Ən son reseptlər

Artishok ilə Pasqualina tortu

Artishok ilə Pasqualina tortu

Artishok ilə Pasqualina tort resept 25-03-2017 tarixindən [29-08-2018 tarixində Yenilənib]

Orada Pasqualina tortu artishok ilə dadlı bir köntöy pasta və etmək çox asandır. Liguria bölgəsinə xas olan məşhur Pasqualina tortunun variantıdır. Bu reseptdə artichokes ispanaq yerini alır, lakin ricotta və pecorino ilə cütləşmə də mükəmməldir. İmkanım varsa, bu versiyanı orijinaldan üstün tutdum və əslində mənim evimdə bu ilin Pasxa menyusuna daxil edilməsini istədilər. Bu həftə sonu qızlar nə edirsən? Budur Neapolda, bahar gəldi və bu səhər həm Ely'in ehtiyaclarını, həm də ehtiyaclarımızı eyni vaxtda ödəyə biləcək bir çıxış haqqında razılaşdıq. Onun üçün coroglio və daha sonra dəniz üçün baxan bir terrasdakı aperitif; - Beləliklə, günün resepti ilə sizi tərk edirəm və özüm üçün bir hövzə təşkil edirəm: *

Metod

Artishoke pasqualina tortu necə hazırlanır

Qızartma pastası hazırlamağa başlayın. Unu bir qaba qoyun, ortada bir deşik düzəldin və doğranmış kərə yağı əlavə edin.
Taxıllı bir qarışıq əldə etdikdə su əlavə edin və işə davam edin.
Sonra bir top təşkil edin, makaronu yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə dincəlmək üçün soyuducuda saxlayın.

Bu vaxt, artishokları təmizləyin, incə dilimlərə kəsin və onlara limon suyu əlavə edin.

Yarım saatdan sonra, sarımsağı cəfəri ilə yağda bir tavada qızardın, sonra qurudulmuş artishok əlavə edin.
Onlara bir neçə dəqiqə fasilə verin və bulyonla örtün, təxminən 15 dəqiqə bişirin.

Bişirildikdə, onları qaldırın və ricotta, pecorino, duz və istiot ilə bir qaba köçürün.
Qarışığı qarışdırmaq üçün yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Xəmiri götürün, iki hissəyə bölün və xəmiri unlu bir pasta taxtasına yayın və beləliklə iki vərəq əldə edin.

Qısa müddətli pas pastasının ilk qatını yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
Qalan brisée'ləri kənarlardan çıxarın və içərisini ricotta və artishok ilə doldurun.

Doldurma içərisində 4 boşluq yaradın.
Sonra yumurta ağı bir kənara qoyaraq hər birinə yumurta qoyun.

Digər qısa ətli pasta ilə bağlayın, qalıqları çıxarın və kənarlarını yaxşı möhürləyin.
Səthini bir çəngəlin çubuqları ilə vurun və artichoke pasqualina tortunu 180 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Hazır olduqdan sonra sərinləsin. Pasqualina tortunuz süfrəyə gətirilməyə hazırdır.


Video: Pane di Altamura fatto in casa. Buono come il DOP tradizionale (Oktyabr 2021).