Ənənəvi reseptlər

Xiyar, jalapeno və nanə suyu resepti

Xiyar, jalapeno və nanə suyu resepti

  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • İçmək

Jalapeno, xiyar və nanə suya batırılaraq ədviyyatlı bir içki yaradaraq gündəlik kvotanızı bir az daha əyləncəli edir.

Bunu 2 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 4

  • 1 l su
  • 6 qalın xiyar dilimi
  • 1 böyük jalapeno bibər, yarıya bölünmüş və toxumlu
  • 2 budaq təzə nanə

MetodHazırlıq: 5 dəq ›Əlavə vaxt: 2 saat soyutma› Hazırlıq: 2 saat 5 dəq

  1. Su, xiyar, jalapeno bibər və nanəni bir qazanda birləşdirin və soyudulana qədər təxminən 2 saat soyudun.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(4)

İngilis dilində rəylər (1)

Bunun bir şüşəsini soyuducuda saxlayacağam - maddələri asanlıqla dəyişə bilərəm, amma çili bişirməyi sevirəm -19 Mar 2017


#MargaritaHəftəsi: Nanə Xiyar və#038 Dumanlı Jalapeno Margarita

Siz Margaritaville -ə gəldiniz! Əhali: Sən, dostlar.

…Ağzım olaraq da bilinir, hər iki həftədə bir.

Xoş gəldiniz, söz verirəm –.


Marqaritadan xoş xatirələrim var. Qeyri -səlis olsa da. Amma sevən.

Margaritaları çox sevdiyim üçün. Qismən Jimmy Buffeti sevdiyim üçün. Ancaq əsasən, illər əvvəl Mazatlanda qar quşu olaraq anamı və atamı ziyarət edirdim.


Günləri şəhərdə gəzərək, saytlara baxaraq keçiririk.

Okean kənarında yemək yeyə biləcəyimiz restoranları kəşf etdik.

Ana və mən bədənə mindik, atam suya girə bilməzdi.

Carnavalda iştirak etdik.

Bir dəfə toyu yıxdıq.

Turist idik və#8230 Və margaritalar var idi.


Bu günə qədər Meksikada yaşadığım qoxular və ləzzətlər məni seksual bir yuxu kimi təqib edir … Yalnız yatıb yuxuya getmək istəyirsən. Barry White tərzi.

O qədər ki, müntəzəm olaraq yaxşı bir margarita üçün şalvarımda ciddi hankerin alıram.

Dediyim kimi, hər iki həftədə bir.


Şanslıyam ki, 4 -cü prospektdə onlara xidmət edən bu parlaq Cantina var real yaxşı. Və dadlı. Həm də əvvəllər Meksikada içdiyim kimi. Las Margaritas (sağda) adlanır və mənzildən cəmi 10 dəqiqəlik məsafədədir.

Təpədən aşağı restorana gedərkən qarğıdalı tortillas və əhəng şirəsinin sərxoş qoxusu sizi qapılarına aparır. Bu və verandanın parıldayan işıqları altında palma ağaclarının ritmik yellənməsi.

Tamam, xurma ağacı yoxdur. Amma mütləq xurma kolları var. Və bir çox mariachi musiqisi. Və təzə guacamole.

Oh, və margaritas. Marqaritadan danışdım?

.. 10 dəqiqə təpəyə qalxmaq o körpələrdəki bütün kaloriləri aradan qaldırır, elə deyilmi?


Kokteyllərə gəldikdə, mən çox klassikəm: Qarışıq, şəkər əleyhinə və içki içən. Amma bu gün ’s post üçün, bir az dəli olmaq və hələ də yeni bir şey əyləndirən margaritanın mahiyyətini şərəfləndirən bir içki hazırlamaq istədim.

Sənin eşşəyin üstünə getmək istəyirdim.

Beləliklə, Nanə Xiyar və Dumanlı Jalapeno Margaritas.


Siz uşaqlar – bu uşaqlar daaaaangerous.

Ləzzətli. Aromatik. Təravətləndirici. Ləzzət baxımından kompleks. Sadə təbiət. Və içki.


Öz nanə xiyar və dumanlı Jalapeno Margaritas (və ya hər hansı bir marqaritas) hazırlayarkən sizə kömək etmək üçün üzünüzdə ən yaxşı marqaritaya sahib olmaq üçün əməl etməli olduğunuz bir neçə qaydalar var:

Əvvəlcə duzunuzun qabarıq və qaba olduğundan əmin olun. İncə öğütülmüş soba duzunun marqaritada yeri yoxdur. Və ya bu mövzuda masada. Çölə atın. Maldonu tövsiyə edirəm, çünki dilinizdə əriyir, amma gözəl bir kosher də işləyəcək. Jayme (super badass, btw) mənə inanılmaz Unicorn Duzu hədiyyə etmək şanslıyam. Açığı, bundan istifadə etdim. İçərisində bibər tüstüsünün olması (duz ağzınız üçün hazırladığım resept kimi) sadəcə uğurlardı.

İkincisi, tekila. Oh, tekila sevgisinə görə. Çox istifadə edin! Paltarlarımın yıxıldığı bilinməsinə baxmayaraq, keyfiyyətli tekila ilə bir sevgi münasibətim var. Margaritamızın məqsədləri üçün 100% agave reposado və ya blanco (aka silver) tekila axtarın. George Clooney ’s Casamigos Reposadodan istifadə etdim, çünki George Clooney. Ancaq bu inanılmaz karamel aromasına və tam ağız hissinə malikdir. Sonda bir az cılızdır. Mən tekilamı necə bəyənirəm. Və sevgililərim. Vay! Corc deməyimlə deyil (bəli, biz bir ad əsasında) və mən aşiqəm və ya bir şeyəm ….

Yan qeyd: Clooney. Tekila. Təzə məhsullar. Tək boynuzlu duz. Bu içkinin bomba olduğuna sizi daha çox inandırmaq lazımdırmı?

İkinci yan qeyd: Sizi inandırmağa ehtiyacım ola bilər ki, əslində * mənəm, ‘da bomba … “da bomba ” kimi köhnəlmiş ifadələr işlətdiyimi nəzərə alsaq. Mənə güvənin və ola bilməsəm də, bu içki qanunidir. Çıxmaq üçün çox qanuni.

Alternativ olaraq, özünüzü çox dadlı hiss edirsinizsə və tekiladan başqa bir şey sınamaq istəyirsinizsə, bunun əvəzinə bir şüşə dumanlı Mezcal götürün. Çox dumanlıdır.


Üçüncüsü, marqaritada o qədər az maddə var ki, maddələrinizi ağıllı seçməlisiniz. Eynilə Gin Old Fashioned və ya indiyə qədər yaşadığım ən yaxşı Cin və amp Tonik (hər ikisi də mənim üçün xoş, qeyri -səlis xatirələr saxlayır) kimi, pul kisənizin xərcləyə biləcəyi ən keyfiyyətli maddələrdən istifadə etməlisiniz. Orada pis ləzzətlərin gizlənəcəyi yer yoxdur. Sadə dillə desək, ləzzətli maddələrdən istifadə etsəniz, bibər margaritanız olacaq. Beləliklə təmizlənin: üzvi. Təzə alın: mənimlə əhəng, marqarita qarışığı və ya konsentrat hazırlamayın. Real alın: çoxlu tekila və mümkün qədər az şəkər istifadə edin.

Dördüncüsü, sarsıldı, qarışdırılmadı. Ya da lənətə gəlmiş qarışıq. Aydındır ki, bu barədə çox güclü hiss edirəm. İçkinin uyğun dərəcədə şaxtalı olmasını istəyirsən, amma o qədər də soyuq deyil ki, dilini keyləşdirər və ya ləzzətləri aşağı salsın. Kokteyl çalkalayıcı, mason kavanozu və/və ya incə götünüzü silkələmək burada uyğundur.

Beşincisi, çox şey etmək. Duh.


Reseptə keçməzdən əvvəl,#Hola Jalapeño'da Kate Ramosa böyük bir tekila səbəb olan qışqırıq verirəm! Cinco de Mayo və #MargaritaWeek & #8230-u qeyd etmək üçün hamımızın dəli margarita-aşılanmış yemək zəkalarını təşkil etdiyiniz üçün və mənə yeni tekila almaq üçün bir səbəb verdiyiniz üçün.

Kate ’s saytını ziyarət edərək digər 35 yaradıcılığı yoxladığınızdan əmin olun. Margaritaları sevirsinizsə (və açıq şəkildə bəyənirsiniz, bu səbəbdən bu qədər yaxınlaşırıq), onun yazısını bəyənəcəksiniz.


Və indi tekila gətirin!

Salam dostlarim. Burada xoş xatirələr, qeyri -səlis xatirələr və yaxşı xatirələr var. Salam!


Hansı ləzzətlərdən başlayacağınızı bilmirsiniz? Limonlu su günə başlamaq üçün mükəmməl bir yudumdur. Xiyar suyu klassikdir, amma biz onu bir üst səviyyəyə qaldırıb meyvə və göyərti ilə qarışdırmağı sevirik. Mümkün birləşmələr sonsuzdur! Maksimum ləzzət və sağlamlıq faydaları üçün ən çox sevdiyimiz maddələr.


Resept Xülasəsi

  • 2 İngilis xiyar
  • Kiçik buz kubları
  • 1 fincan boş qablaşdırılmış təzə nanə yarpağı
  • 2 çay qaşığı dənəvər şəkər
  • 3 yemək qaşığı təzə əhəng suyu (2 -dən 3 -ə qədər)
  • 4 unsiya (1/2 fincan) araq
  • 1 unsiya (2 yemək qaşığı) Cointreau

1 xiyardan 4 nazik nizə kəsin və bəzək üçün ehtiyat edin. Qalan xiyarları soyun və uzunlamasına dörddə bir hissəyə bölün. Toxumları bir qaşıq ilə çıxarın və atın. Xiyarları xırda doğrayın, sonra hamarlanana qədər bir qida prosessorunda püre edin. Mümkün qədər çox maye çıxarmaq üçün qatı maddələrə basaraq incə bir ələkdən süzün.

Bir kokteyl çəlləyini buzla doldurun. Nanə, şəkər və əhəng suyu əlavə edin və silkələyin. 3/4 fincan xiyar suyu, araq və Cointreau əlavə edin və silkələyin. Buzla dolu 4 stəkana süzün. Hər kokteyli xiyar nizə ilə bəzəyin.


Orta yüksək istilikdə bir qazanda suyu qaynadın və şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunana qədər daim qarışdırın.

Jalapeno dilimlərini tavaya əlavə edin. İstiliyi azaldın və tez -tez qarışdıraraq 3 dəqiqə bişirin.

İstidən çıxarın və şərbəti 20 dəqiqə isladın.

Bibər dilimlərini çıxarmaq üçün incə bir ağ süzgəcdən süzün.

Bağlı bir qabda saxlayın və soyudun. İçkilərə qarışdırın və zövq alın.

  • Təcrübə edərkən resepti kiçiltmək istəyə bilərsiniz. 1/2 fincan şərbət almaq üçün 1 stəkan şəkər, 1/2 fincan su və 1 bibər istifadə edin.
  • İstəsəniz, adi qəhvəyi şəkərdən də istifadə edə bilərsiniz (turbinado və demerara qəhvəyi rəngdədir). Çox şirindirsə, bərabər hissələrdə qəhvəyi və ağ şəkərlərdən istifadə edin.

Ədviyyatın tənzimlənməsi

Acı bibərdən içkilər hazırlayarkən, daha azının daha çox ola biləcəyini xatırlamaq vacibdir. Çox ədviyyatlı bir şərbət hazırlasanız, ən dadlı qarışdırıcıları olan ən şirin içkilər belə zövq almaq üçün çox qızdırıla bilər.

Hər hansı digər evdə hazırlanan sadə şərbətdən daha çox, bu şərbəti proses boyunca sınamalısınız. Şərbət istədiyiniz ləzzətə çatan kimi bibəri süzün.

Çili bibərinin kapsaisini (ən çox istilik istehsal edən hissə) əsasən bibərin içərisində ağ ətdə saxlanılır. Bunu şərbətə açarsanız, daha ədviyyatlı bir şərbət çıxaracaq.

  • Daha yumşaq bir şərbət üçün bibəri kəsməyin. Sadəcə şərbətin içinə qoyun. İnfüzyon bir az daha uzun çəkə bilər, amma ədviyyatdan daha dadlı olacaq.
  • Daha çox istəsəniz, bibəri reseptdə göstərildiyi kimi doğrayın.
  • Bəzi bibər növləri digərlərindən daha isti olur və hətta iki jalapenos da bir -birindən fərqlənə bilər. Bu şərbəti iyirmi dəfə hazırlasanız belə, hər bir partiya üçün ədviyyatlılığı yoxlamaq lazımdır.

Necə saxlamaq və dondurmaq olar

  • İstifadə edilməmiş sadə şərbəti soyuducuda saxlayın və 1 ay ərzində istifadə edin.
  • Daha uzun saxlama üçün sadə şərbət dondurula bilər. Sadə şərbəti kiçik dondurucu qablarda (şüşə deyil), dondurucu torbalarda və ya buz kub qablarında 1 ilə qədər dondurun.

Jalapeño şərbətini kokteyllərdə necə istifadə etmək olar

Jalapeño şərbəti bir çox imkanları olan maraqlı bir kokteyl tərkib hissəsidir. Xüsusi olaraq bunu tələb edən bəzi içki reseptləri tapa bilərsiniz, ancaq eyni zamanda özünüzlə sınamaq istədiyiniz bir şeydir.

Ananas jalapeños üçün mükəmməl bir cütdür və ikisi də tez -tez birlikdə tapılır:

  • Epicé sidecar, New Yorklu David Brenner tərəfindən hazırlanmışdır. Mükəmməl bir bükülmə üçün ədviyyatlı şərbət və ananası klassik yan çarxa əlavə edir. Bunu etmək üçün 1 1/2 unsiya Konyak, 1 unsiya təzə ananas suyu, 3/4 unsiya təzə limon suyu və 1/4 unsiya jalapeño sadə şərbəti buzla çalxalayın. Soğudulmuş kokteyl şüşəsinə süzün, yarısı xam şəkərlə örtülmüş olsun.
  • Baharatlı ananas shandy -də, jalapeno şərbəti tekila, limon və ananas şirələri və sərinləşdirici bir yay içkisi üçün açıq ale pivəsi ilə birləşdirilir.
  • Bu yaradıcı ananas jalapeno margarita resepti şərbətə əhəng suyu əlavə edir. Şüşəni dəniz duzu, şəkər və hisə verilmiş bibər ilə bükür və kokteyli şəkərli jalapeno ilə bəzəyir.

Nəzərə alınması lazım olan digər kokteyllər, tekini və ya marqaritaya ədviyyatlı bir şirinlik əlavə etməkdir. Köpək reseptinin cin əsaslı saçlarına da maraqlı bir əlavədir. Darçınla doldurulmuş və jalapeno şərbəti ilə şirinləşdirilmiş isti alma suyu da dadlı ola bilər. Rom, tekila, votka və ya viski ilə səpin.

Əgər macəra hiss edirsinizsə, ədviyyatı şokoladlı martinidə şokoladla və ya nar kimi çox ətirli meyvələrlə birləşdirin. Alkoqolsuz bir içki üçün bu şərbəti ev limonadında istifadə edin (limon başqa bir gözəl jalapeño cütlüyüdür).


  1. Üzvi xiyarları incə doğrayın. Bir gallon suya təxminən 1/2 xiyar orta xiyar istifadə edin.
  2. Konteyneri istədiyiniz su ilə doldurun.
  3. Əgər varsa, infuziya borusuna xiyar dilimləri əlavə edin. Əks təqdirdə, xiyarı suda üzmək kifayətdir. İsterseniz başqa meyvə və ya otlar əlavə edin.

Ən azı 2 saat soyuducuya qoyun. Gecələmək daha yaxşıdır. Sadə və ya buzla xidmət edin.

Bu xiyar suyu çox təravətləndiricidir! Bir məşqdən sonra və ya hər hansı bir zamanda nəmləndirmək həqiqətən idealdır.


Tomatillo Xiyar Gazpacho Necə Hazırlanır

Başlamaq üçün tomatillos, soğan, sarımsaq və jalapeno qızardıram. Bir ızgaranız yoxdursa, bu maddələri sobada qızardın və ya sobanın üzərindəki çuqun tavada qızardın. Bu mərhələdə odun qovrulmuş tomatillo/soğan birləşməsi indiyə qədərki ən yaxşı salsa barı kimi qoxuyur.

Qril bişirdikdən sonra, isti tərəvəzləri xırda doğranmış xiyar, əhəng suyu, kişniş və İspaniyadan gələn Arbequina Əlavə Sızma Zeytun Yağı ilə qarışdırmadan əvvəl tamamilə sərinləyin. Balans üçün bir qaşıq qatıq əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra şorbanı soyudun.

Soyuqlaşanda sadə yoğurt-əhəng sousu ilə çiləyin və ən sevdiyiniz xırtıldayan garnitürlərlə doldurun. Bu şorba cəlbedici, qaymaqlı, yüngül və təravətləndiricidir. Ümumiyyətlə, isti yay günləri üçün daha yaxşı bir yemək haqqında düşünə bilmirəm!


2 Şərhlər

toz zəncəfil istifadə edə bilərəm və əgər belədirsə, içməli su üçün nə qədər limon, nanə və xiyar istifadə edə bilərəm

Bəli, 1 xörək qaşığı təzə zəncəfili 1/4 çay qaşığı toz zəncəfil ilə əvəz edə bilərsiniz.

Şərh göndərin Cavabı ləğv edin

Resept Axtarışı

Reseptlərimiz

  • Kərə yağı Toyuq
  • Gaajar ki Puding
  • Düyü Lazanya
  • Sağ ol Toffee
  • Besan Laddo
  • Sarımsaq qovrulmuş kartof
  • Süd tortu
  • /> Qızardılmış Göbələklər
  • /> Soslu tofu naan
  • /> Palak Kofta
  • /> Paneer tikka hariyali
  • /> Tost ilə bişmiş yumurta
  • /> Poha Topları
  • /> Allu ke pakore
  • /> Ani sarımsaq çörəyi
  • /> Sadə Yumurta Köri
  • /> Anardana goli
  • /> Tərəvəz idli
  • /> Dadlı, ədviyyatlı hind üslublu fransız tostu
  • /> Qril (Tandoori) tərəvəzli sendviç

Təzə otlar necə yetişdirilir

Bu nanə suyu çoxlu təzə nanə istifadə edir: özünüz yetişdirmək daha əyləncəlidir! Bütün yay otlar yetişdiririk və bağçaya qaçıb bir neçə ot yığmaq ən məmnunedici şeylərdən biridir. Bağ sahəsinə belə ehtiyacınız yoxdur: günəşli bir çıxıntınız olduğu müddətcə qablarda ot bitkiləri yetişdirə bilərsiniz! Yeməyinizə otlar əlavə etmək, kalori əlavə etmədən sağlam bir dad əlavə edir. Bütün məsləhətlərimiz üçün baxın Otlar necə yetişdirilir.

Nanə istifadə etmək üçün daha çox fikir istəyirsiniz?Bu Ən Yaxşı Nanə Tariflərini sınayın.


Sizə lazım olacaq:

  • xiyar
  • zeytun yağı
  • ispanaq (və ya digər yarpaqlı göyərti)
  • süd olmayan süd
  • buzlu soyuq su, kişniş, nanə (və ya qarışıq)
  • qırmızı şərab sirkəsi
  • limon şirəsi
  • duz
  • yer qara bibər
  • doğranmış sarımsaq

Ədviyyatlı bir təpik üçün, 1/4 ilə 1/2 hissəsini kəsilmiş və doğranmış jalapeno bibəri əlavə edin. Ən sevdiyiniz isti sousu da əlavə edə bilərsiniz.

Yarpaqlı göyərti də sınamaqdan çekinmeyin. Ispanaq və kələm dərin bir yaşıl rəng yaradacaq, kahı isə ləzzəti və rəng işığını qorumaq üçün idealdır.

İstəsəniz, xiyarı soyun. Uzunlamasına doğrayın və toxumları bir qaşıq ilə çıxarın.

Doğranmış xiyar və 1/2 fincan buzlu suyu yüksək güclü bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna əlavə edin. Xiyar püresi yaratmaq üçün hamarlanana qədər qarışdırın.

Hələ yeməmisinizsə, 1-2 xörək qaşığı limon suyu olana qədər limonu sıxın.

Xiyar püresi üçün qalan maddələri əlavə edin. Yavaş -yavaş buzlu suyu lazım olduqda incəliyə əlavə edin. İstədiyiniz qalınlığa görə 1/2 fincan və ya daha çox ehtiyacınız ola bilər.

Əsasən hamar olana qədər qarışdırın. Fərdi qablara köçürün:

  • süd olmayan süd dəstəsi
  • dilimlənmiş və ya doğranmış xiyar
  • Günəbaxan tumu
  • balqabaq toxumu
  • yer qara bibər
  • təzə otlar
  • yeməli çiçəklər

Soyudulmuş bir şorba olaraq, gazpacho ən soyuq halda verilir. Çorba hazırlandıqdan sonra mütləq yeyin.

Qazpaçoya kiçik stəkanlarda və ya kuboklarda iştahaaçan, yan və ya günortadan sonra qəlyanaltı kimi də verə bilərsiniz. Bir yan olaraq xidmət edirsinizsə, onu bir dilim çörək və ya ən sevdiyiniz sandviçlə birləşdirin. Pesto və qırmızı bibərli sandviç və ya humus sarğılarımızla gazpacho verməyi sevirik.


Videoya baxın: Xiyar turşusunun asan üsulla hazırlanmasıSalatalık turşusunun kolay yapılışı (Yanvar 2022).