Ənənəvi reseptlər

Yumurta Testi: Qaynadılmış və ya Çiy?

Yumurta Testi: Qaynadılmış və ya Çiy?

Pasxa bayramı yaxınlaşdıqca, heç bir şeyi xatırlamayacaq 14 aylıq oğlum üçün ölmək, gizlənmək və ovlamaq duyğusal təkəbbürünü səbirsizliklə gözləyirəm. Yumurta ölmək çılğınlığımızda, hansı yumurtaların qaynadılmış və çiy olduğunu izimizi itirəcəyimizi gözləyirəm. Hansı ki, bəla üçün reseptdir.

Sağlam yemək hələ də dadlı olmalıdır.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Yaxşı bir şey, bir yumurtanın çiy və ya bişmiş olduğunu söyləmək hiyləsini öyrəndim. (Xeyr, qabığın çatlamasını nəzərdə tutmur.)

İpucu: Yumurtanı tezgah kimi sərt bir səthə qoyun və üst kimi bükün. Dönərkən, barmaqlarınızla çox qısa bir şəkildə tutun və dərhal buraxın. Dönməyə davam edərsə, xamdır. Ölü dayanarsa, qaynadılır.


Yumurta Float Test Mif və ya Reallıq

Faul yumurtaların üzməsi düzgündürmü? Biftek yalnız bir dəfə çevrilməlidir? Qəhvə dondurucuda saxlanılmalıdır? Mətbəx irsi nəsillərdən nəsillərə ötürülür və gülməli olanı, bir dəfə belə sorğu -sualsız qəbul etməyimizdir. Texnologiyanın inkişafı ilə bu irfanların bir qismi mif, bəziləri isə doğru adlandırırlar. Beləliklə, bu gün yumurta üzən test mifinin arxasındakı əsl həqiqəti açacağam. Yazdığım üçün deyil, ifa etdiyim uşaqlar üçün həqiqət yumurta üzmə testi.


Yumurtaları nə qədər saxlaya bilərsiniz? Düşündüyünüzdən Uzun. . .

Ən yaxşılarımızla olur. "Təzə" yumurta alırsınız, ancaq bahalı, üzvi, qəfəssiz, qəhvəyi yumurtalarınızın satış tarixini keçdiyini öyrənirsiniz. Ancaq onları hələ zibilliyə atmayın, çünki yəqin ki, hələ də onlardan istifadə edə bilərsiniz! Çiy, qabıqlı yumurtalar, düzgün soyudulduqda satış tarixindən üç həftə sonra və düzgün soyudulduqda qablaşdırma tarixindən 4-5 həftə sonra davam edir.

Qaynadılmış və ya çatlayan yumurtaların raf ömrü qısalır, qaynadılmış yumurtalar təxminən bir həftə davam edir. Bunun səbəbi, çox məsaməli olan yumurta qabığının yumurtanı bağlayan və qoruyan mineral yağdan ibarət nazik bir örtüyə malik olmasıdır. Onları qaynadaraq qabığı bakterial çirklənməyə həssas qoyaraq bu qoruyucu mühürlemeyi yuyur. Bu yumurtaları soyduqdan sonra həmin gün yeməlisiniz. Onları qırdıqdan sonra çiy, bütün yumurtalar iki gün ərzində yeyilməlidir. Tək başına saxlanılan yumurta ağları dörd günə qədər davam edə bilər, ancaq sarısı iki gün ərzində istifadə edilməlidir.

Yumurtalarınızın raf ömrünün sonuna çatırsınızsa və həqiqətən əmin olmaq istəyirsinizsə, hər zaman su testi ilə təravətini yoxlaya bilərsiniz. Yalnız soyuq bir stəkan və ya bir fincan su götürün və yumurtanı stəkana yumşaq bir şəkildə qoyun. Yumurta batırsa, təzə və təhlükəsizdir. Üzərsə, yumurta xarab olmuş olur.

Raf ömrünü əhəmiyyətli dərəcədə uzatmaq lazımdırsa, yumurtalarınızı dondurmağı düşünün. Dondurulmuş bütün yumurta, sarısı və ağı bir ilə qədər dondurula bilər. Ancaq unutmayın ki, dondurulduqda yumurta sarısı qalınlaşır. Bu prosesi yavaşlatmaq üçün hər dörd sarısı üçün 1/8 çay qaşığı duz və ya 1 1/2 çay qaşığı şəkər vurun. Doku və hazırlıqda bəzi kiçik dəyişikliklərlə qarşılaşsanız da, onlar yenə də yeməli olacaq.

Artıq yumurtalarınızı nə qədər saxlaya biləcəyinizi bildiyiniz üçün səhər yeməyi, nahar və hətta bəli - axşam yeməyi üçün bu dadlı yumurta reseptlərinə baxın.


Yumurta Təzəlik Testi 101

Çörək bişirərkən, ən yaxşı bişirmə nəticəsi üçün ən yaxşı maddələr deyil, təzə məhsullar istəyərsiniz. Yaz hadisələri xaricdə və ya köhnə yumurta kartonlarını saxlayan bizlər üçün, yerli fermerlərdən yumurtalarımızı aldığımız üçün bu yumurtanı düşündüm. test kömək edəcək. Beləliklə, yumurtalarınızın TƏZƏLİYİ test etmək üçün asan və dəqiq bir yoldur. Böyük bir dərin qabı soyuq musluk suyu ilə doldurun və yumurtalarınızı bir -bir qaba yumşaq bir şəkildə qoyun. Ümid edirəm ki, bu həm zamandan, həm də $$ -dan, həm də qiymətsiz bir ağıl hissindən xilas olacaq !! Aşağıdakı şərhlərdə fikir və rəylərinizi bölüşməkdən çekinmeyin.


Gadgets Müfəttişi: Eggstractor

Yeni sütun xəbərdarlığı! Gadgets müfəttişi bazarda (və ya eBay-də tapıla bilən) tək istifadə olunan mətbəx qablarından bəzilərini araşdıracaq, tənqid edəcək və sınaqdan keçirəcək yeni bir seriyadır. Məqsəd, bu əşyaların yer üzündə niyə "bir şey" olduğunu və ya heç olmadığını anlamaqdır. Hansılar bizi həqiqətən təəccübləndirəcək və hansılar bizi 9.99 dollara uçurmamağı arzulayacaq?

Bu sütunu açmaq üçün sınamaqla başlamağa qərar verdim Yumurta çıxaran , qaynadılmış yumurta soyma işlərini xəyal etmək üçün mövcud olan bir cihaz. Eggstractor, sıxılmış havanın sehrindən istifadə edərək yumurtaları dibindən tamamilə qabıqsız çıxarır. Ya da gərəkdir. Teorik olaraq, bu vasitə gündə 400 yumurta yeyirsinizsə və ya Michael Buble'nin səsi qədər hamar olmayan qaynadılmış yumurtalara allergiyanız varsa həyatınızı asanlaşdıracaq.

Yuxarıdakı fotodan da gördüyünüz kimi, yalnız iki hissədən ibarətdir. Biri üç ayaqlı bazadır, digəri də Eggstractorun yumurtanı çölə çıxarması üçün şiddətlə bastırmanız lazım olan akkordeona bənzər üstdür. Bu paketin eBay -də satan şəxsdən gəlməsindən nə qədər həyəcanlandığımı bilmirsiniz.

Əldə etdiyim zaman, göndərildiyi xarici qablaşdırma çox narahat saçlarla örtülmüşdü. Sahib olduğumdan çox daha uzun müddət saçlara baxdıqdan sonra, mənşəyini təyin etməyə çalışdıqdan sonra ya it saçları, ya da qısa insan tükləri olduğu qənaətinə gəldim. Bunun cihazın özü ilə heç bir əlaqəsi olmasa da (içindəki Eggstractor təmiz idi), bu, həqiqətən də sizinlə bölüşməyim lazım olan bir detal kimi hiss olunurdu. Və indi var.

Qutuda deyildiyi kimi, "Patentli Eggstractorun Sehrləri Saf Elmdir!" Strateji olaraq yerləşdirilmiş Böyük Hərflərə əsaslanaraq, artıq əmin idim. Bu şey Saf Elmdən istifadə edərək insanlığı xilas etmək üçün idi.

Yumurta ilə qabıq arasında hava boşluğu olan qabıqsız qaynadılmış yumurtanın bir hissəsi var. Eggstractor qutusu, Hava Hüceyrəsi olaraq təsvir etmək üçün Böyük Hərflərdən də istifadə edir. Cihazın körük hissəsini yıxdığınız zaman, hava sıxılmasının havanı bişmiş yumurta ilə qabıq arasındakı o kiçik cibdən çıxarmağa məcbur edərək ikisini ayırması lazım gəlir. Yumurtanın altdakı kiçik çuxurdan, stendin üç ayağı arasında şiddətlə partladığı zaman. Böyük və ya çox böyük yumurtalardan istifadə etməyiniz məsləhət görülür, buna görə də soyuducuda olan yeganə yumurta kimi çox böyük yumurtaları seçdim.

Və əl ilə, klassik yemək "Alma ilə bişmiş yumurta" (tam olaraq belə səslənir) və omlet (Eggstractor istifadə etməyi tələb etməyən) kimi təlimatlara daxil edilmiş bir çox resept var. .

Daha sonra bazada bu kiçik maraq doğuran kiçik konini gördüm, şey üzərində CPR-ə bənzər sıxışlar edərkən körüyü yerində saxlamağın bir mexanizminin bir hissəsi olduğunu düşündüm, amma praktiki bir səbəbdən var.

Yumurtanın Hava Hüceyrəsi tərəfinə qabığını vuraraq vurmalısınız. Təlimatlar, yumurtanın bu tərəfini "kiçik bir ucu" adlandırır, bu da sevimli bir təsvirdir. Həm də "böyük sona" bir neçə çat verməlisiniz. Bu, bişmiş bir yumurtanı əllə soymaq üçün lazım olan qədər çox iş görmək idi.

Təlimatların son hissəsi göstərdi ki, bu, heç olmasa qapıdan çıxana qədər işləməyəcək.

"Yumurta İstehsalçısı [sic] bütün ailə üçün əyləncəlidir. Yumurtadan ilk dəfə çıxmazsan, bir nəfəs al və başqa bir cəhd et. Düzgün alacağınıza zəmanət veririk, Eggactructions Eggsactly -ə əməl etdiyinizə əmin olun! Eggactructions Eggsactly -ə əməl etsəniz, Eggspert Eggstractor olacaqsınız! "


Yumurtalara baxış - Bir baxışda

Məhsulun adıYumurta Sərt Qaynadılmış Yumurta Sistemi
Xüsusiyyətləri• Qabyuyan maşın Təhlükəsiz
• Yumurta Ağ Ayırıcı
• İstifadəsi asandır
• Sadə Təlimatlar Manual
Ağırlıq0.96 unsiya
Məhsul Ölçüləri 2.6 x 2.6 x 3.5 düym
Endirim dərəcəsi ilə Amazon -da qiymətləri yoxlayın

Yumurta Sərt Qaynadılmış Yumurta Sistemi

Qaynadılmış yumurtaları soymağa çalışmaq həqiqətən ağrılı bir işdir. Çox vaxt qabıqlar yumurta membranına yapışır və onları çıxarmaq bir problemdir. Bu baş verdikdə, onları vaxt və zəhmət tələb edən parçalara ayırmaq məcburiyyətində qalacaqsınız.

Yumurta sayəsində, qabıqların soyulması kimi çətin işlərə qarışmadan, evinizin rahatlığında qaynadılmış yumurtalardan zövq ala bilərsiniz. Yumurta, hər biri 4 ədəd olmaqla, 6 paket plastik kapsuldur. Ehtimal olunan hissələrə alt, üst, qapaq və yaxası daxildir.

Yumurtaların istifadəsi asandır və sobanın üstündə işləyir. Bu inqilabi dəst, yumurtaları mükəmməl bir şəkildə qaynadır, çünki hər bir yumurta ayrı qabda müstəqil olaraq qaynayır. Yapışmayan plastik tutacaqlar barmaqlarınızın yanmasını maneə törədir və bütün bişmiş yumurtalar dərhal çıxır.

Bu məhsul, yolda yarım düzinə qədər yumurta bişirmə azadlığı verir. Yumurtalarınızı bütöv şəkildə xidmət edə bilərsiniz və ya salat və digər yeməklər üçün kəsə bilərsiniz. Bütün yumurtalar düz bir dibi ilə çıxır, yəni cəlbedici bir örtük əldə etmək üçün asanlıqla bəzəyə bilərsiniz. Yumurta, heç bir problem olmadan sağlam qəlyanaltılar hazırlamağa imkan verir.

Yumurta Sərt Qaynadılmış Yumurta Sisteminin Əsas Xüsusiyyətləri

Qabyuyan maşın Təhlükəsiz

Yumurta Sərt Qaynadılmış Yumurta Sistemi qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir. Asan bir təmizlik təmin edir, çünki etməniz lazım olan şey qabyuyan maşına atmaqdır. Unutmayın ki, bəzən yumurta plastik qabların içərisinə yapışır, buna görə asan qulluq üçün hər istifadədən sonra bu kiçik bişmiş yumurta istehsalçısını təmizləmək vacibdir.

Brakonyerlər qalıq yığdıqdan sonra sərt tərəfini süngər və ya şüşə fırça ilə təmizləyə bilərsiniz. Baxmayaraq ki, diqqətli olun. Süngərin və ya şüşə fırçanın sərt tərəfinin həddindən artıq istifadəsi uzun müddət ərzində cihaza zərər verə bilər.

Yumurta Ağ Ayırıcı

Yumurta Sərt Qaynadılmış Yumurta Sistemində bir yumurta ağı ayırıcısı var, buna görə də sarısını aradan qaldırmaq çox çətindir. Konteynerlər, öz yerində düzgün oturan üst döngələrlə birlikdə bənzərsiz bükülmüş halqalarla gəlir. Sadəcə yumurtanı parçalayın və içindəki məzmunu sistemə tökün: Yumurtaların qalanını düzgün şəkildə düzəldin.

İşlətmək asan

Bu yumurta qazan aksesuarının istifadəsi asandır və sadə təlimat kitabçasına malikdir. Bütün proses çatlama, qaynama və haşhaşla bağlıdır.

Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün, yumurtaları qaynatmaq üçün qazana köçürməzdən əvvəl hər bir yumurta saxlama qabını bir sprey ilə örtün. Yumurtalar tam hazır olan kimi xidmət etməzdən əvvəl istənməyən yağları çıxarmaq üçün əlavə yağı tökün.

Tencerenin ölçüsünü narahat etmədən qaynatmaq asandır. Uyğun bir su dərinliyi saxladığınızdan və yumurtaları 12-17 dəqiqə qaynatdığınızdan əmin olun. Sonra yumurtanızı çıxarın və bir neçə dəqiqə soyudun və qəlyanaltıdan zövq alın.

Sadə Təlimatlar Təlimatı

Yumurta sərt qaynadılmış yumurtaları bişirməyin ən yaxşı yolunu təqdim edən sadə bir təlimat təlimatı ilə gəlir. Təlimatlara görə çatlayır, qaynayır və bükülür.

Sadəcə çiy yumurtanı doğrayın və tərkibini xüsusi qablara tökün. Sonra yumurta olan qabları həmişəki kimi qaynatmaq üçün qazana qoyun. Nəhayət, qabı bükün və tamamilə bişmiş, qabığı olmayan sərt qaynadılmış yumurta çıxarın.

Bəyəndiklərimiz

  • 100% yüksək keyfiyyətli plastik materialdan hazırlanmışdır
  • Bütün plastik hissələr qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir
  • Yumurtaları qaynadılmadan əvvəl dadmaq asandır
  • Yumurtalar düz bir dibi ilə çıxır və asanlıqla doldurulur
  • İstifadəsi asandır - yumurtanı parçalayın, içərisinə tökün, qaynadın və üstdən bükün
  • Yumurtaları qabıqsız sobanın üstündə asanlıqla qaynadın
  • Ayrı olaraq yumurta ağını asanlıqla bişirir

Bəyənmədiklərimiz

  • Böyük yumurta xüsusi qablara sığmaya bilər
  • Hazırlamaq çox vaxt aparır
  • Sızmağa meyllidir
  • Bişmiş yumurtaları çıxarmaq çətindir
  • Yumurta qəribə formada çıxır

Yumurta necə istifadə olunur- Yumurta qaynatmaq üçün ən yaxşı yol

Yumurta təlimatları sərt qaynadılmış və yumşaq qaynadılmış yumurta kimi yumurta reseptini hazırlayarkən yerinə yetirilməsi asan olan bir neçə addım təqdim edir. Yumurtalardan düzgün istifadə etmək üçün aşağıdakı addımları izləyin:

  1. Yumaqları yuyun, qurudun və yığın
  2. Yumurtaların içini bir az yağ və kağız dəsmal ilə səxavətlə örtün
  3. Yumurtaları qapaqlar ilə birlikdə qoyun və üstləri yaxasından bazaya bərkidin
  4. Yumurtaları doğrayın və tərkibini Eggies kapsuluna tökün
  5. Qapağı yenidən bağlayın
  6. Doldurulmuş Yumurta kapsullarını bir qaynar su tenceresine 12-17 dəqiqə qoyun, üzmələrini təmin edin
  7. Yumurtaları qaynar sudan çıxarın və 5 dəqiqə soyuq suya qoyun
  8. Yaxanı gevşetin və qaynadılmış yumurtaları çıxarın

Ehtiyat tədbirləri: Yumurta kapsullarını mikrodalğalı sobada istifadə etməyin. Onlar sobada istifadə üçün nəzərdə tutulmuşdur. Yumurta qabları ilə işləyərkən diqqətli olun, çünki içindəkilər çox qıza bilər.

Yumurta Vg Egglettes

Yumurta yumurtaları, qabığını çıxarmadan sərt qaynayan yumurta üçün yapışmayan BPA tərkibli silikon qaba bənzər qurğulardır. Bu məhsulu istifadə etmək üçün: qabığa yumurta tökün, qapağını bağlayın və sonra qaynar suya tökün. Bütün Egglettes qablarının içərisində suyun qaynadarkən qaba girməsinə mane olan su keçirməyən bir qapaq var.

Yumurtalar da qabığını soymağa ehtiyac olmadan yumurta bişirir. Yumurta, 2011 -ci ildə TV məhsulunda göründüyü kimi bir reklam olaraq debüt etdi. Sərbəst buraxıldıqda dərhal bir hit oldu. Egglettes ilə Eggies-in yan-yana müqayisəsi.

Material: Yumurta yumurtaları plastikdən hazırlanır, BPA tərkibli yapışmayan silikondan hazırlanır.

TəmizləməYumurta yumurtaları plastik qabların içərisinə asanlıqla yapışdığından yumurtaları təmizləmək asandır və qabyuyan maşın üçün təhlükəsizdir.

Hissələri: Yumurta balqabağının alt və qapaq daxil olmaqla yalnız iki hissəsi var, Yumurtalarda isə baza, üst, qapaq və yaxa olmaqla dörd hissəyə qədər olur. Egglettes daha az hissəyə malik olduğundan, yığmaq və istifadə etmək Eggies -dən daha asandır.

Hökm: Əlbəttə ki, Egglettes, yumurtaları mükəmməl bir şəkildə bişirə bilsə də, Yumurta üzərində böyük bir inkişafdır. Yumurta Egglettes -ə ən yaxın rəqibdir, lakin birincisi problemlərlə doludur.

Yumurtaları yapışmayan silikondan hazırladıqları üçün yumurtaları yumaq bu plastik kapsulların içərisində qala bilməsi üçün plastikdən hazırlandıqları üçün təmizləmək bir qədər çətindir. Beləliklə, Egglettes'i Yumurta ilə müqayisə etməyə gəldikdə, Egglettes, yumurta araşdırmalarından bildiyinizdən daha yaxşıdır.

Son Fikir

Qaynadılmış yumurtaların dadı yaxşıdır, amma yumurtanın qabığını soymaq parkda gəzmək deyil. Yumurta evdə bişmiş yumurta bişirməklə bağlı öhdəliyi azaldacağını vəd edir. Bu gün Yumurta alın və bişmiş yumurtanın soyulması ilə bağlı əngəlləri aradan qaldırın.


Yumurtaları suda necə sınamaq olar

Yumurtanın hələ təzə olub olmadığını yoxlamaq istəyirsinizsə, bunu etmək ən yaxşısıdır su testi . Yumurtanı su ilə dolu bir stəkana qoyun. Yumurta təzədirsə, dibində qalır. Təxminən bir həftəlik yumurtaların künt ucu qaldırılır. Yumurta təxminən iki həftəlik olanda suda olur.

Dörd həftədən başlayaraq yumurta dibi ilə təmas etmədən üzür. Yumurta üzürsə, yeməyi dayandırın. Yavaş -yavaş yüksələn yumurtanın səbəbi, zaman keçdikcə böyüyən yumurtanın içindəki hava kamerasıdır.

Xülasə
  • Bir stəkan su ilə doldurun
  • Yumurtanı yavaş -yavaş su şüşəsinə qoyun
  • İndi əsl yumurta testi belədir:
  • Yumurta altda qalır: yumurta hələ təzədir!
  • Yumurta altda qalır, amma ayağa qalxır: yumurta bir az köhnədir və tezliklə yeyilməlidir!
  • Yumurta yuxarıda üzür:yumurta xarabdır və yeyilməməlidir!

Yumurtaların təravətini necə yoxlamaq olar: silkələyin

Yumurtanı silkələsəniz və səs gəlməsə, yumurtanı yeyə bilərsiniz və o, təzədir. Digər tərəfdən, sarsıldıqda, hava yenidən köçdü və bu da hava balonunu genişləndirdi.

Yumurtaların təravətini necə yoxlamaq olar: yüngül test

Tutun yumurta işığa qədər : Yumurtanı birbaşa ampulün qarşısında saxlayın. Təzə yumurtaların şəffaf bir qabığı var, buna görə də qabığından yumurta sarısını görə bilərsiniz.

Yumurtaların təravətini necə yoxlamaq olar: Sarısını və ağını yoxlayın

Yumurtanı qıranda yumurtanın təzə olub olmadığını asanlıqla anlaya bilərsiniz. Sonra yumurta ağı sərt olur, yumurta sarısı yumurta ağının üstünə qoyulur. Yumurta artıq yaxşı deyilsə, yumurta sarısı olduqca düzdür və yumurta ağı sulu olur. Səbəb: Yumurta ağında olan protein zəncirləri (bunlar bir -biri ilə əlaqəli müxtəlif maddələrdir) zaman keçdikcə əriyir ki, yumurta sarısı və yumurta ağı bir -birinə o qədər möhkəm yapışmasın və daha da güclənsin.

Yumurta nə qədər yeyilə bilər?

Tiramisu, zabaione və ya mayonez kimi təzə yumurta yeməkləri üçün yalnız on gündən çox olmayan yumurtalardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Ən yaxşı tarixdən sonra (qoyulma tarixindən 28 gün sonra) yumurtaları ən azı on dəqiqə qaynatmalısınız.

Qaynadılmış yumurtaların hələ də təzə olub olmadığını necə bilə bilərəm?

Qaynadılmış yumurta tez -tez həftələrlə supermarketdə qalır. Əvvəla, bu problem deyil, çünki bişmiş yumurta tez xarab olan qidalar deyil. Pişirmə, çiy yumurtalarda ola biləcək bakteriyaları öldürür. Paketdəki qaynadılmış yumurta ən yaxşı tarixə (BBD) malik olmalıdır. Ancaq bundan sonra da yumurta uzun müddət yemək üçün təhlükəsizdir.

  • Supermarketdən rəngli yumurta Sənayedə qaynadılmış məhsullar soyuducu olmadan belə üç aya qədər saxlanıla bilər. Burada yumurta rəngində olan lak yumurtaları davamlı edir, heç bir hava yumurtadan içəri nüfuz etmir.
  • Özünüzü evdə bişirdiyiniz yumurta asanlıqla iki həftə soyuducuda saxlanıla bilər.

Bəs boş yumurta?

Yumurtalar boş təqdim edilərsə və ya xaricdən qablaşdırılmasa – ən yaxşısını belə tarixdən əvvəl tapa bilməyəcəksiniz, ” İstehlak Mərkəzindən qidalanma mütəxəssisi Geraldine Huisinga izah edir. İstehlakçının rəngli Pasxa yumurtalarının həqiqətən təzə olub olmadığını söyləmək çətindir. Bu fəndlər kömək edir:

  • Yumurtada geniş rəng dəyişikliyi varsa, bunun səbəbi qabığının qüsurlu olması ola bilər. Onda artıq yeməməlisən.
  • Yumurtanın təravətini qiymətləndirməyin başqa bir hiyləsi, sarısının yerləşdiyi yerdir. Ortada olarsa yumurta təzədir. Yaşlı yumurtalarla hava otağı böyüyür və yumurta sarısı qabığa doğru getdikcə daha çox hərəkət edir.
  • Bir yumurtadan çürük qoxu gəlirsə, məsələ aydındır: zibil qutusuna qoyun!

Yumurtalarınızın təzə qalmasını necə təmin etmək olar

Yumurtaları mümkün qədər təzə alın və ən qısa zamanda istifadə edin

• Yumurtaları soyuducuda saxlayın. Səbəbi: Salmonella 6 ° C -dən aşağı olan temperaturda praktiki olaraq çoxalmır. Sonrakı soyutma bunu geri qaytara bilməz

• Yalnız çiy yumurta olan yeməklər üçün təzə yumurta istifadə etməlisiniz

• Səhər yeməyi yumurtalarını ən az 5 dəqiqə qaynar suda saxlayın

• Ən yaxşı istifadə müddəti bitmiş yumurtalar yalnız qızdırılaraq yeyilməlidir. Salmonella 70 ° C -də öldürülür

• Qabığı zədələnmiş yumurtalar dərhal və yalnız yaxşı qızdırılmış qablar üçün istehlak edilməlidir


Yumurtanın təzə olub olmadığını necə yoxlamaq olar

Bir ton yumurta yeyirem. Ən yaxşı səhər yeməyi (və ya şam yeməyi!) Yeməklər və ən çox bişirmə reseptlərim ən azı bir yumurta tələb edir. Əlbəttə ki, yumurtaları çox tez keçirik. Bəzən dostumun toyuqlarından yumurta yetişdirirlər və digər vaxtlarda onları mağazadan alıram.

Ancaq nə qədər yumurta yediyimə baxmayaraq, həmişə bir yumurta tapdığım və neçə yaşında olduğunu bilmədiyim ən az bir nümunə var. Bəlkə soyuducunun arxasına doldurulmuşdu və ya bəlkə də yataq yatağının altında yuva yuvasının arxasında tapılmışdı. Hər iki halda, nə qədər uzun müddət oturduğunu sındırmağın, çatlamadan və o dəhşətli çürük yumurta qoxusu ilə risk etmədən sınamağın super sürətli və asan yolu var.

Mənim metodum:

  1. Yumurtanı batıracaq qədər dərin bir qab tapın
  2. Kassanı ən az dörd düym otaq temperaturunda su ilə doldurun
  3. Şübhəli yumurtanı diqqətlə suya salın.
    • Əgər batırsa yemək yaxşıdır
    • Bir az yuxarı qalxsa dibində bir ucu varsa, yemək hələ də yaxşıdır, amma ən qısa zamanda istifadə edilməlidir
    • Üzərsə sonra yumurta yaxşı deyil və onu atmaq lazımdır

İstənilən vaxt soyuducuda bir müddət yumurta olanda və ya dostlarımdan yumurta alsam, həmişə hansının istifadə edilməli olduğunu yoxlamaq və görmək üçün bu üsulu edirəm. Sonra böyük bir pişmiş yumurta və ya gəmi qəzası edirik!

Bir yumurtanın bərk qaynadıldığını necə yoxlamaq olar

Yumurtaları yoxlamaq mövzusunda olduğumuz halda, yumurtanın bişib -bişmədiyini söyləmək üçün sürətli bir üsulum da var. Mən şəxsən bişmiş yumurtalara o qədər də əhəmiyyət verməsəm də, anam bunu edir və mən böyüyəndə soyuducuda həmişə qaynadılmış yumurta yeyirdik. Sizə neçə dəfə diqqət yetirmədiyimi və çörək bişirərkən təsadüfən bişmiş yumurtanı sındırdığını deyə bilmərəm. Vay!

Nəhayət, atam o qabığı sındırmazdan əvvəl sınamaq üçün sürətli bir üsul göstərdi. Yumurtanı bir masa və ya tezgah üstü kimi düz bir səthə qoyun və döndərin. Yumurta üst kimi fırlanırsa, bişirilir. Əks təqdirdə, xamdır. Tort dilimi!


Keto Yumurta Tez Tərifləri

Bu, oyandıqdan sonra 30 dəqiqə ərzində yumurtaya girmək üçün ən sevdiyim yoldur. Kremli, dadlı keto qəhvənizi qarışdırmadan əvvəl yumurta sarısı (və ya iki və ya üç) əlavə edin. Narahat olmayın - yumurta dadmayacaq.

Yumurta ağlarını bişirin və bir az pendirlə yeyin və ya növbəti dəfə omlet və ya yumurta paketi hazırlamaq üçün saxlaya bilərsiniz.

Sarmağın necə hazırlanacağına dair təlimatlara əməl edin, doldurma olaraq feta (və ya ən sevdiyiniz pendirləri) əlavə edin, zeytun yağı və ya ərinmiş kərə yağı ilə çiləyin və digər maddələri atlayın. Sarımsağın bir omlet ilə krep arasında bir yerdə olduğunu, digər yumurta sürətli reseptləri ilə təcrübə qazana bilmədiyiniz bənzərsiz bir toxuma ilə tapacaqsınız.

Keto yumurtasının sürətli qaydalarına ciddi riayət etmək istəyirsinizsə, ispanaq və ağır kremdən imtina edin. Ancaq unutmayın ki, ağır krem ​​yağı ilə çox bənzəyir, buna görə də bu tərkiblə bir az daha yumşaq ola bilərsiniz.

Hər pişmiş yumurta üçün bir kaşığı kərə yağı və ya yağ istehlak etməyi unutmayın. İstəsəniz əlavə pendir də əlavə edə bilərsiniz, ancaq yumurta başına 1 unsiya keçməsin. Bu cazibədar görünmürsə, keto yumurta ısırıqlarımızı sınayın.

Yumurtanı sürətli izləməyin ən sadə yollarından biri, bişmiş yumurtaları yeməyinizin əsası olaraq istifadə etməkdir. Yumurta başına bir kaşığı zeytun yağı və ya ərinmiş yağ tökün və dadına görə duz əlavə edin.

Yumurtadan hazırlanan yumurta salatını hazırlamaq üçün bişmiş yumurtaları da doğraya bilərsiniz.

Sadə Yumurta Salatı

Yumurta salatı reseptlərinin çoxu qaydalara uyğun gəlməyən bir çox maddələr tələb etsə də, əsas komponentlərinə: bişmiş yumurta, yumurta sarısı və yağdan təmizlədikdən sonra özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Təəccüblüdür ki, doyurucu bir keto mayo hazırlamaq üçün ehtiyacınız olan yağ və yumurta sarısıdır. Yumurtanın sarısını çırpın və kremli bir mayoya emulsiya etmək üçün hər dəfə bir damla yağ əlavə edin. (Daha ətraflı təlimat üçün, mayonez haqqında bələdçimizin Homemade Keto Mayo hissəsini oxuyun.)

Mayo hazırladıqdan sonra bişmiş yumurtaları doğrayın və ikisini qarışdırın. İstəsəniz ləzzət üçün duz, istiot və doğranmış pendir əlavə edin.

Yumurta Fast Mayo ilə Pendir Cipsi

Pendir cipsi üçün bir dip olaraq əvvəlki reseptdəki 2 tərkibli mayodan da istifadə edə bilərsiniz. Bu pendir cipslərinin çağırdığı donuzdan istifadə etməsəniz belə, nəticə yenə də məmnun və xırtıldayan olacaq.

Mayodan qalan yumurta ağını istifadə edin, daha sonra pişmiş yumurta və ya yumurta bükün.

Yumurtalarınızı qızartmaq, günəşli tərəfi yuxarı qaldırmaq və ya asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, bu reseptin pendir səbəti hissəsini sınayın. Pendir səbətləriniz bişirilərkən yumurtalarınızı kərə yağı ilə bişirin (mükəmməl ölçülü yumurta əldə etmək üçün ramekin istifadə edərkən).

Səbətlər hazır olduqdan sonra hər səbətin üzərinə bişmiş yumurta qoyun. Yumurta oruc qaydalarına dəqiq riayət etmək üçün hər səbət üçün təxminən dörddə bir stəkan doğranmış pendir və hər yumurta üçün bir kaşığı yağ və ya kərə yağı istifadə edin.

Bunlar mahiyyətcə əriyən pendir çıxan omlet bükülmələridir. Kolbasa və donuz ətini buraxın və doldurmaq üçün istədiyiniz keto pendirlərini istifadə edin.

Hər bükülmə iki yumurtadan hazırlandığından, hər rulona 2 qram pendir və iki yemək qaşığı kərə yağı və ya yağ istifadə edin.


Karton yumurtanızın mümkün qədər təzə qalmasını təmin etmək üçün onu soyuducunuzun ən soyuq yerində saxladığınızdan əmin olun - soyuq havanın batması və soyuducunun arxasına doğru getməyiniz üçün ümumiyyətlə alt rəflər olacaq. . Bir çox insanlar yumurtalarını soyuducunun qapısının içərisində saxlamağı sevirlər - bəzən orada hətta kiçik bir yumurta bölməsi də var - amma bu, mətbəxə ən çox məruz qaldığı üçün soyuducunun ən isti hissəsidir. #x27s istilik. Dərin get, əvəzinə!

Yumurtalarınızın boşa getməsinə icazə verməyin! İstifadəyə ehtiyacınız olan bir dəstə yumurta əldə etmisinizsə, onları sərt şəkildə qaynatmağı məsləhət görürük. Uzun müddət çiy oturmamalı olan köhnə yumurtaları istifadə etməyin ən yaxşı yolu. Qaynadıqdan sonra yumurtalarınız başqa bir həftə soyuducuda saxlanacaq və onları salatlarda, soslarda, taxıl qablarında, sandviçlərdə və daha çox istifadə edə bilərsiniz. (Sərt qaynadılmış yumurtadan istifadə etmək üçün 37 ən sevimli yolu nəzərdən keçirin.)

İndi bir yumurtanın pis olub olmadığını necə söyləyəcəyinizi bilirsiniz, imtina edərək sevdiyiniz yumurta reseptlərinin hamısını etməyə davam edə bilərsiniz. Bir az ilham lazımdır? Yumurta yemək üçün ən çox sevdiyimiz yollara nəzər salın. Səhər yeməyi və sonrakı yeməklər üçün ən yaxşı yumurta reseptləri.


Videoya baxın: Təzə yumurtanın müəyyən edilməsi. Teze ve kohne yumurta. Yumurta tezedi ya kohne (Dekabr 2021).