Ənənəvi reseptlər

Qarğıdalı çörək güveç və kərəviz balqabağı, göbələk və ancho mol

Qarğıdalı çörək güveç və kərəviz balqabağı, göbələk və ancho mol

Tərkibi

Doldurma

  • 3 xörək qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 1/2 fincan doğranmış soğan
  • 1 1/4 kilo müxtəlif yabanı göbələklər (istiridye, chanterelle və portobello kimi), incə doğranmışdır
  • 1 1/2 yemək qaşığı doğranmış təzə adaçayı
  • 4 çay qaşığı doğranmış təzə kəklikotu
  • 3 böyük sarımsaq mixəyi, doğranmışdır
  • 2 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • 4 fincan 1/2 düymlük kublar toxumlu qabıqlı balqabaq (təxminən 2 1/2 lirə)
  • 2 stəkan qurudulmuş qara lobya (iki 15 unsiya qutudan)
  • 2 stəkan şirədə doğranmış pomidor (iki 14 1/2 unsiyalı qutudan)

Qarğıdalı çörəyi

  • 4 fincan Masa Harina (qarğıdalı tortilla qarışığı)
  • 3/4 çay qaşığı qabartma tozu
  • 4 1/4 fincan (və ya daha çox) su
  • 10 yemək qaşığı (1 1/4 çubuq) kərə yağı, əridilmiş, bölünmüş
  • 2 stəkan (qablaşdırılmış) qaba rəndələnmiş əlavə iti ağ çedar pendiri (təxminən 8 unsiya)
  • 3 xörək qaşığı incə doğranmış təzə italyan cəfəri

Resept Hazırlanması

Doldurma

  • Yağı böyük qazanda orta-yüksək istilikdə qızdırın. Soğan əlavə edin; qızılı qədər qızardın, təxminən 10 dəqiqə. Göbələk əlavə edin; yumşalana qədər qızardın, təxminən 10 dəqiqə. Adaçayı, kəklikotu, sarımsaq və kimyon əlavə edin; 1 dəqiqə qarışdırın. Balqabaq, lobya, suyu ilə pomidor və 1/2 fincan su əlavə edin; qaynatmaq. İstiliyi orta səviyyəyə endirin, örtün və 8 dəqiqə qaynatın. Tərəvəz yumşaq olana və mayenin çox hissəsi buxarlanana qədər qarışığı hələ də çox nəmli, təxminən 12 dəqiqə qədər açın və bişirin. Mövsümü bolca duz və istiotla doldurun. (1 gün əvvəl hazırlana bilər. Bir az sərinləyin. Örtün; soyudun.)

Qarğıdalı çörəyi

  • Fırını 350 ° F -ə qədər qızdırın. Kərə yağı 15x10x2 düymlük şüşə qab. Böyük bir qabda Masa Harina, qarğıdalı unu, duz və qabartma tozunu qarışdırın. Qarışdırmaq üçün 4 1/4 fincan su, 6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, yumurta və yumurta sarısını başqa böyük bir qabda çalın. Yumurta qarışığını Masa Harina qarışığına qarışdırın. Pendir və maydanozu qarışdırın, qalın nəmli xəmir hazırlamaq üçün lazım olduqda daha çox su əlavə edin.

  • Hazırlanmış çörək qabına 4 stəkan xəmiri köçürün. Hamurun üzərinə böyük bir plastik sarğı qoyun. Kömək olaraq plastikdən istifadə edərək, xəmiri aşağıya və yeməyin yuxarı tərəflərinin 3/4 hissəsinə bərabər şəkildə basın; plastikdən soyun. Qaşıq xəmirə tökülür, bərabər yayılır. Qalan xəmiri doldurmanın üstündəki kiçik kuklalara qoyun. Ofset spatula istifadə edərək, yumşaq bir şəkildə örtün. Doldurmağı əhatə edərək möhürləmək üçün üst və alt xəmirin kənarlarını bir -birinə sıxın. Qapaq; üşümək.)

  • 4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı ilə güveçin üstünə sürün. Xəmir açıq qızılı rəngə çevrilənə və güveç təxminən 1 saat qızdırılana qədər bişirin (və ya soyudulduqda təxminən 1 saat 15 dəqiqə). 10 dəqiqə sərinləyin. Kvadratlara kəsin; Ancho Mole ilə xidmət edin.

Baxışlar Bölməsi

Birincisi, əlləri aşağı düşür ƏN YAXŞI içdiyim və içdiyim vegetarian bibəri sevimli ətsiz reseptlər bu günə qədər. Bitki mənşəli zülal və liflə dolu, dumanlı ədviyyatlarla canlı və inanılmaz dərəcədə zəngin və ürəkaçandır. İnanın, bu köstebek tərzi çili hətta ətyeyənlərin inadkarını da sevindirəcək.

Bəzi maddələr joker kimi görünsə də, bu bibəri həqiqətən hazırlamaq üçün bir araya gəldiklərinə inanın unudulmaz. Ləzzət ölçüsü, daddığım digər vegetarian bibərindən fərqli deyil.


Qarğıdalı çörək güveç və kərəviz balqabağı, göbələk və ancho mol - tərifləri

Zucchini Qarğıdalı çörəyi
Bon Appetit -dən uyğunlaşdırılmış, iyul 2011 -ci il 1 ədəd çörək

bu həqiqətən yaxşı bir qarğıdalı çörəyi resepti, buna görə başlayaq. nəm deyil, buna görə də banan və balqabaq çörəyi kimi bir toxuma gözləməyin. daha qurudur, amma kərə yağıdır (qızardılmış kərə yağı ilə - yum!) və bir az şirinlik təmin etmək üçün kifayət qədər şəkərə malikdir. Balqabağı çox fərq etmirsiniz, amma ən azından tərəvəz alırsınız, bir az da olsa! və düzünü desəm, bu, Cənubi qarğıdalı çörəyinin dadına bənzəmir. Cənub qarğıdalı çörəyi o qədər də şirin deyil və bəlkə də bir az daha quru, bir qədər ağırdır. hər halda, bu, bir güveç üçün böyük bir yan məhsul, ya da bəlkə də Şükran günüdür? Bu həftə gecələr qəlyanaltı olaraq yedim, amma bu, artıq müzakirə etdiyimiz kimi pis təsirlərə səbəb ola bilər.

vaxt öhdəliyi: 3 saat (yemək + soyutma müddəti yalnız təxminən 30 dəqiqə aktivdir)

maddələr
1/2 c (1 çubuq) duzsuz kərə yağı
2 böyük yumurta, yüngülcə döyülmüşdür
1/2 c yağsız süd
1 böyük balqabaq (təxminən 10 unsiya)
1 c yazılmış un
1/2 c tam buğda unu
1/2 c şəkər
1 t qabartma tozu
3/4 t kosher duzu
1/2 t çörək soda
3/4 c orta öğütülmüş qarğıdalı unu

təlimatlar
Rafı sobanın ortasına qoyun və 350 F -ə qədər qızdırın. Bir çörək qabını püskürtün və ya yağlayın.

Kiçik bir tencerede kərə yağını orta istidə əridin. Tava altındakı kərə yağı təxminən 3 dəqiqə qızıl qəhvəyi olana qədər bişirməyə davam edin. Kərə yağını orta qabda doğrayın. Bir kənara qoyun və sərinləyin. Yumurta və südü çırpın.

Zucchini qabığını soyun və qaba doğrayın. Kərə yağı qarışığı olan qaba əlavə edin və yaxşı qarışana qədər qarışdırın.

Böyük bir qabda hər iki unu, şəkəri, qabartma tozunu, duzu və soda qarışdırın. Qarğıdalı ununu çırpın. Sadəcə qarışdırmaq üçün balqabaq qarışığı əlavə edin (qarışıq çox qalın olacaq). Hamuru hazırlanmış tavaya köçürün və hamar bir yerə qoyun.

Çörəyi qızıl rəngə qədər bişirin və mərkəzə daxil edilmiş bir test cihazı 55 dəqiqə təmiz çıxır. Tava içərisində 10 dəqiqə sərinləyin. Tencereden çıxarın, tel tel üzərində tamamilə soyudun. Ən yaxşı ləzzət üçün bir gün əvvəlcədən hazırlayın.


Cənub yaramaz qarğıdalı çörəyi

Fırını 400 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın və 13 x 9 düymlük bir çörək qabını yağlayın (Pyrex qabından istifadə edirsinizsə sobanı 375-ə qoyun). Jiffy qarışığını böyük bir qaba qoyun və yağdan başqa hər şeyi əlavə edin. Hamısı birləşənə qədər qarışdırın, ancaq bir neçə xırda parça və ya un zolağı haqqında narahat olmayın. Tava içərisinə tökün və ortasına taxılan kürək təmiz çıxana qədər 20 və 30 dəqiqə bişirin. Qarğıdalı çörəyini sobadan çıxarın və üstünü bir pasta fırçası ilə yağ parçaları ilə fırçalayın. Sərinləyin və bir az isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Qalanları soyuducuda saxlayın.

Əgər Jiffy qarışığını tapa bilmirsinizsə və ya istifadə etmək istəmirsinizsə: 1-1/2 stəkan unu və incə qarğıdalı ununu elektrik qarışdırıcı və ya digər böyük qabda birləşdirin. 2 xörək qaşığı qabartma tozu, 1/2 çay qaşığı duz və 2 xörək qaşığı qədər şəkər əlavə edin (buraxa bilərsiniz, amma qarğıdalı çörəyinin qəhvəyi olmasına kömək edir). Qarışdırın və ya qarışdırın. 6 xörək qaşığı yumşaq duzsuz kərə yağı və ya tərəvəz qısalmasını dilimlərə kəsin və unun üzərinə səpin. Kərə yağı və ya qısaldılması un qarışığına tamamilə paylanana və heç bir parça qalmayana qədər hər şeyi qarışdırmaq üçün mikser və ya pasta qarışdırıcıdan (və ya barmaqlarınızdan) istifadə edin.


Chik n ' pasta

Açar
df = südsüz
gf = glutensiz (və ya glutensiz üçün təlimatlar/asan əvəzedicilər)*
lov = lakto-ovo-vegetarian (yəni süd və yumurta ola bilər)
tərəvəz = vegan



birdən-birə
Pastırma ilə bükülmüş tarixlər (gf)
Deviled Yumurta (gf, lov)
Edamame & amp Zəncəfil Wonton Ravioli ilə Soya Susam Daldırma Sosu (df, tərəvəz, lov)
Jalapeno Xardal ilə Ham & amp Cheddar Pretzel Bites
Hush Puppies w/ Green Tomato Jam (df, gf, lov)
Şüyüd və dəniz Duzu ilə Manchego Shortbread (şirindən daha dadlı) (lov)
Mango Donuz Əti, çiyələk üzərində (df, gf)
Mignonette ilə istiridye (df, gf)
Plantain Chips (df, gf, lov, veg)
Puppy Chow (şokoladlı Chex desert yeməyi) (df, gf, lov, veg)
Acı Fıstıq Soslu Karides və Zəncəfil Potstickers (df)
Acılı Balqabaq Toxumu (gf, df, veg, lov)
Sriracha Chex Mix (gf, lov)
Tekila-Əhəng Karamel Qarğıdalı (gf, lov)



peçenye və ampüllər
(tez çörək)
Mavi Pendir Scallion Bisküvi (lov)
Karabuğday Lavanda Çörəkləri (lov)
Çiyələk çörəkləri (lov)
Darçın Yağı ilə Şirin Kartof-Bekon Biskvitləri
Pomidor və qarğıdalı cobbler



mayalanmış çörəklər
Kərə yağı ilə yapışqan çörəklər (lov)
Kakule Baharatlı Çörək (lov)
Şokolad Babka (lov)



burgerlər

Fıstıq-Chipotle Barbekü Soslu Mal əti Burgerləri (gf)
Limon Yağı və Lemon Pesto ilə mal əti sürüşdürücüləri
Cheddar & amp; soğan burger burgerləri
Qatıq-Nanə Soslu Hind Ədviyyatlı Quzu Burgerləri (gf)
Turşu Soğan və Chipotle Kremli Qovurulmuş Poblano və Bison Burgerləri.
Salmon-Cilantro Burgers w/ Cilantro Mayo (df)
Acılı Qara Fasulye Burgerləri (lov)



Alma yağı (df, gf, lov, veg)
Meyvə Qoruyucuları (df, gf, lov, veg)
Yaşıl pomidor mürəbbəsi (df, gf, lov)
Limon kəsmik (gf, lov)
Quick Curry Turşu (df, gf, lov, veg)
Rhubarb Kompotu (df, gf, lov, veg)
Vanil ekstraktı (df, gf, lov, veg)



Qanlı Marys (df, gf)
Chai İsti Şokolad (gf, lov)
Zəncəfil köhnə (df, gf, lov, veg)
Portağal Fesleğen Mojito (df, gf, lov, veg)
Mai Tais (df, gf, lov, veg)
Ət-qaritalar (df, gf)
Baharatlı Sangria (df, gf, lov, veg)
Ispanaq, Muz və Yulaflı Smoothie (lov)
Çiyələk soda (df, gf, lov, tərəvəz)
Ənənəvi Mojito (df, gf, lov, veg)



Squash & amp; Sweet Patates ilə bişmiş makaron (lov)
Qara Susam Otsu (gf, df, lov, veg)
Susam əriştəsi üzərində Char Siu (df, gf)
Klassik Ragù Bolognese
Pomidor Sousu və amp Fregola və ya Düyü ilə Cod (df, gf)
Son dəqiqə İsrail Cous Cous (df, lov, veg)
Kolbasa, Kale və 'Shrooms ilə Linguini (gf)
Lite Pasta Alfredo/ Cajun Toyuq & amp Kielbasa (gf)
Anamın Pizza güveç
Noxud, Kuşkonmaz, Kərə Yağı və amp Prosciutto ilə makaron (gf)
Soppressata ilə Dovşan Raqo
Kale, pastırma və günəşdə qurudulmuş pomidor ilə Rigatoni
Qovurulmuş Havuç & amp; Ricotta Ravioli (lov)
Linguine və amp Ramp Pesto ilə qızardılmış qızılbalıq (gf)
Serrano Ham Pomidor Sosunda Dumanlı Küftələr
Albalı Pomidorlu Bahar Makaronu (lov)
Soba Noodles/ Karides və amp Crispy Shallots (df, gf)
Spagetti və Ət Sosu (df)
Şirin Kartof Gnocchi/ Qəhvəyi Kərə yağı Sage (lov)
Swiss Chard Dolması Kabukları (lov)
Təzə Qarğıdalı Pesto ilə Tagliatelle



ləzzətli
Andouille & amp; Tangy alma salatı ilə şirin kartof pastası
Payız Toyuq Pot Pie
Cilantro-Lime Crema ilə mal əti Empanadas
Yaşıl pomidor pastası (gf, lov)
Lasagna-ish Ratatouille-ish Tart (lov)
Meksikalı Chorizo ​​Quiche
Mərakeşli Toyuq Pastası (B ’stilla)
Mərakeş Çobanı ’s Pie (gf)
Pizza Rustica (lov)
Tam Buğda Albalı Pomidor Tortu (lov)





mal əti
Mal əti & amp; Göbələk Sloppy Joes (df)
Mal əti Barbacoa/ qaynadılmış yumurta (gf)
Fıstıq-Chipotle Barbekü Soslu Mal əti Burgerləri (gf)
Ancho, Mole və Pinto Fasulye ilə Dana Çili (df)
Cilantro-Lime Crema ilə mal əti Empanadas
Limon Yağı və Lemon Pesto ilə mal əti sürüşdürücüləri
Cheddar & amp; soğan burger burgerləri
Philly Cheesesteak
Chicago Hot Dog (df)
Chili con Carne
Klassik Ragù Bolognese
Ənənfəli Kartof Hash və Hələb Bibəri Aioli ilə yandan biftek (gf)
Izgara Yan Biftek/ Avokado Relish ilə (df, gf)
"Fərdi" Mal əti Wellingtonları
Steak & amp kuşkonmaz ilə Koreya Bibimbapı (df)
Köftə köri (df, gf)
Küftə, Mərakeş Tagine (df)
Küftə, Dumanlı, Serrano Ham Pomidor Sosunda
Meksikalı Hot Dog
Anamın Pizza güveç
Mərakeş Çobanı ’s Pie (gf)
Porterhouse Steak wra/ Fra Diavolo Barbekü Sousu və Bibər-Pomidor Salatı (df, gf)
Sürətli Vyetnam Pho (df, gf)
Reuben sendviçləri
Qısa qabırğa, Curried (df, gf)
Qısa qabırğalar, Hind Ədviyyatlı və amp Braised (df, gf)
Qısa qabırğalar, Pomidor bişmiş (df, gf)
Qızardılmış Qırmızı Pirinç, Sirloin, Edamame və amp Chard ilə (df, gf)
Doldurulmuş Pomidor (df, gf)
Bişmiş Mal əti (df)
Qırmızı Şərab Soslu Tri-Tip Steak Frites (gf)



iştahaaçan/birinci yemək/yan
Heirloom Pomidor Salatı, Ayran Sosu ilə (gf, lov)
Narenciye Salatı (df, gf, lov, veg)
Feta və Nanə ilə Narenciye Salatı (gf, lov)
Yunan (Horiatiki) Salatı (gf, lov)
Izgara Qarğıdalı və 3 Fasulye Salatı (df*, gf, lov, veg*)
Bibər-Pomidor Salatı (df, gf)
Chipotle Ranch Giydirmə ilə Romaine & Butternut Squash Salatı (gf, lov)
Parmesan Vinaigrette ilə Təraş Çiy Kuşkonmaz Salatı (gf, lov)
Tangy alma salatı (gf, lov)
Pomidor, Fesleğen və Mozzarella Salatı (gf, lov)
Zucchini Carpaccio (gf, lov)



sefalopodlar
Şüyüd, Yaşıl Sos və Noxud Püresi ilə qızardılmış, Izgara Ahtapot (gf)
Beş ədviyyatlı kalamar



Ancho Donuz və amp Hominy Stew (df, gf)
Çili Yağı və Qovurulmuş Fıstıqlı Havuç-Zəncəfil Şorbası (gf, lov)
Qızardılmış qırmızı bibər və alma şirəsi azaldılması ilə gül kələm-alma şorbası (gf, lov)
Chili con Carne
Cioppino (df, gf)
Coconut Red Curry 'Hot Pot' w/ Qızardılmış Toyuq və amp Göbələk (df, gf)
Karnabahar və noxudlu ölkə kapitanı (df, gf)
Kəsmikli Balqabaqlı Balqabaq Şorbası (gf, lov)
Yaşıl Split Noxud Çorbası (df, gf, lov, veg)
Hoppin ’ John (df, gf)
Mərakeşli Köfte Tagine (df)
Balqabaq və Karides Bisküvi (gf)
Sürətli Vyetnam Pho (df, gf)
Qovrulmuş Şalgam və amp Squash Chipotle Çorbası (df, gf)
Qızardılmış noxudlu pomidor şorbası (gf)
Toskan Ribollita (lov)



tokalar, ayaqqabılar, xırtıldayanlar və s
Limon Blueberry Toka (lov)
Rhubarb-Apple Crisp (df, gf, lov)


Mal əti Barbacoa/ qaynadılmış yumurta (gf)
Pivə qızardılmış Türkiyə Tacos ilə qovrulmuş pomidor Salsa (df)
Qara Fasulye və Şirin Kartof Tacos (df, gf, lov, veg)
Chipotle-ovuşdurulmuş Somon Tacos (df, gf)
Evdə hazırlanmış qarğıdalı tortillaları (df, gf, lov, veg)
Koreya Tofu Tacos (df, lov, veg)
Cilantro Corn Salsa və Cilantro Crema ilə Meksika Ceviche Tacos
Turşu Soğan ilə Pollo Asada Tacos (gf)



Squash & amp; Sweet Patates ilə bişmiş makaron (lov)
Bibimbap (df, gf, lov)
Qara Fasulye və Şirin Kartof Tacos (df, gf, lov, veg)
Qara bibər Tofu (gf, lov)
Qara Susam Otsu (df, gf, lov, veg)
Butternut Squash & amp; Arpa Risotto (lov)
Chana Masala (df, gf, lov, veg)
Noxud Sarğı (lov)
Qızardılmış Yumurta ilə Chilaquiles (gf, lov)
Kuskus Doldurulmuş Pomidor (lov)
Patlıcan, Pomidor və amp Qırmızı Mərcimək (df, gf, lov, veg)
Acılı Zəncəfil-Susam Sousu və amp Brokkolini ilə qızardılmış Tofu (df, gf, lov, veg)
Heirloom Pomidor Salatı, Ayran Sosu ilə (gf, lov)
Kale & amp Provolone Öğütücülər (df, lov)
Koreya Tofu Tacos (df, lov, veg)
Tofu ilə Tay Tay dili (df, gf, lov)
Pizza Rustica (lov)
Portobello Göbələkli Sandviçlər (lov)
Quinoa-Arugula Salatı/ Ərik və Fıstıq (df, gf, lov, veg)
Quinoa, Fasulye və ampcilli bibər sarğı ilə Escarole Salatı (gf, lov)
Xiyar qatıqlı ədviyyatlı qırmızı mərcimək (gf, lov)
Acılı Qara Fasulye Burgerləri (lov)
Albalı Pomidorlu Bahar Makaronu (lov)
İsveçrə Chard Dolması Kabukları (lov)
Yaşıllar və Tahini ilə qızardılmış Farro (df, lov, veg)
Pomidor və qarğıdalı cobbler (pancettanı tərk etsəniz)
Pomidorla Bişmiş Yumurta (Crocatini)
Qızardılmış Yumurta ilə Bişmiş Göbələk və Veggie Risotto (gf, lov)
Tam Buğda Albalı Pomidor Tortu (lov)
Wild Pirinç Salatı/ Miso Geyinmə ilə (df, gf, lov, veg)



toyuq
Achiote-Marinated Grilled Toyuq (df, gf)
Faye xalanın toyuq pastası (df)
Payız Toyuq Pot Pie
Buffalo Soslu Mavi Pendir Doldurulmuş Toyuq
Toyuq a la Veracruzana (df, gf)
Toyuq və Sosis Jambalaya (df, gf)
Toyuq Qanadları, Zəncəfil-Bal
Toyuq qanadları, Mango-Curry
Chilaquiles Stili Qovurulmuş Toyuq Ayaqları (df, gf)
Klassik Ragù Bolognese
Coconut Red Curry 'Hot Pot' w/ Qızardılmış Toyuq və amp Göbələk (df, gf)
Karnabahar və noxudlu ölkə kapitanı (df, gf)
Dhaba Toyuq Köri (df, gf)
Keçi Pendirli Farro & Veggie Salatı
Qızardılmış Toyuq və Şirin Kartof Waffle
Zaatar ilə qızardılmış toyuq (df, gf)
Klassik Qırmızı Mole ilə laklı toyuq (df)
Qalan Panzanella Salatı (df)
Lite Pasta Alfredo/ Cajun Toyuq & amp Kielbasa (gf)
Meksika toyuq güveç (gf)
Bişmiş Şirin Kartof üzərində Meksika Toyuq Salatı (df, gf)
Mojito Toyuq/ Qovurulmuş Kuşkonmaz və Badam (df, gf)
Mərakeşli Toyuq Pastası (B ’stilla)
Hindistancevizi-Çili-Zəncəfil Sousu ilə Fıstıqlı Qabıqlı Toyuq
Turşu Soğan ilə Pollo Asada Tacos (gf)
Üzümlü və Şam Fındıqlı Agrodolce ilə qızardılmış toyuq əti (df, gf)
Xiyar-Qatıq Soslu Ədviyyatlı Qovrulmuş Korniş Toyuqları (gf)
Acılı Qızardılmış Toyuq (df)
Çay və Ədviyyatla Dumanlı Bişmiş Toyuq (df, gf)
İki Şüşəli Asiyalı Barbekü Toyuq (df)
Tyler ’s Ultimate Jerk Chicken (df, gf)
Zuni Cafe -nin 'İsti çörək salatı ilə qovrulmuş toyuq'



yeməklər
Squash & amp; Sweet Patates ilə bişmiş makaron (lov)
Qara Susam Otsu (gf, df, lov, veg)
Butternut Squash & amp; Arpa Risotto (lov)
Noxud Sarğı (lov)
Qarğıdalı, pastırma və Arugula Pizza
Qarğıdalı Blueberry Cookies (lov)
Kuskus Doldurulmuş Pomidor (lov)
Keçi Pendirli Farro & Veggie Salatı
Meksikalı Chorizo ​​Quiche
Armud və Prosciutto Pizza
Quinoa-Arugula Salatı w/ Ərik və Püstə (df, gf, lov, veg)
Quinoa, Fasulye və ampcilli bibər sarğı ilə Escarole Salatı (gf, lov)
Reuben sendviçləri
Soba Noodles/ Karides və amp Crispy Shallots (df, gf)
Kale, Squash və amp Pecorino ilə yazılmış Focaccia (lov)
Yaşıllar və Tahini ilə qızardılmış Farro (df, lov, veg)
Tam Buğda Albalı Pomidor Tortu (lov)
Wild Pirinç Salatı/ Miso Geyinmə ilə (df, gf, lov, veg)

Açar
df = südsüz
gf = glutensiz (və ya qlütensiz təlimatlar)*
lov = lakto-ovo-vegetarian (yəni süd və yumurta ola bilər)
tərəvəz = vegan

*məsələn, burgerlərin özləri qlütensizdirsə, özü olmayan çörək ala bilər və ya çörəksiz burger yeyə bilər. və ya makaron glutensizdirsə, bir gf görürsünüz. (tam buğda makaron yeməkləri kimi) yeməsəniz də, asanlıqla özü olmayan bir makaron əvəz edə bilərsiniz.


Ən Yaxşı Qida Şəbəkəsi Mətbəx Təriflərinin Rəsmi Siyahısı

Biz fikirləşdik. Sınadıq. Yenə sınaqdan keçirdik. Bu reseptləri tamamilə mükəmməl olana qədər düzəltdik-zamanın sınağından çıxacağına əmin olan sınanmış yeməklər. Onları "Ən Yaxşılarımız" adlandırmaqda 100% inamlıyıq. Onları sınayın və razılaşacağınıza əminik.

Şəkil: Matt Armendariz & copy Müəlliflik hüququ 2015

Fotoşəkil: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

Fotoşəkil: Caitlin Ochs, Caitlin Ochs, Caitlin Ochs

Şəkil: Brian Kennedy & copy2013, Televiziya Qida Şəbəkəsi, G.P. Bütün hüquqlar qorunur

Ən yaxşı toyuq və düyü

Klassik toyuq və düyü, boşqabda vurulacaq ən sevimli yeməklərdən biri ola bilərmi? Biz belə düşünürük. Ağlınızı daha da yelləmək üçün bu versiya yalnız bir tavada hazırlanır. Burada şirəli toyuğa zəmanət vermək üçün düyü ilə eyni vaxtda bişirilən toyuq budlarında sümüklü dəri istifadə edirik. Sonda sürətli bir broyler mükəmməl xırtıldayan dəri yaradır və düyü və tərəvəzlərə bir az xırtıldayan verir.

Türkiyənin Ən Yaxşı Ətli Çörəyi

Ümumi Amerika klassikasının bir qədər yüngül versiyası olan bu məmnun ət köftesi, nəm qalmaq üçün toyuq suyu və isladılmış panko və ləzzət üçün təzə otların qarışığından istifadə edir. Tapdığınız ən yaxşı hinduşka əti və rsquos!

Ən yaxşı doldurulmuş bibər

Bibərləri bişirmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə edərək bu klassikanı daha asan və daha sürətli etdik, təxminən 45 dəqiqə bişirmə vaxtınıza qənaət edin! Qalan düyüdən istifadə etmək üçün əla bir reseptdir. Doldurmağı həqiqətən yığdığınızdan əmin olun (höyük tamamdır) bişirildikcə kiçiləcək.

Ən Yaxşı Blueberry Muffins

Ən çox yaban mersini ilə problem heç vaxt kifayət qədər yaban mersinin olmamasıdır. Meyvənin giləmeyvə çəkisini və nəmini dəstəkləyə bilməsi üçün, əksər çörək bişirmə reseptlərindən daha havalı bir quruluşa sahib olmalıdır. Beləliklə, əlavə qaldırma üçün və qarağatın meyvəni yapışqan halına gətirməməsi üçün kərə yağını kremlədik.

Ən yaxşı bişmiş qızılbalıq

Bu sadə bişmiş qızılbalıq həqiqətən bütün lazımi notları vurur: incə, şirin, ləzzətli, bir az ədviyyatlı və xırtıldayan. Daha böyük bir parça bişirmək gözəl bir təqdimat yaradır. Kərə yağı qızıl çörək qırıntıları və cəfəri ilə üst -üstə düşən, bir həftəlik axşam yeməyi üçün mükəmməldir, lakin qonaqlara xidmət etmək üçün kifayət qədər zövqlüdür.

Ən yaxşı çeynənən şokoladlı çerez çərəzləri

Ağ şəkəri atladıq və tünd qəhvəyi şəkərlə içəri girdik ki, bu da çərəzlərimizə ideal çeynəmə və mükəmməl şirinlik səviyyəsi verir. Doğru miqdarda yarı şirin şokolad fişləri ilə birləşdirilən bu müalicə mütləq bir qalibdir. Resept çoxlu peçenye hazırlayır, amma fikrimizcə, bu heç vaxt problem deyil!

Ən Yaxşı Kiş Lorraine

Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün mükəmməl olan bu ənənəvi fransız yeməyi, hamısı yumşaq bir xəmir qabığına qoyulmuş xırtıldayan pastırma, yumşaq, şirin soğan və qozlu Gruyere ilə doludur. Hamuru iki dəfə soyudmalısınız, amma buna dəyər. Xəmir əlavə yağdır və soyudulmuş vəziyyətdə saxlamaq işinizi asanlaşdırır və yüngül qabıqlı bir qabığa səbəb olur.

Ən Yaxşı Klassik Çiyələkli Keks

Sadə və simvolu olan qısa tortumuz üçün, super yüngül və parçalanması asan olan yüksək peçenye yaradan böyük bir cüt yığma texnikası kəşf etdik. Bu, onları çökmədən doldurmağı asanlaşdırır. Bunun kimi sadə bir resept, tərkibinin parlamasına imkan verir, buna görə tapa biləcəyiniz ən yaxşı giləmeyvə istifadə edin.

Ən Yaxşı Qovurma

Ləzzətli bir qızartma qabının sirri, qızardılmış ətdən və soğandan qovurmaqdır ki, bu da zəngin bir ətirli ləzzət və karamelize şirinlik əlavə edir. Bu addım, reseptimizi yavaş ocaq istifadə edən digərlərindən fərqləndirən şeydir. Həm də yavaş ocağın reseptindən fərqli olaraq, ləzzətləri cəmləşdirən bir az azaltmaq üçün sousumuz qaynadılır. Sonda məxmər sousu və ləzzətli tərəvəzləri olan payızda qızardılmış bir qızardılmış qızartmaq olar.

Ən Yaxşı Sezar Salatı

Ən yaxşı Sezar salatının da ən ənənəvi versiyası olması təəccüblü olmamalıdır. Bu, hamsi və yumurtaları çıxartmağın və keyfiyyətli Parmesan pendirinə qənaət etməyin vaxtıdır. Zərif sarğı tarazlaşdırmaq üçün hətta evdə sarımsaqlı croutons da daxil etdik.

Ən yaxşı toyuq kotletləri

Ən yaxşı kotletlər hazırlamaq üçün yola çıxdığımızda, ləzzətli və şirəli (dadsız və quru deyil) xırtıldayan, çörəksiz bir xarici görünüşü olan və islanmayan mükəmməl tender toyuq axtardıq. Fərqli üsulları sınadıqdan sonra gördük ki, panko və Pecorino Romano qarışığı istədiyimiz duzlu, xırtıldayan qabığı yaradır, həm un, həm də çörək qarışıqlarında qurudulmuş ədviyyatlar kotletlərimizin heç vaxt yumşaq olmamasını təmin edir.

Ən Yaxşı Humus

Bu klassik bir tahini irəli, parlaq və limonlu humusdur və İsraildə tapa biləcəyinizə bənzəyir. Bu resepti sıfırdan qurudulmuş noxudla, həm də konservlə sınadıq və ləzzəti və toxuması təzə bişirildikdə yalnız bir az daha yaxşı idi. Və 24 saat hazırlıq vaxtına qənaət etdik! Beləliklə, qaymaqlı, doyurucu 15 dəqiqəlik bir humus üçün, qutu ilə gedirik.

Ən Yaxşı Yaramaz Joes

Bu, ən yaxşısı olan, həftəlik rahatlıq qidasıdır. Dadlı və ləzzətli, eyni zamanda tez və asan bir ev sousu hazırladıq. Bir çox şirinlik və yüngül karamel bitirmə üçün çoxlu pomidor fermeri üçün həm ketçap, həm də konservləşdirilmiş pomidor sousu istifadə etdik. Yaşıl bolqar bibəri, ləzzət profilini əsl səliqəsiz joe aləminə yüksəldərək digər maddələri həqiqətən artıran əsas bir əlavədir.

Ən yaxşı banan çörəyi

Banan çörəyinə gəldikdə bir çox tələbimiz var və nəhayət bütün qutuları işarələyən bir resept yaratdıq. Nəmli, incə, bir az incə və mükəmməl şirin və ən sevdiyimizin ətrafında. Ən yaxşı tərəfi, ertəsi gün daha da yaxşı olmasıdır (bu qədər davam edərsə). Çörəyi qızardın və bir az duzlu kərə yağı ilə doğrayın. Başqa bir banan çörəyi reseptinə ehtiyacınız olmayacağına əminik.

Ən Yaxşı Toyuq Tikka Masala

Toyuq Tikka Masala, sarımsaq, zəncəfil, fenugreek və garam masala ilə ədviyyatlı, pomidor əsaslı yeməkdir. Bu reseptdə çiyələk yarpaqlarından qozlu və bir az nanə ləzzəti üçün istifadə etdik. Onları tapa bilmirsinizsə, qurudulmuş nanə yarpaqları və bir çimdik yer bibəri ilə əvəz edin. Garam masala, yerli baqqal mağazanızda və əksər milli ədviyyat şirkətlərində tapmaq olduqca asan olan məşhur bir Hindistan ədviyyat qarışığıdır.

Ən Yaxşı Krem Brulee

Çox şirin olmayan zəngin və qaymaqlı bir krem ​​istəyirdik, buna görə də üstündəki karamelize şəkərin xırtıldayan təbəqəsindən tam zövq ala bilərik. Yalnız yumurta sarısı istifadə edərək yumşaq və kremli bir quruluş əldə etdik. Süd və yarı yarı istifadə etməyə çalışdıq, amma sonunda zənginliyi üçün ağır kremlə gəldik. Bütün vanil paxlası, ekstraktdan ala bilməyəcəyiniz daha sıx, saf vanil ləzzəti verir. Vanil toxumlarının qoz -fındıq boyunca cızıldığını görmək də xoşumuza gəlir.

Ən Yaxşı Toyuq Şorbası

Bu çox sevilən şorbanı hazırlamaq üçün bütöv bir toyuqdan çox toyuq ayağının dörddə birini istifadə etməyi seçdik. Pişirmə müddətini heç bir ləzzət vermədən qısaldır və qaranlıq ət əlavə dərinlik qatır.

Ən yaxşı sarımsaq çörəyi

Bu sarımsaqlı çörək resepti və mdashlots yağ və isti, yastıqlı Fransız çörəyinə yüklənmiş çoxlu sarımsaqla çox klassik getdik. Xırtıldayan yaşıl salatla yuvarlaqlaşdıraraq yüngül bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Və ya ən sevdiyimiz şəkildə xidmət edin və ən sevdiyiniz qırmızı souslu makaronla birlikdə.

Ən Yaxşı Lazanya

Uzun müddət qaynadılmış dana əti, pomidorların parlaqlığını inkişaf etdirməyə və ətli bir zənginliyi inkişaf etdirməyə imkan verir. Rikotamız, kəskin sarımsağa təsir edən və ləzzət verən qozlu Parmesan ilə qarışdırılır. Qatlarda ricotta və pomidor sousunun düzgün balansını əldə etmək üçün çox çalışdıq, çünki hər bir elementin öz səsi var.

Ən Yaxşı Hindistancevizi Tortu

İnanılmaz dərəcədə zəngin və çürüyən bir şey qeyri -mümkün qədər yüngül ola bilərmi? Görünür belə. Bu hindistan cevizi tortu hündürlüyü baxımından möhtəşəmdir və gözəlliyi və qəşəng şaxtalı, şirin parçalanmış hindistan cevizi və tender tortdan ibarətdir. Bütün digər hindistan cevizi tortlarını həqiqətən utandıracaq. Bar artıq qurulub.

Ən yaxşı qızardılmış toyuq

Ən ləzzətli toyuq almaq üçün, ədviyyatların sümüyə qədər ətə nüfuz etməsi üçün bir gecədə quruduq. (Narahat olmayın, qəhvəyi şəkər toyuğu şirin etmir, yalnız ləzzəti açmağa kömək edir.) Toyuqdan sonra dadlı qabığın böyük parçalarını əldə etmək üçün dadlı dəmlənmiş unu ayran və isti sousla isladırıq. qızardılır. Bəs o tarağın qarğıdalı? Toyuq ətini otaq temperaturunda xidmət etsəniz belə, qabığı yalnız undan daha çox xırtıldayan xırtıldayan və xırtıldayan edir.

Ən Yaxşı Ayran Pancake

Sizi köhnə yeməkxanaya aparırıq. Bizim reseptdə həm havadar, həm də yüngül bir daxili üçün çörək pudrası və hətta qızılı-qəhvəyi xarici görünüşü üçün çörək soda var.

Ən Yaxşı Çörək Pudingi

Challahı qızartmaq ləzzət qatır, amma daha da əhəmiyyətlisi, kubların daha çox ləzzətli dərəcədə zəngin olan kremi daha yaxşı islatmasına və tutmasına kömək edir. Və əgər bu kifayət deyilsə, biz kremi hazırlamaq üçün 1 deyil, 2 vanil paxlası istifadə edirik və adi köhnə ekstrakt ədalətlə işləmir.

Ən Yaxşı Toyuq Piccata

Bu resepti çox sevirik, çünki tez -tez quru və dadsız olan toyuq göğsü çox nəmli və həssas olur. Sirrimiz nədən ibarətdir? Toyuq bişirməzdən 1 saat əvvəl duz və istiotla ədviyyat etmək onların şirəli qalmasını təmin edir.

Ən yaxşı mərcimək şorbası

Qəhvəyi mərciməklər bu yeməyin ulduzudur. Ləzzəti artırmaq üçün klassik bir mirepoix & mdash soğan, kərəviz və yerkökü & mdash, həmçinin kəklikotu, dəfnə və oregano istifadə edərək bitkini bitirdik. Təzə limon suyu və maydanozu gördük ki, şorbanı daha da parlaqlaşdırdı və gözəl bir rəng əlavə etdi.

Ən yaxşı yağlı pasta xəmiri

Soyudulmuş araq və asan qatlama texnikamız sayəsində bu yağdan hazırlanan pasta xəmiri əlavə qabarıq və incədir. Xəmir parçalarını dəfələrlə yığmaq kiçik əlavə səylər tələb edir və nəticə mütləq buna dəyər olan xəmir pastasına bənzər bir toxumadır. Bu xəmiri bütün pasta və mdash üçün il boyu hazırlamaq istəyəcəksiniz.

Ən Yaxşı Toyuq Parmesan

Toyuq Parmesanında Parmesan olmalıdır. Beləliklə, nəinki bizimki ilə üst -üstə düşdük, daha da ləzzət və toxuma sahib olmaq üçün qabığa əlavə etdik. Kaplama üçün düz çörək qırıntılarından başlamağı və ən sevdiyimiz ləzzətlərlə artırmağı üstün tuturuq. Və çox sadə, klassik İtalyan-Amerika pomidor sousu, toyuq və makaron zənginliyini kəsən parlaq və pomidor ləzzətinə malikdir.

Ən Yaxşı Fudgy Brownies

Bir neçə ipucu və fənd istifadə edərək mükəmməl qaş hazırladıq. Həm yarı şirin şokoladdan, həm də kakao tozundan istifadə etmək istədiyimiz dərin və mürəkkəb şokolad ləzzətini verir. Kərə yağı qızıl qəhvəyi olana qədər bişirmək qızardılmış qoz -fındıq əlavə edir, krem ​​isə dadlı bir toxuma verir.

Ən yaxşı donuz əti

Mal əti güveçimizdəki dərin ləzzətlər, qovrulmuş qovrulmuş qızartmaqdan və soğan və sarımsağı şirin olana qədər bişirməkdən gəlir. Fırında yavaş-yavaş bişirmək, ətin zəngin qırmızı şərab bağlayan sousunda tamamilə yumşalmasına imkan verir. Bu, mürəkkəb tatlar bir gecədə gücləndiyindən irəlidə hazırlamaq üçün əla bir yeməkdir.

Ən Yaxşı Krep

Klassik krepimiz şirin və ya ləzzətli getmək üçün çox yönlüdür, ləzzətli marşrutla gedirsinizsə vanilini buraxın. Burada qalan vaxt unun südü mənimsəməsi, açıldıqdan sonra sizə daha incə krep və qızıl rəng verir.

Ən yaxşı darçın rulonları

"Sıfırdan" darçın rulonlarını sınadıqdan sonra heç vaxt geri dönməyəcəksiniz! Rolllarımızın sirri nəm, yağlı xəmir və ikiqat qalxma müddətidir. Bişdikdən sonra içəri yüngül və yastıqlı və kərə yağı darçın yaxşılığı ilə dolu olacaqlar.

Ən yaxşı balqabaq pastası

Mağazada satın alınan balqabaq pastası ədviyyatı əvəzinə, darçın və hindistan cevizi istifadə etməyi sevirik, beləliklə balqabaqdakı ləzzətləri ortaya çıxardığı üçün sağlam miqdarda hindistan cevizi seçərək aralarındakı nisbətə nəzarət edə bilərik.

Ən yaxşı hindistan cevizi pastası

Bu köhnə pasta zəngin, qaymaqlı bir krem ​​ilə doldurulur, sonra qızardılmış beze buludu və səxavətli şirin hindistan cevizi lopa səpilir. Sevdiyiniz yeməyin desert qutusundan birbaşa çəkdiyiniz kimi dadına baxırsınız, daha yaxşıdır.

Ən Yaxşı Focaccia

Evdə klassik focaccia hazırlamaq asandır. Bizim versiyamız havadar və bir qədər çeynənir, incə qızıl qabığa malikdir. Son yüksəliş zamanı xəmirin üstünə bir az duzlu su çörəyə daha dərin bir ləzzət verir.

Ən yaxşı Carbonara

İndi bu, rahat yemək haqqında fikirlərimizdir. Kremli və zəngin, soyuq bir axşam üçün ən vacib yeməkdir. Arada bir israf etməyi və pendirli yumurta sousuna yuvarlaqlaşdırmaq üçün bir kərə yağı əlavə etməyi sevirik. Ancaq bu seçimi sizə həvalə etdik. Hər halda, daha klassik və ya doyurucu bir makaron yeməyi düşünə bilmərik.

Ən Yaxşı M&M Cookies

Ən sevdiyimiz şokoladlı çerez reseptini götürdük və qəhvəyi şəkəri artıraraq bu çərəzləri əlavə nəmli və çeynənən hala gətirdik. Sonra onları çox böyük ölçüyə salırıq və ən çox sevdiyimiz konfetlə örtülmüş şokoladlarımızı əldə etmək daha yaxşıdır. Pişirməzdən əvvəl hər bir çerezin üstünə əlavə etmək üçün bir az əlavə konfet yığın. Nəticə, dadına uyğun görünən çerezlər!

Ən yaxşı köfte

Dana, donuz əti və donuz ətinin ənənəvi qarışığından daha çox ətdən hazırlanan bir çörək yeməyi seçdik, çünki bu məmnuniyyət verici böyük mal ətirini dadmaq istədik. Süd zənginliyi artırır və ətini yumşaldır, onun sərt və ya qurumasını önləyir. Soğanı bir çox reseptlərin təklif etdiyi kimi çiy əlavə etmək əvəzinə bişiririk ki, bu da xoş bir şirinlik bəxş edir və sərt çiy soğan ləzzətini aradan qaldırır.

Ən Yaxşı Amerika Kartof Salatı

Ən sevdiyimiz kartof salatı ənənəvi mayonez bazasını yalnız doğranmış şüyüd turşusu ilə hazırlayır, həm də əlavə tang üçün turşu duzlu suyundan istifadə edir. Soğanlar, kərəviz və cəfəri təzəlik və bir az xırtıldayanlıq bəxş edir, bişmiş yumurtalar onu praktiki olaraq yemək halına gətirir.

Ən yaxşı alma pastası

Pastamızda müxtəlif alma istifadə etməyi sevirik, həm ləzzət, həm də toxuma əlavə edir və hər bir ləkəni bir az fərqli edir. Pasta qabığındakı araq xəmirin işlənməsini asanlaşdırır və spirt bişirmə zamanı yandığından heç bir ləzzət vermir. Doldurmağı tamamlamaq üçün burbon və ya alma brendi istifadə etməkdən çekinmeyin.

Ən yaxşı şirin kartof güveç

Kremli və yumşaq püresi olan şirin kartofdan xoş bir xırtıldayan təzad yaratmaq üçün marshmallowların üstünə qozlu bir qırıntı seçdik. Doldurma, dərin bir karamel ləzzəti üçün qəhvəyi şəkər və vanil, zənginlik üçün yağ və yumurta ilə balqabaq pastasına bənzər bir müalicə alır. Bu resept bayram yeməyinə çevriləcəkdir.

Ən Yaxşı Sos

Sosumuz, hinduşka gibletləri, soğan və təzə otlardan hazırlanan evdə hazırlanan məhsullardan zəngin tatlar təqdim edir. Qovurulmuş hinduşka damlaları və Worcestershire sousunun bir hissəsi bu kremli, bir parça pulsuz tətili tamamlayır.

Ən Yaxşı Fıstıq Kövrək

Bu şirin və duzlu fıstıq kövrəkliyi mükəmməl qıvrım və parıltıya malikdir. Bir az səbr etsəniz, partiya qonaqlarına xidmət etmək və ya bayram boyunca yeməli bir hədiyyə olaraq dadlı bir kövrəkliyə sahib olacaqsınız.

Ən Yaxşı Brokoli-Cheddar Şorbası

Bu görkəmli brokoli-çedar şorbası zəngin, pendirli və ləzzətlə doludur. Şorbanın yarısından çoxunu püresi etmək qərarına gəldik ki, bu da onu daha qalın və krem ​​halına gətirir, qalanını isə xırda qoyuruq, belə ki, hər loxmada brokoli parçaları olur. Yemək həvəsinizi təmin etmək üçün zanbağı daha çox doğranmış pendirlə qızıllayın.

Ən Yaxşı Bekon Çizburger

Bir ızgara burger sevsək də, bu, bütün mövsümlər üçün ən yaxşı yolumuzdur. Instead of making a typical patty, we smash the meat in a super-hot cast-iron pan to get crispy, ruffled edges. Once you smash your burgers this way, you'll never go back! We top them with all the fixings, including our perfectly balanced special sauce. It's what we consider an iconic burger.

The Best Butter Cookies

Your search is over &mdash this perfect butter cookie will stay in your recipe box for years. It's crisp, yet tender and perfect for tea for two or cookies for someone special. Plus, you have the choice to make drop cookies or a slice-and-bake version!

The Best Vanilla Cake

We love the light texture that cake flour gives baked goods, but we didn't want you to buy a whole box of it. So we used a cheat &mdash all-purpose flour mixed with cornstarch. Cornstarch blocks the formation of gluten in the flour and makes the cake airy and tender. We also added 3 tablespoons of vegetable oil, an old baker's trick, to ensure that the cake stays moist. The heavy cream keeps the frosting light and fluffy.

The Best Crab Cakes

When we set out to make the "best" crab cakes, opinions in the test kitchen were strong and varied. But we could all agree on plenty of fresh, high-quality crabmeat with very little filler. After some tinkering, we created these decadent cakes&mdashgenerously sized and highly seasoned&mdashwith plenty of lemon juice, fresh herbs and spices. The jumbo lump crabmeat is front and center, so splurge on the best and freshest you can find.

The Best Samosas

As much as we love the filling in these samosas, we also must give a big shout-out to the dough. We tried a number of techniques to get that perfect light and crispy texture &mdash the hallmark of a classic aloo samosa. In the end, we found that a wet dough, when rested long enough to fully hydrate the flour, created steam during frying that yielded crispy, bubbled and puffy samosas.

The Best Lemon Bars

It's tough to top a classic lemon bar, but we've done it! We kept the tender, buttery crust and bright filling of the original, and made a few improvements. For our luscious lemon layer, we employed a unique double-cooking method. Simmering first on the stovetop like lemon curd allows us to add butter, which balances the tart and sweet elements and adds a richer, smoother texture.

The Best Vinegar Coleslaw

We love the zippiness that a vinegar-based dressing brings to this coleslaw, making it the perfect partner for rich, meaty dishes like pulled pork or ribs. Cabbage can take lots of seasoning and lots of vinegar, so don&rsquot be bashful. But the real secret to this colorful coleslaw is the marinating time &mdash a long trip to the fridge softens up the veggies and gives them time to absorb the flavors of the vinaigrette. A drizzle of olive oil at the end balances the acidity.

The Best Butter Chicken

Butter chicken originated in a Delhi restaurant when the chef was looking for a way to serve unsold tandoori chicken from the night before. He created a mild tomato curry spiced with cinnamon, cardamom and cloves and finished with butter. It was an instant classic that we love to serve alongside basmati rice and plenty of naan to soak up the fragrant sauce.

The Best French Toast

Our favorite bread for making French toast is pain de mie for its neutral flavor and spongey texture, which helps it absorb the egg mixture without falling apart. It's sometimes hard to find, so you can substitute brioche for a richer and more decadent toast or challah for an all-purpose choice.

The Best Carrot Cake

Our classic carrot cake is nicely spiced with cinnamon, ginger and nutmeg and has toasted pecans both in the cake and on top. Plumped golden raisins and a full pound of carrots make it nice and moist while buttermilk lends tang and tenderness. Our homemade cream-cheese frosting has just the right amount of sweetness.

The Best Corn Casserole

We added Cheddar and chives to this classic and quick side that goes from mixing bowl to oven in less than 10 minutes. It bakes up golden brown and puffy &mdash perfect for a potluck or holiday gathering.

The Best Pecan Pie

This pie delivers plenty of classic flavors like brown sugar, vanilla and toasted nuts. We found that bourbon made a welcome addition. The alcohol bakes off leaving behind irresistible notes of smoke and caramel. Our all-butter crust perfectly balances the sweetness of the filling.

The Best Mashed Potatoes

This is our go-to recipe for classic mashed potatoes, made with plenty of butter and cream. To make them fluffy and flavorful, be sure to simmer them slowly and add plenty of salt to the cooking water. And don't skip the step of steaming the excess water off leaving too much moisture in the potatoes causes them to be loose and gluey.

The Best Stuffing

There's something for everyone in our festive stuffing. It's filled with satisfying ingredients like sausage and mushrooms, plus classic Thanksgiving flavors like onion, celery and lots of chopped herbs. We like it best when baked in a casserole dish and served alongside the turkey. This is also the safest way to prepare it.

The Best Egg Salad

While we love a jazzed up version of egg salad, we always come back to this one for its simplicity, clean flavors and sheer nostalgia. This is the best version of a classic egg salad. It's bright with herbs and the mayonnaise-to-egg ratio is just right, making it perfectly mound-able on a sandwich or bowl of greens.

The Best Oatmeal Raisin Cookies

Do you like chewy cookies? Or do you prefer cakey ones? Our oatmeal-raisin cookies can be both! For a chewy cookie, bake them right away. For a cakey cookie, let the dough rest in the refrigerator for at least 3 hours (or overnight works even better) to allow the oatmeal to hydrate.

The Best Mulled Wine

We love a well-spiced, fragrant mulled wine and this one hits the spot. The spices steep in the cider to intensify their flavors before everything is combined to create a warming, winter drink.

The Best Green Bean Casserole

We bring extra umami (a savoriness) to a traditional green bean casserole with the addition of dried shiitake mushrooms. Once rehydrated, they turn soft and earthy, and their soaking liquid adds oomph to the sauce as well. Our fried onion topping is made from scratch &mdash first, a dip in buttermilk, then fried to crunchy perfection.

The Best Turkey Meatballs

These juicy meatballs with a tender, light texture are packed with flavorful herbs. The meat mixture is softer than you might expect, thanks to the addition of ricotta, but sacrificing a perfectly round shape is worth it. You'll make these turkey meatballs so often you just might forget about your beef meatball recipe.

The Best Chocolate Cake

This is not your everyday chocolate cake. It's a showstopper &mdash very tall and much more of a bakery-style cake than a cake from a box. The frosting has both melted chocolate for smoothness and cocoa for depth of flavor.

The Best Spinach Artichoke Dip

This is our best version of the classic party dip. It's savory and creamy with a slight tang from sour cream and Parmesan -- so hard to resist. We like to use frozen whole leaf spinach and chop it ourselves for more control over the finished texture of the dish.

The Best Peanut Butter Cookies

We wanted a super peanut buttery treat but found that store-bought peanut butter made the cookies a bit gummy when we used more than 1 cup. So we ground roasted peanuts ourselves and added that to the batter for an additional boost of flavor. Honey and melted butter add richness and create a soft and chewy cookie with an irresistible crackled exterior. We topped the dough balls with raw sugar for extra crunch and a hit of sweetness that balances the salt of the peanuts.

The Best Deviled Eggs

Our classic deviled eggs get their kick from mustard and hot sauce. We like the simplicity of the flavor &mdash it's the perfect recipe to use your imagination and add your favorite toppings or mix-ins.

The Best Angel Food Cake

Even though there are just a few ingredients in this simple cake, there are also a few techniques that will make or break it. First, be sure to use the correct pan -- an angel food cake pan -- and do not grease it. Additionally, superfine sugar, sifted cake flour and perfectly whipped egg whites are key components that set you up for success -- and set this cake apart from the rest.

The Best Bolognese

Our bolognese is rich and meaty, yet surprisingly light on the tomato. Instead, its base is made from a classic combination of wine and milk. The combination of pork, beef and pancetta adds complexity while a Parmesan rind lends even more flavor.

The Best Chocolate Lava Cakes

Go ahead and indulge in these perfectly rich and dreamy chocolate lava cakes! Bittersweet chocolate and espresso powder create a luscious and balanced batter that stays molten in the center during baking.

The Best Beef Stroganoff

We used a marbled, tender piece of ribeye as the star of this comfort food classic. Two kinds of mushrooms are cooked until crispy to add an extra element of flavor. The whole dish is brought together with a rich, tangy sauce made with sour cream and Dijon and served over egg noodles.

The Best Guacamole

Simple ingredients in perfect proportion make a this dip a crowd-pleasing favorite for any event. We decided not to use tomato in ours (it makes the guac watery) and included both onion and garlic for extra zip. A healthy dose of fresh lime juice balances and brightens the flavors.

The Best Pork Enchiladas

Enchiladas from the Mexican state of Oaxaca are made with a red chile sauce. Ours has raisins to pull the fruit flavors from the ancho chiles and add a touch of sweetness. The pork is braised with aromatics and seasonings that turns into a deeply flavored blended sauce. Frying the tortillas a bit before rolling them gives them a durability that is important when assembling the dish.

The Best Scones

The extra-rich taste of our cream scones comes from using milk powder in addition to the standard ingredients butter and cream. A light touch when combining the dough ensures a tender crumb.

The Best Chicken Marsala

This classic Italian-American dish is a nostalgic reminder of large family dinners of a bygone era. It's the ultimate crowd pleaser. The flavors from the marsala and cremini mushrooms bring a sweet earthiness to the sauce that really elevates simple seared chicken breasts.

The Best Lemon Meringue Pie

It's the stuff of dreams: a classic sweet and tart dessert with a foolproof meringue topping that won't weep! We use mostly butter in our from-scratch pie dough, but add a little vegetable shortening as well &mdash we found that this combination creates a crust that is both tender and flaky.

The Best Tuna Salad

While we love many kinds of tuna salad, this classic version tops them all. The crispy celery and red onion give add zest and crunch, while mayonnaise and touch of mustard marry it all together. The lemon juice is optional as it&rsquos not traditional, but we strongly recommend it to brighten up the flavors of the final dish.

Ən Yaxşı Xırtıldayan Tofu

Tofu gözəl və xırtıldayan olmağın açarı əvvəlcə artıq nəmliyi aradan qaldırmaqdır. Tofu blokunu təmiz bir mətbəx dəsmalına bükürük və üstünə ağır bir qab qoyuruq ki, mümkün qədər çox su sıxsın. Tofu yeyərkən onu gəzdirmək istəyinə qarşı durun. Bunun əvəzinə, sürüşmədən əvvəl qabığın meydana gəlməsinə icazə verin və sonra qəhvəyi olana qədər digər tərəfdən narahat olmadan bişirin.

The Best Chicken Salad

Gently poaching chicken breasts in an aromatic broth yields tender morsels for folding into a bright and herby homemade dressing. Serve it solo on a bed of lettuce with sliced tomatoes or in half an avocado. It also makes a killer chicken club sandwich topped with crisp bacon and other sandwich fixings.

The Best Crispy Chocolate Chip Cookies

These cookies are inspired by the thin and crispy style made popular by the Long Island bakery Tate's Bake Shop. In our version, we've upped the brown sugar, vanilla and chocolate chips for an even more flavorful and decadent treat.

The Best Granola

For our best granola, we wanted a crunchy, clustery version that wasn't too sweet. We created this simple but universally likeable recipe that's flavored with vanilla and a blend of brown sugar and maple syrup. We love its pure flavors and balance of salty and sweet. It is the perfect canvas for personalization, so we've included some ideas for mix-ins at the end of the recipe.

The Best Pie Dough for a Lattice Crust

We love this dough for making the lattice crust for many reasons. The combination of shortening and butter makes the dough incredibly easy to work with and forgiving when cutting and weaving. Plus, the added vodka provides tenderness and depth of flavor, making it perfect for a variety of pie fillings.

The Best French Onion Soup

This bistro classic is deceptively easy to make. It just takes a little time and a few good ingredients. We found that yellow onions, also known as Spanish onions, work best for this recipe. They have a nice balance of sweetness and bitterness and caramelize perfectly. Just don't take them too dark -- a nice golden brown is perfect. Good beef broth also makes a big difference. If you can't make your own, look for a high-quality prepared variety.

The Best Baked Beans

If you think baked beans only come from a can, you're in for a treat. Bacon, molasses and bourbon add depth and flavor to our classic recipe that's perfectly spiced with paprika, mustard and Worcestershire. A bit of brown sugar adds just the right amount of sweetness and to keep things easy, the beans require no soaking! They get tender and delicious right in the oven.

The Best French Toast Casserole

There's no need to get up early on the weekend to make brunch for a crowd. With this rich, custardy French toast casserole, nearly all the prep is done in advance. Simply assemble and refrigerate overnight. About an hour before brunch time, just pop it into the oven. Whip up a fast and easy banana-caramel topping and bask in the praise of your well-fed guests.

The Best Banana Cake

This banana cake is delectably moist, perfectly sweet and easy to make. Dark brown sugar and sour cream add depth to the batter, and we added melted butter instead of vegetable oil for a flavor boost. Fluffy cream cheese frosting and swirls of dulce de leche will make you go back for seconds. We also upped the ante by using bananas in two ways -- fresh bananas are mixed into the cake while maple-candied banana chips create a crunchy topping.

The Best Banana Pudding

This creamy banana dessert is our very favorite version, piled high with layers of just-ripe bananas, rich vanilla pudding and tender cookies. We used vanilla bean paste instead of extract in our homemade filling for a bold flavor boost and topped the pudding with swirls of freshly whipped cream. When it all comes together, it's dreamy, luscious and feeds a crowd!

The Best Parker House Rolls

These Parker House rolls are super indulgent thanks to plenty of butter mixed in and brushed on top. Milk and eggs enrich the dough, lending a perfectly tender texture. A sprinkle of flaky sea salt adds a welcome bit of contrast and crunch. These rolls are best served fresh and warm.

The Best Homemade Applesauce

After tasting the pure apple flavor of this homemade sauce, you just might never go back to the store-bought kind. Supermarket applesauce can be loaded with added sweeteners and flavorings. We use only a little sugar, plus lemon juice, salt and cinnamon, providing a balanced flavor and the perfect amount of sweetness.

The Best Roasted Asparagus

The perfect roasted asparagus should be lightly browned and tender, yet bright green and crisp. Roasting the spears at a high temperature helps achieve this. We also browned grated Parmesan to make a nutty, crumbly frico topping. Wait until ready to serve to top the vegetables so the crisped cheese stays crunchy.

The Best Roasted Brussels Sprouts

Olive oil, salt and pepper let the earthy flavor of the sprouts shine as they get crisp and golden in the oven. Heating the pan and laying the veggies flat-side down is the secret to achieving maximum browning -- and don't toss the loose leaves that fall off during trimming. They become toasted and crisp -- the best part! To make these extra special, we topped them with homemade Parmesan breadcrumbs.

The Best Fruitcake

Fruitcakes have become the punchline of many a holiday joke, but this recipe will give the notorious seasonal gift a whole new reputation. Filled with loads of real dried fruit and nuts along with brandy, warm spices and citrus, this cake tastes like the holidays. The recipe makes two loaves so you can gift one.

The Best Pumpkin Cheesecake

There's no better way to celebrate pumpkin-spice season! With swirls of pumpkin filling, caramel and a gingersnap crust, this autumnal cheesecake is a delight. We start by whipping up a classic cheesecake batter, then add pumpkin and warm spices to half the batch. Both are used to create a unique bullseye pattern. Nutty spiced seeds add crunch. Make sure all the ingredients are at room temperature -- this ensures that the cheesecake is smooth and creamy.

The Best Tiramisu

Making this classic Italian dessert is surprisingly easy. We start the custard with a traditional Marsala-flavored zabaglione -- a cooked mixture of egg yolks and sugar. Then we lighten it with tangy mascarpone cheese, which provides just the right creamy, mousse-like texture. Once assembled, the ladyfingers soften sufficiently after 4 hours in the refrigerator, but if you can wait longer, the flavors will meld even more .

The Best Chicken and Dumplings

This is pure comfort food at its finest. Tender chunks of chicken and vegetables come together in a creamy, richly-flavored sauce with pillowy dumplings baked right on top. It's hearty but not too heavy and comes together from scratch in about an hour.

The Best Meat and Potatoes

This recipe will please not only the meat-and-potato lover in your house but will also please the cook. It comes together in just 30 minutes with minimal cleanup! We seared tender, juicy strip steaks in a hot cast-iron skillet, then made a fast pan sauce with mustard, wine and herbs. Mashed potatoes are kicked up with sour cream, horseradish and spinach for a stick-to-your-ribs side dish that's a cinch to prepare in the microwave.

The Best Apple Crisp

If you just went apple picking, here's the perfect recipe to enjoy the fruits of your labor. We've included two varieties of fresh apples, plus warm spices and tangy cider. The sweet, buttery crumble topping is flavored with brown sugar and studded with nutty pecans for the ultimate easy apple dessert.

The Best Risotto

With relatively few ingredients (none of them being cream), the success of a classic creamy risotto depends largely on technique. We've tested all the methods and narrowed it down to a few easy-to-follow steps that will help you achieve perfectly cooked Italian-style rice every time. This basic recipe is delicious on its own and makes a wonderful base to add your favorite vegetables or protein.

The Best Shepherd's Pie

We stuck with tradition and made our shepherd's pie with lamb, but you could easily swap in ground beef. The saucy filling is packed with tender vegetables and the creamy topping is inspired by the Irish potato dish, colcannon, and is filled with cabbage, leeks and cheese.

The Best Tomato Sauce

There are about as many versions of tomato sauce as there are cooks in the world. The Italian-American heritage of one of our test-kitchen team members informed the development of this recipe, leading us to a version of her family's favorite tomato sauce. A variety of canned tomatoes adds richness. A long simmer helps the flavors meld and results in a sauce that is perfect on pasta or nestled around chicken cutlets or meatballs.

The Best Irish Soda Bread

We prefer the slightly sweet American version of this classic Irish quick bread, so we added dried currants and a small amount of sugar. Buttermilk and baking soda give the loaf plenty of lift and butter gives it a moist crumb.

The Best Cranberry Sauce

Our classic cranberry sauce has the ideal texture of tart whole berries suspended in a sweet jammy sauce we added citrus peel for a little extra brightness. Don't be tempted to skip the salt and and pepper at the end. It may seem a bit odd, but salt brings out the fruitiness of the berries while pepper gives the sauce a warm and spicy finish.

The Best Corned Beef and Cabbage with Horseradish Cream

Our recipe for corned beef and cabbage is so delicious, we'd like to eat it year-round. The whole spices included in the braising liquid are our secret ingredients (the tangy horseradish cream doesn't hurt, either!). Cabbage and potatoes are cooked in the same pot as the brisket, so everything comes out perfectly tender and infused with flavor.

The Best Roasted Fennel

Fennel sometimes plays second fiddle to other vegetables, but it is the true star in this simple but impressive side dish. Roasting the fennel until tender and almost creamy mellows its usual licorice flavor and brings out a touch of natural sweetness. Even if you don't normally like fennel, give this delicious dish a try. You might be surprised.

The Best Pulled Pork

Chipotle powder, apple cider and ketchup create the perfect balance of smoky, sweet and tangy without the need for a smoker or grill! For our classic, satisfying pulled pork, all that's required is a flavorful homemade rub and a long trip to the oven to cook low and slow until it's meltingly tender. Eat it as-is, or pile onto a potato roll with your favorite toppings for the ultimate sandwich. Coleslaw is a traditional accompaniment, and we love a vinegary one for the way it cuts through the richness of the pork.


Mətbəx oyunu üçün lazım olan hər şeyə sahibik - üstəlik, xüsusi təkliflər və endirimlər yalnız sizin üçündür!

Məhsullarımızı daim təkmilləşdirdiyimiz üçün, satın aldığınız zaman paketlərimizdəki tərkib hissəsini oxumağı tövsiyə edirik.

Müəlliflik hüququ və surəti 2021 McCormick & amp Company, Inc. Bütün hüquqları qorunur. Güvəndiyiniz Dad və Ticarət

Apple, Apple loqosu, iPhone və iPad, Apple Inc -in ABŞ -da və digər ölkələrdə və bölgələrdə qeydiyyatdan keçmiş ticarət nişanlarıdır. App Store, Apple Inc -in xidmət nişanıdır Google Play və Google Play loqosu Google LLC -nin ticarət nişanlarıdır.

BU GÜN Ləzzət Profilinə QOŞULUN!

Mətbəx oyunu üçün lazım olan hər şeyə sahibik - üstəlik, xüsusi təkliflər və endirimlər yalnız sizin üçündür!

Məxfiliyinizi qiymətləndiririk. Hesab məlumat ayarlarınız vasitəsilə əlavə hesab qoruma qatlarını idarə edə bilərsiniz.


Vegetarian Butternut Squash Chipotle Chili with Avocado

  • Author: Cookie and Kate
  • Prep Time: 20 mins
  • Cook Time: 1 hour
  • Total Time: 1 hour 20 minutes
  • Verim: 41 x
  • Kateqoriya: Əsas
  • Metod: Soba
  • Mətbəx: Amerika

Hearty, spicy and sweet vegetarian chili made with butternut squash and black beans. Top with creamy avocado for an easy meal that satisfies vegans, carnivores and gluten-free eaters alike. This recipes serves 3 to 4. This chili is very hearty, but feel free to add another can of tomatoes or more vegetable broth if you want to thin it out a bit. Double the recipe for a crowd.

Tərkibi

  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 1 orta qırmızı soğan, doğranmışdır
  • 2 ədəd qırmızı bibər, doğranmışdır
  • 1 small butternut squash ( 1 ½ pounds or less), peeled and chopped into ½-inch cubes
  • 4 garlic cloves, pressed or minced
  • 1 xörək qaşığı çili tozu
  • ½ + tablespoon chopped chipotle pepper in adobo* (start with ½ tablespoon and add more to taste, I thought mine was just right with 1 tablespoon )
  • 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
  • ¼ teaspoon ground cinnamon
  • 1 dəfnə yarpağı
  • 2 cans (15 ounces each) black beans, rinsed and drained, or 3 cups cooked black beans
  • 1 small can ( 14 ounces ) diced tomatoes, including the liquid**
  • 2 cups vegetable broth (or one 14-ounce can)
  • Duz, dadmaq üçün
  • 2 Avocados from Mexico, diced
  • 3 corn tortillas for crispy tortilla strips (or substitute crumbled tortilla chips)
  • Optional additional garnishes: Chopped fresh cilantro and/or red pepper flakes

Təlimatlar

  1. In a 4- to 6-quart Dutch oven or stockpot over medium heat, warm the olive oil until shimmering. Add the onion, bell pepper and butternut squash and cook, stirring occasionally, until the onions are turning translucent.
  2. Turn the heat down to medium-low and add the garlic, chili powder, ½ tablespoon chopped chipotle peppers, cumin and cinnamon. Cook, stirring constantly, until fragrant, about 30 seconds. Add the bay leaf, black beans, tomatoes and their juices and broth. Stir to combine and cover for about 1 hour, stirring occasionally. Taste about halfway through cooking and add more chopped chipotle peppers if you’d like.
  3. You’ll know your chili is done when the butternut squash is nice and tender and the liquid has reduced a bit, producing the hearty chili consistency we all know and love. Remove the bay leaf and add salt to taste.
  4. To make the crispy tortilla strips: stack the corn tortillas and slice them into thin little strips, about 2 inches long by ¼ inch wide. Warm a drizzle of olive oil in a medium pan over medium heat until shimmering. Toss in the tortilla slices, sprinkle with salt and stir. Cook until the strips are crispy and turning golden, stirring occasionally, about 4 to 7 minutes. Remove tortilla strips from skillet and drain on a plate covered with a piece of paper towel.
  5. Serve the chili in individual bowls, topped with crispy tortilla strips and plenty of diced avocado. I added a little sprinkle of red pepper flakes (optional). Cilantro would be nice as well. You might want to serve this along with some chipotle hot sauce (Tobasco makes one) for the spice addicts like myself.

Notes

*Chipotle in adobo sauce is usually found in the Mexican section of the grocery store. I never need a whole can at once, so I use what I need and then transfer the rest to a small freezer bag, pressing it flat before freezing it. Then, I can pull off as much as I need later. As a substitute, use smoked paprika (start at 1 ½ teaspoons, and add more if desired).
**Find BPA-free cans of diced tomatoes if possible. Muir Glen’s canned tomatoes are BPA-free.
On leftovers: This chili reheats great. Avocado and crispy tortilla chips should be added after reheating, just before serving. These tortilla strips tend to lose their crisp over time, so you can a) skip them altogether, b) make more just before serving or c) substitute a small handful of crumbled tortilla chips instead!
Want to make this in a crockpot/slow cooker? I haven’t tried, but commenters report that this chili turns out well after 4 hours on high or 7 to 8 hours on low.

Əyləncəli fakt: If you’re looking for the butternut chili presented by a contestant on ABC’s The Chew, this is it!

▸ Nutrition Information

Disclaimer: This is a working partnership with Avocados from Mexico and Muy Bueno Cookbook and I was compensated for recipe development. Opinions expressed are my own, always. The truth is I love avocados!


Videoya baxın: طريقة صنع اطيب كبيبات لادقانية على الاصول (Dekabr 2021).