cin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Gin Barrels yaşında (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

"Bu pivə barellərə aiddir. Burbon, rom və cin barelləri inanılmaz bir mürəkkəblik yaratmaq üçün qüvvələri birləşdirir. Güclü faiz, ağacın danışmasına və eşidilməsinə imkan verir. Xüsusilə Cin barellərinin bir ildönümü qarışığında görmədiyimiz yeni ədviyyat notları gətirməsi xoşuma gəlir. Qalanını kəşf etməyinizə icazə verəcəyəm. Bu pivə süzülməmiş və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XXII ən yaxşısı diqqətlə yarım doldurulmuş brendi və ya şərab şüşəsinə tökülür. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Bu qarışığın əsl mürəkkəbliyi, pivə stəkanda oturub nəfəs aldıqda ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Digər ildönüm təkliflərimiz kimi, bu pivə də yaxşı yaşlanacaq və gələcək illər üçün müsbət şəkildə dəyişəcək. Yaratmaqda mütləq bir zövq idi. Səyahət davam edir. ”


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk ildönümü Ale etdiyimiz vaxtdan bəri onların iştirakını axtarmışıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -də illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, içki çəlləklərində yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın barleywine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərə və çəlləklərə Helldoradonun daxil edilməsidir.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər Yubiley qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Hər hansı bir fərdi komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çəkməyin sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Hər komanda çoxsaylı komponentlərdən öz üstünlük verdiyi qarışığı yaratdı və sonra bütün qarışıqlar XXII -nin əsasını təşkil edən favoriti müəyyən etmək üçün qrup tərəfindən kor edildi.

Bu il qalib gələn komandaya TH Estate Wines -dən Terry Hoage və Phil Lamontagne Sherman Thacher və Thacher Winery -dən Daniel Callan və uzun müddət pivə zavodunun dostu və usta çörək bişirən Arie Litman rəhbərlik etdi. Bu komanda hər il keçirilmiş "karton tacları" ilə getdi.

XXII: Son Qarışıq

Stickee Monkee (12.9% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Belçikalı Candi Şəkər və Meksikalı Qəhvəyi Şəkər ilə Brewed

Parabola (ABV 13.7%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 Rəng = Qara / Columbus ilə hopdurulmuş, East Kent Golding

Bravo (ABV 13.6%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Bravo və Columbus ilə hopdurulmuş

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Yaşlı Rum Barrels (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

Cin Barrel Helldorado (ABV 11.4%) Cin Barrels yaşında (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

"Bu pivə barellərə aiddir. Burbon, rom və cin barelləri qüvvələri birləşdirərək inanılmaz bir mürəkkəblik yaradır. Ağacın danışmasına və eşidilməsinə imkan verən kök faiz məhduddur. Xüsusilə Cin barellərinin bir ildönümü qarışığında görmədiyimiz yeni ədviyyat notları gətirməsi xoşuma gəlir. Qalanını kəşf etməyinizə icazə verəcəyəm. Bu pivə filtrsiz və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XXII ən yaxşısı diqqətlə yarı dolu brendi və ya şərab şüşəsinə tökülür. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Bu qarışığın əsl mürəkkəbliyi, pivə stəkanda oturub nəfəs aldıqda ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Digər ildönüm təkliflərimiz kimi, bu pivə də yaxşı yaşlanacaq və gələcək illər üçün müsbət şəkildə dəyişəcək. Yaratmaqda mütləq bir zövq idi. Səyahət davam edir. ”


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk Yubiley Ale -ni hazırladıqdan bəri onların iştirakını axtardıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -də illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, içki çəlləklərində yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın barleywine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərdə və çəlləklərdə Helldoradonun yer almasıdır.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər Yubiley qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Bu, hər hansı bir komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çıxartmağın sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Hər komanda çoxsaylı komponentlərdən öz üstünlük verdiyi qarışığı yaratdı və sonra bütün qarışıqlar XXII -nin əsasını təşkil edən favoriti müəyyən etmək üçün qrup tərəfindən kor edildi.

Bu il qalib gələn komandaya TH Estate Wines -dən Terry Hoage və Phil Lamontagne Sherman Thacher və Thacher Winery -dən Daniel Callan və uzun müddət pivə zavodunun dostu və usta çörək bişirən Arie Litman rəhbərlik etdi. Bu komanda hər il keçirilmiş "karton tacları" ilə getdi.

XXII: Son Qarışıq

Stickee Monkee (12.9% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Belçikalı Candi Şəkər və Meksikalı Qəhvəyi Şəkərlə Brewed

Parabola (ABV 13.7%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 Rəng = Qara / Columbus ilə hopdurulmuş, East Kent Golding

Bravo (ABV 13.6%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Bravo və Columbus ilə hopdurulmuş

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Yaşlı Rum Barrels (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

Cin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Gin Barrels yaşında (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

"Bu pivə barellərə aiddir. Burbon, rom və cin barelləri qüvvələri birləşdirərək inanılmaz bir mürəkkəblik yaradır. Güclü faiz, ağacın danışmasına və eşidilməsinə imkan verir. Xüsusilə Cin barellərinin bir ildönümü qarışığında görmədiyimiz yeni ədviyyat notları gətirməsi xoşuma gəlir. Qalanlarını kəşf etməyinizə icazə verəcəyəm. Bu pivə süzülməmiş və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XXII ən yaxşısı diqqətlə yarı dolu brendi və ya şərab şüşəsinə tökülür. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Bu qarışığın əsl mürəkkəbliyi, pivə stəkanda oturub nəfəs aldıqda ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Digər ildönüm təkliflərimiz kimi, bu pivə də yaxşı yaşlanacaq və gələcək illər üçün müsbət şəkildə dəyişəcək. Yaratmaqda mütləq bir zövq idi. Səyahət davam edir. ”


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk ildönümü Ale etdiyimiz vaxtdan bəri onların iştirakını axtarmışıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -də illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, spirtli çəlləklərdə yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın arpawine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərə və çəlləklərə Helldoradonun daxil edilməsidir.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər Yubiley qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Hər hansı bir fərdi komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çəkməyin sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Hər komanda çoxsaylı komponentlərdən öz üstünlük verdiyi qarışığı yaratdı və sonra bütün qarışıqlar XXII -nin əsasını təşkil edən favoriti müəyyən etmək üçün qrup tərəfindən kor edildi.

Bu il qalib gələn komandaya TH Estate Wines -dən Terry Hoage və Phil Lamontagne Sherman Thacher və Thacher Winery -dən Daniel Callan və uzun müddət pivə zavodunun dostu və usta çörək bişirən Arie Litman rəhbərlik etdi. Bu komanda hər il keçirilmiş "karton tacları" ilə getdi.

XXII: Son Qarışıq

Stickee Monkee (12.9% ABV) Burbon Barellərində yaşlanır (44%)

OG = 27P FG = 6.5P IBU = 45 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Belçikalı Candi Şəkər və Meksikalı Qəhvəyi Şəkər ilə Brewed

Parabola (ABV 13.7%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 30P FG = 8.5P IBU = 80 Rəng = Qara / Columbus ilə hopdurulmuş, East Kent Golding

Bravo (ABV 13.6%) Burbon Barellərində yaşlanır (22%)

OG = 26.5P FG = 3.0 IBU = 35 Rəng = Dərin Qəhvəyi / Bravo və Columbus ilə hopdurulmuş

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Yaşlı Rum Barrels (7%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

Cin Barrel Helldorado (ABV 11.4%) Gin Barrels yaşında (5%)

OG = 21P FG = 5.5 IBU = 32.5 Rəng = Dərin Qızıl / Styrian Golding ilə hopdurulmuş

"Bu pivə barellərə aiddir. Burbon, rom və cin barelləri qüvvələri birləşdirərək inanılmaz bir mürəkkəblik yaradır. Güclü faiz, ağacın danışmasına və eşidilməsinə imkan verir. Xüsusilə Cin barellərinin bir ildönümü qarışığında görmədiyimiz yeni ədviyyat notları gətirməsi xoşuma gəlir. Qalanını kəşf etməyinizə icazə verəcəyəm. Bu pivə filtrsiz və təmizlənməmişdir, buna görə də şüşənin dibində az miqdarda çöküntü olacaq. XXII ən yaxşısı diqqətlə yarı dolu brendi və ya şərab şüşəsinə tökülür. Xoş və mürəkkəb ətirlərdən tam zövq almaq üçün 55F -ə qədər istiləşməsinə icazə verin. Bu qarışığın əsl mürəkkəbliyi, pivə stəkanda oturub nəfəs aldıqda ortaya çıxır, buna görə də vaxt ayırın. Şüşənizi daha sonra açmağı gözləsəniz, qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Digər ildönüm təkliflərimiz kimi, bu pivə də yaxşı yaşlanacaq və gələcək illər üçün müsbət şəkildə dəyişəcək. Yaratmaqda mütləq bir zövq idi. Səyahət davam edir. ”


Firestone Walker XXII Yubiley Ale'sini Çıxaracaq

PASO ROBLES, Kaliforniya. — Bu il Paso Robles şərab ölkəsindəki gec üzüm məhsulu, "XXII"-Firestone Walker-in barel yaşındakı ən son ildönümü alesini qarışdırmağa kömək etmək üçün gurultulu bir qrup şərabçıya yol açdı.

Brewmaster Matt Brynildson, "Adətən yazın sonunda, yaxınlaşan məhsulun stresi şərabçı dostlarımıza təsir göstərməyə başlayır və bəziləri qarışdırma seansımıza çata bilmir" dedi. "Bu il deyil - və nəticədə ən böyük qruplarımızdan birinin yaratdığı cəhənnəm qarışığı oldu."

Əlavə etdi: "Şərabçılar qarışdırma sənəti üzrə mütəxəssislərdir, buna görə də 2006 -cı ildə ilk ildönümü Ale etdiyimiz vaxtdan bəri onların iştirakını axtarmışıq."

Yubiley Ale qarışdırma seansı, pivə zavodunda illik yaz gecəsi mərasiminə çevrildi və 2018-ci il sessiyası 30 iştirakçının iştirakı ilə 4 sentyabrda baş tutdu. Nəticə XXII, Firestone Walker -in Kaliforniyanın Mərkəzi Sahilində 22 -ci ilini ifadə edir.

XXII, gələn həftədən etibarən məhdud bir müddət üçün tək qutulu 12 unsiya şüşələrdə bütün Firestone Walker bazarlarına çıxarılacaq. Noyabrın 3 -də Paso Robles -da illik Yubiley Partiyasından başlayaraq, bu həftə sonu bütün Firestone Walker yerlərində debüt edəcək. Partiyaya biletləri FirestoneBeer.com saytından almaq olar.

XXII, içki çəlləklərində yaşlanmış dörd fərqli biranın qarışığıdır: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Rus imperator yulaf ezmesi, 22%), Bravo (imperiya qəhvəyi ale, 22%) və Helldorado (sarışın barleywine, 12%).

Bu ilki əsas bükülmə, yaşıl çəlləklərdə və çəlləklərdə Helldoradonun yer almasıdır.

Brynildson, "Son qarışığın kiçik bir faizi olsa da, çəllək Helldorado bu pivəyə çox şey qatır" dedi. "Bu maraqlı botanika keyfiyyətini, əvvəllər ildönümü qarışıqlarımızda olmayan ədviyyatlı notlarla gətirir."

XXII əsrin son qarışığında bənzərsiz bir sinerji ortaya çıxdı. Brynildson, "Stickee Monkee və Bravo ilə qarışdırılmış doğru miqdarda Paraboladan gələn bu fərqli marzipan-albalı notu var" dedi. "Bunu" 10 "da, ilk ildönümü Ale -də gördük. Bu, hər hansı bir komponentlə heç bir əlaqəsi olmayan bu ləzzətləri çıxartmağın sehridir. "

Bu pivəni yaratmaq üçün şərabçılar komandalara bölündü. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Firestone Walker to Release XXII Anniversary Ale

PASO ROBLES, Calif. — A late grape harvest in the Paso Robles wine country this year paved the way for a boisterous group of winemakers to help blend “XXII”—Firestone Walker’s latest barrel-aged anniversary ale.

“Usually by late summer the stress of the impending harvest starts bearing down on our winemaker friends, and some of them can’t make it to our blending session,” said Brewmaster Matt Brynildson. “Not this year—and the result was one hell of a blend created by one of our largest groups ever.”

He added, “Winemakers are practicing experts in the art of blending, which is why we have sought their involvement ever since making our first Anniversary Ale in 2006.”

The Anniversary Ale blending session has become an annual late-summer rite at the brewery, and the 2018 session took place on September 4 with 30 participants in attendance. The outcome is XXII, signifying the Firestone Walker’s 22nd year on California’s Central Coast.

XXII will be released to all Firestone Walker markets in single boxed 12-ounce bottles for a limited time starting next week. It will debut at all Firestone Walker locations this weekend, starting at the annual Anniversary Party in Paso Robles on November 3. Tickets to the party may be purchased at FirestoneBeer.com.

XXII is a blend of four distinct beers aged in spirits barrels: Stickee Monkee (Central Coast quad, 44%), Parabola (Russian imperial oatmeal stout, 22%), Bravo (imperial brown ale, 22%) and Helldorado (blonde barleywine, 12%).

The primary twist this year is the inclusion of Helldorado aged in rum barrels and gin barrels.

“Even though it’s a small percentage of the final blend, the gin barrel Helldorado adds a lot to this beer,” Brynildson said. “It brings this interesting botanical quality with spicy notes that we’ve never had in our Anniversary blends before.”

A unique synergy also emerged in the final blend of XXII. “There’s this distinct marzipan-meets-cherry note that comes from just the right amount of Parabola blended with Stickee Monkee and Bravo,” Brynildson said. “We saw that in ‘10’, our very first Anniversary Ale. That’s the magic of blending—drawing out these flavors that have nothing to do with any individual component.”

To create this beer, the winemakers were divided into teams. Each team created their own preferred blend from numerous components, and then all of the blends were blind tasted by the group to determine the favorite—which became the basis for XXII.

This year, the winning team was helmed by Terry Hoage and Phil Lamontagne of TH Estate Wines Sherman Thacher and Daniel Callan of Thacher Winery and longtime brewery friend and master bread baker Arie Litman. This team walked away with the coveted “cardboard crowns” that are passed along each year.

XXII: The Final Blend

Stickee Monkee (12.9% ABV) Aged in Bourbon Barrels (44%)

OG=27P FG=6.5P IBU=45 Color=Deep Brown / Brewed with Belgian Candi Sugar and Mexican Brown Sugar

Parabola (13.7% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=30P FG=8.5P IBU=80 Color=Black / Hopped with Columbus, East Kent Golding

Bravo (13.6% ABV) Aged in Bourbon Barrels (22%)

OG=26.5P FG=3.0 IBU=35 Color=Deep Brown / Hopped with Bravo and Columbus

Rum Barrel Helldorado (14.5% ABV) Aged in Rum Barrels (7%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

Gin Barrel Helldorado (11.4% ABV) Aged in Gin Barrels (5%)

OG=21P FG=5.5 IBU=32.5 Color=Deep Gold / Hopped with Styrian Golding

“This beer is all about the barrels. Bourbon, rum and gin barrels combine forces to create incredible complexity. The stout percentage is restrained, allowing the wood to speak and be heard. I especially like the way the Gin barrels bring new spice notes that we have not seen before in an Anniversary blend. I will let you discover the rest. This beer is unfiltered and unfined, so there will be a small amount of sediment in the bottom of the bottle. XXII is best poured carefully into a half-filled brandy snifter or wine glass. Allow it to warm to 55F to fully enjoy the pleasing and complex aromas. The true complexity of this blend is revealed as the beer sits and breathes in the glass, so take your time. If you wait to open your bottle later, store it in a cool dark place. Like our other Anniversary offerings, this beer will age well and change favorably for years to come. It was an absolute pleasure in the making. The journey continues.”


Videoya baxın: Making Flyjack with Firestone Brewmaster Matt Brynildson (Dekabr 2021).