Ənənəvi reseptlər

Üzümlü breton resepti

Üzümlü breton resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin

Bu sadə və ləzzətli olan Brittanydən gələn ənənəvi puding reseptidir. Bu resepti kiçik uşaqlar üçün hazırlasanız, rom əlavə etməyin! Üzümləri suya və ya çaya batıra bilərsiniz.

Bunu edən ilk olun!

TərkibiXidmət edir: 6

  • 150 q kişmiş
  • 150 ml rom
  • 4 yumurta
  • 125 q sadə un
  • 100 q şəkər tozu
  • 500 ml süd
  • 2 çay qaşığı kərə yağı

MetodHazırlıq: 15 dəq ›Aşpaz: 45 dəq› Hazırlıq: 1 saat

  1. Fırını 160 C / Qaz 2/3 qədər qızdırın. Bir çörək qabını yağlayın. Kiçik bir qabda kişmişi romda isladın.
  2. Orta bir qabda yumurta, un və şəkəri birlikdə döyün. Hamar olana qədər yaxşıca qarışdırın. Tədricən südü qarışdırın.
  3. Üzümləri boşaltın (qarışığa rom əlavə etmək istəyirsinizsə bu addımı ata bilərsiniz). Hazırlanmış yeməyə kişmiş əlavə edin, bərabər yayılır.
  4. Yumurta qarışığını yeməyə əlavə edin, sonra sobada 45 dəqiqə bişirin. Puding bişirərkən yüksələcək və sonra çökəcək. Bu normaldır!

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


İrlandiya Üzümlü Kurabiyələr R Ed Cipe / Alma Sousu Tarifləri ilə Ən Yaxşı 10 Yağsız Yulaflı Cookies

İrlandiya Üzümlü Kurabiyələr R Ed Cipe

Tərkibinə ümumiyyətlə un, şəkər, yumurta, duz və ədviyyat daxildir. Yulaf ezmesi, quru üzüm, yoxa çıxan yulaf ezmesi qurabiyələri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Ən yaxşı yulaf ezmesi üzümlü peçenye resepti !! Ən qırmızı xiyar meyvələri yetişməsə, başqa nə belə böyük bir ehtirasla nəticələnə bilər. 7 unsiya (4 paket). Mən həmişə düşünürdüm ki, uşaqlar 4 yaşına çatana qədər doğum günü ziyafətləri valideynlər üçün əsl şənlikdən daha çoxdur. Biskvit olaraq da adlandırılan İrlandiyalı çərəzlər, İrlandiya qısa çörəyi, İrlandiya soda çərəzləri, İrlandiyalı krujeva sevimli ənənəvi İrlandiya çərəzləri də daxil olmaqla bütün dünyada ən çox sevilənlər kimi tanınır.

Bob 's qırmızı dəyirmanında, keyfiyyətə tələsə bilməyəcəyinizi bilirik. .yum unlu bəkməz peçenye reseptləri yummly | vegan yulaf ezmesi kişmiş çerezleri, nənə və#039s yulaf ezmesi, köhnə kök oğlan çerezləri. Ən yaxşı yulaf ezmesi üzümlü peçenye resepti !! Klassik şokolad çipi olmadığı üçün pis bir rap alırlar, amma düşünürəm ki, onlar ən yaxşı çərəzlərdən biridir! Yulaf ezmesi peçenyeləri yumşaq, çeynənən və dadlıdır. kişmiş çerez yulaf ezmesi və kişmişdən hazırlanıb ki, onu kim yeyər? Ümumilikdə həyatı olduqca darıxdırıcıdır, ən azından üzüm yarpağı ilə birlikdə darıxdırıcıdır. Bu yumşaq və çeynənən yulaf ezmesi kişmiş peçenyeləri nənəmin necə hazırladığı kimidir. Sevdiyiniz reseptləri, hətta digər veb saytların reseptlərini də bir yerdə saxlayın.

/> Kişmiş Pecan Yulaflı Çerezler Tarifi Ina Garten Qida Şəbəkəsi food.fnr.sndimg.com saytından Yulaf ezmesi üzümlü çərəzlər yumşaq, çeynənən və dadlıdır. Bu çərəzlər əlavə nəmli, yumşaq və çeynənir! Narıncı və ya sarı istəmirsiniz. .yum unlu bəkməz peçenye reseptləri | vegan yulaf ezmesi kişmiş çərəzləri, nənə 's yulaf ezmesi, köhnə yağ. Banana, pina colada, balqabaq, qırmızı məxmər banan, alma, şokolad. Üzümlər meyvəyə əlavə etmədən əvvəl irland viskisinə doludur və bu ləzzətli çərəzlərdə bol qoz -fındıq və bir az da darçın var. Yulaf ezmesi, quru üzüm, yoxa çıxan yulaf ezmesi qurabiyələri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Üzüm əlavə edin və sadəcə qarışdırın. Çerezler rom ətirlidir, hazırlanması çox dadlıdır və dadlıdır. .yum unlu bəkməz peçenye reseptləri | vegan yulaf ezmesi kişmiş çerezleri, nənə və#039s yulaf ezmesi, köhnə kök oğlan çerezləri. Yulaf ezmesi peçenyeleri, indi bəyəndiyi şeydir. Sevdiyiniz reseptləri, hətta digər veb saytların reseptlərini də bir yerdə saxlayın.

Pekmez, bu resepti ən yuxarıya aparan maddədir.

Yulaf ezmesi peçenyelərinizi yumşaq və çeynənən sevirsinizsə sınanmış, sınanmış və mükəmməlləşdirilmiş Amerika 's test mətbəxi, sizin üçün yulaf ezmesi üzümlü çerez reseptidir! Sevdiyiniz reseptləri, hətta digər veb saytların reseptlərini də bir yerdə saxlayın. Şaxta baba üçün bişirin, onu yenidən şənləndirin! Kimsə orada zülal və lif topladığını təxmin etməz. Toxumsuz kişmiş 1 yumurta sarısı, döyülmüş şəkər. Narıncı və ya sarı istəmirsiniz. kişmiş çerez yulaf ezmesi və kişmişdən hazırlanıb ki, onu kim yeyər? Bu nəmli və çeynənən yulaf ezmesi üzümlü çerez resepti köhnə sevimlilərin ən yaxşı versiyasını edir. İrlandiya kişmiş çerezləri: ayrı bir qabda unu, qabartma tozunu və duzu qarışdırın. Un, yulaf, mərcimək, çörək soda, darçın və duz əlavə edin və demək olar ki, Tate 's çörək bişirmə mağazasında nazik xırtıldayan peçenye 7 oz 4count, yulaf ezmesi, 28 unsiya qədər əllə qarışdırın. Ən yaxşı yulaf ezmesi kişmiş çerez resepti !! Çerezler rom aromalıdır, hazırlanması çox dadlıdır və dadlıdır.

Fırını 375 dərəcəyə qədər qızdırın (190 dərəcə c). Üzümdən xoşunuz gəlmirsə, konfet və ya şokolad parçalarını asanlıqla əvəz edə bilərsiniz. Heç bir dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir. İskoç yulafının nəslindən olan yulaf ezmesi, Amerika Birləşmiş Ştatlarında ən populyar çerezlərdən birinə çevrildi.

Kişmiş Tarifləri Imagesvc.meredithcorp.io -dan Bütün Reseptlər Yulaf ezmesi peçenyelərinizi yumşaq və çeynənən sevirsinizsə sınanmış, sınanmış və mükəmməl bir Amerika və#039s test mətbəxi, bu sizin üçün yulaf ezmesi üzümlü çerez reseptidir! Facebookda re: cipe haqqında daha çox məlumat əldə edin. .yum unlu bəkməz peçenye reseptləri yummly | vegan yulaf ezmesi kişmiş çərəzləri, nənə 's yulaf ezmesi, köhnə yağ. Heç bir dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir. Tate 's çörək mağazası nazik xırtıldayan çərəzlər 7 oz 4 ədəd, yulaf ezmesi, 28 unsiya. Sifariş 1 ədəd səxavətli ölçülü çərəzlər üçündür. Quaker yulaf yulaf ezmesi üzüm peçenye üçün bu resept, yulaf yemək üçün ləzzətli bir yoldur. Kenarlarda xırtıldayan, nəmli və gözəl çeynənir. İrlandiya kişmişli çərəzlər: tərəvəz: mərciməklər bu ləzzətli çərəzlərin içərisində ağıllı şəkildə yulaf kimi maskalanırlar. Nənə 's çərəzləri yulaf ezmesi kişmiş ətirli 4 paket 2 paket. 5,3 -dən 4,3 -ə 298.

Toxumsuz kişmiş 1 yumurta sarısı, döyülmüş şəkər.

Yüksək qida dəyərləri və ləzzəti ilə də tanınırlar. Toxumsuz kişmiş 1 yumurta sarısı, döyülmüş şəkər. Dəstəyinizi göstərin və siz qazanmaq şansınız olacaq. Un, yulaf, mərcimək, çörək soda, darçın və duz əlavə edin və demək olar ki, dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir. İrlandiya kişmişli peçenye cipe: Vergi ödəyir və səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün ramen yeyir. Ən qırmızı xiyar meyvələri yetişməsə, başqa nə belə böyük bir ehtirasla nəticələnə bilər. Mən həmişə düşünürdüm ki, uşaqlar 4 yaşına çatana qədər doğum günü ziyafətləri valideynlər üçün əsl şənlikdən daha çoxdur. Bu yumşaq və çeynənən yulaf ezmesi kişmiş peçenyeləri, nənənin hazırladığı kimidir. Üzümlü çərəzlər yumşaq və çeynənən bir quruluşa və şirin bir kərə yağına malikdir. Pekmez, bu resepti ən yuxarıya aparan maddədir.

Bu yumşaq və çeynənən yulaf ezmesi kişmiş peçenyeləri, nənənin hazırladığı kimidir. Bu resept tamamilə yenisindən çox uzaqdır. Banana, pina colada, balqabaq, qırmızı məxmər banan, alma, şokolad. 5,3 -dən 4,3 -ə 298.

Irishprocrastibaker.files.wordpress.com saytından İrlandiya Procrasti Çörəkçisindən Yulaf Üzümlü Kurabiyələr Kulinariya Araşdırmaları. 4.3 -dən 5 ulduz 298. İstər peçenye, istərsə də bar peçenyesi hazırlayın, yox olan yulaf ezmesi üzümlü çərəzlər bir kütləni sevindirəcək və ya şirin dişinizi məmnun edəcək. İrlandiyalılar arasında çörək pudingindən çörəklərə qədər çoxlu şirniyyatların tarixi tarixi kökləri var. Şaxta baba üçün bişirin, onu yenidən şənləndirin! Mətbəxdə kərə yağı unicorns olmadan çeynənən yulaf ezmesi kişmiş peçenye. Sevdiyiniz reseptləri, hətta digər veb saytların reseptlərini də bir yerdə saxlayın. Bob 's qırmızı dəyirmanında, keyfiyyətə tələsə bilməyəcəyinizi bilirik.

Un, yulaf, mərcimək, çörək soda, darçın və duz əlavə edin və demək olar ki, birləşənə qədər əllə qarışdırın

.yum unlu bəkməz peçenye reseptləri | vegan yulaf ezmesi kişmiş çerezleri, nənə 's yulaf ezmesi, köhnə kök oğlan çerezləri. Ümid edirəm ki, bizim kimi onlardan zövq alırsınız! İrlandiyalılar arasında çörək pudingindən çörəklərə qədər çoxlu şirniyyatların tarixi tarixi kökləri var. Üzüm əlavə edin və sadəcə qarışdırın. Ən yaxşı yulaf ezmesi kişmiş çerez resepti !! Pekmez, bu resepti ən yuxarıya aparan maddədir. Yüksək qida dəyərləri və ləzzəti ilə də tanınırlar. Facebookda re: cipe haqqında daha çox məlumat əldə edin. Nənə 's çərəzləri yulaf ezmesi kişmiş ətirli 4 paket 2 paket. Yulaf ezmesi peçenyeleri, kişmiş çerezləri, yoxa çıxan yulaf ezmesi çerezləri haqqında daha çox fikirlərə baxın. Üzümlü çərəzlər yumşaq və çeynənən bir quruluşa və şirin bir kərə yağına malikdir. Şaxta baba üçün bişirin, onu yenidən şənləndirin! Quaker yulaf yulaf ezmesi üzüm peçenye üçün bu resept, yulaf yemək üçün ləzzətli bir yoldur. Kimsə orada zülal və lif topladığını təxmin etməz. Banana, pina colada, balqabaq, qırmızı məxmər banan, alma, şokolad.

İskoç yulaflı nəslindən olan yulaf ezmesi, Amerika Birləşmiş Ştatlarında ən populyar çərəzlərdən birinə çevrildi.

Pekmez, bu resepti ən yuxarıya aparan maddədir.

Kişmiş peçenye, 9 aclığı (4.5 sap) və 5.5 doymağı təmin edən bir qəlyanaltıdır.

Nənə 's çərəzləri yulaf ezmesi kişmiş ətirli 4 paket 2 paket.

Ümumilikdə həyatı olduqca darıxdırıcıdır, ən azından üzüm yarpağı ilə birlikdə darıxdırıcıdır.

Xəmiri yağlanmamış peçenye üzərinə qoyun.

Kimsə orada zülal və lif topladığını təxmin etməz.

İrlandiya kişmişli çərəzlər:

Heç bir dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir.

Üzüm əlavə edin və sadəcə qarışdırın.

Səhər yeməyi, nahar və axşam yeməyi üçün vergi ödəyir və ramen yeyir.

Bu resept tamamilə yenisindən çox uzaqdır.

Heç bir dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir.

Yulaf ezmesi peçenyeləri yumşaq, çeynənən və dadlıdır.

İrlandiya kişmiş çerezləri:

Çerezler rom ətirlidir, hazırlanması çox dadlıdır və dadlıdır.

Ümumilikdə həyatı olduqca darıxdırıcıdır, ən azından üzüm yarpağı ilə birlikdə darıxdırıcıdır.

Yulaf üzümlü çərəzlər bişirilmir:

Kişmiş çerezləri, 9 aclığı (4.5 sap) və 5.5 doymağı təmin edən bir qəlyanaltıdır.

Bu resept tamamilə yenisindən çox uzaqdır.

Ən qırmızı xiyar meyvələri yetişməsə, başqa nə belə böyük bir ehtirasla nəticələnə bilər.

Facebookda re: cipe haqqında daha çox məlumat əldə edin.

Ümid edirəm ki, bizim kimi onlardan zövq alırsınız!

Yulaf ezmesi peçenyeleri, kişmiş çerezləri, yoxa çıxan yulaf ezmesi çerezləri haqqında daha çox fikirlərə baxın.

Yulaf ezmesi peçenyeləri yumşaq, çeynənən və dadlıdır.

Bir az darçın ilə çeynənən yulaf ezmesi kişmiş bar peçenyesi.

Heç bir dostu yoxdur və ofisdə gecə növbəsi işləyir.

Yulaf ezmesi, quru üzüm, yoxa çıxan yulaf ezmesi qurabiyələri haqqında daha çox fikirlərə baxın.

.yum unlu bəkməz peçenye reseptləri | vegan yulaf ezmesi kişmiş çərəzləri, nənə 's yulaf ezmesi, köhnə yağ.

Çerezler rom ətirlidir, hazırlanması çox dadlıdır və dadlıdır.

İrlandiya kişmiş çerezləri:

Sevdiyiniz reseptləri, hətta digər veb saytların reseptlərini də bir yerdə saxlayın.


Uzaq Breton

Üzümdən hazırlanan Far breton versiyalarını görsəm də, başqa bir quru meyvə əvəz etmək istəyinə qarşı çıxmağa çağırıram. Gavalı bu yeməyi həqiqətən hazırlayır. Ərik qurutmaq üçün, hər bir gavalıda bir kəsik düzəltmək üçün bir bıçaq istifadə edin və çuxurdan çıxarın. Gavalı istifadə etmək istəməyənlər üçün kişmiş istifadə edən Fransız reseptləri gördüm, buna görə də tamamilə icazə verilir. Alkoqoldan çəkinirsinizsə, çayda bir az quru quru ərik ovlaya və qurudulmuş istifadə edə bilərsiniz.

Hamur krep hamuruna bənzəyir və krep hamuru kimi istifadə etməzdən əvvəl ən azı 4 saat soyuducuda dincəlməlidir. İstifadə etməyi planlaşdırmadan bir gün əvvəl edə bilərsiniz. Daha az şirin bir desert istəsəniz, şəkəri 6 yemək qaşığı (75 q) qədər azalda bilərsiniz.

Bəzi reseptlər, çörək qabının kritik olmadığını gördüyüm perqament kağızı ilə örtməyi məsləhət görür. Və əslində, yemək zamanı batırdı (və asanlıqla yırtıldı) - buna görə adi yağ və unla yapışmağa qərar verdim və çörəkçilik qabından parçaları çıxarmaqda çox problem yaşamadım.

10 unsiya (285 q, təxminən 2 stəkan) gavalı
1/3 fincan (80ml) Armagnac (və ya Konyak, brendi və ya tünd rom)
2 stəkan (500ml) tam süd
2 böyük yumurta
2 böyük yumurta sarısı
1/2 fincan (100 q) şəkər
1/4 fincan (60 q) ərinmiş kərə yağı, duzlu və ya duzsuz
1 çay qaşığı vanil ekstraktı
1/8 çay qaşığı duz
2/3 fincan (90 q) un
Çörək qabını hazırlamaq üçün əlavə yumşaldılmış yağ və un

1. Kiçik bir tencerede, quru ərikləri içki ilə orta istilikdə qızdırın, bişirərkən bir neçə dəfə qarışdıraraq mayenin çox hissəsi əmilənə qədər qarışdırın. Üstünü örtün, istidən çıxarın və sərinləyin. (Gavalı istifadə etməzdən bir -iki gün əvvəl edilə bilər.)

2. Kremi hazırlamaq üçün süd, yumurta, sarısı, şəkər, ərinmiş yağ, vanil, duz və unu bir qarışdırıcıya qoyun. Hamar olana qədər qarışdırın. Kremi ən azı dörd saat və ya bir gecədə soyudun.

3. Uzaq bretonu bişirmək üçün sobanı 400ºF (200ºC) qədər əvvəlcədən qızdırın.

4. Təxminən 25 düym (25-30 sm) uzunluğunda bir çörək qabının altını və tərəflərini səxavətlə yağlayın. (Və ya oxşar diametrli yuvarlaq bir keks qabı istifadə edin, amma sızacaq yay formalı bir tava deyil.) Unla toz səpin və artıqını çıxarın. Ərikləri çörək qabının altına tökün.

5. Soyudulmuş kremi bir neçə dəfə qarışdırın, sonra gavalı üzərinə tökün və üstü yumşaq qəhvəyi qədər 45-50 dəqiqə bişirin. Tamamilə sərinləyin, sonra çubuqlara kəsin.

Saxlama: Uzaq breton xidmətdən üç gün əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda saxlanıla bilər. Xidmət vermədən əvvəl otaq istiliyinə gəlin.


Yemək Ninja

Bir neçə gün əvvəl, qayınanam Michèle, soyuducuda toxunulmamış oturmuş bir litr təzə inək südü ilə özünü tapdı. Yaxınlıqdakı fermada onu gözləyən 2 litrlik təzə bir şüşə olduğu üçün bu litrdən tez istifadə etməli idi. Adi dadlı düyü pudingi etmək seçimimiz var idi (riz au lait) və ya karamel kreması (oeufs au lait) və ya Mikrodalğalı İrmik Süd Pudingi. Sonda yeni bir desert denemeye qərar verdik Far Forn və ya Far Aux Pruneaux - Brittany, Fransadan çox məşhur və ənənəvi bir desert.

Uzaq Bretonca Un deməkdir. Brittany mənşəli bir resept olan Far Breton və ya Breton Far, Fransadakı gənc və yaşlılar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Xüsusi yerlərə və ailələrə görə fərqli növlərdə mövcuddur, lakin bunların ən məşhuru Far Aux Pruneaux və ya Prunes Fardır. Yumurta və südə əsaslanan, bir Clafoutisə bənzər sıx bir pudingə bənzəyən bir flan. Orijinal & quot; Farz Fourn & quot (Bretonda çox bişmiş soba) resepti 18 -ci əsrə aiddir, ənənəvi fransız ət yeməkləri ilə xidmət edilən sobada bişmiş qarabaşaq yarması və ya buğda unu ilə hazırlanan ləzzətli xörək idi. İllər keçdikcə ənənəvi Uzaq bir şirin quşa çevrilir və Fransanın ən çox sevilən ailə desertlərindən biri olaraq qalır.

Bu resepti bu ayın Şəkər Yüksək Cümə gününün mövzusu və "Zamanın Testi - Əsrdən çox yaşı olan tatlılar" bölümündə mənim qutuma qatmaqdan məmnunam.

Far Aux Pruneaux (Uzaq Breton)
Tərkibi
  • 130 q təzə və ya quru gavalı (pruneaux) və ya qurudulmuş kişmiş
  • 250 qr sadə un
  • 170 q şəkər
  • 4 yumurta
  • 750 ml süd
  • duzlu yağ
  • vanil mahiyyəti
  • duz
İstiqamətlər
  1. Fırını 180 ° C -də qızdırın (350 ° F - qaz işarəsi 4).
  2. Böyük bir qabda un, şəkər və bir çimdik duzu qarışdırın.
  3. Taxta bir qaşıq və ya çırpma istifadə edərək hamar bir xəmir əldə olunana qədər yumurta və vanili un qarışığı ilə incə qarışdırın.
  4. Süd əmələ gəlməməsi üçün əvvəlcə az -az qarışdırın. Olduqca maye olduqdan sonra südün qalan hissəsini qarışdırın.
  5. Yaxşı bir çörəkçilik kalıbı və ya graten yeməyi yağlayın, üzərinə gavalı və ya kişmiş yaydırın, sonra meyvəni tökün.
  6. Təxminən 45 dəqiqədən 1 saat 10 dəqiqəyə qədər (çörək qabınızın ölçüsünə görə) və ya diş çubuğu təmiz çıxana qədər bişirin.
  7. İsti və ya soyuq halda xidmət edin.
Hökm

Ləzzətli. bu resept olduğu kimi: çörək fabrikində aldığınız kimi möhkəm və kompakt, vanilin və qurudulmuş gavalı balansının düzgün olması ilə. Bu klassikanın nəzərdə tutulduğu kimi olduqca doludur. Soyuqdan xoşum gəlir.

Qeydlər

Özünüzü vanilin mahiyyətindən kənarda görürsünüzsə, tamamdır. Flan hələ də dadsız və dadsızdır.

Qurudulmuş gavalı və ya kişmişin pərəstişkarı deyilsinizsə, başqa qurudulmuş və ya təzə meyvələr əlavə etməyə cəhd edə bilərsiniz. və ya sadəcə düz bir Uzaq etmək - hələ də dadlı sadə və düz kimi dadın.

Yum, ilahi görünür. Bu hələ sınamadığım bir desertdir.

Aman, mən də bunları yeni hazırladım. Böyük ağıllar və bütün bunlar. Hələ ki öz payımı yerləşdirməmişəm. Çox dadlı idi. Səninki əla görünür.

MMMMMMM. Sevirəm. Möhtəşəm görünür. Aferin !!

Ya YUM. Bu, dünyada ən çox sevdiyim desertlərdən biridir, amma mən heç vaxt onun mənşəyini və tarixini bilməmişəm (nə də evdə sınamaq və sınamaq üçün əsl reseptim yox idi)! Qarabaşaq unu ilə ləzzətli versiya da inanılmaz dərəcədə maraqlıdır, bunun üçün bir resept də axtarmalı olacağam.

Mükəmməl bir Şəkər Yüksək Cümə girişi üçün çox sağ olun! Tarix, addım-addım fotoşəkil və reseptin özü hamısı fantastikdir! Bütün məlumatları görmək üçün 27 Martda bloguma yenidən baxın.

Vay, bu möhtəşəm görünür! Tam olaraq nə yemək istərdim adamım Ninja bişirmək kimi gözəl resepti paylaşdığınız üçün təşəkkürlər.

Bloguma şərh yazdığınız üçün təşəkkürlər! Bu, həqiqətən də gözəl görünür - flanı və flanla əlaqəli hər şeyi sevirəm - bunun bir çəngəlini almaq istərdim!

Çox gözəl görünür, Fransız Mətbəxi haqqında çox şey bilirsiniz.

Oh, bu deserti bəyənirəm, ilk dəfədir eşidirəm amma sınayacağam. Asan, doldurmaq və çox da "sağlam olmayan" !!

Vay, Uzaq Bretonunuz heyrətamiz görünür! Mənə nənəmin xatirələrini xatırladır

Sadəcə möhtəşəm! Uzun müddətdir ki, Far etmək istəyirdim, reseptinizi götürsəm, razı olarsınız? Asan və əla görünür!

@LCOM: oh, sınamalısan. Ləzzətlidir.

@KJ: Təşəkkürlər. Sizinkini yazdıqdan sonra sizinki yoxlayacaq.

@Sophie: Təşəkkürlər

@Scrumptious: yoxlamayana qədər etmədim.

@HN: Bu onu xoşbəxt edəcək və Fransanı xatırlatacaq.

@ChefBliss: Mən də. Flananı sevirəm.

@Heidi Leon: Ümid edirəm bəyənəcəksiniz.

Dummies üçün @Fransız Bişirmə: Təşəkkürlər.

@Jamie: Əlbəttə. Davam et.

İngilis yumurta kreması kimi bir pasta bazası ilə də hazırlana bilər. Mən Brittany şəhərində yaşayıram və birincisini fransız bir qonşu verib. Bunun qabığı var idi və çörəkçilərdə satılanlar da. Çətinlik budur ki, həmişə gavalı məhv etmirlər.

Bu resepti İnternetdə Far Breton haqqında bir az məlumat axtararkən tapdım, çünki özüm hazırladım. Ancaq südü qızdırmadığınıza * həqiqətən * təəccüblənirəm. Bu, daha çox yuvarlaqlaşdırılmış bir Far hazırlayır və bildiyim qədər bu yeməyi hazırlamağın 'əsl' yoludur.

3 il əvvəl Fransaya köçdüyümdən bəri bu resepti axtarıram. Nəhayət bunu özüm edə bilərəm. Çox sağ ol .

Bu şərh & quot; Radiogourmet & quot; üçündür Südün istiləşməsinin daha çox yuvarlaq bir Uzaqlıq yaratdığını hardan bilirsiniz. Soyuq süd istifadə etmək belə bir saxta pas olub -olmadığını müqayisə etmək üçün bir şey etdinizmi?
Resepti düzəltməyin və daha yaxşı bildiyiniz kimi çıxıb çıxmağınızın niyə bu qədər zəruri olduğunu düşünürsünüz? həqiqətən əsəbiləşirsən

Oğlumla birlikdə Parisə "böyük" səfərimizdə Notre Damının önündə dolaşırdıq. Cəbhədə bir sərgi keçirirdilər və Fransanın hər yerindən yerli məhsulların nümunələrini verirdilər. Uzaq Bretonun dadına baxdıqdan sonra satıldıq! Sevimli xanımların FB -ləri bişirdikləri qədər tez satdıqları kiçik bir stendə girə bildik. Birini aldım və bu, evə gedərkən avtobusda oturarkən o isti tortun qoxusu, səfər haqqında ən yaxşı xatirələrimizdən biri olaraq qalır. O vaxtdan bəri resepti mükəmməlləşdirmək mənim missiyamdır. Bunu sınayacağam və yenidən hesabat verəcəyəm! Çox sağ ol!!

Resepti almaq çox xoşdur - 66 yaşım var və hələ də repertuarımı genişləndirirəm. Daha sonra başqa bir Breton ləzzəti olan Kuoing Aman sınayacaq. Əlbəttə ki, bel xəttimizi genişləndirəcək!

Salam! Reseptinizi çox gözəl səsləndiyinə görə sınadım, amma həqiqətən mənim üçün işləmədiyindən qorxuram! Süd miqdarı düzgündürmü? Mən yalnız bir neçə digər Uzaq reseptlərinə baxdım və südün nisbətinin daha az olduğunu gördüm!


Breton xəmirləri

Günün istənilən vaxtında şirin bir nahar yeməyi bitirməkdən və ya şirin bir ləzzət almaqdan daha yaxşı bir şey yoxdur. Brittanydə hər kəs kərə yağının tortlar və biskvitlərin ən vacib tərkib hissəsi olduğunu bilir. Breton xəmirləri və şirin yeməklər (Breton sözündən 'lichouseries' olaraq da bilinir lichou "gourmand" mənasını verir) həmişə çox populyardır və ən yaxşı bayram xatirələrini yaradır.

© Yannick Derennes

Kouign-amann

Bu tort 1865 -ci ildə Douarnenezdə icad edilmişdir və hər bir gurmanın qəlbini əridir. Tərkibi sadədir, amma hazırlamaq bacarıq tələb edir: hər kəsin cəhd edə biləcəyini söyləyirlər, amma çox az adam bunu düzgün başa düşür. Şəkər və duzlu kənd yağı ilə çörək qarışığından hazırlanır, dəfələrlə xəmir pastası ilə eyni şəkildə qatlanır. Duzlu yağın keyfiyyəti və qarışığın dincəlməsi uğurlu Kouign-amann hazırlamağın əsas amilləridir. Bişəndə ​​yağ və şəkər qarışığı əriyir və bütün tortun içərisində əriyən bir toxuma, xaricində isə karamelli bir şir verir. Müqavimət göstərmək çox çətindir! Brittany'nin hər yerində cəhd edə biləcəyiniz milli bir qurumdur, ancaq bu ixtisasın dadına baxmağın ən yaxşı yeri, 'Véritable kouign-amann de Douarnenez Association' (Assosiasiya) olaraq bilinən bir qrup çörəkçi və pasta aşpazının olduğu Cornouaille'dir. əsl Douarnenez Kouign-amann).

© Emmanuel Berthier © Jérôme Rommé - stock.adobe.com

Uzaq Breton

Far Breton əsl klassikdir. Bu qanadın tərkib hissəsi çox sadədir və resepti də belədir: un, yumurta, süd - daha çox kərə yağı etmək üçün daha yaxşı krem ​​- yağ və şəkər, hamısı sobada bişirilir (adını Bretonda izah edir: farz forn, mənası 'a uzaq sobada'). Sadə amma dadlı! Ən məşhur versiyada gavalı var, çünki dənizçilər ənənəvi reseptə meyvəli bir not əlavə edən səyahətlərindən qurudulmuş gavalıları geri gətirirdilər. Həm də bir damla rom ilə ətirli və ya kişmiş ilə ləzzət ala bilərsiniz. Çay süfrəsində hər hansı bir yemək sevənin qarnını doyuracaq ürəkaçan bir tort.

Gateau bretonu

Gateau bretonu əslən Lorient ətrafından gəlir. Duzlu kərə yağı ilə hazırlanmış, çəngəl ilə düzəldilmiş qəfəs naxışlı bir qabığı olan səxavətli ölçülü qısa çörək biskvitidir. Keçmişdə "gâteau de voyage" (səyahətçi biskviti) kimi tanınırdı, çünki bir neçə həftə saxlayacaqdı və dənizçilər arasında çox məşhur idi. Çapı 12-25 santimetr, qalınlığı 3 ilə 4 santimetr arasındadır. Belə bir böyük biskvitdə 'gâteau breton' adını qazanmaq üçün ən az 20% yağ olmalıdır. Bəzən onları gavalı və ya duzlu karamel dolması ilə tapa bilərsiniz. Ən yaxşı gateau tapmaq üçün bir çox yarışma var və hətta özünəməxsusdur etiraf (ticarət loncası), bu ikonik biskvitin unikal reseptini qəti şəkildə müdafiə edir.

© Brad Pict - stock.adobe.com © Patrick GERARD © Patrick Gerard

Fondant Baulois

İncə, beze bənzər qabığının altında, bu şokolad fondantı duzlu karamel ilə gözəl bir toxumanı və bənzərsiz bir dadı gizlədir. Qırmızı möhür orijinal məhsul olduğunu göstərir. La Baule'nin məşhur çimərlik daxmalarına baş əyərək bu tort olduqca mavi və ağ zolaqlı bir qutuda satılır.

Breton biskvitləri

Geniş çeşidli Breton biskvitləri bir fincan çay və ya qəhvə ilə və ya uşaqlar üçün çay vaxtı müalicəsi olaraq mükəmməldir. Həmişə mövcud olan duzlu yağı ehtiva edən sadə reseptlər və maddələrlə hazırlanırlar. The qalet bretonne, ən əsas versiyasında (yuvarlaq, incə, delikli və ya olmayan), şöhrətini 1890-cı ildə Isidore Penven tərəfindən yaradılan de Pont-Aven qaletlərinə borcludur. yumruq -dən daha yüngül və xırdaçıdır qaletka və Brittany mərkəzinin bir ixtisasıdır. Lakin, palet bretonu Duzlu kərə yağı ilə hazırlanan və 1920-ci ildə Pont-Aven çörəkçisi Alexis Le Villain tərəfindən icad edilən və Traou Mad ("yaxşı şeylər" deməkdir) adlandırılan daha qalın bir santimetrdən çox biskvitdir. Adını və görünüşünü dəmir quoits atmağı əhatə edən ənənəvi oyundan alır (paletlər) taxta taxta üzərində. Diqqət yetirilməli olan başqa bir xüsusiyyət, əllə bükülmüşdür sigara pur beurre de baratte (təmiz bişmiş yağlı siqaret), 1950-ci ildə La Trinitaine biskvit fabrikindən gələn bir marka.

© Simon Bourcier

Far Breton, Brittanydən şirin bir müalicə

Far Breton, Fransanın Brittany bölgəsindən gələn ənənəvi bir tort və ya desertdir. Onun əsası yumurta və süd əsasında qurulmuş qanadlara bənzəyir. Bir çox versiyada mövcud olan Farz Forn, ən çox tanınan olaraq qalır. Məsələn, meyvəyə rom və ya gavalı likörü əlavə edilə bilər. Darçın və vanil bu çirkin pudingə ekzotizm vermək üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi

2 stəkan tam süd
3 böyük yumurta
1/2 fincan şəkər
5 xörək qaşığı duzsuz yağ, əridilmiş, soyudulmuş
1/4 çay qaşığı vanil ekstraktı
1/8 çay qaşığı duz
3/4 fincan hər məqsədli un
1 fincan kiçik və ya orta ölçülü gavalı (təxminən 6 unsiya)
1/2 fincan su
1/3 fincan kişmiş
1/4 fincan Armagnac və ya digər brendi

Hazırlıq

Süd, yumurta, 1/2 stəkan şəkər, yağ, vanil və duzu qarışdırıcı qabda birləşdirin. 1 dəqiqə qarışdırın. Kavanozun kənarlarını sıyaraq, qarışdırılana qədər un və nəbz əlavə edin. Ən azı 3 saat və 1 günə qədər kavanozda örtün və soyudun.
Gavalı, 1/2 fincan su və kişmişi ağır kiçik tencerede birləşdirin. Meyvələr yumşalana və su demək olar ki, buxarlanana qədər orta atəşdə bişirin, bəzən qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə bişirin. İstiliyi söndürün. Meyvənin üzərinə brendi tökün. Uzun kibrit istifadə edərək brendi yandırın. Alovları yandırın, bəzən tavanı silkələyin. Meyvələri kiçik bir qaba köçürün. Tamamilə sərinləyin. (1 gün əvvəl hazırlana bilər. Üzərini örtün və otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin.)

Rafı sobanın ortasına yerləşdirin və 375 ° F -ə qədər qızdırın. 2 düym yüksəklikdə yağlı 8 düym diametrli keks qabı. Dibini perqament və ya mumlu kağız ilə düzəldin. Kərə yağı. Çörək qabının üzərindəki artıq yeri sarsaraq un ilə toz qabını.

Hamuru hamar olana qədər, təxminən 5 saniyə çəkin. Hazırlanmış keks qabına tökün. Gavalı və kişmişi bərabər paylayaraq meyvəyə tökün. Keks, çörək bişirmə qabında, tərəflər şişənə və qəhvəyi rəngdə olana qədər və ortasına daxil olan bıçaq təxminən 1 saat təmiz çıxana qədər bişirin. Tortu rafdakı tavada tamamilə sərinləyin.

Düz bir plaka üzərinə perqament və ya mumlu kağız qoyun. Şəkər tozu kağıza süzülür. Gevşetmek üçün tavada bıçağın üzərinə tökün. Tortu buraxaraq tavanı kağıza çevirin. Tava qabığını çıxarın. Servis plitəsini tortun üzərinə qoyun və ters çevirin. Tortun üstünə əlavə şəkər tozu əlavə edin.


Brittany -dən Klassik Yeməklər: Zəngin Bir Ənənə

La Bretagne (Brittany) – və ya BrejBretonda –, çox fərqli bir şəxsiyyətə sahib olan Fransanın şimal -qərbindəki əhəmiyyətli bir bölgədir. Divarlı şəhər Müqəddəs Malo, the Mont Saint Michelvə şəhəri Quimper Brittanydə mövcud olan zəngin mədəniyyət palitrasının yalnız bir neçə nümunəsidir.

Yemək baxımından, bölgə ixtisaslarının da böyük bir çeşidi var. Aşağıda zəngin və dadlı reseptlər də daxil olmaqla ən məşhurlarından bəziləri:

Artichauts de Bretagne - Cotes d 'Armor

– Les Artichauds de Bretagne (Brittany ənginarları), May ayından Noyabr ayına qədər yığılmış məhsullar əsasən qaynadılır və ya buxarlanır. sirkə, mayonez və ya krem krem (xama).

– Cənub sahilində, bataqlıqlar şəhəri Guerande nağılların episentridir fleur de sel. Bu, duz buxarlanma gölməçələrinin üst qatından toplanan əl istehsalı dəniz duzudur, buna görə qiymətli bir əmtəədir. Çox vaxt bir az boz, Fleur de sel süfrə duzundan daha çox mineral mürəkkəbliyi ehtiva edir.

– Bu Brittany Fransada ən yaxşı dəniz məhsulları istehsal iddia edilə bilər. Les huîtres (istiridye), xüsusən də Cancale Fransa sərhədlərindən kənarda məşhurdur. Homards (xərçəngkimilər), Müqəddəs Jacques coquilles (tarak) və langoustines (scampi) Brittanydə yayılmış digər ləzzətlərdir. Ancaq məşhur klassik olaraq qalır Moules Frites (Midye və fransız kartofu).

– Çoxları krep haqqında bilir. Amma üçün bilicilər, galettes de blé noir. Budur aşbazdan bir resept Paul Bocuse özü.

– Cənub Finistere Brittany ’s sidr istehsalı bölgəsinin qəlbidir. Fermentasiya edilmiş alma şirəsindən hazırlanır, Cidreola bilər ikiqat (şirin), yarım saniyə və ya qəddar (spirtdə daha güclüdür). Ənənəvi keramika qablarda, o cümlədən bir çox yeməkləri müşayiət etmək üçün xidmət edirdi qalettes de blé noir.

Kig ha Farz(sözün əsl mənasında ‘ ət və xəmir ’ Bretonda) bənzər ənənəvi bişmiş yeməkdir. qazan au feu bir qarabaşaq yarması unu əsaslı puding ilə qaynadılmış müxtəlif ətlərdən ibarətdir. Budur bir resept.

– İki vacib tort Le Kouign Amann, zəngin, şəkərli yağlı tort və Le Uzaq Breton,yumurta-süd kremi, un əlavə edildi. Gavalı və ya kişmiş. Budur asan bir resept.


Resept: Uzaq Breton

Aşpaz Chris Mathias son bir neçə ilini Fransada keçirir və o vaxtın bir hissəsini Brittanydəki bir restoranda bişirir. Far Breton, əfsanəvi fransız peşəkar velosipedçiləri Bernard Hinault və Louison Bobetin qış məşqi sürmək üçün ciblərini doldurduqları Brittany'nin ənənəvi bir desertidir. Onun bazası tərkibi baxımından Clafoutis -ə bənzəyir, çünki onun baza hissəsi yumurta, süd və undan hazırlanır və çox vaxt gavalı və ya kişmiş kimi qurudulmuş meyvələrdən ibarətdir. Sağlam, sağlamdır və üstünə damlayan bir karamel yağı sousu ilə ən çox xoşumuza gəlir.

Karamel satilir (Bu sousu xidmətdən bir gün əvvəl bişirilib soyuducuda qoysanız daha yaxşı olar).

Tərkibi:

  • Bütün maddələr əriyənə qədər bişirin və daha sonra 3-4 dəqiqə daha aşağı qaynadın.
  • Soyudun və soyuducuya qoyun.

Tərkibi:

  • 259 qr gözəl yumşaq gavalı
  • 200 q üzvi ağartılmamış un
  • 100 q şəkər
  • 3 böyük sərbəst yumurta
  • 500 ml tam süd
  • 10 cl 35% krem.
  • 1 çay qaşığı vanil
  • Yumurta vanil və şəkəri yaxşı qarışdırın.
  • Unu yaxşıca qarışdırın və 1-2 saat istirahət edin
  • Kərə yağı və un düzbucaqlı keramika çörək qabı.
  • Unun bir hissəsi dibə düşdüyü üçün un yumurta qarışığını yenidən qarışdırın.
  • Gavalı təsadüfi olaraq yeməyin ətrafına qoyun.
  • Qarışığı tökün və karamelin yarısından təsadüfi olaraq qaşıqlayın. Qalanını bir həftə soyuducuda saxlayacağınız kimi saxlayın.
  • Fırında 175 dəqiqə 35 dəqiqə qoyun.
  • Çıxmadan və xidmət etməzdən əvvəl ən az 20 dəqiqə istirahət edin.

Chris Mathias, 15 yaşından bəri velosiped sürür və əla yeməklər hazırlayır. Keçmiş aşpaz və Innocenti (Toronto) və Chair de Poule (Paris) sahibi Fransa, Kanada və İngiltərədəki bir neçə başqa gözəl restoranda yemək bişirdi və indi yenidən GTA -ya qayıdır. Chris indi Ontario, Dundasdakı yeni Cafe Domestique -də yemək bişirir.


Far Breton, Brittany'nin klassik resepti

Far breton, Brittany mənşəli klassik bir Fransız desertidir. Yerli dildə farz forn adlanır, bu da sobada buğda deməkdir. Əvvəllər təxminən buğda və süddən hazırlanan çox sadə və əlverişli bir desert idi. Daha sonra kişmiş və ya gavalı əlavə edildi. İndiki vaxtda bu gözəl yeməyi romla zənginləşdirmək adi haldır.

Bu uzaq dilimdə şirin gavalı və dadlı vanil toxumlarını görə bilərsiniz.

Bir cafoutisdən çox uzaq deyil, ancaq albalı yerinə gavalı istifadə edirsiniz.

Mənim reseptim bir termo maşın istifadə edir: Magimix Cook Expert, ancaq Thermomix, Tefal Cuisine yoldaşı və ya KitchenAid Cook prosessoru və ya BURADA öyrəndiyim hər hansı bir maşın kimi istifadə edə bilərsiniz.
Əlbəttə ki, heç bir maşın olmadan edə bilərsiniz. Çox sadədir.


Fransanın Özünüməşət Tətillərini kəşf edin

Köhnə moda və ənənəvi gediş haqqına gəldikdə, Far Bretonun siyahının başında görünmə ehtimalı var. Bu sıx puding yeməyi 18 -ci əsrə aiddir, lakin hələ də ailə tədbirləri, bayramlar və digər şənliklər üçün bir desert olaraq geniş qeyd olunur. Bu ləzzətli Fransız kremi tortu adətən gavalı və ya kişmiş ilə doludur və qəbul olunsa da bütün ölkədə yayılsa da, kökləri Bretan bölgəsində möhkəm şəkildə əkilmişdir. Far Breton is delicious on its own but is also nicely complemented by fresh cottage cheese or various fruit marmalade.

Although you should try Far Breton in Brittany, you don’t have to. Here is a recipe for you to make it and enjoy the splendid dish.

Tərkibi:

  • 1 stəkan un
  • ½ fincan dənəvər şəkər
  • Bir çimdik duz
  • Butter (for the dish)
  • 4 yumurta
  • 2 xörək qaşığı rom
  • 2 cups whole milk
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı, əridilmiş
  • 1 cup pitted prunes
  • Confectioner’s sugar (for sprinkling)

1. Set the oven at 350 degrees. Generously butter a 10-inch round baking dish (2-quart capacity).

2. In a large bowl, combine the flour, granulated sugar, and salt. Stir well to blend them. Mərkəzdə bir quyu düzəldin. Add the eggs. Whisk until the batter is smooth.

3. Stir in the rum, milk, and melted butter.

4. Arrange the prunes in the baking dish. Pour the batter on top.

5. Bake the dish for 35 minutes or until the top is golden and the flan is set. Dust with confectioners’ sugar. İsti xidmət edin


Videoya baxın: حلوى فرنسية مشهورة من اطيب الحلويات التي ممكن تتذوقها لذيذة واقتصادية وسهلة تذوب بالفم Far Breton (Dekabr 2021).