Ənənəvi reseptlər

Evdə hazırlanan alma pastası

Evdə hazırlanan alma pastası

Budur, sevdiyimiz alma tortu resepti, asan, uğursuz, kərə yağı, qabıqlı evdə hazırlanan pasta qabığı və müxtəlif növ alma, ədviyyat, vanil və bir konyak qarışığı ilə doldurulması.

Bu alma pastası, tətildə ailəmin ən çox istədiyi tortdur. Adətən onlardan ikisini hazırlayıram ki, bir qalıq üçün zövq alaq. Səhər yeməyi üçün pastadan daha yaxşı bir şey yoxdur, elə deyilmi?

Video! Ən yaxşı alma pastası resepti

Alma tortu üçün ən yaxşı alma hansılardır?

Pastanızda müxtəlif növ alma qarışığı istifadə etmək daha yaxşıdır. Bəzi alma növləri digərlərindən daha sürətli bişirilir. Bəziləri bişirilir, bəziləri daha yumşaqdır; bəzi alma daha turş, bəzisi daha şirindir.

Onları birləşdirərək daha mürəkkəb, daha dərin bir ləzzət əldə edəcəksiniz. Tərk və şirin alma və möhkəm və yumşaq bişən alma birləşməsinə baxın. Bununla belə, bəzi alma bir pasta bişirmək üçün digərlərindən daha yaxşıdır. İstifadə etməyi sevirəm:

  • Nənə Smith - Yaşıl və turş, Nənə Smit alma çox gözəl bir ləzzətə malikdir, lakin bişdikdə tez -tez şəklini itirir və yumşaq olur. Pastanızda ən çox 2 Nənə istifadə edin və digər növlərlə birləşdirin.
  • Jonagold - Golden Delicious və Jonathan arasında bir xaç olan Jonagolds gözəl bir ətirli ləzzətə malikdir, həm şirin, həm də kəskindir və çörəkçiliklə formalarını saxlayırlar.
  • Fuji - Xırtıldayan, möhkəm, şirəli, şirin və turş balanslı, çörəkçilikdə formasını saxlayır
  • Qızıl Ləzzətli - Sarı və şirin, bişdikdən sonra formasını saxlayır
  • Braeburn - Şirin və xırtıldayan, möhkəm və şirəli olur
  • Cortland - Sulu və turş, nisbətən yumşaq, çörək bişirmək üçün əla məqsədli alma
  • Bal Crisp - Bal şirin və turş ətirli, xırtıldayan və şirəli, çörəkçilikdə formasını saxlayır
  • Pies üçün Red Delicious almalardan çəkinin, yaxşı bişmirlər.

Qabığı qabaqda düzəldin

Alma pastası hazırlamaq üçün qabığından başlayın. Evdə bir qabıq hazırlayırsınızsa, xəmiri bir -iki gün qabaq hazırlaya bilərsiniz və xəmir disklərini soyuducuda soyudulmuş vəziyyətdə saxlaya bilərsiniz. Bu alma pastası üçün tövsiyə etdiyim xəmir resepti kərə yağı ilə birlikdə xama istifadə edir və xüsusilə ləzzətli, qabıqlı və hazırlanması asandır. Bunun əvəzinə kərə yağı ilə hazırlanmış bir qabıq hazırlamaq istəyirsinizsə, Bütün Kərə yağı qabığına baxın.

Bir mağazada dondurulmuş qabıq istifadə edirsinizsə, qabıqla işləmək üçün qabıq paketindəki təlimatları izləyin. (Ən Yaxşı və Ən Pis Mağazadan Alınan Pasta Qabıqlarına Baxışımıza baxın.)

Alma tortunu necə bişirmək olar

Almaların qabığını soyun, doğrayın və doğrayın və qaralmamaq üçün onlara bir az limon suyu və ya alma sirkəsi səpin. Onları bir az un, şəkər, darçın, təzə bibər, hindistan cevizi və vanil ilə tökün və pasta qabığını yuvarlayarkən doldurun.

Xəmir disklərini soyuducudan çıxarın və disklərdən birini təxminən 1/8 ″ düym qalınlığında 12 düymlük dairələrə yuvarlamadan əvvəl 10-15 dəqiqə oturmasına icazə verin.

9 düymlük bir pasta boşqabının altını yuvarlanan xəmirlə düzün. Tortların kənarlarından kənarları yarım santimetrə qədər kəsin. Almaları pasta boşqabına yığın və ortasında bir höyük yaradın. Almalar tavada yüksəkdirsə, narahat olmayın, bişdikcə kiçiləcəklər.

İkinci pasta xəmir diskini yuvarlayın. Kafesli bir pasta hazırlamaq istəyirsinizsə, burda qəfəs pastası hazırlamaq üçün təlimatlarımıza baxın. (Asan!) Əks təqdirdə, yuvarlanan pasta xəmirinin ikinci turunu alma üstünə qoyun və üst pasta qabığının kənarlarını alt pasta qabığının kənarına və altına yapışdırın. Bağlamaq üçün barmaqlarınızla sıxın.

Buxarın çıxması üçün havalandırma delikləri yaratmaq üçün üstü bir neçə yerdə vurun (kafesdən istifadə etmək lazım deyil).

Alma tortunu nə qədər bişirmək olar

Pişirmə üçün pastanı 375 ° F -lik bir sobada bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə bişirin, ya da üstü açıq qəhvəyi rəng alana qədər, sonra temperaturu 350 ° F -ə endirin və 45 -dən bişirin. dəqiqədən bir saata və ya daha çox.

Alma pastasının necə hazırlandığını bildiyiniz yol, şirələrin nəzərəçarpacaq dərəcədə köpüklənməsidir. Dərhal oxunan bir termometriniz varsa, onu pastanın ortasına daxil edə bilərsiniz. 200 ° F bir oxu edilir.

Pişirmə zamanı istənilən vaxt piroqun üstü çox qəhvəyi olmağa başlayır, sadəcə alüminium folqa ilə çadırlayın. Adətən pastanı folqa ilə çörək bişirmə işinin yarısına qədər çadırlayıram.

Pastanı kəsmədən əvvəl bir saat soyudun və düz və ya çırpılmış krem ​​və ya vanil dondurma ilə xidmət edin!

Apple Pie üçün ən yaxşı topinqlər

Vanil dondurma ilə bir dilim isti alma pastasından daha yaxşı bir şey yoxdur, elə deyilmi? Bir az fərqli bir şey üçün darçınlı dondurma sınayın. Üstünə evdə hazırlanmış krem ​​və ya karamel sousu da əlavə edə bilərsiniz.

Apple Pie necə saxlanılır və dondurulur

Alma pastası, otaq temperaturunda tezgahınızda yüngülcə plastik sarğı və ya alüminium folqa ilə örtülmüş bir neçə gün davam edəcək. (Qabığın nəfəs alması üçün hər hansı bir sarğı boş buraxın. Əks təqdirdə xırtıldayanlığını itirəcək.)

Bir neçə gündən sonra tortu soyuducuda daha bir neçə gün soyudub saxlaya bilərsiniz. İstəyirsinizsə, tortu xidmət etməzdən əvvəl 350 ° F sobada 5-10 dəqiqə qızdırın.

  • Pişməmiş tortu dondurmaq üçün, yığılmış pastanı plastik torbaya sarın, mümkün qədər çox hava sıxın. Sonra pasta folqa qatına sarın; bu, plastik sarğı yerində saxlamağa kömək edəcək. Bir aya qədər dondurun. Pişirməyə hazır olduqda, dondurucudan çıxarın, açın və sobaya qoyun. İstədiyiniz kimi bişirin, pişirmə vaxtına təxminən 15 dəqiqə əlavə edin və ya üstü qızılı olana və doldurulma köpüklənənə qədər.
  • Bişmiş pastanı dondurmaq üçün, pastanı yuxarıdakı kimi sarın və dondurun. Xidmət verməyə hazır olduqda, paketini açın və pastanın otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin. Üstünü xırtıldamaq və doldurmağı istiləşdirmək üçün təxminən 15 dəqiqə 350 ° F -lik bir sobada qızdırın.

Daha Böyük Apple Pie Tarifləri

  • Alma Slab Pie
  • Mile High Deep Dish Apple Pie
  • Alma turşusu xama
  • Alma Cranberry Qarağat Crumble Pie
  • Apple Crostata

22 Sentyabr 2019-cu il tarixində yeniləndi: Ən yaxşı alma pastası hazırlamağınıza kömək etmək üçün bu yazını yeni məlumatlar ilə təhlil etdik! Resept dəyişdirildi, buna görə ən sevdiyimiz pasta xəmir reseptlərindən birini seçə bilərsiniz. Zövq alın!

Evdə hazırlanan alma pastası resepti

Qabıq çox qızardı kimi görünürsə, böyük bir alüminium folqa götürün və pastanın üzərinə sobaya qoyun. Pastanın ətrafına sarmağa ehtiyac yoxdur, sadəcə üstünə qoyun. Bu, üst hissənin daha da qızarmasına mane olacaq.

Pasta bişirmək həmişə gözlədiyindən daha uzun çəkir. (Bəlkə də pastanın necə işlədiyini yoxlamaq üçün həmişə sobanı açdığımız üçün?) Doldurma buxar deliklərindən görə biləcəyiniz görünən şəkildə köpüklənməlidir.

Doldurmağı tutmaq üçün pirojnanın altındakı rafa bir ağzı olan bir çörəkçilik təbəqəsi qoymağı məsləhət görürəm, çünki bəziləri daim pastanın üstündən çıxır. Fırının təmizlənməsini xeyli asanlaşdırır.

Tərkibi

  • Granny Smith, Jonagold, Golden Delicious, Fuji və ya Braeburn kimi 3 kilo yaxşı yemək alma
  • 1 xörək qaşığı limon suyu və ya alma sirkə
  • Pastanızın nə qədər şirin olduğuna görə 1/2 fincan 2/3 fincan şəkər
  • Qatılaşmaq üçün 3 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • 1/2 çay qaşığı darçın
  • 1/4 çay qaşığı yer bibəri
  • 1/4 çay qaşığı qoz -fındıq
  • 1 xörək qaşığı brendi (İsteğe bağlı. Yeri gəlmişkən, Calvados alma brendi varsa istifadə edin!)
  • 1 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 1 resept ikiqat qabıqlı xama pasta xəmiri, ya da bütün kərə yağı qabığı və ya ən sevdiyiniz pasta qabığı resepti

Yumurta yuma üçün:

  • 1 böyük yumurta sarısı
  • 1 xörək qaşığı krem

Metod

1 Almaları soyun, nüvəni kəsin və doğrayın: Alma qabığını soyun, nüvəni kəsin və ya təxminən 1/4 düymdən 1/2 düymə qədər dilimlərə və ya dilimlərə kəsin.

Alma dilimlərinizi kəsərkən onları böyük bir qaba əlavə edin və bir az limon suyu və ya alma sirkəsi səpin ki, qəhvəyi olmasın.

2 Alma pastasını doldurun: Bir qabda şəkər, un və ədviyyatları (bibər, muskat, darçın) birləşdirin. Un qarışığını alma dilimlərinə əlavə edin və əllərinizlə unu alma içərisinə yayaraq yaxşı örtün.

Sonra brendi və vanil ekstraktı səpin və bütün almaları örtmək üçün qarışdırın.

3 Fırını hazırlayın: Bir soba rafını ən aşağı mövqeyə qoyun və üzərinə böyük bir haşiyələnmiş çörəkçilik təbəqəsi qoyun (pastadan hər hansı bir damcı çıxması üçün.) İkinci rafı növbəti pilləyə qoyun (hələ də sobanın aşağı üçdə birində) və 375 ° -ə qədər əvvəlcədən qızdırın. F.

4 Xəmiri yuvarlayın və alt pasta boşqabını düzəldin: Soyuducudan bir disk tortu çıxarın. Otaq temperaturunda 5-10 dəqiqə oturun. Diski yüngül unlu, təmiz, düz bir səthə qoyun. Bir yuvarlanan pin istifadə edərək, pasta xəmirini təxminən 1/8 düym qalınlığında 12 düymlük bir dairəyə yayın.

Hamuru yuvarlayarkən yapışmadığından əmin olun. Əgər yapışmağa başlasa, yumşaq bir şəkildə qaldırın və xəmirin yapışmaması üçün masanın səthinə və ya pasta xəmirinə bir az daha un səpin.

Yuvarlanan xəmiri yumşaq bir şəkildə 9 düymlük bir pasta üzərinə qoyun. Pasta qabını xəmirlə düzmək üçün aşağı basın.

5 Alma dilimlərini alt qabığın üstünə qoyun: Alma dilimlərini xəmirlə örtülmüş pasta qabına düzün. Almaları mərkəzə yuvarlayın.

6 Üst qabığı yuvarlayın, alma üstünə qoyun, kənarlarını kəsin və bükün: Xəmirin ikinci diskini yenidən 12 düymə yuvarlayın. İkinci turta xəmirini yumşaq bir şəkildə alma üzərinə qoyun. Pasta qabının kənarlarından 3/4 düym çıxaraq mətbəx qayçı ilə artıq xəmiri kəsin.

Hamuru öz altına qatlayın ki, büküşün kənarı tavanın kənarına yaxın olsun. Baş barmağınızı və barmağınızı istifadə edərək kənarlarını çırpın və ya çəngəl ilə basın.

7 Yumurta yuma ilə fırçalayın, delikləri kəsin: Kiçik bir qabda yumurta sarısı və kremi qoyun və yaxşıca qarışana qədər qarışdırmaq üçün çəngəl istifadə edin. Yumurta yuma pastasının yuxarı və yivli kənarlarını fırçalamaq üçün bir pasta fırçası istifadə edin. Pasta qabığının üstündəki buxar delikləri üçün kəsikləri kəsmək üçün iti bıçaq istifadə edin.

8 Bişirin: Tortu hər hansı bir damlağı tutmaq üçün altdakı çörəkçilik təbəqəsinin ortasına qoyulmuş soba rafına qoyun. Tortu təxminən 20 dəqiqə açıq qəhvəyi rəng alana qədər 375 ° F -də bişirin, sonra istiliyi 350 ° F -ə endirin.

Qabıq qızıl rəngə və şirələr köpüklənənə qədər bişirin, istifadə etdiyiniz alma növündən asılı olaraq əlavə 45 dəqiqədən bir saata qədər. (Tortun çox qızarmadığından əmin olmaq üçün çörək bişirmənin təxminən yarısında yoxlayın. Gözəl bir şəkildə qızardıldıqda, pastanın daha da qızarmaması üçün böyük bir alüminium folqa parçası ilə çörək tikin.)

9 Sərinləyin: Alma pastasını ən azı 1 saat sərinləmək üçün bir rafa köçürün. Bir az isti və ya otaq temperaturunda xidmət edin. Vanil dondurmanın bir tərəfi ilə əla.

Salam! Bütün şəkillər və məzmun müəllif hüquqları ilə qorunur. Zəhmət olmasa, əvvəlcədən yazılı icazə olmadan şəkillərimizdən istifadə etməyin. Çox sağ ol!


Evdə hazırlanan alma pastası

Bütün Amerika desertlərinə gəldikdə, alma pastasından daha klassik bir şey yoxdur. Xüsusilə sıfırdan hazırlandığı təqdirdə həm təsəlli verici, həm də qarşısıalınmaz bir şəkildə & rsquos olan möhtəşəm, göy yüksək alma pastası haqqında bir şey var. Ancaq əvvəllər heç vaxt evdə hazırlanmış alma pastası hazırlamamısınızsa, bir az qorxuducu görünə biləcəyini bilirik. Mükəmməl alma pastasının iki tələbi var: yumşaq bir qabıq (heç vaxt islanmayan) və bol alma. Bizim reseptimizdə hər ikisi var: Klassik alma pastasının bütün isti, darçınlı ədviyyatlarla yanaşı, xırtıldayan və qızıl rəngli qabıqlı, yağlı qabığa malikdir.

Bunun əvəzinə alma pastasında bir dəyişiklik axtarırsınız? Caramel Apple Pie və Apple-Pear Pie üçün Ree Drummond və rsquos reseptinə baxın.

Sıfırdan evdə hazırlanmış alma tortu necə hazırlanır?

Mükəmməl evdə hazırlanan alma pastası keyfiyyətli maddələrlə başlayır: yağlı pasta qabığı və mövsümi alma doldurulması.

1. Tam yağlı pasta qabığı: Bu təməl, qabıqlı qabığın səliqəli bir dairədə yuvarlanması asandır və bir alma təpəsinin üstünə qoyulacaq qədər möhkəmdir. 2 gün əvvəl hazırlana bilər və soyuducuda saxlanıla bilər və ya 1 aya qədər dondurulmuş vəziyyətdə saxlanıla bilər. Tam bir ikiqat qabıq yaradır, ancaq istəsəniz üstdən bir qəfəs dizaynı edə bilərsiniz. Bu sevimli qızıl rəng üçün, bişirməzdən əvvəl üst kremini ağır krem ​​fırçası ilə bitirin.

2. Apple Pie Doldurma: Alma pastası üçün ən yaxşı almalara gəldikdə, Granny Smith kimi şəklini saxlayan möhkəm bişirmə almalarından istifadə etməyi sevirik, lakin McIntosh, Braeburn, Jonagold, Cortland və ya Fuji kimi digər növlər də yaxşı işləyir. Daha dinamik bir pasta əldə etmək üçün tart və şirin alma (Granny Smith + Galas kimi) qarışığından istifadə etməyə çalışın.

Almaları pastaya qoymadan əvvəl bişirirsinizmi?

Almalarınızı pasta qabığına qoymadan əvvəl bişirmək, şirələrini sərbəst buraxmağa və həcmini azaltmağa kömək edir, belə ki, üst qabığı bişdikdə çökür və çırpılır, amma alma pastası hazırlamaq üçün lazım olan bir addım deyil. Bunun əvəzinə almaları əvvəlcədən bişirməyə vaxtınızı və əngəlinizə qənaət edin və əvəzinə almaları incə doğrayın. İncə dilimlənmiş alma un kimi bir qatılaşdırıcı ilə qarışdırıldıqda, bərabər şəkildə qalın, dadlı bir doldurulma halına gəlir.

Evdə hazırlanan alma pastam niyə sulu olur?

Alma pastanızın çox sulu olmasını qarşısını almaq üçün yaxşı bir çörəkçilik alma istifadə etdiyinizə əmin olun. Alma və şəkər dolması sobada bişdikdə, pektin adlı təbii bir qatılaşdırıcı istehsal edir. Bəzi alma digərlərindən daha az pektin istehsal edir. Təbii pektinlə yanaşı, bu resept doldurmağı qalınlaşdırmaq üçün undan istifadə edir və sulu bir pastadan qaçınmaq üçün düzgün miqdarda istifadə etdiyinizə əmin olun.

Ayrıca, ikiqat pasta qabığı ilə (bu kimi), buxarın sərbəst buraxılması üçün üst qabığın kəsiklərini kəsmək vacibdir. Buxar və ya su pastanızın içərisində qalsa, doldurma axar və qabığınız bataqlaşar.

Alma pastasının alt qabığını bataqlıqdan necə qoruyursunuz?

Sulu bir dibə alma pastanızın xarab olmasına icazə verməyin! Bunun əvəzinə, bişirmə prosesinin əvvəlində alt qabığa əlavə bir istilik verin. Bunu etmək üçün pasta hazırlayarkən sobanı əvvəlcədən qızdırın, sonra pasta qabınızı soba qabına qoyun və sobanın alt rafında bişirin. Bu, pastanızın altındakı xırtıldayan, möhkəm bir təbəqə edəcək. Fırının alt rafında qabığın bişirilməsi üst qabığın çox qaralmasını da qarşısını alacaq. Bu & rsquos bir qələbə qazanmaq!


Bu payızda bişirmək üçün ən yaxşı 70 alma tortu resepti

"Evdə hazırlanan pasta bişirin" bu il payız çömçə siyahınızda olmalıdır və yaxşı bir səbəblə! Ən yaxşı alma pastası reseptlərini topladıq ki, Şükran günü naharını qazana biləsiniz, ən zövqlü qonaqlarınızın etibarını qazanasınız və ya alma yığaraq keçirdiyiniz bir günün meyvələrindən zövq alasınız. Axı, ləzzətli bir desertdən zövq almaq üçün xüsusi bir fürsətə ehtiyacınız yoxdur. İsti bir həftə gecəsi yeməyinə isti bir dilim alma pastası əlavə olunaraq təkmilləşdirilə bilər (əlbəttə soyuq vanil dondurma ilə doldurulur!). Bu asan alma pastası reseptləri hər hansı bir təcrübə səviyyəsində çörəkçilər tərəfindən hazırlana bilər və ailənizdəki hər şirin dişdən məmnun qalacaqlarına əminik. Klassik, ənənəvi reseptlərdən tutmuş daha çox yeni variantlara qədər (alma pastası taquitos və ya zəncəfil alma pastası, hər kəs?) Burada həqiqətən hər kəs üçün bir şey var. Tətil və ya açıq havada gəzinti üçün asanlıqla nəql edilə bilən bir seçim axtarırsınızsa, ləzzətli, miniatür pirojnalar da çoxdur, ancaq pastadan ləzzət ala biləcəyiniz üçün bir ton tam ölçülü seçim də daxil etməyi təmin etdik. nənənizin etdiyi yolu. Və əlbəttə ki, hər hansı bir alma pastası resept bilicisinin bildiyi kimi, təqdimat bu alma dolu təəccübləndiricilərə gəldikdə dad qədər vacibdir. Seçimlərimiz ləzzətli olduğu qədər möhtəşəmdir!

Kenarlarda qəhvəyi və xırtıldayan, içərisində şirin və kremli. Bəli, bu, xəyallarımızın asan alma tortu resepti ola bilər.

Cookie Rookie -də resepti əldə edin.

Ən yaxşı pasta ızgaraları dadı qədər gözəl görünür. Bu, vicdanlı bir nümayişçi.

Jo Cooks -da resepti əldə edin.

Bir daha sevdiyiniz yeməklər arasında seçim etməyin! Taquitos və alma pastası bu qalibiyyət birləşməsində bir araya gəlir və üstdəki sous üçün ölməkdir.


Alma tortu

Apple pastası, hər kəsin necə hazırlanacağını bilməli olduğu bir Amerika klassikidir. Yüz minlərlə insan axtarır ən yaxşı resept. İnsanlar, BU deyəndə 100% ciddiyik. IS. O. Hər payızda bu reseptə müraciət edirik, çünki bunun mükəmməl olduğunu düşünürük. Aşağıdakı ümumi pasta hazırlamaq suallarına cavablar.

Öz pasta qabığımı hazırlamalıyammı?

Əsas pasta qabığımız (aşağıda) yalnız düzgün miqdarda xırtıldayan və ən başlıcası işləmək üçün çox asandır. Ancaq özünüz hazırlamaq istəmirsinizsə, mağazanın soyuducu xəmirini alt qabığa və qəfəsə tamamilə dəyişdirə bilərsiniz.

Pasta xəmirini vaxtından əvvəl hazırlaya bilərəmmi?

Tamamilə. Pasta xəmiri bir neçə ay dondurucuda yaxşı saxlanılır. Yalnız plastik sarğı ilə yaxşı bir şəkildə bağladığınızdan əmin olun.

Hansı alma daha yaxşıdır?

Sevdiklərimiz: Nənə Smith, Honeycrisp və Gala. Bir kombo istifadə etməyi sevirik! Mutsu, Braeburn və Jonagold da əladır!

Alma tortumun çox sulu olmasını necə saxlaya bilərəm?

Bu alma pastası reseptində, pasta qarışığını qalınlaşdırmaq üçün bir az un əlavə edirik, eyni zamanda alma içərisində olan təbii pektinə güvənirik. Pektin, alma və giləmeyvə içərisində olan, şəkərlə qarışdırılaraq qızdırıldıqda alma pastasında axtardığımız mükəmməl mürəbbəli bir tutarlılıq yarada bilən təbii olaraq meydana gələn bir polisakkariddir. Pastalarınızın bir az sulu çıxdığını görsəniz, böyük bir günahkar istifadə etdiyiniz alma növü ola bilər. Nənə Smiths kimi tarter alma, daha yüksək pektin səviyyəsinə malikdir və bu mükəmməl toxumanı əldə etməyə kömək edə bilər.

Əlavə olaraq, bir qəfəs üst qabığı istifadə etmirsinizsə, pastanı havalandırdığınızdan əmin olun. Nəfəs almadan, çörək bişirərkən pastada buxar əmələ gələcək və daha çox suyun tortun içərisində qalmasına səbəb olacaq ki, bu da daha axan pasta qarışığına səbəb olacaq.

Qabığımın bataqlaşmasını necə saxlaya bilərəm?

Bunun bir problem olacağını düşünmürük, amma davamlı olaraq alma pastanıza qorxunc "bataqlıqlı dib" gətirirsinizsə, alt qabığınızı kor -koranə bişirməyə cəhd edə bilərsiniz. Sadəcə bir az perqament və bir az pasta çəkisi və ya quru lobya qoyun və bir az qızılı rəng alana qədər bişirin. Pasta doldurun və yazıldığı kimi reseptin qalan hissəsinə əməl edin.

Alma pastasını bir az daha sağlam etmək istəyirsiniz? Bu sevimli Apple Pie bişmiş alma sınayın! Və bu Amerika klassikasını yaratmağa çalışsanız, aşağıdakı şərhlərdə bunun necə getdiyini bizə bildirin.


Resept Xülasəsi

  • ¾ fincan ağ şəkər
  • 2 xörək qaşığı çox məqsədli un
  • ½ çay qaşığı darçın
  • ¼ çay qaşığı qoz -fındıq
  • ½ çay qaşığı limon qabığı
  • 7 stəkan nazik dilimlənmiş alma
  • 2 çay qaşığı limon suyu
  • 1 xörək qaşığı kərə yağı
  • 9 düymlük ikiqat qabıqlı pasta üçün 1 resept pasta
  • 4 xörək qaşığı süd (İsteğe bağlı)

Fırını 425 dərəcəyə (220 dərəcə C) qədər qızdırın.

Şəkər, un, darçın, hindistan cevizi və limon qabığını qarışdırın.

9 düymlük dərin qabda bir qabığa düzün. Almaların 1/3 hissəsini pasta qabığına qatlayın. Şəkər qarışığı ilə səpin və hazır olana qədər təkrarlayın. Üzərinə limon suyu tökün və üzərinə kərə yağı əlavə edin.

Doldurmanın üstünə ikinci pasta qabığını qoyun və kənarlarını çırpın. Havalandırma deliklərini üst qabığa kəsin və istəsəniz şüşəli bir görünüş üçün südlə fırçalayın.


Resept Xülasəsi

  • 1 qallon alma suyu
  • 1 qallon alma suyu
  • 2 stəkan ağ şəkər
  • 2 fincan qəhvəyi şəkər
  • 4 darçın çubuğu və ya daha çox dadmaq üçün
  • 1 çimdik alma pastası ədviyyatı
  • 1 (750 mililitr) şüşə 190 sübutlu taxıl spirti
  • 1 (750 mililitr) şüşə araq

Böyük bir qazanda alma suyu, alma sirkəsi, ağ şəkər, qəhvəyi şəkər və darçın çubuqlarını birləşdirərək demək olar ki, bir qaynağa gətirin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün, istiliyi azaldın və təxminən 1 saat bişirin. Tencereyi istidən çıxarın və tamamilə sərinləyin.

Taxıl spirtini və arağı şərbətə qarışdırın və darçın çubuqlarını çıxarın. Alma pastası moonshine təmiz şüşə bankalara və ya şüşələrə tökün. Soyuducuda saxlayın.


Bu, bütün zamanların ən yaxşı Apple Pie reseptidir! Bütün Amerika klassik qidalarından Apple Pie kraldır, ya da heç olmasa siyahının başında, elə deyilmi? Bir dilim çırpılmış krem ​​və ya vanil dondurma ilə doldurulmuş şirin bir alma dilimindən daha yaxşı nə ola bilər? Alma pastası bir çox reseptimə ilham verdi. Üstəlik, Apple Pie, hər hansı bir mövsüm, tətil və ya şirniyyatın qəbul edildiyi münasibətlər üçün mükəmməl bir desertdir. Evdə alma pastasının doldurulmasını öyrənmək istəyirsinizsə, həqiqətən ehtiyacınız olan yeganə resept budur.

Budur, sevdiyimiz alma tortu resepti, asan, uğursuz, kərə yağı, qabıqlı evdə hazırlanan pasta qabığı və müxtəlif alma və ədviyyatlar qarışığı ilə doldurulması. Bir alma pastası sıfırdan hazırlamaq, xüsusən də zamanla sınanmış xəmir xəmir resepti ilə düşündüyünüzdən daha asandır.

Bu alma pastası reseptində isti, qabıqlı qabığın və şirin, şirəli dolumun ağılsız olacağını bildiyiniz halda, doldurmanız üçün hansı almanın istifadə olunacağına dair bir dilemma ilə qarşılaşa bilərsiniz. Ən yaxşı alma ləzzəti üçün dolumunuzda birdən çox alma çeşidi istifadə edin.

Pişirmə zamanı şəklini saxlayacaq alma istifadə edin: Jonagold, Nənə Smith, Zəncəfil Qızıl, Cameo, Şimali Spy və Delicious yaxşı seçimlərdir. Bu evdə hazırlanan Apple Pie Tarifi, ilin istənilən vaxtı üçün klassik və sevimli bir desertdir. Bu alma pastası resepti klassik sevimli və hazırlanması asandır.

Klassik alma pastası tamamilə sıfırdan hazırlanmışdır, yağlı, ləkələnmiş, hazırlanması asan və ilin istənilən vaxtı üçün idealdır. Bu köhnə evdə hazırlanan alma pastası resepti, qabarıq bir pasta qabığı və şirəli alma dolması yaradır. Ən yaxşı evdə hazırlanan alma pastası!


Evdə hazırlanan alma pastası üçün lazım olan maddələr:

  • Çox məqsədli un
  • Duz
  • Kərə yağı
  • Soyuq su
  • Nənə smith alma, nüvəli, soyulmuş və xırda doğranmışdır
  • Şəkər
  • Qəhvəyi şəkər
  • Qara darçın
  • Fındıq
  • Zəncəfil
  • Limon şirəsi
  • Yumurta


Niyə bu asan alma pastası resepti bu qədər böyükdür:

  • Yalnız 4 maddədən hazırlanan ən yaxşı qabıqlı pasta. Bu pasta qabığına ehtiyacınız olan hər şey çoxfunksiyalı un, bitki yağı, hər cür süd (südlü və ya südsüz, bu resepti vegan etmək olar) və bir az duzdur. Soyuducuya ehtiyac yoxdur, qida prosessoruna və ya xəmir kəsiciyə ehtiyac yoxdur. Etdiyiniz tək şey qarışdırmaq və yuvarlamaqdır.
  • Təzə alma və yalnız 3 digər maddə ilə hazırlanan ən yaxşı alma pastası doldurulması. Almalardan başqa, doldurulmasını etmək üçün lazım olan yeganə maddələr şirinlik üçün qəhvəyi şəkər, ləzzət üçün darçın və pişirmə zamanı alma içindən çıxan təbii meyvə suyunu qalınlaşdırmaq üçün undur (və ya başqa bir şey şorba kimi olacaq) tortu kəsin.)
  • Daha asan alma pastası resepti yoxdurorada olduğu kimi dadı da heyrətamizdir. Oxucularımın söylədikləri budur:

“Bu, indiyə qədər aldığım ƏN YAXŞI alma pastasıdır! Bunu etmək çox asan idi və ərim və oğlanlarım heç bir problem olmadan kömək etdilər. Ləzzəti çox sevirəm və onun şirinliklə necə üst -üstə düşmədiyini mükəmməl balanslaşdırmışam. Paylaşdığınız üçün təşəkkür edirəm- bunu sevdiyim kolleksiyalara əlavə edəcəyəm! ” – Emily

“Bunu uşaqlarımla bişirməyə qərar verdim və mətbəxdə çox az qarışıqlıq olması çox asan oldu. Sonda hamımız o qədər çox sevdik ki, bir həftə sonra yenidən birlikdə etdik! ” – Olivia


Evdə hazırlanan alma piroqları

Mən ona alma bağında mükəmməl bir gün pasta vəd etmişdim. Kiçik bir səbət ’s dəyərində alma və#8211 qəlyanaltı üçün bir neçə çeşid topladıq, lakin əsasən çörəkçilik üçün. Bal məni kəsməli idi, artıq evdə bizi rəngli alma ilə dolu iki xırtıldayan qab var idi. Gözlərim həmişəki kimi çox böyük idi.

Alma pastası, klassik resepti diqqətlə izləyərək, yeniyetməlikdə bişirməyi öyrəndiyim ilk desertlərdən biri idi və orijinalın ləkələnmiş və solğun surətimizdən həmişə qırmızı lentlə işarələnmiş səhifəni##8211 Pişirmə sevinci. Vaxt keçdikcə yaddaşımdakı maddələri oxuya bilərdim və hər bir pasta üçün lazım olduğu qədər bir az da çox əlavə edərək uyğunlaşmağı öyrəndim. Tatlar köklənmişdir.

Asheville -dən qayıtdıqda, Fallın birdəfəlik məskunlaşdığı aydın idi. Kaşmir corablar və isti çaylar daimi qaydada görünür. Qorxunc günlər, payız bişirmə və yavaş-yavaş qızardılmış şorba və güveçlərin sərxoş edici ətri ilə parlaqlaşır.

Son vaxtlar hər şeyə alma əlavə edirəm – desertlərdə bişmiş, dondurma halına salınmış, səhər buxar yulafının üstünə darçın atılmış, ləzzətli bir şorba hazırlamaq üçün balqabaq ilə qovrulmuş … – siyahı davam edir.

Ənənəvi bir pasta yerinə, bütün klassik alma pastalarının dadlarını miniatür əl pastaları etmək qərarına gəldim – şirin alma, darçın, hindistan cevizi və qərənfil – rahat əl formasında.

Bu cür fərdi desertləri ikimiz üçün daha asan tapıram. Xüsusi bir hadisə üçün resepti yarıya bölə bilərəm və ya bir az sonra dondura bilərik. Bütün bir pastadan daha az öhdəlik, amma əlbəttə ki, daha az həvəsli.

Bu reseptdə istifadə etdiyim pasta pastası Demək olar ki, hər şey üçün yaxşıdır Dorie Greenspan ’ -in gözəl çörəkçilik kitabından – Pişirmə: Mənim evimdən sizin evinizə. Mükəmməl, hərtərəfli, çevik və hamurla işləmək asandır və bu reseptdə gözəldir (eləcə də istənilən miqdarda digər tortlar və tortlar). Əgər artıq öz xəmir pastanız varsa, burada istifadə etməkdən çəkinməyin, amma yoxsa, xanım Greenspan ’s reseptini çox tövsiyə edirəm.


Dərin yemək üçün 3 məsləhət

  1. Vahid ölçülü alma: Alma dilimlərinizin vahid ölçüdə olduğundan əmin olun. Niyə? Bir az qalın bərk alma və bir az incə yumşaq alma istəmirsiniz. Hamısının ləzzətli xırtıldayan yumşaq bir toxuma olmasını istəyirsən. Təxminən 1/4 düym qalınlığında dilimləri hədəfləyin. Alma dilimləri çox incədirsə, özlərini yığacaqlar və siz hamısını itirəcəksiniz dərin yeməksizlik. – & burada dəqiq termin.
  2. Bir ton alma istifadə edin: Bu heç bir şeyə bənzəmir, amma nə qədər alma diliminin bir pasta qabığına sığa biləcəyinə təəccüblənirsiniz. Gülməli görünəcək qədər yüksək yığın.
  3. Düzgün Pan istifadə edin: Ən çox sevdiyim pasta yeməyi dərin yemək tərzidir, lakin adi (dərin olmayan yemək tərzi) tortlar üçün də mükəmməldir. Ən azı 2 düym uzunluğunda bir pasta yeməyi istəyirsən.

Bu pastanın hər loxması şirin ədviyyatlı alma ilə yığılır. Əlbəttə ki, alma dilimlərində heç bir çatışmazlıq yoxdur, buna görə alma pastası üçün dəli olsanız, bu, çörəkçilik gələcəyiniz üçün bir şərtdir. Vanil dondurma və duzlu karamel çiləyinizlə üst -üstə salın, çünki biz və desertə gəldikdə qarışıqlıq etmirik. ..


Videoya baxın: Sadece Bir Limon ve Küçük Bir Diş Macunu İle Maksimum 5 Güzellik İpucu (Oktyabr 2021).